第76章 第76章 肉夾饃
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第76章 第76章 肉夾饃
“我知曉了, 谷子或許只是看他可憐。”穆思渺如此猜測，然而齊俊冬似乎並不是這樣想，他輕輕搖搖頭, “可這丐人畢竟是陌生人，她如此不設防，萬一出事……”
齊俊冬的話不是沒道理，可穆思渺不想收留丐人，也不好勸他人勿發善心, 如若丐人並非壞人, 豈不是耽誤他養傷。
“谷子應該有自己的想法。”穆思渺只能這樣安撫齊俊冬, 也像是在安撫自己。
三人把午時的餐點備好，穆思渺途中不時思索著此事, 谷子這性子很容易被騙, 而且她還不知曉丐人的真實身份, 以及他手臂上的刀傷。
刀傷不過是她的猜測罷了, 於是穆思渺出門後, 先讓齊雨澤與齊俊冬去鋪子，她則轉彎走進醫館。
“宋大夫，昨日來治傷那丐人的傷, 您能看出是什麽利器所致嗎？”
穆思渺詢問著，想要從宋大夫口中確認自己的猜測，她思索半晌後說道：“應當是鈍器所傷，鐮刀之類的農具。”
農具？
穆思渺眉間擰起，她似乎錯怪了丐人，如果是農具的話，或許是被人惡意所傷，他才是受害者。
與宋大夫道別後, 她走回鋪子，此時攤位前已經有不少排隊的客人，穆思渺走回攤位上，接過齊雨澤手中的活計，讓他去分發號碼牌。
炸串卷餅與秋梨飲一同售賣，售出量卻比往常更低些，想著丐人之事外，穆思渺思索著有關售出量變低的原因。
或許是在她不知曉的地方，有攤子又在做平替，又或者是炸串卷餅存在的時期過長，客人有些吃膩了。
當即還是谷子與祖母的安全更重要些，吃過飯後，穆思渺讓齊俊冬在鋪子裏看著，她則與齊雨澤待在家中。
“我想去探望一回谷子的祖母，順便看看丐人的情況。”穆思渺說著，把方才詢問宋大夫的事與齊雨澤說過，“宋大夫說是農具所傷，雖不是刀傷，但還是挺讓人在意的。”
那日齊雨澤看過他手臂上的潰爛，一想起來他就渾身發抖，恐懼瞬間侵襲全身。
他伸手攥住穆思渺的衣袖：“穆娘，可丐人的模樣實在令人懼怕，您別去了。”
“沒事。”穆思渺從懷裏掏出一個小罐，沖齊雨澤笑著，“這裏是茱萸粉加水攪勻而成，如若他真要動手，這東西噴他臉上也夠他好受的。”
似乎從未想過茱萸的這種用法，齊雨澤面色呆滯，一時之間不知如何回答，穆思渺把小罐再次放進懷裏：“而且他是男子，我還能打不過他不成。”
既然穆思渺都這樣說了，齊雨澤也只能讓她多留點心，將她送出門。
市集就這麽大，穆思渺很快找到谷子家所在的村子，一間茅草屋，院子被木棍圍著，木門半闔著，她湊近時，剛巧看到丐人從屋裏走出來。
他淩亂的發絲被挽起，露出光潔的額頭，如若忽略臉上傷痕的話，他長得還算是清秀，看他的模樣倒不像是什麽可惡至極的人。
但人不可貌相，穆思渺走到門前曲起指節敲響門板，正拿著木槌的丐人聽到動靜後看過來，看到穆思渺後面露喜色。
雖說穆思渺並未收留自己，但她給他銅板讓他去醫治，也是救了他，而現在他被谷子所收留，谷子又是他鋪子裏的幫工，想來她應當是來谷子的。
丐人小跑到門前，打開門後朝她招呼著：“您是來找谷子的嗎？她去田裏拔草去了，但祖母在家，您有事可以先跟祖母說。”
“沒什麽事，我只是擔心家中是不是有要緊的事，所以才會來看看。”穆思渺打量他一番，並未說出來意，“你手臂上的傷恢覆得怎麽樣？”
