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鹹澀的感覺充斥口腔，夏明素站在這塊清理好的水域往下一看，這塊不到十平米左右的水域清澈見底，和其他沒開墾過的水域用水壁隔離開，看起來像是一大口深井。
微風輕拂，水面上魚鱗狀的波紋緩緩流淌，清得發綠的水底下以及周遭的水壁全覆蓋著一層一層的白色凸起，那凸起白得純潔無暇，表面顆粒感十足，夏明素將手伸進湖水中，與以前能輕易將木桶壓進水井的感受不同，一股巨大的浮力托舉著她的手臂，她只得多使了三分力氣探進去。
沿著水壁輕輕掰開一小塊白色凸起，夏明素在陽光下仔細端詳著，這白色的塊狀物體像是顆粒均勻的透明沙粒，輕輕一撚，那顆粒迅速變形，白色鹽塊變得松軟。
意識到什麽，夏明素將這白色的粗砂撚了點放進嘴裏。
鹹的，澀的。
是鹽！是純天然的湖鹽！
湖鹽，顧名思義就是從鹽湖中提取出來的，和海鹽和井鹽相比，微量元素含量高，含有天然礦物質。
任何暴露在環境中純天然的鹽都不能直接拿來食用，因為鹽泥裏含有很多泥沙、苦鹵等雜質，需要處理成精鹽才可以食用。
說幹就幹，夏明素快速伸進鹽池裏掰了幾大塊白色的粗鹽塊，回到了小磚房。
她將大鐵鍋裏放上熱水，把鹽塊完全放進去，不斷攪拌，至整鍋熱水變得透明，白色的鹽粒完全溶解。
靜置了一會後，鍋底出現一些泥沙雜質。
夏明素又從商城購買了一些細麻布、一個巨大的瓢、兩只木桶和一個陶罐，她將鍋裏上層比較清澈的鹽水倒入蒙著細麻布的桶中過濾，來回如此數遍，得到了兩大桶澄清的鹽水。
將鍋底剩餘的母液收集起來放進大瓢裏，沖刷幹凈鐵鍋，再把兩大桶鹽水重新倒回鐵鍋中，開大火煮沸。
熱騰騰的蒸汽隨著沸水一層層冒出，漸漸地，鍋底只剩下一層厚厚的濕漉漉的白色結晶物。
將竈下的火轉為小小火，緩緩將濕漉漉的鹽晶烘幹，此時那些鹽已經不再是粗礪的大顆粒，而是潔白細膩的綿沙鹽。
夏明素將這些幹燥好的鹽收集起來，裝滿了大半個陶罐，她將陶罐放到藥膳店的工作臺上，這些鹽要是不浪費，完全可以夠店裏一個月的藥膳制作。
系統面板上顯示還有半個小時黃豆就會成熟，夏明素看了看大瓢裏鹽水過濾後剩餘的母液，將其放進鐵鍋裏又煮了一回，析出一些塊狀結晶，這些結晶可以用作豆腐的凝固劑，叫顏乳，是鹵水的一種。
還有一種鹵水，主要成分是石膏，不同鹵水做出來的豆腐口感不同。
用石膏凝固的豆腐質地細嫩，含水量充足，被稱為嫩豆腐，可以用其做豆腐腦或者涼拌。顏乳做出來的豆腐韌度高，彈性強，質地偏硬，這種豆腐被稱為北豆腐，可以用於紅燒、煮湯。
北豆腐正是夏明素所需要的，薺菜豆腐湯需要燉煮20分鐘以上，太柔軟的豆腐會被燉碎，無法成型。
成功制作出顏乳後，夏明素將黃豆收了上來，這些黃豆幾乎沒有壞豆，全都是大顆飽滿的豆子，澄黃渾圓，每一個都有大拇指肚那樣大，整齊地掛在藤上，水嫩嫩沈甸甸的。
將這些豆子從藤上摘下來，洗凈後泡進水裏。至此，制作豆腐的基本原料是有了，還差一個磨豆子的工具。
商城裏有各種各樣的工具，豆漿機、破壁機，看起來相當現代化，好處也多，幾分鐘就能做好，完全解放雙手，還兼具煮沸功能。
夏明素仔細查看著商城物品欄裏這些機器的使用方法和功能，仔細看好後，點擊了商城角落裏一塊灰色的石磨。
