第56章 第56章 釀制啤酒
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第56章 第56章 釀制啤酒
宋歡在現代已經當夠了社畜, 但她還從未在古代當過領導者，對此她還是有些興趣，聞此話後, 她看向穆思渺：“是否有番椒的位置或者模樣？”
宋歡是典型的城市孩子，她只見過超市售賣的辣椒，從未見過它還是辣椒秧苗的時候。
“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭, 味辣色紅, 甚可觀。①不過它冬日不適宜種植, 我需要你找人去皇城去買它的菜籽？”穆思渺看過去，宋歡立即喊幫工拿過來紙筆。
紙張鋪在桌面上, 穆思渺三兩筆畫出綠葉與小而白的花瓣, 又將番椒籽的模樣畫出來, 微卷的白圓形種子, 聞著有辛辣的味道。
穆思渺記得, 辣椒應當已經傳進來，這小地方沒有，皇城的概率更大, 不過路程需要時間，宋歡家中有錢莊，肯定挺富裕。
宋歡應聲，接過她手中的紙張，兩人便一同走回南街，去醫館找宋大夫。
路過傾淑閣時，穆思渺沒往那邊看，直接走過去, 然而面前忽而走來一黑影，她腳步一頓，低下頭時正好看到藍田抱著她的腿，抽泣著：“娘子，帶奴家走吧……”
顯而易見的碰瓷，雖說她的確與藍田有一面之緣，不過兩人倒沒到這種程度。
她輕笑一聲：“這位男郎，你認錯人了吧？”
“求您了，救救我吧。”藍田不再有往日高傲的模樣，語氣中滿是哀求，穆思渺現在急著回家，沒時間理他。
方才被藍田行為嚇得後退一步的宋歡探出身子，看到藍田面容時一怔：“老板？”
穆思渺聽到她的話轉過頭，宋歡兩步走上前來，將一臉茫然的藍田攙扶起來，眼底卻滿是躍躍欲試。
藍田松開手時，穆思渺立即後退兩步，與他隔開一段距離，一臉迷惑地看著宋歡。
“跪著做什麽，你方才說得是什麽意思？怎麽救你？”宋歡笑著，藍田則是滿臉茫然，根據記憶，他從未見過這女子。
如此一想，他不由得覺著這人是被他相貌所迷惑，藍田面上瞬間浮上一層驕傲，轉而將目標移向宋歡。
“姐姐，求您將奴家贖回去吧，奴家能給您生孩子，奴家什麽都能幹……”
宋歡不是不知道這世界是男人會生孩子的設定，她聞言一笑，轉過身看穆思渺一眼：“你先去找我母親吧，我先把這事處理一下。”
眼看她似乎真的想替藍田贖身，穆思渺便想提醒她一番，然而宋歡只是朝她擺擺手，讓她放心:“無妨，我知道分寸。”
既然她這樣說，穆思渺就不再多講，看著兩人往傾淑閣走的身影，她轉過身，往南街醫館走去。
“宋大夫。”穆思渺跨進醫館，宋大夫擡眸看向她，“今日又要什麽藥膏？”
穆思渺趴在櫃臺上，看著她擺弄藥材的手：“宋掌櫃，今天來是想跟您商量合作鋪子之事，不過貴公子還沒到。”
宋掌櫃聞言下意識向門口望去，看到空無一人後轉過頭來：“你遇到歡兒了？”
穆思渺應聲：“她挺感興趣的。”
“具體是什麽鋪子，穆掌櫃先說說吧？”宋大夫詢問著，穆思渺則把方才與宋歡說過的話又重覆一遍，不過怕她聽不懂，又將好多東西仔細講解過一遍。
等她講完，門口緩緩傳來兩道腳步聲，宋歡跨進醫館，她身後果不其然跟著藍田。
想不到宋歡竟真的將他贖身，穆思渺下意識看向宋大夫，宋大夫只是瞥藍田一眼，目光盯著宋歡：“歡兒，這位是？”
“剛贖過來的戲子。”宋歡直接將藍田的身份說出來，穆思渺觀察著宋大夫的表情，發現她聽到這句話後，並未詫異，只是點頭，“悠著點，不要太過分。”
