第36章 雪尚未停 吳媽媽低垂著頭，沈默寡言，……
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第36章 雪尚未停 吳媽媽低垂著頭，沈默寡言，……
吳媽媽低垂著頭, 沈默寡言，即便許廚娘吩咐她負責三等丫鬟仆婦的吃食之事, 她的臉上也沒有露出絲毫笑意，整個人木訥木訥的。
怎，會，如，此？
比吳媽媽更茫然無措的是素蘭，巨大的惶恐襲上她的心頭，望著秋月等人簇擁上前恭賀的身影, 素蘭的腳尖動了動, 又遲疑的停在原地。
她, 已經認了吳媽媽作幹娘。
素蘭口中生澀, 只覺得整個人像是落入冰窖般徹骨冰涼。
怎，會, 怎, 會……如此？
素蘭不記得自己是如何做完的活計，又是如何渾渾噩噩地離開大廚房, 只記得她原本跟著吳媽媽, 想說幾句話, 卻在吳媽媽冷淡的目光中瑟縮了下，終是白著臉兒回家。
“素蘭，你回來了？”
“……嗯。”素蘭抖抖鬥笠, 積在上頭的雪花撲簌撲簌地往下落。她垂著眼眸，猶猶豫豫，斟酌著話語，想要與娘親說說大廚房裏發生的事。不過她還未說出口，便聽到娘親歡喜的笑聲：“你先別脫油衣, 先拿著錢去市井上買點好酒好菜回來……”
“你爹、你哥和你嫂子要回來了。”
“哎？”素蘭把話語吞回肚子裏，下意識道：“原本不是得冬至才回來嗎？”
素蘭娘沒註意女兒的臉色，高高興興說道：“你爹使人送信，說是外頭雪太大，連河都凍上了，運貨行貨都運不進來，更別提其他的了。”
“主子心善，發話讓他們回家先休息兩日，待後日再去上工。”素蘭娘早上看著大雪還心煩，現在心裏都是歡喜。
素蘭把想說的話吞進肚裏，她嫂嫂是個小性的，因家裏花錢送禮，使她去吳媽媽那當學徒的事，就沒少給她臉看，話裏話外便是嫌她花錢，慫恿她哥與娘爭吵。
要曉得阿娘又花錢供她討好吳媽媽，指不定又在家裏鬧起來。素蘭看著滿臉喜色的娘親，再想想好些日子沒回來的阿爹和阿兄，把那些話兒吞回肚子裏，接過錢袋出門買東西去了。
走到門口時，素蘭還遇上了正與吳婆子說話的蘇芷寒，心中泛苦。原本秋月與她，還是秋月與寒姐兒幾個有些牽扯，而剛剛秋月與她們有說有笑，倒是自己……
“蘇娘子，我都聽說了。”
“徐媽媽，您喚我寒姐兒就是，喚蘇娘子怪讓人不好意思的。”蘇芷寒抿嘴笑了笑，打斷了徐婆子的話，眼角餘光瞥了一眼手指捏著鬥笠邊緣，低著頭，側著身子出府的素蘭。
“那哪裏行？”
“您如今是正兒八經的掌勺廚娘！”徐婆子樂得合不攏嘴，嘴裏不斷說著恭賀話的同時，她還有些擔心。
要曉得上回自己尋蘇芷寒幫忙時，人蘇芷寒還是給三等丫鬟仆婦做餐食的，而如今頂了章媽媽的位置，也不曉得寒姐兒願不願意了……
蘇芷寒看出徐婆子的擔憂，貼心地把話題轉到那件事上：“說起來徐媽媽，您上回說要我幫您做兩個菜，時間確定下來了嗎？”
徐婆子眼前一亮，疊聲應道：“確定下來了，確定下來了——就是五日後。”
“那就是冬至前？”蘇芷寒想了想，而後對著忐忑不安的徐婆子道：“我目前沒什麽安排，你前一日把要用的食材送到我家裏便是。”
