第146章 第 146 章 破泥鰍有妙招
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第146章 第 146 章 破泥鰍有妙招
心情愉悅春耕快, 因著朱家鬧出的笑話在壟上很是傳揚了好些天。
個個像吃了十全大補丸般使不完的力氣，在田裏忙碌一天，傍晚時分端了飯碗攏到石橋邊上, 還有閑情拉了朱老二打趣。
忙完了田裏的農活, 叢孝就得收拾家當回縣裏, 這般來去匆匆連個停歇的功夫都沒有, 杏娘打心眼裏心疼自家男人。
旁人家的漢子栽完秧還能松快一段日子, 此時田裏還不到長草的時候, 家裏菜園子自有婦人們打理。他們只要早晚田裏溜達兩趟，白日裏便清閑下來。
不比叢孝，雖說農活幹得少, 卻是時刻不得松懈，趕場似得家裏縣城兩頭跑, 哪邊都得顧上。到家屁股還沒坐熱，便要惦記著趕回縣裏, 怕差事上門時找不到他人耽誤口碑，更怕掙不到足夠多的銀錢，全家老少餓肚皮。
誰的男人誰心疼, 即便出門在外討生活, 杏娘也希望男人能吃得好些。
故而每每準備足夠多的家常小菜, 務必要男人在吃食上不會虧了肚皮，能吃上家裏的口味。
眼下正是青黃不接的時候，園子裏的菜蔬趕不趟，田邊地頭的野菜卻恰逢其時, 母子四個日日跨了提籃往水芽溝的河堤上跑。
野藜蒿青翠鮮綠，一蓬蓬的長勢喜人，比之野芹菜, 添了一抹奇異的水草青香，配臘肉堪稱一絕。
藜蒿脆嫩爽口，臘肉金黃油脂多，春日裏吃了還能清熱解毒降肝火，采得多了保留葉子存放，放個幾天是沒問題的。
除了各色野菜，杏娘還去周老爺子家買了半簍手掌長的鯽魚和泥鰍。
鯽魚去鱗破肚片開，洗幹凈後抹鹽曬幹，一頓飯功夫收拾妥當。泥鰍就犯了難，這玩兒滑不溜秋不易抓，破肚就要頗費一番時間，且易劃傷手。
不過山人自有妙計，杏娘是個愛吃的性子，也喜愛鉆研各種吃食搭配。鄉野婦人長年累月跟竈臺打交道，縱使是手藝再差勁的當家主婦，或多或少知曉一兩樣做菜的小竅門。
平日裏閑話家常，談天說地五花八門，時不時說幾句晌午吃的菜色，味道相當不錯。
旁人隨口問一句什麽做法，那人當即來了興頭，眉飛色舞說起自個獨創的技藝。左右都是家常農家菜，有些人興致上來隨手一搭配，卻能起到意想不到的效果。
說的人興致勃勃，聽的人連連點頭附和，有心的人回去試驗一番。
有喜歡的也有不合心意的，百人百種口味，鄉下菜蔬種類多樣，若是能想出一個新奇的菜色，指不定自家辦酒席時能出一個大風頭。
杏娘一向愛留意這方面的話題，聽到新花樣記在心裏，一有空閑就著手嘗試，時日一長倒也算得上小有心得。
泥鰍桶裏撒鹽醋清洗幹凈，倒在竹席上大太陽底下曬小半個時辰，此時泥鰍柔軟半幹，表面滑溜溜的粘液全無。開膛破肚暢通無阻，一個接一個，再不用擔心活蹦亂跳劃傷手指。
杏娘坐在河邊的樹蔭下破泥鰍破得不亦樂乎，越順手越是意猶未盡。
叢五奶奶來河裏洗菜路過，笑著道：“這個法子不錯，你倒是個心靈手巧的，泥鰍都能給你整治得服服帖帖。”
杏娘也是得意洋洋：“您要是覺得好不妨試一試，又快又趁手，比殺魚還過癮。”
“行，等我得閑也去謀一簍，這是打算曬幹泥鰍？”
