第16章 青椒釀蝦滑、荷葉蒸四寶、幹……
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第16章 青椒釀蝦滑、荷葉蒸四寶、幹……
王沖和劉峰看了只覺得眼前一亮。
在他們的固有印象裏, 幹餐飲的或許是飲食好大多比較圓潤，比如王沖他爸，還有過往他們吃喝玩樂時見到的不少老板。
王沖聽他老子說過, 開顧氏私房菜的是原先老板的女兒, 年紀應該不大, 但沒想到這麽漂亮。
一身白色廚師帽廚師圍裙掩不住的秀氣, 不像在廚房掄鍋鏟的，反倒像那種在辦公室裏寫文章的。
一頭秀發紮起, 兩側垂下來彎曲弧度好看的八字劉海, 杏眸彎眉，笑著說歡迎光臨時臉頰兩邊有明顯的小酒窩, 很是溫柔和善。
連帶著王沖說話語氣都放輕不少，他還記得自己來的目的：“菜單上這些菜都給我來一樣吧。”
遇上大主顧顧清秋自然高興，但還是秉承著原則勸上一句：“你們如果只有兩位顧客的話, 這些菜怕是吃不完, 我們這的肉菜份量還挺大的。”
王沖揮揮手不在意道：“沒事, 待會吃不完打包回去給家裏老頭吃。”
他剛才草草算過，就顧氏私房菜比自家飯館還貴的價錢，菜單上全點要三百三十塊錢左右，他還得自掏三十塊。
不行，回去得讓老頭報銷才行！
劉峰這個作為被請客的, 默默坐在一旁不出聲。
顧清秋見他堅持，也就笑著應好。
將票單放在一旁, 王沖動手燙洗自己那對碗筷。
劉峰邊燙洗碗筷邊說道：“沖哥大氣，居然點這麽多菜。”
“那是，難得趕上趟中午飯，當然得吃好點。”王沖聽著高興, 勾起嘴角裝了一把。
劉峰笑了笑，感嘆：“剛才那老板是真漂亮，沒想到開著飯館居然還是廚師，完全看不出來。”
他方才見老板進了後廚，隔著透明玻璃能看到她在裏頭忙活著做菜，還挺驚訝的。
王沖也驚訝，但他不說，淡定道：“這有什麽奇怪的，漂亮女人就不能當廚師嗎？你這是性別歧視，是職業歧視！”
隨口扯了兩頂帽子壓下去，覺得自己正義光輝罩頂。
有奶就是娘，待會還得吃王沖請的飯，劉峰識相改口：“是是是，是我格局小了。”
兩人扯了幾句，話題轉向平時玩的游戲，接著又說起兄弟們又在哪碰上別的混混遭挑釁了，哪天得找機會找回場子。
廚房裏，顧清秋忙活著，時不時望過去堂鋪。
除了看有沒有新顧客進來需要招待外，主要也是留意著那桌兩個年輕男人。
她在修真界三教九流都見過，或許是憑著直覺，那兩個年輕男人身上有股掩不住的流裏流氣，但是剛才點菜時那幾句對話語態神情又很正常。
待會要是鬧事的話，憑借著自己最近因為丹田裏多了豆丁點靈力而更加靈敏、力道也大了不少的手腳，應該沒有問題。
而且堂鋪還有別的顧客在，再不行就打110。
顧清秋打開砂鍋盛出又一份紅燒肉，數著量挑鮑魚放進小砂鍋裏，端出去上菜。等再回到後廚，她繼續忙活，時不時關註著堂鋪情況。
王沖和劉峰聞著鮑魚紅燒肉的味道，看著小砂鍋裏那棕紅色泛著油光的五花肉和變成醬色劃著花刀很是好看又大個的鮑魚，當即拿起筷子吃了起來。
紅燒肉咬起來很是軟爛，肥瘦肉連著一起咬冒著油汁又不會發膩，瘦肉保持著原有的口感，一咬即散，鹹香入味，那一點點辣對他們來說跟不存在似的。
鮑魚咬起來帶著些許勁道，又很軟嫩，還帶著一點點彈性，海鮮特有的鮮藏在吸滿湯汁的鹹味中，出奇地好吃。
這麽大個的鮑魚哪怕燜煮過微微蜷縮，個頭也不小，吃起來挺帶勁的。
沒忍住再夾一塊紅燒肉吃，肥瘦層層分明，非要說的話瘦肉比肥肉要稍微多些，吃起來卻不會說很柴，細嘗之下鹹香味中還有鮑魚的鮮香。
劉峰興奮道：“這家菜味道挺可以的啊，這鮑魚紅燒肉賊香！”
“好吃！”王沖嘴裏塞著紅燒肉和鮑魚，咬著嘗著那美味，囫圇說道。
他回過神來心想，就這道鮑魚紅燒肉就已經吊打自家那些招牌菜了好嗎，看來這回老頭是真遇到對手了。
他招手找老板要了碗飯，劉峰也緊跟著要了一碗。
都不用商量，兩人動作出奇地一致，各自用勺子舀了一勺醬色的湯汁淋到白米飯上，瞬間顆粒分明的米粒瞬間多了醬色的油光，平平無奇的白米飯也變得誘人了。
夾上一塊紅燒肉大口咬開，趁著鹹香味散發開盈滿口腔，再來上一口白米飯一起咀嚼起來，香得很！
兩個年輕小夥子飯量是驚人的，不消一會就將小砂鍋裏的紅燒肉和鮑魚吃了大半，一碗米飯也沒了。
這時，老板又上了道青椒釀蝦滑和荷葉蒸四寶。
白瓷盤上六根不大不小的青椒半切開露出漂亮的橫截面，裏頭包裹著橙紅色的蝦滑，上頭還覆上一層濃稠的醬汁，看起來挺入味的。
另外一道荷葉蒸四寶則是盛在大圓盤裏，底部鋪著大片深綠荷葉遮住瓷盤原有的顏色，荷葉上被劃分成四塊區域，分別放著南瓜、肉丸、排骨和絲瓜。
大概是照著肉菜間隔的順序擺放，黃的綠的肉色的，些許蒜蓉醬汁淋在上頭，貌似也很不錯的樣子。
原先看菜單時，王沖就沒對這兩道菜期待過。
他吃飯大多吃大魚大肉，哪怕吃蝦肉也是吃大蝦，蝦滑那是什麽玩意？曾經吃過一回就跟面粉似的，光有蝦肉的影子沒有蝦的味道。
荷葉蒸四寶聽起來就挺清淡的，四寶說不定就是四樣素菜。
現在看著這色相聞著這味道，抱著吃過每一道菜好對老子有個交代的想法，王沖率先夾了條青椒釀蝦滑湊近嘴邊咬上一口。
青椒有點辣，又不會說狠辣，是本地人能接受的程度，吃起來挺清爽的，裹著的蝦滑則是鮮香中帶著些許顆粒感，一起就知道是新鮮蝦肉剁成的，真材實料，難得的是沒有添加面粉的痕跡。
蝦滑上還有濃稠的醬汁，吃起來帶著點絲滑，也讓蝦滑多了點鹹香味。
王沖吃完一整根青椒釀蝦滑，徹底改變了對這道菜的看法，原來蝦滑也能做得這麽好吃，咀嚼時蝦肉帶著的顆粒感吃起來就跟在咬蝦肉似的，能嘗到蝦肉的緊實，隱約有點清甜應該是胡蘿蔔絲的味。
劉峰吃得滿嘴鮮香，青椒清爽中帶著辣，蝦滑鹹香緊實還帶著點清甜。
一根青椒釀蝦滑下肚，他誇道：“還是沖哥你會吃，居然發現這麽好吃的飯館，這道菜味道不比鮑魚燜紅燒肉差。”
“好吃就多吃點。”王沖說道。
眼見劉峰又夾了根青椒釀蝦滑吃，他卻是轉移筷子方向，打算嘗下荷葉蒸四寶。嘗了青椒釀蝦滑後，他對這道菜也多了幾分期待。
王沖一樣夾了點吃，最先嘗的排骨蒜蓉味十足，肉質鹹香嫩滑也不韌，一咬就脫骨。
肉丸的話帶著點彈性，吃起來能夠感受到肉餡的鹹香，同樣帶著些許顆粒感，不過要比蝦滑細膩得多。
他知道做肉丸要下點面粉才好定型，但這肉丸吃起來幾乎嘗不出面粉的味道，一整顆肉丸吃下來，能感受到的都是鮮肉純凈的肉香味。
再吃南瓜，切得兩指寬大小，一口就能吃下，軟軟糯糯的，是南瓜特有的甜香。絲瓜綠汪汪的跟翡翠似的，入嘴清脆中帶著些軟嫩，很是清甜。
而這四寶中無疑都帶這些很淡的荷葉香，王沖難得文藝下，發揮自己僅有的文化水平想出個評價。
大概就是像夏日站在池塘邊，風輕輕吹過綠水中的荷葉搖晃起來，好似裹挾著幾不可聞的荷葉香鋪面而來，是夏天的味道，很清涼。
他心想，老子要完蛋了，這家老板連平平無奇的荷葉蒸四寶也做得這麽好吃，都不知道他老子要拿什麽跟人家拼。
擡眼見對面的劉峰盡顧著吃青椒釀蝦滑和鮑魚燜紅燒肉，對荷葉蒸四寶跟看不見似的，王沖有點恨鐵不成鋼，覺得他沒見識不識貨。
“你別光顧著吃肉，這道荷葉蒸四寶別說排骨和肉丸好吃，南瓜和絲瓜也很不錯啊，而且我敢說這肉丸絕對是手工剁出來的，比外面不知道好吃多少倍。”
