第54章 第 54 章 魚戲蓮葉間、荷花酥、古……
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第54章 第 54 章 魚戲蓮葉間、荷花酥、古……
明香做完了餐前甜點, 就去吃席去了。
因為還要在賓客吃完飯後及時做飯後甜點，她不是和賓客們一起吃。
她，一個人, 在這個單獨為她新開的廚房, 獨占一張桌子，吃今天所有的菜品。
所有的菜, 剛炒出來不是先往外面送，而是先送她這兒, 讓她吃第一口。
這是徐大姩出的主意，明香也就卻之不恭了。
和她一起在這裏吃的還有李紅雲。
沒錯，周晚棠說得不對, 明香不可能一個人在這麽短的時間內完成這麽多份甜點。
她帶了助手的。
李紅雲今兒為這事特意跟廠裏請了假。
按李紅雲的說法，她現在在廠裏待得可舒心了。
以前在別的單位工作，請假是讓請的, 但自己會不好意思說。
可在這個廠裏，她坦然得很，可能是因為自己在廠裏受到了很多認可, 心裏有底氣。
也可能是她知道廠裏對她很好，她相信沒有人會為難她，於是就一點兒負擔沒有地說出來了。
果然, 跟她想象的一樣, 廠裏確實很好, 答應得特別爽快, 一點兒也沒讓她有那種尷尬不好意思的感覺。
明香也為她開心。
不過這會兒明香有些顧不得說話。
今兒這可是一場豐盛的筵席, 勾得明香肚子裏的饞蟲都發作了。
上來一道八寶飯加四個小涼菜。
八寶飯裏的糯米看上去晶瑩剔透，吃起來軟糯粘牙，那米香自然又清新, 比後世聞著更濃郁又更清澈。
裏頭配的紅棗、蓮子等幹果增加了口感的嚼勁兒，同時釋放出香甜綿密的味道。
整個甜而不膩、溫潤紮實，口舌都被撫慰了。
四個小涼菜分別是紅油豬耳、鹵牛肉、香菜涼拌松花蛋和涼拌海蜇。
豬耳和海蜇爽脆，可細細品來又有不同。
豬耳外層薄薄的皮和油脂帶著一種入口即化的軟糯口感，被紅油一浸，更顯得溫潤。
而海蜇絲則是用青椒和紅椒拌了，放了這年頭純天然發酵、一點兒添加劑都沒加的山西陳醋，像是鞭子一抽一抽地抽在味蕾上，又脆又爽。
鹵牛肉鹵汁鹹鮮，牛肉緊實卻不柴，多嚼幾下，更能品出鹵料與肉香融合的濃郁滋味。
松花蛋就更不用說。
暗棕色的剔透的送花但白裏飄著羽毛一樣的白色礦物潔凈，又仿佛是一朵朵小小的雪花。
一口咬下去，鮮味迅速霸占舌面，一路傳到大腦。
尤其是裏面蛋黃最中心的棕褐色流心，更是鮮得無法形容。
蛋黃裏剛剛滲出來的一點點膩味，卻被和它拌在一起的辣椒、香菜一下子就沖了個無影無蹤。
要是拌著顆粒分明的米飯一起吃，那滿足感一下子就到頂了！
然而接下來，還又更讓人滿足的菜肴。
紅燒肉有著漂亮的色澤，鹹鮮微甜、入口即化、肥而不膩。
清蒸大黃魚用的是後世很難捕到的極品大黃魚，明香曾在爺爺那兒吃到過五萬塊錢一條的，這裏每桌都有一條。
這些魚個體很大，色澤金黃。
尤其是魚皮部分，在清蒸後呈現出一種透亮的金，仿佛是被陽光鍍上了一層金色的光輝。
而魚肉則呈現出嫩白的色澤，如羊脂玉般溫潤細膩，蒜瓣狀的魚肉紋理清晰可見，在燈光下閃爍著誘人的光澤。
撒上翠綠的蔥花，再澆上熱油後，金黃的魚皮、嫩白的魚肉與翠綠的蔥花相互映襯，色彩鮮明，奪人眼球。
輕輕咬上一口，魚皮軟糯卻又彈牙，帶著膠質的醇厚。
魚肉入口即化，汁水在口腔中瞬間爆開，仿佛吃的不是魚，而是大海的精華。
關鍵是，全程沒有腥味，一點兒也沒有。
雞鴨就更不用說，肉質鮮嫩清香，湯則是鮮美無比，一口下肚，胃腸都熨帖了。
還有一道糯米腸，把糯米灌進洗幹凈了的肥腸中，放在鍋裏一起蒸。
青椒肉片在後世不算什麽大菜，但明香卻尤其愛吃。
青椒和肉在豬油和大火的煸炒下發生美好的化學反應，呈現一種讓人流連的香氣來。
用這湯汁拌飯，辣味和鮮味融合到了極致，明香覺得自己用這一道菜就能幹三碗飯。
後面又上來了兩道菜。
這菜明香認識，卻知道在後世已經很不多見了。
一道是肥腸蒸糯米。
把糯米灌到洗得幹幹凈凈的肥腸裏蒸熟。
那香氣撲鼻又勾人，口感極具層次感。
一口咬下去，外皮彈韌筋道，咀嚼時能嘗到肥腸特有的油脂香和彈性，不會過於軟爛。
