第68章 第68章 木耳炒肉
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第68章 第68章 木耳炒肉
唐伊伊回廚房, 給鐵鍋開火加熱，加快手中速度，怕外面李奶奶久等了。
很快, 唐伊伊將菜端上來，“奶奶, 你的菜好了。”
只見剛出鍋的菜飄著熱氣，青菜和木耳看著很有食欲。
李奶奶很想拿起筷子, 但麗麗還沒下課回來, 再等等。
等到麗麗來飯館, 菜肴涼了, 宋漫走過來, “奶奶，你們的菜要不要加熱下？”
“不用”, 李奶奶用手探了下溫度, 溫的, 抓緊時間吃沒事。
木耳黑亮有光澤, 而肉片能看到紋理, 兩者搭配再放些辣椒、大蒜葉, 實在夠香的。
而且李奶奶嚼著木耳, 挺脆口, 夾雜著油香。
肉片鮮嫩不失嚼勁, 醬香濃郁，辛辣的口感在嘴裏蕩漾開來。
用湯汁拌著米飯, 鮮而不鹹, 略油不膩，連湯汁都舍不得剩一點。
麗麗大口吃著飯菜，有些說不出話, 她埋頭幹飯，模樣認真，引得路過的人多看了好幾眼。
吃過飯，李奶奶舀了碗山藥湯，先給麗麗，再給自己舀了碗。
湯喝著非常鮮，而山藥粉糯嫩滑，帶著微微鮮甜，從舌頭上滑過。
李奶奶眼角笑開了花，“湯好喝，很鮮！”
這邊，顧大偉出了公司，腳步有些虛浮。
熬夜加了幾個小時的班，睡都睡在公司。
顧大偉有種很累的感覺，肚子更是不爭氣叫喚起來。
特意打車來星光小學這邊，其實他可以隨便找個店子應付的，但隨後一想，不僅要吃飽，他還要吃好。
車駛過幾條街，穿過紅綠燈，顧大偉看到星光小學校門口的牌子。
往對面看過去，就是唐家飯館。
顧大偉走進去，本想隨便點幾個菜，但見店裏客人吃這麽香，他先看了眼菜單。
“老板，給我來個木耳炒肉，放辣點。”
“好的，請稍等”，宋漫告訴廚房的老板。
唐伊伊：“知道了。”
她起鍋燒油，鐵鍋下淺藍色的火焰竄起來，開大火爆炒食材。
顧大偉坐下，被飯菜香味包圍，有些羨慕看著店裏其他客人。
襲卷過來先是猛烈的油香，再是一種肉香木耳等香味，後面放的辣椒有些辛辣。
廚房裏傳出鍋鏟碰撞聲，煙火氣很足。
飯館食材都是現炒的，不像有的高檔餐廳用包裝袋食物，加熱一下端上來給客人。
一份木耳炒肉不過十多塊，夠顧大偉吃得飽飽的。
層層香味撲面而來，顧大偉忍不住看向廚房，快上菜。
木耳炒肉很快就好了，一端上來，顧大偉狠狠咽了下口水，聞著香味，大腦清醒不少，“老板，我就喜歡來你家吃！”
“感謝支持我家的生意！”
得到食客的認可，唐伊伊很是高興。
還沒等她轉身，顧大偉立馬拿起筷子。
夾起飄著熱氣的木耳，吃起來真脆口帶著微微彈性，辣椒是真夠辣的，還有肉片真嫩滑，並且肉香味十足。
向來對飯館的食材很放心，這次顧大偉感到了滿滿的驚艷。
這麽足的鍋氣，大火炒出食物的香氣來，根本沒有人能抵抗的了！
小宇放學回來，去前臺幫忙，問客人吃什麽。
客人難的見這麽可愛的小孩，怪懂事的，忍不住問：“小朋友，你上幾年級了？怎麽這麽乖。”
小宇羞澀一笑，但幹活還是很認真。
等有客人離開，小宇便拿著抹布去擦臟的桌面，像個小大人似的有模有樣。
宋漫每次看到這麽可愛的小宇，心想如果自己有個這樣的弟弟就好了。
這會兒是用餐高峰期，附近的居民懶得在家弄飯菜，就會出來吃。