“已無大礙，多謝掌櫃的。”丐人說著走進竈房幫她倒一杯水，在她身旁站得筆直，等待著她接下來的話。
穆思渺接過茶盞，輕抿一口看向他手中的木槌：“你這是在做什麽呢？”
“槌幹草，能夠用來燒火。”丐人向她解釋著，邊搓手指邊望過來，似乎對她的詢問很是緊張。
“都忘記問你叫什麽名字了，還有你手臂上的傷是如何造成的？”穆思渺面帶微笑，語氣溫和，不會讓丐人覺著冒犯。
丐人聞言垂下眼眸，聲音不自覺有些顫抖：“我、我叫鄭阿四，傷只是些皮外傷，沒大礙的……”
他只說了些明面上就能看出來的事，受傷的原因在隱瞞著，穆思渺探究地盯著他，但他一直沒擡頭。
“沒事就好。”穆思渺一口氣把茶水喝完，轉頭望向門口，谷子還未回來，她也沒空在這多待，畢竟家中只有齊雨澤在，兩人還需要準備明日的食材。
除此以外，穆思渺還要考慮新食。
於是她並未待太久，發覺鄭阿四沒有她所想得那般危險，她便告別離去。
不過在路過街道時，一群兇神惡煞之人從她身側路過，口中說著汙言穢語，看模樣很不好惹。
周圍的人也只是偷看一眼，紛紛讓開路，好讓幾人趕快離去，穆思渺也隨著旁人的腳步挪到路邊，擡眸疑惑望一眼。
她並未多想，等她們走後便往家中趕。
齊雨澤已經煮好面條，她回到家中洗手後便坐到涼亭中，邊吃邊將她在谷子家中的所見所聞向他說著，最終得出結論：“他應當不是惡人。”
雖說潰爛的傷口給齊雨澤留下了陰影，但既然穆思渺已經前往探查過一番，齊雨澤自是放心不少。
齊雨澤用筷子餵著玥兒，穆思渺則端過兩人的碗走向竈臺，盯著案板上的面團沈吟片刻。
午時餐點必須是主食，小食根本不管飽，而且她攤子的目標人群是幫工與學生，肯定要先考慮飽腹的作用。
她目光掃向放置在竈房角落處的烤爐，雖說當初制它的主要作用是烤餅幹，但穆思渺現在又有了新的想法。
她拿過案板上的面團，揉至光滑後切成均勻的小劑子，把劑子揉圓後用搟面杖搟成牛舌狀，隨後卷起來讓它立著，用掌心按壓成螺旋狀的面餅，再用搟面杖輕輕搟圓。
用瓷碗碗底在面餅上輕輕按壓一下，防止面餅鼓包，隨後將面餅放置在烤爐中。
等待面餅烤制之時，穆思渺便著手準備著鹵肉鹵菜，往常用來做炸串的菜並不浪費，她把土豆片、豆腐皮、雞胸肉、蘿蔔等菜放進鍋裏。
八角、香葉、生姜、大蔥、大醬、醬油、鹽放入鍋中，加入清水沒過菜，蓋上鍋蓋後用大火燒開，鍋裏的菜煮熟後，烤爐中的餅也已經鼓包。
餅還是要現做現賣更好吃，於是她只做了六個，用來當作晚飯。
她把餅放在案板上，用刀將它橫向切開，然後用筷子從鍋裏夾出一小塊雞肉與土豆，用刀將它切碎後夾進餅中。
雖說雞肉沒有豬五花香，但總得來講口感大差不差，而且豬五花成本太高，如若用它來鹵菜，肉夾饃的價格肯定要上漲，到時可能會有客人不買賬。
還不如直接用雞肉，肉夾饃售賣的便宜些。
鹵菜提前鹵好，明日熱熱便能夠直接前往攤子，可辰時的餐點可不能，怕早點的生意也會受到這般影響，穆思渺與齊雨澤商議過後，便稍微減少些小籠包與醬香餅的量。
如此一來，兩人的活計少了不少，穆思渺把煮好的鹵菜盛到盆裏，走到院子時，齊雨澤已經把明日所需的餡料與油餅備好。
穆思渺把肉夾饃端出來放到涼亭的桌面上，遞給齊雨澤讓他吃，而她並未先吃，而是打開也放在桌面上的茶葉，掀開茶壺蓋放進去，又倒進去半壺開水。
