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第149章 毒? 熬油,油燜大蝦,糖醋排骨……

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第149章 毒? 熬油,油燜大蝦,糖醋排骨……

家裏的葷油經過這段時間的消耗早就見了底。萊伊回到家後第一件事就是洗手切肉熬渾油。

尼爾幫萊伊把今天買回來的東西拿到客廳後, 就被他趕上樓收拾自己房間去了。等到尼爾再下樓時,肥肉和板油已經洗凈切塊下了鍋,萊伊正站在竈前看鍋。

煮肉的水裏雖然加了姜和蔥段去腥, 但煮肉的味道還是不太好聞, 有股膩乎乎的腥膻味。

等到鍋裏湧出泡沫,把血水煮出來後, 萊伊就把肉塊撈了出來, 沖涼水洗凈, 裝在幹凈的盆子裏。

肉塊上只帶了一點瘦肉。瘦肉出不了多少油,只是為了增加肉渣的口感, 萊伊才特意留出來的。

這些肉的狀況已經很好了。相較於山上打回來的野生咕嚕獸, 這些劁掉某部位後的家養咕嚕獸,肉上那股肉騷味淡了非常多,幾乎可以忽略不計。

鐵鍋重新刷好, 萊伊把洗凈的肉塊重新倒進鍋裏, 加了涼水沒過肉塊, 小火慢慢熬煮。

“尼爾,洗點土豆和蔥, 晚飯咱們吃卷餅。”

“好!”

土豆和紅薯依然堆在倉庫裏, 還沒開始制作粉條,也不知道會用掉多少原材料, 放在倉庫之後取用會更方便些。

尼爾取了三個大土豆回來, 一個就有成年人一個半拳頭那麽大。

羅森鎮這邊都是黑土地, 土壤營養豐富,又有萊伊挖了腐殖土回來,再加上他的精心照看著,結出的果實又大又好。

除了土豆, 尼爾又拔了四五根蔥和一小把香菜葉回來,都放在盆子裏,他坐在小板凳上洗菜。

鍋裏的水開始沸騰了,咕嘟咕嘟的,肉塊在沸水裏翻滾,可以看到一層油。

萊伊用木鏟翻炒,鍋裏的水漸漸只剩下了個底,已經變成了乳白色。接下來他需要小火不停的翻炒這些肉塊,把裏面的油脂通過這種方式炒出來。

這時候的味道依然不好,有股子肉腥味,甚至有些嗆人。

鍋裏的水漸漸幹了,肉塊直接接觸到熱鍋開始滋啦滋啦的響,油很快就溢了出來。

萊伊必須不斷地用鏟子翻炒這些肉塊,不然它們受熱不均有些會糊,甚至直接粘在鍋上。

這時候香味已經出來了,極其勾/引人的食欲。

塔塔繞著他的腿轉了兩圈給他信號,萊伊知道裏安過來了,但他手裏的活暫時不能停。

油脂炸裂發出啪的一聲,滾燙的熱油直接崩出來一滴,燙得萊伊胳膊一抖。

“哥哥你燙到沒?”

“沒事。”

裏安動作靈活的躲過了剛剛飛濺出來的油滴。

剛才,祂正在子樹上休息的時候,突然聞到了一股非常濃烈的香味,讓祂忍不住過來一探究竟。

這個人類經常鼓搗出很多祂沒見過的食物,味道也聞起來非常不錯。

裏安看著萊伊忙碌的身影想到。

那一聲炸響就好像是號角般,隨後又有不少油脂炸開了,油濺得哪裏都是,萊伊只好把鍋蓋擋在自己身前,遮擋一下。

邊翻炒邊把油舀到早就準備好了的瓦罐裏。

這次熬的油不是很多,只裝了兩個小瓦罐。如果從瓦罐的上面往下看,能看到每個瓦罐的罐底有幾顆黃豆粒。

剩下來的豬油渣只盛了一個小盆子的盆底,這些足夠吃一頓飯的。

鍋壁掛著不少油,萊伊直接就著鍋下了蔥蒜,把尼爾切好泡了好一會的土豆絲扔鍋裏炒了,又加了幾個切碎的紅辣椒作為點綴。

卷餅裏的土豆絲不用炒得過於軟。酸辣土豆絲,脆一點卷餅更好吃。

裏安看著萊伊一頓忙乎,飯桌上晚飯時擺了好幾盤食物。

“他們在幹什麽?”

裏安看著尼爾面前墊了個盤子,揭了一半薄餅鋪在上面,然後依次加了土豆絲、蔥絲、油渣、香菜,隨後把它們卷在一起吃了一大口。

“這個叫卷餅,是萊伊自己想的好吃的。”

塔塔蹲坐在椅子上面,舔了舔自己的嘴角。

“你吃過嗎?”

裏安繼續問道。

“獸……獸當然吃過!”

“那它是什麽味道的?”

