第77章 山家煙火77 麻辣青花椒魚
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第77章 山家煙火77 麻辣青花椒魚
柳谷雨二人並不知道田家發生的事情, 他和秦容時高高興興回了家。
柳谷雨輕快跳下車，秦容時慢悠悠跟在後面，把套在騾子身上的板車卸了下來, 然後將它牽進棚子裏, 又往石槽裏丟了一把新鮮草料。
做完這些他才回頭看向柳谷雨，見他勾著身子站在陽溝邊，從缸裏舀了水洗手。
“家裏好久沒吃魚了，今天剛買了一條大肥魚, 晚上做一盆麻辣青花椒魚，吃個痛快！”
他一邊洗手一邊沖著秦容時說話, 手在水缸裏攪合一圈才甩出來, 水珠子順著手指滑下, 十根修長瑩潤的手指泛著水光，被太陽一照襯得發亮。
柳谷雨甩開手上的水珠，偏頭看著秦容時，又問：“嘿，臭小子, 和你說話呢！發什麽呆！”
秦容時輕咳一聲, 慌忙移開視線, 點著頭說道：“哦, 都、都行，你安排就好。”
正說著, 崔蘭芳和秦般般從竈屋走了出來。
“哎呀, 可回來了！飯已經煮好了, 魚也殺上了，就等你倆！”
說話的是崔蘭芳，她身體好了大半, 家裏日子也好過了，她每天心情都很好，氣色紅潤，人瞧著都年輕了許多。
柳谷雨出門前就喊崔蘭芳和秦般般先把飯煮上，魚殺好、腌好，剩下的等他回來弄就成。
一大把青花椒已經洗凈晾在筲箕裏，姜、蒜、青紅辣子也已經洗凈備好。
青花椒是在山裏摘的，正青嫩，聞著香得很。
柳谷雨一邊看，一邊往腰上系圍裳，秦容時也不多話，放下行李後進了竈屋，往竈膛前一坐就不挪窩了。
一大盆腌好的魚肉整整齊齊碼好，魚片雪白。
選的是近四斤重的大青魚，肥美刺少，或煮或烤或煎都不錯。崔蘭芳的刀工好，順著魚脊剔骨切片，魚肉薄薄的，提起來看還泛著透明。
柳谷雨熱鍋下油開始炒料。
煮魚的油用豬油和菜油的混油最香，他先從油壺裏倒了茶籽油，等油燒熱後蒯了一塊奶白的豬油進去。油熱後開始炒料，先舀一大勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入切成丁的青紅椒、幹辣椒、姜蒜、蔥頭下鍋炒香。
這味道沖鼻得很，辣子的味兒更是霸道，香氣竄得滿屋子都是，刺激得人又是流淚又是流口水。
鍋鏟打在鍋壁上，發出“噌噌”的聲音，香味也越來越濃。待香味夠了才倒入一大瓢清水，煮開後下魚頭、魚骨，蓋蓋燉煮一會兒再下魚片。
魚肉片得薄，紅湯煮沸後下鍋燙一圈就可以撈出了，千萬不要煮久了，不然魚肉就老了、碎了。
柳谷雨把魚片都下進去，捏著大漏勺緊緊盯著鍋裏，見魚片發卷熟透就撈了出來。
四斤的青花魚，煮了滿滿一大盆，紅騰騰的飄著香辣味兒，誰瞧了不流口水？
反正秦般般是快要流口水了。如今天氣熱了，她原本在屋裏做驅蚊的香包，打算端午拿到鎮上賣。
小姑娘愛鉆研，柳谷雨自然不會攔她，讓她放心大膽做，做好了就帶去鎮上，問賣香包、帕子的鋪子收不收。
般般原本做得很認真，可現在也被麻辣青椒魚的香味勾了出來，此刻就趴在竈臺前，眼巴巴盯著問：“好了嗎？好了嗎？可以吃了不？”
