第 19 章
關燈
小
中
大
第 19 章
開春通行後的第一次集會總是最熱鬧的。
攤位上琳瑯滿目，人聲如潮水般湧來，各色招牌幌子迎著風搖晃，吸引路過的每一位客人。
豐永怡也是其中之一，作為豐年糧鋪的繼承人，比起那些爭奇鬥艷的頭花，他還是對吃食更感興趣。
“給我來個幹菜雜糧團吧。”豐永怡在一個老婦的攤子前停下，摸兜掏錢。
“誒！”那老婦見有人要買，連忙用荷葉包了遞過去，“三文錢一個，拿好了小夥子。”
野菜團一個有手掌大，外皮微皺，整體是灰褐色的，表面能看到斑點狀深綠色的幹菜碎。
用的應該是高粱粉和豆面混成的雜糧面，研磨不甚精細，咽下去有點辣嗓子。幹菜自帶鹹苦味，還有種發酵過頭的微酸，實在算不得好吃。
豐永怡皺著眉，好不容易才把一整個團子咽下去，他現在急需一些能漱口的東西。
正巧，前面那個攤子看著熱鬧，不如走上一遭瞧瞧。
撥開前面的人群，豐永怡把攤子上的東西都掃了一遍，一邊問那位正在忙著攤餅的小哥兒，“請問，這都是怎麽賣的？”
回答他的卻是一旁忙著收錢的男人，“這是野菜雜糧餅，甜的五文錢一個，刷的是野生蜂蜜；鹹的六文錢一個，裏面添上肉末豆腐餡。買餅送飲子，可以免費再添，散賣一文錢一杯。”
呦，不便宜呢，豐永怡又問：“你這跟其他人賣的有啥不一樣，一個就要五文錢呢？”
“他家做的好吃啊！”一旁的大哥插話，他手上拿著一個空油紙包，一瞧就是已經吃完了，還在舔著嘴回味，“不說了，我再來一個、不，兩個吧，倆味道都給我拿一個，我帶回去給媳婦吃。”
真有這麽好吃？豐永怡見狀也跟著說，“那我也要兩個，先給我打杯飲子來。”
“好嘞，收您十一文！”
付了錢，豐永怡接過竹筒杯，裏面的飲子還在冒著微微的熱氣。他嘗了一口，舌尖上傳來鮮明的辣味，豐永怡不由得瞇眼，這贈飲竟然是姜湯！
好像也不對。豐永怡砸吧著嘴細細品味，好像還有點紅棗味，回味中也透著一絲飴糖的溫和香氣，不像是單純的姜湯。
但不管怎麽樣，一杯初春的姜蜜水，到底還是讓豐永怡身心舒暢，只感覺全身都要暖和起來了。
有了這飲子打底，豐永怡心裏也多了分期待。他挪騰腳步，轉到那位小哥兒的鐵鏊子前面，眼神期待地望著自己將要拿到手的餅子。
這攤子正是陳禾虞秋他倆的。兩人在出門前就定了分工，陳禾負責做餅，虞秋就招呼客人和收錢，因此這會雖然被人群團團圍住，但他倆依然井井有條，手下動作絲毫不見慌亂。
虞秋收了錢，從手邊取下四個夾子夾在陳禾面前的麻繩上。夾子是虞秋自制的簡易版，尾部刷了鮮亮的顏色，紅的是甜餅子，黃的就是鹹的，這樣方便陳禾看，也不容易記錯。
鐵鏊子是虞秋到鎮上買的，尺寸適中，正好能放在家裏的烤爐上，直接將爐子搬上推車就能出攤，這樣一來可移動熱源也解決了。
原本是要定做一個鍋，結果那鐵匠鋪的老師傅一聽用途，說：“攤餅？為啥不買個鏊子？”
老師傅邊說邊找，不多時就翻出來一個圓形鐵板，“瞧瞧，這個大小如何？”
虞秋接過，觀察半晌後對著老師傅豎起大拇指，“就這個了！”
這鐵鏊子就花了八十文，好在質量過關，用來烙餅再合適不過。
鏊子燒熱刷油，取定量面糊從中心傾瀉，能讓餅自然流圓，有缺口的地方就用竹刮板推平。
由於溫度高，陳禾必須全神貫註，一不小心就會趕不上面糊凝固的速度，時間久了更是會糊底。
他繃著臉，等待的食客也不好打擾，一時間連竊竊私語都少了。
於是鏊子隔開的兩方都在屏氣凝神，眼睛都釘在那口黑亮的鍋上，仿佛是什麽稀世珍寶將要出世一般，看得虞秋想笑。
小攤講究的就是出餐要快，一張餅大概兩三分鐘就出鍋了。陳禾根據夾子，動作熟練地給餅刷上蜂蜜水、挖上一勺肉末豆腐，卷好遞出去。
“餅好了，小心燙！”
豐永怡小心接過，手中的餅皮上都有著漂亮的虎皮紋，熱氣混合著甜香鹵香直沖面門，和一般小攤賣的好像確實不一樣啊。
糾結三秒，豐永怡選擇先吃甜餅子。
一口下去，蜂蜜的甜香瞬間占據舌尖，然後是野菜的微苦回泛，很大程度上減少了雜糧餅的樸素感；邊緣被烙出焦脆，中間卻又柔韌軟糯，口感反差新奇。