“沖哥你都這麽說了，那肯定好吃，我也試試。”劉峰是聽勸的，或者說是給請自己吃飯的人面子，伸筷子夾了顆肉丸吃。
肉丸吃起來滿嘴是肉香味，帶著點彈性，大口吃著很是滿足。他又嘗了塊排骨，蒜蓉香濃，排骨肉嫩還好咬，不容易塞牙。劉峰都騰不出嘴來誇沖哥和老板，就已經順著本能又夾了塊排骨吃。
王沖看著忍不住開口：“別光吃肉啊，南瓜和絲瓜也好吃。”
他自己又夾了好些南瓜和絲瓜吃，頭回覺得這些瓜做得好的話挺好吃的。
劉峰又嘗了南瓜，粉粉糯糯的帶著甜香，絲瓜清脆中帶著清甜，內裏的絲瓜肉特別嫩滑，絲瓜籽昭示著存在感，又滑不溜秋的，一不小心還真咬不上。
他真誠點頭：“這荷葉蒸四寶還真不錯，好像還有荷葉的味道。”
王沖勾勾嘴角，覺得劉峰沒自己有文化，他將自己方才心裏想的那句話說出來，頓時得到劉峰的好一頓誇讚。
接下來老板端上來的不是幹炒河粉和耗油生菜，是一大湯碗的椰子雞湯。
湯碗很深，底部寬大，能裝的湯很多。
讓王沖楞住的是椰子雞湯中的湯料過多了，清透飄著些許油星的湯裏可見一塊塊紮實的雞肉，是煲湯常有的白中偏黃的雞肉色，椰子肉白白細細的，已經能聞到濃郁的椰子汁清甜香，幾顆紅棗和枸杞點綴著，隱約還能看到藏在塊塊雞肉裏的馬蹄。
而且老板上椰子雞湯時還配了兩碟醬汁，能清楚分出的有蒜末和小米辣，用來給他們蘸湯裏的雞肉吃的。
光是看椰子雞湯裏的雞肉那麽多，快趕上一道雞肉菜色的量了，沒想到還能一湯兩吃。往常出去外面吃，椰子雞湯真就只是湯，那麽幾塊雞肉還多骨頭。
索性碗裏的米飯早就吃完了，王沖用湯勺舀了碗椰子雞湯，還撈了幾塊雞肉連帶著椰肉、小塊馬蹄和一顆紅棗兩顆枸杞。
他直接端起碗放到嘴邊喝上一口，熱乎乎的是掩不住的清甜，這種清甜裏有椰汁的甜也有雞肉的甜，還很鮮。看著紅彤彤的紅棗和枸杞，說不定這份甜還有它們的功勞。
接著喝湯，感受到濃郁的椰子香，哪怕飄著雞肉冒出來的油星也清爽不膩口，許是加了椰肉一起煮的緣故，喝起來味道椰汁的味道要更加醇厚些，還有雞肉的鮮味也融合在一起。
把碗裏的湯喝完，王沖先夾了條椰肉吃，咬起來脆脆的還吸了不少湯汁，椰子香味更濃了。
既然有兩盤醬汁那當然是一人一盤，他直接把盤子拉到面前，夾了塊雞肉蘸了醬汁塞進嘴裏，滿嘴是鹹香帶辣的醬汁味，咬起來又能嘗到雞肉的鮮嫩多汁，還有椰汁的清甜。
細吃起來，王沖發現居然還有一點點很清新的酸味。
他反應過來那醬汁大概還下了點檸檬汁，這點酸和椰汁的清甜還有雞肉的鮮香糅合在一起，加上醬汁濃郁的鹹味，嘗起來反而更加好吃。
他來了興致，接著又吃了兩塊雞肉，再吃清脆的馬蹄和甜香的紅棗枸杞。
然後再給自己來碗椰子雞湯，夾了條青椒釀蝦滑吃，又吃了塊紅燒肉和鮑魚，這會再來喝湯，瞬間解了先前的鹹香和一點點油膩，滿嘴清甜。
劉峰是個善於誇讚的。他覺得這頓飯沖哥既然貢獻了錢，他就貢獻好聽的話好了。
當然說的也是心裏話，一碗椰子雞湯下肚，他說著真心話：“沖哥，這碗椰子雞湯簡直是精髓啊，椰子香濃得不知道下了多少椰汁，又甜又香的。雞肉蘸了這料汁簡直絕了，比直接炒了吃還要香！”
王沖點頭：“確實很不錯。”
他擡頭看了下，飯館裏七張桌子坐滿了人，甚至門外都已經有一兩撥顧客在排隊了。
顧清秋左右手各端了盤幹炒牛河和耗油生菜出來上菜給這桌重點關註的顧客，接收到第一桌顧客的示意到收銀臺結賬。
幾乎是六個女生一起身離桌，門外等待著一撥顧客趕忙走進來。
顧清秋見狀忙道：“歡迎光臨，各位請稍等哈，我這邊結完賬就過來收拾桌子。”
她認出這撥顧客其中是飯館的打包大戶。
張永浩笑著點頭應好：“沒事，老板你慢慢來就是了。”
他們率先走進去飯館那空桌找位置坐下來，慶幸這桌是大桌，不然還真不夠他們坐。
顧清秋站在收銀臺後操作電腦調出要結賬這桌顧客的單，說道：“一共是三百二十八塊錢，謝謝。”
徐悅作為代表掃碼付錢，其她幾人跟在她身旁站著。
方才那一頓真是吃得她們又享受又滿足又撐，到最後那麽多道菜連帶著椰子雞湯全部吃完了，渣都不剩，根本不存在打包回去晚上吃的可能。
“老板，你昨天是不是休息了啊？”徐悅付款完收起手機，想了下還是搭話問。
顧清秋點頭：“是啊，我以後應該每周二休息，到時飯館也會關門。你們昨天有過來嗎？不好意思讓你們跑空了。”
徐悅連忙擺擺手解釋：“沒，我們昨天想過來的，但是看到小紅書上有網友說店裏沒開門，我們就沒過來，今天才過來。”
顧清秋疑惑：“小紅書上？”
自家店這麽快就火到小紅書上了？
徐悅幹脆說道：“老板是這樣子的，上回我們過來吃了你家的飯菜覺得很香也很上鏡，就做了期推文發在小紅書上數據很不錯，挺多網友都說想過來吃的。”
她提議，“昨天就有好幾個過來說是店裏沒開門，我在想老板你或許可以在大眾點評上註冊個顧氏私房菜的號，這樣子什麽時候開業什麽時候休息，都可以在賬號上發布修改狀態。如果有人想過來吃飯就可以看大眾點評上的賬號狀態，免得跑空。”
顧清秋穿越回來後還沒碰過這些軟件，真忘了大眾點評上還有這功能。
像剛才進去那位打包大戶上回過來就問過她，說可以註冊個外賣軟件上線自家飯館，這樣子方便他們這些中午不想過來吃飯的人，也可以開拓下網上市場，肯定受歡迎。
顧清秋委婉拒絕了，現在店裏生意不錯，而且這樣的接待量已經是她的極限了。
在沒有提高接待量之前，她沒打算上線外賣軟件，外賣軟件上抽傭挺高的，如果可以將飯館經營起來生意不錯，光是那利潤就夠她滿足的了。
對著小姑娘的提議，顧清秋笑著應下：“好啊，謝謝你的提醒，回頭我研究下大眾點評看下註冊個賬號，以後在上面更新飯館營業狀態，免得未來顧客跑空。另外謝謝你們在小紅書上的推薦，下回過來給你們打八折啊。”
徐悅見老板這麽和善還要感謝她們也高興：“老板不客氣，你們家飯菜真的超級無敵好吃！”
鄭嘉嘉忍不住開口：“是啊老板，你真的超級無敵厲害，那些肉菜香到我今晚做夢都惦記著，這一頓吃得特滿足！”
文青青也笑道：“老板，那我們下次肯定過來！”
黃月珠補充：“說不定明天就又來了！”
周慧琳和路向茵捂嘴偷笑，既喜歡老板的溫柔和善，又高興下回過來能有八折。
那可是八折哎，點上菜單上所有菜能省五六十塊錢，吃起來更開心了！
顧清秋笑道：“隨時歡迎你們過來。”
送走這撥顧客，她趕忙去打包大戶那桌收拾桌子上的碗筷盤子，又去拿了抹布過來擦幹凈桌子，接著按人頭上碗筷和燙洗工具，再是上一壺普洱茶。
張永浩幾個忙著看菜單上的菜，不過他們人多都不用怎麽選，直接全要就是了。
顧清秋笑著應下，去收銀臺電腦下單打了張票據給他們，接著進廚房忙活。
趙德軍幾個先前就聽張永浩說過，顧氏私房菜的老板也就是做出那麽多好吃肉菜的廚師是位漂亮女生，所以這會見到本人雖然有點驚艷，但也沒過多關註。
他們點完菜討論著今天的肉菜看起來很是不錯，聞著附近幾桌飄過來的香味還有筷子夾東西碰到瓷盤的清脆聲，都是種艱難的考驗和誘惑，孫平的肚子直接忍不住誘惑咕嚕叫了起來。
趙德軍笑道：“今天飯館的菜色看起來不錯，李哥真是可惜了，偏偏去開會了。”
“是啊，待會我們吃的時候拍照片發群裏，饞死他。”錢進不懷好意說道。