柳谷雨：“再等等，還要潑油呢。”
他把青花椒、蒜泥、芫荽蔥子鋪了上去，鍋裏燒著熱油，已經冒著熱氣了。
“般般，潑油了，退開些！”
他喊退秦般般，大勺舀油潑了上去。
滾燙熱油澆上，立刻發出“滋啦滋啦”的聲響，青花椒的香氣也撲了出來，味道更重，油漬浸進湯裏，拿筷子撥開最上面一層佐料，能看見過油的魚片更加紅亮有食欲。
“吃飯啦！”
柳谷雨一聲喊，端著一盆麻辣青花椒魚出了竈屋。
院裏已經擺好桌子、凳子，碗筷也捎上了。
五月，天氣漸漸熱了起來，竈屋又剛燒過火，在屋裏吃飯得熱出一身汗來。所以他們最近都喜歡在院子裏吃飯，這時候太陽已經下山大半，院裏涼快，一邊吃魚一邊吹著小風，舒服得很。
崔蘭芳蒸了飯，可一家人的心思都撲在了魚肉上，竟沒人去盛飯，全顧著吃魚了。
柳谷雨用竹筒裝了四杯紫蘇飲，配著麻辣魚一起吃，更爽快。
“這魚吃起來舒服，又辣又麻！”
崔蘭芳不常吃辣，這一次吃得嘴皮通紅，舌頭都發麻了，可就是停不下來，一筷子一筷子往嘴裏送。
柳谷雨一邊吃一邊說：“般般，這紫蘇也是在小流山摘的？”
秦般般猛猛吃魚，都顧不得說話，只沖著柳谷雨點頭。
柳谷雨又問：“山上多嗎？明天陪我再去摘些，我想著做個紫蘇醬拿到攤子上賣。”
秦般般終於擡起頭，回答道：“好啊！東坡上可多了，我瞧著那邊太陽好，紫蘇也長得好！”
兩人說定，又高高興興繼續吃魚。
一大盆魚被四人吃得幹凈，倒是甑子裏的飯半點兒沒少。
崔蘭芳還嘀咕：“哎，早知道就不煮這麽多飯了。”
洗完碗，一家人又坐在院子裏消食聊天。
秦容時這趟是帶了禮物回來的，現在才一一拿了出來。
買的都是飾品，一對紅布包好的青銅耳墜子是給娘親崔蘭芳的，款式簡樸大氣，正適合崔蘭芳這個年紀的婦人。崔蘭芳有耳洞，只是家裏敗落了，她的首飾也早就典當一空，耳朵上一直空著。
買禮物的錢一半是秦容時省下來的，一半是他被李安元帶著一起抄書賺來的。
他一手字寫得漂亮，接的活兒比李安元這個介紹人還多，但李安元從不眼紅，反而次次誇他厲害，找他請教如何練字。
他將耳墜子遞給崔蘭芳，說道：“兒子如今本事不夠，以後一定給娘換金的、玉的。”
崔蘭芳聽得高興，喜笑顏開接過那對耳墜，已經往耳垂上試了。
她還說道：“好好好！我兒孝順！”
秦容時說到做到，以後也確實給崔蘭芳孝敬了更貴更精致的首飾，可她戴得最多的還是這對青銅耳環。
看娘親得了禮物，秦般般把腦袋一歪，連忙喊道：“哥，我呢！我呢！”
她都看見了，二哥的包袱裏還有好東西呢！
秦容時臉上露出笑意，也立刻拿出一對絹花。
說是絹花，但其實也用不起絹料，是一對綠白色玉繡球花，又用銅絲綁著兩只一大一小的藍色蝴蝶，中間加著兩條翠綠飄帶。
料子一般，但勝在做工精致，秦般般瞧見後就移不開眼了！
“好漂亮的頭花！”
“我喜歡！謝謝二哥！”
秦般般寶貝般捧住，已經迫不及待把頭上的舊花換了下來，還晃著腦袋找崔蘭芳問，“娘！好看嗎！”
小姑娘興奮又高興，連帶著柳谷雨也忍不住發笑。