“香香的,脆脆的,有點疼。”

塔塔一本正經地胡說八道。

事實上,為了塔塔的毛著想,萊伊很少讓他吃口味重的食物。塔塔只是看著萊伊他們吃卷餅,嘗過幾塊油渣而已。

但小魔獸死鴨子嘴硬,不願意在新來的面前承認自己待了這麽久其實什麽好吃的都沒嘗過,只聞過味道而已。

“有點疼?”

裏安疑惑不解。

“嗯。”

以自己的經驗,那個紅紅的東西吃到嘴裏很疼。

塔塔用非常肯定的態度回答道。

裏安非常不理解為什麽食物會讓人疼,而這些人類明知道會產生痛感還要去吃。

尼爾吃了個卷餅感覺有點渴,喝了半碗的老黃瓜湯。

“這是什麽湯?”

裏安又問道。

“老黃瓜湯,這個味道是酸的!”

塔塔喝過這個,搶著回答。

“酸的?”

“嗯!好喝還解膩。”

塔塔又不自覺的舔了舔嘴角。

裏安看著萊伊和尼爾吃完了晚餐,只剩了幾張餅和一點菜。稍晚的時候,蘭姆來萊伊家取貨,順便把剩下的餅和豬油渣全都解決了。

第二天,萊伊拉著蘭姆和尼爾趕了個早市,又賣了一上午的山貨。

臨近節日,生意非常不錯,但中午太陽曬出門的人少,再有生意就已經是臨近晚飯的那兩個小時了,在集市暴曬三個小時等下午的生意多少有些不太值當。

如果只有他和蘭姆兩個大人等就等了,但還有尼爾,萊伊忙完早市後就果斷帶著兩個人回村去了。

躲過中午的日頭在家睡了一個午覺,又開始忙起了家裏的事情。

萊伊把住著騾子和紅原鳥的棚子給重新打掃一番,換了幹凈稻草。尼爾找了個盆,把花椒樹上的花椒都給摘了。

這顆花椒樹就是去年萊伊從山裏挖回來的那棵。

本以為它活不過去年冬天,奈何萊伊上“科技”用了兩個小魔法,讓它順利存活了下來,並且結了不少的果實出來。

這些花椒粒曬幹留著冬天做火鍋底料正好夠用,但冬天鹵肉還會消耗一些,得了空還是得去林子裏摘些回來。

尼爾把摘下來的花椒粒攤平在陽光下暴曬, 下午跟萊伊打了聲招呼,就和海倫他們一起出去釣蝦去了。

將近一個月沒有見面,孩子們難得又聚在一起,都很開心。尼爾還特意去海格家叫了丹尼一起去玩,一向獨來獨往的丹尼顯得尤為高興。

尼爾旁敲側擊問了丹尼有沒有被欺負,得到否定的回答後,他懸著的心終於放松了些。

他緊趕慢趕著在萊伊準做晚飯前回到了家裏,拎著的小桶上罩了一個撈魚的小網,開心得很。

“哥!你看看,我今天抓了很多蝦,還有一些泥鰍,等下你用這些蝦做晚飯!”

“好,先倒在盆裏。”

“嗯嗯!”

尼爾找了個大盆添了點水,把小桶裏的東西一股腦全倒了進去。

河蝦碰到盆子裏的水彈跳開來,蹦得滿地都是,尼爾著急放下小桶又開始撿蝦搞得手忙腳亂的。

“這蝦抓得真挺多的。”

萊伊看了眼,尼爾抓了能有幾十只蝦,但是泥鰍不多,就十幾條,湊不夠一盤菜。

“哥哥,你用這蝦做點不一樣的唄。”

“油炸?”

“去年吃過了。”

尼爾的耳朵有點紅。

萊伊想了想又問。

“油燜大蝦?”

“嗯嗯嗯!”

尼爾雙眼像是發著光。

“先把蝦線去了,等下就做。”

“好!哥你先忙其他的吧,這點蝦交給我就好!”

“行。”

主食還沒開始做,蝦處理起來麻煩些,但是熟得很快,還是先把主食做完比較好。不然菜都放涼了,主食也未必能熟。

萊伊一般用饅頭和花卷搭配炒菜,天氣熱,面已經發得差不多了。他切了點蔥花,等下做花卷的時候用。

“哥哥,這些泥鰍怎麽辦?”

“找個小盆加點清水單獨放著,等下蝦出鍋我順手做個醬泥鰍。”

“嗯嗯!”

尼爾的眼睛又亮了起來。

不出意外,萊伊做菜的時候裏安又飛了過來。這種感覺就好像生活裏突然多出了個觀眾,在暗處觀察著你的一舉一動,時不時冒出來刷一下存在感。

說實話,這種感覺挺讓人厭煩的,但萊伊暫時還能忍,至少奇幻生物不會去領導那裏背刺你,也不會把你直接推到喪屍堆裏。

“他在做什麽?”

“蝦。”

塔塔回答,嘴裏一直沒停。

萊伊讓尼爾用清水煮了幾個蝦給他吃。肉質很緊,彈彈的,塔塔吃得特別開心。

“尼爾,饅頭和花卷應該熟了,夾出來吧。”

“好!”