然而甜餅雖好，豐永怡總覺得少了些什麽。
吃完半個，他又把目光放在了鹹餅子上。
陳禾沒有把餅卷得太緊，給料也大方，此時尚有一部分內陷露在外面。
豐永怡毫不猶豫咬了一-大口，隨即就被這味道征服了：豆腐的嫩滑和肉末的鹹鮮配合默契，在內陷大多數都是豆腐的情況下卻吃不到一點豆腥味，雖是便宜的食材可味道一點兒也不差！
“妙！妙極了！”豐永怡極為陶醉，他一口甜的一口鹹的，時不時還要喝口姜糖水順順。
這早餐吃的實在是舒服。豐永怡幸福地捂著肚皮，先前被-幹菜團傷害到的胃又活了過來。
好東西當然要分享，豐永怡決定效仿那位大哥，也帶幾個餅回去給家裏人嘗嘗。
可還沒等他開口，就見那位小哥兒對著他身旁的男人搖頭，隨即那男人宣布，“承蒙厚愛，今天的餅已經賣完了，勞煩各位下次再來吧！”
什麽？我才買了兩個！
豐永怡急了，擠到前面去，“怎麽就沒了？你們才來了多久，怎麽就收攤了？”
他表情幾近猙獰，有點嚇人。
陳禾不自覺往虞秋那靠，“抱歉客人，今天的面糊沒準備很多……”
“明日，明日我們也來。”虞秋面上帶笑，給他又打了一杯姜糖水遞過去，“今日實在是沒想到會如此受歡迎，下次一定準備充分，您先喝口水。”
哦，明天還來。豐永怡由陰轉晴，笑呵呵接過，“好好好，明天還是這裏吧？一定要來啊！”
好在像豐永怡這樣狂熱的人不太多，二人送走剩下的客人後便收拾東西回家去了。
一路上，陳禾都很激動，面上的紅暈就沒下去過。
他實在是沒想到，一個普普通通的野菜餅能賣的這樣快，連午飯時間都沒到就全部售空了。
兜裏的錢叮當作響，陳禾眼裏全是向往，“你說我們這樣下去，是不是也能買一個自己的鋪子？”
“肯定能啊。”虞秋在後面推車，“到時候我們就去鎮上，當大老板！”
陳禾被他逗笑，卻又忍不住想象起兩個人當老板的生活。
應該，也會像現在一樣有意思吧？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
開春通行後的第一次集會總是最熱鬧的。
攤位上琳瑯滿目，人聲如潮水般湧來，各色招牌幌子迎著風搖晃，吸引路過的每一位客人。
豐永怡也是其中之一，作為豐年糧鋪的繼承人，比起那些爭奇鬥艷的頭花，他還是對吃食更感興趣。
“給我來個幹菜雜糧團吧。”豐永怡在一個老婦的攤子前停下，摸兜掏錢。
“誒！”那老婦見有人要買，連忙用荷葉包了遞過去，“三文錢一個，拿好了小夥子。”
野菜團一個有手掌大，外皮微皺，整體是灰褐色的，表面能看到斑點狀深綠色的幹菜碎。
用的應該是高粱粉和豆面混成的雜糧面，研磨不甚精細，咽下去有點辣嗓子。幹菜自帶鹹苦味，還有種發酵過頭的微酸，實在算不得好吃。
豐永怡皺著眉，好不容易才把一整個團子咽下去，他現在急需一些能漱口的東西。
正巧，前面那個攤子看著熱鬧，不如走上一遭瞧瞧。
撥開前面的人群，豐永怡把攤子上的東西都掃了一遍，一邊問那位正在忙著攤餅的小哥兒，“請問，這都是怎麽賣的？”
回答他的卻是一旁忙著收錢的男人，“這是野菜雜糧餅，甜的五文錢一個，刷的是野生蜂蜜；鹹的六文錢一個，裏面添上肉末豆腐餡。買餅送飲子，可以免費再添，散賣一文錢一杯。”
呦，不便宜呢，豐永怡又問：“你這跟其他人賣的有啥不一樣，一個就要五文錢呢？”
“他家做的好吃啊！”一旁的大哥插話，他手上拿著一個空油紙包，一瞧就是已經吃完了，還在舔著嘴回味，“不說了，我再來一個、不，兩個吧，倆味道都給我拿一個，我帶回去給媳婦吃。”
真有這麽好吃？豐永怡見狀也跟著說，“那我也要兩個，先給我打杯飲子來。”
“好嘞，收您十一文！”
付了錢，豐永怡接過竹筒杯，裏面的飲子還在冒著微微的熱氣。他嘗了一口，舌尖上傳來鮮明的辣味，豐永怡不由得瞇眼，這贈飲竟然是姜湯！
好像也不對。豐永怡砸吧著嘴細細品味，好像還有點紅棗味，回味中也透著一絲飴糖的溫和香氣，不像是單純的姜湯。
但不管怎麽樣，一杯初春的姜蜜水，到底還是讓豐永怡身心舒暢，只感覺全身都要暖和起來了。
