熱鬧新年
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熱鬧新年
秦州牢獄門口,顧恒等人一早就知了裴清梧要出獄的消息,守在那裏,望眼欲穿。
甫一見她出來,茜桃已是雙眼盈淚,不顧猶跟在她身後的獄卒,沖上去撲進她懷中,嗚嗚地哭,喚了幾次東家,卻說不出更多的話。
顧恒看著鎮定一些,眼裏也滿是眼淚花子,晶瑩剔透地閃爍著,見她笑著安撫茜桃,素手撫摸著後者的頭發,覺著茜桃情緒平靜了一些,才擡起頭來,沖他也笑:“放心,已經沒事了。”
自小長在青樓,吃打罵是常事,十三歲那年,老鴇就要逼著顧恒接客,他不願意,長長的銀針便一根一根穿進他的指甲,十指連心,痛得他滿地打滾,也憋著不肯流一滴眼淚,卻在今日,只見裴清梧柔柔的笑容,便如生啃了一顆酸杏似的,鼻頭酸澀,淚珠子止不住地往外冒,眼眶泛著紅,強忍著道:“東家受苦了。”
“無妨,趙校尉在,也沒吃多少苦頭,何況不都過去了嗎?”裴清梧道:“倒是你們,天寒地凍的,還來接我,好好在家等著便是。”
“總要親眼見東家無恙,我們才放心的。”顧恒拿袖子抹了把淚。
裴清梧無奈地搖了搖頭,上前一步,從袖中拿出帕子,細細地替他揩過:“好了,男兒有淚不輕彈,哭成這樣像什麽?家裏一切都好吧?”
她湊過來的時候,晚風送來一股幽香,倏忽鉆入他的鼻息,那香極清雅,初聞是沈水香木的溫潤,另有一絲甘甜,還未等細細辨認,一股清冽的梅花冷韻悄然浮現,是雪後初霽,枝頭殘留的一點孤芳,其間又隱約纏繞著丁子香的獨特微辛,纏綿縈繞,如絲如縷,是不同於以往橘香的陌生。
他當然是明白這香從何而來,畢竟,是他親眼目睹趙敘送了人進去,他們還打了個照面,後者問了一句:“你就是裴東家的那個小護衛?”
一絲說不清道不明的酸澀猛地躥上喉頭,那香氣仿佛化作了無形的束縛,緊緊地勒在他的心尖。
“嗯?怎麽了?是家裏出事了?”裴清梧不明所以,又問了一句。
顧恒垂下眼,掩去眸中翻湧的苦澀與自卑,只低低了一聲:“沒有,一切都好的。”
茜桃此時調整好了情緒,過來挽住裴清梧的胳膊:“是,我們沒什麽事的,使君不曾為難於我們,銀嵐姐姐早早就備了柚子葉和火盆,就待東家回去,好好地去去晦氣。”
“好,是該去一去。”
回到小院門口,銀嵐就在門前候著,她特地換了身石榴紅團福喜鵲紋的襖子,喜慶得如同年畫娃娃一般,手裏攥著一把碧綠的柚子葉,身旁還放了個熊熊燃著的火盆,一見裴清梧回來,當即喜笑盈開地迎上來,行了個萬福禮:“東家可算回來了,從這火盆上跨過去,再用這柚子葉掃一掃,就晦氣除盡,萬事順意了。”
“好,好。”裴清梧笑著任她擺布,提了裙角,從火盆上跨過去。
柚子葉清爽的氣息從肩上掃過後,裴清梧的心,仿佛也隨著這討巧的儀式落定,屋子裏的燈光是暖黃的,籠罩著她熟悉的陳設,此刻瞧著,卻分外喜歡。
正中的矮幾早已布置妥當,架了一口陶釜,釜下炭火燒得正旺,咕嘟咕嘟的聲音,帶著滾熱的白氣不斷翻湧,將濃烈的香氣送到每一個角落。
“聞著,可是水盆羊肉?”裴清梧吸了吸鼻子:“真香啊……”
“正是呢,牢中陰寒,吃些羊肉正好。”銀嵐笑道,引著裴清梧坐下。
湯汁呈現出醇厚的乳白色澤,上面漂浮的點點羊油黃金透亮,宛如撒了一層碎金子,切成大塊的帶皮羊肋排沈浮其間,燉煮得骨肉分離,粉白的羊肉紋理清晰,吸飽了湯汁的精華,幾根羊骨筒豎在釜中,脂膏已融入湯底,隱約可見幾塊黨參和黃芪,更襯滋味飽滿,鮮香混合著暖意,瞬間勾得腹中饞蟲一個勁擡頭。