很多人對唐伊伊的飯館很熟悉，但隔壁的水餃店賣一樣的蓋澆飯，價格便宜幾塊錢，去哪家吃，猶豫起來。
唐伊伊顛鍋炒菜，無比勾人的味道往外竄，路人聞到，使勁嗅了嗅。
聞著超級香，不因為貴幾塊，就委屈自己去水餃店吃。
更多的路人還是決定去水餃店，誰叫這家便宜幾塊呢，味道稍微差點，也能接受。
何東妻子這幾天肉眼可見的高興，生意一下變好，每天也有上千的進賬，走路都帶風。
反而何東愁眉不展的。
“你就不能高興點？”妻子白了何東一眼，生意好也是王道，想那麽多幹什麽。
“我們賣蓋澆飯能做起來，說明我們是做這塊的料，旁邊飯館好壞與我們何幹，再說了，只有錢到自己手裏，才有安全感！”妻子自豪道。
何東心裏嘆了口氣，欲言又止。
他們生意能好，還不是學飯館的。再說比飯館定價便宜，他們是以數量取勝。
菜炒好了，唐伊伊趕緊給客人端去，迅速回廚房，忙活個不停。
小宇看著店裏一切，見哪裏有需要的，上前幫忙。
還會扯著袋子，打包外賣。
宋漫笑了笑，“謝謝小宇。”
忙到七點左右，他們才有時間吃晚飯。
“老板，店裏這兩天外賣單少了不少”，何安突然說。
這兩天外賣單是少了些，明明顧客反應很滿意。
說到這，宋漫很來氣，“還不是隔壁學人精，我們賣蓋澆飯，他們也賣蓋澆飯，現在我們弄送餐服務，他們也弄起送餐來。”
“味道比不過我們，只能弄價格戰來吸引顧客。”
唐伊伊察覺到何安變尷尬起來，想了下問：“這幾天我們店飯菜味道有變化嗎？”
“沒，伊伊姐。”
“沒有。”
兩人幾乎異口同聲。
唐伊伊放心了些，味道才是吸引食客的關鍵，其他都是次要的。
吃過飯，唐伊伊做起肉丸來。上好的五花肉洗凈，瀝幹水分，切成小塊。
上二樓，她找到了絞肉機，很久沒用，上面積了層灰，仔細清洗過，小塊五花肉放進絞肉機。
絞成肉末後，加勺鹽，打個蛋，再加澱粉和胡椒粉抓攪拌均勻。
鍋裏水燒開，倒小勺鹽，抓捏肉末成丸子下鍋，小火慢煮。原本粉色的五花肉顏色變淡，出鍋的時候，丸子Q彈小巧。
回家時順便給李奶奶去送丸子。
麗麗開的門，“伊伊姐，你來了。”
小姑娘奶聲奶氣，別提多可愛了。
“奶奶呢”，唐伊伊問。
麗麗往屋裏喊了聲，李奶奶過來，“是伊伊啊，你過來是有什麽事？”
“奶奶，我做了點肉丸拿給你嘗嘗。”
李奶奶很高興，“肉丸手工難做，怎麽不留給自己吃，還過來送給我這個老人家。”
“我都沒有什麽東西好t送伊伊你的。”
唐伊伊遞過去一袋肉丸子，“奶奶就收下吧，這是我的一片心意。”
“辛苦了，謝謝伊伊”，李奶奶笑道。
“哦，奶奶，肉丸子還是要盡快吃，雖然現在天氣不熱了”，唐伊伊囑咐道。
“好，我知道了。”
唐伊伊剛離開，李爺爺從臥室出來。
“剛才來客人了？”
李奶奶瞪了他眼，隨後樂呵呵道，“伊伊送來的肉丸，自己做的。”
打開袋子一看，沒忍住感慨，“這肉丸看著真筋道Q彈，口感一定很好。”
第二天，早上李奶奶用送的肉丸開了個湯，最後撒上蔥花出鍋。
麗麗是聞到香味醒來的，不然還要睡會兒。
李爺爺準備出門走走，再回來吃飯。結果一看桌上的肉丸做的真精致小巧，轉身回來，“我還是吃完早餐再出去。”
拿起筷子夾起個勺子，恩，吃著挺Q彈爽滑，極其細膩的豬肉口感，同時沒有絲絲腥味。
“肉丸可太好吃了！”李爺爺臉上樂開了花，又夾了個肉丸，吃著真香。
