第27章 第27章 肉蛋粉
關燈
小
中
大
第27章 第27章 肉蛋粉
翌日, 兩人簡單打扮了下，才外出。
唐伊伊提前訂好了門票，因此和小宇在檢票處排隊。
周末游樂場排隊的人很多, 放眼望去都是大人和小孩。
唐伊伊給小宇買了支雪糕，小宇舔咬著雪糕, 吃著不亦樂乎。奶白色的雪糕奶香重，又甜, 很合小孩子的口味。
即使天氣熱, 小宇卻感受到幾分涼爽的氣息, 軟綿細膩的糕糕挾來涼意, 在唇齒間慢慢融化。
進了游樂場, 小宇肉眼可見心情不錯，說多了起來, 嘰嘰喳喳跟只歡快的鳥兒似的。
一連玩了好幾個游樂設施, 小宇都不覺得累。
唐伊伊倒也還好, 精力在飯館這段時間鍛煉出來。
突然, 小宇指著過山車道, “姐姐, 這個是什麽？”
“過山車, 小宇想嘗試下嗎？”
小宇沒說話, 先是觀察了下, 過山車從高空落下，上面的游客發出尖叫。
看著挺解壓放松。
唐伊伊對坐過山車接受良好。
小宇眼裏染上興奮的色彩, 有些躍躍欲試。
唐伊伊牽著他, 去買好票，等上一把過山車的游客下來，他們再上去。
坐過山車時, 她一直在留意小宇的反應，擔心他會害怕，甚至想好了如何安撫。
但小宇很勇敢，像個小男子漢。
等過山車安穩停下來，他們下來，唐伊伊輕撫小宇的腦袋，誇道，“小宇，真棒，很勇敢！”
他們準備找個地方休息會兒，再繼續下面的游玩。
“老板？！”身後傳來一道有幾分熟悉的聲音。
唐伊伊回頭一看，來人正是經常來買茶葉蛋的熟客。
今天休假，王娟帶小寶來游樂場玩，沒想到半路看到個熟悉的身影，原來真是飯館老板。
“老板，你家飯館昨天怎麽沒營業？”王娟忍不住問道，語氣有些埋怨。
想她一大早醒了，帶著小寶高高興興去吃茶葉蛋，結果到了飯館門口，發現沒開門！門口張貼著告知“周末兩天不營業，周一恢覆正常營業”。
當即她心要碎了，小寶更是哭了，還沒完沒了，她用好大的力氣，才哄得安靜下來。
沒想到到了游樂場，還能引來食客的追問討伐，唐伊伊抱歉道，“周一到周五太忙，我們也想休息兩天，養好精氣神，開始後面的營業。”
道理是這個道理，但王娟氣不過。
對此，唐伊伊只好說，“真是不好意思，明天早上茶葉蛋我多做些，保證不會少茶葉蛋。”
老板都這麽說了，王娟不好再糾結。
快中午十二點，唐伊伊找了家餐廳吃飯，回去做飯來不及了，就在附近吃。
等服務員拿上來菜單，唐伊伊傻眼了，一道菜兩位數的少，多的是上了三位數。
想到她飯館的定價，人均二十左右，這餐廳太坑了！
但也沒辦法，小宇跟她走了一路，又累又餓，唐伊伊點了三道菜。
上菜時候，每道菜份量少得可憐，唐伊伊嘴巴刁，又嘗出來這肉片太厚難嚼。
連一向胃口好的小宇都說，“肉片好腥，沒有姐姐做的肉肉好吃~”
至少花了錢，就不能浪費，兩人硬著頭皮，將飯菜吃得幹幹凈凈。
周末過後，到了周一。
依舊是美好的一天，溫暖的晨曦照進來，這段時間唐伊伊早睡早起，每天精氣神都很好。
洗漱完，煮好面，又煮了兩個荷包蛋，去叫小宇起床。
小宇睡得正香，說實話她有些不忍打擾，但畢竟要上學。
“起床了，小宇。”
“困困”，小宇嗷嗚了聲，過了十幾秒，才艱難地翻個身起床。