“嗯，給七哥準備的，”杏娘直起身吐一口氣，“縣裏物價貴，他在外頭舍不得花銷，左右咱們這裏這些個小玩意兒多得很，又便宜。周老爹每天早起能撈一盆，賣不完的剁了餵鴨，著實可惜。”
一番話說的鄭氏心動不已，眼下天一熱園子裏的菜長得飛快，幹泥鰍燉老黃瓜是一道大菜，比起魚肉也不差什麽，味道甚至更好。
以往她倒是有心想做，可整日裏忙碌懶怠費事，眼下倒是可以一試。
她家兩個小子正是長個的時候，半大小子吃窮老子，瘦癟癟的骨架能幹掉兩海碗米飯。也不知道吃到哪裏去了，還整天嚷嚷著沒吃飽肚子餓，半夜起來摸到竈房找吃食。
吃肉倒是飽肚子，可哪有天天買肉的道理，日子還要不要過了？
若是多了一道下飯的大菜，小子們也不至於餓得哇啦哇啦鬼叫，就著糠皮都能刨兩碗。
“那我明兒早上也去提一簍，天熱還是要吃點油水，要不然跟太陽底下翻肚的□□似得，要死不活使不上力。”
鄭氏洗完菜站起身控水，往坡上走時籃子從菜園子上方略過，絲絲縷縷流出來的水正好澆地。
杏娘讚同點頭：“可不是，眼下正好得閑，水田裏的秧苗一長草也跟著長，扯草都忙不過來。泥鰍曬得幹幹的裝進布袋，割稻子時就著湯都能咽一碗飯，省得倒時抓瞎。”
兩個閑說幾句家常，鄭氏提了菜回家煮飯，杏娘繼續破她的泥鰍。
……
天氣一日日炎熱，杏娘的小攤子肉眼可見的喜人。離生意興隆還差著遠，但每個趕集日都能賣出去幾壇醬菜，運氣好時還能碰到買醬的大主顧。
這就好比捕雀兒，一網撒下去總能撈上兩三只，總比走空了強。
這一日擺攤來得早，街上小貓兩三只，杏娘跟公爹招呼一聲揣了銅板到處溜達，看看可有甚稀罕之物。
這一看不打緊，逛到旁邊一條巷子時簡直要氣炸肺。
只見跟她年歲相仿的一個婦人也是擺了攤賣醬菜和幹菜，她裝作不經意間路過看了一眼，通紅的醬上浮了一層油，顯見也是用菜籽油熬過的。
這都不是最重要的，要緊的是每斤醬的價錢足足比她的便宜了五文。
杏娘心底一沈，踏著沈甸甸地步伐走回自家小攤，守攤守了一年多，好容易見了點起色，摘現成果子的人就冒出了頭。
可她又不好去找別人的茬，大路朝天各走一邊，街上這麽多擺攤的人也不見得都賣的是獨一無二的物件。大家都大同小異罷了，只看誰家手藝或是品相更勝一籌。
杏娘悶悶不樂坐在小板凳上，雙眼無神盯著過往的行人，今兒這一天怕是不怎麽好過。
果不其然，以往那些有心想買又嫌價貴的婦人，街上兜幾圈後大多會回轉過來買一壇。今天問的人倒是多，走開後回頭的人卻寥寥無幾，想來是有了替代的便宜貨，人都奔著那邊去了。
有一個眼熟的婦人開門見山講價：“叢娘子做買賣不實誠呢，隔壁巷子裏同樣的醬菜，顏色、氣味比你這邊半點不差。她家的足足少了五文，可見叢娘子把咱們這些老客戶當了冤大頭使。”
這個婦人約莫是鎮裏哪個小鋪子的老板娘，似乎是當初跟著鄭娘子一道過來買醬的。
鄭娘子去年買的醬多，一次買了一整年要用的醬，故而平日裏少有關顧杏娘家的小攤子。
至多過來買些幹菜，跟杏娘拉呱閑扯幾句家常，要她收攤了去她家肉鋪子走一遭，送她幾根豬骨頭回家熬湯。