陶釜是主角,圍著它琳瑯滿目地擺開了旁的美食,有剛出爐不久的胡餅,烤得兩面金黃焦脆;有新摘的水芹,只用滾水輕焯,拌上陳年的米醋和幾滴麻油,碧綠爽脆,清新開胃,正巧解羊肉的肥腴;還有秦州本地特產的豆腐,用草木灰細細腌漬過,再切成厚片,用羊油煎得兩面金黃,外皮形成一層脆殼,內裏卻依舊柔嫩,是為本地名菜,灰培豆腐。
另有兩壇三勒漿,是這幾年最流行的果酒,以庵摩勒、毗梨勒和訶梨勒三種果實釀制,色澤淡金,酒味清甜微酸,最是解膩助興。
銀嵐手腳麻利地盛湯,並為裴清梧挑了塊最大最肥美的肋排,又撿了根骨筒:“這羊啊,是小阿恒今日一早就去西市挑的羔羊,骨頭都敲開熬了大半日,湯濃肉爛,快嘗嘗。”
茜桃也忙著給每人分胡餅,熱氣騰騰的餅子掰開,泡進滾燙雪白的羊湯裏,又夾了一大筷子醋芹放在裴清梧的碟中:“東家快吃,這幾日在牢裏,再怎麽也不如在家。”
顧恒則默默地將倒好的三勒漿遞給裴清梧,看著她在氤氳的熱氣中滿足地喟嘆一聲,拿起竹箸,夾起一塊羊肉送入口中。
軟爛鮮香在舌尖化開,濃郁的湯汁熨帖著腸胃,暖意立刻驅散了身體裏最後一絲寒意。
裴清梧的眼睛滿足地瞇了起來:“嗯……就是這個味!辛苦銀嵐了,真好吃。”
眾人圍坐,笑語晏晏。
滾燙的羊肉湯下肚,鮮美的滋味在口中回蕩,胡餅的麥香、醋芹的清爽、煎豆腐的焦香和三勒漿的果甜交織在一起。
美食的煙火氣與劫後重聚的溫情交融,將這小院烘托得暖意融融,徹底洗去了牢獄的陰霾。
銀嵐甚至將那束柚子葉插在一個小瓶裏,放在了桌角。
暖酒入喉,劫後餘生的輕松與親友在側的溫情,讓裴清梧連日緊繃的心弦徹底松弛下來。
三勒漿清甜,後勁卻足,再加上茜桃和銀嵐輪番敬酒,喝著喝著,她那白皙的臉頰漸漸染上一層紅霞,眼神也蒙上了水潤的迷離光澤,話比平日多了些,笑聲也愈發清亮。
“好啦好啦,東家喝得夠暢快了,不能再喝了。”銀嵐看著裴清梧微晃的身形,心下了知,笑著收走她面前的酒盞:“明日該頭疼了。”
說著,她利落地收拾起桌上的杯盤碗盞,轉頭對安靜守在一旁的顧恒囑咐道:“小阿恒,東家有些醉了,你力氣大,抱東家回房歇著吧,仔細些。”
“是……”顧恒低聲應下,心口莫名跳得有些快。
他起身,走到裴清梧身邊,看著她難得孩子氣的迷糊模樣,深吸一口氣,小心翼翼地俯身,一手攬過她的肩背,一手穿過她的膝彎,稍一用力,便將她穩穩地橫抱起來。
裴清梧的身子很輕,帶著酒氣的溫熱呼吸拂過他的頸側,那縷幽香混合著酒香,絲絲縷縷往他身上纏繞上來。
他腳步放得極輕,抱著她穿過堂屋,走進內室,然後將她輕輕放在鋪著潔凈細麻褥子的矮榻上。
正欲替她拉上薄被,懷中人似乎因姿勢變動,而低低嚶嚀了一聲,無意識地靠向他堅實的臂膀,含糊地嘟囔了一句,聲音帶著醉酒後特有的軟糯:“唔……阿恒,你好像壯實了好多啊……”
突如其來的親昵低語,宛如一顆滾燙的小石子,猛地砸進顧恒心湖,激起千層漣漪。
他只覺得一股血氣轟地湧上臉頰和耳根,使得這兩個地方瞬間燙得驚人,動作滯在半空,手臂仿佛被灼了一下似的,變得無比僵硬。
他甚至不敢低頭看她此刻的表情,呼吸停滯了一瞬,不知該怎麽辦了。
好在這個時候,銀嵐有事喚他,如同解脫了一般,幾乎是奪路而逃。
“怎麽了小阿恒,臉怎麽這麽紅?”銀嵐疑惑道:“莫不是感染風寒了?”