【是否花費1500貝幣購買一臺“手工石磨”？】
點擊確定後，一臺直徑約有20寸的石磨漂浮在半空中，夏明素將其安置在藥室的大鐵鍋旁邊。
這石磨約莫半米高，底座是個高約30厘米的石頭底座盤，像是一個扁平的大碗，外圈是一層凸起，裏面是一圈凹槽，上面則疊放著兩塊形狀略小的石磨盤，底下那塊石磨盤是個邊緣光滑的實盤，上面那塊與下面同樣大小，厚度略厚，最上有個凹槽，側邊還伸展出四個木制把手。
很傳統，需要人力手工磨豆子。
而且石磨比那些機器貴，那些機器最便宜的只要幾百貝幣。
夏明素沒選那些高科技的機器，這些機器是很迅速，磨制快，加熱快，而且可以同時進行，能一邊磨豆子一邊煮，比傳統的石磨工藝方便多了。
可中醫要從五行的角度來看，最好的藥膳講究陰陽調和、五行相生的功效，即金、木、水、火、土相輔相成。
就拿做豆腐來說，五谷和五行相互對應，大豆屬水，經過石磨碾磨，是石土保護其根本，碾磨出來的的豆汁再經過煮沸，木火順應其性能，便可將豆中的營養全都煮發出來，這樣做出來的食物順應屬性，能起到良好的保健作用。
而機器裏的豆子完全是被鋒利的刀片砍碎的，金氣偏亢，木氣則被壓制，豆子還沒完全成漿就加熱，陽殺陰藏，那做出來的食物屬性勢必相克，必然無法調身調氣。
所以夏明素還是選擇最原始的方法。
她從水龍頭裏接了水沖洗石磨。雖然醫館有水，不過這水喝起來有種味道，漂白粉的味道，夏明素真真喝不慣，每次都要把水煮開了才行。
以前谷裏的山泉水可是相當好喝……
想到這她靈光乍現，剛剛在水域中並沒有找到能入口的水。
可水不一定在水域中找，也可以去山野裏找！
她快速來到山野，連綿不斷的大山映入眼簾。
只有眼前最低矮的山坡種著樹，最下面地勢平緩的地方養著雞，除了半山腰背陰處的一塊人參地，其他地方夏明素沒去過。
尤其是遠離土地區域最靠裏的那片山，高聳入雲，上面連荒草都不長。
夏明素點擊地圖上這山的最高處。她要去山頂考察一番。
點擊完的瞬間，她飛起來了，整個人一直上升一直向前，離地面越來越遠，以極快的速度向目標地飛去。
幾個瞬息之間她竟然穿過了雲層，越往上空氣越冷越稀薄，呼吸越發急促，接著她看到了山頂的景色。
不是無法落腳的狹窄地帶，也不是怪石嶙峋的陡峭山崖。
這是一片很開闊的平原。
兩側是微微凸起布滿黃沙的小山包，中間是個幹涸掉的大河溝。
夏明素穩穩地落在河溝旁。她沿著這裏行走，遙遠的河溝一眼望不到頭。底部全是幹裂的泥塊，可見這裏很久沒有水了。
一陣風吹來，黃沙揚起，夏明素衣服上蒙上了一層灰塵。
也許這裏可以種點耐旱的山野作物。
轉身欲離開，她摸了摸右側山包上的黃沙，那黃沙只有薄薄一層，山包裏竟然呈現半透明狀，摸上去很涼。
夏明素用手按著山包，不一會泥水順著指縫流了出來。
是冰川！
她快速點擊系統裏這塊地圖，一個彈窗彈出來。
【是否花費3600貝幣開辟一塊山野？】
她看了看自己僅剩3691貝幣的餘額，果斷選擇了是。
兩側山包上的沙土滑落，被土層覆蓋的冰山逐漸顯現，露出裏面澄藍透明的巨大冰塊，在陽光的照耀下熠熠生輝。
有巨大的聲響聲音從遙遠處來，那聲音越來越大，先是一股水流洇濕地面，流進河溝幹裂的土塊縫隙中，緊接著，洶湧的聲音更加清晰，一陣巨大的水流奔騰而下，瞬間清澈的水流溢滿了河溝。
