第12章 一碗小餛飩 “摳門鬼！”“黑心腸的死……
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第12章 一碗小餛飩 “摳門鬼！”“黑心腸的死……
“摳門鬼！”
“黑心腸的死婆子！”
王媳婦出了門，便忍不住小聲嘀咕起來，黑沈著臉往後門處走。她捏著手裏的五枚銅板，想著日子越來越好過的蔣家人，心裏的不甘之火越燒越旺。
她不想被王婆子一直拿捏著，直到老太婆死了自己才有出頭之日。王媳婦瞅了一眼在外頭叫賣的商販，她瞧不上這些叫賣的活計，覺得又臟又賺不到幾個錢，更想去府裏做事，給自己掙一份前途。
再說了，與其讓王婆子十幾年如一日做那沒出息的粗使婆子，倒不如教她在家看孩子，自己進府裏做事。
王媳婦想到這裏，豁然開朗，原本她還想勸勸王婆子，讓她早點回府裏做事，免得被人搶去差事。
可現在，她不想勸了。
準備等過兩日丈夫跟三郎君回來時，借著王婆子天天賴在家裏不當值的事，與他好好談談，讓她也能到府裏當值。
王媳婦這麽一想，原本出門的惱意一掃而空，挑了三只炸藕餅回家去了。
不過才走到家門口，她的臉又一次垮了下來，沒什麽緣故，就是因著隔壁蔣家又冒出剁肉的聲音來。王媳婦駐足聽了會聲音，小聲蛐蛐著：“她們倆莫非是屬豬的？這個點兒又在那煮吃食？”
蔣家屋裏，母女倆正在做馉饳。
馉饳乃是角子的一種，其皮薄肉少，口感類似於餛飩。
蔣珍娘一邊剁肉餡，一邊瞅著女兒做面皮，越看越是震驚，只見蘇芷寒先是耐心地篩著面粉，直至面粉色澤漸漸變白，粗糙的顆粒大多被清除幹凈才罷休。
緊接著她把面粉倒在案板上，右手握拳輕輕推出一個圓心。然後蘇芷寒往裏放入適量的鹽巴、再接著打入一顆雞蛋，加入少許清水。
她的左手輕輕攪拌著面糊，右手時不時往裏加點清水。隨著雙手的不斷動作，混亂的面絮親密地糅合在一起，纏纏綿綿聚攏成一個大小合適的面團。
蘇芷寒的動作太過嫻熟，甚至優美得如同藝術。蔣珍娘只看了一眼，便挪不開視線，看得瞠目結舌：“寒姐兒，你這手法哪裏學來的？”
“就是鎮上那位擺攤子賣馉饳的爺爺，他曾教我過的。”蘇芷寒隨便扯了個過去的人物，反正阿娘和自己都不會回那塊地方了。
“哎……”蔣珍娘心生疑惑，她的確記得那賣馉饳的老頭，不過那老頭脾氣火爆，還曾為食客有沒有付錢而大吵一架，後來還因把人頭打破而進了衙門呢，咋會這麽好心免費讓女兒學手藝。
蔣珍娘想了想，又想起那般好吃的炸醬和燒肉來，她很快醒過神來，估摸是女兒聰慧，偷偷看著學會的。
隨著案板逐漸變得幹凈，面團盡數在蘇芷寒的掌心集中。她雙手交錯，時而輕柔，時而用力，面團從剛開始的開裂堅硬，漸漸柔軟無骨，富有彈性，最後變成光滑平整的面團。
等蘇芷寒給面團蓋上被子，放到一旁醒面時，蔣珍娘也把剁好的肉餡裝進大碗裏。她抹了抹手，笑道：“寒姐兒，再然後呢？”
蘇芷寒擦了擦手，往裏放了一搓粗鹽、砂糖和胡椒粉，然後她一邊準備蔥姜水，一邊吩咐蔣珍娘用手攪拌肉餡：“朝著一個方向攪拌，阿娘您放松點……對！就這樣，力道要均勻，讓肉餡有黏糊糊的感覺便差不多了。”
緊接著，她往裏加了點蔥姜水，然後吩咐蔣珍娘繼續攪拌。來來回回幾次以後，肉餡以肉眼可見的速度變得質感細膩，不但完全能夠粘合在一起，而且彈力十足。
