第128章 第 128 章 黴豆渣燉粉條
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第128章 第 128 章 黴豆渣燉粉條
王茅發摔斷了腳, 李家自是人人拍手歡呼，這個害得自家雞犬不寧的禍害總算是遭了報應。可見人還是不能幹壞事，不是不報時候未到, 一旦到了便能要了他的小命。
就連一向舉止斯文, 菩薩心腸的李蘇木也暗搓搓在藥方子裏多加了二兩黃連, 想的也是我毒不死你, 我還不能苦死你？
叫你害我們李家……
杏娘自打聽了侄女的話後, 心裏一陣翻湧, 直呼虧大發了。
叢家發生的事，她事無巨細，原原本本地說給她娘聽。結果娘家的大小事, 她娘的嘴閉得可真緊，是一字不漏啊, 這個買賣不劃算。
在娘家的日子總是歡樂而短暫的，杏娘覺得還沒說幾句話呢, 怎麽就吃了晚飯要回家了呢？
再不情願兩口子依舊挑起裝了娃娃的籮筐，跟兩個老人揮手告別。
杏娘手裏提著的籃子仍是嚴絲合縫，裝滿了楊氏特意準備的各色零嘴吃食點心。
冬天天黑得早, 怕女婿一家走夜路誤了時辰, 楊氏準備晚飯的時間也提前了不少。
一家子五口到家的時候, 天色還是微微透著光亮，陳氏才送走回娘家的叢娟，一桌子碗筷還沒來得及收拾。
杏娘只掃了一眼，事不關己關了門回房, 左右又不是她吃的，她才懶得洗漱。做完了還得不著一個好，她又不是吃飽了撐得慌。
根據以往的經驗, 只要叢娟回娘家一次，接下來的幾天陳氏必定眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。心裏憋著一股火，看什麽都不順眼，尤其想找她李杏娘的茬。
剛嫁過來時不懂，還以為是哪裏做得不好得罪了婆婆，過了這十幾年，多多少少也摸清楚了一些門道。
無非是看她娘家得力，夫君有出息，又有兒有女，吃穿不愁，生活無憂，眼氣罷了。
叢娟自家過得雞飛狗跳，生活困頓孩子又生得多，自然看不慣這個事事強她一頭的弟媳。
大弟媳是讀書人的娘子，現如今跟著丈夫在鎮上過得光鮮亮麗，且本身不是個好拿捏的。兩家的差距相隔太遠，也就死了攀比的心思，無從比較。
小弟媳則不然，都是莊戶人家的婆娘，怎地她過得水深火熱，天天吵不完的嘴掐不完的架？
杏娘優哉游哉跟未出嫁的姑娘似得，沒有半點煩心事。
這麽一想可不得五內俱焚，邪火沖天，原本叢家才是她叢娟的家，她才是叢家人。
結果她在家時吃肉的日子都少有，等她一走嫁了人，小弟倒是賺了銀錢。家裏的好日子來了，大魚大肉也能吃得起了，連帶著嫁進門的弟妹也跟著沾光。
你說氣人不氣人，她怎麽就這麽倒黴，走到哪都要過苦日子，老天爺專門跟她作對。
叢娟是不能把小弟媳怎麽樣，畢竟出了嫁的姑奶奶，夫家窮得靠著她男人，在杏娘面前擺不起姑奶奶的款兒。
可她能挑撥離間，添油加醋，左右陳氏是個耳根子軟沒主見的，現如今連女兒都發現了她的愚蠢。
從而利用這點蠢笨，說些似是而非，或羨慕或抱怨的話。
“杏娘的命可真好啊，不像我，生來就是個命苦的，這輩子是沒什麽指望了……李老爺子本事大，聽說他們老兩口對幾個兒子摳搜小氣得緊。