這些小老板娘倒是時常光顧，她們大多一次買一壇醬，吃完了再過來。杏娘的手藝好做的醬辛辣，比起雜貨鋪的腌臜貨貴了不少，味道卻是天壤之別。
她們家裏都是做小買賣生意的，大富大貴談不上，日常吃穿用度卻不差。
杏娘勉強笑道：“一分錢一分貨，我家的醬您是吃過的，都是實實在在的好料。我們不比您家裏是做大買賣的，風吹日曬的守在這裏就掙個辛苦錢，要是再便宜，可就沒什麽賺頭了。”
見她不肯讓價，婦人無所謂一笑，輕蔑地掃一眼地上的醬菜壇子，挎了菜籃扭身走開。
杏娘見了更是氣悶，這幅模樣擺明了做給她看的：你不降價是吧，你不賣有的是人賣，此處不留爺自有留爺處。
她的犟性子一上來倒犯了倔，旁人賣得便宜她就得跟著降價，哪有這個道理？
若是等她降了別人又往下調，她豈不是又要跟著降？
那還做的什麽買賣，兩敗俱傷幹脆卷鋪蓋回家算了，一山不容二虎，做買賣不是這麽弄的。
這一天收攤時比第一次出攤還慘，只賣出去一壇醬菜，杏娘氣鼓鼓回到家，連晌午飯都不想吃，胃口全無。
臨近門時聽到頭頂上“啾啾”啼叫，杏娘仰頭叉腰一頓數落：“小燕子呀小燕子，不都說燕子不入窮門嗎？
我不指望你們帶財，可也別給我消財啊，我掙幾個銅板容易嗎？你說說有這麽辦事的麽，這不是成心欺負人？”
小燕子嘰嘰喳喳不懂人間疾苦，在自個的小窩蹦跳雀躍，交頸纏綿，自是無法體會她的傷心欲絕。
杏娘哀嚎一聲，垂頭嘆氣走進大門，世事艱辛，日子還得過，且熬著吧！
杏娘梗著脖子不肯低頭，現實卻是極其殘酷，一連三個趕集日顆粒無收。正當她心一狠眼一閉打算降價時，大善人鄭娘子從天而降餵她吃下一顆定心丸。
“你這些日子是不是寢食難安？別擔心，我給你報喜來了。你只管放寬心賣你的醬，我給你打包票，那些婆娘撐不了多久。”
原來自打鎮上的幾個小老板娘買了隔壁巷子的辣椒醬，各個都覺得自家占了大便宜，跟杏娘家同樣色香味俱全的醬料，每斤足便宜了五文。
可別小看了這五個銅板，她們家慣常是買醬吃的，天長日久下來也是一筆不小的開支。現如今既有了便宜的替代品，自是能省則省。
幾個合起夥來私底下很是取笑了杏娘一番，她家的醬好是好，卻擰著脖子不肯便宜些許，實在不是一個識趣的人。
眼下好了，你自個在那清高著吧，她們還不奉陪了。
鄭娘子也聽了一耳朵，她是個老道的生意人，深知便宜無好貨的道理。
面上不動聲色，跟一個交好的婦人討了一小碗回去拌醬菜，鄭娘子還沒下筷子嘗出個鹹淡呢，她家的老少男人先不樂意了。
她家吃慣了杏娘的手藝，只一口就吃出了好壞，別看面上差別不大，真到了嘴裏才見真章。
那個醬同樣是菜籽油熬制而成，卻沒有杏娘家那種醇厚的香料味道，許是不知道種類和配比，只仿出個寡淡味。當然比起雜貨鋪的貨色自是多有勝出，跟杏娘家的比又差了一成。
這些鋪子老板娘既吃過好東西，怎肯屈就殘次品，可又不願意這般低頭認輸。於是串通一氣打算先咽一段時間苦果，迫杏娘降價了再說，她們才好回頭當老主顧。
鄭娘子怎會叫她們壞了杏娘的生意，她巴不得杏娘生意紅火，她能一直買醬吃。
這不就忙忙地趕來告密，要她這口氣撐住了不低頭，等過段時間她找個臺階帶她們過來買醬，這件事也就過去了。