最後，蘇芷寒往裏加了點麻油，又吩咐蔣珍娘繼續攪拌幾下，讓肉餡充分吸收麻油，與此同時她往案板上灑了點面粉，而後伸手掀開蓋在面團上的毛巾，拿出搟面杖，準備開始做餛飩皮。
在蘇芷寒的手裏，那面團別提有多聽話了。等蔣珍娘做完手裏的事，又把手洗得幹幹凈凈，回頭便發現女兒跟前是一張超出案板寬度的薄面皮。
甚至，蘇芷寒還未止住動作。她展開一部分面皮，繼續用搟面杖緩緩滾動，面皮越來越寬，越來越薄，只看得蔣珍娘目瞪口呆，腦海裏蹦出個疑問來：那老頭做的馉饳皮，有那麽薄嗎？
卷起、壓制、展開、滾動，再卷起……
蘇芷寒極有耐心，一邊不斷灑粉以避免面皮黏連，一邊力道均勻地壓制面皮，直至如宣紙般輕薄，放在掌心能透出肉色才停下。
蔣珍娘屏住呼吸，看著女兒的一舉一動。只見女兒抽出搟面杖，將面皮切段，又攤平切塊，而後摞在一起：“好啦~！”
直到蘇芷寒開口說話，蔣珍娘才吐出一口長氣來。她撿起一張面皮，細細端詳，瞧這面皮薄而通透，且雙手用力還能繼續延展的架勢，真真是震撼無比。
角子馉饳都是時下最為常見的吃食之一，她吃過好的壞的無數數，但像眼前這般的皮兒絕對是頭一回！
她的女兒……莫非是廚藝天才？！
蔣珍娘捏著餛飩皮，興奮不已，好半響才在女兒一連串的呼喊聲中回過神來，傻傻地應了聲：“啊？”
“阿娘——我問您要不要吃點？”
“啊？啊？哦！吃！”蔣珍娘挺好奇這薄薄的皮兒能有何不同，連連點了點頭 。
“行，那阿娘您去燒熱水，我來包點。”蘇芷寒分配完工作，而後撿起一張面皮放在手指間，另一手拿起一雙木筷，夾起一大塊肉糜放入其中。
眨眼的功夫，案板上多出一只餛飩。
等熱水燒滾，蘇芷寒撿起十六個餛飩丟了熱水裏，最後再用上回留下的雞油、粗鹽和胡椒粉調個味，做個底湯，再把煮好的餛飩分別放兩瓷碗裏：“好了。”
蘇芷寒端起瓷碗，一碗擱在蔣珍娘跟前，另一碗放在自己跟前：“阿娘，快嘗嘗吧。”
蔣珍娘抽了抽鼻子，明明是她親眼瞧著女兒做的，調料也就那麽幾樣，偏生跟前的雞油做的馉饳湯鮮得教人心神恍惚。
她垂首瞧去，只見那瓷碗裏浮著八個圓滾滾的馉饳。與市面上那些皮薄肉少，看上去頗似面皮湯的馉饳，瓷碗裏的馉饳各個飽滿豐盈，粉嫩嫩的肉餡幾欲透出來。
圍繞著馉饳的湯汁清澈透亮，上面落著幾顆翠綠的蔥花，另有燦金的雞油暈染出圓圓的光暈。
柔和溫潤的香氣隨著熱氣氤氳而起，猶如一根落在心尖上的羽毛，勾得蔣珍娘心癢癢。她咽了下口水，不由自主地撿起湯匙，舀起一顆胖嘟嘟的馉饳來：“讓我來嘗一嘗……”
話尚未說完，蔣珍娘便把馉饳送入口中。她曉得馉饳皮薄得驚人，可吃到嘴裏任是大吃一驚，只需嘴唇輕輕一抿，面皮便在口中碎裂開來，裏面滿滿的肉餡和湯汁瞬間噴湧而出，充斥著口腔每一寸。
一只尚未吃完，蔣珍娘便迫不及待地舀起第二只，只記得吸氣吐氣，免得被灼熱的湯汁給燙到：“呼……呼……呼！好好吃！”
蘇芷寒瞧著蔣珍娘的反應，忍不住笑彎了眉眼。她取了點醋汁倒入碗裏，隨即舀起一顆放入口中。
香甜的湯汁在口齒間迸發開來，只教她渾身上下都暖洋洋的，要不是待會還要去府裏上工，蘇芷寒都想鉆進被褥裏貓上一會。
……
往後兩日，蔣珍娘和蘇芷寒也照舊，凡是有閑暇功夫，便去河邊售賣鹵汁豆幹。