早上一般胃口不太好，但小宇卻沒那種情況，該吃就吃，吃了兩碗面，才噠噠跑去收拾書包。
唐伊伊收拾一切，送小宇去上學。
然後她去菜市場，開始今天的食材大采購。雞蛋是必需品要買，無論是炒菜還是茶葉蛋都要用到，另外豬肉等肉類看著新鮮，她一口氣買了好幾斤，幸好有自行車，能放到車筐裏，不然她一個人很難提回去。
另外熬湯的紅豆、冰糖，唐伊伊認真挑選，買了半袋多。
走了會兒，看到有個奶奶在賣米粉，潔白無瑕的米粉，上面沒有黑點，瞧著幹凈新鮮。
她上前問，“奶奶，這米粉怎麽賣？”
“什麽？”奶奶有些耳背，沒聽清她說什麽。
唐伊伊只好再重覆一遍，放大聲音。
這次奶奶聽清楚了，用手指比劃，“自家的手工米粉，五塊一斤。”
品質成色對得起這價格，唐伊伊蹲下，往籃子裏挑選起米粉。
最後滿載而歸回到飯館，停好自行車，不影響他人，她從包裏拿出鑰匙，將卷閘門往上推。
映入眼簾的是齊整的桌椅，上面沒什麽灰塵，幹幹凈凈，叫人賞心悅目。
放好食材，唐伊伊先將米粉用熱水泡發，這樣快些。
這段時間飯館雞蛋消耗快，她就將t雞蛋放廚房了，方便取用。
像往常日子一般，在電飯鍋裏放茶葉、香料等，倒入一定水，放好洗過的雞蛋，煮起茶葉蛋。
怎麽說茶葉蛋還要半個小時才好，她趕緊去把今天菜單寫上。
接著將買來的豬肉洗幹凈後剁碎，剁成肉沫，往肉沫裏加勺油、料酒、生抽等，攪拌好進行腌制。
唐伊伊將鍋熱後，鏟出鍋裏的水分，才倒油，油倒得比一般做菜多些，拿來兩個雞蛋，直接往鍋壁一磕，雞蛋打入鍋底，等到成了荷包蛋，倒入熱水，並加鹽、醬油，用鍋鏟將荷包蛋鏟小塊，再接著下腌制好的肉沫，不斷攪拌中，放少許胡椒粉，撒上圈蔥花，香味逐漸飄出，越來越濃，肉沫顏色變了，再出鍋。
而米粉另起鍋煮好，燙熟的米粉撈出，澆上肉蛋湯，真是香極了。
過來買茶葉蛋的王娟和劉小寶：“……”這麽香合理嗎？還有等等，這香味好像不是茶葉蛋。
懷著期待的心情，兩人走進飯館。
唐伊伊端著碗肉蛋粉，正想讓隔壁餃子店老板試下味。
看到來客人了，還是昨天的母子兩人，“吃點什麽，還是來茶葉蛋？”
“不不……”王娟盯著她碗裏的肉蛋粉，覺得好饞，問，“這是什麽米粉？”飯館早上好像沒賣過米粉。
“肉蛋粉。”
“媽媽，我要吃茶葉蛋”，這時，劉小寶扯了下他媽的衣擺，小聲提醒道。
王娟才想起正事來，她是帶兒子來買茶葉蛋的，周末兩天她和兒子惦記了好久。
“拿六個茶葉蛋和……”六個茶葉蛋夠他們吃了，但這碗肉蛋粉看著真不錯。
“就這些。”
母子倆找了個地方坐下，唐伊伊給他們裝好茶葉蛋，拿過來。
這時，宋漫過來了，看到唐伊伊，“伊伊早上好！”
唐伊伊還不知道怎麽處理肉蛋粉，這不小白鼠來了。
“宋漫，你吃早餐了嗎？”
從來不吃早餐的宋漫搖頭，自從上大學她就沒吃過早餐，哪怕有早八。
“那好，這碗肉蛋粉歸你了。”
王娟吃著茶葉蛋，看對面小寶吧唧嘴吃茶葉蛋，吃得正香，她側過頭，看到隔壁桌宋漫正在挑起米粉，往嘴裏送去。
她倒不是吃膩了茶葉蛋，黑乎乎一顆的茶葉蛋，又沒有怪味，比如難聞的中藥味，鹵香與蛋香交織，怎麽吃都不膩。
而是色香味俱全的肉蛋粉實在太饞人！想忽視都難。