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心情愉悅春耕快, 因著朱家鬧出的笑話在壟上很是傳揚了好些天。
個個像吃了十全大補丸般使不完的力氣，在田裏忙碌一天，傍晚時分端了飯碗攏到石橋邊上, 還有閑情拉了朱老二打趣。
忙完了田裏的農活, 叢孝就得收拾家當回縣裏, 這般來去匆匆連個停歇的功夫都沒有, 杏娘打心眼裏心疼自家男人。
旁人家的漢子栽完秧還能松快一段日子, 此時田裏還不到長草的時候, 家裏菜園子自有婦人們打理。他們只要早晚田裏溜達兩趟，白日裏便清閑下來。
不比叢孝，雖說農活幹得少, 卻是時刻不得松懈，趕場似得家裏縣城兩頭跑, 哪邊都得顧上。到家屁股還沒坐熱，便要惦記著趕回縣裏, 怕差事上門時找不到他人耽誤口碑，更怕掙不到足夠多的銀錢，全家老少餓肚皮。
誰的男人誰心疼, 即便出門在外討生活, 杏娘也希望男人能吃得好些。
故而每每準備足夠多的家常小菜, 務必要男人在吃食上不會虧了肚皮，能吃上家裏的口味。
眼下正是青黃不接的時候，園子裏的菜蔬趕不趟，田邊地頭的野菜卻恰逢其時, 母子四個日日跨了提籃往水芽溝的河堤上跑。
野藜蒿青翠鮮綠，一蓬蓬的長勢喜人，比之野芹菜, 添了一抹奇異的水草青香，配臘肉堪稱一絕。
藜蒿脆嫩爽口，臘肉金黃油脂多，春日裏吃了還能清熱解毒降肝火，采得多了保留葉子存放，放個幾天是沒問題的。
除了各色野菜，杏娘還去周老爺子家買了半簍手掌長的鯽魚和泥鰍。
鯽魚去鱗破肚片開，洗幹凈後抹鹽曬幹，一頓飯功夫收拾妥當。泥鰍就犯了難，這玩兒滑不溜秋不易抓，破肚就要頗費一番時間，且易劃傷手。
不過山人自有妙計，杏娘是個愛吃的性子，也喜愛鉆研各種吃食搭配。鄉野婦人長年累月跟竈臺打交道，縱使是手藝再差勁的當家主婦，或多或少知曉一兩樣做菜的小竅門。
平日裏閑話家常，談天說地五花八門，時不時說幾句晌午吃的菜色，味道相當不錯。
旁人隨口問一句什麽做法，那人當即來了興頭，眉飛色舞說起自個獨創的技藝。左右都是家常農家菜，有些人興致上來隨手一搭配，卻能起到意想不到的效果。
說的人興致勃勃，聽的人連連點頭附和，有心的人回去試驗一番。
有喜歡的也有不合心意的，百人百種口味，鄉下菜蔬種類多樣，若是能想出一個新奇的菜色，指不定自家辦酒席時能出一個大風頭。
杏娘一向愛留意這方面的話題，聽到新花樣記在心裏，一有空閑就著手嘗試，時日一長倒也算得上小有心得。
泥鰍桶裏撒鹽醋清洗幹凈，倒在竹席上大太陽底下曬小半個時辰，此時泥鰍柔軟半幹，表面滑溜溜的粘液全無。開膛破肚暢通無阻，一個接一個，再不用擔心活蹦亂跳劃傷手指。
杏娘坐在河邊的樹蔭下破泥鰍破得不亦樂乎，越順手越是意猶未盡。
叢五奶奶來河裏洗菜路過，笑著道：“這個法子不錯，你倒是個心靈手巧的，泥鰍都能給你整治得服服帖帖。”
杏娘也是得意洋洋：“您要是覺得好不妨試一試，又快又趁手，比殺魚還過癮。”
“行，等我得閑也去謀一簍，這是打算曬幹泥鰍？”