有那位孫官人的稱讚，她們家的鹵汁豆幹很是行俏，每回擺攤都只需半個時辰左右就能賣得幹幹凈凈。
這回再去肉鋪裏，蔣珍娘直接要了一斤的羊腩肉，想了想又補了兩斤的夾心肉。
剛進侯府大門，便有眼尖的婆子仆婦見著蔣珍娘竹籃裏擱著的羊肉，臉上帶著笑湊上前來，哪有過去尖酸刻薄的樣：“呦，蔣娘子今兒買了羊肉？”
“最近的羊肉可不便宜，昨兒個我還去問過，最便宜的都要六十文一斤了。”
“蔣娘子往後有大福氣呢。”說著話的婦人瞅了一眼蘇芷寒，樂呵呵地奉承：“寒姐兒真真是個能幹的，比我家女兒要厲害多了。”
起初二姑娘賞錢的事還沒傳開，隨著二姑娘叫糕子的次數變多以後，這事漸漸在下人院裏傳開。
眼瞅著蔣家母女在府裏漸漸站穩跟腳，更隱隱進了主子們的視線，府裏仆傭們的態度也漸漸改變，冷嘲熱諷的人少了，嘮嗑搭話的人多了。
俗話說伸手不打笑面人，面對吹噓自己和女兒的婆子仆婦，蔣珍娘也是揚起笑容，熱情寒暄：“您客氣了，我聽說您家小女兒已進了四姑娘院子？那真真是厲害呢！”
“嗐，就是去當個針線丫鬟罷了。”
“您這話說的，太謙虛啦！”蔣娘子臉上帶笑，樂呵呵道：“以往我便看陶姐姐您袖口領口的繡花好看得緊，一直不好意思來問您是如何做的。”
“現在看來，您家小女兒定是跟您學的，這才有了這般的好手藝！”
“哎呦哎呦，你這話說的。”陶娘子樂得合不攏嘴，接話道：“你要是想學的話，下回到我屋裏來，我教你罷！”
“那敢情好。”蔣娘子眼前一亮，喜滋滋地應了下來。別看陶娘子只是個三娘子院裏澆花的三等仆婦，可大女兒已跟著三娘子身邊的媽媽學梳頭，小女兒又去四姑娘院裏當針線丫鬟，可見是個受主子信重，又有本事的。
她也不願意都教女兒出力，想著自己努努力，也能往上爬爬，也好把錢省下來給女兒當嫁妝。
蔣珍娘與陶娘子說了幾句，又與其他婆子仆婦聊了天，而後才牽著女兒往家走。
進院門前，她們又遇上了王媳婦。
王媳婦就和昨日、前日，大前日一般，她端坐在門口，賣力搓洗著衣物。除去手裏的活計變了以外，處處似乎又沒有絲毫變化。
蘇芷寒往王媳婦那撇了一眼，平靜地收回目光，牽著蔣珍娘的手走進自家院子。她察覺王媳婦的視線落在自己背上，熱得讓人心底發毛。
“那王媳婦眼神，怎麽這般滲人。”蔣珍娘進屋以後，也嘀咕了一聲。她叮囑女兒遠著王媳婦，而後把買來的東西擱在竈臺和角櫃上。
緊接著，兩人把今日賺得的銀錢盡數倒在桌上，認認真真清點起來。
“九十八、九十九、一百！”
“五個、十個，這裏總共是十三文”
“剛剛割了三十文的五花肉，二十文的夾心肉，另外還買了三百文的香料……”
蔣珍娘掰著手指，把今日花掉的錢重新記上：“今日總共收了四百八十六文，扣除掉成本的一百二十文，等於凈賺三百六十六文。”
“頭一日凈賺了一百八十二文。”
“第二日凈賺了四百零三文，第三日凈賺了三百八十五文，第四日凈賺……”蔣珍娘提起筆來，認認真真在紙上記下每日的收支，最後嘀咕一句：“今日賺了三百六十六文。”
蔣珍娘記錄完畢，而後取出算盤，啪啪啪地打了一串。她看著上頭的數字，倒吸了一口涼氣：“嗬！咱們做生意八日，一共賺了三千零一十一文！”
這就賺了三貫錢了！
蘇芷寒神色平平，心情說不上好也說不上壞：“稍稍有些少了。”