吃完手裏這顆茶葉蛋，她起身去前臺，“老板，再來個肉蛋粉，店裏吃。”
黑板上的肉蛋粉九元一份，不貴。
“好的，小菜在前臺自己打。”
小菜不多，王娟拿了個小碗，這腌辣椒是又辣又香，她和小寶都能吃辣，挖了兩勺，又夾了些其他小菜，心滿意足回到座位。
肉蛋粉唐伊伊用大瓷圓碗裝著，怕客人燙到，此時沒什麽客人，她小心端過去。
“慢用哈。”
王娟說了聲“謝謝”，與小寶分起米粉來，小寶吃小碗，她夾了些雞蛋和肉沫到小碗，再倒入有點燙的湯，“先吹吹再吃。”
話這麽說，王娟有些迫不及待想動筷，順滑潔白的米粉，搭配顆粒分明的肉沫和黃澄澄鮮嫩的雞蛋，看著好有食欲。
她先吹了吹氣，再夾起米粉散熱，飄進鼻子的香氣好濃。王娟已經記不得她好久沒吃粉了。
送入嘴裏的米粉果然嫩滑又不失韌性，帶著一股淡淡的米香，越吃越香。
還有肉沫鮮嫩爽滑，有點鹹香，充分吸收湯汁後，肉香濃郁。雞蛋口感外焦裏嫩，蛋白軟嫩，而蛋黃綿沙，令人回味無窮。
吃起來簡直停不下來，就是這個時候吃有點熱，鼻尖和後背冒汗，但阻擋不了他們吃粉的熱情。
王娟還惦記著腌辣椒，直接將小碗的腌辣椒倒在米粉，然後攪拌幾下，湯底變得紅艷，她低頭一喝，依舊很鮮。
辣椒醬的加入，米粉口感豐富起來，香中帶辣，開胃爽口。辣椒也好吃，香香辣辣，不像工業辣椒那般幹辣沒有香味。
母子倆解決完米粉，最後都很飽，卻有種還想吃的沖動。
王娟腦海裏只有一個想法：這肉蛋粉怎麽做的，太踏馬好吃了！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
翌日, 兩人簡單打扮了下，才外出。
唐伊伊提前訂好了門票，因此和小宇在檢票處排隊。
周末游樂場排隊的人很多, 放眼望去都是大人和小孩。
唐伊伊給小宇買了支雪糕，小宇舔咬著雪糕, 吃著不亦樂乎。奶白色的雪糕奶香重，又甜, 很合小孩子的口味。
即使天氣熱, 小宇卻感受到幾分涼爽的氣息, 軟綿細膩的糕糕挾來涼意, 在唇齒間慢慢融化。
進了游樂場, 小宇肉眼可見心情不錯，說多了起來, 嘰嘰喳喳跟只歡快的鳥兒似的。
一連玩了好幾個游樂設施, 小宇都不覺得累。
唐伊伊倒也還好, 精力在飯館這段時間鍛煉出來。
突然, 小宇指著過山車道, “姐姐, 這個是什麽？”
“過山車, 小宇想嘗試下嗎？”
小宇沒說話, 先是觀察了下, 過山車從高空落下，上面的游客發出尖叫。
看著挺解壓放松。
唐伊伊對坐過山車接受良好。
小宇眼裏染上興奮的色彩, 有些躍躍欲試。
唐伊伊牽著他, 去買好票，等上一把過山車的游客下來，他們再上去。
坐過山車時, 她一直在留意小宇的反應，擔心他會害怕，甚至想好了如何安撫。
但小宇很勇敢，像個小男子漢。
等過山車安穩停下來，他們下來，唐伊伊輕撫小宇的腦袋，誇道，“小宇，真棒，很勇敢！”
他們準備找個地方休息會兒，再繼續下面的游玩。
“老板？！”身後傳來一道有幾分熟悉的聲音。
唐伊伊回頭一看，來人正是經常來買茶葉蛋的熟客。
今天休假，王娟帶小寶來游樂場玩，沒想到半路看到個熟悉的身影，原來真是飯館老板。