徐婆子喜形於色，連連道謝。
末了蘇芷寒又問她近來有沒有人來打聽她，徐婆子搖了搖頭，過了一會又想起了什麽：“打聽您的沒有，不過有個閑漢，跑來與我打聽臭豆腐的事。”
“那閑漢，恁的大膽！”徐婆子嫌那人流裏流氣，還膽大包天，竟是拿幾十個銅子就想從自己這裏打聽事情，別說搭理兩句，使著輪班的家丁把那人驅出老遠。
徐婆子在忠勇侯府做了幾十年的看門婆子，最是曉得什麽該說，什麽不該說，什麽該看，什麽不該看。
蘇芷寒聞言，便曉得陳奶奶和小紅那邊進展不錯。她心下一松，又與徐婆子說了幾句話，約好明日幫忙做菜以後，又戴上鬥笠，回家裏去了。
“這雪還未停。”
“可不是嘛。”蘇芷寒拍了拍油衣上的雪花，將其高高掛起，而後窩到爐子邊，暖了暖手。
蔣珍娘聽聞蘇芷寒升職的事，原是想出門買些吃食慶祝下，可沒曾想天色黑沈沈的，而雪也是越下越大，最後在蘇芷寒勸說章媽媽女兒還在危急時刻，不是慶祝的時候，這才作罷出門買吃食的心思。
蔣珍娘想了想，索性去取了之前做的壇子肉。掀開壇蓋，只見雪白平整的豬油，而五花肉則被秘密存在深處。
她用大鐵勺用力舀了兩下，取出幾塊的壇子肉來。蔣珍娘先燒火熱了肉，待上頭厚實的豬油盡數融化在鍋裏，再把五花肉撈起切成薄片。
另外她又撿起一些蒜薹和豆芽，把豆芽泡清水裏，放入一小撮鹽浸泡，再把蒜薹切段堆在盤裏。
蔣珍娘再次熱鍋，先往裏倒入蔥姜蒜薹和豆瓣醬。等爆香以後，她接著把壇子肉片倒入其中，煸炒數下，直到肉片薄而透明，肉香四溢而開，便盡數盛出到盤裏。
鍋裏還剩下不少豬油，這也不能浪費。
蔣珍娘先把豆芽菜控幹水分，拎出備用，而後往鍋裏倒了些蔥姜蒜爆香，打入兩顆雞蛋，最後把豆芽菜盡數倒入裏頭。
片刻功夫，雞蛋炒豆芽便出鍋了。
蘇芷寒看著色香味俱全的兩道菜，不由稱讚道：“阿娘，您的手藝好了不少。”
“是吧？以前我做的不好吃，那是咱們家沒錢，就那些野菜啥的……你娘我也做不出啥好的菜來。”
“現在都有那麽好的食材在，阿娘的水準自是上升不少嘍。”蔣珍娘驕傲地挺了挺胸膛，她日日瞧著女兒搗鼓，還是稍稍有點心得的。她喜滋滋地給女兒盛了一大碗飯，又給女兒夾上兩大塊肉：“那快點嘗嘗？”
“嗯！”蘇芷寒低頭看那肉片，壇子肉片煎得邊緣焦黃，脂肪層幾近透明，散發著讓人難以抗拒的香味。
吃飽喝足，母女倆便早早睡下了。
次日醒來，蘇芷寒發現外面的雪竟是沒有停，又一次積得堵住了門，費了好大力氣才推開。
侯府裏的情況，也比預想的要更差些，道路兩側有不少被雪壓垮的花草，負責灑掃的丫鬟仆婦和家丁不知忙碌了多久，一遍又一遍清掃著。
蘇芷寒還在人群裏見著楊柳，她穿著府裏發的襖子，手裏拿著專門用來掃雪的雪梳子，費力地穿梭在雪地間，瞧著比前兩月在竈房時略微瘦削些。
……
就如肉廚所猜測的那般，過了兩日二姑娘院裏便有人來大廚房傳話，說是往後章媽媽就留在二姑娘院裏伺候，不再回大廚房了。
原本還是暫時頂替工作的蘇芷寒，正式成了專為一等二等丫鬟仆婦做吃食的掌勺廚娘。