河溝兩旁土地上的黃色砂土變成了一層層白色的積雪和冰層，有一大塊雪突然掉進河水裏，順著藍色的河水緩緩流動，煞是舒緩。
那水順著山頂流下去，一直往下，夏明素點開地圖來到山腳下，那水流細弱，已經變成了山澗的小溪。
清脆的聲音在山間流淌，溪水在某個坑窪處匯聚成一個小水潭又向下流動，直至在平緩的地方形成一條小溪，往“水域”方向流過去。
夏明素在水潭中掬了一捧水嘗了嘗，清涼甘冽，咽下去後絲絲甜意留在口腔。
好喝！
她又回到磚房，發現藥室原本的水龍頭旁又出現了一個新的水龍頭，將那水龍頭打開，流出的是甘甜的雪山水。
正好可以做豆腐！
她先將泡了一會的豆子一勺勺放進石磨，不同於普通黃豆，土地裏生長的黃豆本身就很水嫩，即便只是泡了一會水，吸水量也已足夠，不需像普通黃豆要泡一整夜。
轉動木把手，不斷碾磨出白漿，待白漿全部流入桶中，倒入些許開水攪拌，再將這些混合物放入麻布圍成的濾兜中過濾，不斷揉搓，攥出清澈的液體豆漿，把豆漿放入鐵鍋中熬制後點入顏乳，少量多次點完後，將那絮狀混合物用麻布墊在新購買的木制長方形模具裏，用布封好，將木蓋子蓋上，靜置幾個小時就好。
為了壓實，夏明素把石磨最上頭的一片圓盤搬起來壓在上面。
此時夜已深，夏明素揉了揉酸痛的肩膀，明天早晨就能吃到新鮮豆腐了。
想到藥膳店，其實還有很多需要完善的，比如菜單比如人手。
她白天既要診病又要做藥膳，實在是忙不過來，更何況這次聲望加碼，人流量是越來越多了，她急需一個合適的人手。
上哪招聘個合適的人手呢？
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鹹澀的感覺充斥口腔，夏明素站在這塊清理好的水域往下一看，這塊不到十平米左右的水域清澈見底，和其他沒開墾過的水域用水壁隔離開，看起來像是一大口深井。
微風輕拂，水面上魚鱗狀的波紋緩緩流淌，清得發綠的水底下以及周遭的水壁全覆蓋著一層一層的白色凸起，那凸起白得純潔無暇，表面顆粒感十足，夏明素將手伸進湖水中，與以前能輕易將木桶壓進水井的感受不同，一股巨大的浮力托舉著她的手臂，她只得多使了三分力氣探進去。
沿著水壁輕輕掰開一小塊白色凸起，夏明素在陽光下仔細端詳著，這白色的塊狀物體像是顆粒均勻的透明沙粒，輕輕一撚，那顆粒迅速變形，白色鹽塊變得松軟。
意識到什麽，夏明素將這白色的粗砂撚了點放進嘴裏。
鹹的，澀的。
是鹽！是純天然的湖鹽！
湖鹽，顧名思義就是從鹽湖中提取出來的，和海鹽和井鹽相比，微量元素含量高，含有天然礦物質。
任何暴露在環境中純天然的鹽都不能直接拿來食用，因為鹽泥裏含有很多泥沙、苦鹵等雜質，需要處理成精鹽才可以食用。
說幹就幹，夏明素快速伸進鹽池裏掰了幾大塊白色的粗鹽塊，回到了小磚房。
她將大鐵鍋裏放上熱水，把鹽塊完全放進去，不斷攪拌，至整鍋熱水變得透明，白色的鹽粒完全溶解。
靜置了一會後，鍋底出現一些泥沙雜質。
夏明素又從商城購買了一些細麻布、一個巨大的瓢、兩只木桶和一個陶罐，她將鍋裏上層比較清澈的鹽水倒入蒙著細麻布的桶中過濾，來回如此數遍，得到了兩大桶澄清的鹽水。
將鍋底剩餘的母液收集起來放進大瓢裏，沖刷幹凈鐵鍋，再把兩大桶鹽水重新倒回鐵鍋中，開大火煮沸。