“嘶——你這丫頭，怎這般黑心。”蔣珍娘嗔了聲，眉眼間滿是興奮：“你不是拿了賞錢就看不上這點錢了？阿娘與你說，咱們身為府裏的粗使，平時見到主子都是千難萬難的事，哪那麽容易能拿到主子們的賞？”
“咱們每日出門不過一兩時辰，便能賺到一家人的月錢，而且八天！八天直接賺了三貫錢。”蔣珍娘伸手戳了戳蘇芷寒的腦門，笑道：“你居然還嫌少，阿娘我還擔心旁人知道了會眼紅。”
當下普通百姓，日收六七十文，月收兩千文左右，可他們往往還要繳納賦稅與吃穿住行等諸多費用，最終一家人每月能攢下的也頂多便是兩三百文錢。
而身為侯府的粗使，他們每月雖然只有兩百文的月錢，但府裏包吃包住，還提供衣服等物件，最後能攢下的銀錢和外面普通人家差不多。
要是三等、二等乃至一等，甚至成為管事媽媽，那收入更是翻了數倍。
尚住在蘇家村的時候，蔣珍娘曾幾回撿了雞蛋野菜等物到集市上販賣，往往要叫賣上整天，到手也頂多幾十個銅錢。
她從來沒想過做生意能這麽賺錢，更沒有這麽快賺到錢過。她越想越是神采奕奕，笑著與蘇芷寒說道：“一日賺三四百文，一年起碼能賺到十三萬文，也就是一百三十貫錢！”
哪有阿娘說得那麽簡單哦！
沒等蘇芷寒接話，越算越興奮的蔣珍娘把算盤打得啪啪作響，拉著女兒念叨起後面：“我瞅著虎皮雞蛋的銷量也不錯，就是那物似乎熱著更好吃，冷了味道差些，而且後頭天氣越來越涼了，冷冰冰的東西怕是不好賣……咱們要不租個爐子？”
“那還得在外面賃間屋子了。”蘇芷寒瞧蔣珍娘從一開始的勉強幫你一把，到現在的見錢眼開，又是好氣又是好笑：“再說了咱們難不成出去兩三時辰？都有仆婦婆子都開始打聽咱們出門是做什麽的了。”
頓了頓，蘇芷寒又道：“更何況，已有人開始學著咱們賣豆幹了。”
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“黑心腸的死婆子！”
王媳婦出了門，便忍不住小聲嘀咕起來，黑沈著臉往後門處走。她捏著手裏的五枚銅板，想著日子越來越好過的蔣家人，心裏的不甘之火越燒越旺。
她不想被王婆子一直拿捏著，直到老太婆死了自己才有出頭之日。王媳婦瞅了一眼在外頭叫賣的商販，她瞧不上這些叫賣的活計，覺得又臟又賺不到幾個錢，更想去府裏做事，給自己掙一份前途。
再說了，與其讓王婆子十幾年如一日做那沒出息的粗使婆子，倒不如教她在家看孩子，自己進府裏做事。
王媳婦想到這裏，豁然開朗，原本她還想勸勸王婆子，讓她早點回府裏做事，免得被人搶去差事。
可現在，她不想勸了。
準備等過兩日丈夫跟三郎君回來時，借著王婆子天天賴在家裏不當值的事，與他好好談談，讓她也能到府裏當值。
王媳婦這麽一想，原本出門的惱意一掃而空，挑了三只炸藕餅回家去了。
不過才走到家門口，她的臉又一次垮了下來，沒什麽緣故，就是因著隔壁蔣家又冒出剁肉的聲音來。王媳婦駐足聽了會聲音，小聲蛐蛐著：“她們倆莫非是屬豬的？這個點兒又在那煮吃食？”
蔣家屋裏，母女倆正在做馉饳。
馉饳乃是角子的一種，其皮薄肉少，口感類似於餛飩。
蔣珍娘一邊剁肉餡，一邊瞅著女兒做面皮，越看越是震驚，只見蘇芷寒先是耐心地篩著面粉，直至面粉色澤漸漸變白，粗糙的顆粒大多被清除幹凈才罷休。
緊接著她把面粉倒在案板上，右手握拳輕輕推出一個圓心。然後蘇芷寒往裏放入適量的鹽巴、再接著打入一顆雞蛋，加入少許清水。