內部的糯米的口感則和八寶飯一樣軟糯粘牙，卻吸滿了肥腸的鮮香和調味的鹹，又因為加了香菇和筍丁，多了脆嫩的口感。
整體鹹鮮濃郁，軟韌和軟糯糾纏，油脂的香氣混合著米香。
讓這個年代缺衣短食的年代，那種滿足感可想而知。
還有一道菜是粉絲鵪鶉蛋湯，裏面放了肉丸。
肉丸有粗糙的顆粒感，咬進去可以嘗到裏面帶著油脂的湯汁。
鵪鶉蛋柔滑，咬破後散發出淡黃特有的那種香氣。
粉絲則是晶瑩剔透，借著湯汁一口吸溜下去，那種軟滑的感覺讓人頭皮發麻。
這道菜是清淡中不缺醇厚，味道鮮美吃起來又非常有趣，明香吃得不亦樂乎，跟個小孩兒一樣。
然後就是一道壽宴必備的長壽面。
徐大姩今兒請的廚師是真的不錯，不愧是在國營大飯店幹過的。
就連那面條都燒得綿軟鮮香，帶著一點兒辣味，讓已經吃完一碗米飯的明香楞是還吃下了一碗面條。
外面的賓客在開席了。
菜香、酒香和人們歡快的笑聲從那邊傳過來。
明香覺得異常滿足，趁著還有時間，過去找到曾易青，兩個人在沒人看到的桌下牽了牽手。
隨後明香便又回來，繼續帶著李紅雲準備飯後的甜點。
賓客們吃完飯，已經是正午了。
星洲島的正午一向很熱，但島上有個特點，就是有蔭的地方就會涼快一點。
大家就繼續坐在原位，要麽摘了芭蕉葉扇風，要麽回自己家把家裏的蒲扇拿出來扇風。
總之這樣的日子，大家都愛繼續待在一塊兒說說話。
眾人說說笑笑、喝酒劃拳，大概又過了半個鐘頭，肚子裏稍微消解些了，誰知又聽徐大姩樂呵呵的聲音。
“來了，來了，飯後點心！”
“大家不要客氣，敞開肚皮吃啊！”
“要吃不下，那可就虧咯！”
眾人又被她逗得笑得東倒西歪。
正熱鬧一片，忽然他們看到那幾個負責上菜的婦人。
於是在同一時刻，幾乎所有人都停住了笑鬧，起身伸長腦袋，朝她們手裏的盤子看了過去。
然後他們的眼睛就黏在那碧綠的“工藝品”上不動了。
只見一個玉白的小瓷盤中，一塊碧玉清透的“荷塘”坐於其上。
裏頭紅尾紅身上腦袋上帶白點兒的錦鯉們遨游其中。
錦鯉旁邊，碧玉之上，翠色的荷葉片片圓圓，簇擁著一朵盛開的荷花。
那荷花花瓣粉色，薄如蟬翼。
陽光之下荷花盛開，碧波之下游魚穿梭，整個場景栩栩如生，看得人瞠目結舌。
到這會兒，大家已經知道，這該就是到甜品。
畢竟先頭明香同志的本事他們已經略窺一二。
可他們舌頭在嘴裏轉了一圈，還是忍不住問徐大姩。
“大姩啊，這真能吃吧？不知道的還以為是哪位厲害工匠燒出來的琉璃制品呢！”
徐大姩笑得樂呵呵的：“能吃能吃，就是用來吃的，大家放心大膽地吃，我替明香謝謝你們的誇獎啊。”
沒有人動調羹，因為實在是舍不得吃這麽稀罕又精美的點心。
徐大姩非常理解他們的心情，好整以暇地看著他們那迷醉的神色，心說果然，這明香一出馬，自己老娘這壽宴啊，可一下子成了高規格啦！
果然花錢才有好東西，錢掙來，不就是用來花的麽！
不然給後面接手的二娘用？
嗤！
周晚棠看著面前藝術品一樣的那盤東西。
她心裏嗤笑：“呵，傳統手藝不行，果然就只能多來幾次花裏胡哨的了。”
然而手卻比嘴誠實，全場第一個用勺子舀了一塊“碧波”。
那碧玉一般的清透感覺，那微微顫抖的模樣，都讓周晚棠的心尖兒跟著顫。
放進嘴裏，馬上清涼軟嫩又柔滑的觸感傳來，在這大熱的天氣裏無異於給她的靈魂狠狠撫慰了一把。
周晚棠覺得自己都要哭了。
一點點青草似的香味，帶著柔雅的清甜，有點兒像從前那青團的皮子，卻又比那青團皮子更加精致細膩。
居然還能比那青團皮子精致細膩？
周晚棠簡直不可思議。
這超出了她的認知。
但她已經來不及繼續思考了。
她又把勺子深深地插/了進去，從裏面舀出一尾晃晃悠悠的小錦鯉來。
她覺得這個面前的景象有些迷幻，有那麽一瞬間她是真的覺得那是一條真魚。
不過對於食物口感的好奇與渴望還是讓她清醒了過來。
她狠了很心，把那魚放入口中咀嚼，然後又楞在了那裏。
和剛才的“碧波池塘”是相似的口感，可那一股奶香卻一下子就讓整體的風味層次覆雜了起來。
再想起剛才被自己吃進肚的小魚，就已經不再是同樣的感受了。
那一定是只剛剛出生的小奶魚，像人類的嬰兒，吐出的泡泡和發出的聲音都帶著母乳香氣。
它初到人間，對陽光下的所有一切都好奇著。