不過快兩月功夫，便完成了三級跳，從灑掃的粗使丫鬟搖身成了掌勺廚娘。
這消息傳開，不知羨煞多少人。
曹大丫和映紅更是喜不勝喜，纏著蘇芷寒定要為她慶祝慶祝，蘇芷寒被纏得不行，終是應下了。
不過她年紀小，除去曹媽媽和肉廚答應到她屋裏坐一坐，如許廚娘和另外幾名廚娘先後婉拒了她的邀請，教她們年紀小的一起去耍。
蘇芷寒笑瞇瞇的應了聲，打前日她往許娘子和章媽媽屋裏送了禮，許娘子的態度也和善不少，甚至還提點她那賬冊的事。
蘇芷寒事不宜遲，索性邀請眾人次日到屋裏坐坐，同時還給秋月使了個眼色。秋月收到示意，眼角餘光瞥了一眼默不作聲的素蘭，等事罷便跟上前去：“素蘭姐姐。”
“……秋月。”
“待會兒去寒姐兒那，你打算拿多少禮錢啊？”秋月宛如過去那般，親昵地挽著素蘭的胳膊，隨口問道。
“我，我，我去做什麽？”
“你怎麽不去？”秋月故作疑惑，瞅著素蘭埋怨道：“你這幾日怪怪的，莫不是嫉妒寒姐兒當上掌勺廚娘了吧？”
“不是……不是。”秋月心中生澀，說嫉妒當然也有些嫉妒的，那日她嫂子還嫌她學了幾年手藝，卻只能炒那三瓜兩棗的菜。
娘心疼她，同時又恐嫂子抱怨，便沒說出給她銀錢的事。可她現在認了吳媽媽當幹娘，哪好意思去寒姐兒那坐坐。
“那是怎麽了嘛。”
“我認吳媽媽當幹娘了，你往後甭來尋我……”素蘭狠狠心，攥出自己的手來。
“你認吳媽媽作幹娘了？”秋月大吃一驚，“吳媽媽不是有親女兒的嗎？你認她作什麽？再說就吳媽媽那性，拿了咱們的錢恁久，連什麽菜都沒教我們過……”
“我和你說，林廚娘說她想挑徒弟。”
“那不是有寒姐兒在，和咱們有啥關系。”素蘭苦笑一聲，她若是有那般的好天賦，還用得著巴巴送錢給吳媽媽。
“那如果許廚娘也有意收寒姐兒當徒弟呢？”秋月猶豫了下，悄聲說了個消息。
這猜測倒不是假的，而是秋月娘提起的，要曉得許廚娘與丈夫無所出，又與家裏關系冷淡，看不上家裏人介紹的侄女，在府裏挑挑揀揀好些年都沒看上眼的。
原本使人捎了信去老家，說是明年開春便要自家侄女進府裏的，而前兩日又突然把信要了回去。
“我娘還巴望我抱上許廚娘大腿了。”秋月聳聳肩膀，很是喪氣。
秋月娘巴巴來問，便是懷疑許娘子許是看上人了。秋月不算聰明，卻看著時間也曉得了許廚娘的目標，說不定是瞧著寒姐兒聰慧，動了心思。
“這事，我只和你說了。”
“你與我說……做什麽。”
“我的素蘭姐，咱們一道這些年了。”秋月苦口婆心，“你還不曉得吳媽媽啥人品？指不定還在記恨你呢。”
“你說你認了幹娘，可吳媽媽連收女兒的席都沒辦。”秋月看素蘭還猶猶豫豫，連連搖頭：“她又不圖你養老，又能拿捏著你伺候她和她女兒，府裏那麽多收幹女兒的，也沒幾個有兒有女的對幹女兒真心實意的。”
“咱們都是做奴婢的……”
“何必去做那奴婢的奴婢！”
“你瞅瞅寒姐兒，靠自己手藝上前，多威風，多厲害！要那樣子，得多有臉兒？”
秋月見素蘭還不做聲，索性松開了手，她搖搖頭道：“你自己再想想吧。”
她說罷，扭身就走。