“嗯，給七哥準備的，”杏娘直起身吐一口氣，“縣裏物價貴，他在外頭舍不得花銷，左右咱們這裏這些個小玩意兒多得很，又便宜。周老爹每天早起能撈一盆，賣不完的剁了餵鴨，著實可惜。”
一番話說的鄭氏心動不已，眼下天一熱園子裏的菜長得飛快，幹泥鰍燉老黃瓜是一道大菜，比起魚肉也不差什麽，味道甚至更好。
以往她倒是有心想做，可整日裏忙碌懶怠費事，眼下倒是可以一試。
她家兩個小子正是長個的時候，半大小子吃窮老子，瘦癟癟的骨架能幹掉兩海碗米飯。也不知道吃到哪裏去了，還整天嚷嚷著沒吃飽肚子餓，半夜起來摸到竈房找吃食。
吃肉倒是飽肚子，可哪有天天買肉的道理，日子還要不要過了？
若是多了一道下飯的大菜，小子們也不至於餓得哇啦哇啦鬼叫，就著糠皮都能刨兩碗。
“那我明兒早上也去提一簍，天熱還是要吃點油水，要不然跟太陽底下翻肚的□□似得，要死不活使不上力。”
鄭氏洗完菜站起身控水，往坡上走時籃子從菜園子上方略過，絲絲縷縷流出來的水正好澆地。
杏娘讚同點頭：“可不是，眼下正好得閑，水田裏的秧苗一長草也跟著長，扯草都忙不過來。泥鰍曬得幹幹的裝進布袋，割稻子時就著湯都能咽一碗飯，省得倒時抓瞎。”
兩個閑說幾句家常，鄭氏提了菜回家煮飯，杏娘繼續破她的泥鰍。
……
天氣一日日炎熱，杏娘的小攤子肉眼可見的喜人。離生意興隆還差著遠，但每個趕集日都能賣出去幾壇醬菜，運氣好時還能碰到買醬的大主顧。
這就好比捕雀兒，一網撒下去總能撈上兩三只，總比走空了強。
這一日擺攤來得早，街上小貓兩三只，杏娘跟公爹招呼一聲揣了銅板到處溜達，看看可有甚稀罕之物。
這一看不打緊，逛到旁邊一條巷子時簡直要氣炸肺。
只見跟她年歲相仿的一個婦人也是擺了攤賣醬菜和幹菜，她裝作不經意間路過看了一眼，通紅的醬上浮了一層油，顯見也是用菜籽油熬過的。
這都不是最重要的，要緊的是每斤醬的價錢足足比她的便宜了五文。
杏娘心底一沈，踏著沈甸甸地步伐走回自家小攤，守攤守了一年多，好容易見了點起色，摘現成果子的人就冒出了頭。
可她又不好去找別人的茬，大路朝天各走一邊，街上這麽多擺攤的人也不見得都賣的是獨一無二的物件。大家都大同小異罷了，只看誰家手藝或是品相更勝一籌。
杏娘悶悶不樂坐在小板凳上，雙眼無神盯著過往的行人，今兒這一天怕是不怎麽好過。
果不其然，以往那些有心想買又嫌價貴的婦人，街上兜幾圈後大多會回轉過來買一壇。今天問的人倒是多，走開後回頭的人卻寥寥無幾，想來是有了替代的便宜貨，人都奔著那邊去了。
有一個眼熟的婦人開門見山講價：“叢娘子做買賣不實誠呢，隔壁巷子裏同樣的醬菜，顏色、氣味比你這邊半點不差。她家的足足少了五文，可見叢娘子把咱們這些老客戶當了冤大頭使。”
這個婦人約莫是鎮裏哪個小鋪子的老板娘，似乎是當初跟著鄭娘子一道過來買醬的。
鄭娘子去年買的醬多，一次買了一整年要用的醬，故而平日裏少有關顧杏娘家的小攤子。
至多過來買些幹菜，跟杏娘拉呱閑扯幾句家常，要她收攤了去她家肉鋪子走一遭，送她幾根豬骨頭回家熬湯。
這些小老板娘倒是時常光顧，她們大多一次買一壇醬，吃完了再過來。杏娘的手藝好做的醬辛辣，比起雜貨鋪的腌臜貨貴了不少，味道卻是天壤之別。