“知道了母親。”宋歡應聲，這下總算想起奶茶鋪子的事，宋大夫本就慣著她，她剛開口宋大夫便同意。
隨後看向穆思渺：“不知需要多少銀兩？”
現在穆思渺還不知曉，前期需要找鋪子和幫工，後期又要采購糖水材料，她只能說出個大概，並告知兩人會擬好契約再來找她們。
醫館藥材應該有個采購渠道，穆思渺望向宋大夫：“宋掌櫃，您采購藥材時是否見過一名為番椒的種子？”
宋掌櫃聞言思索片刻:“似乎聽說過，但它不是藥材，我就沒打算采購。”
穆思渺有些激動，她急促湊過去：“不知您是否還記得它具體的位置嗎？”
“這倒有點不記得，不過我過幾日會去皇城采購，如果需要的話我到時上點心，幫你找找？”
“那就多謝宋掌櫃了。”也算了了件事，穆思渺與兩人告別後，轉身離開了醫館。
家中，蔣文婭與齊俊冬已經將炸串卷餅與紅薯準備好，正待穆思渺回來。
焦糖奶茶的做法穆思渺還沒教過蔣文婭，她戴上圍裙，讓蔣文婭燒著火，她把冰糖和茶葉倒進去，等炒香後倒進牛奶。
奶香與茶香融合，穆思渺看向站在一旁的蔣文婭：“學會了嗎？主要註意的點是剛開始熬制糖的時候，你得控制好火候，不然糖變焦，味道會苦。”
蔣文婭點頭，默默從懷裏拿出一張紙，用炭石記在紙上。
等她把奶茶煮好，一行人便直接前往鋪子。
路過醫館時，穆思渺往裏窺探一眼，沒再看到宋歡與藍田，她猜測兩人已經離開，雖不知宋歡為何替他贖身，但她猜測或許與那一聲“老板”有關。
抵達鋪子時，私塾鈴聲還未響起，穆思渺走到鋪子裏，先將辰時放進來的木桶拿出去，隨後出門繼續售賣。
奶茶的甜香味道盈滿小巷，穆思渺用木勺攪動著，擡眸看向攤位前變多的人揚唇一笑，看來開奶茶鋪子的想法可行。
奶茶香味吸引到攤位前的客人不止有私塾的學生，連周邊的攤主都想嘗嘗鮮，因此穆思渺便將人數轉成兩排，炸串卷餅前站一隊列，奶茶前站一隊列。
偶爾會有兩種都要購買的人，穆思渺便接過蔣文婭遞來的一碗奶茶，讓客人獨自端著走進鋪子裏。
一時之間，碗都有些不夠用，幸虧曾經采購的防水袋還剩些，穆思渺就盛進袋裏，遞給一些打包的客人。
將炸串卷餅和奶茶遞給最後一名客人，穆思渺看向另一邊的木桶，兩桶奶茶都已經售賣完，鋪子裏還有沒喝完的客人坐著。
穆思渺把木桶蓋上蓋子，錢袋系上後放到懷裏，等東西收拾好之後，鋪子裏的客人也已經離去，她走到鋪子裏，把用過的碗疊在一起，放置回車上。
“近幾日要釀制小麥果汁，你得在家中幫忙，鋪子便先打烊。”穆思渺手臂壓在櫃臺上，看著齊雨澤輕聲細語說著。
身後的齊俊冬聽到穆思渺的話，自告奮勇走上前：“姐姐，反正我會的不太多，不如我在這裏幫您看著鋪子，工錢我可以不拿。”
這樣的確是最好的法子，但穆思渺探究地望他一眼，對他這種做法感到怪異，如果他不是為了學配方，也不是為了賺錢，那他到底是為了什麽？
“奴家覺得如此甚好，穆娘覺著呢？”齊雨澤抱著玥兒，從櫃臺內位置走出來，穆思渺回過神來，輕緩一笑，“我覺得也可行。”
她說完，眸光望向櫃臺後方的櫃子，看到上面鎖得結實的鎖，才放心收回視線，拿過放置在櫃臺上的鑰匙遞給齊俊冬：“申時打烊，之後別忘記鎖門。”
齊俊冬接過鑰匙，不禁喜上眉梢：“姐姐，我知曉了。”
自家種的小麥還沒到成熟的時節，所幸市集有鋪子售賣，她路過攤鋪時采購一袋小麥，放到車上拉著回家。