她的左手輕輕攪拌著面糊，右手時不時往裏加點清水。隨著雙手的不斷動作，混亂的面絮親密地糅合在一起，纏纏綿綿聚攏成一個大小合適的面團。
蘇芷寒的動作太過嫻熟，甚至優美得如同藝術。蔣珍娘只看了一眼，便挪不開視線，看得瞠目結舌：“寒姐兒，你這手法哪裏學來的？”
“就是鎮上那位擺攤子賣馉饳的爺爺，他曾教我過的。”蘇芷寒隨便扯了個過去的人物，反正阿娘和自己都不會回那塊地方了。
“哎……”蔣珍娘心生疑惑，她的確記得那賣馉饳的老頭，不過那老頭脾氣火爆，還曾為食客有沒有付錢而大吵一架，後來還因把人頭打破而進了衙門呢，咋會這麽好心免費讓女兒學手藝。
蔣珍娘想了想，又想起那般好吃的炸醬和燒肉來，她很快醒過神來，估摸是女兒聰慧，偷偷看著學會的。
隨著案板逐漸變得幹凈，面團盡數在蘇芷寒的掌心集中。她雙手交錯，時而輕柔，時而用力，面團從剛開始的開裂堅硬，漸漸柔軟無骨，富有彈性，最後變成光滑平整的面團。
等蘇芷寒給面團蓋上被子，放到一旁醒面時，蔣珍娘也把剁好的肉餡裝進大碗裏。她抹了抹手，笑道：“寒姐兒，再然後呢？”
蘇芷寒擦了擦手，往裏放了一搓粗鹽、砂糖和胡椒粉，然後她一邊準備蔥姜水，一邊吩咐蔣珍娘用手攪拌肉餡：“朝著一個方向攪拌，阿娘您放松點……對！就這樣，力道要均勻，讓肉餡有黏糊糊的感覺便差不多了。”
緊接著，她往裏加了點蔥姜水，然後吩咐蔣珍娘繼續攪拌。來來回回幾次以後，肉餡以肉眼可見的速度變得質感細膩，不但完全能夠粘合在一起，而且彈力十足。
最後，蘇芷寒往裏加了點麻油，又吩咐蔣珍娘繼續攪拌幾下，讓肉餡充分吸收麻油，與此同時她往案板上灑了點面粉，而後伸手掀開蓋在面團上的毛巾，拿出搟面杖，準備開始做餛飩皮。
在蘇芷寒的手裏，那面團別提有多聽話了。等蔣珍娘做完手裏的事，又把手洗得幹幹凈凈，回頭便發現女兒跟前是一張超出案板寬度的薄面皮。
甚至，蘇芷寒還未止住動作。她展開一部分面皮，繼續用搟面杖緩緩滾動，面皮越來越寬，越來越薄，只看得蔣珍娘目瞪口呆，腦海裏蹦出個疑問來：那老頭做的馉饳皮，有那麽薄嗎？
卷起、壓制、展開、滾動，再卷起……
蘇芷寒極有耐心，一邊不斷灑粉以避免面皮黏連，一邊力道均勻地壓制面皮，直至如宣紙般輕薄，放在掌心能透出肉色才停下。
蔣珍娘屏住呼吸，看著女兒的一舉一動。只見女兒抽出搟面杖，將面皮切段，又攤平切塊，而後摞在一起：“好啦~！”
直到蘇芷寒開口說話，蔣珍娘才吐出一口長氣來。她撿起一張面皮，細細端詳，瞧這面皮薄而通透，且雙手用力還能繼續延展的架勢，真真是震撼無比。
角子馉饳都是時下最為常見的吃食之一，她吃過好的壞的無數數，但像眼前這般的皮兒絕對是頭一回！
她的女兒……莫非是廚藝天才？！
蔣珍娘捏著餛飩皮，興奮不已，好半響才在女兒一連串的呼喊聲中回過神來，傻傻地應了聲：“啊？”
“阿娘——我問您要不要吃點？”
“啊？啊？哦！吃！”蔣珍娘挺好奇這薄薄的皮兒能有何不同，連連點了點頭 。
“行，那阿娘您去燒熱水，我來包點。”蘇芷寒分配完工作，而後撿起一張面皮放在手指間，另一手拿起一雙木筷，夾起一大塊肉糜放入其中。
眨眼的功夫，案板上多出一只餛飩。
等熱水燒滾，蘇芷寒撿起十六個餛飩丟了熱水裏，最後再用上回留下的雞油、粗鹽和胡椒粉調個味，做個底湯，再把煮好的餛飩分別放兩瓷碗裏：“好了。”
