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第91章 第91章 香辣蟹

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第91章 第91章 香辣蟹

“歡迎大家來到超新星廚藝大賽第二輪比拼的直播現場, 首先讓我們恭喜上一輪成功留下的30名選手,同時,他們接下來會迎接更嚴峻的挑戰!”

【慕名來看皇族被打臉】

【這期我會死死盯著那個面具男的,要是節目組還搞遮遮掩掩藏頭露尾那一套, 別怪我舉報走起】

【我相信Ash, 幾條莫須有的黑帖就想給主播判死刑?在我這辦不到哈】

“有請三位評委老師和30位選手入場!”

主持人側身鼓掌, 三位評委出現在評審間, 微笑對著鏡頭示意, 30位選手集中在舞臺中央。

盧卡斯昂首挺胸站在隊伍最前面,此時的他戰鬥欲望強烈, 要不是虞寧讓他最好別那麽急迫,他恨不得現在就去揭穿虞辛這個裝神弄鬼的家夥。

虞辛則站在靠後的地方,臉上覆蓋著面具所以看不清表情,但從站姿來看並不緊繃,沒有大家想象中的心虛。

剩下的人目光在他們兩個點當中掃來掃去,試圖看出點什麽來。

他們當然也吃了前幾天的瓜,雖然是同一場的參賽選手, 但說實話,他們也不知道這個Ash究竟有幾分實力,第一輪每個人都在全神投入完成自己的料理, 根本無暇註意別人。

現場氛圍微妙, 彈幕更是吵的激烈, 主持人的專業素養擺在這, 面不改色繼續道:“接下來,我會宣布第二輪的賽制,請各位聽好。”

“第二輪為1v1兩兩比拼,只有獲勝的選手, 才能成功晉級下一輪,失敗的選手會先待定,三位評委手裏有覆活的名額,可以選擇一位進行覆活,只要超過2人投票,就可以直接獲得覆活機會。”

“至於對手的匹配,我們不抽簽,也不隨機分配,而是——”主持人勾起一個意味深長的微笑。

“由你,親自選擇你的對手!”

“選手們可以主動向其他選手發起挑戰,被選中的選手可以拒絕,如果有點多位同時選擇一位,那被選擇的選手從他們的當中挑選一個組成一組,選擇失敗的選手將自動組隊。”

盧卡斯覺得這賽制簡直是為他量身定制,他第一個出聲:“我想要發起挑戰。”

他轉過身,目光集中到選手後方:“雖然你還配不上讓我用挑戰這個詞……Ash,你敢接受嗎?”

【哇哦哇哦,刺激了】

【對!!就是這樣!一輪把他送走】

【盧卡斯真男人,失去的第一名就自己找回來】

【Ash敢接受嗎哈哈哈哈哈】

人群自動分開,露出站在原地巋然不動的虞辛。

被所有人的目光凝視,青年語氣如故:“我接受。”

兩人的目光在空中相接。

盧卡斯沒從對面人的眼神中看出一絲膽怯,相反的,他居然感受到對方有幾分興奮。

棋逢對手的興奮。

盧卡斯隱約覺得有幾分不對,在他的設想中,虞辛應該戰戰兢兢不敢和他對上,應該想方設法避開他。

但是為什麽?是裝的太好,還是節目組給的底氣太足?

這是1v1挑戰,他能看到虞辛做菜的全過程,而且三位評委共同評審,不可能全部被買通。

他憑什麽?

盧卡斯咬緊後槽牙,不管虞辛的底氣來自於哪,他都會把他打個丟盔卸甲,讓他知道什麽才是真正的主廚。

剩下的人也兩兩組成對手,主持人繼續宣布:“本輪的主題是——征服味蕾。”

選手們動了起來,挑選食材,準備料理。

虞辛的肩膀被撞了一下,他轉頭,盧卡斯站在他身後:“我會一直盯著你的,別想搞什麽小動作。”

虞辛平靜和他對視:“你隨意,但我覺得廚師做菜時還是盯著自己的菜比較好。”

“還輪不到你來教我,小子。”