他學著秦般般的語氣，也歪著腦袋看秦容時，掐著嗓子故意嬌聲嬌氣說道：“二郎，我呢！我呢！”
秦容時動作一頓，沒有立刻回答。
看他神色，柳谷雨裝不下去了，癟著嘴問：“秦容時！我不會沒有吧！”
秦容時終於擡頭看他一眼，慢吞吞從懷裏抽出一條長條布帶，輕聲答道：“有的。”
白底青紋，印著淺青色的柳枝，枝條暗紋上勾了金線，對著太陽一看還閃閃發光，末端再墜著三顆小巧精致的銅鈴鐺。
秦般般驚呼：“哇！是發帶！”
柳谷雨不愛挽頭發。
他還是不習慣用木簪子，勉強學會了挽發，但不穩定，說不定做活兒做到一半就突然散了。他覺得麻煩，還是喜歡用發帶束發。
他盯著秦容時手裏的東西，立刻笑了，也高興答道：“不錯，你小子還是有心，曉得我更習慣用發帶！”
秦般般則可惜說道：“要是繡花的肯定更好看！”
柳谷雨卻搖搖頭說：“印花也好！簡單素凈，我喜歡這樣的，二郎有心了。”
這料子摸起來順滑，比般般的頭花用料更好，若是再加上刺繡，只怕價格不便宜。柳谷雨心裏琢磨著。
他這時候自然不能順著般般的話往下說，總要顧著些少年人的自尊心。
他以為秦容時是囊中羞澀，一次性準備三樣禮物，也是出了血，沒有富餘的錢買刺繡的發帶。
但柳谷雨可完全想錯了。
這並不是一條發帶，而是一條抹額。
抹額戴在頭上，刺繡就有些紮皮膚了，所以鎮上有錢人家的哥兒用抹額也多是印花的。
這樣私密的物件兒都是哥兒自己悄摸買的，或是做娘親、小爹的給孩子準備，又或是丈夫送給夫郎。
總之都是親密之人才會相贈。
秦容時自然不好當著娘親、妹妹的面告訴柳谷雨，這不是發帶，而是一條抹額。
他原先也沒打算說，柳谷雨就是當發帶用也沒事，他只要看著那東西用在柳谷雨身上就高興、竊喜。
那點兒見不得人的心思到底還是在心裏生出芽，頂穿泥土、石礫冒了出來，更努力地往外鉆出。
它不但要生芽，它還要開花。
半點兒不由人。
*
次日，柳谷雨領著般般和秦容時到小流山摘紫蘇。
確實如秦般般所言，山上的紫蘇很多，一叢挨著一叢，長得十分茂密，有的甚至長到柳谷雨腰上的位置。
紫蘇可是個好東西，能炒菜、涼拌、做飲水、做肉醬，做法多樣，各有各的好吃。
三人都背著竹背簍，摘得一簍滿滿當當才準備下山。
可就算摘滿了三個背簍，山上晃眼看去還是有一片緊連一片的紫紅色，晃晃悠悠生在山坡上，艷麗的顏色在綠葉叢中格外惹眼。
下了山，好巧不巧遇到喬蕙蘭和周巧芝。
這兩人的關系不錯，常常處在一塊兒，一起趕集，一起撿菌兒、挖野菜。
她們今天也是到小流山摘紫蘇葉的，挽著空籃子剛上山。
周巧芝看到三人，眉毛一豎，冷著臉就開始說：
“真當這山是你們秦家的啊？去年滿山的桃子都被你家摘了，竹子也全砍了給你們做勞什子竹筒！現在又來摘這麽多紫蘇！滿山都摘光了吧！”
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作者有話說：寫完才想起古代的花椒應該都挺貴的……嗐，不管了。
（早上路過菜市場看到買嫩花椒的，特別香，當時就饞了，不能我一個人饞！）
