第64章 第64章 脆皮茄子卷，鮮蝦蘆筍沙拉。……
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第64章 第64章 脆皮茄子卷，鮮蝦蘆筍沙拉。……
“接下來要做的是脆皮茄子卷。”
搞定了兩道菜, 虞辛也就不著急了，不緊不慢的開始做下一道菜的準備，拿出兩個茄子。
這道菜用的茄子是那種長長的紫皮茄子，每一個都個大飽滿, 外皮紫黑發亮, 肉厚柔韌, 用削皮刀沿縱向削成兩毫米左右的薄片, 給之後卷成肉卷做好準備。
肉卷的肉餡來自於剛才做肋排的黑豬肉, 取三肥七瘦細細切成肉末，加鹽蔥花生抽胡椒粉和姜末調味, 攪成肉泥的樣子，攪好的肉糜呈現出漂亮的粉紅色，零星點綴著白色的肥肉，間或點綴著翠綠蔥花，用小勺子在剛才削好的茄子薄片上鋪上薄薄一層，然後將其卷成肉卷，虞辛動作很快, 幾秒鐘就卷好一個肉卷，沒一會就卷出了整整一大盤。
卷好的茄子肉卷裹滿提前調好的面糊，油溫燒到七成熱, 將茄子肉卷挨個下鍋炸, 高溫作用下茄子肉卷的外殼很快變得金黃酥脆, 炸個三四分鐘就可以出鍋。
這時整個空間已經飄蕩著炸物的香氣, 剛炸出來的茄子肉卷油亮油亮的，上遍殘餘的熱油還在滋拉作響，放到一旁控油加放涼。
把炸肉卷這個簡單機械的重覆工作交給家務機器人，虞辛自己夾起一個已經放了一會的肉卷, 對著鏡頭展示。
“我來先替大家嘗一個。”
高清鏡頭下，茄子肉卷金黃油亮，外面裹的那一層虞辛特制的面糊，不僅讓肉卷不會散掉，還大大增加了肉卷的酥脆程度，虞辛對著鏡頭拿手輕輕一捏，外面裹著的面衣應聲而碎，光聽聲音就能想象到有多脆。
那清脆的聲音被收音裝備一音不漏的記錄下來，送到了每一個直播前觀眾的耳朵裏，此時已經無需多言，所有人都不由自主的“咕咚”，吞了一大口口水。
“程少不在，都沒有替我試菜的了。”虞辛嘆了口氣，描述味道實在不是他強項，他從來沒有這麽想念程子坤過。
【哈哈哈哈哈哈嘴替不在，主播終於要自己描述味道了，愛看】
【缺個試菜工是吧！！我來！！！不要錢我也願意幹！！！】
【我不一樣！！找我的話讓我倒貼錢都可以！！！我帝國大學文學系研究生在讀，保證把味道描述出花來，主播看看我！！】
【禁止內卷！我提倡輪流上崗制，每個鐵粉可以獲得一次替主播試菜的機會，多了沒有，這樣每個人都有機會嘗到了】
【你們在做什麽美夢呢，我還沒死呢，就開始惦記我的位置了？】
這時，一條大寫加粗流光溢彩的彈幕出現在屏幕頂端，這是在直播間打錢的老板才能擁有的特權，可以根據氪金數額選擇不同效果。
這熟悉又欠揍的語氣，不是旁人，正是在直播間暗戳戳窺屏很久的程子坤。
程子坤也很氣，要不是虞辛的奇怪老男人雇主，現在在虞辛身邊的應該是他才對，他就能第一時間嘗到辛哥做的每一道菜了，何至於現在在投影前吞口水呢！
【哈哈哈哈哈程少來了，再不來家要被偷了！】
【程少，家危，速歸】
【程少：本宮一日不死，爾等終究是妃。】
虞辛自然也看見了那一條彈幕，知道了程子坤現在正在他直播間，但人終究不在自己眼前，遠水解不了近火，描述味道什麽的，還得自己來。
他把那個被他捏碎的茄子卷放進嘴裏，還帶著微微的燙意，炸物的香氣瞬間霸道的占滿了整個口腔。