熱騰騰的蒸汽隨著沸水一層層冒出，漸漸地，鍋底只剩下一層厚厚的濕漉漉的白色結晶物。
將竈下的火轉為小小火，緩緩將濕漉漉的鹽晶烘幹，此時那些鹽已經不再是粗礪的大顆粒，而是潔白細膩的綿沙鹽。
夏明素將這些幹燥好的鹽收集起來，裝滿了大半個陶罐，她將陶罐放到藥膳店的工作臺上，這些鹽要是不浪費，完全可以夠店裏一個月的藥膳制作。
系統面板上顯示還有半個小時黃豆就會成熟，夏明素看了看大瓢裏鹽水過濾後剩餘的母液，將其放進鐵鍋裏又煮了一回，析出一些塊狀結晶，這些結晶可以用作豆腐的凝固劑，叫顏乳，是鹵水的一種。
還有一種鹵水，主要成分是石膏，不同鹵水做出來的豆腐口感不同。
用石膏凝固的豆腐質地細嫩，含水量充足，被稱為嫩豆腐，可以用其做豆腐腦或者涼拌。顏乳做出來的豆腐韌度高，彈性強，質地偏硬，這種豆腐被稱為北豆腐，可以用於紅燒、煮湯。
北豆腐正是夏明素所需要的，薺菜豆腐湯需要燉煮20分鐘以上，太柔軟的豆腐會被燉碎，無法成型。
成功制作出顏乳後，夏明素將黃豆收了上來，這些黃豆幾乎沒有壞豆，全都是大顆飽滿的豆子，澄黃渾圓，每一個都有大拇指肚那樣大，整齊地掛在藤上，水嫩嫩沈甸甸的。
將這些豆子從藤上摘下來，洗凈後泡進水裏。至此，制作豆腐的基本原料是有了，還差一個磨豆子的工具。
商城裏有各種各樣的工具，豆漿機、破壁機，看起來相當現代化，好處也多，幾分鐘就能做好，完全解放雙手，還兼具煮沸功能。
夏明素仔細查看著商城物品欄裏這些機器的使用方法和功能，仔細看好後，點擊了商城角落裏一塊灰色的石磨。
【是否花費1500貝幣購買一臺“手工石磨”？】
點擊確定後，一臺直徑約有20寸的石磨漂浮在半空中，夏明素將其安置在藥室的大鐵鍋旁邊。
這石磨約莫半米高，底座是個高約30厘米的石頭底座盤，像是一個扁平的大碗，外圈是一層凸起，裏面是一圈凹槽，上面則疊放著兩塊形狀略小的石磨盤，底下那塊石磨盤是個邊緣光滑的實盤，上面那塊與下面同樣大小，厚度略厚，最上有個凹槽，側邊還伸展出四個木制把手。
很傳統，需要人力手工磨豆子。
而且石磨比那些機器貴，那些機器最便宜的只要幾百貝幣。
夏明素沒選那些高科技的機器，這些機器是很迅速，磨制快，加熱快，而且可以同時進行，能一邊磨豆子一邊煮，比傳統的石磨工藝方便多了。
可中醫要從五行的角度來看，最好的藥膳講究陰陽調和、五行相生的功效，即金、木、水、火、土相輔相成。
就拿做豆腐來說，五谷和五行相互對應，大豆屬水，經過石磨碾磨，是石土保護其根本，碾磨出來的的豆汁再經過煮沸，木火順應其性能，便可將豆中的營養全都煮發出來，這樣做出來的食物順應屬性，能起到良好的保健作用。
而機器裏的豆子完全是被鋒利的刀片砍碎的，金氣偏亢，木氣則被壓制，豆子還沒完全成漿就加熱，陽殺陰藏，那做出來的食物屬性勢必相克，必然無法調身調氣。
所以夏明素還是選擇最原始的方法。
她從水龍頭裏接了水沖洗石磨。雖然醫館有水，不過這水喝起來有種味道，漂白粉的味道，夏明素真真喝不慣，每次都要把水煮開了才行。
以前谷裏的山泉水可是相當好喝……
想到這她靈光乍現，剛剛在水域中並沒有找到能入口的水。
可水不一定在水域中找，也可以去山野裏找！
