第 64 章
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第 64 章
然而兩人都沒想起豐永怡是個實打實的急性子，未到午時這人便又跑了過來，連帶著他夫人裴欣蔓也來了。
陳禾剛準備進竈屋，見裴欣蔓提著小半邊羊腿朝自己走過來，忙上前幾步迎住，“嫂子你這是？”
裴欣蔓沖他露出一個笑來，“永怡說要來談事，正巧家裏殺了頭羊，也帶來給你們嘗嘗。”
現如今羊肉也不便宜，這裏估摸著能有個百八十文，在尋常人家裏也是難得能吃上一回，陳禾有些不大好意思收。
裴欣蔓似是看出來他的猶豫，趕在他之前先開了口：“你可別跟我們客氣，這是家裏養的羊，今年膘肥，殺了正好分些給鄰裏親友。你們能答應帶著永怡做生意，也是幫了我家的忙，這點肉不算什麽。再說他們倆男人在外頭談事，想來沒有一時半會結束不了，同時……也是想蹭你一頓飯，聽聞你的廚藝可是頂好的。”
陳禾聞言，臉上的為難散去不少，隨即露出個爽朗的笑來，“嫂子這話可折煞我了，什麽廚藝頂好，不過是些家常做法罷了。既然你們看得上，那我也不推辭了！快進屋坐，我這就去竈屋忙活，一會兒就能開飯。”
“我也來幫你吧？”裴欣蔓說著也跟著陳禾進了竈屋，好奇地打量了一會兒室內，便問道：“你打算做些什麽？”
陳禾正往竈膛裏添柴火，聞言回頭笑了笑，“原本想著炒個萵苣臘肉就夠了，現在有了嫂子帶來的羊腿，就打算燉個白蘿蔔羊肉湯，再做道豆腐燉菌菇，湊三個菜，四個人吃也盡興。”
裴欣蔓點點頭，目光落在案板旁的食材上，伸手拿起一塊洗凈的豆腐，“那我來幫你切豆腐吧！這硬豆腐得切成方方正正的，燉起來才不容易碎。”
她說著便取了菜刀，小心翼翼地將整塊豆腐切成四寸見方的厚塊，切好後還細心地放進旁邊的淡鹽水裏泡著。
陳禾看完誇了兩句，轉身處理起羊肉來。
他將那小半邊羊腿剁成核桃大小的肉塊，放進冷水盆裏浸泡去血水，期間還不抽空給裴欣蔓分一些無傷大雅的小任務，畢竟對方還也算半個客人，不好像指使虞秋那樣對人家，“嫂子，麻煩你幫我把那邊的幹香菇泡上？抓個五六朵就夠了，用溫水泡著快些。”
“好嘞！”裴欣蔓倒是興致勃勃應著，她找了個粗瓷碗，抓了把香菇放進碗裏，倒上溫水沒過香菇。
做完這些，她又瞥見墻角的白蘿蔔，問道：“那白蘿蔔是不是要削皮切塊？我來弄吧！”
“辛苦嫂子了，不過這邊我來就成，要不嫂子幫忙看著點火候？”裴欣蔓點頭稱好，徑自搬了個小凳坐到爐竈前去了。
陳禾接著將泡好的羊肉撈出來，放進沸水鍋裏，又丟了片生姜和一段蔥段，淋了半碗黃酒去腥味。
等鍋裏浮沫浮起來，他麻利地撇去浮沫，把羊肉撈出來用溫水沖凈。
這時虞秋帶著處理好的萵苣走進竈屋，徑直朝陳禾走過去幫忙。豐永怡不知道是嫌一個人呆著無聊還是怎的，也跟著進來湊熱鬧，搓著手擠到自己夫人身邊，笑道：“有什麽我能搭把手的？總不能光坐著等吃。”