不過秋月才走出幾步，就再次被素蘭喚住：“等等？秋月，你……打算送多少錢？”
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吳媽媽低垂著頭, 沈默寡言，即便許廚娘吩咐她負責三等丫鬟仆婦的吃食之事, 她的臉上也沒有露出絲毫笑意，整個人木訥木訥的。
怎，會，如，此？
比吳媽媽更茫然無措的是素蘭，巨大的惶恐襲上她的心頭，望著秋月等人簇擁上前恭賀的身影, 素蘭的腳尖動了動, 又遲疑的停在原地。
她, 已經認了吳媽媽作幹娘。
素蘭口中生澀, 只覺得整個人像是落入冰窖般徹骨冰涼。
怎，會, 怎, 會……如此？
素蘭不記得自己是如何做完的活計，又是如何渾渾噩噩地離開大廚房, 只記得她原本跟著吳媽媽, 想說幾句話, 卻在吳媽媽冷淡的目光中瑟縮了下，終是白著臉兒回家。
“素蘭，你回來了？”
“……嗯。”素蘭抖抖鬥笠, 積在上頭的雪花撲簌撲簌地往下落。她垂著眼眸，猶猶豫豫，斟酌著話語，想要與娘親說說大廚房裏發生的事。不過她還未說出口，便聽到娘親歡喜的笑聲：“你先別脫油衣, 先拿著錢去市井上買點好酒好菜回來……”
“你爹、你哥和你嫂子要回來了。”
“哎？”素蘭把話語吞回肚子裏，下意識道：“原本不是得冬至才回來嗎？”
素蘭娘沒註意女兒的臉色，高高興興說道：“你爹使人送信，說是外頭雪太大，連河都凍上了，運貨行貨都運不進來，更別提其他的了。”
“主子心善，發話讓他們回家先休息兩日，待後日再去上工。”素蘭娘早上看著大雪還心煩，現在心裏都是歡喜。
素蘭把想說的話吞進肚裏，她嫂嫂是個小性的，因家裏花錢送禮，使她去吳媽媽那當學徒的事，就沒少給她臉看，話裏話外便是嫌她花錢，慫恿她哥與娘爭吵。
要曉得阿娘又花錢供她討好吳媽媽，指不定又在家裏鬧起來。素蘭看著滿臉喜色的娘親，再想想好些日子沒回來的阿爹和阿兄，把那些話兒吞回肚子裏，接過錢袋出門買東西去了。
走到門口時，素蘭還遇上了正與吳婆子說話的蘇芷寒，心中泛苦。原本秋月與她，還是秋月與寒姐兒幾個有些牽扯，而剛剛秋月與她們有說有笑，倒是自己……
“蘇娘子，我都聽說了。”
“徐媽媽，您喚我寒姐兒就是，喚蘇娘子怪讓人不好意思的。”蘇芷寒抿嘴笑了笑，打斷了徐婆子的話，眼角餘光瞥了一眼手指捏著鬥笠邊緣，低著頭，側著身子出府的素蘭。
“那哪裏行？”
“您如今是正兒八經的掌勺廚娘！”徐婆子樂得合不攏嘴，嘴裏不斷說著恭賀話的同時，她還有些擔心。
要曉得上回自己尋蘇芷寒幫忙時，人蘇芷寒還是給三等丫鬟仆婦做餐食的，而如今頂了章媽媽的位置，也不曉得寒姐兒願不願意了……
蘇芷寒看出徐婆子的擔憂，貼心地把話題轉到那件事上：“說起來徐媽媽，您上回說要我幫您做兩個菜，時間確定下來了嗎？”
徐婆子眼前一亮，疊聲應道：“確定下來了，確定下來了——就是五日後。”
“那就是冬至前？”蘇芷寒想了想，而後對著忐忑不安的徐婆子道：“我目前沒什麽安排，你前一日把要用的食材送到我家裏便是。”
徐婆子喜形於色，連連道謝。