大蝦同時出鍋,裝了一大盤。萊伊把蝦端到餐桌上,又開始刷鍋做另一道菜。

裏安在盤子跟前看了一會兒,又飛到萊伊的肩膀上看他處理泥鰍。萊伊不是為何側頭看了眼,似有所感。

裏安很好奇萊伊是怎麽把這些又醜又腥的東西做成食物的。

泥鰍這種食材比較考驗手藝,萊伊直接瀝幹水撒鹽去腥。切了些蔥白、姜片、幹辣椒、大蒜備用。

幾次清洗後放置備用,多放油,油開放配料炒出香味,隨後下泥鰍煎熟表面,下大醬和各種調料,加水燜熟,下蒜末,幾分鐘後出鍋。

裏安看著萊伊一頓忙活後盛出了一海碗散發著醬香的泥鰍。

還是那麽醜,但聞起來似乎也不是那麽不能接受。這個人類似乎有著把食物變美味的魔法。

裏安想到。

“哥哥,這個就是醬泥鰍?”

“嗯,你嘗嘗。”

尼爾夾了一條泥鰍出來,村裏人很少吃它,一般拿來煮湯,味道很腥。但出於對親哥的信任,他試探性了咬了一大口。

口感很嫩,醬香覆蓋了它的土腥味,有點鹹,但很適合下飯。

“好吃!哥哥你好厲害!”

裏安嫌棄的看著那個人類幼崽吃下了那個醜東西,但同時又有些好奇它的口感。

“小魔獸。”

“獸叫塔塔。”

“塔塔,泥鰍是什麽味道的?”

“獸沒吃過,獸不知道。”

裏安撇了他一眼,塔塔感覺自己在祂的眼睛裏看到了嫌棄。

萊伊不讓獸吃太重口味的食物!

塔塔心裏苦,但又不敢和裏安犟嘴,有些小委屈。

裏安收回目光,飛回了子樹。

天熱,油燜蝦肯定放不到明天就得壞了,醬泥鰍明天早上勉強還能吃一頓。

萊伊和尼爾吃光了所有的蝦,但剩了些泥鰍,萊伊順手把碗塞進了儲存空間裏,儲存空間能隔絕空氣,這樣保存一晚上興許不會變質。

收拾完碗筷後,兩人扒了會板栗,一天很快過去了。

第二天賣完菜回來,萊伊又給尼爾做了紅燒魚,醋溜豆芽。蘭姆借了尼爾的光,這幾天吃到了不少好吃的。

豐收節前的倒數第二天,萊伊給尼爾做了比較費事的糖醋排骨,塔塔在他做飯的時候又蹭了蹭他。

萊伊實在想不明白,廚房到底哪裏吸引到了裏安,讓祂每天都能準時準點的出現在這裏。

油熱後下糖塊,糖塊很快就融化成糖漿,變成好看的焦糖色。萊伊抓緊時機把已經焯過水的精排倒進鍋裏,排骨被糖漿和油包裹著,變成了非常好看的顏色,肉的表面發生美拉德反應,散發出焦香的味道。

塔塔邊聞邊沒出息的流口水。

“他在做什麽?”

裏安問。

這股來自於肋骨肉的純粹肉香饞人得緊。

“糖醋排骨,咕。”

塔塔咽了一大口口水。

見排骨差不多的,萊伊加了一大舀水進去,蓋上鍋蓋慢慢煮,等到所有湯汁煮沒就可以出鍋了。

糖醋排骨好吃是好吃,但吃多了容易膩,萊伊又用老黃瓜加蒜和鹽拌了個涼菜,只等排骨出鍋就可以吃晚飯。

萊伊叫了蘭姆一起來吃飯,但蘭姆有事沒過來,飯桌上只有萊伊兩兄弟。

“排骨好了,吃飯吧。”

“好,謝謝哥哥!”

萊伊先給尼爾夾了一塊,自己才準備吃。突然間,他感覺很不好,像是有什麽東西擠進了腦袋裏。

他只感覺眼前一黑,天旋地轉的,隨後失去了所有知覺。

這菜變質了?有毒?

大意了!

意識漸漸變得模糊,有種輕飄飄朦朦朧的感覺。萊伊來不及多想就暈了過去。

尼爾只聽到啪嗒一聲,萊伊筷子上夾的排骨掉到了碗裏,哥哥低著頭坐著,晃了晃腦袋,像是有點暈。

但他很快就恢覆了狀態,有些不太熟練的夾著碗裏排骨繼續吃。

“哥哥?”

萊伊沒有回答他,像是沒聽見。

尼爾想著只許是哥哥手滑了,沒有多想,用公筷夾了個排骨給萊伊。

“哥哥,你吃!”

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作者有話說:(啪!啪!)

a:在幹嘛?

作者:在打讀者的屁股!

a:為啥?

作者:你不懂單機碼字的痛苦

a:(吐出煙圈)做我們這行的,最忌諱愛上……

作者:額,打住!

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