她們家裏都是做小買賣生意的，大富大貴談不上，日常吃穿用度卻不差。
杏娘勉強笑道：“一分錢一分貨，我家的醬您是吃過的，都是實實在在的好料。我們不比您家裏是做大買賣的，風吹日曬的守在這裏就掙個辛苦錢，要是再便宜，可就沒什麽賺頭了。”
見她不肯讓價，婦人無所謂一笑，輕蔑地掃一眼地上的醬菜壇子，挎了菜籃扭身走開。
杏娘見了更是氣悶，這幅模樣擺明了做給她看的：你不降價是吧，你不賣有的是人賣，此處不留爺自有留爺處。
她的犟性子一上來倒犯了倔，旁人賣得便宜她就得跟著降價，哪有這個道理？
若是等她降了別人又往下調，她豈不是又要跟著降？
那還做的什麽買賣，兩敗俱傷幹脆卷鋪蓋回家算了，一山不容二虎，做買賣不是這麽弄的。
這一天收攤時比第一次出攤還慘，只賣出去一壇醬菜，杏娘氣鼓鼓回到家，連晌午飯都不想吃，胃口全無。
臨近門時聽到頭頂上“啾啾”啼叫，杏娘仰頭叉腰一頓數落：“小燕子呀小燕子，不都說燕子不入窮門嗎？
我不指望你們帶財，可也別給我消財啊，我掙幾個銅板容易嗎？你說說有這麽辦事的麽，這不是成心欺負人？”
小燕子嘰嘰喳喳不懂人間疾苦，在自個的小窩蹦跳雀躍，交頸纏綿，自是無法體會她的傷心欲絕。
杏娘哀嚎一聲，垂頭嘆氣走進大門，世事艱辛，日子還得過，且熬著吧！
杏娘梗著脖子不肯低頭，現實卻是極其殘酷，一連三個趕集日顆粒無收。正當她心一狠眼一閉打算降價時，大善人鄭娘子從天而降餵她吃下一顆定心丸。
“你這些日子是不是寢食難安？別擔心，我給你報喜來了。你只管放寬心賣你的醬，我給你打包票，那些婆娘撐不了多久。”
原來自打鎮上的幾個小老板娘買了隔壁巷子的辣椒醬，各個都覺得自家占了大便宜，跟杏娘家同樣色香味俱全的醬料，每斤足便宜了五文。
可別小看了這五個銅板，她們家慣常是買醬吃的，天長日久下來也是一筆不小的開支。現如今既有了便宜的替代品，自是能省則省。
幾個合起夥來私底下很是取笑了杏娘一番，她家的醬好是好，卻擰著脖子不肯便宜些許，實在不是一個識趣的人。
眼下好了，你自個在那清高著吧，她們還不奉陪了。
鄭娘子也聽了一耳朵，她是個老道的生意人，深知便宜無好貨的道理。
面上不動聲色，跟一個交好的婦人討了一小碗回去拌醬菜，鄭娘子還沒下筷子嘗出個鹹淡呢，她家的老少男人先不樂意了。
她家吃慣了杏娘的手藝，只一口就吃出了好壞，別看面上差別不大，真到了嘴裏才見真章。
那個醬同樣是菜籽油熬制而成，卻沒有杏娘家那種醇厚的香料味道，許是不知道種類和配比，只仿出個寡淡味。當然比起雜貨鋪的貨色自是多有勝出，跟杏娘家的比又差了一成。
這些鋪子老板娘既吃過好東西，怎肯屈就殘次品，可又不願意這般低頭認輸。於是串通一氣打算先咽一段時間苦果，迫杏娘降價了再說，她們才好回頭當老主顧。
鄭娘子怎會叫她們壞了杏娘的生意，她巴不得杏娘生意紅火，她能一直買醬吃。
這不就忙忙地趕來告密，要她這口氣撐住了不低頭，等過段時間她找個臺階帶她們過來買醬，這件事也就過去了。
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