其他幾人哈哈笑，都說你小子學壞了。
他們已經吃過三回顧氏私房菜了，都是張永浩過來打包回辦公室吃的，用的組裏經費。
一周內連著吃三頓顧氏私房菜，他們是一點兒也不膩，反而時常饞著。
如果不是經費不允許這麽揮霍，他們怕是得把顧氏私房菜變成組裏的外包飯堂。
還別說，夥食上的飛躍提高讓他們的工作效率也飛速提高，就跟生產隊的驢一樣，吃飽喝足了賣命幹活，楞是把組裏負責的重點項目在昨天給完成了。
當然也就沒了組內資金訂午飯的好事。
上午工作時都不怎麽得勁，組長又去開會了，五個人這麽一商量，上午不用幹活可以正常下班，幹脆過來顧氏私房菜這邊吃頓好了。
他們人多，能吃的肉菜多，平攤下來每人也就幾十塊錢，完全吃得起，一點也不心疼。
誰知道顧氏私房菜生意這麽好，他們開車過來在附近停好，走進來時發現飯館裏頭居然七張桌子都坐滿了人，吃得那叫一個香呦。
他們只好在門口站著等會，有個路人跟他們說斜對面的面館味道也很不錯這麽熱的天可以去那邊吃時，他們是一動不動。
廢話，他們跑來素裏街就是為了吃顧氏私房菜，哪能去吃什麽面啊。
說話聊天間，鮑魚紅燒肉和青椒釀蝦滑上桌。大夥都不用說什麽，紛紛拿起筷子吃了起來。
趙德軍咽下鮑魚和紅燒肉，嘴裏還有鮑魚的鮮和紅燒肉的鹹香，那股咬起來軟爛的勁仿佛還殘留在嘴中。他說：“這道鮑魚紅燒肉夠正宗，真是煮出靈魂來了。”
孫平瘋狂點頭：“我覺得比杭市那邊的都要好吃，而且這鮑魚個頭夠大，量也正好夠我們分。”
天知道有回他們組裏六個人團建出去吃飯，有道菜鮑魚就給四個，完全不知道怎麽分。
哪像現在一人一筷子夾一個鮑魚，看著小砂鍋裏藏在紅燒肉下面隱約還有兩三個鮑魚。
張永浩吃著紅燒肉，要了碗白米飯來就著吃，再澆上一勺紅燒肉的醬汁，別提多好吃了。
其他人勉強忍住，光吃鮑魚紅燒肉也很不錯，要知道待會還有幹炒牛河，得留著肚子來吃才行。
他們吃起青椒釀蝦滑也是讚不絕口。
金石城只說道：“這道菜好吃！”
錢進就細致不少：“這個青椒處理得好，帶著點辣又不會說很辣，吃起來很清爽，裹著的蝦滑很鮮甜，而且帶著點顆粒感跟在吃蝦肉那樣，醬汁濃稠混在一起吃起來還挺鹹香的。”
張永浩嘗了說道：“我覺得這蝦滑應該是老板親手剁的，機器打出來的哪有這麽好的顆粒感，難得的是沒加面粉啥的。”
手工蝦滑和蝦滑完全是兩個概念，賣的價錢也相差挺大的，這道青椒釀蝦滑完全值58塊錢。
荷葉蒸四寶和幹炒牛河也陸續端上桌。
幾個男人對這道菜其實不大感興趣，抱著對顧氏私房菜的信任還是點了，這會看著只覺得挺綠色的。
他們分別夾了嘗了下，排骨嫩滑鹹香、肉丸新鮮Q彈、南瓜粉糯甜香、絲瓜爽脆清甜，而且還有淡淡的荷葉香。
就好似在夏日裏有陣風吹過，能夠想象到這陣風必定途徑過一片青綠的池塘，那裏漂浮著翠綠的荷葉。
張永浩最先評價：“沒想到這荷葉蒸四寶味道還挺不錯，一下子肉菜全都有了，想吃啥就夾啥，隨便拎出一道菜加大點份量都能變成58塊錢一道的菜。”
“是啊，能想到用荷葉來蒸這些肉菜簡直是天才，太有夏天的味道了。”趙德軍說道，這麽個中年男人難得文藝一下。
錢進突然想起大事：“糟糕，忘了拍照發給組長看了。”
他拿出手機打開相機哢嚓幾下，把照片發到有組長的群裏後也不管組長什麽反應，手機放一旁接著吃。
錢進用勺子舀了一碗幹炒牛河吃，這道菜是全場色相最好的，就是看著鍋氣足。
河粉長條順滑帶著醬色，深色牛肉片、嫩白豆芽、橙紅胡蘿蔔絲、翠綠蔥段混在一起，色彩明艷。
他夾了一筷子河粉嗦進嘴裏咀嚼起來，河粉鹹香入味又帶著原始的米香，能夠想象到它是如何從米漿變成長條河粉再變成這會桌上一道誘人的菜。
牛肉片嫩滑，咬起來帶著點韌勁，還有點汁水，一點也不老，有著和河粉一樣的鹹香。
豆芽爽脆多汁，胡蘿蔔絲清甜，連調味的蔥段也很香，這麽一筷子下去，各種味道都嘗到了。
這道菜名叫幹炒牛河，可吃起來一點也不幹，河粉是那種幹炒的香，但因為多了醬汁炒出來還帶著點濕潤，又很有鍋氣。
牛肉、豆芽和胡蘿蔔絲混在其中無疑增加了香味和口感，油潤潤的又不會發膩，這可比那些深夜路邊攤炒河粉要香得多。
錢進一筷子接著一筷子，吃得滿嘴鼓鼓的，顧不上說話。
大夥見他這股吃勁，意識到這幹炒牛河味道也很不錯，趕忙也都夾了些到碗裏開吃。他們沒吃米飯，哪怕前頭吃了不少肉，這會也是食欲打開，一口接著一口。
張永浩先前吃了一碗米飯，這會吃著幹炒牛河只恨自己先前管不住嘴，這幹炒牛河好像比澆了紅燒肉湯汁的白米飯要好吃。
他們埋頭吃幹炒牛河的功夫，顧清秋也先後往這桌上了耗油菜心和一湯鍋的椰子雞湯：“菜都上齊了，請慢用。”
看著店裏顧客吃得這麽香，她也特別有成就感。
這會她突然感謝那段穿到修真界的經歷，雖然在那光怪陸離的世界吃了不少苦頭，也逼著她揀起過往看爸媽在飯館後廚炒菜的記憶，還有以前刷到的那些各種炒肉菜視頻，楞是在那家酒樓裏練出不錯的廚藝。
回到現代後憑著以前練下的廚藝和帶回來的丹田裏那豆丁點靈力，自己也算把顧氏私房菜給重新經營起來了。
如果爸媽知道自家飯館現在生意這麽好，應該也會很開心的吧。
顧清秋想著笑得嘴角彎彎，轉身回廚房。
這會店裏顧客點的肉菜都上完了，鍋裏還在煮著鮑魚紅燒肉，青椒釀蝦滑那些都備好菜了，一有新的顧客下單就能馬上開鍋炒起來。
她開始吃午飯。
給自己留了三塊紅燒肉兩個鮑魚一條青椒釀蝦滑，排骨和肉丸也留了點，再是南瓜和絲瓜，主打一個不能吃得比顧客差。
顧清秋直接把肉菜當飯吃，吃得可開心了。
再來上一碗椰子雞湯，椰子的清甜和雞肉的鮮美完全融合在一起，喝起來簡直是種享受。
堂鋪這邊張永浩幾個喝上碗椰子雞湯也是這麽認為的。
趙德軍這個平時挺摳門的人真誠說道：“怪不得這道湯要88塊錢，就沖著這麽一鍋湯，裏頭雞肉多得占了大半鍋就已經很劃算了。估計還下了不少新鮮椰子水，喝起來太清甜了，太爽了。”
金石城喝著湯感嘆：“不行，我得找時間帶我老婆孩子來吃一次。”
拖家帶口過來吃飯，是他對顧氏私房菜的最高讚嘆。
張永浩喝完一碗椰子雞湯肚子已經撐起：“啊這湯也太好喝了，啊我肚子咋就這麽撐了呢。”
他望著隔著polo衫都能看見的鼓肚子無語了，肚子咋就這麽不爭氣呢。
錢進笑死了：“誰讓你剛才要吃那碗飯。這湯真是絕了，能喝就算了，還配了醬汁給我們蘸雞肉吃，問題是還挺香的。”
他剛才夾了塊雞肉蘸醬汁吃，雞肉本身肉質就新鮮滑嫩，吸滿湯汁後吃起來還帶著椰香，蘸了醬汁後是鹹香中帶著清甜。
孫平慶幸自己前面沒大吃特吃，現在才能蘸著雞肉吃個痛快，喝湯也不怕撐到肚子。
當然他們幾個也不是光吃肉，還是有吃耗油生菜的。
生菜一片一片挺大葉，沾滿蒜蓉醬汁，入嘴是和荷葉蒸四寶裏同出一源的蒜香味，帶著點鹹香。
吃起來很爽脆，又帶著青菜特有的甜味，很新鮮。
趙德軍感嘆：“這青菜還是一如既往地好吃啊。”
第一回吃的上湯豆苗滋味仿佛還在昨天，時不時會想起下。顧氏私房菜厲害就厲害在連青菜都炒得很好吃，不比肉菜差。
一行人埋頭呼呼呼吃著，吃撐了也沒關系，歇會肚子有空間就接著吃。
為了這口吃的，可以適當犧牲下午休時間。