“沒,沒有……”
顧恒好容易把她糊弄了過去,趁她背過身洗碗的時候,努力鼓了一下胳膊,捏了捏上邊的肌肉。
“真的壯實了不少嗎?”
他這樣想著,又捏了捏。
雖說趙使君還了裴清梧一個清白,她也是無罪釋放,但畢竟出了人命,許多人心裏犯起了嘀咕。
更有那本就多思的,心中已揣測到,莫不是這鋪子的東家得罪了人,才招了這麽一場禍事,萬一背後之人不依不饒,下一次構陷的時候,挑著自己了怎麽辦。
是以,原本門庭若市的酥山小集,一下子冷清了下來。
每日茜桃守在櫃臺前,來客寥寥無幾,這也罷了,甚至還有那等本訂做了點心的,又上門來退了。
為此,茜桃氣得掉眼淚。
裴清梧也愁白了兩根頭發,絞盡腦汁想了幾天營銷策略後,恨恨地將這筆賬記在了那節度使和崔公子身上——盡管她還沒搞清楚這倆人叫啥呢。
“等我有能力了,看我搞不死你們,什麽東西……”裴清梧罵罵咧咧地,吩咐顧恒閉了店門。
“東家,不再堅持會兒了?”顧恒疑惑道。
“不了,事已至此,反正明兒也除夕了,倒不如把這事丟開,咱們熱熱鬧鬧地過年。”
寒風卷著零星雪沫,敲打著酥山小集緊閉的門窗,屋內卻是另一番天地,炭火燒得極旺,暖融如春。
時值除夕,裴清梧早早發了話,丟開煩憂,專心守歲。
銀嵐領著茜桃,將小院各處打掃得纖塵不染,門窗貼上了紅紙剪的瑞獸花草,顧恒則換上了一身難得的簇新青襖,襯得他挺拔精神,正按裴清梧的指點,爬著梯子在堂屋懸掛起新買的琉璃宮燈。
暖黃的光暈傾瀉而下,映照著忙碌歡喜的人影。
酉時剛過,守歲的宴席便擺了開來。
矮榻搬開,中央支起一張寬闊的食案,其上琳瑯滿目,香氣四溢,滿滿當當都是過年的喜慶與銀嵐的巧思。
主食為雕胡飯①,雪白晶瑩的菇米蒸得粒粒分明,散發著特有的清香,盛在青瓷大碗中,熱氣裊裊。
另有包的牢丸②,是肥瘦相間的羊肉餡,剁得極細,拌了姜末、胡椒與清醬,裹入薄薄的面皮中,一部分蒸得雪白暄軟,籠屜打開時香氣撲鼻;另一部分則用胡麻油煎得金黃酥脆,底面形成一層誘人的冰花。
熱菜是一道暖鍋,陶釜中乳白濃湯翻滾,燉著羊肉、豚肉、魚片、冬筍片、凍豆腐,還有幾枚象征圓滿的肉丸。
釜下小火慢煨,熱氣蒸騰,是席間的絕對主角。
鵝鴨炙烤得通體金紅,皮脆肉嫩,油脂滴落在下方墊著的胡餅上,滋滋作響,散發出令人垂涎的焦香。
水芹拌了脆韌透明的海蜇絲,淋上香醋、麻油和少許芥辣汁,清新解膩。
羹湯是銀嵐特地熬煮的應節羹湯七寶羹,以肉湯為底,加入了切丁的蕪菁③、薺菜、百合、蓮藕、栗子、豆腐和幾片象征長壽的松蕈,羹汁濃稠,色彩繽紛,寓意吉祥。
點心則是蔗漿澆酥山,小巧玲瓏的置於精致的琉璃盞中,潔白如玉,冒著絲絲冷氣,茜桃提著溫熱的蔗漿壺,小心翼翼地澆淋其上,琥珀色的蔗汁流淌而下,包裹住冰涼的乳酪,對比絕妙。
一切準備就緒,裴清梧宣布開宴。
四人圍坐食案,暖鍋咕嘟,香氣彌漫,裴清梧親自執壺,為每人杯中斟滿溫熱的屠蘇酒,酒氣微辛,混合著食物的暖香,讓人心神俱醉。
“來!”裴清梧舉起杯盞,臉頰被暖氣和酒意熏染得緋紅:“拋卻舊歲煩憂事,且喜新春共此時,願我們歲歲平安,事事順遂!幹杯!”