蘇芷寒端起瓷碗，一碗擱在蔣珍娘跟前，另一碗放在自己跟前：“阿娘，快嘗嘗吧。”
蔣珍娘抽了抽鼻子，明明是她親眼瞧著女兒做的，調料也就那麽幾樣，偏生跟前的雞油做的馉饳湯鮮得教人心神恍惚。
她垂首瞧去，只見那瓷碗裏浮著八個圓滾滾的馉饳。與市面上那些皮薄肉少，看上去頗似面皮湯的馉饳，瓷碗裏的馉饳各個飽滿豐盈，粉嫩嫩的肉餡幾欲透出來。
圍繞著馉饳的湯汁清澈透亮，上面落著幾顆翠綠的蔥花，另有燦金的雞油暈染出圓圓的光暈。
柔和溫潤的香氣隨著熱氣氤氳而起，猶如一根落在心尖上的羽毛，勾得蔣珍娘心癢癢。她咽了下口水，不由自主地撿起湯匙，舀起一顆胖嘟嘟的馉饳來：“讓我來嘗一嘗……”
話尚未說完，蔣珍娘便把馉饳送入口中。她曉得馉饳皮薄得驚人，可吃到嘴裏任是大吃一驚，只需嘴唇輕輕一抿，面皮便在口中碎裂開來，裏面滿滿的肉餡和湯汁瞬間噴湧而出，充斥著口腔每一寸。
一只尚未吃完，蔣珍娘便迫不及待地舀起第二只，只記得吸氣吐氣，免得被灼熱的湯汁給燙到：“呼……呼……呼！好好吃！”
蘇芷寒瞧著蔣珍娘的反應，忍不住笑彎了眉眼。她取了點醋汁倒入碗裏，隨即舀起一顆放入口中。
香甜的湯汁在口齒間迸發開來，只教她渾身上下都暖洋洋的，要不是待會還要去府裏上工，蘇芷寒都想鉆進被褥裏貓上一會。
……
往後兩日，蔣珍娘和蘇芷寒也照舊，凡是有閑暇功夫，便去河邊售賣鹵汁豆幹。
有那位孫官人的稱讚，她們家的鹵汁豆幹很是行俏，每回擺攤都只需半個時辰左右就能賣得幹幹凈凈。
這回再去肉鋪裏，蔣珍娘直接要了一斤的羊腩肉，想了想又補了兩斤的夾心肉。
剛進侯府大門，便有眼尖的婆子仆婦見著蔣珍娘竹籃裏擱著的羊肉，臉上帶著笑湊上前來，哪有過去尖酸刻薄的樣：“呦，蔣娘子今兒買了羊肉？”
“最近的羊肉可不便宜，昨兒個我還去問過，最便宜的都要六十文一斤了。”
“蔣娘子往後有大福氣呢。”說著話的婦人瞅了一眼蘇芷寒，樂呵呵地奉承：“寒姐兒真真是個能幹的，比我家女兒要厲害多了。”
起初二姑娘賞錢的事還沒傳開，隨著二姑娘叫糕子的次數變多以後，這事漸漸在下人院裏傳開。
眼瞅著蔣家母女在府裏漸漸站穩跟腳，更隱隱進了主子們的視線，府裏仆傭們的態度也漸漸改變，冷嘲熱諷的人少了，嘮嗑搭話的人多了。
俗話說伸手不打笑面人，面對吹噓自己和女兒的婆子仆婦，蔣珍娘也是揚起笑容，熱情寒暄：“您客氣了，我聽說您家小女兒已進了四姑娘院子？那真真是厲害呢！”
“嗐，就是去當個針線丫鬟罷了。”
“您這話說的，太謙虛啦！”蔣娘子臉上帶笑，樂呵呵道：“以往我便看陶姐姐您袖口領口的繡花好看得緊，一直不好意思來問您是如何做的。”
“現在看來，您家小女兒定是跟您學的，這才有了這般的好手藝！”
“哎呦哎呦，你這話說的。”陶娘子樂得合不攏嘴，接話道：“你要是想學的話，下回到我屋裏來，我教你罷！”
“那敢情好。”蔣娘子眼前一亮，喜滋滋地應了下來。別看陶娘子只是個三娘子院裏澆花的三等仆婦，可大女兒已跟著三娘子身邊的媽媽學梳頭，小女兒又去四姑娘院裏當針線丫鬟，可見是個受主子信重，又有本事的。
她也不願意都教女兒出力，想著自己努努力，也能往上爬爬，也好把錢省下來給女兒當嫁妝。
蔣珍娘與陶娘子說了幾句，又與其他婆子仆婦聊了天，而後才牽著女兒往家走。