另外一張小桌，王沖和劉峰嘗遍一桌肉菜，徹底折服在顧氏私房菜的美味下。
他們兩個年輕小夥子再怎麽能吃，也吃不下六道菜，更何況顧氏私房菜量還挺多的。
王沖幹脆招手讓老板拿打包盒過來，每道菜都剩點打包回去給老頭子嘗嘗。
除了老子給的三百塊，這多出來的一分一毫可都是他自己的錢，也不知道能不能報銷，還是能省就省吧。
王沖打包時將鮑魚紅燒肉和青椒釀蝦滑放一起，再塞點荷葉蒸四寶，另外裝了半盒幹炒牛河，耗油生菜就不要了，又拿了個湯碗打包盒裝了剩下的椰子雞湯。
他倒是想把那小盤雞肉醬汁也打包了，那也是精髓啊。又覺得那都是自己蘸了不知道多少次的，還是別拿回去寒摻他爸了。
付款時，王沖掏錢掏得爽快，他覺得顧氏私房菜完全值得這個價。
走出飯館後往街頭自家走去，劉峰跟在他身旁還在念叨著：“我好久沒吃過這麽好吃的一頓飯了，每道肉菜都這麽絕。能吃上這樣的飯菜，比贏幾十把游戲都值。沖哥，今天真得感謝你，我整個人都幸福了。”
王沖瞥了他一眼，雖然自己心裏也差不多是這麽想的，覺得今天沒白起，吃上這麽一頓好吃的午飯值了。但是這人說話也太黏糊了，什麽叫感謝自己讓他幸福了？
他不耐煩道：“行了行了，我把這些打包的肉菜帶回去給我爸吃，你自個找地方玩吧。”
劉峰嘿嘿一笑：“哎好，咱有空再約，回頭喊上兄弟們一起去吃顧氏私房菜。”
王沖早已邁步走遠，聞言不過是揮揮手當作應好。
老王家常菜這邊，這些年也積攢了不少老顧客，加上占據了街頭的好位置，中午生意不差。
王志國既在後廚忙活，又時不時跑來堂鋪招待顧客，哪怕店裏開著空調還開著風扇在吹，他也滿頭大汗。
肩上挎著條灰色毛巾，時不時拎起擦腦門上的汗，整個人帶著點疲態。
他到這個點都沒吃飯呢，當然店裏的員工和後廚的廚子也是這樣，都是等一點多招待完顧客才吃午飯的。
眼見不成器的兒子吊兒郎當的回來，他看著就不順眼，念著那件事還是走過去問：“怎麽樣？去那邊吃得如何？”
問完反應不過，趕忙拉著兒子到堂鋪這邊來，生怕被顧客聽到他派兒子去打探顧氏私房菜的虛實，顯得自家好像底氣不足那樣。
王沖任由他拉著到飯館角落，將提著的打包肉菜放到桌面上：“喏，我還打包了些回來給你嘗嘗。”
王志國聽了一臉不讚同：“你這孩子怎麽還打包回來呢，我不吃她家的飯。”想到什麽又是露出笑容來，“是不是她家肉菜難吃不合你胃口，吃不完才打包回來的？”
他誇道，“總算是懂事一回了，你做得對，勤儉節約才是咱老王家持家的美德，不能浪費。行吧，這些留著我做午飯吃。”
王沖默默翻了個白眼：“她家菜單上就六道菜我全點了，就兩個人怎麽可能吃得完？要不是肚子真撐不下了，我才不會打包回來呢。你放著愛吃不吃，不吃的話我晚上加熱了吃。對了，總共吃了三百三十二塊，多出來的三十二塊錢記得給我報銷。”
他扔下足以重傷老子的長槍大炮，“另外啊，憑著我多年混吃混喝的高水準，顧氏私房菜火起來是遲早的事，她家的飯菜比五星級酒樓還要好吃。你要趕上她家的水準，再練個幾十年吧，說不定有可能。”
兒子輕飄飄的幾句話落在王志國的心疼，砸得他差點喘不過氣：“你！你是要氣死我！”
“實事求是而已，你要面對現實，我們飯館才能保住現在的生意。”王沖聳聳肩，一副為飯館著想的樣子。
氣得王志國當即坐下，打開兒子帶回來的打包肉菜：“我倒要嘗嘗，到底有多好吃！”
好在袋子裏有一次性筷子和勺子，不用另外去拿餐具。
他打開肉多的打包盒，見裏頭就是鮑魚紅燒肉、青椒釀蝦滑和排骨肉丸這些家常菜，覺得不過如此。
王沖站在一旁雙手交挽在胸前，好以整暇地等待老頭子真香的畫面。
王志國夾了塊紅燒肉吃，嚼了幾下笑容有點僵住，這紅燒肉好像真有點水平。
紅燒肉煮得軟爛，一咬即化，不膩也不柴，香料帶來的鹹香味濃又不會有很濃的香料味，好似還有點鮮味。
鮑魚倒是看個頭就知道是好的，吃進嘴裏有點彈性有點韌勁，更重要的是那股海鮮的鮮味很正宗。
青椒釀蝦滑一吃就知道這蝦滑是手工做的，蝦挺新鮮剁得也很有水準，知道保留點顆粒感，調出來的濃稠醬汁很好地給青椒蝦滑增鮮提味。
接著吃排骨、肉丸、南瓜和絲瓜，明明都很好吃，王志國嘴上是享受的，臉上神色卻是愈發凝重。
連南瓜、絲瓜這些普通的食材都能做得這麽好吃，廚藝不簡單啊。明明就是個年輕小姑娘，怎麽感覺這廚藝比她爹要好多了？
難道是隔代遺傳了顧叔的廚藝天賦？那怎麽以前不讓這閨女去學廚藝繼承飯館？
作為廚藝不錯的廚子，王志國品嘗時嘗得細致，問：“怎麽南瓜絲瓜還有排骨肉丸都有股荷葉味？”
哪怕很淡，他也嘗出來了。
這點上王沖是佩服老子的：“這道菜叫荷葉蒸四寶，就是荷葉鋪底，蒸排骨肉丸南瓜絲瓜，我也覺得挺好吃的。”
王志國沒好氣看了兒子一眼，暗道這姑娘腦子怪靈活的，能想出荷葉蒸肉菜，讓荷葉的清香在蒸的過程中融入到肉菜中的法子。
他將這盒肉菜吃完，又打開一盒只有一半的幹炒牛河吃了起來。
第一感覺是很新鮮，不管是河粉還是牛肉和那些配菜。
河粉很正宗，吃起來有股米香味，又很順滑，帶著醬香味。牛肉炒的火候正好，不柴不老，帶著微微的勁道，鹹香可口，像豆芽胡蘿蔔絲這些也挺不錯的。
王志國一口一筷子幹炒牛河吃著，已經做不到神情內斂，時不時點下頭表示認可。
王沖站在旁邊見狀露出意味不明的笑容，莫名有點爽是怎麽回事？
王志國吃完幹炒牛河，不得不承認自己炒出來的幹炒牛河比不上這味道，好吃就算了，鍋氣還挺足。他打開湯碗的盒子，心想湯再好喝能好喝到哪去。
就這麽用勺子舀了一口喝，真香啊！
椰汁的清甜和雞肉的鮮美融合在一起，湯喝起來很清甜醇香，紅棗和枸杞的添入是錦上添花，整個湯看起來要亮色不少。
他咬了條椰子肉，爽脆帶著椰香，雞肉的話經過熬煮也沒有發柴寡味，反而因為吸滿了湯汁在原先緊致嫩滑的基礎上多了些清甜。
王沖適時開口：“就這鍋湯，給了大概有半鍋的雞肉，還上了調好的醬汁可以蘸著雞肉吃，等於一湯兩喝了。那醬料挺香的，還加了點檸檬的酸，不過吃起來雞肉味道更豐富了。”
“這鍋湯要88塊錢，其它的肉菜一道58元，幹炒牛河38元，青菜的話28元，比咱店要貴些。不過我吃的那會看到其他顧客都吃得挺開心的，說明沖著顧氏私房菜這味道，大家完全能接受這價格。”
他正經道，“爸，我看咱飯館打不過的。”
論價格優勢嘛，自家飯店確實有。
但多的是有人沖著那美味的肉菜去的，哪怕多花些錢也願意。
別的不說，他就是這樣的人。
吃完中午這頓飯，他已經開始惦記著下一頓了。
而且對比那些四五星酒樓的肉菜，顧氏私房菜簡直不能再平價了。
王志國徹底沈默了。
他需要仔細思考下，接下來自家飯館要怎麽辦。照顧氏私房菜這個發展趨勢，自家飯店流水還得接著下降，飄走的錢不敢想，這簡直要他命啊！
而顧氏私房菜這邊，顧清秋送走最後一桌顧客，正打算把木門給關了，就見有位中年婦女有些猶豫地走過來。她笑道：“不好意思啊，我們飯店中午休息了。”
中年婦女聽了有點慌亂，忙擺擺手解釋：“不是，我不是來吃飯的。我看到你們飯店門口有貼招工公告，就想過來試試。”
顧清秋聽了一喜，目光下移仔細看了下這位中年婦女衣服穿得整潔幹凈，垂下的雙手指甲也修剪得挺幹凈的。
她忙敞開門笑道：“先進來吧，我們仔細談一談。”