它跟其他的魚崽兒成群結隊，圍著陽光下香氣撲鼻的荷花，和給它們帶來陰涼的荷葉嬉戲著。
多麽美好！光是想到它們這些小奶魚的快樂，連人自己都跟著快樂起來。
就好像自己已然化為了那小小的魚兒，在天地間無憂地徜徉著。
再看那荷葉，原本以為應該是撿了島中淡水池塘裏的浮萍假裝的，但那紋路和模樣就是一片片荷葉的樣子。
吃上一口，才知道也是用面皮做成的，和“池塘碧波”應該是同樣的手法。
但具體是什麽手法，她也搞不清楚。
明香這個人，總是有那麽多奇奇怪怪的主意。
這些應該是在冰箱裏放過，吃在嘴裏冰冰涼涼的。
配合著那碧綠的色澤和水的寓意，在著炎炎夏日更有沁人心脾之感。
周晚棠有些承受不住心中多變的情緒，閉著眼睛細細品味了一番，也算是用來撫平情緒。
過了好一會兒，她才睜開眼睛。
正準備向那朵荷花下手，卻忽然發現，那居然是一朵荷花酥！
荷花酥啊！
荷花酥，中式點心裏最吸睛也最考驗手藝的點心之一。
最大的特點就是外皮起酥，層層疊疊，形成一朵綻放的荷花。
它的制作工藝非常覆雜。
要制作光滑有韌性的水油皮面團，要做油酥面團，再用前者把後者包起來，多次搟卷。
然後又要做餡兒。
一般是蓮蓉餡包在裏面團成團。
最後還要在這個團子上切割出八片花瓣來，再用熱油澆得這花瓣開花，最後才會形成那種層層疊疊的花瓣來。
也就是說，這中點心其實是多層的。
多層的點心要做得精致好看，就不可能做得很小。
可明香做的這朵荷花酥，不足大人的一個拇指蓋兒大，比普通的荷花酥要小好幾十倍。
可它的每一絲花瓣都那麽清楚生動。
因為做得這麽清楚生動卻又很小，所以每一片花瓣都薄如蟬翼，在這微風下甚至輕輕地抖動著。
更奇特的是，這朵花，並不全是傳統荷花酥的粉紅色澤。
周晚棠揉了好幾次眼睛，都不敢相信，這麽小的荷花，明香居然能把它做成三色的。
粉色、橙色、漸變到淡淡的紫色，像是佛祖座下的七彩金蓮。
哪怕是這東西就在她眼前，都讓她覺得仿佛真的看到了那不可能真出現的七彩聖光似的。
周晚棠不是在這個敏感的時代傳播迷信的思想，實在是她因為母親和家姐的原因，接觸到了一些國內和國外的藝術與文化。
在她的教書生涯中，其實她也一直在致力於讓孩子們不但學會讀書寫字，還能對這樣的文化進行欣賞、感知和共鳴。
所以當她看著這朵小小的“荷花”，她的食欲被更大的欲望給推開。
她的眼球抖動，拿著調羹的手抖動，心臟也在抖動。
她居然從明香的點心裏感受到了藝術的震撼。
真是瘋了！
周晚棠沒舍得吃那顆荷花酥。
她把調羹優雅地擱在盤子邊沿，然後就風一樣提著裙擺，一路跑到徐大姩家裏去了。
她來到明香做點心的廚房，無視李紅雲的阻擋。
“明香！你讓我進去！我身上不臟！要不然你也給我一套圍裙好了！”
明香忙得很，只擡頭給了她一個笑臉：“沒做你的圍裙。”
又說：“你有什麽事等我辦完徐姐的這個筵席再說。”
周晚棠這會兒覺得李紅雲真是個棒槌，可能平時看著不聲不響的人原則性會更高一點。
她忍著把李紅雲腦殼給敲爆掉的想法，冷靜了一下。
等等！
自己是來幹什麽的？
來看明香是怎麽做那荷花酥的？
笑死！自己是不是腦袋有問題，自己這樣一來一問，那還不把明香嘚瑟成什麽樣？
“哇，明香，你做的荷花酥那麽小卻能那麽精致，甚至還有了佛性，我真好奇你是怎麽做出來的，你讓我好好嘛！”
要這麽跟明香說嗎？
不可以！
不可能！
周晚棠忽然就停止了往裏面強進的動作。
她重新站好，脊背依然停直，神態恢覆優雅與高冷。
那迅速變化的樣子弄得一直攔著她的李紅雲眼裏都浮現一絲恐懼，把那雙像護著小雞的母雞一樣的手臂放了下來。
“晚棠，你……你沒事吧？你到底要做什麽啊？”
周晚棠輕哼一聲。
“沒什麽，我就是來告訴明香，外面客人吃太多點心都吃膩了，讓她別上了。”
李紅雲的臉一下子燒了起來，眼裏的恐懼一下子變成了有些怯怯的憤怒。
“你胡說什麽呀！”
周晚棠見她這麽焦急又尷尬的樣子，心裏的不爽終於找到了出口。
哎，這就對了！
周晚棠還想在逗逗李紅雲這個禁不起逗的家夥，以發洩一下自己過於爆表的情緒。
卻聽得從裏面傳來明香的聲音。
“啊？晚棠吃膩了？”