裴欣蔓雖有些意外豐永怡也進來幫忙，但能和丈夫多親近也是樂意的，“你來幫著燒火吧，燉羊肉得用穩火。”她說著往竈膛邊挪了挪，豐永怡立刻應下，坐到裴欣蔓身邊，拿起火鉗往裏添了些幹柴，火苗“騰”地一下竄了起來，映得竈屋暖烘烘的。
陳禾那頭也沒停下，他將焯好的羊肉放進鐵鍋，加入姜片蔥段爆香翻炒，待羊肉表面微焦，便加了足量清水，大火燒開後將這口鍋交給豐永怡裴欣蔓夫妻倆看著，“麻煩二位盯著點，燒開後就轉小火慢燉，別讓湯溢出來了就成。”豐永怡拍著胸脯應道：“放心！這活我在行！”裴欣蔓也點頭應下。
於是陳禾轉身去處理其他菜，虞秋已經自覺把萵苣和白蘿蔔切好，正在撕金針菇，見陳禾過來，便把泡好的香菇遞給他，“泡香菇的水我也留下了。”
陳禾沖他眨眨眼，將香菇去蒂切了十字花刀，又把杏鮑菇切成厚片。虞秋則在一旁幫襯著，把切好的菌菇分類擺好，時不時幫陳禾遞個碗碟，又掐著時間點將蘿蔔倒進羊肉鍋子裏，顯然一個貼心小助手。
還剩一口砂鍋，陳禾也將其利用起來，往裏放少許油，油熱後下姜片爆香，倒入香菇杏鮑菇和金針菇翻炒片刻，再加入香菇水和清水補滿，燒開後放豆腐塊，轉小火慢燉。
自家做的臘肉沒有那麽鹹，簡單焯水過一遍就行，跟切好片的萵苣同炒，讓素菜也染上了鹹香。
晚秋的寒意被竈火驅散，食材的香氣漸漸在屋裏彌漫開來，混著幾人的笑語，滿是溫馨熱鬧的煙火氣。
約莫一個時辰後，羊肉湯愈發濃郁，陳禾往裏加了點蔥花全當點綴；豆腐菌菇已經燉得入味，撒點枸杞增色即可；萵苣臘肉也很快出鍋，色澤鮮亮，香氣撲鼻。
虞秋接過豐永怡手裏的火鉗，掀開羊肉湯的鍋蓋，撒入一小撮枸杞和適量鹽，再煮上五分鐘便關了火。
四人將三菜一湯端到院裏桌上，碗筷擺好，豐永怡嗅著香氣直搓手，“這味道聞著就香！”
虞秋得意極了，仿佛是他自己做菜被誇了一般，陳禾則是笑著擺手，“不過是家常做法，能做出來也多虧大家，快嘗嘗看合不合口味。”
豐永怡頭一個伸筷，精準夾起一塊燉得軟爛的羊肉，吹了吹便送進嘴裏。牙齒剛碰到肉，那酥爛的肌理便順著齒縫化開，濃郁的肉香混著白蘿蔔的清甜在舌尖炸開，一點腥膻氣都無，只留下醇厚綿長的鮮味。
他眼睛瞬間亮了，吃得連連點頭，含混不清地讚嘆：“這羊肉燉得也太到位了，比酒樓裏做得還地道！”說著又夾了塊蘿蔔塞進嘴裏，“這蘿蔔也燉透了，吸滿了肉湯的香，軟糯香甜，比肉還好吃！”
裴欣蔓看起來則是更喜歡菌菇豆腐：久燉的豆腐吸飽了菌菇的鮮香，入口滑嫩緊實，看著清淡實則回味悠長。
輪到萵苣臘肉，豐永怡夾了片臘肉配著萵苣送入口中：臘肉的鹹香帶著獨特的煙熏味，油脂被煸炒得恰到好處，一點不膩，反而襯得萵苣脆嫩爽口，清甜中裹著肉香，解膩又開胃。
湯足飯飽，裴欣蔓要回去照看家裏，謝過陳禾後便先行回家，只留下豐永怡來談生意上的事。