“歲歲平安,事事順遂!”茜桃、銀嵐、顧恒齊聲應和,杯盞相碰,發出悅耳的叮咚聲。
一時筷箸交錯,笑語喧闐。
茜桃迫不及待地咬了一口煎得焦脆的牢丸,燙得直吸氣,逗得大家發笑;銀嵐忙著為眾人撈取暖鍋中熟透的食材;顧恒則默默地將烤鵝腿上最肥美的一塊,用幹凈箸子夾到了裴清梧面前的碟子裏。
裴清梧嘗了嘗澆著蔗漿的酥山,冰涼清甜,瞬間撫慰了被暖鍋炙熱的腸胃,眼波流轉間,正對上顧恒望過來的視線。
他正穩穩地操持著竹刀,為她細細片下鵝肉,清澈的眼眸映著琉璃燈火,少了平日的陰郁,多了幾分安穩的暖意,只一眼便飛快垂落,耳根卻又悄悄染上淡淡的紅。
屋外寒風呼嘯,積雪漸深。
屋內卻是暖鍋蒸騰,笑語盈盈,四人圍爐夜話,分享著瑣碎日常與對未來朦朧的期許,守候著舊歲的最後一刻。
窗欞上凝結的水珠緩緩滑落,映照著滿室溫馨暖融的光亮,仿佛將外界所有的風雪與算計都隔絕開來,只餘下這一隅安穩團圓的凈土。
裴清梧看著暖鍋中跳躍的火苗,輕聲道:“火這般旺,來年咱們的竈頭,也必紅紅火火!”
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秦州牢獄門口,顧恒等人一早就知了裴清梧要出獄的消息,守在那裏,望眼欲穿。
甫一見她出來,茜桃已是雙眼盈淚,不顧猶跟在她身後的獄卒,沖上去撲進她懷中,嗚嗚地哭,喚了幾次東家,卻說不出更多的話。
顧恒看著鎮定一些,眼裏也滿是眼淚花子,晶瑩剔透地閃爍著,見她笑著安撫茜桃,素手撫摸著後者的頭發,覺著茜桃情緒平靜了一些,才擡起頭來,沖他也笑:“放心,已經沒事了。”
自小長在青樓,吃打罵是常事,十三歲那年,老鴇就要逼著顧恒接客,他不願意,長長的銀針便一根一根穿進他的指甲,十指連心,痛得他滿地打滾,也憋著不肯流一滴眼淚,卻在今日,只見裴清梧柔柔的笑容,便如生啃了一顆酸杏似的,鼻頭酸澀,淚珠子止不住地往外冒,眼眶泛著紅,強忍著道:“東家受苦了。”
“無妨,趙校尉在,也沒吃多少苦頭,何況不都過去了嗎?”裴清梧道:“倒是你們,天寒地凍的,還來接我,好好在家等著便是。”
“總要親眼見東家無恙,我們才放心的。”顧恒拿袖子抹了把淚。
裴清梧無奈地搖了搖頭,上前一步,從袖中拿出帕子,細細地替他揩過:“好了,男兒有淚不輕彈,哭成這樣像什麽?家裏一切都好吧?”
她湊過來的時候,晚風送來一股幽香,倏忽鉆入他的鼻息,那香極清雅,初聞是沈水香木的溫潤,另有一絲甘甜,還未等細細辨認,一股清冽的梅花冷韻悄然浮現,是雪後初霽,枝頭殘留的一點孤芳,其間又隱約纏繞著丁子香的獨特微辛,纏綿縈繞,如絲如縷,是不同於以往橘香的陌生。
他當然是明白這香從何而來,畢竟,是他親眼目睹趙敘送了人進去,他們還打了個照面,後者問了一句:“你就是裴東家的那個小護衛?”