小麥首先要放進水裏浸泡，一夜過後，穆思渺把小麥撈出來，放置在竹板上用屜布蓋住，時不時往上方均勻地灑水，如此幾個時辰後，小麥長出麥芽。
她把麥芽倒進鍋裏翻炒著，直到炒成幹燥的模樣，便將它們放置到簸箕上，用手掌將麥芽搓掉。
家中沒有石磨，穆思渺帶著炒幹的小麥走到市集，麻煩一家豆腐店幫他磨碎，又去醫館買了點蛇麻花，隨後再次回到家中再次倒進鍋裏。
加水後蓋上鍋蓋，穆思渺又往竈膛中加入木柴，讓火候變大，把水煮沸後靜置半晌，隨後加入蛇麻花，再次煮沸。
待煮沸好的麥芽液冷卻，把它倒在屜布中進行過濾，過濾好的液體裝進木桶中的防水布，隨後再把前幾日做好的老酵子掰碎放進去。
封住防水布口後，穆思渺和蔣文婭一同將木桶搬到裏屋的角落裏，隨後她坐到涼亭，舒緩一口氣。
果然釀酒不能獨自制作，不僅費時還費力，她感覺做這一次得耗費很久時間才能恢覆，而且只是發酵都得十幾日。
她拿出紙墨，將這配方寫到紙上，想著把啤酒釀制的法子轉給宋歡，到時候雇傭幫工，讓她們去制作，最終放置在奶茶鋪子裏售賣。
把配方寫完之後，穆思渺又繼續在紙上寫著，近幾日她跑了幾家鋪子，最終選出三家，位置都還算不錯，不過價格相差挺多。
奶茶鋪子需要在裏屋調制，空間必須要足夠，穆思渺選擇這三家的面積都不小，看來明日要尋宋歡去討論一番。
木門被推開，齊俊冬從鋪子那邊回來，看到她後走到涼亭，把鑰匙遞過來。
穆思渺接過鑰匙放在桌面上，把蔣文婭叫過來，示意齊雨澤去拿兩人的工錢。
等待工錢期間，齊俊冬突然開口：“姐姐，今日有人去鋪子裏找你，她說希望明日聊聊合作的事，她在錢莊等你。”
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作者有話說：①《遵生八箋》
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宋歡在現代已經當夠了社畜, 但她還從未在古代當過領導者，對此她還是有些興趣，聞此話後, 她看向穆思渺：“是否有番椒的位置或者模樣？”
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“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭, 味辣色紅, 甚可觀。①不過它冬日不適宜種植, 我需要你找人去皇城去買它的菜籽？”穆思渺看過去，宋歡立即喊幫工拿過來紙筆。
紙張鋪在桌面上, 穆思渺三兩筆畫出綠葉與小而白的花瓣, 又將番椒籽的模樣畫出來, 微卷的白圓形種子, 聞著有辛辣的味道。
穆思渺記得, 辣椒應當已經傳進來，這小地方沒有，皇城的概率更大, 不過路程需要時間，宋歡家中有錢莊，肯定挺富裕。
宋歡應聲，接過她手中的紙張，兩人便一同走回南街，去醫館找宋大夫。
路過傾淑閣時，穆思渺沒往那邊看，直接走過去, 然而面前忽而走來一黑影，她腳步一頓，低下頭時正好看到藍田抱著她的腿，抽泣著：“娘子，帶奴家走吧……”
顯而易見的碰瓷，雖說她的確與藍田有一面之緣，不過兩人倒沒到這種程度。
她輕笑一聲：“這位男郎，你認錯人了吧？”
“求您了，救救我吧。”藍田不再有往日高傲的模樣，語氣中滿是哀求，穆思渺現在急著回家，沒時間理他。
方才被藍田行為嚇得後退一步的宋歡探出身子，看到藍田面容時一怔：“老板？”