丸子很彈牙，咬下去不僅有嚼勁還不失鮮嫩，豐富的汁水在嘴裏炸開，令人回味，香氣四溢。
李爺爺難得感到好幸福，這種幸福，一點不比下棋贏了帶來的幸福少。
麗麗睡眼惺忪，但不妨礙她享用美食，她第一次起這麽早，雖然今天有課。
肉丸真對她胃口，□□彈彈，有些像在吃果凍，味道不要太好。
李爺爺又想去夾肉丸，卻被李奶奶阻攔。
“肉丸吃這麽多，不註意下身體嗎？”
肉裏脂肪不少，人年紀大了，都不註意身體。
李爺爺嘴硬，“再吃一顆丸子，身體能變差？”
李奶奶懶得管他了，隨他去。
李奶奶送的紅薯粉皮，昨晚泡發好，早上便可以用來做菜。
新鮮的豬肉剁成油沫，油鍋燒開，倒水再下粉皮，晶瑩剔透的紅薯粉皮很是漂亮，再起鍋油鍋下肉沫，倒少許醬油、生抽等翻炒，撈出的粉皮放進去，加水一起煮，湯變成誘人的醬色，濃郁的香味飄出來。
為了讓口感更好，唐伊伊把握好火候和時間。
趁此，唐伊伊去叫小宇起床。
“姐姐，香香！”床上小宇揉著眼睛，嘀咕道。
“起床吃飯了。”
晶瑩剔透的粉皮，醬色細碎肉沫搭到上面，還有蔥花加以點綴，搭配在一起，瞬間喚醒人的食欲。
“姐姐，肉沫好吃！”小宇眼睛格外明亮。
“好吃你多吃點”，唐伊伊想到書中小宇遭遇的那些事，性子會崩壞也情有可原，給他夾了些菜。
“姐姐也吃飯！”
知道姐姐等下要去菜市場，小宇大口吃起飯來。
白嫩的臉頰都鼓起來，像潔白的包子。
“不用吃那麽急，容易噎著。”
解決完早餐，唐伊伊才和小宇出門，提的垃圾隨手扔到樓下垃圾桶裏。
今天涼快許多，即使艷陽高照。
送小宇到學校，唐伊伊趕去菜市場。
沒想到在路上碰到一個意想不到的人。
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很快, 唐伊伊將菜端上來，“奶奶, 你的菜好了。”
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李奶奶很想拿起筷子, 但麗麗還沒下課回來, 再等等。
等到麗麗來飯館, 菜肴涼了, 宋漫走過來, “奶奶，你們的菜要不要加熱下？”
“不用”, 李奶奶用手探了下溫度, 溫的, 抓緊時間吃沒事。
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而且李奶奶嚼著木耳, 挺脆口, 夾雜著油香。
肉片鮮嫩不失嚼勁, 醬香濃郁，辛辣的口感在嘴裏蕩漾開來。
用湯汁拌著米飯, 鮮而不鹹, 略油不膩，連湯汁都舍不得剩一點。
麗麗大口吃著飯菜，有些說不出話, 她埋頭幹飯，模樣認真，引得路過的人多看了好幾眼。
吃過飯，李奶奶舀了碗山藥湯，先給麗麗，再給自己舀了碗。
湯喝著非常鮮，而山藥粉糯嫩滑，帶著微微鮮甜，從舌頭上滑過。
李奶奶眼角笑開了花，“湯好喝，很鮮！”
這邊，顧大偉出了公司，腳步有些虛浮。
熬夜加了幾個小時的班，睡都睡在公司。
顧大偉有種很累的感覺，肚子更是不爭氣叫喚起來。
特意打車來星光小學這邊，其實他可以隨便找個店子應付的，但隨後一想，不僅要吃飽，他還要吃好。
車駛過幾條街，穿過紅綠燈，顧大偉看到星光小學校門口的牌子。
往對面看過去，就是唐家飯館。
顧大偉走進去，本想隨便點幾個菜，但見店裏客人吃這麽香，他先看了眼菜單。