“老板，你家飯館昨天怎麽沒營業？”王娟忍不住問道，語氣有些埋怨。
想她一大早醒了，帶著小寶高高興興去吃茶葉蛋，結果到了飯館門口，發現沒開門！門口張貼著告知“周末兩天不營業，周一恢覆正常營業”。
當即她心要碎了，小寶更是哭了，還沒完沒了，她用好大的力氣，才哄得安靜下來。
沒想到到了游樂場，還能引來食客的追問討伐，唐伊伊抱歉道，“周一到周五太忙，我們也想休息兩天，養好精氣神，開始後面的營業。”
道理是這個道理，但王娟氣不過。
對此，唐伊伊只好說，“真是不好意思，明天早上茶葉蛋我多做些，保證不會少茶葉蛋。”
老板都這麽說了，王娟不好再糾結。
快中午十二點，唐伊伊找了家餐廳吃飯，回去做飯來不及了，就在附近吃。
等服務員拿上來菜單，唐伊伊傻眼了，一道菜兩位數的少，多的是上了三位數。
想到她飯館的定價，人均二十左右，這餐廳太坑了！
但也沒辦法，小宇跟她走了一路，又累又餓，唐伊伊點了三道菜。
上菜時候，每道菜份量少得可憐，唐伊伊嘴巴刁，又嘗出來這肉片太厚難嚼。
連一向胃口好的小宇都說，“肉片好腥，沒有姐姐做的肉肉好吃~”
至少花了錢，就不能浪費，兩人硬著頭皮，將飯菜吃得幹幹凈凈。
周末過後，到了周一。
依舊是美好的一天，溫暖的晨曦照進來，這段時間唐伊伊早睡早起，每天精氣神都很好。
洗漱完，煮好面，又煮了兩個荷包蛋，去叫小宇起床。
小宇睡得正香，說實話她有些不忍打擾，但畢竟要上學。
“起床了，小宇。”
“困困”，小宇嗷嗚了聲，過了十幾秒，才艱難地翻個身起床。
早上一般胃口不太好，但小宇卻沒那種情況，該吃就吃，吃了兩碗面，才噠噠跑去收拾書包。
唐伊伊收拾一切，送小宇去上學。
然後她去菜市場，開始今天的食材大采購。雞蛋是必需品要買，無論是炒菜還是茶葉蛋都要用到，另外豬肉等肉類看著新鮮，她一口氣買了好幾斤，幸好有自行車，能放到車筐裏，不然她一個人很難提回去。
另外熬湯的紅豆、冰糖，唐伊伊認真挑選，買了半袋多。
走了會兒，看到有個奶奶在賣米粉，潔白無瑕的米粉，上面沒有黑點，瞧著幹凈新鮮。
她上前問，“奶奶，這米粉怎麽賣？”
“什麽？”奶奶有些耳背，沒聽清她說什麽。
唐伊伊只好再重覆一遍，放大聲音。
這次奶奶聽清楚了，用手指比劃，“自家的手工米粉，五塊一斤。”
品質成色對得起這價格，唐伊伊蹲下，往籃子裏挑選起米粉。
最後滿載而歸回到飯館，停好自行車，不影響他人，她從包裏拿出鑰匙，將卷閘門往上推。
映入眼簾的是齊整的桌椅，上面沒什麽灰塵，幹幹凈凈，叫人賞心悅目。
放好食材，唐伊伊先將米粉用熱水泡發，這樣快些。
這段時間飯館雞蛋消耗快，她就將t雞蛋放廚房了，方便取用。
像往常日子一般，在電飯鍋裏放茶葉、香料等，倒入一定水，放好洗過的雞蛋，煮起茶葉蛋。
怎麽說茶葉蛋還要半個小時才好，她趕緊去把今天菜單寫上。
接著將買來的豬肉洗幹凈後剁碎，剁成肉沫，往肉沫裏加勺油、料酒、生抽等，攪拌好進行腌制。
唐伊伊將鍋熱後，鏟出鍋裏的水分，才倒油，油倒得比一般做菜多些，拿來兩個雞蛋，直接往鍋壁一磕，雞蛋打入鍋底，等到成了荷包蛋，倒入熱水，並加鹽、醬油，用鍋鏟將荷包蛋鏟小塊，再接著下腌制好的肉沫，不斷攪拌中，放少許胡椒粉，撒上圈蔥花，香味逐漸飄出，越來越濃，肉沫顏色變了，再出鍋。