盧卡斯不屑地笑了一聲,轉身離開。

虞辛沒有被他影響,快速地梳理著解題思路。

征服味蕾…

他腦子裏有了成形的構思,很快去挑選了食材和調料。

本輪比賽依舊是兩個小時,想要精心準備一道菜的話這個時間還是比較緊張的,其他選手也馬上行動起來。

盧卡斯果然挑選了一個正對著虞辛的位置,目光是不是投過來。

虞辛完全沒有受影響,有條不紊的往面粉裏加水,攪拌,揉面,面團很快在他手裏成型。

【Ash這是要做什麽,面條,還是餡餅?不會是包子吧】

【看這手法架勢不像不會,不懂,再看看】

【就算會揉面又怎麽樣,拿什麽跟銀貝三星主廚比?坐等面具男被打臉】

【就是,擺點好看的架勢誰不會,重要的是味道】

和上一輪特意營造神秘感不同,這一輪節目組深知觀眾想要看什麽,虞辛的鏡頭給的足足的,做菜的全程被直播間觀眾盡收眼底。

搟面、切好、輕抻,面條很快在虞辛手裏成型,他又開始處理螃蟹,選取了個頭適中的飛蟹,去掉不能吃的蟹鰓、蟹胃、蟹心等部分,切成塊,一旁備用。

另一邊,盧卡斯也開始準備他的料理。

他擅長料理高端昂貴的食材,這次也不例外,他選了黑松露、魚子醬和鵝肝,打算做一道鵝肝慕斯。

他用鵝肝、厚奶油、吉利丁液和少許黑松露碎打成糊狀,制作慕斯,用黃油炒香洋蔥碎、蒜末和多種菌菇加入醬汁攪打成泥,以野生菌泥作為底座,再上層是鵝肝慕斯,最上層鋪滿品質極佳的魚子醬,點綴金箔。

時間很快過半,盧卡斯即將進入收尾階段,這種比賽根本不需要他用心對待,但為了讓虞辛輸的更難看一些,他還是用出了至少九分的功力。

他又擡起頭看向了他的對手,這一看,饒是經驗豐富的盧卡斯,也有點楞住。

半小時前,虞辛就處理好了他的食材,半小時後,那些食材居然還原模原樣的擺在臺面上。

他在幹什麽?

好像是,制作飲料?

盧卡斯看著虞辛將黃瓜、青檸、薄荷葉等加入三只放滿冰塊的玻璃杯中,分明是悠悠閑閑調起了飲料,好像忘記了自己還在比賽,旁邊還擺著全生的食材。

【Ash在幹什麽啊,時間不多了誒】

【不是,主食材還在桌上擺著呢,居然有心情做起了飲料】

【不會是等時間結束了還沒做完,然後直接認輸吧,也算輸的體面】

【笑死,事後挽尊說自己並沒有輸給盧卡斯,只是菜沒做完?有一說一這算消極比賽吧】

盧卡斯也是這麽想的,虞辛看起來是打算直接認輸了,他冷笑一聲,絲毫沒有留情的想法,繼續完成他的菜品。

時間還剩十分鐘的時候,虞辛又動了。

起鍋,倒油,油熱下配料。

姜蒜、辣椒面、花椒粉、紅油豆瓣醬,鍋邊淋一圈白酒,留紅油備用。

紅油重新入鍋爆香,下入螃蟹,大火爆炒三分鐘,淋一大勺黃酒,加入野山椒、豆豉、醪糟米酒,最後放入蔥段蒜末。

隨著大火猛炒,一股濃烈、霸道的香味從他的位置升騰起來。

那香味霸道的只要一聞到,就能奪走你全部的註意力,因此出現了奇怪的場景,盡管時間不充足了,場上的選手,正在擺盤的,還在緊張制作的,都幾乎在同時停下了手裏的動作。

“什麽味道,為什麽這麽香?”

他們嗅聞著,四處尋找,最終目光匯聚向一個人,場上唯一一個還在繼續做菜的人。

【誒誒,他們怎麽都停下不動了】

【我沒看錯吧,為什麽所有人都看向了Ash?】

彈幕聞不到香味,但飛行攝像機非常懂事,順著大家的目光過去,把鏡頭集中在虞辛剛出鍋正準備擺盤的菜品上。

半浸在紅油湯汁中的香辣蟹,油潤亮澤,熱氣蒸騰。

【這…這是什麽,為什麽我的口水流出來了……】

【說實話,你說這東西不好吃,我是不信的】

【那些說主播用特效用濾鏡的人呢,在看嗎?節目組直播的鏡頭可沒有特效濾鏡哦】

虞辛擺盤秉持著烹飪比賽少而精的原則,每個盤裏擺了半只螃蟹,淋上濃郁湯汁,再點綴上碧綠蔥絲。

把菜品都擺好,最後一步,把冰鎮好的氣泡水倒進杯子裏,最後一刻倒入才能保證最完美的口感。

“叮!”虞辛拍響鈴。

“Ash出餐。”

自動餐車帶著兩個人的菜品前往評審間,虞辛和盧卡斯也一起進入。

“哦?是你們二位,”菲利克斯饒有興趣地拍了拍手,“我非常期待。”

他誇張地嗅了嗅:“我想我已經聞到香氣了,那麽,從誰的菜品開始呢?”