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然而兩人都沒想起豐永怡是個實打實的急性子，未到午時這人便又跑了過來，連帶著他夫人裴欣蔓也來了。
陳禾剛準備進竈屋，見裴欣蔓提著小半邊羊腿朝自己走過來，忙上前幾步迎住，“嫂子你這是？”
裴欣蔓沖他露出一個笑來，“永怡說要來談事，正巧家裏殺了頭羊，也帶來給你們嘗嘗。”
現如今羊肉也不便宜，這裏估摸著能有個百八十文，在尋常人家裏也是難得能吃上一回，陳禾有些不大好意思收。
裴欣蔓似是看出來他的猶豫，趕在他之前先開了口：“你可別跟我們客氣，這是家裏養的羊，今年膘肥，殺了正好分些給鄰裏親友。你們能答應帶著永怡做生意，也是幫了我家的忙，這點肉不算什麽。再說他們倆男人在外頭談事，想來沒有一時半會結束不了，同時……也是想蹭你一頓飯，聽聞你的廚藝可是頂好的。”
陳禾聞言，臉上的為難散去不少，隨即露出個爽朗的笑來，“嫂子這話可折煞我了，什麽廚藝頂好，不過是些家常做法罷了。既然你們看得上，那我也不推辭了！快進屋坐，我這就去竈屋忙活，一會兒就能開飯。”
“我也來幫你吧？”裴欣蔓說著也跟著陳禾進了竈屋，好奇地打量了一會兒室內，便問道：“你打算做些什麽？”
陳禾正往竈膛裏添柴火，聞言回頭笑了笑，“原本想著炒個萵苣臘肉就夠了，現在有了嫂子帶來的羊腿，就打算燉個白蘿蔔羊肉湯，再做道豆腐燉菌菇，湊三個菜，四個人吃也盡興。”
裴欣蔓點點頭，目光落在案板旁的食材上，伸手拿起一塊洗凈的豆腐，“那我來幫你切豆腐吧！這硬豆腐得切成方方正正的，燉起來才不容易碎。”
她說著便取了菜刀，小心翼翼地將整塊豆腐切成四寸見方的厚塊，切好後還細心地放進旁邊的淡鹽水裏泡著。
陳禾看完誇了兩句，轉身處理起羊肉來。
他將那小半邊羊腿剁成核桃大小的肉塊，放進冷水盆裏浸泡去血水，期間還不抽空給裴欣蔓分一些無傷大雅的小任務，畢竟對方還也算半個客人，不好像指使虞秋那樣對人家，“嫂子，麻煩你幫我把那邊的幹香菇泡上？抓個五六朵就夠了，用溫水泡著快些。”
“好嘞！”裴欣蔓倒是興致勃勃應著，她找了個粗瓷碗，抓了把香菇放進碗裏，倒上溫水沒過香菇。
做完這些，她又瞥見墻角的白蘿蔔，問道：“那白蘿蔔是不是要削皮切塊？我來弄吧！”
“辛苦嫂子了，不過這邊我來就成，要不嫂子幫忙看著點火候？”裴欣蔓點頭稱好，徑自搬了個小凳坐到爐竈前去了。
陳禾接著將泡好的羊肉撈出來，放進沸水鍋裏，又丟了片生姜和一段蔥段，淋了半碗黃酒去腥味。
等鍋裏浮沫浮起來，他麻利地撇去浮沫，把羊肉撈出來用溫水沖凈。
這時虞秋帶著處理好的萵苣走進竈屋，徑直朝陳禾走過去幫忙。豐永怡不知道是嫌一個人呆著無聊還是怎的，也跟著進來湊熱鬧，搓著手擠到自己夫人身邊，笑道：“有什麽我能搭把手的？總不能光坐著等吃。”