“那真是委屈她了，待會讓上菜的大姐們別給她上了，她身子金貴，肚子裏還懷著孩子，別給撐壞了身子。”
周晚棠：“……”
就知道！
李紅雲在這個人的面前，就跟只兔子似的。
而這個人，就是只笑面小狐貍！哼！
賓客們不知其中插曲，懷著一點兒疼惜的心情把那道“魚戲蓮葉間”給吃了。
他們說什麽的都有。
“真他娘的有意思！老子縱橫疆場這麽多年，什麽沒見過，今兒被一道點心給震住了。”
“是啊，拿什麽做出來的啊？那個什麽明香同志不會是學了什麽變戲法吧？”
“嗚哇！媽！我不該把它們吃掉的，我要把它們帶回家陪我玩，行不行？我想跟這些小魚做朋友。”
然而這時候，又上了一道玉白雪山似的一盤點心上來。
那點心底圓上尖，有著一圈又一圈的螺紋，褶皺細膩，卻又有一種泛著細膩油光的泡沫感，如同螺旋貝殼上折射出的珍珠微光，精致淡雅。
吃起來綿密極了，綿密到似乎什麽都沒吃進口，如果不是在溫熱的口腔中迅速融化的話。
那口感實在是太順滑了，絲綢一般，也太細膩了，像雲絮一樣，帶來極致的滿足與愉悅。
這個世界上居然會有這種東西嗎？
大家都看著盤裏剩下的點心，發出了這樣的疑問。
徐大姩非常享受大家這樣的表情。
她很是自豪地清了清嗓子，又開始唱菜單。
“剛剛這個啊，是叫酥油鮑螺，是用牛奶做的，金貴東西啊，大家可勁兒吃，別客氣。”
於是大家更加敬佩起明香來。
用牛奶？可這裏哪裏看得到牛奶的影子？
到底是怎麽做的？
真是奇了個怪了！
周晚棠吃到這酥油鮑螺，心裏的情緒再也壓不住了。
太像了，太像她姐姐跟她描述的奶油蛋糕的味道了！
太像前面明香給她吃的椰奶餡兒麻薯的味道了！
漂亮的花園、穿著漂亮裙子的女人，那裙子有大大的裙撐。
紅茶從白瓷描金邊貼了玫瑰金箔的茶壺口倒出，桌面上的奶油蛋糕……
明香能做出來那樣的蛋糕嗎？
如果她能做出來，她把全部的身家給她都沒關系！
她願意為她傾家蕩產！
周晚棠忽然覺得害怕起來，雖然她不知道為什麽會害怕。
但她那點兒害怕馬上就被酥油鮑螺給予的滿足感給沖得一幹二凈。
然後等那滿足感再過去之後，她的心裏又升了一種快意的感覺。
看吧，還得用到牛奶、奶油、黃油那一類的。說是做古法點心，結果還是偷偷地作弊了。
她又舀了一勺，邊品味著那讓她向往與心悸的奶香和綿密的觸感，邊看了自己媽一眼。
老太太還是那樣淡淡的，只吃了一口就放下了。
周晚棠：“媽，怎麽樣？”
老太太搖了搖頭。
周晚棠頓時又是一陣暗喜。
嫉妒在她這兒永遠第一位，只對明香，雖然她也不知道自己為什麽這樣。
後面又上來了一道什麽冰雪冷元子，說白了就是各種顏色的湯圓浸在放了碎冰的冰水中讓大家吃。
外形看著挺雅致挺唬人的，但其實就是借了冰箱的力，讓大家在這大熱天吃到了冰沙而已。
周晚棠一邊不甚優雅地端起碗把裏面僅剩的一點兒冰糖水兒都喝完了，一邊這麽想著。
她深深地喟嘆了一番。
這元子做得是真柔潤啊！
不禁又想到自己做的那些開裂的青團。
她趕忙放下碗，正襟危坐。
沒事沒事，她知道自己學藝不精，沒有信服力，但她這不是把她家老太太帶過來了嘛！
到時候讓她媽當著大家的面給明香露一手，大家就知道什麽叫做一物降一物了。
本來想著，今兒光點心就吃了這麽多，應該再沒有別的點心上來了吧？
誰知筵席快要結束，又給每個人端上來一些嵌字豆糖。
淡黃色用豆粉做成的比骰子一樣大小的堅硬豆糖也有六個面兒，其中一個面兒上嵌了用黑芝麻粉做成的黑線字。
有“福如東海”的福、如、東、海四個字，四個剛好湊成一塊兒擺在盤中。
也有寫“壽比南山”的，還有寫“長壽安康”、“吉祥順遂”的，都是一組一組地拿了牛皮紙裝著，讓人給帶回家去。
弄得在場的人笑逐顏開，又連連稱奇。
“他娘的，今兒這飯還真是吃對了，整這麽一出呢！”
更懂事的已經過去給徐大姩的媽賀壽去了。
一位婦人把手裏拿的那些豆糖放在手心給老人家看。
“伯母，您啊，真是福氣大，生了這麽個好閨女！”
“那我剛好也就借您女兒的花獻給您這尊佛了吧，我祝您啊……”
她低頭笑盈盈擺弄著那幾個糖豆：“福如東海、壽比南山！”
馬上又有人加入。
“我看看我這……”
“嘿，那我祝您年年有今日，歲歲有今朝！”