“老板，給我來個木耳炒肉，放辣點。”
“好的，請稍等”，宋漫告訴廚房的老板。
唐伊伊：“知道了。”
她起鍋燒油，鐵鍋下淺藍色的火焰竄起來，開大火爆炒食材。
顧大偉坐下，被飯菜香味包圍，有些羨慕看著店裏其他客人。
襲卷過來先是猛烈的油香，再是一種肉香木耳等香味，後面放的辣椒有些辛辣。
廚房裏傳出鍋鏟碰撞聲，煙火氣很足。
飯館食材都是現炒的，不像有的高檔餐廳用包裝袋食物，加熱一下端上來給客人。
一份木耳炒肉不過十多塊，夠顧大偉吃得飽飽的。
層層香味撲面而來，顧大偉忍不住看向廚房，快上菜。
木耳炒肉很快就好了，一端上來，顧大偉狠狠咽了下口水，聞著香味，大腦清醒不少，“老板，我就喜歡來你家吃！”
“感謝支持我家的生意！”
得到食客的認可，唐伊伊很是高興。
還沒等她轉身，顧大偉立馬拿起筷子。
夾起飄著熱氣的木耳，吃起來真脆口帶著微微彈性，辣椒是真夠辣的，還有肉片真嫩滑，並且肉香味十足。
向來對飯館的食材很放心，這次顧大偉感到了滿滿的驚艷。
這麽足的鍋氣，大火炒出食物的香氣來，根本沒有人能抵抗的了！
小宇放學回來，去前臺幫忙，問客人吃什麽。
客人難的見這麽可愛的小孩，怪懂事的，忍不住問：“小朋友，你上幾年級了？怎麽這麽乖。”
小宇羞澀一笑，但幹活還是很認真。
等有客人離開，小宇便拿著抹布去擦臟的桌面，像個小大人似的有模有樣。
宋漫每次看到這麽可愛的小宇，心想如果自己有個這樣的弟弟就好了。
這會兒是用餐高峰期，附近的居民懶得在家弄飯菜，就會出來吃。
很多人對唐伊伊的飯館很熟悉，但隔壁的水餃店賣一樣的蓋澆飯，價格便宜幾塊錢，去哪家吃，猶豫起來。
唐伊伊顛鍋炒菜，無比勾人的味道往外竄，路人聞到，使勁嗅了嗅。
聞著超級香，不因為貴幾塊，就委屈自己去水餃店吃。
更多的路人還是決定去水餃店，誰叫這家便宜幾塊呢，味道稍微差點，也能接受。
何東妻子這幾天肉眼可見的高興，生意一下變好，每天也有上千的進賬，走路都帶風。
反而何東愁眉不展的。
“你就不能高興點？”妻子白了何東一眼，生意好也是王道，想那麽多幹什麽。
“我們賣蓋澆飯能做起來，說明我們是做這塊的料，旁邊飯館好壞與我們何幹，再說了，只有錢到自己手裏，才有安全感！”妻子自豪道。
何東心裏嘆了口氣，欲言又止。
他們生意能好，還不是學飯館的。再說比飯館定價便宜，他們是以數量取勝。
菜炒好了，唐伊伊趕緊給客人端去，迅速回廚房，忙活個不停。
小宇看著店裏一切，見哪裏有需要的，上前幫忙。
還會扯著袋子，打包外賣。
宋漫笑了笑，“謝謝小宇。”
忙到七點左右，他們才有時間吃晚飯。
“老板，店裏這兩天外賣單少了不少”，何安突然說。
這兩天外賣單是少了些，明明顧客反應很滿意。
說到這，宋漫很來氣，“還不是隔壁學人精，我們賣蓋澆飯，他們也賣蓋澆飯，現在我們弄送餐服務，他們也弄起送餐來。”
“味道比不過我們，只能弄價格戰來吸引顧客。”
唐伊伊察覺到何安變尷尬起來，想了下問：“這幾天我們店飯菜味道有變化嗎？”
“沒，伊伊姐。”
“沒有。”
兩人幾乎異口同聲。
唐伊伊放心了些，味道才是吸引食客的關鍵，其他都是次要的。
吃過飯，唐伊伊做起肉丸來。上好的五花肉洗凈，瀝幹水分，切成小塊。