外殼酥脆到輕輕一抿就碎掉，內裏又十分軟嫩多汁，茄子本身是沒什麽味道的，但肉餡豐富的油脂完全浸透到茄子裏，面衣牢牢鎖住了茄子肉卷內部的汁水，咬一口，肉汁迅速突破外殼進入口腔，口感和味道都十分上乘。
“外酥裏嫩，汁水十足，好吃。”虞辛
【你多說幾句啊，這就完了？就十個字，我仿佛聽了個寂寞】
【主播：盡力了，不要為難我】
【笑死，果然不應該對主播有所期待（狗頭）】
【我樓下的餐館在看嗎？就明天，我要在你們的菜單上看到這道菜】
【這道菜有點像我吃過的茄盒耶，主播下次也可以做個茄盒給我們吃吃，哦不，看看】
“炸物雖然好吃，吃多了還是多少有點膩。”虞辛吃了兩個就放下筷子，拿廚房紙擦幹凈手，“可以調一個蘸料搭配著吃。”
他順手調了一個料汁，其中加入了芥末醬和柚子醋，再沾著醬汁吃一個肉卷，果然十分清爽解膩。
另一邊家務機器人也將虞辛卷的那一大盤肉卷炸完了，炸物在剛出鍋時才是最佳口感，虞辛趁熱吃了幾個，滿足的呵出一口熱氣，“吃炸物雖然很罪惡，但這種幸福感也是無與倫比的。”
【你也知道罪惡啊！嗚嗚嗚嗚我就不應該在減重期間來看】
【我也是！！恨我管不住自己這個破手】
“還有減肥健身的朋友在看我直播嗎？”虞辛看到了這條彈幕，疑惑的眨了眨眼，“真有人這麽熱衷於折磨自己嗎？”
【有！！問就是閑的沒事給自己找罪受（微笑）】
“那正好，接下來這道菜正適合減肥健身人，健身的同學可以開始做筆記了。”虞辛將剛炸好的一大盤脆皮茄子卷放進保溫箱，保持此時的最佳口感。
【好耶，拿出我的小本本準備好，主播快開始吧】
鮮蝦蘆筍沙拉，做了這麽多濃油赤醬的肉菜，正好做一道清爽的沙拉來中和一下。
個大生猛的黑虎蝦開蝦背去蝦線，鍋裏加上橄欖油和蒜末一起煎，再磨上一些海鹽和黑胡椒，煎到蝦肉變紅打卷，微微焦香，把蝦肉盛出，用煎蝦剩下的油煎熟蘆筍和小番茄。
這道沙拉的重點就是在醬汁，雞蛋煮成流心的溏心蛋，放進攪拌機中，再加入大蒜末、歐芹碎、橄欖油，加入一勺黃芥末醬，一小根酸黃瓜切成小丁後也加入攪拌機裏，磨入海鹽和黑胡椒調味，最後把加入的所有材料打成糊狀，不需要多麽細膩，保留一點顆粒感口味更佳。
虞辛將蝦、蘆筍、小番茄和醬汁充分攪拌，又加入了一罐甜玉米粒，最後擠了一點檸檬汁進去豐富口感。
拌好的沙拉裝進透明的玻璃碗裏，色彩搭配鮮艷明快，賣相已經很好了，吃起來蝦肉緊實鮮甜，蘆筍清香脆嫩，其他食材搭配也各有各的好吃之處，總體來看相得益彰，爽口又美味。
最重要的是這道菜相比起其他的，熱量對健身人十分友好，吃完一整盆也不會有太大負擔，可以放心大膽吃。
【……如果減脂餐都是這個水準，那我願意天天減肥】
【哈哈哈哈哈哈哈哈有這手藝我的錢包也經不住這麽吃啊，這麽大個的蝦，本窮鬼肯定吃不起，過過眼癮就得了】
【但講道理，現在的輕食買的又貴又難吃，幾片菜葉子幾塊雞胸肉賣的比純肉菜貴多了，對比起來我還是寧願自己動手做主播這個………】
【期待主播多出一些健身食譜啊啊啊啊啊，健身人指著你活了】
最後一道湯就簡單多了，剛才沒用掉的蝦和肉餡攪在一起搓成丸子，和切成小塊的冬瓜一起進鍋燉煮，除了主要食材，還加進去了一些幹貝、香菇和蓮子，有了這些食材，不需要多麽覆雜的調味，燉出來的湯就足以鮮掉眉毛。
做完了三菜一湯，最開始被放進烤箱的豬肋排第一遍烘烤也差不多完成了，虞辛把裹著錫紙的豬肋排從烤箱裏取出來，剝掉外面的錫紙，這時肋排已經烘烤的十分充分了，內裏完全熟透，但還是要刷上一層剛剛調好的燒烤醬，不包裹錫紙送進烤箱再烤個五六分鐘，讓表皮更好的上色。