而米粉另起鍋煮好，燙熟的米粉撈出，澆上肉蛋湯，真是香極了。
過來買茶葉蛋的王娟和劉小寶：“……”這麽香合理嗎？還有等等，這香味好像不是茶葉蛋。
懷著期待的心情，兩人走進飯館。
唐伊伊端著碗肉蛋粉，正想讓隔壁餃子店老板試下味。
看到來客人了，還是昨天的母子兩人，“吃點什麽，還是來茶葉蛋？”
“不不……”王娟盯著她碗裏的肉蛋粉，覺得好饞，問，“這是什麽米粉？”飯館早上好像沒賣過米粉。
“肉蛋粉。”
“媽媽，我要吃茶葉蛋”，這時，劉小寶扯了下他媽的衣擺，小聲提醒道。
王娟才想起正事來，她是帶兒子來買茶葉蛋的，周末兩天她和兒子惦記了好久。
“拿六個茶葉蛋和……”六個茶葉蛋夠他們吃了，但這碗肉蛋粉看著真不錯。
“就這些。”
母子倆找了個地方坐下，唐伊伊給他們裝好茶葉蛋，拿過來。
這時，宋漫過來了，看到唐伊伊，“伊伊早上好！”
唐伊伊還不知道怎麽處理肉蛋粉，這不小白鼠來了。
“宋漫，你吃早餐了嗎？”
從來不吃早餐的宋漫搖頭，自從上大學她就沒吃過早餐，哪怕有早八。
“那好，這碗肉蛋粉歸你了。”
王娟吃著茶葉蛋，看對面小寶吧唧嘴吃茶葉蛋，吃得正香，她側過頭，看到隔壁桌宋漫正在挑起米粉，往嘴裏送去。
她倒不是吃膩了茶葉蛋，黑乎乎一顆的茶葉蛋，又沒有怪味，比如難聞的中藥味，鹵香與蛋香交織，怎麽吃都不膩。
而是色香味俱全的肉蛋粉實在太饞人！想忽視都難。
吃完手裏這顆茶葉蛋，她起身去前臺，“老板，再來個肉蛋粉，店裏吃。”
黑板上的肉蛋粉九元一份，不貴。
“好的，小菜在前臺自己打。”
小菜不多，王娟拿了個小碗，這腌辣椒是又辣又香，她和小寶都能吃辣，挖了兩勺，又夾了些其他小菜，心滿意足回到座位。
肉蛋粉唐伊伊用大瓷圓碗裝著，怕客人燙到，此時沒什麽客人，她小心端過去。
“慢用哈。”
王娟說了聲“謝謝”，與小寶分起米粉來，小寶吃小碗，她夾了些雞蛋和肉沫到小碗，再倒入有點燙的湯，“先吹吹再吃。”
話這麽說，王娟有些迫不及待想動筷，順滑潔白的米粉，搭配顆粒分明的肉沫和黃澄澄鮮嫩的雞蛋，看著好有食欲。
她先吹了吹氣，再夾起米粉散熱，飄進鼻子的香氣好濃。王娟已經記不得她好久沒吃粉了。
送入嘴裏的米粉果然嫩滑又不失韌性，帶著一股淡淡的米香，越吃越香。
還有肉沫鮮嫩爽滑，有點鹹香，充分吸收湯汁後，肉香濃郁。雞蛋口感外焦裏嫩，蛋白軟嫩，而蛋黃綿沙，令人回味無窮。
吃起來簡直停不下來，就是這個時候吃有點熱，鼻尖和後背冒汗，但阻擋不了他們吃粉的熱情。
王娟還惦記著腌辣椒，直接將小碗的腌辣椒倒在米粉，然後攪拌幾下，湯底變得紅艷，她低頭一喝，依舊很鮮。
辣椒醬的加入，米粉口感豐富起來，香中帶辣，開胃爽口。辣椒也好吃，香香辣辣，不像工業辣椒那般幹辣沒有香味。
母子倆解決完米粉，最後都很飽，卻有種還想吃的沖動。
王娟腦海裏只有一個想法：這肉蛋粉怎麽做的，太踏馬好吃了！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）