要不然也不至於李老三欠了一丁點賭債，就被他老子打斷了腿，這是恨他賠了銀子呢！”
“他們兩個老的一把年紀了能花多少錢，那白花花的銀錠子又不能帶進棺材裏頭，指不定都給了這個最小的女兒。
怪道杏娘花錢大手大腳，想買什麽東西說買就買，三個孩子穿的衣裳都是嶄新的。哪像我們家，大的穿完小的穿，一條抹布爛了都舍不得扔……”
“……我就是替娘你不值，好容易一把屎一把尿地把小弟撫養成人。結果眼下摘桃子的倒是她老李家，憑什麽，他們家是出了錢還是出了力？
小弟也真是的，跑岳家倒是積極，指不定置辦了什麽貴重物件討好老丈人，平常的東西他岳父哪看得上？不像咱們，得著一根草都當成了寶，跟別人沒法比……”
就這般小火一拱一拱的，拱得陳氏心頭的小火苗轟然成滔天巨浪，勢不可擋。
要不是杏娘不在家，非得沖到她面前，指著她的鼻子破口大罵，直要把她罵得痛哭流涕，悔不當初不可。
老李家算個屁，敢在她面前充大頭，簡直是豬鼻子裏插大蔥——裝象。
她這小兒媳剛進叢家門時還像個樣，說一句聽一句，叫她做什麽沒有二話。現如今越發不成個樣子，不把她這個婆婆放在眼裏不說，行事愈發有主見，軟硬不吃。
如此這般下去，這個家裏哪還有她這個婆婆立腳的地兒？
小兒子也是個不爭氣的，放在旁人家裏能掙錢的大老爺們兒，哪個不是翹了腳只等著媳婦把泡腳水端到眼跟前來。
水溫調得好好的，冷了熱了都要踹翻了重新倒一盆才行。當媳婦的低眉順眼只有依從的份，敢開口說一句話試試，拳頭立時就挨上了身。
這才叫當家爺們的派頭，外人見了哪個不豎起大拇指，讚一聲出息，艷羨得眼紅。
她小兒子可倒好，每日裏巴巴倒了熱水屁顛顛端回房裏，伺候那母子幾個洗臉泡腳。在她跟前何曾有過這般孝順的行徑，白白便宜了外人，叫人怎麽咽得下這口氣？
可惜回到家的杏娘不接她的茬，縮在房裏不出門，陳氏縱是有心想發難，一時半會的也找不到合適的由頭。
且走著瞧，她是不會這般善罷甘休的，此時的陳氏就如同昨天清晨擺好的鞭炮，只等引線一點燃，立時就能炸得火光沖天，煙霧四起。
好叫大夥都瞧瞧，誰才是這個家裏的一家之主，無冕之王？
……
年前小夫妻準備年貨時說的玩笑話，杏娘早忘到了耳後根，叢孝卻是記得牢固。
從初三開始，家裏的一日三餐換了掌廚人，左右冬日裏閑著沒事幹，晚上睡得也早，叢孝早早起床準備飯食。
早飯清淡簡單，煮一鍋湯多米少的稀飯，配著醬菜和鹵菜稀裏嘩啦刨得爽快。
兩頓正餐做起來也異常方便，鹵菜輪流著來，男人掌廚的日子少。但是當起廚子來倒是像模像樣，非但做事細致認真，還比婦人多了幾分耐心，每頓還講究個新鮮花樣。
晌午吃了鹵千張、海帶和蹄膀，晚上就吃鹵豆腐、五花肉和雞蛋，主打的就是不重樣。他還額外耍了個小心眼，每次從鹵菜的盆裏撿出來小小一碟，切得薄薄的，依著每個人的飯量正好吃完。
有些婦人嫌麻煩，一頓鹵菜拿得多了吃不完留著下頓吃，一餐接一餐。到了後頭鹵菜回鍋得變了色，成了漆黑一團，看得人食欲全無，無從下筷子。
扔又舍不得扔，給人的印象就是一個年過下來，天天都在吃剩飯剩菜。
