第331章 腌菜
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第331章 腌菜
外面沒聲音了，鄧紅背著手進了屋。
吳建英睡著被她吵醒，清了清嗓子問：“幹啥去了，在外面待那麽久。”
鄧紅爬進被窩裏小聲說：“衛揚一家去餘富家吃飯了，我看程桂枝還和衛昭有說有笑的，他倆家啥時候關系這麽好了？”
之前程桂枝才被衛昭罵過，今天又好成這樣，好的她心裏都不是滋味了。
吳建英翻了個身說：“之前餘富家出事，衛揚不是幫了忙？有啥好稀奇的。”
一起共事了幾個月，吳建英挺欣賞衛揚的，衛揚比他有“闖”的精神，做事也周全，輕易不會讓別人抓到把柄，和這樣的人一起做事，他挺放心的。
他心裏的小九九沒有鄧紅多，也不在乎誰和誰關系好會咋樣的事。
好久沒做過農活，一覺醒來腰是酸的，手是疼的，身上很疲累。
宋露白是真心不想起床。
她旁邊的位置早就空了，衛揚早早的就出門了。
宋露白就佩服他精力旺盛，昨天她們一起在地裏，他比生產隊的驢還能幹，早上還能天不亮就去忙活。
下午，翟師傅和陳瑜一起回來了。
宋露白晾好的白菜被翟師傅檢查了一遍，他點點頭說：“看起來挺幹凈，外面也沒什麽水分了，接下來你就看我怎麽做的，多準備幾個盆來，裏面不能有水。”
翟師傅拿著刀把宋露白晾幹的幾個大白菜全從根部從頭到尾切成了八份，放進盆裏後把每一片白菜都灑上了鹽。
“鹽不用灑的太多，多了發黑，口感也沒那麽好…”
翟師傅給宋露白說細節時，鄧紅背著手溜溜噠噠的進了院。
“宋同志，這是幹啥呢？”
宋露白把她拉到跟前，說：“你也來學學，腌酸白菜，腌好了能放好久不壞。”
翟師傅補充說：“酸白菜能燉肉、燉粉條、燉魚，放好幾個月都不壞，像咱們這冬天還能吃到大白菜，我就建議一月份天還冷的時候多腌點，放到陰涼地裏，沒菜吃的時候能吃幾個月。”
能被人叫來指導腌酸白菜，翟師傅心裏且得意著呢，他不吝嗇於把自己的經驗都教給別人。
宋露白說：“指不定往後咱團裏能弄個食品作坊，咱自己做酸菜賣到外面去，翟師傅你到時候就來做技術指導。”
翟師傅一楞，雖然宋同志說的事暫時是沒影的事，但光是想想他就覺得美。
“行，到時候要是真有需要，盡管來找我。”
鄧紅一聽更是來了精神。
“食品作坊？腌酸菜？我家老吳咋沒給俺提過這事？”
這樣好的事，她鄧紅也得參與啊！
宋露白本就是說給她聽的，她笑說：“今年團裏的菜不夠吃，勻不出菜來做，要弄也只能等明年了，紅姐，到時候要是真搞起來了，你可一定得來幫忙，咱們一起幹，想辦法給團裏增加點收益。”
趙紅英才走到門口就聽到了這些話，她拍著胸脯進院說：“我我我！還有我！我也會腌菜，我也能出力！”
翟師傅把宋露白刷好晾幹的罐子底部灑了一層鹽，對宋露白說：“一會兒得等到白菜出水，出水後往裏加燒開的涼水…”
幾個說話的女同志才把註意力移回來。
翟師傅把白菜一層一層的放進罐子裏，提醒宋露白要是自己做的話，得跟他一樣把白菜壓實，不能留縫隙，不然容易壞。
等白菜都放進罐子裏了，翟師傅說：“等倆小時吧，倆小時應該能出水了，到時候加涼開水沒過白菜，再倒點白酒，把頂部壓好封實，中途千萬不能再開蓋子加水。”
叮囑好了，確定宋露白記下了，翟師傅拍拍手起身說：“往後要是有啥問題再來找我。”
一個院子都是女同志，翟師傅一個大男人雖然有吹噓的心，但也不好意思繼續待下去了。
宋露白把翟送走，回屋給鄧紅和趙紅英一人拿了個蘋果吃。
“天都黑了，紅姐你咋來了？”
被宋露白叫聲紅姐，鄧紅心裏挺美的。