末了蘇芷寒又問她近來有沒有人來打聽她，徐婆子搖了搖頭，過了一會又想起了什麽：“打聽您的沒有，不過有個閑漢，跑來與我打聽臭豆腐的事。”
“那閑漢，恁的大膽！”徐婆子嫌那人流裏流氣，還膽大包天，竟是拿幾十個銅子就想從自己這裏打聽事情，別說搭理兩句，使著輪班的家丁把那人驅出老遠。
徐婆子在忠勇侯府做了幾十年的看門婆子，最是曉得什麽該說，什麽不該說，什麽該看，什麽不該看。
蘇芷寒聞言，便曉得陳奶奶和小紅那邊進展不錯。她心下一松，又與徐婆子說了幾句話，約好明日幫忙做菜以後，又戴上鬥笠，回家裏去了。
“這雪還未停。”
“可不是嘛。”蘇芷寒拍了拍油衣上的雪花，將其高高掛起，而後窩到爐子邊，暖了暖手。
蔣珍娘聽聞蘇芷寒升職的事，原是想出門買些吃食慶祝下，可沒曾想天色黑沈沈的，而雪也是越下越大，最後在蘇芷寒勸說章媽媽女兒還在危急時刻，不是慶祝的時候，這才作罷出門買吃食的心思。
蔣珍娘想了想，索性去取了之前做的壇子肉。掀開壇蓋，只見雪白平整的豬油，而五花肉則被秘密存在深處。
她用大鐵勺用力舀了兩下，取出幾塊的壇子肉來。蔣珍娘先燒火熱了肉，待上頭厚實的豬油盡數融化在鍋裏，再把五花肉撈起切成薄片。
另外她又撿起一些蒜薹和豆芽，把豆芽泡清水裏，放入一小撮鹽浸泡，再把蒜薹切段堆在盤裏。
蔣珍娘再次熱鍋，先往裏倒入蔥姜蒜薹和豆瓣醬。等爆香以後，她接著把壇子肉片倒入其中，煸炒數下，直到肉片薄而透明，肉香四溢而開，便盡數盛出到盤裏。
鍋裏還剩下不少豬油，這也不能浪費。
蔣珍娘先把豆芽菜控幹水分，拎出備用，而後往鍋裏倒了些蔥姜蒜爆香，打入兩顆雞蛋，最後把豆芽菜盡數倒入裏頭。
片刻功夫，雞蛋炒豆芽便出鍋了。
蘇芷寒看著色香味俱全的兩道菜，不由稱讚道：“阿娘，您的手藝好了不少。”
“是吧？以前我做的不好吃，那是咱們家沒錢，就那些野菜啥的……你娘我也做不出啥好的菜來。”
“現在都有那麽好的食材在，阿娘的水準自是上升不少嘍。”蔣珍娘驕傲地挺了挺胸膛，她日日瞧著女兒搗鼓，還是稍稍有點心得的。她喜滋滋地給女兒盛了一大碗飯，又給女兒夾上兩大塊肉：“那快點嘗嘗？”
“嗯！”蘇芷寒低頭看那肉片，壇子肉片煎得邊緣焦黃，脂肪層幾近透明，散發著讓人難以抗拒的香味。
吃飽喝足，母女倆便早早睡下了。
次日醒來，蘇芷寒發現外面的雪竟是沒有停，又一次積得堵住了門，費了好大力氣才推開。
侯府裏的情況，也比預想的要更差些，道路兩側有不少被雪壓垮的花草，負責灑掃的丫鬟仆婦和家丁不知忙碌了多久，一遍又一遍清掃著。
蘇芷寒還在人群裏見著楊柳，她穿著府裏發的襖子，手裏拿著專門用來掃雪的雪梳子，費力地穿梭在雪地間，瞧著比前兩月在竈房時略微瘦削些。
……
就如肉廚所猜測的那般，過了兩日二姑娘院裏便有人來大廚房傳話，說是往後章媽媽就留在二姑娘院裏伺候，不再回大廚房了。
原本還是暫時頂替工作的蘇芷寒，正式成了專為一等二等丫鬟仆婦做吃食的掌勺廚娘。
不過快兩月功夫，便完成了三級跳，從灑掃的粗使丫鬟搖身成了掌勺廚娘。