叢孝就不一樣，每頓飯下來碗碟盤子都是空空如也，放下筷子似乎還有些意猶未盡，要是能再夾兩筷子就好了。
叢孝心裏的得意自不必說，就是杏娘也大出所料。
她還以為當家的只是說著玩玩而已，勤快不了三天搭兩個早晨就要撂了挑子。沒成想他還越做越得心應手了，每頓飯當了正經事對待，菜色也是花了心思的。
除了鹵菜，一盤青菜是少不了的，還額外添了一個鍋子。
晌午飯吃的就是黴豆渣燉粉條，鍋子裏切了幾片臘肉添油氣，最後再撒上一把蒜葉，聞著味就流口水。年前做的那批豆渣球長出了細小的白毛，每過一天長得更長，正是吃的時候。
豆渣燉煮時吸飽了濃郁的料汁，吃起來帶著本身特有的發酵香氣，又有辣醬帶來的辛辣刺激，極其富有層次感。嚼在嘴裏軟綿而粗糙，不是那麽柔嫩，卻別有一番滋味。
本地人也只過年不怕繁瑣才能享受這道美味，氣候正恰當，做出來容易發黴長毛。大人孩子都愛吃，尤其是上了年紀的老人，越是這般帶著些黴味的食材越是合他們的胃口。
人老了舌頭就退化了，愛吃重口的東西，偏愛腐爛發黴的口味。
喜歡吃得人多，卻不是人人都有耐心做這些吃食，也有些人總是做不好。捏出來的豆渣球不長白毛長綠毛，這樣的就不能吃，或是還不等長毛呢就碎成了渣渣。
故而送人兩、三個黴豆渣算得上是厚禮了，收禮的人當成寶拿回家，一天切半個燉湯，鮮美異常。
叢三老爺吃得胡子眉毛一把飛，黑炭般的臉上見了汗，“今年的豆渣黴得好，緊致結實入味，帶一點酸又開胃，實在難得。”
“可不是，我吃著也覺得好，”叢孝點頭附和，夾一片豆渣塞進嘴巴，“要我說黴豆渣比肉也不差什麽，好吃又下飯，可惜鎮上沒得賣，愛吃的人多著呢！”
聽得杏娘心裏一動，她可以做這門營生啊，做買賣講究的就是個奇貨可居，越是獨一門的生意越容易做。
念頭一轉想到等開春了河水化凍，氣溫一升高也做不成黴豆渣，只得作罷。
這些時令吃食愛吃的人多，賣的人少，總是有緣由的，世上的聰明人也不只她一個。能想到這一茬的更多，只不過沒成功外人不知道罷了。
不知道想起什麽，叢孝好笑地說：“原先在府城做工時，雜役匠人眾多，天南海北的人都有。說起老家特有的吃食，好些地方的人都不知道有黴豆渣這道菜。
他們只當豆渣是餵豬的，人怎麽能吃呢？聽我說炒豆渣香，黴豆渣更是美味，都不相信，說我家是窮得吃不上飯，把豆渣吃出了肉味。”
“還有這回事？”叢三老爺驚奇道，眉毛挑得高高的。
“這十裏八鄉的誰不知道豆渣是道菜啊，請酒的宴席上要是有一道黴豆渣燉湯，主家都格外有臉面，能得吃席的人高看一眼，多稀罕的菜。”
頓了片刻，老人家總結陳詞：“說到底是咱們這裏的人太聰明，明面上能吃的不用說，不能吃的也能想方設法做成吃食。
吃到肚子裏就是糧食，還能省下米面呢，多劃算的事。外頭的人笨得很，連黴豆渣都想不到，想必咱們這裏的有些東西他們見都沒見過。”
叢孝想了想，讚同地點頭：“還別說，就拿藕哨子來說，光屁股的小孩都知道要去水溝裏抽藕哨子吃。有些外頭的人只知道蓮藕這個東西，沒聽說過藕哨子。”
父子倆說得眉飛色舞，杏娘聽得津津有味，外面的天地多大啊，連人都千奇百怪的，好玩得緊。
只有陳氏拉著一張老臉面無表情，心裏頭醞釀著翻江倒海。