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柳谷雨二人並不知道田家發生的事情, 他和秦容時高高興興回了家。
柳谷雨輕快跳下車，秦容時慢悠悠跟在後面，把套在騾子身上的板車卸了下來, 然後將它牽進棚子裏, 又往石槽裏丟了一把新鮮草料。
做完這些他才回頭看向柳谷雨，見他勾著身子站在陽溝邊，從缸裏舀了水洗手。
“家裏好久沒吃魚了，今天剛買了一條大肥魚, 晚上做一盆麻辣青花椒魚，吃個痛快！”
他一邊洗手一邊沖著秦容時說話, 手在水缸裏攪合一圈才甩出來, 水珠子順著手指滑下, 十根修長瑩潤的手指泛著水光，被太陽一照襯得發亮。
柳谷雨甩開手上的水珠，偏頭看著秦容時，又問：“嘿，臭小子, 和你說話呢！發什麽呆！”
秦容時輕咳一聲, 慌忙移開視線, 點著頭說道：“哦, 都、都行，你安排就好。”
正說著, 崔蘭芳和秦般般從竈屋走了出來。
“哎呀, 可回來了！飯已經煮好了, 魚也殺上了，就等你倆！”
說話的是崔蘭芳，她身體好了大半, 家裏日子也好過了，她每天心情都很好，氣色紅潤，人瞧著都年輕了許多。
柳谷雨出門前就喊崔蘭芳和秦般般先把飯煮上，魚殺好、腌好，剩下的等他回來弄就成。
一大把青花椒已經洗凈晾在筲箕裏，姜、蒜、青紅辣子也已經洗凈備好。
青花椒是在山裏摘的，正青嫩，聞著香得很。
柳谷雨一邊看，一邊往腰上系圍裳，秦容時也不多話，放下行李後進了竈屋，往竈膛前一坐就不挪窩了。
一大盆腌好的魚肉整整齊齊碼好，魚片雪白。
選的是近四斤重的大青魚，肥美刺少，或煮或烤或煎都不錯。崔蘭芳的刀工好，順著魚脊剔骨切片，魚肉薄薄的，提起來看還泛著透明。
柳谷雨熱鍋下油開始炒料。
煮魚的油用豬油和菜油的混油最香，他先從油壺裏倒了茶籽油，等油燒熱後蒯了一塊奶白的豬油進去。油熱後開始炒料，先舀一大勺豆瓣醬炒出紅油，再倒入切成丁的青紅椒、幹辣椒、姜蒜、蔥頭下鍋炒香。
這味道沖鼻得很，辣子的味兒更是霸道，香氣竄得滿屋子都是，刺激得人又是流淚又是流口水。
鍋鏟打在鍋壁上，發出“噌噌”的聲音，香味也越來越濃。待香味夠了才倒入一大瓢清水，煮開後下魚頭、魚骨，蓋蓋燉煮一會兒再下魚片。
魚肉片得薄，紅湯煮沸後下鍋燙一圈就可以撈出了，千萬不要煮久了，不然魚肉就老了、碎了。
柳谷雨把魚片都下進去，捏著大漏勺緊緊盯著鍋裏，見魚片發卷熟透就撈了出來。
四斤的青花魚，煮了滿滿一大盆，紅騰騰的飄著香辣味兒，誰瞧了不流口水？
反正秦般般是快要流口水了。如今天氣熱了，她原本在屋裏做驅蚊的香包，打算端午拿到鎮上賣。
小姑娘愛鉆研，柳谷雨自然不會攔她，讓她放心大膽做，做好了就帶去鎮上，問賣香包、帕子的鋪子收不收。
般般原本做得很認真，可現在也被麻辣青椒魚的香味勾了出來，此刻就趴在竈臺前，眼巴巴盯著問：“好了嗎？好了嗎？可以吃了不？”
柳谷雨：“再等等，還要潑油呢。”
他把青花椒、蒜泥、芫荽蔥子鋪了上去，鍋裏燒著熱油，已經冒著熱氣了。