裴欣蔓雖有些意外豐永怡也進來幫忙，但能和丈夫多親近也是樂意的，“你來幫著燒火吧，燉羊肉得用穩火。”她說著往竈膛邊挪了挪，豐永怡立刻應下，坐到裴欣蔓身邊，拿起火鉗往裏添了些幹柴，火苗“騰”地一下竄了起來，映得竈屋暖烘烘的。
陳禾那頭也沒停下，他將焯好的羊肉放進鐵鍋，加入姜片蔥段爆香翻炒，待羊肉表面微焦，便加了足量清水，大火燒開後將這口鍋交給豐永怡裴欣蔓夫妻倆看著，“麻煩二位盯著點，燒開後就轉小火慢燉，別讓湯溢出來了就成。”豐永怡拍著胸脯應道：“放心！這活我在行！”裴欣蔓也點頭應下。
於是陳禾轉身去處理其他菜，虞秋已經自覺把萵苣和白蘿蔔切好，正在撕金針菇，見陳禾過來，便把泡好的香菇遞給他，“泡香菇的水我也留下了。”
陳禾沖他眨眨眼，將香菇去蒂切了十字花刀，又把杏鮑菇切成厚片。虞秋則在一旁幫襯著，把切好的菌菇分類擺好，時不時幫陳禾遞個碗碟，又掐著時間點將蘿蔔倒進羊肉鍋子裏，顯然一個貼心小助手。
還剩一口砂鍋，陳禾也將其利用起來，往裏放少許油，油熱後下姜片爆香，倒入香菇杏鮑菇和金針菇翻炒片刻，再加入香菇水和清水補滿，燒開後放豆腐塊，轉小火慢燉。
自家做的臘肉沒有那麽鹹，簡單焯水過一遍就行，跟切好片的萵苣同炒，讓素菜也染上了鹹香。
晚秋的寒意被竈火驅散，食材的香氣漸漸在屋裏彌漫開來，混著幾人的笑語，滿是溫馨熱鬧的煙火氣。
約莫一個時辰後，羊肉湯愈發濃郁，陳禾往裏加了點蔥花全當點綴；豆腐菌菇已經燉得入味，撒點枸杞增色即可；萵苣臘肉也很快出鍋，色澤鮮亮，香氣撲鼻。
虞秋接過豐永怡手裏的火鉗，掀開羊肉湯的鍋蓋，撒入一小撮枸杞和適量鹽，再煮上五分鐘便關了火。
四人將三菜一湯端到院裏桌上，碗筷擺好，豐永怡嗅著香氣直搓手，“這味道聞著就香！”
虞秋得意極了，仿佛是他自己做菜被誇了一般，陳禾則是笑著擺手，“不過是家常做法，能做出來也多虧大家，快嘗嘗看合不合口味。”
豐永怡頭一個伸筷，精準夾起一塊燉得軟爛的羊肉，吹了吹便送進嘴裏。牙齒剛碰到肉，那酥爛的肌理便順著齒縫化開，濃郁的肉香混著白蘿蔔的清甜在舌尖炸開，一點腥膻氣都無，只留下醇厚綿長的鮮味。
他眼睛瞬間亮了，吃得連連點頭，含混不清地讚嘆：“這羊肉燉得也太到位了，比酒樓裏做得還地道！”說著又夾了塊蘿蔔塞進嘴裏，“這蘿蔔也燉透了，吸滿了肉湯的香，軟糯香甜，比肉還好吃！”
裴欣蔓看起來則是更喜歡菌菇豆腐：久燉的豆腐吸飽了菌菇的鮮香，入口滑嫩緊實，看著清淡實則回味悠長。
輪到萵苣臘肉，豐永怡夾了片臘肉配著萵苣送入口中：臘肉的鹹香帶著獨特的煙熏味，油脂被煸炒得恰到好處，一點不膩，反而襯得萵苣脆嫩爽口，清甜中裹著肉香，解膩又開胃。
湯足飯飽，裴欣蔓要回去照看家裏，謝過陳禾後便先行回家，只留下豐永怡來談生意上的事。
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