她壓低聲音說：“你姑姐呢？我想給陳瑜說個媒。”
趙紅英興致沖沖的問：“男方是誰啊？也是當官的？”
只要在機關上班，趙紅英一律認為他們都是當官的。
不等鄧紅說話，宋露白說：“紅姐，可不是我不給你面子，是陳瑜的事我們說了都不算，人家是讀過大學的，比較有自己的思想，而且她也只是暫時在這邊，她在首都還有親戚的，我們是真做不了她的主。”
鄧紅失望，“我要說的那小夥子就在機關上班，估計衛揚也認識，那小夥子人勤快，會辦事，長的也周正…”
鄧紅誇了一堆，宋露白直接轉移話題，“紅姐，咱還是想想要是能做食品作坊，咱做點啥比較好？”
鄧紅的註意力瞬間被轉移，也不覺得可惜了。
“光等著秋天腌白菜可不行，一年到頭就弄這點東西，菜不夠就做不成。”
宋露白擺著手指頭說：“酸菜、腌蘿蔔、紅薯粉條、醬黃瓜，我就想到這些，你們看看還有啥可以做的。”
趙紅英說：“腐乳，這個俺就會做，這一年四季都能做，但咱都吃不上豆腐，更別說那拿豆腐做腐乳了。”
鄧紅把自己的記憶搜刮了一圈，興奮的說：“酸豆角，俺娘會做，等我到時候給俺娘家寫信，讓俺娘給我好好說說酸豆角是咋做的。”
提起自己娘，鄧紅都說上“俺”了。
宋露白覺得酸菜醬菜小鹹菜這些挺有市場的，在供銷部工作時，所有計劃供應的商品都是求大於供的，不說計劃供應的商品，應該說是所有商品，只要能在供銷社賣的，就都是緊俏貨。
做出來不算本事，做的好吃、原材料供的上能夠持續發展才是本事。
十二點了，宋露白用手電筒照了照壇子，這會已經有兩個多小時了，看不到下面，但她估計已經出水了，她按照翟師傅的交代往罐子裏倒水，等水剛剛沒過白菜，她又倒了點白酒，再把罐子封好，上面壓了塊磚頭。
鄧紅說：“你這罐要是做成功了，改明我也找個罐子，你幫我腌一罐，我也學學。”
宋露白自然是一口答應，等把人送走，她打著哈欠回屋，剛拉開門，隔壁的門推開了。
陳瑜的頭從黑暗中探出來，她低聲說：“之前對不起，我不是對你有意見。”
探出來的頭很快就縮回去了，宋露白如無事發生般進了屋。
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吳建英睡著被她吵醒，清了清嗓子問：“幹啥去了，在外面待那麽久。”
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之前程桂枝才被衛昭罵過，今天又好成這樣，好的她心裏都不是滋味了。
吳建英翻了個身說：“之前餘富家出事，衛揚不是幫了忙？有啥好稀奇的。”
一起共事了幾個月，吳建英挺欣賞衛揚的，衛揚比他有“闖”的精神，做事也周全，輕易不會讓別人抓到把柄，和這樣的人一起做事，他挺放心的。
他心裏的小九九沒有鄧紅多，也不在乎誰和誰關系好會咋樣的事。
好久沒做過農活，一覺醒來腰是酸的，手是疼的，身上很疲累。
宋露白是真心不想起床。
她旁邊的位置早就空了，衛揚早早的就出門了。
宋露白就佩服他精力旺盛，昨天她們一起在地裏，他比生產隊的驢還能幹，早上還能天不亮就去忙活。
下午，翟師傅和陳瑜一起回來了。
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翟師傅拿著刀把宋露白晾幹的幾個大白菜全從根部從頭到尾切成了八份，放進盆裏後把每一片白菜都灑上了鹽。
“鹽不用灑的太多，多了發黑，口感也沒那麽好…”
翟師傅給宋露白說細節時，鄧紅背著手溜溜噠噠的進了院。
“宋同志，這是幹啥呢？”
宋露白把她拉到跟前，說：“你也來學學，腌酸白菜，腌好了能放好久不壞。”