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明香做完了餐前甜點, 就去吃席去了。
因為還要在賓客吃完飯後及時做飯後甜點，她不是和賓客們一起吃。
她，一個人, 在這個單獨為她新開的廚房, 獨占一張桌子，吃今天所有的菜品。
所有的菜, 剛炒出來不是先往外面送，而是先送她這兒, 讓她吃第一口。
這是徐大姩出的主意，明香也就卻之不恭了。
和她一起在這裏吃的還有李紅雲。
沒錯，周晚棠說得不對, 明香不可能一個人在這麽短的時間內完成這麽多份甜點。
她帶了助手的。
李紅雲今兒為這事特意跟廠裏請了假。
按李紅雲的說法，她現在在廠裏待得可舒心了。
以前在別的單位工作，請假是讓請的, 但自己會不好意思說。
可在這個廠裏，她坦然得很，可能是因為自己在廠裏受到了很多認可, 心裏有底氣。
也可能是她知道廠裏對她很好，她相信沒有人會為難她，於是就一點兒負擔沒有地說出來了。
果然, 跟她想象的一樣, 廠裏確實很好, 答應得特別爽快, 一點兒也沒讓她有那種尷尬不好意思的感覺。
明香也為她開心。
不過這會兒明香有些顧不得說話。
今兒這可是一場豐盛的筵席, 勾得明香肚子裏的饞蟲都發作了。
上來一道八寶飯加四個小涼菜。
八寶飯裏的糯米看上去晶瑩剔透，吃起來軟糯粘牙，那米香自然又清新, 比後世聞著更濃郁又更清澈。
裏頭配的紅棗、蓮子等幹果增加了口感的嚼勁兒，同時釋放出香甜綿密的味道。
整個甜而不膩、溫潤紮實，口舌都被撫慰了。
四個小涼菜分別是紅油豬耳、鹵牛肉、香菜涼拌松花蛋和涼拌海蜇。
豬耳和海蜇爽脆，可細細品來又有不同。
豬耳外層薄薄的皮和油脂帶著一種入口即化的軟糯口感，被紅油一浸，更顯得溫潤。
而海蜇絲則是用青椒和紅椒拌了，放了這年頭純天然發酵、一點兒添加劑都沒加的山西陳醋，像是鞭子一抽一抽地抽在味蕾上，又脆又爽。
鹵牛肉鹵汁鹹鮮，牛肉緊實卻不柴，多嚼幾下，更能品出鹵料與肉香融合的濃郁滋味。
松花蛋就更不用說。
暗棕色的剔透的送花但白裏飄著羽毛一樣的白色礦物潔凈，又仿佛是一朵朵小小的雪花。
一口咬下去，鮮味迅速霸占舌面，一路傳到大腦。
尤其是裏面蛋黃最中心的棕褐色流心，更是鮮得無法形容。
蛋黃裏剛剛滲出來的一點點膩味，卻被和它拌在一起的辣椒、香菜一下子就沖了個無影無蹤。
要是拌著顆粒分明的米飯一起吃，那滿足感一下子就到頂了！
然而接下來，還又更讓人滿足的菜肴。
紅燒肉有著漂亮的色澤，鹹鮮微甜、入口即化、肥而不膩。
清蒸大黃魚用的是後世很難捕到的極品大黃魚，明香曾在爺爺那兒吃到過五萬塊錢一條的，這裏每桌都有一條。
這些魚個體很大，色澤金黃。
尤其是魚皮部分，在清蒸後呈現出一種透亮的金，仿佛是被陽光鍍上了一層金色的光輝。
而魚肉則呈現出嫩白的色澤，如羊脂玉般溫潤細膩，蒜瓣狀的魚肉紋理清晰可見，在燈光下閃爍著誘人的光澤。
撒上翠綠的蔥花，再澆上熱油後，金黃的魚皮、嫩白的魚肉與翠綠的蔥花相互映襯，色彩鮮明，奪人眼球。
輕輕咬上一口，魚皮軟糯卻又彈牙，帶著膠質的醇厚。
魚肉入口即化，汁水在口腔中瞬間爆開，仿佛吃的不是魚，而是大海的精華。
關鍵是，全程沒有腥味，一點兒也沒有。
雞鴨就更不用說，肉質鮮嫩清香，湯則是鮮美無比，一口下肚，胃腸都熨帖了。
還有一道糯米腸，把糯米灌進洗幹凈了的肥腸中，放在鍋裏一起蒸。
青椒肉片在後世不算什麽大菜，但明香卻尤其愛吃。
青椒和肉在豬油和大火的煸炒下發生美好的化學反應，呈現一種讓人流連的香氣來。
用這湯汁拌飯，辣味和鮮味融合到了極致，明香覺得自己用這一道菜就能幹三碗飯。
後面又上來了兩道菜。
這菜明香認識，卻知道在後世已經很不多見了。
一道是肥腸蒸糯米。
把糯米灌到洗得幹幹凈凈的肥腸裏蒸熟。
那香氣撲鼻又勾人，口感極具層次感。
一口咬下去，外皮彈韌筋道，咀嚼時能嘗到肥腸特有的油脂香和彈性，不會過於軟爛。
內部的糯米的口感則和八寶飯一樣軟糯粘牙，卻吸滿了肥腸的鮮香和調味的鹹，又因為加了香菇和筍丁，多了脆嫩的口感。
整體鹹鮮濃郁，軟韌和軟糯糾纏，油脂的香氣混合著米香。