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王沖和劉峰看了只覺得眼前一亮。
在他們的固有印象裏, 幹餐飲的或許是飲食好大多比較圓潤，比如王沖他爸，還有過往他們吃喝玩樂時見到的不少老板。
王沖聽他老子說過, 開顧氏私房菜的是原先老板的女兒, 年紀應該不大, 但沒想到這麽漂亮。
一身白色廚師帽廚師圍裙掩不住的秀氣, 不像在廚房掄鍋鏟的，反倒像那種在辦公室裏寫文章的。
一頭秀發紮起, 兩側垂下來彎曲弧度好看的八字劉海, 杏眸彎眉，笑著說歡迎光臨時臉頰兩邊有明顯的小酒窩, 很是溫柔和善。
連帶著王沖說話語氣都放輕不少，他還記得自己來的目的：“菜單上這些菜都給我來一樣吧。”
遇上大主顧顧清秋自然高興，但還是秉承著原則勸上一句：“你們如果只有兩位顧客的話, 這些菜怕是吃不完, 我們這的肉菜份量還挺大的。”
王沖揮揮手不在意道：“沒事, 待會吃不完打包回去給家裏老頭吃。”
他剛才草草算過，就顧氏私房菜比自家飯館還貴的價錢，菜單上全點要三百三十塊錢左右，他還得自掏三十塊。
不行，回去得讓老頭報銷才行！
劉峰這個作為被請客的, 默默坐在一旁不出聲。
顧清秋見他堅持，也就笑著應好。
將票單放在一旁, 王沖動手燙洗自己那對碗筷。
劉峰邊燙洗碗筷邊說道：“沖哥大氣，居然點這麽多菜。”
“那是，難得趕上趟中午飯，當然得吃好點。”王沖聽著高興, 勾起嘴角裝了一把。
劉峰笑了笑，感嘆：“剛才那老板是真漂亮，沒想到開著飯館居然還是廚師，完全看不出來。”
他方才見老板進了後廚，隔著透明玻璃能看到她在裏頭忙活著做菜，還挺驚訝的。
王沖也驚訝，但他不說，淡定道：“這有什麽奇怪的，漂亮女人就不能當廚師嗎？你這是性別歧視，是職業歧視！”
隨口扯了兩頂帽子壓下去，覺得自己正義光輝罩頂。
有奶就是娘，待會還得吃王沖請的飯，劉峰識相改口：“是是是，是我格局小了。”
兩人扯了幾句，話題轉向平時玩的游戲，接著又說起兄弟們又在哪碰上別的混混遭挑釁了，哪天得找機會找回場子。
廚房裏，顧清秋忙活著，時不時望過去堂鋪。
除了看有沒有新顧客進來需要招待外，主要也是留意著那桌兩個年輕男人。
她在修真界三教九流都見過，或許是憑著直覺，那兩個年輕男人身上有股掩不住的流裏流氣，但是剛才點菜時那幾句對話語態神情又很正常。
待會要是鬧事的話，憑借著自己最近因為丹田裏多了豆丁點靈力而更加靈敏、力道也大了不少的手腳，應該沒有問題。
而且堂鋪還有別的顧客在，再不行就打110。
顧清秋打開砂鍋盛出又一份紅燒肉，數著量挑鮑魚放進小砂鍋裏，端出去上菜。等再回到後廚，她繼續忙活，時不時關註著堂鋪情況。
王沖和劉峰聞著鮑魚紅燒肉的味道，看著小砂鍋裏那棕紅色泛著油光的五花肉和變成醬色劃著花刀很是好看又大個的鮑魚，當即拿起筷子吃了起來。
紅燒肉咬起來很是軟爛，肥瘦肉連著一起咬冒著油汁又不會發膩，瘦肉保持著原有的口感，一咬即散，鹹香入味，那一點點辣對他們來說跟不存在似的。
鮑魚咬起來帶著些許勁道，又很軟嫩，還帶著一點點彈性，海鮮特有的鮮藏在吸滿湯汁的鹹味中，出奇地好吃。
這麽大個的鮑魚哪怕燜煮過微微蜷縮，個頭也不小，吃起來挺帶勁的。
沒忍住再夾一塊紅燒肉吃，肥瘦層層分明，非要說的話瘦肉比肥肉要稍微多些，吃起來卻不會說很柴，細嘗之下鹹香味中還有鮑魚的鮮香。
劉峰興奮道：“這家菜味道挺可以的啊，這鮑魚紅燒肉賊香！”
“好吃！”王沖嘴裏塞著紅燒肉和鮑魚，咬著嘗著那美味，囫圇說道。
他回過神來心想，就這道鮑魚紅燒肉就已經吊打自家那些招牌菜了好嗎，看來這回老頭是真遇到對手了。
他招手找老板要了碗飯，劉峰也緊跟著要了一碗。
都不用商量，兩人動作出奇地一致，各自用勺子舀了一勺醬色的湯汁淋到白米飯上，瞬間顆粒分明的米粒瞬間多了醬色的油光，平平無奇的白米飯也變得誘人了。
夾上一塊紅燒肉大口咬開，趁著鹹香味散發開盈滿口腔，再來上一口白米飯一起咀嚼起來，香得很！
兩個年輕小夥子飯量是驚人的，不消一會就將小砂鍋裏的紅燒肉和鮑魚吃了大半，一碗米飯也沒了。
這時，老板又上了道青椒釀蝦滑和荷葉蒸四寶。
白瓷盤上六根不大不小的青椒半切開露出漂亮的橫截面，裏頭包裹著橙紅色的蝦滑，上頭還覆上一層濃稠的醬汁，看起來挺入味的。
另外一道荷葉蒸四寶則是盛在大圓盤裏，底部鋪著大片深綠荷葉遮住瓷盤原有的顏色，荷葉上被劃分成四塊區域，分別放著南瓜、肉丸、排骨和絲瓜。
大概是照著肉菜間隔的順序擺放，黃的綠的肉色的，些許蒜蓉醬汁淋在上頭，貌似也很不錯的樣子。
原先看菜單時，王沖就沒對這兩道菜期待過。
他吃飯大多吃大魚大肉，哪怕吃蝦肉也是吃大蝦，蝦滑那是什麽玩意？曾經吃過一回就跟面粉似的，光有蝦肉的影子沒有蝦的味道。
荷葉蒸四寶聽起來就挺清淡的，四寶說不定就是四樣素菜。
現在看著這色相聞著這味道，抱著吃過每一道菜好對老子有個交代的想法，王沖率先夾了條青椒釀蝦滑湊近嘴邊咬上一口。
青椒有點辣，又不會說狠辣，是本地人能接受的程度，吃起來挺清爽的，裹著的蝦滑則是鮮香中帶著些許顆粒感，一起就知道是新鮮蝦肉剁成的，真材實料，難得的是沒有添加面粉的痕跡。
蝦滑上還有濃稠的醬汁，吃起來帶著點絲滑，也讓蝦滑多了點鹹香味。
王沖吃完一整根青椒釀蝦滑，徹底改變了對這道菜的看法，原來蝦滑也能做得這麽好吃，咀嚼時蝦肉帶著的顆粒感吃起來就跟在咬蝦肉似的，能嘗到蝦肉的緊實，隱約有點清甜應該是胡蘿蔔絲的味。
劉峰吃得滿嘴鮮香，青椒清爽中帶著辣，蝦滑鹹香緊實還帶著點清甜。
一根青椒釀蝦滑下肚，他誇道：“還是沖哥你會吃，居然發現這麽好吃的飯館，這道菜味道不比鮑魚燜紅燒肉差。”
“好吃就多吃點。”王沖說道。
眼見劉峰又夾了根青椒釀蝦滑吃，他卻是轉移筷子方向，打算嘗下荷葉蒸四寶。嘗了青椒釀蝦滑後，他對這道菜也多了幾分期待。
王沖一樣夾了點吃，最先嘗的排骨蒜蓉味十足，肉質鹹香嫩滑也不韌，一咬就脫骨。
肉丸的話帶著點彈性，吃起來能夠感受到肉餡的鹹香，同樣帶著些許顆粒感，不過要比蝦滑細膩得多。
他知道做肉丸要下點面粉才好定型，但這肉丸吃起來幾乎嘗不出面粉的味道，一整顆肉丸吃下來，能感受到的都是鮮肉純凈的肉香味。
再吃南瓜，切得兩指寬大小，一口就能吃下，軟軟糯糯的，是南瓜特有的甜香。絲瓜綠汪汪的跟翡翠似的，入嘴清脆中帶著些軟嫩，很是清甜。
而這四寶中無疑都帶這些很淡的荷葉香，王沖難得文藝下，發揮自己僅有的文化水平想出個評價。
大概就是像夏日站在池塘邊，風輕輕吹過綠水中的荷葉搖晃起來，好似裹挾著幾不可聞的荷葉香鋪面而來，是夏天的味道，很清涼。
他心想，老子要完蛋了，這家老板連平平無奇的荷葉蒸四寶也做得這麽好吃，都不知道他老子要拿什麽跟人家拼。
擡眼見對面的劉峰盡顧著吃青椒釀蝦滑和鮑魚燜紅燒肉，對荷葉蒸四寶跟看不見似的，王沖有點恨鐵不成鋼，覺得他沒見識不識貨。
“你別光顧著吃肉，這道荷葉蒸四寶別說排骨和肉丸好吃，南瓜和絲瓜也很不錯啊，而且我敢說這肉丸絕對是手工剁出來的，比外面不知道好吃多少倍。”