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王茅發摔斷了腳, 李家自是人人拍手歡呼，這個害得自家雞犬不寧的禍害總算是遭了報應。可見人還是不能幹壞事，不是不報時候未到, 一旦到了便能要了他的小命。
就連一向舉止斯文, 菩薩心腸的李蘇木也暗搓搓在藥方子裏多加了二兩黃連, 想的也是我毒不死你, 我還不能苦死你？
叫你害我們李家……
杏娘自打聽了侄女的話後, 心裏一陣翻湧, 直呼虧大發了。
叢家發生的事，她事無巨細，原原本本地說給她娘聽。結果娘家的大小事, 她娘的嘴閉得可真緊，是一字不漏啊, 這個買賣不劃算。
在娘家的日子總是歡樂而短暫的，杏娘覺得還沒說幾句話呢, 怎麽就吃了晚飯要回家了呢？
再不情願兩口子依舊挑起裝了娃娃的籮筐，跟兩個老人揮手告別。
杏娘手裏提著的籃子仍是嚴絲合縫，裝滿了楊氏特意準備的各色零嘴吃食點心。
冬天天黑得早, 怕女婿一家走夜路誤了時辰, 楊氏準備晚飯的時間也提前了不少。
一家子五口到家的時候, 天色還是微微透著光亮，陳氏才送走回娘家的叢娟，一桌子碗筷還沒來得及收拾。
杏娘只掃了一眼，事不關己關了門回房, 左右又不是她吃的，她才懶得洗漱。做完了還得不著一個好，她又不是吃飽了撐得慌。
根據以往的經驗, 只要叢娟回娘家一次，接下來的幾天陳氏必定眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子的。心裏憋著一股火，看什麽都不順眼，尤其想找她李杏娘的茬。
剛嫁過來時不懂，還以為是哪裏做得不好得罪了婆婆，過了這十幾年，多多少少也摸清楚了一些門道。
無非是看她娘家得力，夫君有出息，又有兒有女，吃穿不愁，生活無憂，眼氣罷了。
叢娟自家過得雞飛狗跳，生活困頓孩子又生得多，自然看不慣這個事事強她一頭的弟媳。
大弟媳是讀書人的娘子，現如今跟著丈夫在鎮上過得光鮮亮麗，且本身不是個好拿捏的。兩家的差距相隔太遠，也就死了攀比的心思，無從比較。
小弟媳則不然，都是莊戶人家的婆娘，怎地她過得水深火熱，天天吵不完的嘴掐不完的架？
杏娘優哉游哉跟未出嫁的姑娘似得，沒有半點煩心事。
這麽一想可不得五內俱焚，邪火沖天，原本叢家才是她叢娟的家，她才是叢家人。
結果她在家時吃肉的日子都少有，等她一走嫁了人，小弟倒是賺了銀錢。家裏的好日子來了，大魚大肉也能吃得起了，連帶著嫁進門的弟妹也跟著沾光。
你說氣人不氣人，她怎麽就這麽倒黴，走到哪都要過苦日子，老天爺專門跟她作對。
叢娟是不能把小弟媳怎麽樣，畢竟出了嫁的姑奶奶，夫家窮得靠著她男人，在杏娘面前擺不起姑奶奶的款兒。
可她能挑撥離間，添油加醋，左右陳氏是個耳根子軟沒主見的，現如今連女兒都發現了她的愚蠢。
從而利用這點蠢笨，說些似是而非，或羨慕或抱怨的話。
“杏娘的命可真好啊，不像我，生來就是個命苦的，這輩子是沒什麽指望了……李老爺子本事大，聽說他們老兩口對幾個兒子摳搜小氣得緊。
要不然也不至於李老三欠了一丁點賭債，就被他老子打斷了腿，這是恨他賠了銀子呢！”