“般般，潑油了，退開些！”
他喊退秦般般，大勺舀油潑了上去。
滾燙熱油澆上，立刻發出“滋啦滋啦”的聲響，青花椒的香氣也撲了出來，味道更重，油漬浸進湯裏，拿筷子撥開最上面一層佐料，能看見過油的魚片更加紅亮有食欲。
“吃飯啦！”
柳谷雨一聲喊，端著一盆麻辣青花椒魚出了竈屋。
院裏已經擺好桌子、凳子，碗筷也捎上了。
五月，天氣漸漸熱了起來，竈屋又剛燒過火，在屋裏吃飯得熱出一身汗來。所以他們最近都喜歡在院子裏吃飯，這時候太陽已經下山大半，院裏涼快，一邊吃魚一邊吹著小風，舒服得很。
崔蘭芳蒸了飯，可一家人的心思都撲在了魚肉上，竟沒人去盛飯，全顧著吃魚了。
柳谷雨用竹筒裝了四杯紫蘇飲，配著麻辣魚一起吃，更爽快。
“這魚吃起來舒服，又辣又麻！”
崔蘭芳不常吃辣，這一次吃得嘴皮通紅，舌頭都發麻了，可就是停不下來，一筷子一筷子往嘴裏送。
柳谷雨一邊吃一邊說：“般般，這紫蘇也是在小流山摘的？”
秦般般猛猛吃魚，都顧不得說話，只沖著柳谷雨點頭。
柳谷雨又問：“山上多嗎？明天陪我再去摘些，我想著做個紫蘇醬拿到攤子上賣。”
秦般般終於擡起頭，回答道：“好啊！東坡上可多了，我瞧著那邊太陽好，紫蘇也長得好！”
兩人說定，又高高興興繼續吃魚。
一大盆魚被四人吃得幹凈，倒是甑子裏的飯半點兒沒少。
崔蘭芳還嘀咕：“哎，早知道就不煮這麽多飯了。”
洗完碗，一家人又坐在院子裏消食聊天。
秦容時這趟是帶了禮物回來的，現在才一一拿了出來。
買的都是飾品，一對紅布包好的青銅耳墜子是給娘親崔蘭芳的，款式簡樸大氣，正適合崔蘭芳這個年紀的婦人。崔蘭芳有耳洞，只是家裏敗落了，她的首飾也早就典當一空，耳朵上一直空著。
買禮物的錢一半是秦容時省下來的，一半是他被李安元帶著一起抄書賺來的。
他一手字寫得漂亮，接的活兒比李安元這個介紹人還多，但李安元從不眼紅，反而次次誇他厲害，找他請教如何練字。
他將耳墜子遞給崔蘭芳，說道：“兒子如今本事不夠，以後一定給娘換金的、玉的。”
崔蘭芳聽得高興，喜笑顏開接過那對耳墜，已經往耳垂上試了。
她還說道：“好好好！我兒孝順！”
秦容時說到做到，以後也確實給崔蘭芳孝敬了更貴更精致的首飾，可她戴得最多的還是這對青銅耳環。
看娘親得了禮物，秦般般把腦袋一歪，連忙喊道：“哥，我呢！我呢！”
她都看見了，二哥的包袱裏還有好東西呢！
秦容時臉上露出笑意，也立刻拿出一對絹花。
說是絹花，但其實也用不起絹料，是一對綠白色玉繡球花，又用銅絲綁著兩只一大一小的藍色蝴蝶，中間加著兩條翠綠飄帶。
料子一般，但勝在做工精致，秦般般瞧見後就移不開眼了！
“好漂亮的頭花！”
“我喜歡！謝謝二哥！”
秦般般寶貝般捧住，已經迫不及待把頭上的舊花換了下來，還晃著腦袋找崔蘭芳問，“娘！好看嗎！”
小姑娘興奮又高興，連帶著柳谷雨也忍不住發笑。
他學著秦般般的語氣，也歪著腦袋看秦容時，掐著嗓子故意嬌聲嬌氣說道：“二郎，我呢！我呢！”
秦容時動作一頓，沒有立刻回答。