烤箱的燈再次亮起，這次沒有錫紙阻擋視線，烤箱裏的情形被清晰的呈現在眼前。
高溫和刷在肋排表面的醬汁發生奇妙的化學反應，讓肋排變成一種漂亮的、介於紅色和焦糖色之間的顏色，五分鐘在這一刻被拉到無比漫長，終於，在直播間十幾萬人的屏息期待下，烤箱發出“叮”的一聲，肋排終於徹底烤好了。
虞辛帶上一雙厚厚的隔熱手套，將還在滋滋冒著油的肋排從烤箱裏取出來，烤肉那強勢的香氣在整個廚房裏迅速蔓延開來，其中夾雜著幾絲酸甜的果香，讓人口舌生津，恨不得就這麽徒手抓起豬肋排，以最原始的方式大快朵頤。
這香味直播間的觀眾們雖然聞不到，但只要是個視力正常的人，就不耽誤你自己想象到眼前這烤豬肋排有多香多誘人。
沒有什麽比烤肉更好使，這一刻，觀眾們已經忘記了之前做過的其他菜，眼裏只剩下這還散發著騰騰熱氣的烤肉。
【炫我嘴裏，炫我嘴裏，別逼我跪下來求你！！】
【我早該知道的，我早該知道的，如果我忍住不打開直播我就不會經歷這種折磨。。。】
【不羨鴛鴦不羨仙，羨慕能吃到虞辛做的菜的人每一天】
【是誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……是誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……】
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作者有話說：
感謝在2022-12-24 23:14:37~2023-01-03 21:00:50期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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搞定了兩道菜, 虞辛也就不著急了，不緊不慢的開始做下一道菜的準備，拿出兩個茄子。
這道菜用的茄子是那種長長的紫皮茄子，每一個都個大飽滿, 外皮紫黑發亮, 肉厚柔韌, 用削皮刀沿縱向削成兩毫米左右的薄片, 給之後卷成肉卷做好準備。
肉卷的肉餡來自於剛才做肋排的黑豬肉, 取三肥七瘦細細切成肉末，加鹽蔥花生抽胡椒粉和姜末調味, 攪成肉泥的樣子，攪好的肉糜呈現出漂亮的粉紅色，零星點綴著白色的肥肉，間或點綴著翠綠蔥花，用小勺子在剛才削好的茄子薄片上鋪上薄薄一層，然後將其卷成肉卷，虞辛動作很快, 幾秒鐘就卷好一個肉卷，沒一會就卷出了整整一大盤。
卷好的茄子肉卷裹滿提前調好的面糊，油溫燒到七成熱, 將茄子肉卷挨個下鍋炸, 高溫作用下茄子肉卷的外殼很快變得金黃酥脆, 炸個三四分鐘就可以出鍋。
這時整個空間已經飄蕩著炸物的香氣, 剛炸出來的茄子肉卷油亮油亮的，上遍殘餘的熱油還在滋拉作響，放到一旁控油加放涼。
把炸肉卷這個簡單機械的重覆工作交給家務機器人，虞辛自己夾起一個已經放了一會的肉卷, 對著鏡頭展示。
“我來先替大家嘗一個。”
高清鏡頭下，茄子肉卷金黃油亮，外面裹的那一層虞辛特制的面糊，不僅讓肉卷不會散掉，還大大增加了肉卷的酥脆程度，虞辛對著鏡頭拿手輕輕一捏，外面裹著的面衣應聲而碎，光聽聲音就能想象到有多脆。