一絲說不清道不明的酸澀猛地躥上喉頭,那香氣仿佛化作了無形的束縛,緊緊地勒在他的心尖。
“嗯?怎麽了?是家裏出事了?”裴清梧不明所以,又問了一句。
顧恒垂下眼,掩去眸中翻湧的苦澀與自卑,只低低了一聲:“沒有,一切都好的。”
茜桃此時調整好了情緒,過來挽住裴清梧的胳膊:“是,我們沒什麽事的,使君不曾為難於我們,銀嵐姐姐早早就備了柚子葉和火盆,就待東家回去,好好地去去晦氣。”
“好,是該去一去。”
回到小院門口,銀嵐就在門前候著,她特地換了身石榴紅團福喜鵲紋的襖子,喜慶得如同年畫娃娃一般,手裏攥著一把碧綠的柚子葉,身旁還放了個熊熊燃著的火盆,一見裴清梧回來,當即喜笑盈開地迎上來,行了個萬福禮:“東家可算回來了,從這火盆上跨過去,再用這柚子葉掃一掃,就晦氣除盡,萬事順意了。”
“好,好。”裴清梧笑著任她擺布,提了裙角,從火盆上跨過去。
柚子葉清爽的氣息從肩上掃過後,裴清梧的心,仿佛也隨著這討巧的儀式落定,屋子裏的燈光是暖黃的,籠罩著她熟悉的陳設,此刻瞧著,卻分外喜歡。
正中的矮幾早已布置妥當,架了一口陶釜,釜下炭火燒得正旺,咕嘟咕嘟的聲音,帶著滾熱的白氣不斷翻湧,將濃烈的香氣送到每一個角落。
“聞著,可是水盆羊肉?”裴清梧吸了吸鼻子:“真香啊……”
“正是呢,牢中陰寒,吃些羊肉正好。”銀嵐笑道,引著裴清梧坐下。
湯汁呈現出醇厚的乳白色澤,上面漂浮的點點羊油黃金透亮,宛如撒了一層碎金子,切成大塊的帶皮羊肋排沈浮其間,燉煮得骨肉分離,粉白的羊肉紋理清晰,吸飽了湯汁的精華,幾根羊骨筒豎在釜中,脂膏已融入湯底,隱約可見幾塊黨參和黃芪,更襯滋味飽滿,鮮香混合著暖意,瞬間勾得腹中饞蟲一個勁擡頭。
陶釜是主角,圍著它琳瑯滿目地擺開了旁的美食,有剛出爐不久的胡餅,烤得兩面金黃焦脆;有新摘的水芹,只用滾水輕焯,拌上陳年的米醋和幾滴麻油,碧綠爽脆,清新開胃,正巧解羊肉的肥腴;還有秦州本地特產的豆腐,用草木灰細細腌漬過,再切成厚片,用羊油煎得兩面金黃,外皮形成一層脆殼,內裏卻依舊柔嫩,是為本地名菜,灰培豆腐。
另有兩壇三勒漿,是這幾年最流行的果酒,以庵摩勒、毗梨勒和訶梨勒三種果實釀制,色澤淡金,酒味清甜微酸,最是解膩助興。
銀嵐手腳麻利地盛湯,並為裴清梧挑了塊最大最肥美的肋排,又撿了根骨筒:“這羊啊,是小阿恒今日一早就去西市挑的羔羊,骨頭都敲開熬了大半日,湯濃肉爛,快嘗嘗。”
茜桃也忙著給每人分胡餅,熱氣騰騰的餅子掰開,泡進滾燙雪白的羊湯裏,又夾了一大筷子醋芹放在裴清梧的碟中:“東家快吃,這幾日在牢裏,再怎麽也不如在家。”
顧恒則默默地將倒好的三勒漿遞給裴清梧,看著她在氤氳的熱氣中滿足地喟嘆一聲,拿起竹箸,夾起一塊羊肉送入口中。
軟爛鮮香在舌尖化開,濃郁的湯汁熨帖著腸胃,暖意立刻驅散了身體裏最後一絲寒意。
裴清梧的眼睛滿足地瞇了起來:“嗯……就是這個味!辛苦銀嵐了,真好吃。”
眾人圍坐,笑語晏晏。
滾燙的羊肉湯下肚,鮮美的滋味在口中回蕩,胡餅的麥香、醋芹的清爽、煎豆腐的焦香和三勒漿的果甜交織在一起。