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尤其是遠離土地區域最靠裏的那片山，高聳入雲，上面連荒草都不長。
夏明素點擊地圖上這山的最高處。她要去山頂考察一番。
點擊完的瞬間，她飛起來了，整個人一直上升一直向前，離地面越來越遠，以極快的速度向目標地飛去。
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不是無法落腳的狹窄地帶，也不是怪石嶙峋的陡峭山崖。
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兩側是微微凸起布滿黃沙的小山包，中間是個幹涸掉的大河溝。
夏明素穩穩地落在河溝旁。她沿著這裏行走，遙遠的河溝一眼望不到頭。底部全是幹裂的泥塊，可見這裏很久沒有水了。
一陣風吹來，黃沙揚起，夏明素衣服上蒙上了一層灰塵。
也許這裏可以種點耐旱的山野作物。
轉身欲離開，她摸了摸右側山包上的黃沙，那黃沙只有薄薄一層，山包裏竟然呈現半透明狀，摸上去很涼。
夏明素用手按著山包，不一會泥水順著指縫流了出來。
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【是否花費3600貝幣開辟一塊山野？】
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有巨大的聲響聲音從遙遠處來，那聲音越來越大，先是一股水流洇濕地面，流進河溝幹裂的土塊縫隙中，緊接著，洶湧的聲音更加清晰，一陣巨大的水流奔騰而下，瞬間清澈的水流溢滿了河溝。
河溝兩旁土地上的黃色砂土變成了一層層白色的積雪和冰層，有一大塊雪突然掉進河水裏，順著藍色的河水緩緩流動，煞是舒緩。
那水順著山頂流下去，一直往下，夏明素點開地圖來到山腳下，那水流細弱，已經變成了山澗的小溪。
清脆的聲音在山間流淌，溪水在某個坑窪處匯聚成一個小水潭又向下流動，直至在平緩的地方形成一條小溪，往“水域”方向流過去。
夏明素在水潭中掬了一捧水嘗了嘗，清涼甘冽，咽下去後絲絲甜意留在口腔。
好喝！
她又回到磚房，發現藥室原本的水龍頭旁又出現了一個新的水龍頭，將那水龍頭打開，流出的是甘甜的雪山水。
正好可以做豆腐！
她先將泡了一會的豆子一勺勺放進石磨，不同於普通黃豆，土地裏生長的黃豆本身就很水嫩，即便只是泡了一會水，吸水量也已足夠，不需像普通黃豆要泡一整夜。
轉動木把手，不斷碾磨出白漿，待白漿全部流入桶中，倒入些許開水攪拌，再將這些混合物放入麻布圍成的濾兜中過濾，不斷揉搓，攥出清澈的液體豆漿，把豆漿放入鐵鍋中熬制後點入顏乳，少量多次點完後，將那絮狀混合物用麻布墊在新購買的木制長方形模具裏，用布封好，將木蓋子蓋上，靜置幾個小時就好。
為了壓實，夏明素把石磨最上頭的一片圓盤搬起來壓在上面。
此時夜已深，夏明素揉了揉酸痛的肩膀，明天早晨就能吃到新鮮豆腐了。
想到藥膳店，其實還有很多需要完善的，比如菜單比如人手。
她白天既要診病又要做藥膳，實在是忙不過來，更何況這次聲望加碼，人流量是越來越多了，她急需一個合適的人手。
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