“沖哥你都這麽說了，那肯定好吃，我也試試。”劉峰是聽勸的，或者說是給請自己吃飯的人面子，伸筷子夾了顆肉丸吃。
肉丸吃起來滿嘴是肉香味，帶著點彈性，大口吃著很是滿足。他又嘗了塊排骨，蒜蓉香濃，排骨肉嫩還好咬，不容易塞牙。劉峰都騰不出嘴來誇沖哥和老板，就已經順著本能又夾了塊排骨吃。
王沖看著忍不住開口：“別光吃肉啊，南瓜和絲瓜也好吃。”
他自己又夾了好些南瓜和絲瓜吃，頭回覺得這些瓜做得好的話挺好吃的。
劉峰又嘗了南瓜，粉粉糯糯的帶著甜香，絲瓜清脆中帶著清甜，內裏的絲瓜肉特別嫩滑，絲瓜籽昭示著存在感，又滑不溜秋的，一不小心還真咬不上。
他真誠點頭：“這荷葉蒸四寶還真不錯，好像還有荷葉的味道。”
王沖勾勾嘴角，覺得劉峰沒自己有文化，他將自己方才心裏想的那句話說出來，頓時得到劉峰的好一頓誇讚。
接下來老板端上來的不是幹炒河粉和耗油生菜，是一大湯碗的椰子雞湯。
湯碗很深，底部寬大，能裝的湯很多。
讓王沖楞住的是椰子雞湯中的湯料過多了，清透飄著些許油星的湯裏可見一塊塊紮實的雞肉，是煲湯常有的白中偏黃的雞肉色，椰子肉白白細細的，已經能聞到濃郁的椰子汁清甜香，幾顆紅棗和枸杞點綴著，隱約還能看到藏在塊塊雞肉裏的馬蹄。
而且老板上椰子雞湯時還配了兩碟醬汁，能清楚分出的有蒜末和小米辣，用來給他們蘸湯裏的雞肉吃的。
光是看椰子雞湯裏的雞肉那麽多，快趕上一道雞肉菜色的量了，沒想到還能一湯兩吃。往常出去外面吃，椰子雞湯真就只是湯，那麽幾塊雞肉還多骨頭。
索性碗裏的米飯早就吃完了，王沖用湯勺舀了碗椰子雞湯，還撈了幾塊雞肉連帶著椰肉、小塊馬蹄和一顆紅棗兩顆枸杞。
他直接端起碗放到嘴邊喝上一口，熱乎乎的是掩不住的清甜，這種清甜裏有椰汁的甜也有雞肉的甜，還很鮮。看著紅彤彤的紅棗和枸杞，說不定這份甜還有它們的功勞。
接著喝湯，感受到濃郁的椰子香，哪怕飄著雞肉冒出來的油星也清爽不膩口，許是加了椰肉一起煮的緣故，喝起來味道椰汁的味道要更加醇厚些，還有雞肉的鮮味也融合在一起。
把碗裏的湯喝完，王沖先夾了條椰肉吃，咬起來脆脆的還吸了不少湯汁，椰子香味更濃了。
既然有兩盤醬汁那當然是一人一盤，他直接把盤子拉到面前，夾了塊雞肉蘸了醬汁塞進嘴裏，滿嘴是鹹香帶辣的醬汁味，咬起來又能嘗到雞肉的鮮嫩多汁，還有椰汁的清甜。
細吃起來，王沖發現居然還有一點點很清新的酸味。
他反應過來那醬汁大概還下了點檸檬汁，這點酸和椰汁的清甜還有雞肉的鮮香糅合在一起，加上醬汁濃郁的鹹味，嘗起來反而更加好吃。
他來了興致，接著又吃了兩塊雞肉，再吃清脆的馬蹄和甜香的紅棗枸杞。
然後再給自己來碗椰子雞湯，夾了條青椒釀蝦滑吃，又吃了塊紅燒肉和鮑魚，這會再來喝湯，瞬間解了先前的鹹香和一點點油膩，滿嘴清甜。
劉峰是個善於誇讚的。他覺得這頓飯沖哥既然貢獻了錢，他就貢獻好聽的話好了。
當然說的也是心裏話，一碗椰子雞湯下肚，他說著真心話：“沖哥，這碗椰子雞湯簡直是精髓啊，椰子香濃得不知道下了多少椰汁，又甜又香的。雞肉蘸了這料汁簡直絕了，比直接炒了吃還要香！”
王沖點頭：“確實很不錯。”
他擡頭看了下，飯館裏七張桌子坐滿了人，甚至門外都已經有一兩撥顧客在排隊了。
顧清秋左右手各端了盤幹炒牛河和耗油生菜出來上菜給這桌重點關註的顧客，接收到第一桌顧客的示意到收銀臺結賬。
幾乎是六個女生一起身離桌，門外等待著一撥顧客趕忙走進來。
顧清秋見狀忙道：“歡迎光臨，各位請稍等哈，我這邊結完賬就過來收拾桌子。”
她認出這撥顧客其中是飯館的打包大戶。
張永浩笑著點頭應好：“沒事，老板你慢慢來就是了。”
他們率先走進去飯館那空桌找位置坐下來，慶幸這桌是大桌，不然還真不夠他們坐。
顧清秋站在收銀臺後操作電腦調出要結賬這桌顧客的單，說道：“一共是三百二十八塊錢，謝謝。”
徐悅作為代表掃碼付錢，其她幾人跟在她身旁站著。
方才那一頓真是吃得她們又享受又滿足又撐，到最後那麽多道菜連帶著椰子雞湯全部吃完了，渣都不剩，根本不存在打包回去晚上吃的可能。
“老板，你昨天是不是休息了啊？”徐悅付款完收起手機，想了下還是搭話問。
顧清秋點頭：“是啊，我以後應該每周二休息，到時飯館也會關門。你們昨天有過來嗎？不好意思讓你們跑空了。”
徐悅連忙擺擺手解釋：“沒，我們昨天想過來的，但是看到小紅書上有網友說店裏沒開門，我們就沒過來，今天才過來。”
顧清秋疑惑：“小紅書上？”
自家店這麽快就火到小紅書上了？
徐悅幹脆說道：“老板是這樣子的，上回我們過來吃了你家的飯菜覺得很香也很上鏡，就做了期推文發在小紅書上數據很不錯，挺多網友都說想過來吃的。”
她提議，“昨天就有好幾個過來說是店裏沒開門，我在想老板你或許可以在大眾點評上註冊個顧氏私房菜的號，這樣子什麽時候開業什麽時候休息，都可以在賬號上發布修改狀態。如果有人想過來吃飯就可以看大眾點評上的賬號狀態，免得跑空。”
顧清秋穿越回來後還沒碰過這些軟件，真忘了大眾點評上還有這功能。
像剛才進去那位打包大戶上回過來就問過她，說可以註冊個外賣軟件上線自家飯館，這樣子方便他們這些中午不想過來吃飯的人，也可以開拓下網上市場，肯定受歡迎。
顧清秋委婉拒絕了，現在店裏生意不錯，而且這樣的接待量已經是她的極限了。
在沒有提高接待量之前，她沒打算上線外賣軟件，外賣軟件上抽傭挺高的，如果可以將飯館經營起來生意不錯，光是那利潤就夠她滿足的了。
對著小姑娘的提議，顧清秋笑著應下：“好啊，謝謝你的提醒，回頭我研究下大眾點評看下註冊個賬號，以後在上面更新飯館營業狀態，免得未來顧客跑空。另外謝謝你們在小紅書上的推薦，下回過來給你們打八折啊。”
徐悅見老板這麽和善還要感謝她們也高興：“老板不客氣，你們家飯菜真的超級無敵好吃！”
鄭嘉嘉忍不住開口：“是啊老板，你真的超級無敵厲害，那些肉菜香到我今晚做夢都惦記著，這一頓吃得特滿足！”
文青青也笑道：“老板，那我們下次肯定過來！”
黃月珠補充：“說不定明天就又來了！”
周慧琳和路向茵捂嘴偷笑，既喜歡老板的溫柔和善，又高興下回過來能有八折。
那可是八折哎，點上菜單上所有菜能省五六十塊錢，吃起來更開心了！
顧清秋笑道：“隨時歡迎你們過來。”
送走這撥顧客，她趕忙去打包大戶那桌收拾桌子上的碗筷盤子，又去拿了抹布過來擦幹凈桌子，接著按人頭上碗筷和燙洗工具，再是上一壺普洱茶。
張永浩幾個忙著看菜單上的菜，不過他們人多都不用怎麽選，直接全要就是了。
顧清秋笑著應下，去收銀臺電腦下單打了張票據給他們，接著進廚房忙活。
趙德軍幾個先前就聽張永浩說過，顧氏私房菜的老板也就是做出那麽多好吃肉菜的廚師是位漂亮女生，所以這會見到本人雖然有點驚艷，但也沒過多關註。
他們點完菜討論著今天的肉菜看起來很是不錯，聞著附近幾桌飄過來的香味還有筷子夾東西碰到瓷盤的清脆聲，都是種艱難的考驗和誘惑，孫平的肚子直接忍不住誘惑咕嚕叫了起來。
趙德軍笑道：“今天飯館的菜色看起來不錯，李哥真是可惜了，偏偏去開會了。”
“是啊，待會我們吃的時候拍照片發群裏，饞死他。”錢進不懷好意說道。
其他幾人哈哈笑，都說你小子學壞了。
