第231章 羨慕 更羨慕黎劍知！
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第231章 羨慕 更羨慕黎劍知！
秦想想懷孕之後， 口味敏感，加上目前廠裏條件好了——至少豬肉供應充足，海島條件上多海鮮和藻類， 另有一些農場蔬菜瓜果。
談不上山珍海味， 但是夏秋季節供應上來了， 食堂飯菜亦是豐富多樣化。
秦想想：“我要竭盡所能讓自己吃好一點！”
廠裏之前最受歡迎的， 莫過於利用黃大師家祖傳菜譜改良的鹵肉配方，現在經過廚師和秦想想金舌頭的改良， 增加一道“鹵水墨魚”。
是以前鹵水升級版， 將墨魚切花刀，鹵得入味又脆嫩， 深受工人好評。
“這墨魚鹵的好！除了清蒸白灼外，竟然還能這麽吃魚！”
“咱們自個家哪裏燒的起鹵水？非得單位食堂！”
“還能不能鹵點別的？”
除了這鹵水墨魚，另有一道蜜汁南瓜， 廠裏自種的南瓜在夏末秋初大量產出， 直到現在廠裏天天都有南瓜， 水煮南瓜大家都吃膩了，這一道蜜汁南瓜，蒸熟後淋上了桂花蜜，香甜軟糯。
還有祖籍北邊的一個廚師，利用廠裏的豬皮熬制水晶豬皮凍， 裏面還加了些鹹鴨蛋和枸杞調味，晶瑩剔透， 爽滑彈牙。
最重量級別的食堂大菜，則是“紅鹵鮑魚燒豬蹄”，在很多人眼中，鮑魚是名貴的食材， 其實不然，鮑魚貴的是幹鮑魚，個頭越大的幹鮑越貴重，而新鮮的鮑魚在海邊倒是價格尋常，至少沒資格和“豬蹄”相提並論。
七十年代，還是豬肉貴重些，豬肉比牛肉貴，因為大部分人嫌棄牛肉“柴”。
而大量引種國外的白皮豬後，白皮豬的肉口感沒有本土黑豬肉好吃，但是白皮豬長得又快又壯，飛燕紡織廠飼養了白皮豬，也飼養了本土黑豬，要論“好吃”，還得是黑豬肉。
制作鹵肉鹵豬蹄這些東西，白皮豬綽綽有餘，白皮豬的豬油，那也是豬油。
白皮豬的豬板油特別肥！這種豬就是長肉bug，雖然不好吃，但是速生，適合用來做肉罐頭和肥皂，以及鹵肉豬腳飯。
飛燕紡織廠附屬農場豬肉大量供應上來，除了沈教授改良豬飼料，以及葉醫生對疫病方面的防護，另一個最根本的原因就是引進了約克夏白皮豬，算是走在養豬行業的前列。
國內六七十年代不斷引進白皮豬，但其實大部分地方仍然飼養的是本土豬……等到八十年代，“白皮豬”和“白羽雞”這兩樣東西在全國範圍內大量養殖，豬肉和雞肉的供應提升上來了。
而再等個幾十年，白皮豬就是菜市場的廉價普通豬肉，價格貴的是黑豬肉，黑豬肉更適合炒菜，腥味少，肉質香嫩。
“這白皮豬長得又快又壯，但是這豬肉味道實屬一般，做成鹵豬肉之類的重料食材，才能掩蓋它的缺點……”秦想想這時也發現了白皮豬味道比較一般，懷孕之後更是吃出差別，因此她也沒有全面拋棄黑豬養殖。
為了大家都能吃到豬肉，理所當然要多養殖白皮豬，但是追求口感味道，還得是更好的本土豬。
秦想想：“這白皮豬唯一的優點就是——豬油！豬油不太能吃得出差別，用水熬制豬油的時候加上一些花椒香料，熬出來的豬油特別香！”
“做成紅鹵鮑魚燒豬蹄，更能掩蓋白皮豬的缺點，利用了之前鹵豬肉的核心鹵料配方，還額外增加了甘草、陳皮之類的香料，小火慢燉……最後做出來的鮑魚Q彈多汁，豬蹄已經軟爛脫骨。”
這一道大菜“紅鹵鮑魚燒豬蹄”便是在秦想想的指揮下研究而成的，最終變成了食堂常駐供應菜品，每一周，或者每兩周供應一次，豐富食堂菜色。