上二樓，她找到了絞肉機，很久沒用，上面積了層灰，仔細清洗過，小塊五花肉放進絞肉機。
絞成肉末後，加勺鹽，打個蛋，再加澱粉和胡椒粉抓攪拌均勻。
鍋裏水燒開，倒小勺鹽，抓捏肉末成丸子下鍋，小火慢煮。原本粉色的五花肉顏色變淡，出鍋的時候，丸子Q彈小巧。
回家時順便給李奶奶去送丸子。
麗麗開的門，“伊伊姐，你來了。”
小姑娘奶聲奶氣，別提多可愛了。
“奶奶呢”，唐伊伊問。
麗麗往屋裏喊了聲，李奶奶過來，“是伊伊啊，你過來是有什麽事？”
“奶奶，我做了點肉丸拿給你嘗嘗。”
李奶奶很高興，“肉丸手工難做，怎麽不留給自己吃，還過來送給我這個老人家。”
“我都沒有什麽東西好t送伊伊你的。”
唐伊伊遞過去一袋肉丸子，“奶奶就收下吧，這是我的一片心意。”
“辛苦了，謝謝伊伊”，李奶奶笑道。
“哦，奶奶，肉丸子還是要盡快吃，雖然現在天氣不熱了”，唐伊伊囑咐道。
“好，我知道了。”
唐伊伊剛離開，李爺爺從臥室出來。
“剛才來客人了？”
李奶奶瞪了他眼，隨後樂呵呵道，“伊伊送來的肉丸，自己做的。”
打開袋子一看，沒忍住感慨，“這肉丸看著真筋道Q彈，口感一定很好。”
第二天，早上李奶奶用送的肉丸開了個湯，最後撒上蔥花出鍋。
麗麗是聞到香味醒來的，不然還要睡會兒。
李爺爺準備出門走走，再回來吃飯。結果一看桌上的肉丸做的真精致小巧，轉身回來，“我還是吃完早餐再出去。”
拿起筷子夾起個勺子，恩，吃著挺Q彈爽滑，極其細膩的豬肉口感，同時沒有絲絲腥味。
“肉丸可太好吃了！”李爺爺臉上樂開了花，又夾了個肉丸，吃著真香。
丸子很彈牙，咬下去不僅有嚼勁還不失鮮嫩，豐富的汁水在嘴裏炸開，令人回味，香氣四溢。
李爺爺難得感到好幸福，這種幸福，一點不比下棋贏了帶來的幸福少。
麗麗睡眼惺忪，但不妨礙她享用美食，她第一次起這麽早，雖然今天有課。
肉丸真對她胃口，□□彈彈，有些像在吃果凍，味道不要太好。
李爺爺又想去夾肉丸，卻被李奶奶阻攔。
“肉丸吃這麽多，不註意下身體嗎？”
肉裏脂肪不少，人年紀大了，都不註意身體。
李爺爺嘴硬，“再吃一顆丸子，身體能變差？”
李奶奶懶得管他了，隨他去。
李奶奶送的紅薯粉皮，昨晚泡發好，早上便可以用來做菜。
新鮮的豬肉剁成油沫，油鍋燒開，倒水再下粉皮，晶瑩剔透的紅薯粉皮很是漂亮，再起鍋油鍋下肉沫，倒少許醬油、生抽等翻炒，撈出的粉皮放進去，加水一起煮，湯變成誘人的醬色，濃郁的香味飄出來。
為了讓口感更好，唐伊伊把握好火候和時間。
趁此，唐伊伊去叫小宇起床。
“姐姐，香香！”床上小宇揉著眼睛，嘀咕道。
“起床吃飯了。”
晶瑩剔透的粉皮，醬色細碎肉沫搭到上面，還有蔥花加以點綴，搭配在一起，瞬間喚醒人的食欲。
“姐姐，肉沫好吃！”小宇眼睛格外明亮。
“好吃你多吃點”，唐伊伊想到書中小宇遭遇的那些事，性子會崩壞也情有可原，給他夾了些菜。
“姐姐也吃飯！”
知道姐姐等下要去菜市場，小宇大口吃起飯來。
白嫩的臉頰都鼓起來，像潔白的包子。
“不用吃那麽急，容易噎著。”
解決完早餐，唐伊伊才和小宇出門，提的垃圾隨手扔到樓下垃圾桶裏。
今天涼快許多，即使艷陽高照。
送小宇到學校，唐伊伊趕去菜市場。
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