“他們兩個老的一把年紀了能花多少錢，那白花花的銀錠子又不能帶進棺材裏頭，指不定都給了這個最小的女兒。
怪道杏娘花錢大手大腳，想買什麽東西說買就買，三個孩子穿的衣裳都是嶄新的。哪像我們家，大的穿完小的穿，一條抹布爛了都舍不得扔……”
“……我就是替娘你不值，好容易一把屎一把尿地把小弟撫養成人。結果眼下摘桃子的倒是她老李家，憑什麽，他們家是出了錢還是出了力？
小弟也真是的，跑岳家倒是積極，指不定置辦了什麽貴重物件討好老丈人，平常的東西他岳父哪看得上？不像咱們，得著一根草都當成了寶，跟別人沒法比……”
就這般小火一拱一拱的，拱得陳氏心頭的小火苗轟然成滔天巨浪，勢不可擋。
要不是杏娘不在家，非得沖到她面前，指著她的鼻子破口大罵，直要把她罵得痛哭流涕，悔不當初不可。
老李家算個屁，敢在她面前充大頭，簡直是豬鼻子裏插大蔥——裝象。
她這小兒媳剛進叢家門時還像個樣，說一句聽一句，叫她做什麽沒有二話。現如今越發不成個樣子，不把她這個婆婆放在眼裏不說，行事愈發有主見，軟硬不吃。
如此這般下去，這個家裏哪還有她這個婆婆立腳的地兒？
小兒子也是個不爭氣的，放在旁人家裏能掙錢的大老爺們兒，哪個不是翹了腳只等著媳婦把泡腳水端到眼跟前來。
水溫調得好好的，冷了熱了都要踹翻了重新倒一盆才行。當媳婦的低眉順眼只有依從的份，敢開口說一句話試試，拳頭立時就挨上了身。
這才叫當家爺們的派頭，外人見了哪個不豎起大拇指，讚一聲出息，艷羨得眼紅。
她小兒子可倒好，每日裏巴巴倒了熱水屁顛顛端回房裏，伺候那母子幾個洗臉泡腳。在她跟前何曾有過這般孝順的行徑，白白便宜了外人，叫人怎麽咽得下這口氣？
可惜回到家的杏娘不接她的茬，縮在房裏不出門，陳氏縱是有心想發難，一時半會的也找不到合適的由頭。
且走著瞧，她是不會這般善罷甘休的，此時的陳氏就如同昨天清晨擺好的鞭炮，只等引線一點燃，立時就能炸得火光沖天，煙霧四起。
好叫大夥都瞧瞧，誰才是這個家裏的一家之主，無冕之王？
……
年前小夫妻準備年貨時說的玩笑話，杏娘早忘到了耳後根，叢孝卻是記得牢固。
從初三開始，家裏的一日三餐換了掌廚人，左右冬日裏閑著沒事幹，晚上睡得也早，叢孝早早起床準備飯食。
早飯清淡簡單，煮一鍋湯多米少的稀飯，配著醬菜和鹵菜稀裏嘩啦刨得爽快。
兩頓正餐做起來也異常方便，鹵菜輪流著來，男人掌廚的日子少。但是當起廚子來倒是像模像樣，非但做事細致認真，還比婦人多了幾分耐心，每頓還講究個新鮮花樣。
晌午吃了鹵千張、海帶和蹄膀，晚上就吃鹵豆腐、五花肉和雞蛋，主打的就是不重樣。他還額外耍了個小心眼，每次從鹵菜的盆裏撿出來小小一碟，切得薄薄的，依著每個人的飯量正好吃完。
有些婦人嫌麻煩，一頓鹵菜拿得多了吃不完留著下頓吃，一餐接一餐。到了後頭鹵菜回鍋得變了色，成了漆黑一團，看得人食欲全無，無從下筷子。
扔又舍不得扔，給人的印象就是一個年過下來，天天都在吃剩飯剩菜。
叢孝就不一樣，每頓飯下來碗碟盤子都是空空如也，放下筷子似乎還有些意猶未盡，要是能再夾兩筷子就好了。