翟師傅補充說：“酸白菜能燉肉、燉粉條、燉魚，放好幾個月都不壞，像咱們這冬天還能吃到大白菜，我就建議一月份天還冷的時候多腌點，放到陰涼地裏，沒菜吃的時候能吃幾個月。”
能被人叫來指導腌酸白菜，翟師傅心裏且得意著呢，他不吝嗇於把自己的經驗都教給別人。
宋露白說：“指不定往後咱團裏能弄個食品作坊，咱自己做酸菜賣到外面去，翟師傅你到時候就來做技術指導。”
翟師傅一楞，雖然宋同志說的事暫時是沒影的事，但光是想想他就覺得美。
“行，到時候要是真有需要，盡管來找我。”
鄧紅一聽更是來了精神。
“食品作坊？腌酸菜？我家老吳咋沒給俺提過這事？”
這樣好的事，她鄧紅也得參與啊！
宋露白本就是說給她聽的，她笑說：“今年團裏的菜不夠吃，勻不出菜來做，要弄也只能等明年了，紅姐，到時候要是真搞起來了，你可一定得來幫忙，咱們一起幹，想辦法給團裏增加點收益。”
趙紅英才走到門口就聽到了這些話，她拍著胸脯進院說：“我我我！還有我！我也會腌菜，我也能出力！”
翟師傅把宋露白刷好晾幹的罐子底部灑了一層鹽，對宋露白說：“一會兒得等到白菜出水，出水後往裏加燒開的涼水…”
幾個說話的女同志才把註意力移回來。
翟師傅把白菜一層一層的放進罐子裏，提醒宋露白要是自己做的話，得跟他一樣把白菜壓實，不能留縫隙，不然容易壞。
等白菜都放進罐子裏了，翟師傅說：“等倆小時吧，倆小時應該能出水了，到時候加涼開水沒過白菜，再倒點白酒，把頂部壓好封實，中途千萬不能再開蓋子加水。”
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宋露白把翟送走，回屋給鄧紅和趙紅英一人拿了個蘋果吃。
“天都黑了，紅姐你咋來了？”
被宋露白叫聲紅姐，鄧紅心裏挺美的。
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不等鄧紅說話，宋露白說：“紅姐，可不是我不給你面子，是陳瑜的事我們說了都不算，人家是讀過大學的，比較有自己的思想，而且她也只是暫時在這邊，她在首都還有親戚的，我們是真做不了她的主。”
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宋露白擺著手指頭說：“酸菜、腌蘿蔔、紅薯粉條、醬黃瓜，我就想到這些，你們看看還有啥可以做的。”
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鄧紅把自己的記憶搜刮了一圈，興奮的說：“酸豆角，俺娘會做，等我到時候給俺娘家寫信，讓俺娘給我好好說說酸豆角是咋做的。”
提起自己娘，鄧紅都說上“俺”了。
宋露白覺得酸菜醬菜小鹹菜這些挺有市場的，在供銷部工作時，所有計劃供應的商品都是求大於供的，不說計劃供應的商品，應該說是所有商品，只要能在供銷社賣的，就都是緊俏貨。
做出來不算本事，做的好吃、原材料供的上能夠持續發展才是本事。
十二點了，宋露白用手電筒照了照壇子，這會已經有兩個多小時了，看不到下面，但她估計已經出水了，她按照翟師傅的交代往罐子裏倒水，等水剛剛沒過白菜，她又倒了點白酒，再把罐子封好，上面壓了塊磚頭。
鄧紅說：“你這罐要是做成功了，改明我也找個罐子，你幫我腌一罐，我也學學。”
宋露白自然是一口答應，等把人送走，她打著哈欠回屋，剛拉開門，隔壁的門推開了。
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