泡好茶，她才拿過肉夾饃，看向齊雨澤：“這面餅是用烤爐烤的，外焦裏嫩，而且夾著的菜是我鹵制的，今日吃著或許有些嚼勁，待明日再煮過一次後，就會變得軟糯無比。”
齊雨澤倒是聽不懂她說的鹵菜為何物，但口中的香味卻是實打實的，他瞇著眼睛，邊咀嚼邊朝穆思渺點頭：“好吃。”
穆思渺幫他倒出一杯茶，又怕玥兒碰到，特意放得離桌邊遠了些：“你覺得將炸串卷餅換成這個如何？”
她今日並未與他提前說過，忽然說要換齊雨澤頓時恍然大悟，難怪今日穆思渺不讓她提前準備炸串的食材，反而將那些菜都煮了去。
但他也對此有些思慮。
看到他欲言又止的表情，穆思渺示意他有話便說，於是他才輕緩出聲：“穆娘，奴家覺著卷餅售出的數量並不少，而且曾經有好幾人都說對它很是喜愛，希望我們不要換成新食。”
穆思渺售賣時倒也聽過類似於此的話，可單獨幾人的話並不可信，每人口味各不相同，想當初售賣關東煮時也有不少人說過，可當有更便利的相似吃食出現時，她們仍舊拋開所說的話，轉腳往那邊走。
而且，當時從關東煮換成炸串卷餅時，收成很明顯有了增長，說明愛吃的人的確增多了，多得是那些不怎麽表達的人。
“人都是喜新厭舊的，而且今日下工時，我看到了幾名學生手中拿著卷餅往私塾走，模樣與我們的很是相似。”
穆思渺說完這句話，齊雨澤才明白事情的嚴重性，他立即有些臉熱，自己方才的話貌似不該說。
“不過，你說得也對，我們不該突然這樣做，明日我們肉夾饃與炸串卷餅各做一半，隨後的日子再稍微減少些，同時也能告知他們，炸串卷餅即將下架，讓客人們有個心理準備。”
穆思渺這話讓齊雨澤直起腰來，他忙不疊點頭，拿過桌面上的杯盞小口小口
抿著茶。
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齊俊冬的話不是沒道理，可穆思渺不想收留丐人，也不好勸他人勿發善心, 如若丐人並非壞人, 豈不是耽誤他養傷。
“谷子應該有自己的想法。”穆思渺只能這樣安撫齊俊冬, 也像是在安撫自己。
三人把午時的餐點備好，穆思渺途中不時思索著此事, 谷子這性子很容易被騙, 而且她還不知曉丐人的真實身份, 以及他手臂上的刀傷。
刀傷不過是她的猜測罷了, 於是穆思渺出門後, 先讓齊雨澤與齊俊冬去鋪子，她則轉彎走進醫館。
“宋大夫，昨日來治傷那丐人的傷, 您能看出是什麽利器所致嗎？”
穆思渺詢問著，想要從宋大夫口中確認自己的猜測，她思索半晌後說道：“應當是鈍器所傷，鐮刀之類的農具。”
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穆思渺眉間擰起，她似乎錯怪了丐人，如果是農具的話，或許是被人惡意所傷，他才是受害者。
與宋大夫道別後, 她走回鋪子，此時攤位前已經有不少排隊的客人，穆思渺走回攤位上，接過齊雨澤手中的活計，讓他去分發號碼牌。
炸串卷餅與秋梨飲一同售賣，售出量卻比往常更低些，想著丐人之事外，穆思渺思索著有關售出量變低的原因。
或許是在她不知曉的地方，有攤子又在做平替，又或者是炸串卷餅存在的時期過長，客人有些吃膩了。
當即還是谷子與祖母的安全更重要些，吃過飯後，穆思渺讓齊俊冬在鋪子裏看著，她則與齊雨澤待在家中。