這消息傳開，不知羨煞多少人。
曹大丫和映紅更是喜不勝喜，纏著蘇芷寒定要為她慶祝慶祝，蘇芷寒被纏得不行，終是應下了。
不過她年紀小，除去曹媽媽和肉廚答應到她屋裏坐一坐，如許廚娘和另外幾名廚娘先後婉拒了她的邀請，教她們年紀小的一起去耍。
蘇芷寒笑瞇瞇的應了聲，打前日她往許娘子和章媽媽屋裏送了禮，許娘子的態度也和善不少，甚至還提點她那賬冊的事。
蘇芷寒事不宜遲，索性邀請眾人次日到屋裏坐坐，同時還給秋月使了個眼色。秋月收到示意，眼角餘光瞥了一眼默不作聲的素蘭，等事罷便跟上前去：“素蘭姐姐。”
“……秋月。”
“待會兒去寒姐兒那，你打算拿多少禮錢啊？”秋月宛如過去那般，親昵地挽著素蘭的胳膊，隨口問道。
“我，我，我去做什麽？”
“你怎麽不去？”秋月故作疑惑，瞅著素蘭埋怨道：“你這幾日怪怪的，莫不是嫉妒寒姐兒當上掌勺廚娘了吧？”
“不是……不是。”秋月心中生澀，說嫉妒當然也有些嫉妒的，那日她嫂子還嫌她學了幾年手藝，卻只能炒那三瓜兩棗的菜。
娘心疼她，同時又恐嫂子抱怨，便沒說出給她銀錢的事。可她現在認了吳媽媽當幹娘，哪好意思去寒姐兒那坐坐。
“那是怎麽了嘛。”
“我認吳媽媽當幹娘了，你往後甭來尋我……”素蘭狠狠心，攥出自己的手來。
“你認吳媽媽作幹娘了？”秋月大吃一驚，“吳媽媽不是有親女兒的嗎？你認她作什麽？再說就吳媽媽那性，拿了咱們的錢恁久，連什麽菜都沒教我們過……”
“我和你說，林廚娘說她想挑徒弟。”
“那不是有寒姐兒在，和咱們有啥關系。”素蘭苦笑一聲，她若是有那般的好天賦，還用得著巴巴送錢給吳媽媽。
“那如果許廚娘也有意收寒姐兒當徒弟呢？”秋月猶豫了下，悄聲說了個消息。
這猜測倒不是假的，而是秋月娘提起的，要曉得許廚娘與丈夫無所出，又與家裏關系冷淡，看不上家裏人介紹的侄女，在府裏挑挑揀揀好些年都沒看上眼的。
原本使人捎了信去老家，說是明年開春便要自家侄女進府裏的，而前兩日又突然把信要了回去。
“我娘還巴望我抱上許廚娘大腿了。”秋月聳聳肩膀，很是喪氣。
秋月娘巴巴來問，便是懷疑許娘子許是看上人了。秋月不算聰明，卻看著時間也曉得了許廚娘的目標，說不定是瞧著寒姐兒聰慧，動了心思。
“這事，我只和你說了。”
“你與我說……做什麽。”
“我的素蘭姐，咱們一道這些年了。”秋月苦口婆心，“你還不曉得吳媽媽啥人品？指不定還在記恨你呢。”
“你說你認了幹娘，可吳媽媽連收女兒的席都沒辦。”秋月看素蘭還猶猶豫豫，連連搖頭：“她又不圖你養老，又能拿捏著你伺候她和她女兒，府裏那麽多收幹女兒的，也沒幾個有兒有女的對幹女兒真心實意的。”
“咱們都是做奴婢的……”
“何必去做那奴婢的奴婢！”
“你瞅瞅寒姐兒，靠自己手藝上前，多威風，多厲害！要那樣子，得多有臉兒？”
秋月見素蘭還不做聲，索性松開了手，她搖搖頭道：“你自己再想想吧。”
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