進院門前，她們又遇上了王媳婦。
王媳婦就和昨日、前日，大前日一般，她端坐在門口，賣力搓洗著衣物。除去手裏的活計變了以外，處處似乎又沒有絲毫變化。
蘇芷寒往王媳婦那撇了一眼，平靜地收回目光，牽著蔣珍娘的手走進自家院子。她察覺王媳婦的視線落在自己背上，熱得讓人心底發毛。
“那王媳婦眼神，怎麽這般滲人。”蔣珍娘進屋以後，也嘀咕了一聲。她叮囑女兒遠著王媳婦，而後把買來的東西擱在竈臺和角櫃上。
緊接著，兩人把今日賺得的銀錢盡數倒在桌上，認認真真清點起來。
“九十八、九十九、一百！”
“五個、十個，這裏總共是十三文”
“剛剛割了三十文的五花肉，二十文的夾心肉，另外還買了三百文的香料……”
蔣珍娘掰著手指，把今日花掉的錢重新記上：“今日總共收了四百八十六文，扣除掉成本的一百二十文，等於凈賺三百六十六文。”
“頭一日凈賺了一百八十二文。”
“第二日凈賺了四百零三文，第三日凈賺了三百八十五文，第四日凈賺……”蔣珍娘提起筆來，認認真真在紙上記下每日的收支，最後嘀咕一句：“今日賺了三百六十六文。”
蔣珍娘記錄完畢，而後取出算盤，啪啪啪地打了一串。她看著上頭的數字，倒吸了一口涼氣：“嗬！咱們做生意八日，一共賺了三千零一十一文！”
這就賺了三貫錢了！
蘇芷寒神色平平，心情說不上好也說不上壞：“稍稍有些少了。”
“嘶——你這丫頭，怎這般黑心。”蔣珍娘嗔了聲，眉眼間滿是興奮：“你不是拿了賞錢就看不上這點錢了？阿娘與你說，咱們身為府裏的粗使，平時見到主子都是千難萬難的事，哪那麽容易能拿到主子們的賞？”
“咱們每日出門不過一兩時辰，便能賺到一家人的月錢，而且八天！八天直接賺了三貫錢。”蔣珍娘伸手戳了戳蘇芷寒的腦門，笑道：“你居然還嫌少，阿娘我還擔心旁人知道了會眼紅。”
當下普通百姓，日收六七十文，月收兩千文左右，可他們往往還要繳納賦稅與吃穿住行等諸多費用，最終一家人每月能攢下的也頂多便是兩三百文錢。
而身為侯府的粗使，他們每月雖然只有兩百文的月錢，但府裏包吃包住，還提供衣服等物件，最後能攢下的銀錢和外面普通人家差不多。
要是三等、二等乃至一等，甚至成為管事媽媽，那收入更是翻了數倍。
尚住在蘇家村的時候，蔣珍娘曾幾回撿了雞蛋野菜等物到集市上販賣，往往要叫賣上整天，到手也頂多幾十個銅錢。
她從來沒想過做生意能這麽賺錢，更沒有這麽快賺到錢過。她越想越是神采奕奕，笑著與蘇芷寒說道：“一日賺三四百文，一年起碼能賺到十三萬文，也就是一百三十貫錢！”
哪有阿娘說得那麽簡單哦！
沒等蘇芷寒接話，越算越興奮的蔣珍娘把算盤打得啪啪作響，拉著女兒念叨起後面：“我瞅著虎皮雞蛋的銷量也不錯，就是那物似乎熱著更好吃，冷了味道差些，而且後頭天氣越來越涼了，冷冰冰的東西怕是不好賣……咱們要不租個爐子？”
“那還得在外面賃間屋子了。”蘇芷寒瞧蔣珍娘從一開始的勉強幫你一把，到現在的見錢眼開，又是好氣又是好笑：“再說了咱們難不成出去兩三時辰？都有仆婦婆子都開始打聽咱們出門是做什麽的了。”
頓了頓，蘇芷寒又道：“更何況，已有人開始學著咱們賣豆幹了。”
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