讓這個年代缺衣短食的年代，那種滿足感可想而知。
還有一道菜是粉絲鵪鶉蛋湯，裏面放了肉丸。
肉丸有粗糙的顆粒感，咬進去可以嘗到裏面帶著油脂的湯汁。
鵪鶉蛋柔滑，咬破後散發出淡黃特有的那種香氣。
粉絲則是晶瑩剔透，借著湯汁一口吸溜下去，那種軟滑的感覺讓人頭皮發麻。
這道菜是清淡中不缺醇厚，味道鮮美吃起來又非常有趣，明香吃得不亦樂乎，跟個小孩兒一樣。
然後就是一道壽宴必備的長壽面。
徐大姩今兒請的廚師是真的不錯，不愧是在國營大飯店幹過的。
就連那面條都燒得綿軟鮮香，帶著一點兒辣味，讓已經吃完一碗米飯的明香楞是還吃下了一碗面條。
外面的賓客在開席了。
菜香、酒香和人們歡快的笑聲從那邊傳過來。
明香覺得異常滿足，趁著還有時間，過去找到曾易青，兩個人在沒人看到的桌下牽了牽手。
隨後明香便又回來，繼續帶著李紅雲準備飯後的甜點。
賓客們吃完飯，已經是正午了。
星洲島的正午一向很熱，但島上有個特點，就是有蔭的地方就會涼快一點。
大家就繼續坐在原位，要麽摘了芭蕉葉扇風，要麽回自己家把家裏的蒲扇拿出來扇風。
總之這樣的日子，大家都愛繼續待在一塊兒說說話。
眾人說說笑笑、喝酒劃拳，大概又過了半個鐘頭，肚子裏稍微消解些了，誰知又聽徐大姩樂呵呵的聲音。
“來了，來了，飯後點心！”
“大家不要客氣，敞開肚皮吃啊！”
“要吃不下，那可就虧咯！”
眾人又被她逗得笑得東倒西歪。
正熱鬧一片，忽然他們看到那幾個負責上菜的婦人。
於是在同一時刻，幾乎所有人都停住了笑鬧，起身伸長腦袋，朝她們手裏的盤子看了過去。
然後他們的眼睛就黏在那碧綠的“工藝品”上不動了。
只見一個玉白的小瓷盤中，一塊碧玉清透的“荷塘”坐於其上。
裏頭紅尾紅身上腦袋上帶白點兒的錦鯉們遨游其中。
錦鯉旁邊，碧玉之上，翠色的荷葉片片圓圓，簇擁著一朵盛開的荷花。
那荷花花瓣粉色，薄如蟬翼。
陽光之下荷花盛開，碧波之下游魚穿梭，整個場景栩栩如生，看得人瞠目結舌。
到這會兒，大家已經知道，這該就是到甜品。
畢竟先頭明香同志的本事他們已經略窺一二。
可他們舌頭在嘴裏轉了一圈，還是忍不住問徐大姩。
“大姩啊，這真能吃吧？不知道的還以為是哪位厲害工匠燒出來的琉璃制品呢！”
徐大姩笑得樂呵呵的：“能吃能吃，就是用來吃的，大家放心大膽地吃，我替明香謝謝你們的誇獎啊。”
沒有人動調羹，因為實在是舍不得吃這麽稀罕又精美的點心。
徐大姩非常理解他們的心情，好整以暇地看著他們那迷醉的神色，心說果然，這明香一出馬，自己老娘這壽宴啊，可一下子成了高規格啦！
果然花錢才有好東西，錢掙來，不就是用來花的麽！
不然給後面接手的二娘用？
嗤！
周晚棠看著面前藝術品一樣的那盤東西。
她心裏嗤笑：“呵，傳統手藝不行，果然就只能多來幾次花裏胡哨的了。”
然而手卻比嘴誠實，全場第一個用勺子舀了一塊“碧波”。
那碧玉一般的清透感覺，那微微顫抖的模樣，都讓周晚棠的心尖兒跟著顫。
放進嘴裏，馬上清涼軟嫩又柔滑的觸感傳來，在這大熱的天氣裏無異於給她的靈魂狠狠撫慰了一把。
周晚棠覺得自己都要哭了。
一點點青草似的香味，帶著柔雅的清甜，有點兒像從前那青團的皮子，卻又比那青團皮子更加精致細膩。
居然還能比那青團皮子精致細膩？
周晚棠簡直不可思議。
這超出了她的認知。
但她已經來不及繼續思考了。
她又把勺子深深地插/了進去，從裏面舀出一尾晃晃悠悠的小錦鯉來。
她覺得這個面前的景象有些迷幻，有那麽一瞬間她是真的覺得那是一條真魚。
不過對於食物口感的好奇與渴望還是讓她清醒了過來。
她狠了很心，把那魚放入口中咀嚼，然後又楞在了那裏。
和剛才的“碧波池塘”是相似的口感，可那一股奶香卻一下子就讓整體的風味層次覆雜了起來。
再想起剛才被自己吃進肚的小魚，就已經不再是同樣的感受了。
那一定是只剛剛出生的小奶魚，像人類的嬰兒，吐出的泡泡和發出的聲音都帶著母乳香氣。
它初到人間，對陽光下的所有一切都好奇著。
它跟其他的魚崽兒成群結隊，圍著陽光下香氣撲鼻的荷花，和給它們帶來陰涼的荷葉嬉戲著。