看他神色，柳谷雨裝不下去了，癟著嘴問：“秦容時！我不會沒有吧！”
秦容時終於擡頭看他一眼，慢吞吞從懷裏抽出一條長條布帶，輕聲答道：“有的。”
白底青紋，印著淺青色的柳枝，枝條暗紋上勾了金線，對著太陽一看還閃閃發光，末端再墜著三顆小巧精致的銅鈴鐺。
秦般般驚呼：“哇！是發帶！”
柳谷雨不愛挽頭發。
他還是不習慣用木簪子，勉強學會了挽發，但不穩定，說不定做活兒做到一半就突然散了。他覺得麻煩，還是喜歡用發帶束發。
他盯著秦容時手裏的東西，立刻笑了，也高興答道：“不錯，你小子還是有心，曉得我更習慣用發帶！”
秦般般則可惜說道：“要是繡花的肯定更好看！”
柳谷雨卻搖搖頭說：“印花也好！簡單素凈，我喜歡這樣的，二郎有心了。”
這料子摸起來順滑，比般般的頭花用料更好，若是再加上刺繡，只怕價格不便宜。柳谷雨心裏琢磨著。
他這時候自然不能順著般般的話往下說，總要顧著些少年人的自尊心。
他以為秦容時是囊中羞澀，一次性準備三樣禮物，也是出了血，沒有富餘的錢買刺繡的發帶。
但柳谷雨可完全想錯了。
這並不是一條發帶，而是一條抹額。
抹額戴在頭上，刺繡就有些紮皮膚了，所以鎮上有錢人家的哥兒用抹額也多是印花的。
這樣私密的物件兒都是哥兒自己悄摸買的，或是做娘親、小爹的給孩子準備，又或是丈夫送給夫郎。
總之都是親密之人才會相贈。
秦容時自然不好當著娘親、妹妹的面告訴柳谷雨，這不是發帶，而是一條抹額。
他原先也沒打算說，柳谷雨就是當發帶用也沒事，他只要看著那東西用在柳谷雨身上就高興、竊喜。
那點兒見不得人的心思到底還是在心裏生出芽，頂穿泥土、石礫冒了出來，更努力地往外鉆出。
它不但要生芽，它還要開花。
半點兒不由人。
*
次日，柳谷雨領著般般和秦容時到小流山摘紫蘇。
確實如秦般般所言，山上的紫蘇很多，一叢挨著一叢，長得十分茂密，有的甚至長到柳谷雨腰上的位置。
紫蘇可是個好東西，能炒菜、涼拌、做飲水、做肉醬，做法多樣，各有各的好吃。
三人都背著竹背簍，摘得一簍滿滿當當才準備下山。
可就算摘滿了三個背簍，山上晃眼看去還是有一片緊連一片的紫紅色，晃晃悠悠生在山坡上，艷麗的顏色在綠葉叢中格外惹眼。
下了山，好巧不巧遇到喬蕙蘭和周巧芝。
這兩人的關系不錯，常常處在一塊兒，一起趕集，一起撿菌兒、挖野菜。
她們今天也是到小流山摘紫蘇葉的，挽著空籃子剛上山。
周巧芝看到三人，眉毛一豎，冷著臉就開始說：
“真當這山是你們秦家的啊？去年滿山的桃子都被你家摘了，竹子也全砍了給你們做勞什子竹筒！現在又來摘這麽多紫蘇！滿山都摘光了吧！”
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作者有話說：寫完才想起古代的花椒應該都挺貴的……嗐，不管了。
（早上路過菜市場看到買嫩花椒的，特別香，當時就饞了，不能我一個人饞！）
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