“我想去探望一回谷子的祖母，順便看看丐人的情況。”穆思渺說著，把方才詢問宋大夫的事與齊雨澤說過，“宋大夫說是農具所傷，雖不是刀傷，但還是挺讓人在意的。”
那日齊雨澤看過他手臂上的潰爛，一想起來他就渾身發抖，恐懼瞬間侵襲全身。
他伸手攥住穆思渺的衣袖：“穆娘，可丐人的模樣實在令人懼怕，您別去了。”
“沒事。”穆思渺從懷裏掏出一個小罐，沖齊雨澤笑著，“這裏是茱萸粉加水攪勻而成，如若他真要動手，這東西噴他臉上也夠他好受的。”
似乎從未想過茱萸的這種用法，齊雨澤面色呆滯，一時之間不知如何回答，穆思渺把小罐再次放進懷裏：“而且他是男子，我還能打不過他不成。”
既然穆思渺都這樣說了，齊雨澤也只能讓她多留點心，將她送出門。
市集就這麽大，穆思渺很快找到谷子家所在的村子，一間茅草屋，院子被木棍圍著，木門半闔著，她湊近時，剛巧看到丐人從屋裏走出來。
他淩亂的發絲被挽起，露出光潔的額頭，如若忽略臉上傷痕的話，他長得還算是清秀，看他的模樣倒不像是什麽可惡至極的人。
但人不可貌相，穆思渺走到門前曲起指節敲響門板，正拿著木槌的丐人聽到動靜後看過來，看到穆思渺後面露喜色。
雖說穆思渺並未收留自己，但她給他銅板讓他去醫治，也是救了他，而現在他被谷子所收留，谷子又是他鋪子裏的幫工，想來她應當是來谷子的。
丐人小跑到門前，打開門後朝她招呼著：“您是來找谷子的嗎？她去田裏拔草去了，但祖母在家，您有事可以先跟祖母說。”
“沒什麽事，我只是擔心家中是不是有要緊的事，所以才會來看看。”穆思渺打量他一番，並未說出來意，“你手臂上的傷恢覆得怎麽樣？”
“已無大礙，多謝掌櫃的。”丐人說著走進竈房幫她倒一杯水，在她身旁站得筆直，等待著她接下來的話。
穆思渺接過茶盞，輕抿一口看向他手中的木槌：“你這是在做什麽呢？”
“槌幹草，能夠用來燒火。”丐人向她解釋著，邊搓手指邊望過來，似乎對她的詢問很是緊張。
“都忘記問你叫什麽名字了，還有你手臂上的傷是如何造成的？”穆思渺面帶微笑，語氣溫和，不會讓丐人覺著冒犯。
丐人聞言垂下眼眸，聲音不自覺有些顫抖：“我、我叫鄭阿四，傷只是些皮外傷，沒大礙的……”
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除此以外，穆思渺還要考慮新食。
於是她並未待太久，發覺鄭阿四沒有她所想得那般危險，她便告別離去。
不過在路過街道時，一群兇神惡煞之人從她身側路過，口中說著汙言穢語，看模樣很不好惹。
周圍的人也只是偷看一眼，紛紛讓開路，好讓幾人趕快離去，穆思渺也隨著旁人的腳步挪到路邊，擡眸疑惑望一眼。
她並未多想，等她們走後便往家中趕。
齊雨澤已經煮好面條，她回到家中洗手後便坐到涼亭中，邊吃邊將她在谷子家中的所見所聞向他說著，最終得出結論：“他應當不是惡人。”
雖說潰爛的傷口給齊雨澤留下了陰影，但既然穆思渺已經前往探查過一番，齊雨澤自是放心不少。
齊雨澤用筷子餵著玥兒，穆思渺則端過兩人的碗走向竈臺，盯著案板上的面團沈吟片刻。
午時餐點必須是主食，小食根本不管飽，而且她攤子的目標人群是幫工與學生，肯定要先考慮飽腹的作用。