他們已經吃過三回顧氏私房菜了，都是張永浩過來打包回辦公室吃的，用的組裏經費。
一周內連著吃三頓顧氏私房菜，他們是一點兒也不膩，反而時常饞著。
如果不是經費不允許這麽揮霍，他們怕是得把顧氏私房菜變成組裏的外包飯堂。
還別說，夥食上的飛躍提高讓他們的工作效率也飛速提高，就跟生產隊的驢一樣，吃飽喝足了賣命幹活，楞是把組裏負責的重點項目在昨天給完成了。
當然也就沒了組內資金訂午飯的好事。
上午工作時都不怎麽得勁，組長又去開會了，五個人這麽一商量，上午不用幹活可以正常下班，幹脆過來顧氏私房菜這邊吃頓好了。
他們人多，能吃的肉菜多，平攤下來每人也就幾十塊錢，完全吃得起，一點也不心疼。
誰知道顧氏私房菜生意這麽好，他們開車過來在附近停好，走進來時發現飯館裏頭居然七張桌子都坐滿了人，吃得那叫一個香呦。
他們只好在門口站著等會，有個路人跟他們說斜對面的面館味道也很不錯這麽熱的天可以去那邊吃時，他們是一動不動。
廢話，他們跑來素裏街就是為了吃顧氏私房菜，哪能去吃什麽面啊。
說話聊天間，鮑魚紅燒肉和青椒釀蝦滑上桌。大夥都不用說什麽，紛紛拿起筷子吃了起來。
趙德軍咽下鮑魚和紅燒肉，嘴裏還有鮑魚的鮮和紅燒肉的鹹香，那股咬起來軟爛的勁仿佛還殘留在嘴中。他說：“這道鮑魚紅燒肉夠正宗，真是煮出靈魂來了。”
孫平瘋狂點頭：“我覺得比杭市那邊的都要好吃，而且這鮑魚個頭夠大，量也正好夠我們分。”
天知道有回他們組裏六個人團建出去吃飯，有道菜鮑魚就給四個，完全不知道怎麽分。
哪像現在一人一筷子夾一個鮑魚，看著小砂鍋裏藏在紅燒肉下面隱約還有兩三個鮑魚。
張永浩吃著紅燒肉，要了碗白米飯來就著吃，再澆上一勺紅燒肉的醬汁，別提多好吃了。
其他人勉強忍住，光吃鮑魚紅燒肉也很不錯，要知道待會還有幹炒牛河，得留著肚子來吃才行。
他們吃起青椒釀蝦滑也是讚不絕口。
金石城只說道：“這道菜好吃！”
錢進就細致不少：“這個青椒處理得好，帶著點辣又不會說很辣，吃起來很清爽，裹著的蝦滑很鮮甜，而且帶著點顆粒感跟在吃蝦肉那樣，醬汁濃稠混在一起吃起來還挺鹹香的。”
張永浩嘗了說道：“我覺得這蝦滑應該是老板親手剁的，機器打出來的哪有這麽好的顆粒感，難得的是沒加面粉啥的。”
手工蝦滑和蝦滑完全是兩個概念，賣的價錢也相差挺大的，這道青椒釀蝦滑完全值58塊錢。
荷葉蒸四寶和幹炒牛河也陸續端上桌。
幾個男人對這道菜其實不大感興趣，抱著對顧氏私房菜的信任還是點了，這會看著只覺得挺綠色的。
他們分別夾了嘗了下，排骨嫩滑鹹香、肉丸新鮮Q彈、南瓜粉糯甜香、絲瓜爽脆清甜，而且還有淡淡的荷葉香。
就好似在夏日裏有陣風吹過，能夠想象到這陣風必定途徑過一片青綠的池塘，那裏漂浮著翠綠的荷葉。
張永浩最先評價：“沒想到這荷葉蒸四寶味道還挺不錯，一下子肉菜全都有了，想吃啥就夾啥，隨便拎出一道菜加大點份量都能變成58塊錢一道的菜。”
“是啊，能想到用荷葉來蒸這些肉菜簡直是天才，太有夏天的味道了。”趙德軍說道，這麽個中年男人難得文藝一下。
錢進突然想起大事：“糟糕，忘了拍照發給組長看了。”
他拿出手機打開相機哢嚓幾下，把照片發到有組長的群裏後也不管組長什麽反應，手機放一旁接著吃。
錢進用勺子舀了一碗幹炒牛河吃，這道菜是全場色相最好的，就是看著鍋氣足。
河粉長條順滑帶著醬色，深色牛肉片、嫩白豆芽、橙紅胡蘿蔔絲、翠綠蔥段混在一起，色彩明艷。
他夾了一筷子河粉嗦進嘴裏咀嚼起來，河粉鹹香入味又帶著原始的米香，能夠想象到它是如何從米漿變成長條河粉再變成這會桌上一道誘人的菜。
牛肉片嫩滑，咬起來帶著點韌勁，還有點汁水，一點也不老，有著和河粉一樣的鹹香。
豆芽爽脆多汁，胡蘿蔔絲清甜，連調味的蔥段也很香，這麽一筷子下去，各種味道都嘗到了。
這道菜名叫幹炒牛河，可吃起來一點也不幹，河粉是那種幹炒的香，但因為多了醬汁炒出來還帶著點濕潤，又很有鍋氣。
牛肉、豆芽和胡蘿蔔絲混在其中無疑增加了香味和口感，油潤潤的又不會發膩，這可比那些深夜路邊攤炒河粉要香得多。
錢進一筷子接著一筷子，吃得滿嘴鼓鼓的，顧不上說話。
大夥見他這股吃勁，意識到這幹炒牛河味道也很不錯，趕忙也都夾了些到碗裏開吃。他們沒吃米飯，哪怕前頭吃了不少肉，這會也是食欲打開，一口接著一口。
張永浩先前吃了一碗米飯，這會吃著幹炒牛河只恨自己先前管不住嘴，這幹炒牛河好像比澆了紅燒肉湯汁的白米飯要好吃。
他們埋頭吃幹炒牛河的功夫，顧清秋也先後往這桌上了耗油菜心和一湯鍋的椰子雞湯：“菜都上齊了，請慢用。”
看著店裏顧客吃得這麽香，她也特別有成就感。
這會她突然感謝那段穿到修真界的經歷，雖然在那光怪陸離的世界吃了不少苦頭，也逼著她揀起過往看爸媽在飯館後廚炒菜的記憶，還有以前刷到的那些各種炒肉菜視頻，楞是在那家酒樓裏練出不錯的廚藝。
回到現代後憑著以前練下的廚藝和帶回來的丹田裏那豆丁點靈力，自己也算把顧氏私房菜給重新經營起來了。
如果爸媽知道自家飯館現在生意這麽好，應該也會很開心的吧。
顧清秋想著笑得嘴角彎彎，轉身回廚房。
這會店裏顧客點的肉菜都上完了，鍋裏還在煮著鮑魚紅燒肉，青椒釀蝦滑那些都備好菜了，一有新的顧客下單就能馬上開鍋炒起來。
她開始吃午飯。
給自己留了三塊紅燒肉兩個鮑魚一條青椒釀蝦滑，排骨和肉丸也留了點，再是南瓜和絲瓜，主打一個不能吃得比顧客差。
顧清秋直接把肉菜當飯吃，吃得可開心了。
再來上一碗椰子雞湯，椰子的清甜和雞肉的鮮美完全融合在一起，喝起來簡直是種享受。
堂鋪這邊張永浩幾個喝上碗椰子雞湯也是這麽認為的。
趙德軍這個平時挺摳門的人真誠說道：“怪不得這道湯要88塊錢，就沖著這麽一鍋湯，裏頭雞肉多得占了大半鍋就已經很劃算了。估計還下了不少新鮮椰子水，喝起來太清甜了，太爽了。”
金石城喝著湯感嘆：“不行，我得找時間帶我老婆孩子來吃一次。”
拖家帶口過來吃飯，是他對顧氏私房菜的最高讚嘆。
張永浩喝完一碗椰子雞湯肚子已經撐起：“啊這湯也太好喝了，啊我肚子咋就這麽撐了呢。”
他望著隔著polo衫都能看見的鼓肚子無語了，肚子咋就這麽不爭氣呢。
錢進笑死了：“誰讓你剛才要吃那碗飯。這湯真是絕了，能喝就算了，還配了醬汁給我們蘸雞肉吃，問題是還挺香的。”
他剛才夾了塊雞肉蘸醬汁吃，雞肉本身肉質就新鮮滑嫩，吸滿湯汁後吃起來還帶著椰香，蘸了醬汁後是鹹香中帶著清甜。
孫平慶幸自己前面沒大吃特吃，現在才能蘸著雞肉吃個痛快，喝湯也不怕撐到肚子。
當然他們幾個也不是光吃肉，還是有吃耗油生菜的。
生菜一片一片挺大葉，沾滿蒜蓉醬汁，入嘴是和荷葉蒸四寶裏同出一源的蒜香味，帶著點鹹香。
吃起來很爽脆，又帶著青菜特有的甜味，很新鮮。
趙德軍感嘆：“這青菜還是一如既往地好吃啊。”
第一回吃的上湯豆苗滋味仿佛還在昨天，時不時會想起下。顧氏私房菜厲害就厲害在連青菜都炒得很好吃，不比肉菜差。
一行人埋頭呼呼呼吃著，吃撐了也沒關系，歇會肚子有空間就接著吃。
為了這口吃的，可以適當犧牲下午休時間。
另外一張小桌，王沖和劉峰嘗遍一桌肉菜，徹底折服在顧氏私房菜的美味下。
他們兩個年輕小夥子再怎麽能吃，也吃不下六道菜，更何況顧氏私房菜量還挺多的。