美食的煙火氣與劫後重聚的溫情交融,將這小院烘托得暖意融融,徹底洗去了牢獄的陰霾。
銀嵐甚至將那束柚子葉插在一個小瓶裏,放在了桌角。
暖酒入喉,劫後餘生的輕松與親友在側的溫情,讓裴清梧連日緊繃的心弦徹底松弛下來。
三勒漿清甜,後勁卻足,再加上茜桃和銀嵐輪番敬酒,喝著喝著,她那白皙的臉頰漸漸染上一層紅霞,眼神也蒙上了水潤的迷離光澤,話比平日多了些,笑聲也愈發清亮。
“好啦好啦,東家喝得夠暢快了,不能再喝了。”銀嵐看著裴清梧微晃的身形,心下了知,笑著收走她面前的酒盞:“明日該頭疼了。”
說著,她利落地收拾起桌上的杯盤碗盞,轉頭對安靜守在一旁的顧恒囑咐道:“小阿恒,東家有些醉了,你力氣大,抱東家回房歇著吧,仔細些。”
“是……”顧恒低聲應下,心口莫名跳得有些快。
他起身,走到裴清梧身邊,看著她難得孩子氣的迷糊模樣,深吸一口氣,小心翼翼地俯身,一手攬過她的肩背,一手穿過她的膝彎,稍一用力,便將她穩穩地橫抱起來。
裴清梧的身子很輕,帶著酒氣的溫熱呼吸拂過他的頸側,那縷幽香混合著酒香,絲絲縷縷往他身上纏繞上來。
他腳步放得極輕,抱著她穿過堂屋,走進內室,然後將她輕輕放在鋪著潔凈細麻褥子的矮榻上。
正欲替她拉上薄被,懷中人似乎因姿勢變動,而低低嚶嚀了一聲,無意識地靠向他堅實的臂膀,含糊地嘟囔了一句,聲音帶著醉酒後特有的軟糯:“唔……阿恒,你好像壯實了好多啊……”
突如其來的親昵低語,宛如一顆滾燙的小石子,猛地砸進顧恒心湖,激起千層漣漪。
他只覺得一股血氣轟地湧上臉頰和耳根,使得這兩個地方瞬間燙得驚人,動作滯在半空,手臂仿佛被灼了一下似的,變得無比僵硬。
他甚至不敢低頭看她此刻的表情,呼吸停滯了一瞬,不知該怎麽辦了。
好在這個時候,銀嵐有事喚他,如同解脫了一般,幾乎是奪路而逃。
“怎麽了小阿恒,臉怎麽這麽紅?”銀嵐疑惑道:“莫不是感染風寒了?”
“沒,沒有……”
顧恒好容易把她糊弄了過去,趁她背過身洗碗的時候,努力鼓了一下胳膊,捏了捏上邊的肌肉。
“真的壯實了不少嗎?”
他這樣想著,又捏了捏。
雖說趙使君還了裴清梧一個清白,她也是無罪釋放,但畢竟出了人命,許多人心裏犯起了嘀咕。
更有那本就多思的,心中已揣測到,莫不是這鋪子的東家得罪了人,才招了這麽一場禍事,萬一背後之人不依不饒,下一次構陷的時候,挑著自己了怎麽辦。
是以,原本門庭若市的酥山小集,一下子冷清了下來。
每日茜桃守在櫃臺前,來客寥寥無幾,這也罷了,甚至還有那等本訂做了點心的,又上門來退了。
為此,茜桃氣得掉眼淚。
裴清梧也愁白了兩根頭發,絞盡腦汁想了幾天營銷策略後,恨恨地將這筆賬記在了那節度使和崔公子身上——盡管她還沒搞清楚這倆人叫啥呢。
“等我有能力了,看我搞不死你們,什麽東西……”裴清梧罵罵咧咧地,吩咐顧恒閉了店門。
“東家,不再堅持會兒了?”顧恒疑惑道。
“不了,事已至此,反正明兒也除夕了,倒不如把這事丟開,咱們熱熱鬧鬧地過年。”
寒風卷著零星雪沫,敲打著酥山小集緊閉的門窗,屋內卻是另一番天地,炭火燒得極旺,暖融如春。