“還有這道’蟹粉豆腐‘，也是我改良出來的，是特別做出來的食堂版，用我們廠裏的鹹鴨蛋黃炒制成’賽蟹粉‘，然後做成蟹粉豆腐。”
“除了這些，我還改良了咱們本島的一些特色菜！比如說白斬鵝！我們廠裏也養鵝了！”
“到了吃蟹的時候，做青蟹燉蛋，青蟹比不上梭子蟹，但是別有一番風味，烤制過的青蟹和雞蛋一起燉……更香！”
梭子蟹在五六月份的時候有蟹籽，味道鮮美異常，目前島上還沒有禁捕，因為目前海產豐富，漁業資源並未枯竭，到了以後，五六月屬於禁海期，抱卵的梭子蟹一般不允許食用。
夏末秋初，青蟹則漸漸有了蟹膏蟹黃，這樣的青蟹，除了清蒸的做法外，在島上最經典的做法，則是做成青蟹糯米飯。
將有膏的雌蟹，清洗處理好後，浸潤在糯米飯裏，加上青豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁……一類豐富的菜肴，做成青蟹糯米飯。
也是飛燕紡織廠夏秋季的供應菜品。
“現在的螃蟹快肥了，那肥碩的蟹腳肉，就跟銀絲一樣，美味鮮甜……”
秦想想一邊描述，一邊看眼前的男人吃飯，她今天給打包了一份工廠食堂的“紅鹵鮑魚燒豬蹄”，外加青蟹糯米飯。
黎劍知吃一口紅鹵鮑魚，聽著眼前女人繪聲繪色的描述，他就有些格外不是滋味了。
黎劍知：“廠裏夥食也太好了吧，你個廠長成了美食專家？”
秦想想：“我們食堂還有緙絲扣肉，也是我搗鼓出來的，下次帶回來給你嘗嘗。”
“還有蝦仁燒麥，魚丸紫菜湯！”
黎劍知：“再說我要破防了！”
秦想想：“？？？？你破防什麽啊？你這個男人不是挺講究的嗎？你也眼饞了？”
黎劍知：“我老婆搗鼓出來的東西，別人先嘗，我擱這吃剩菜？為什麽我不是搶先的那個？”
“肚子裏的娃代替你嘗了！”
肖枝兒定好了日子，決定在紡織廠食堂請人吃婚酒，這新婚夫妻倆為了面子，也是掏了大價錢，徐光明更是找戰友換了進口的罐頭、巧克力，進口糖果，以及……進口可樂！
徐光明：“就算在食堂吃飯，也多做一點 大菜！這到底是你一輩子的事，辦得體面些，免得將來被廠裏的人笑話。”
肖枝兒：“在我們廠長的帶領下，未來的日子絕對一天比一天過得好，不怕人笑話。”
新婚小夫妻告知了姐姐姜長天肖葉夫妻倆，以及徐光明的幾個戰友，邀請一同去紡織廠的食堂吃婚酒。
“紡織廠……在食堂辦啊？”肖葉冷冷一笑，“姜長天，你們的海軍竈也是出了名的好，但在我眼裏看來，照樣不算什麽。”
“你得多多感激有我在家裏給你做飯，免得……肖枝兒只能讓他丈夫吃食堂菜！”
姜長天：“海軍竈是好，但也有地域限制，海鮮多…… 有個連隊駐紮在海島上，哪怕天天吃鮑魚海參……這也吃的人眼睛發綠。”
“我們在軍艦上，很多人也吃不慣，早些年按蘇國的飲食標準，軍艦上裝得是烤箱，做那什麽烤面包……那面包還不如自家揉的饅頭！沒人愛吃。”
“還有那什麽蔬菜色拉，吃起來不如腌黃瓜。”
“你在船上待久了，讓你吃面包，讓你吃海鮮海魚……還真不如吃饅頭配上腌黃瓜，那才是美味！”
肖葉楞了下：“那他們紡織廠有什麽限制？”
姜長天：“他們紡織廠有附屬農場，食堂裏供應大多是自家農場生產出來的，強調一個自給自足，自家養的豬，自家種的菜！”
“也多是南瓜土豆，還有番薯，芋頭也快了。”
“在咱們島上的，肯定還有大黃魚，還有白斬鵝，新女婿上門，都要準備個白斬鵝，白斬雞……”