多麽美好！光是想到它們這些小奶魚的快樂，連人自己都跟著快樂起來。
就好像自己已然化為了那小小的魚兒，在天地間無憂地徜徉著。
再看那荷葉，原本以為應該是撿了島中淡水池塘裏的浮萍假裝的，但那紋路和模樣就是一片片荷葉的樣子。
吃上一口，才知道也是用面皮做成的，和“池塘碧波”應該是同樣的手法。
但具體是什麽手法，她也搞不清楚。
明香這個人，總是有那麽多奇奇怪怪的主意。
這些應該是在冰箱裏放過，吃在嘴裏冰冰涼涼的。
配合著那碧綠的色澤和水的寓意，在著炎炎夏日更有沁人心脾之感。
周晚棠有些承受不住心中多變的情緒，閉著眼睛細細品味了一番，也算是用來撫平情緒。
過了好一會兒，她才睜開眼睛。
正準備向那朵荷花下手，卻忽然發現，那居然是一朵荷花酥！
荷花酥啊！
荷花酥，中式點心裏最吸睛也最考驗手藝的點心之一。
最大的特點就是外皮起酥，層層疊疊，形成一朵綻放的荷花。
它的制作工藝非常覆雜。
要制作光滑有韌性的水油皮面團，要做油酥面團，再用前者把後者包起來，多次搟卷。
然後又要做餡兒。
一般是蓮蓉餡包在裏面團成團。
最後還要在這個團子上切割出八片花瓣來，再用熱油澆得這花瓣開花，最後才會形成那種層層疊疊的花瓣來。
也就是說，這中點心其實是多層的。
多層的點心要做得精致好看，就不可能做得很小。
可明香做的這朵荷花酥，不足大人的一個拇指蓋兒大，比普通的荷花酥要小好幾十倍。
可它的每一絲花瓣都那麽清楚生動。
因為做得這麽清楚生動卻又很小，所以每一片花瓣都薄如蟬翼，在這微風下甚至輕輕地抖動著。
更奇特的是，這朵花，並不全是傳統荷花酥的粉紅色澤。
周晚棠揉了好幾次眼睛，都不敢相信，這麽小的荷花，明香居然能把它做成三色的。
粉色、橙色、漸變到淡淡的紫色，像是佛祖座下的七彩金蓮。
哪怕是這東西就在她眼前，都讓她覺得仿佛真的看到了那不可能真出現的七彩聖光似的。
周晚棠不是在這個敏感的時代傳播迷信的思想，實在是她因為母親和家姐的原因，接觸到了一些國內和國外的藝術與文化。
在她的教書生涯中，其實她也一直在致力於讓孩子們不但學會讀書寫字，還能對這樣的文化進行欣賞、感知和共鳴。
所以當她看著這朵小小的“荷花”，她的食欲被更大的欲望給推開。
她的眼球抖動，拿著調羹的手抖動，心臟也在抖動。
她居然從明香的點心裏感受到了藝術的震撼。
真是瘋了！
周晚棠沒舍得吃那顆荷花酥。
她把調羹優雅地擱在盤子邊沿，然後就風一樣提著裙擺，一路跑到徐大姩家裏去了。
她來到明香做點心的廚房，無視李紅雲的阻擋。
“明香！你讓我進去！我身上不臟！要不然你也給我一套圍裙好了！”
明香忙得很，只擡頭給了她一個笑臉：“沒做你的圍裙。”
又說：“你有什麽事等我辦完徐姐的這個筵席再說。”
周晚棠這會兒覺得李紅雲真是個棒槌，可能平時看著不聲不響的人原則性會更高一點。
她忍著把李紅雲腦殼給敲爆掉的想法，冷靜了一下。
等等！
自己是來幹什麽的？
來看明香是怎麽做那荷花酥的？
笑死！自己是不是腦袋有問題，自己這樣一來一問，那還不把明香嘚瑟成什麽樣？
“哇，明香，你做的荷花酥那麽小卻能那麽精致，甚至還有了佛性，我真好奇你是怎麽做出來的，你讓我好好嘛！”
要這麽跟明香說嗎？
不可以！
不可能！
周晚棠忽然就停止了往裏面強進的動作。
她重新站好，脊背依然停直，神態恢覆優雅與高冷。
那迅速變化的樣子弄得一直攔著她的李紅雲眼裏都浮現一絲恐懼，把那雙像護著小雞的母雞一樣的手臂放了下來。
“晚棠，你……你沒事吧？你到底要做什麽啊？”
周晚棠輕哼一聲。
“沒什麽，我就是來告訴明香，外面客人吃太多點心都吃膩了，讓她別上了。”
李紅雲的臉一下子燒了起來，眼裏的恐懼一下子變成了有些怯怯的憤怒。
“你胡說什麽呀！”
周晚棠見她這麽焦急又尷尬的樣子，心裏的不爽終於找到了出口。
哎，這就對了！
周晚棠還想在逗逗李紅雲這個禁不起逗的家夥，以發洩一下自己過於爆表的情緒。
卻聽得從裏面傳來明香的聲音。
“啊？晚棠吃膩了？”
“那真是委屈她了，待會讓上菜的大姐們別給她上了，她身子金貴，肚子裏還懷著孩子，別給撐壞了身子。”
周晚棠：“……”
就知道！