有了這飲子打底，豐永怡心裏也多了分期待。他挪騰腳步，轉到那位小哥兒的鐵鏊子前面，眼神期待地望著自己將要拿到手的餅子。
這攤子正是陳禾虞秋他倆的。兩人在出門前就定了分工，陳禾負責做餅，虞秋就招呼客人和收錢，因此這會雖然被人群團團圍住，但他倆依然井井有條，手下動作絲毫不見慌亂。
虞秋收了錢，從手邊取下四個夾子夾在陳禾面前的麻繩上。夾子是虞秋自制的簡易版，尾部刷了鮮亮的顏色，紅的是甜餅子，黃的就是鹹的，這樣方便陳禾看，也不容易記錯。
鐵鏊子是虞秋到鎮上買的，尺寸適中，正好能放在家裏的烤爐上，直接將爐子搬上推車就能出攤，這樣一來可移動熱源也解決了。
原本是要定做一個鍋，結果那鐵匠鋪的老師傅一聽用途，說：“攤餅？為啥不買個鏊子？”
老師傅邊說邊找，不多時就翻出來一個圓形鐵板，“瞧瞧，這個大小如何？”
虞秋接過，觀察半晌後對著老師傅豎起大拇指，“就這個了！”
這鐵鏊子就花了八十文，好在質量過關，用來烙餅再合適不過。
鏊子燒熱刷油，取定量面糊從中心傾瀉，能讓餅自然流圓，有缺口的地方就用竹刮板推平。
由於溫度高，陳禾必須全神貫註，一不小心就會趕不上面糊凝固的速度，時間久了更是會糊底。
他繃著臉，等待的食客也不好打擾，一時間連竊竊私語都少了。
於是鏊子隔開的兩方都在屏氣凝神，眼睛都釘在那口黑亮的鍋上，仿佛是什麽稀世珍寶將要出世一般，看得虞秋想笑。
小攤講究的就是出餐要快，一張餅大概兩三分鐘就出鍋了。陳禾根據夾子，動作熟練地給餅刷上蜂蜜水、挖上一勺肉末豆腐，卷好遞出去。
“餅好了，小心燙！”
豐永怡小心接過，手中的餅皮上都有著漂亮的虎皮紋，熱氣混合著甜香鹵香直沖面門，和一般小攤賣的好像確實不一樣啊。
糾結三秒，豐永怡選擇先吃甜餅子。
一口下去，蜂蜜的甜香瞬間占據舌尖，然後是野菜的微苦回泛，很大程度上減少了雜糧餅的樸素感；邊緣被烙出焦脆，中間卻又柔韌軟糯，口感反差新奇。
然而甜餅雖好，豐永怡總覺得少了些什麽。
吃完半個，他又把目光放在了鹹餅子上。
陳禾沒有把餅卷得太緊，給料也大方，此時尚有一部分內陷露在外面。
豐永怡毫不猶豫咬了一-大口，隨即就被這味道征服了：豆腐的嫩滑和肉末的鹹鮮配合默契，在內陷大多數都是豆腐的情況下卻吃不到一點豆腥味，雖是便宜的食材可味道一點兒也不差！
“妙！妙極了！”豐永怡極為陶醉，他一口甜的一口鹹的，時不時還要喝口姜糖水順順。
這早餐吃的實在是舒服。豐永怡幸福地捂著肚皮，先前被-幹菜團傷害到的胃又活了過來。
好東西當然要分享，豐永怡決定效仿那位大哥，也帶幾個餅回去給家裏人嘗嘗。
可還沒等他開口，就見那位小哥兒對著他身旁的男人搖頭，隨即那男人宣布，“承蒙厚愛，今天的餅已經賣完了，勞煩各位下次再來吧！”
什麽？我才買了兩個！
豐永怡急了，擠到前面去，“怎麽就沒了？你們才來了多久，怎麽就收攤了？”
他表情幾近猙獰，有點嚇人。
陳禾不自覺往虞秋那靠，“抱歉客人，今天的面糊沒準備很多……”
“明日，明日我們也來。”虞秋面上帶笑，給他又打了一杯姜糖水遞過去，“今日實在是沒想到會如此受歡迎，下次一定準備充分，您先喝口水。”
哦，明天還來。豐永怡由陰轉晴，笑呵呵接過，“好好好，明天還是這裏吧？一定要來啊！”
好在像豐永怡這樣狂熱的人不太多，二人送走剩下的客人後便收拾東西回家去了。
一路上，陳禾都很激動，面上的紅暈就沒下去過。
他實在是沒想到，一個普普通通的野菜餅能賣的這樣快，連午飯時間都沒到就全部售空了。
兜裏的錢叮當作響，陳禾眼裏全是向往，“你說我們這樣下去，是不是也能買一個自己的鋪子？”
“肯定能啊。”虞秋在後面推車，“到時候我們就去鎮上，當大老板！”
陳禾被他逗笑，卻又忍不住想象起兩個人當老板的生活。
應該，也會像現在一樣有意思吧？
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）