叢孝心裏的得意自不必說，就是杏娘也大出所料。
她還以為當家的只是說著玩玩而已，勤快不了三天搭兩個早晨就要撂了挑子。沒成想他還越做越得心應手了，每頓飯當了正經事對待，菜色也是花了心思的。
除了鹵菜，一盤青菜是少不了的，還額外添了一個鍋子。
晌午飯吃的就是黴豆渣燉粉條，鍋子裏切了幾片臘肉添油氣，最後再撒上一把蒜葉，聞著味就流口水。年前做的那批豆渣球長出了細小的白毛，每過一天長得更長，正是吃的時候。
豆渣燉煮時吸飽了濃郁的料汁，吃起來帶著本身特有的發酵香氣，又有辣醬帶來的辛辣刺激，極其富有層次感。嚼在嘴裏軟綿而粗糙，不是那麽柔嫩，卻別有一番滋味。
本地人也只過年不怕繁瑣才能享受這道美味，氣候正恰當，做出來容易發黴長毛。大人孩子都愛吃，尤其是上了年紀的老人，越是這般帶著些黴味的食材越是合他們的胃口。
人老了舌頭就退化了，愛吃重口的東西，偏愛腐爛發黴的口味。
喜歡吃得人多，卻不是人人都有耐心做這些吃食，也有些人總是做不好。捏出來的豆渣球不長白毛長綠毛，這樣的就不能吃，或是還不等長毛呢就碎成了渣渣。
故而送人兩、三個黴豆渣算得上是厚禮了，收禮的人當成寶拿回家，一天切半個燉湯，鮮美異常。
叢三老爺吃得胡子眉毛一把飛，黑炭般的臉上見了汗，“今年的豆渣黴得好，緊致結實入味，帶一點酸又開胃，實在難得。”
“可不是，我吃著也覺得好，”叢孝點頭附和，夾一片豆渣塞進嘴巴，“要我說黴豆渣比肉也不差什麽，好吃又下飯，可惜鎮上沒得賣，愛吃的人多著呢！”
聽得杏娘心裏一動，她可以做這門營生啊，做買賣講究的就是個奇貨可居，越是獨一門的生意越容易做。
念頭一轉想到等開春了河水化凍，氣溫一升高也做不成黴豆渣，只得作罷。
這些時令吃食愛吃的人多，賣的人少，總是有緣由的，世上的聰明人也不只她一個。能想到這一茬的更多，只不過沒成功外人不知道罷了。
不知道想起什麽，叢孝好笑地說：“原先在府城做工時，雜役匠人眾多，天南海北的人都有。說起老家特有的吃食，好些地方的人都不知道有黴豆渣這道菜。
他們只當豆渣是餵豬的，人怎麽能吃呢？聽我說炒豆渣香，黴豆渣更是美味，都不相信，說我家是窮得吃不上飯，把豆渣吃出了肉味。”
“還有這回事？”叢三老爺驚奇道，眉毛挑得高高的。
“這十裏八鄉的誰不知道豆渣是道菜啊，請酒的宴席上要是有一道黴豆渣燉湯，主家都格外有臉面，能得吃席的人高看一眼，多稀罕的菜。”
頓了片刻，老人家總結陳詞：“說到底是咱們這裏的人太聰明，明面上能吃的不用說，不能吃的也能想方設法做成吃食。
吃到肚子裏就是糧食，還能省下米面呢，多劃算的事。外頭的人笨得很，連黴豆渣都想不到，想必咱們這裏的有些東西他們見都沒見過。”
叢孝想了想，讚同地點頭：“還別說，就拿藕哨子來說，光屁股的小孩都知道要去水溝裏抽藕哨子吃。有些外頭的人只知道蓮藕這個東西，沒聽說過藕哨子。”
父子倆說得眉飛色舞，杏娘聽得津津有味，外面的天地多大啊，連人都千奇百怪的，好玩得緊。
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