那清脆的聲音被收音裝備一音不漏的記錄下來，送到了每一個直播前觀眾的耳朵裏，此時已經無需多言，所有人都不由自主的“咕咚”，吞了一大口口水。
“程少不在，都沒有替我試菜的了。”虞辛嘆了口氣，描述味道實在不是他強項，他從來沒有這麽想念程子坤過。
【哈哈哈哈哈哈嘴替不在，主播終於要自己描述味道了，愛看】
【缺個試菜工是吧！！我來！！！不要錢我也願意幹！！！】
【我不一樣！！找我的話讓我倒貼錢都可以！！！我帝國大學文學系研究生在讀，保證把味道描述出花來，主播看看我！！】
【禁止內卷！我提倡輪流上崗制，每個鐵粉可以獲得一次替主播試菜的機會，多了沒有，這樣每個人都有機會嘗到了】
【你們在做什麽美夢呢，我還沒死呢，就開始惦記我的位置了？】
這時，一條大寫加粗流光溢彩的彈幕出現在屏幕頂端，這是在直播間打錢的老板才能擁有的特權，可以根據氪金數額選擇不同效果。
這熟悉又欠揍的語氣，不是旁人，正是在直播間暗戳戳窺屏很久的程子坤。
程子坤也很氣，要不是虞辛的奇怪老男人雇主，現在在虞辛身邊的應該是他才對，他就能第一時間嘗到辛哥做的每一道菜了，何至於現在在投影前吞口水呢！
【哈哈哈哈哈程少來了，再不來家要被偷了！】
【程少，家危，速歸】
【程少：本宮一日不死，爾等終究是妃。】
虞辛自然也看見了那一條彈幕，知道了程子坤現在正在他直播間，但人終究不在自己眼前，遠水解不了近火，描述味道什麽的，還得自己來。
他把那個被他捏碎的茄子卷放進嘴裏，還帶著微微的燙意，炸物的香氣瞬間霸道的占滿了整個口腔。
外殼酥脆到輕輕一抿就碎掉，內裏又十分軟嫩多汁，茄子本身是沒什麽味道的，但肉餡豐富的油脂完全浸透到茄子裏，面衣牢牢鎖住了茄子肉卷內部的汁水，咬一口，肉汁迅速突破外殼進入口腔，口感和味道都十分上乘。
“外酥裏嫩，汁水十足，好吃。”虞辛
【你多說幾句啊，這就完了？就十個字，我仿佛聽了個寂寞】
【主播：盡力了，不要為難我】
【笑死，果然不應該對主播有所期待（狗頭）】
【我樓下的餐館在看嗎？就明天，我要在你們的菜單上看到這道菜】
【這道菜有點像我吃過的茄盒耶，主播下次也可以做個茄盒給我們吃吃，哦不，看看】
“炸物雖然好吃，吃多了還是多少有點膩。”虞辛吃了兩個就放下筷子，拿廚房紙擦幹凈手，“可以調一個蘸料搭配著吃。”
他順手調了一個料汁，其中加入了芥末醬和柚子醋，再沾著醬汁吃一個肉卷，果然十分清爽解膩。
另一邊家務機器人也將虞辛卷的那一大盤肉卷炸完了，炸物在剛出鍋時才是最佳口感，虞辛趁熱吃了幾個，滿足的呵出一口熱氣，“吃炸物雖然很罪惡，但這種幸福感也是無與倫比的。”
【你也知道罪惡啊！嗚嗚嗚嗚我就不應該在減重期間來看】
【我也是！！恨我管不住自己這個破手】
“還有減肥健身的朋友在看我直播嗎？”虞辛看到了這條彈幕，疑惑的眨了眨眼，“真有人這麽熱衷於折磨自己嗎？”
【有！！問就是閑的沒事給自己找罪受（微笑）】
“那正好，接下來這道菜正適合減肥健身人，健身的同學可以開始做筆記了。”虞辛將剛炸好的一大盤脆皮茄子卷放進保溫箱，保持此時的最佳口感。
【好耶，拿出我的小本本準備好，主播快開始吧】
鮮蝦蘆筍沙拉，做了這麽多濃油赤醬的肉菜，正好做一道清爽的沙拉來中和一下。