肖葉：“也不知道吃得多寒酸！這些上班的女工辛苦啊！連累她們家裏人也辛苦！女人就應該安安心心在家裏洗衣做飯帶小孩生孩子，做飯才是女人的本分！”
“女人去上班，那就是牝雞司晨！”
“那秦想想起了個不好的帶頭作用，在咱們家屬院裏養出來一大堆牝雞，把我妹都給帶壞了！我看她跟徐光明遲早得離婚！誰受得了一個上班的老婆？”
姜長天：“……”
“現在秦想想可是副處！”
肖葉：“副處怎麽了？不也是個’副‘的嗎？”
“人家這個副處比副團長都要厲害！咱們這邊家屬院裏，營級幹部才能隨軍分房，秦想想頂人家家裏一個男人！”
肖葉翻了個白眼：“一個女人能頂男人有什麽？難不成還能兩個男人結婚？家裏多個男人有屁用？一個家裏，有一個頂梁柱男人就夠了，一個女人能頂兩個女人，那才叫有用！”
“一山不容二虎你聽說過嗎？只有一只公老虎加幾只母老虎的，就沒見過幾只公老虎和一頭母老虎的。”
姜長天這下是目瞪口呆。
肖葉的這一套神邏輯，你說不對吧，似乎還有點對，但又覺得不是那麽一回事。
姜長天這會也不跟肖葉爭論了，他無所謂，每個月百來塊錢的工資，他又不依靠別人而活，隨肖葉怎麽鬧。
只要她別羨慕她妹妹肖枝兒。
而姜長天卻非常羨慕徐光明，更羨慕黎劍知！
“這個姓黎的男人命也忒好了點，修了幾輩子的福分才找到這麽個好老婆！聽說他女兒穗穗還是正月初五生的……這可是財神爺！是吉兆！”
肖葉：“女人沒資格當財神爺！女人就應該當西王母！要種蟠桃，開蟠桃宴！”
到了婚酒的那天，肖葉和姜長天夫妻倆提前來到了飛燕紡織廠，肖葉自信道：“我帶你去看紡織廠的食堂，我跟你說，食堂水平就是差！我這雙火眼金睛，隨便一挑就能找出十幾個毛病。”
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秦想想懷孕之後， 口味敏感，加上目前廠裏條件好了——至少豬肉供應充足，海島條件上多海鮮和藻類， 另有一些農場蔬菜瓜果。
談不上山珍海味， 但是夏秋季節供應上來了， 食堂飯菜亦是豐富多樣化。
秦想想：“我要竭盡所能讓自己吃好一點！”
廠裏之前最受歡迎的， 莫過於利用黃大師家祖傳菜譜改良的鹵肉配方，現在經過廚師和秦想想金舌頭的改良， 增加一道“鹵水墨魚”。
是以前鹵水升級版， 將墨魚切花刀，鹵得入味又脆嫩， 深受工人好評。
“這墨魚鹵的好！除了清蒸白灼外，竟然還能這麽吃魚！”
“咱們自個家哪裏燒的起鹵水？非得單位食堂！”
“還能不能鹵點別的？”
除了這鹵水墨魚，另有一道蜜汁南瓜， 廠裏自種的南瓜在夏末秋初大量產出， 直到現在廠裏天天都有南瓜， 水煮南瓜大家都吃膩了，這一道蜜汁南瓜，蒸熟後淋上了桂花蜜，香甜軟糯。
還有祖籍北邊的一個廚師，利用廠裏的豬皮熬制水晶豬皮凍， 裏面還加了些鹹鴨蛋和枸杞調味，晶瑩剔透， 爽滑彈牙。
最重量級別的食堂大菜，則是“紅鹵鮑魚燒豬蹄”，在很多人眼中，鮑魚是名貴的食材， 其實不然，鮑魚貴的是幹鮑魚，個頭越大的幹鮑越貴重，而新鮮的鮑魚在海邊倒是價格尋常，至少沒資格和“豬蹄”相提並論。
七十年代，還是豬肉貴重些，豬肉比牛肉貴，因為大部分人嫌棄牛肉“柴”。
而大量引種國外的白皮豬後，白皮豬的肉口感沒有本土黑豬肉好吃，但是白皮豬長得又快又壯，飛燕紡織廠飼養了白皮豬，也飼養了本土黑豬，要論“好吃”，還得是黑豬肉。