時值除夕,裴清梧早早發了話,丟開煩憂,專心守歲。
銀嵐領著茜桃,將小院各處打掃得纖塵不染,門窗貼上了紅紙剪的瑞獸花草,顧恒則換上了一身難得的簇新青襖,襯得他挺拔精神,正按裴清梧的指點,爬著梯子在堂屋懸掛起新買的琉璃宮燈。
暖黃的光暈傾瀉而下,映照著忙碌歡喜的人影。
酉時剛過,守歲的宴席便擺了開來。
矮榻搬開,中央支起一張寬闊的食案,其上琳瑯滿目,香氣四溢,滿滿當當都是過年的喜慶與銀嵐的巧思。
主食為雕胡飯①,雪白晶瑩的菇米蒸得粒粒分明,散發著特有的清香,盛在青瓷大碗中,熱氣裊裊。
另有包的牢丸②,是肥瘦相間的羊肉餡,剁得極細,拌了姜末、胡椒與清醬,裹入薄薄的面皮中,一部分蒸得雪白暄軟,籠屜打開時香氣撲鼻;另一部分則用胡麻油煎得金黃酥脆,底面形成一層誘人的冰花。
熱菜是一道暖鍋,陶釜中乳白濃湯翻滾,燉著羊肉、豚肉、魚片、冬筍片、凍豆腐,還有幾枚象征圓滿的肉丸。
釜下小火慢煨,熱氣蒸騰,是席間的絕對主角。
鵝鴨炙烤得通體金紅,皮脆肉嫩,油脂滴落在下方墊著的胡餅上,滋滋作響,散發出令人垂涎的焦香。
水芹拌了脆韌透明的海蜇絲,淋上香醋、麻油和少許芥辣汁,清新解膩。
羹湯是銀嵐特地熬煮的應節羹湯七寶羹,以肉湯為底,加入了切丁的蕪菁③、薺菜、百合、蓮藕、栗子、豆腐和幾片象征長壽的松蕈,羹汁濃稠,色彩繽紛,寓意吉祥。
點心則是蔗漿澆酥山,小巧玲瓏的置於精致的琉璃盞中,潔白如玉,冒著絲絲冷氣,茜桃提著溫熱的蔗漿壺,小心翼翼地澆淋其上,琥珀色的蔗汁流淌而下,包裹住冰涼的乳酪,對比絕妙。
一切準備就緒,裴清梧宣布開宴。
四人圍坐食案,暖鍋咕嘟,香氣彌漫,裴清梧親自執壺,為每人杯中斟滿溫熱的屠蘇酒,酒氣微辛,混合著食物的暖香,讓人心神俱醉。
“來!”裴清梧舉起杯盞,臉頰被暖氣和酒意熏染得緋紅:“拋卻舊歲煩憂事,且喜新春共此時,願我們歲歲平安,事事順遂!幹杯!”
“歲歲平安,事事順遂!”茜桃、銀嵐、顧恒齊聲應和,杯盞相碰,發出悅耳的叮咚聲。
一時筷箸交錯,笑語喧闐。
茜桃迫不及待地咬了一口煎得焦脆的牢丸,燙得直吸氣,逗得大家發笑;銀嵐忙著為眾人撈取暖鍋中熟透的食材;顧恒則默默地將烤鵝腿上最肥美的一塊,用幹凈箸子夾到了裴清梧面前的碟子裏。
裴清梧嘗了嘗澆著蔗漿的酥山,冰涼清甜,瞬間撫慰了被暖鍋炙熱的腸胃,眼波流轉間,正對上顧恒望過來的視線。
他正穩穩地操持著竹刀,為她細細片下鵝肉,清澈的眼眸映著琉璃燈火,少了平日的陰郁,多了幾分安穩的暖意,只一眼便飛快垂落,耳根卻又悄悄染上淡淡的紅。
屋外寒風呼嘯,積雪漸深。
屋內卻是暖鍋蒸騰,笑語盈盈,四人圍爐夜話,分享著瑣碎日常與對未來朦朧的期許,守候著舊歲的最後一刻。
窗欞上凝結的水珠緩緩滑落,映照著滿室溫馨暖融的光亮,仿佛將外界所有的風雪與算計都隔絕開來,只餘下這一隅安穩團圓的凈土。
裴清梧看著暖鍋中跳躍的火苗,輕聲道:“火這般旺,來年咱們的竈頭,也必紅紅火火!”
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