王沖幹脆招手讓老板拿打包盒過來，每道菜都剩點打包回去給老頭子嘗嘗。
除了老子給的三百塊，這多出來的一分一毫可都是他自己的錢，也不知道能不能報銷，還是能省就省吧。
王沖打包時將鮑魚紅燒肉和青椒釀蝦滑放一起，再塞點荷葉蒸四寶，另外裝了半盒幹炒牛河，耗油生菜就不要了，又拿了個湯碗打包盒裝了剩下的椰子雞湯。
他倒是想把那小盤雞肉醬汁也打包了，那也是精髓啊。又覺得那都是自己蘸了不知道多少次的，還是別拿回去寒摻他爸了。
付款時，王沖掏錢掏得爽快，他覺得顧氏私房菜完全值得這個價。
走出飯館後往街頭自家走去，劉峰跟在他身旁還在念叨著：“我好久沒吃過這麽好吃的一頓飯了，每道肉菜都這麽絕。能吃上這樣的飯菜，比贏幾十把游戲都值。沖哥，今天真得感謝你，我整個人都幸福了。”
王沖瞥了他一眼，雖然自己心裏也差不多是這麽想的，覺得今天沒白起，吃上這麽一頓好吃的午飯值了。但是這人說話也太黏糊了，什麽叫感謝自己讓他幸福了？
他不耐煩道：“行了行了，我把這些打包的肉菜帶回去給我爸吃，你自個找地方玩吧。”
劉峰嘿嘿一笑：“哎好，咱有空再約，回頭喊上兄弟們一起去吃顧氏私房菜。”
王沖早已邁步走遠，聞言不過是揮揮手當作應好。
老王家常菜這邊，這些年也積攢了不少老顧客，加上占據了街頭的好位置，中午生意不差。
王志國既在後廚忙活，又時不時跑來堂鋪招待顧客，哪怕店裏開著空調還開著風扇在吹，他也滿頭大汗。
肩上挎著條灰色毛巾，時不時拎起擦腦門上的汗，整個人帶著點疲態。
他到這個點都沒吃飯呢，當然店裏的員工和後廚的廚子也是這樣，都是等一點多招待完顧客才吃午飯的。
眼見不成器的兒子吊兒郎當的回來，他看著就不順眼，念著那件事還是走過去問：“怎麽樣？去那邊吃得如何？”
問完反應不過，趕忙拉著兒子到堂鋪這邊來，生怕被顧客聽到他派兒子去打探顧氏私房菜的虛實，顯得自家好像底氣不足那樣。
王沖任由他拉著到飯館角落，將提著的打包肉菜放到桌面上：“喏，我還打包了些回來給你嘗嘗。”
王志國聽了一臉不讚同：“你這孩子怎麽還打包回來呢，我不吃她家的飯。”想到什麽又是露出笑容來，“是不是她家肉菜難吃不合你胃口，吃不完才打包回來的？”
他誇道，“總算是懂事一回了，你做得對，勤儉節約才是咱老王家持家的美德，不能浪費。行吧，這些留著我做午飯吃。”
王沖默默翻了個白眼：“她家菜單上就六道菜我全點了，就兩個人怎麽可能吃得完？要不是肚子真撐不下了，我才不會打包回來呢。你放著愛吃不吃，不吃的話我晚上加熱了吃。對了，總共吃了三百三十二塊，多出來的三十二塊錢記得給我報銷。”
他扔下足以重傷老子的長槍大炮，“另外啊，憑著我多年混吃混喝的高水準，顧氏私房菜火起來是遲早的事，她家的飯菜比五星級酒樓還要好吃。你要趕上她家的水準，再練個幾十年吧，說不定有可能。”
兒子輕飄飄的幾句話落在王志國的心疼，砸得他差點喘不過氣：“你！你是要氣死我！”
“實事求是而已，你要面對現實，我們飯館才能保住現在的生意。”王沖聳聳肩，一副為飯館著想的樣子。
氣得王志國當即坐下，打開兒子帶回來的打包肉菜：“我倒要嘗嘗，到底有多好吃！”
好在袋子裏有一次性筷子和勺子，不用另外去拿餐具。
他打開肉多的打包盒，見裏頭就是鮑魚紅燒肉、青椒釀蝦滑和排骨肉丸這些家常菜，覺得不過如此。
王沖站在一旁雙手交挽在胸前，好以整暇地等待老頭子真香的畫面。
王志國夾了塊紅燒肉吃，嚼了幾下笑容有點僵住，這紅燒肉好像真有點水平。
紅燒肉煮得軟爛，一咬即化，不膩也不柴，香料帶來的鹹香味濃又不會有很濃的香料味，好似還有點鮮味。
鮑魚倒是看個頭就知道是好的，吃進嘴裏有點彈性有點韌勁，更重要的是那股海鮮的鮮味很正宗。
青椒釀蝦滑一吃就知道這蝦滑是手工做的，蝦挺新鮮剁得也很有水準，知道保留點顆粒感，調出來的濃稠醬汁很好地給青椒蝦滑增鮮提味。
接著吃排骨、肉丸、南瓜和絲瓜，明明都很好吃，王志國嘴上是享受的，臉上神色卻是愈發凝重。
連南瓜、絲瓜這些普通的食材都能做得這麽好吃，廚藝不簡單啊。明明就是個年輕小姑娘，怎麽感覺這廚藝比她爹要好多了？
難道是隔代遺傳了顧叔的廚藝天賦？那怎麽以前不讓這閨女去學廚藝繼承飯館？
作為廚藝不錯的廚子，王志國品嘗時嘗得細致，問：“怎麽南瓜絲瓜還有排骨肉丸都有股荷葉味？”
哪怕很淡，他也嘗出來了。
這點上王沖是佩服老子的：“這道菜叫荷葉蒸四寶，就是荷葉鋪底，蒸排骨肉丸南瓜絲瓜，我也覺得挺好吃的。”
王志國沒好氣看了兒子一眼，暗道這姑娘腦子怪靈活的，能想出荷葉蒸肉菜，讓荷葉的清香在蒸的過程中融入到肉菜中的法子。
他將這盒肉菜吃完，又打開一盒只有一半的幹炒牛河吃了起來。
第一感覺是很新鮮，不管是河粉還是牛肉和那些配菜。
河粉很正宗，吃起來有股米香味，又很順滑，帶著醬香味。牛肉炒的火候正好，不柴不老，帶著微微的勁道，鹹香可口，像豆芽胡蘿蔔絲這些也挺不錯的。
王志國一口一筷子幹炒牛河吃著，已經做不到神情內斂，時不時點下頭表示認可。
王沖站在旁邊見狀露出意味不明的笑容，莫名有點爽是怎麽回事？
王志國吃完幹炒牛河，不得不承認自己炒出來的幹炒牛河比不上這味道，好吃就算了，鍋氣還挺足。他打開湯碗的盒子，心想湯再好喝能好喝到哪去。
就這麽用勺子舀了一口喝，真香啊！
椰汁的清甜和雞肉的鮮美融合在一起，湯喝起來很清甜醇香，紅棗和枸杞的添入是錦上添花，整個湯看起來要亮色不少。
他咬了條椰子肉，爽脆帶著椰香，雞肉的話經過熬煮也沒有發柴寡味，反而因為吸滿了湯汁在原先緊致嫩滑的基礎上多了些清甜。
王沖適時開口：“就這鍋湯，給了大概有半鍋的雞肉，還上了調好的醬汁可以蘸著雞肉吃，等於一湯兩喝了。那醬料挺香的，還加了點檸檬的酸，不過吃起來雞肉味道更豐富了。”
“這鍋湯要88塊錢，其它的肉菜一道58元，幹炒牛河38元，青菜的話28元，比咱店要貴些。不過我吃的那會看到其他顧客都吃得挺開心的，說明沖著顧氏私房菜這味道，大家完全能接受這價格。”
他正經道，“爸，我看咱飯館打不過的。”
論價格優勢嘛，自家飯店確實有。
但多的是有人沖著那美味的肉菜去的，哪怕多花些錢也願意。
別的不說，他就是這樣的人。
吃完中午這頓飯，他已經開始惦記著下一頓了。
而且對比那些四五星酒樓的肉菜，顧氏私房菜簡直不能再平價了。
王志國徹底沈默了。
他需要仔細思考下，接下來自家飯館要怎麽辦。照顧氏私房菜這個發展趨勢，自家飯店流水還得接著下降，飄走的錢不敢想，這簡直要他命啊！
而顧氏私房菜這邊，顧清秋送走最後一桌顧客，正打算把木門給關了，就見有位中年婦女有些猶豫地走過來。她笑道：“不好意思啊，我們飯店中午休息了。”
中年婦女聽了有點慌亂，忙擺擺手解釋：“不是，我不是來吃飯的。我看到你們飯店門口有貼招工公告，就想過來試試。”
顧清秋聽了一喜，目光下移仔細看了下這位中年婦女衣服穿得整潔幹凈，垂下的雙手指甲也修剪得挺幹凈的。
她忙敞開門笑道：“先進來吧，我們仔細談一談。”
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