制作鹵肉鹵豬蹄這些東西，白皮豬綽綽有餘，白皮豬的豬油，那也是豬油。
白皮豬的豬板油特別肥！這種豬就是長肉bug，雖然不好吃，但是速生，適合用來做肉罐頭和肥皂，以及鹵肉豬腳飯。
飛燕紡織廠附屬農場豬肉大量供應上來，除了沈教授改良豬飼料，以及葉醫生對疫病方面的防護，另一個最根本的原因就是引進了約克夏白皮豬，算是走在養豬行業的前列。
國內六七十年代不斷引進白皮豬，但其實大部分地方仍然飼養的是本土豬……等到八十年代，“白皮豬”和“白羽雞”這兩樣東西在全國範圍內大量養殖，豬肉和雞肉的供應提升上來了。
而再等個幾十年，白皮豬就是菜市場的廉價普通豬肉，價格貴的是黑豬肉，黑豬肉更適合炒菜，腥味少，肉質香嫩。
“這白皮豬長得又快又壯，但是這豬肉味道實屬一般，做成鹵豬肉之類的重料食材，才能掩蓋它的缺點……”秦想想這時也發現了白皮豬味道比較一般，懷孕之後更是吃出差別，因此她也沒有全面拋棄黑豬養殖。
為了大家都能吃到豬肉，理所當然要多養殖白皮豬，但是追求口感味道，還得是更好的本土豬。
秦想想：“這白皮豬唯一的優點就是——豬油！豬油不太能吃得出差別，用水熬制豬油的時候加上一些花椒香料，熬出來的豬油特別香！”
“做成紅鹵鮑魚燒豬蹄，更能掩蓋白皮豬的缺點，利用了之前鹵豬肉的核心鹵料配方，還額外增加了甘草、陳皮之類的香料，小火慢燉……最後做出來的鮑魚Q彈多汁，豬蹄已經軟爛脫骨。”
這一道大菜“紅鹵鮑魚燒豬蹄”便是在秦想想的指揮下研究而成的，最終變成了食堂常駐供應菜品，每一周，或者每兩周供應一次，豐富食堂菜色。
“還有這道’蟹粉豆腐‘，也是我改良出來的，是特別做出來的食堂版，用我們廠裏的鹹鴨蛋黃炒制成’賽蟹粉‘，然後做成蟹粉豆腐。”
“除了這些，我還改良了咱們本島的一些特色菜！比如說白斬鵝！我們廠裏也養鵝了！”
“到了吃蟹的時候，做青蟹燉蛋，青蟹比不上梭子蟹，但是別有一番風味，烤制過的青蟹和雞蛋一起燉……更香！”
梭子蟹在五六月份的時候有蟹籽，味道鮮美異常，目前島上還沒有禁捕，因為目前海產豐富，漁業資源並未枯竭，到了以後，五六月屬於禁海期，抱卵的梭子蟹一般不允許食用。
夏末秋初，青蟹則漸漸有了蟹膏蟹黃，這樣的青蟹，除了清蒸的做法外，在島上最經典的做法，則是做成青蟹糯米飯。
將有膏的雌蟹，清洗處理好後，浸潤在糯米飯裏，加上青豆、胡蘿蔔、香菇、蝦仁……一類豐富的菜肴，做成青蟹糯米飯。
也是飛燕紡織廠夏秋季的供應菜品。
“現在的螃蟹快肥了，那肥碩的蟹腳肉，就跟銀絲一樣，美味鮮甜……”
秦想想一邊描述，一邊看眼前的男人吃飯，她今天給打包了一份工廠食堂的“紅鹵鮑魚燒豬蹄”，外加青蟹糯米飯。
黎劍知吃一口紅鹵鮑魚，聽著眼前女人繪聲繪色的描述，他就有些格外不是滋味了。
黎劍知：“廠裏夥食也太好了吧，你個廠長成了美食專家？”
秦想想：“我們食堂還有緙絲扣肉，也是我搗鼓出來的，下次帶回來給你嘗嘗。”
“還有蝦仁燒麥，魚丸紫菜湯！”
黎劍知：“再說我要破防了！”
秦想想：“？？？？你破防什麽啊？你這個男人不是挺講究的嗎？你也眼饞了？”
黎劍知：“我老婆搗鼓出來的東西，別人先嘗，我擱這吃剩菜？為什麽我不是搶先的那個？”
“肚子裏的娃代替你嘗了！”