個大生猛的黑虎蝦開蝦背去蝦線，鍋裏加上橄欖油和蒜末一起煎，再磨上一些海鹽和黑胡椒，煎到蝦肉變紅打卷，微微焦香，把蝦肉盛出，用煎蝦剩下的油煎熟蘆筍和小番茄。
這道沙拉的重點就是在醬汁，雞蛋煮成流心的溏心蛋，放進攪拌機中，再加入大蒜末、歐芹碎、橄欖油，加入一勺黃芥末醬，一小根酸黃瓜切成小丁後也加入攪拌機裏，磨入海鹽和黑胡椒調味，最後把加入的所有材料打成糊狀，不需要多麽細膩，保留一點顆粒感口味更佳。
虞辛將蝦、蘆筍、小番茄和醬汁充分攪拌，又加入了一罐甜玉米粒，最後擠了一點檸檬汁進去豐富口感。
拌好的沙拉裝進透明的玻璃碗裏，色彩搭配鮮艷明快，賣相已經很好了，吃起來蝦肉緊實鮮甜，蘆筍清香脆嫩，其他食材搭配也各有各的好吃之處，總體來看相得益彰，爽口又美味。
最重要的是這道菜相比起其他的，熱量對健身人十分友好，吃完一整盆也不會有太大負擔，可以放心大膽吃。
【……如果減脂餐都是這個水準，那我願意天天減肥】
【哈哈哈哈哈哈哈哈有這手藝我的錢包也經不住這麽吃啊，這麽大個的蝦，本窮鬼肯定吃不起，過過眼癮就得了】
【但講道理，現在的輕食買的又貴又難吃，幾片菜葉子幾塊雞胸肉賣的比純肉菜貴多了，對比起來我還是寧願自己動手做主播這個………】
【期待主播多出一些健身食譜啊啊啊啊啊，健身人指著你活了】
最後一道湯就簡單多了，剛才沒用掉的蝦和肉餡攪在一起搓成丸子，和切成小塊的冬瓜一起進鍋燉煮，除了主要食材，還加進去了一些幹貝、香菇和蓮子，有了這些食材，不需要多麽覆雜的調味，燉出來的湯就足以鮮掉眉毛。
做完了三菜一湯，最開始被放進烤箱的豬肋排第一遍烘烤也差不多完成了，虞辛把裹著錫紙的豬肋排從烤箱裏取出來，剝掉外面的錫紙，這時肋排已經烘烤的十分充分了，內裏完全熟透，但還是要刷上一層剛剛調好的燒烤醬，不包裹錫紙送進烤箱再烤個五六分鐘，讓表皮更好的上色。
烤箱的燈再次亮起，這次沒有錫紙阻擋視線，烤箱裏的情形被清晰的呈現在眼前。
高溫和刷在肋排表面的醬汁發生奇妙的化學反應，讓肋排變成一種漂亮的、介於紅色和焦糖色之間的顏色，五分鐘在這一刻被拉到無比漫長，終於，在直播間十幾萬人的屏息期待下，烤箱發出“叮”的一聲，肋排終於徹底烤好了。
虞辛帶上一雙厚厚的隔熱手套，將還在滋滋冒著油的肋排從烤箱裏取出來，烤肉那強勢的香氣在整個廚房裏迅速蔓延開來，其中夾雜著幾絲酸甜的果香，讓人口舌生津，恨不得就這麽徒手抓起豬肋排，以最原始的方式大快朵頤。
這香味直播間的觀眾們雖然聞不到，但只要是個視力正常的人，就不耽誤你自己想象到眼前這烤豬肋排有多香多誘人。
沒有什麽比烤肉更好使，這一刻，觀眾們已經忘記了之前做過的其他菜，眼裏只剩下這還散發著騰騰熱氣的烤肉。
【炫我嘴裏，炫我嘴裏，別逼我跪下來求你！！】
【我早該知道的，我早該知道的，如果我忍住不打開直播我就不會經歷這種折磨。。。】
【不羨鴛鴦不羨仙，羨慕能吃到虞辛做的菜的人每一天】
【是誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……是誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……誰搶走了我的人生？是你嗎？把我的人生還給我……】
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