李紅雲在這個人的面前，就跟只兔子似的。
而這個人，就是只笑面小狐貍！哼！
賓客們不知其中插曲，懷著一點兒疼惜的心情把那道“魚戲蓮葉間”給吃了。
他們說什麽的都有。
“真他娘的有意思！老子縱橫疆場這麽多年，什麽沒見過，今兒被一道點心給震住了。”
“是啊，拿什麽做出來的啊？那個什麽明香同志不會是學了什麽變戲法吧？”
“嗚哇！媽！我不該把它們吃掉的，我要把它們帶回家陪我玩，行不行？我想跟這些小魚做朋友。”
然而這時候，又上了一道玉白雪山似的一盤點心上來。
那點心底圓上尖，有著一圈又一圈的螺紋，褶皺細膩，卻又有一種泛著細膩油光的泡沫感，如同螺旋貝殼上折射出的珍珠微光，精致淡雅。
吃起來綿密極了，綿密到似乎什麽都沒吃進口，如果不是在溫熱的口腔中迅速融化的話。
那口感實在是太順滑了，絲綢一般，也太細膩了，像雲絮一樣，帶來極致的滿足與愉悅。
這個世界上居然會有這種東西嗎？
大家都看著盤裏剩下的點心，發出了這樣的疑問。
徐大姩非常享受大家這樣的表情。
她很是自豪地清了清嗓子，又開始唱菜單。
“剛剛這個啊，是叫酥油鮑螺，是用牛奶做的，金貴東西啊，大家可勁兒吃，別客氣。”
於是大家更加敬佩起明香來。
用牛奶？可這裏哪裏看得到牛奶的影子？
到底是怎麽做的？
真是奇了個怪了！
周晚棠吃到這酥油鮑螺，心裏的情緒再也壓不住了。
太像了，太像她姐姐跟她描述的奶油蛋糕的味道了！
太像前面明香給她吃的椰奶餡兒麻薯的味道了！
漂亮的花園、穿著漂亮裙子的女人，那裙子有大大的裙撐。
紅茶從白瓷描金邊貼了玫瑰金箔的茶壺口倒出，桌面上的奶油蛋糕……
明香能做出來那樣的蛋糕嗎？
如果她能做出來，她把全部的身家給她都沒關系！
她願意為她傾家蕩產！
周晚棠忽然覺得害怕起來，雖然她不知道為什麽會害怕。
但她那點兒害怕馬上就被酥油鮑螺給予的滿足感給沖得一幹二凈。
然後等那滿足感再過去之後，她的心裏又升了一種快意的感覺。
看吧，還得用到牛奶、奶油、黃油那一類的。說是做古法點心，結果還是偷偷地作弊了。
她又舀了一勺，邊品味著那讓她向往與心悸的奶香和綿密的觸感，邊看了自己媽一眼。
老太太還是那樣淡淡的，只吃了一口就放下了。
周晚棠：“媽，怎麽樣？”
老太太搖了搖頭。
周晚棠頓時又是一陣暗喜。
嫉妒在她這兒永遠第一位，只對明香，雖然她也不知道自己為什麽這樣。
後面又上來了一道什麽冰雪冷元子，說白了就是各種顏色的湯圓浸在放了碎冰的冰水中讓大家吃。
外形看著挺雅致挺唬人的，但其實就是借了冰箱的力，讓大家在這大熱天吃到了冰沙而已。
周晚棠一邊不甚優雅地端起碗把裏面僅剩的一點兒冰糖水兒都喝完了，一邊這麽想著。
她深深地喟嘆了一番。
這元子做得是真柔潤啊！
不禁又想到自己做的那些開裂的青團。
她趕忙放下碗，正襟危坐。
沒事沒事，她知道自己學藝不精，沒有信服力，但她這不是把她家老太太帶過來了嘛！
到時候讓她媽當著大家的面給明香露一手，大家就知道什麽叫做一物降一物了。
本來想著，今兒光點心就吃了這麽多，應該再沒有別的點心上來了吧？
誰知筵席快要結束，又給每個人端上來一些嵌字豆糖。
淡黃色用豆粉做成的比骰子一樣大小的堅硬豆糖也有六個面兒，其中一個面兒上嵌了用黑芝麻粉做成的黑線字。
有“福如東海”的福、如、東、海四個字，四個剛好湊成一塊兒擺在盤中。
也有寫“壽比南山”的，還有寫“長壽安康”、“吉祥順遂”的，都是一組一組地拿了牛皮紙裝著，讓人給帶回家去。
弄得在場的人笑逐顏開，又連連稱奇。
“他娘的，今兒這飯還真是吃對了，整這麽一出呢！”
更懂事的已經過去給徐大姩的媽賀壽去了。
一位婦人把手裏拿的那些豆糖放在手心給老人家看。
“伯母，您啊，真是福氣大，生了這麽個好閨女！”
“那我剛好也就借您女兒的花獻給您這尊佛了吧，我祝您啊……”
她低頭笑盈盈擺弄著那幾個糖豆：“福如東海、壽比南山！”
馬上又有人加入。
“我看看我這……”
“嘿，那我祝您年年有今日，歲歲有今朝！”
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