肖枝兒定好了日子，決定在紡織廠食堂請人吃婚酒，這新婚夫妻倆為了面子，也是掏了大價錢，徐光明更是找戰友換了進口的罐頭、巧克力，進口糖果，以及……進口可樂！
徐光明：“就算在食堂吃飯，也多做一點 大菜！這到底是你一輩子的事，辦得體面些，免得將來被廠裏的人笑話。”
肖枝兒：“在我們廠長的帶領下，未來的日子絕對一天比一天過得好，不怕人笑話。”
新婚小夫妻告知了姐姐姜長天肖葉夫妻倆，以及徐光明的幾個戰友，邀請一同去紡織廠的食堂吃婚酒。
“紡織廠……在食堂辦啊？”肖葉冷冷一笑，“姜長天，你們的海軍竈也是出了名的好，但在我眼裏看來，照樣不算什麽。”
“你得多多感激有我在家裏給你做飯，免得……肖枝兒只能讓他丈夫吃食堂菜！”
姜長天：“海軍竈是好，但也有地域限制，海鮮多…… 有個連隊駐紮在海島上，哪怕天天吃鮑魚海參……這也吃的人眼睛發綠。”
“我們在軍艦上，很多人也吃不慣，早些年按蘇國的飲食標準，軍艦上裝得是烤箱，做那什麽烤面包……那面包還不如自家揉的饅頭！沒人愛吃。”
“還有那什麽蔬菜色拉，吃起來不如腌黃瓜。”
“你在船上待久了，讓你吃面包，讓你吃海鮮海魚……還真不如吃饅頭配上腌黃瓜，那才是美味！”
肖葉楞了下：“那他們紡織廠有什麽限制？”
姜長天：“他們紡織廠有附屬農場，食堂裏供應大多是自家農場生產出來的，強調一個自給自足，自家養的豬，自家種的菜！”
“也多是南瓜土豆，還有番薯，芋頭也快了。”
“在咱們島上的，肯定還有大黃魚，還有白斬鵝，新女婿上門，都要準備個白斬鵝，白斬雞……”
肖葉：“也不知道吃得多寒酸！這些上班的女工辛苦啊！連累她們家裏人也辛苦！女人就應該安安心心在家裏洗衣做飯帶小孩生孩子，做飯才是女人的本分！”
“女人去上班，那就是牝雞司晨！”
“那秦想想起了個不好的帶頭作用，在咱們家屬院裏養出來一大堆牝雞，把我妹都給帶壞了！我看她跟徐光明遲早得離婚！誰受得了一個上班的老婆？”
姜長天：“……”
“現在秦想想可是副處！”
肖葉：“副處怎麽了？不也是個’副‘的嗎？”
“人家這個副處比副團長都要厲害！咱們這邊家屬院裏，營級幹部才能隨軍分房，秦想想頂人家家裏一個男人！”
肖葉翻了個白眼：“一個女人能頂男人有什麽？難不成還能兩個男人結婚？家裏多個男人有屁用？一個家裏，有一個頂梁柱男人就夠了，一個女人能頂兩個女人，那才叫有用！”
“一山不容二虎你聽說過嗎？只有一只公老虎加幾只母老虎的，就沒見過幾只公老虎和一頭母老虎的。”
姜長天這下是目瞪口呆。
肖葉的這一套神邏輯，你說不對吧，似乎還有點對，但又覺得不是那麽一回事。
姜長天這會也不跟肖葉爭論了，他無所謂，每個月百來塊錢的工資，他又不依靠別人而活，隨肖葉怎麽鬧。
只要她別羨慕她妹妹肖枝兒。
而姜長天卻非常羨慕徐光明，更羨慕黎劍知！
“這個姓黎的男人命也忒好了點，修了幾輩子的福分才找到這麽個好老婆！聽說他女兒穗穗還是正月初五生的……這可是財神爺！是吉兆！”
肖葉：“女人沒資格當財神爺！女人就應該當西王母！要種蟠桃，開蟠桃宴！”
到了婚酒的那天，肖葉和姜長天夫妻倆提前來到了飛燕紡織廠，肖葉自信道：“我帶你去看紡織廠的食堂，我跟你說，食堂水平就是差！我這雙火眼金睛，隨便一挑就能找出十幾個毛病。”
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