穆思渺聽到她的話轉過頭，宋歡兩步走上前來，將一臉茫然的藍田攙扶起來，眼底卻滿是躍躍欲試。
藍田松開手時，穆思渺立即後退兩步，與他隔開一段距離，一臉迷惑地看著宋歡。
“跪著做什麽，你方才說得是什麽意思？怎麽救你？”宋歡笑著，藍田則是滿臉茫然，根據記憶，他從未見過這女子。
如此一想，他不由得覺著這人是被他相貌所迷惑，藍田面上瞬間浮上一層驕傲，轉而將目標移向宋歡。
“姐姐，求您將奴家贖回去吧，奴家能給您生孩子，奴家什麽都能幹……”
宋歡不是不知道這世界是男人會生孩子的設定，她聞言一笑，轉過身看穆思渺一眼：“你先去找我母親吧，我先把這事處理一下。”
眼看她似乎真的想替藍田贖身，穆思渺便想提醒她一番，然而宋歡只是朝她擺擺手，讓她放心:“無妨，我知道分寸。”
既然她這樣說，穆思渺就不再多講，看著兩人往傾淑閣走的身影，她轉過身，往南街醫館走去。
“宋大夫。”穆思渺跨進醫館，宋大夫擡眸看向她，“今日又要什麽藥膏？”
穆思渺趴在櫃臺上，看著她擺弄藥材的手：“宋掌櫃，今天來是想跟您商量合作鋪子之事，不過貴公子還沒到。”
宋掌櫃聞言下意識向門口望去，看到空無一人後轉過頭來：“你遇到歡兒了？”
穆思渺應聲：“她挺感興趣的。”
“具體是什麽鋪子，穆掌櫃先說說吧？”宋大夫詢問著，穆思渺則把方才與宋歡說過的話又重覆一遍，不過怕她聽不懂，又將好多東西仔細講解過一遍。
等她講完，門口緩緩傳來兩道腳步聲，宋歡跨進醫館，她身後果不其然跟著藍田。
想不到宋歡竟真的將他贖身，穆思渺下意識看向宋大夫，宋大夫只是瞥藍田一眼，目光盯著宋歡：“歡兒，這位是？”
“剛贖過來的戲子。”宋歡直接將藍田的身份說出來，穆思渺觀察著宋大夫的表情，發現她聽到這句話後，並未詫異，只是點頭，“悠著點，不要太過分。”
“知道了母親。”宋歡應聲，這下總算想起奶茶鋪子的事，宋大夫本就慣著她，她剛開口宋大夫便同意。
隨後看向穆思渺：“不知需要多少銀兩？”
現在穆思渺還不知曉，前期需要找鋪子和幫工，後期又要采購糖水材料，她只能說出個大概，並告知兩人會擬好契約再來找她們。
醫館藥材應該有個采購渠道，穆思渺望向宋大夫：“宋掌櫃，您采購藥材時是否見過一名為番椒的種子？”
宋掌櫃聞言思索片刻:“似乎聽說過，但它不是藥材，我就沒打算采購。”
穆思渺有些激動，她急促湊過去：“不知您是否還記得它具體的位置嗎？”
“這倒有點不記得，不過我過幾日會去皇城采購，如果需要的話我到時上點心，幫你找找？”
“那就多謝宋掌櫃了。”也算了了件事，穆思渺與兩人告別後，轉身離開了醫館。
家中，蔣文婭與齊俊冬已經將炸串卷餅與紅薯準備好，正待穆思渺回來。
焦糖奶茶的做法穆思渺還沒教過蔣文婭，她戴上圍裙，讓蔣文婭燒著火，她把冰糖和茶葉倒進去，等炒香後倒進牛奶。
奶香與茶香融合，穆思渺看向站在一旁的蔣文婭：“學會了嗎？主要註意的點是剛開始熬制糖的時候，你得控制好火候，不然糖變焦，味道會苦。”
蔣文婭點頭，默默從懷裏拿出一張紙，用炭石記在紙上。
等她把奶茶煮好，一行人便直接前往鋪子。
路過醫館時，穆思渺往裏窺探一眼，沒再看到宋歡與藍田，她猜測兩人已經離開，雖不知宋歡為何替他贖身，但她猜測或許與那一聲“老板”有關。
抵達鋪子時，私塾鈴聲還未響起，穆思渺走到鋪子裏，先將辰時放進來的木桶拿出去，隨後出門繼續售賣。
奶茶的甜香味道盈滿小巷，穆思渺用木勺攪動著，擡眸看向攤位前變多的人揚唇一笑，看來開奶茶鋪子的想法可行。