盧卡斯先拍鈴,按照規則,應該先品嘗他的。

三位評委品嘗完,表情松快了一些,羅蘭也點了頭。

然後是虞辛的,盤子擺到面前時,三位評委都有些不確定,專業烹飪比賽中連著殼就一起端上來的做法非常少見。

“旁邊是為你們準備的手套。”虞辛適時提醒。

“Fine.”菲利克斯率先戴上了手套,拿起半只蟹品嘗,另外兩位也照做。

蟹肉只下鍋爆炒了三分鐘左右,肉質還十分鮮嫩,輕輕一用力就擠了出來,上面還帶著蟹膏蟹黃,外面裹著薄薄一層紅油,一齊送進嘴裏,接著輕輕吮吸蟹身上的湯汁,鮮辣又過癮。

三個人吃的很認真,一時都沒有說話。

“我還搭配了面,可以和湯汁一起拌著吃。”

虞辛走上前親自為他們拌面,之前煮好的面條拌進香辣蟹的湯汁裏,上面再澆上一層用蟹黃蟹肉炒的澆頭,又成了一道蟹黃拌面。

面分量也是極少,只有兩小口,三個人很快又吃完了。

“最後是氣泡水,吃了比較重口的食物,正好用來清口。”

高腳杯裏放了黃瓜片、薄荷葉和冰塊,水汽在杯壁凝結出水珠,吃完了油膩麻辣的香辣蟹,再喝一口酸甜爽口的冰鎮氣泡水,薄荷和黃瓜的極致清新,瞬間安撫被辣味刺激的味蕾。

搭配的天衣無縫。

羅蘭女士還比較克制,陳鴻雲和菲利克斯幾乎將氣泡水喝了個見底。

吃完喝完,三位評委一時都沒有說話,仿佛還在回味。

【三位老師你們怎麽了……為什麽不說話0.o】

【哈哈哈,我吃蒙了也這樣】

【香辣蟹搭配拌面和冰涼氣泡水,這沒有難吃的空間吧】

盧卡斯有點不淡定了,他參加過這麽多次比賽,還從來沒有在評委臉上,看到過回味的表情。

點評時間。

菲利克斯先開口:“盧卡斯發揮的不錯,配的上銀貝三星主廚的水準,如果你繼續在餐廳工作,今年的名單我想也會有那家餐廳。”

“Ash…說實話,吃完你的菜後我只想問你一個問題,”菲利克斯搓搓手,似乎有點不好意思。

“您說,格蘭特先生。”

“這香辣蟹……還有嗎?”

所有人都笑了,除了盧卡斯。

“當然,先生,但我想你應該還要繼續品嘗別的菜。”

“是的,你說的沒錯。”菲利克斯可惜地嘆了口氣。

羅蘭女士接著開口:“Ash,你給我們上了個難題,我還從來沒有這麽吃過螃蟹,恕我直言,這對一個女士來說一點兒也不優雅。”

“但是,味道可以掩蓋一切不足,螃蟹非常好,香辣濃郁而不油膩,難得的是螃蟹本身的鮮甜完全沒有被掩蓋住,蟹黃拌面也很好吃,唯一的缺點是份量太少。”

“你再次給了我驚喜。”羅蘭女士微笑起來。

“謝謝。”虞辛微微欠身,沖女士施了一禮。

最後是陳鴻雲,“我沒什麽可說的了,兩位味道都無可挑剔,但有一點我很感興趣,Ash,能詳細說說你的飲料嗎?”

“當然可以,這款氣泡水是用黃瓜、青檸、薄荷以及湯力水調成,搭配了我自制的接骨木花糖漿來提供甜度,還加入了一小枝新鮮的百裏香增加風味。”虞辛道。

“難怪,湯力水的微苦和百裏香的草本清香中和了調味,讓人回味悠長,非常聰明的做法,”陳鴻雲嘆道,“後生可畏啊。”

工作人員出來提示流程:“接下來請三位評委為這二位選手投票。”

三個評委都按下了投票鍵。

“接下來馬上揭曉結果。”

“兩位選手比分為:三比零。”

“獲勝者是——”

“Ash!”

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作者有話說:收拾收拾準備完結了,嘿嘿。

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