她目光掃向放置在竈房角落處的烤爐，雖說當初制它的主要作用是烤餅幹，但穆思渺現在又有了新的想法。
她拿過案板上的面團，揉至光滑後切成均勻的小劑子，把劑子揉圓後用搟面杖搟成牛舌狀，隨後卷起來讓它立著，用掌心按壓成螺旋狀的面餅，再用搟面杖輕輕搟圓。
用瓷碗碗底在面餅上輕輕按壓一下，防止面餅鼓包，隨後將面餅放置在烤爐中。
等待面餅烤制之時，穆思渺便著手準備著鹵肉鹵菜，往常用來做炸串的菜並不浪費，她把土豆片、豆腐皮、雞胸肉、蘿蔔等菜放進鍋裏。
八角、香葉、生姜、大蔥、大醬、醬油、鹽放入鍋中，加入清水沒過菜，蓋上鍋蓋後用大火燒開，鍋裏的菜煮熟後，烤爐中的餅也已經鼓包。
餅還是要現做現賣更好吃，於是她只做了六個，用來當作晚飯。
她把餅放在案板上，用刀將它橫向切開，然後用筷子從鍋裏夾出一小塊雞肉與土豆，用刀將它切碎後夾進餅中。
雖說雞肉沒有豬五花香，但總得來講口感大差不差，而且豬五花成本太高，如若用它來鹵菜，肉夾饃的價格肯定要上漲，到時可能會有客人不買賬。
還不如直接用雞肉，肉夾饃售賣的便宜些。
鹵菜提前鹵好，明日熱熱便能夠直接前往攤子，可辰時的餐點可不能，怕早點的生意也會受到這般影響，穆思渺與齊雨澤商議過後，便稍微減少些小籠包與醬香餅的量。
如此一來，兩人的活計少了不少，穆思渺把煮好的鹵菜盛到盆裏，走到院子時，齊雨澤已經把明日所需的餡料與油餅備好。
穆思渺把肉夾饃端出來放到涼亭的桌面上，遞給齊雨澤讓他吃，而她並未先吃，而是打開也放在桌面上的茶葉，掀開茶壺蓋放進去，又倒進去半壺開水。
泡好茶，她才拿過肉夾饃，看向齊雨澤：“這面餅是用烤爐烤的，外焦裏嫩，而且夾著的菜是我鹵制的，今日吃著或許有些嚼勁，待明日再煮過一次後，就會變得軟糯無比。”
齊雨澤倒是聽不懂她說的鹵菜為何物，但口中的香味卻是實打實的，他瞇著眼睛，邊咀嚼邊朝穆思渺點頭：“好吃。”
穆思渺幫他倒出一杯茶，又怕玥兒碰到，特意放得離桌邊遠了些：“你覺得將炸串卷餅換成這個如何？”
她今日並未與他提前說過，忽然說要換齊雨澤頓時恍然大悟，難怪今日穆思渺不讓她提前準備炸串的食材，反而將那些菜都煮了去。
但他也對此有些思慮。
看到他欲言又止的表情，穆思渺示意他有話便說，於是他才輕緩出聲：“穆娘，奴家覺著卷餅售出的數量並不少，而且曾經有好幾人都說對它很是喜愛，希望我們不要換成新食。”
穆思渺售賣時倒也聽過類似於此的話，可單獨幾人的話並不可信，每人口味各不相同，想當初售賣關東煮時也有不少人說過，可當有更便利的相似吃食出現時，她們仍舊拋開所說的話，轉腳往那邊走。
而且，當時從關東煮換成炸串卷餅時，收成很明顯有了增長，說明愛吃的人的確增多了，多得是那些不怎麽表達的人。
“人都是喜新厭舊的，而且今日下工時，我看到了幾名學生手中拿著卷餅往私塾走，模樣與我們的很是相似。”
穆思渺說完這句話，齊雨澤才明白事情的嚴重性，他立即有些臉熱，自己方才的話貌似不該說。
“不過，你說得也對，我們不該突然這樣做，明日我們肉夾饃與炸串卷餅各做一半，隨後的日子再稍微減少些，同時也能告知他們，炸串卷餅即將下架，讓客人們有個心理準備。”
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