奶茶香味吸引到攤位前的客人不止有私塾的學生，連周邊的攤主都想嘗嘗鮮，因此穆思渺便將人數轉成兩排，炸串卷餅前站一隊列，奶茶前站一隊列。
偶爾會有兩種都要購買的人，穆思渺便接過蔣文婭遞來的一碗奶茶，讓客人獨自端著走進鋪子裏。
一時之間，碗都有些不夠用，幸虧曾經采購的防水袋還剩些，穆思渺就盛進袋裏，遞給一些打包的客人。
將炸串卷餅和奶茶遞給最後一名客人，穆思渺看向另一邊的木桶，兩桶奶茶都已經售賣完，鋪子裏還有沒喝完的客人坐著。
穆思渺把木桶蓋上蓋子，錢袋系上後放到懷裏，等東西收拾好之後，鋪子裏的客人也已經離去，她走到鋪子裏，把用過的碗疊在一起，放置回車上。
“近幾日要釀制小麥果汁，你得在家中幫忙，鋪子便先打烊。”穆思渺手臂壓在櫃臺上，看著齊雨澤輕聲細語說著。
身後的齊俊冬聽到穆思渺的話，自告奮勇走上前：“姐姐，反正我會的不太多，不如我在這裏幫您看著鋪子，工錢我可以不拿。”
這樣的確是最好的法子，但穆思渺探究地望他一眼，對他這種做法感到怪異，如果他不是為了學配方，也不是為了賺錢，那他到底是為了什麽？
“奴家覺得如此甚好，穆娘覺著呢？”齊雨澤抱著玥兒，從櫃臺內位置走出來，穆思渺回過神來，輕緩一笑，“我覺得也可行。”
她說完，眸光望向櫃臺後方的櫃子，看到上面鎖得結實的鎖，才放心收回視線，拿過放置在櫃臺上的鑰匙遞給齊俊冬：“申時打烊，之後別忘記鎖門。”
齊俊冬接過鑰匙，不禁喜上眉梢：“姐姐，我知曉了。”
自家種的小麥還沒到成熟的時節，所幸市集有鋪子售賣，她路過攤鋪時采購一袋小麥，放到車上拉著回家。
小麥首先要放進水裏浸泡，一夜過後，穆思渺把小麥撈出來，放置在竹板上用屜布蓋住，時不時往上方均勻地灑水，如此幾個時辰後，小麥長出麥芽。
她把麥芽倒進鍋裏翻炒著，直到炒成幹燥的模樣，便將它們放置到簸箕上，用手掌將麥芽搓掉。
家中沒有石磨，穆思渺帶著炒幹的小麥走到市集，麻煩一家豆腐店幫他磨碎，又去醫館買了點蛇麻花，隨後再次回到家中再次倒進鍋裏。
加水後蓋上鍋蓋，穆思渺又往竈膛中加入木柴，讓火候變大，把水煮沸後靜置半晌，隨後加入蛇麻花，再次煮沸。
待煮沸好的麥芽液冷卻，把它倒在屜布中進行過濾，過濾好的液體裝進木桶中的防水布，隨後再把前幾日做好的老酵子掰碎放進去。
封住防水布口後，穆思渺和蔣文婭一同將木桶搬到裏屋的角落裏，隨後她坐到涼亭，舒緩一口氣。
果然釀酒不能獨自制作，不僅費時還費力，她感覺做這一次得耗費很久時間才能恢覆，而且只是發酵都得十幾日。
她拿出紙墨，將這配方寫到紙上，想著把啤酒釀制的法子轉給宋歡，到時候雇傭幫工，讓她們去制作，最終放置在奶茶鋪子裏售賣。
把配方寫完之後，穆思渺又繼續在紙上寫著，近幾日她跑了幾家鋪子，最終選出三家，位置都還算不錯，不過價格相差挺多。
奶茶鋪子需要在裏屋調制，空間必須要足夠，穆思渺選擇這三家的面積都不小，看來明日要尋宋歡去討論一番。
木門被推開，齊俊冬從鋪子那邊回來，看到她後走到涼亭，把鑰匙遞過來。
穆思渺接過鑰匙放在桌面上，把蔣文婭叫過來，示意齊雨澤去拿兩人的工錢。
等待工錢期間，齊俊冬突然開口：“姐姐，今日有人去鋪子裏找你，她說希望明日聊聊合作的事，她在錢莊等你。”
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