第33章 竹筒飯 上回吃的饊子
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第33章 竹筒飯 上回吃的饊子
陸瓊整晚都在觀察著, 就怕又惹惱了陸萱，不過到底是相安無事。楊姐兒也總算松口氣，畢竟夾在中間不好受。
臨近亥時, 到店的食客漸漸少了起來, 怕是只有勾欄瓦舍才會更多人。
好在她們如今對吃食的份量把握精準，今天也只剩下了些冷元子、棗泥山藥糕, 還有一份煮多的梅花湯餅，便都分成幾份各帶一份回去。
陸瓊見棗泥山藥糕才三兩塊，直接捏一塊在掌心，貼在下巴處送進嘴邊, 一口咬下去便掉酥。
這是用新打的模具做的，外形看著是梅花狀，不僅甜, 口感還緊實，兩層山藥泥夾了一層棗泥餡, 用棉布過篩後還很細膩，沒有粉感。
就是太甜, 她吃完後想倒盞茶解膩, 又見陸萱圍著桌子轉，不好靠近，便放下這個念頭。
楊姐兒也將自己那份裝進食盒，見鋪子的地擦了，竈臺洗好，碗也刷凈才道別。
“小娘子，夜黑了，我先回去了。”
陸瓊嘴裏還殘留了山藥泥，只點點頭：“路上當心。”
待楊姐兒走後, 鋪子裏還留了一盞油燈，正悠悠地燃著。
平日話多的陸萱也變得沈默，陸瓊幾次想開口，話到嘴邊卻又收回，直到閉店，兩人都沒搭過話。
從陸記到通濟坊，還能遇見不少游畫舫、賞州橋夜景的行人，夜市裏的小攤也正賣得興起。
陸瓊挨著陸萱走，低頭便見月色襯得兩人的身影一高一低，忽地鼻尖一動，聞到一股油炸的香味，是先前賣饊子的人家，如今還賣胡餅。
攤主面前擺了兩口鍋，左邊炸饊子，右邊烙胡餅，排了不少人。有個五六歲的孩童，個子不高，被一旁的姐姐牽著手，踮著腳也要看鍋裏的饊子。
“萱兒可想來一份饊子？這是上回我們吃過的那家。”
陸瓊想起剛開業時，掙到了大錢，兩人在回去路上便迫不及待買了一份饊子，那晚風還有些涼，不過饊子很脆，她們也很開心。
當時說只有兩個竈口，都要用來煮湯餅，沒地方做饊子，現在新添了一個竈，卻忘了那日說過的話。
賣饊子的攤主也發現她們，抻長條的饊子放入油鍋，又不留間隙徒手把胡餅掀個面，露出金黃的一邊，鍋邊升起的熱氣糊住他的笑。
他在州橋擺攤，常常能見到她們回去的身影，不論下雨還是放晴。有時兩人都很疲倦，路上一言不語，有一回兩人都很興奮，路上說個不停，還有一回，只有一個小娘子回去，孤單得很，就是他見了也不習慣。
陸萱對上攤主的視線，腳下的步子頓一下，還是從饊子攤路過。
見她這般，陸瓊也只能帶著歉意回笑，怕她一人有危險，便趕快追了上去。
與州橋夜市不同，坊裏一到晚上，便很安靜，只有回到院子時，趴著的雪兒見到她們便沖上來，興奮地叫兩聲。
陸萱便上前用手捂住他的嘴：“雪兒，小聲些，有人已經歇下了。”
他這才安靜下來，晃著尾巴，露出背面給陸萱順毛。
起了點風，晾衣桿上的衣裳便輕輕飄著，陸瓊抓住衣擺，摸了摸，已經幹了，還留有皂莢的辛味，不過這味道很快便能散去。
鄰家的棗樹又茂密了不少，枝葉伸得更長，有些已經開始掛果，淡青色，才小小一個，說不準下回註意到時就又大了些。
陸瓊心裏感嘆時間過得快，也不忘把衣裳收好，等放到屋裏，便聽見院子裏有談話聲。
“瓊姐兒！”金娘挎著一個竹籃，見沒找著陸瓊，就把陸萱叫過來。
她掀開竹籃上的碎花布，露出裏邊的糯米，短短圓圓，粒粒分明：“這是江米，端午那日買來包粽子，沒想到一直吃到現在。霜姐兒整日叫我弄來吃，昨日還吃到肚子疼，煮了點山楂才好受些。”
“這還夠吃一兩頓，可不能叫霜姐兒看到了，就拿來給你們吃，沒事還能包個粽子。”
陸萱只好收下，見金娘越說越多，有些應付不來她的熱情，臉上泛起紅暈。
好在陸瓊即使出現，還叫她先進去：“萱兒先拿到竈房去，就放在桌上。”
金娘方才與陸萱已經說得夠多，但見到陸瓊還是如狼見到羊一般，眼裏冒著光，拉著人便是小嘴叭叭。
“霜姐兒貪吃得很，上回的巧果沒兩天就吃完，乞巧節還新買了一回，多花了幾十文，早知就不提前買了，省下的那點差價還不夠新買的錢......”
她咽咽口水，末了還來一句：“你是不知，裴家今夜吵起來了。”
這話題似乎跳得有些快？
不過陸瓊還是配合地說了句：“可是裴玉跟楊三娘吵起來了？”
金娘挑挑眉，那樣子好似在說她料事如神，挽了挽衣袖，神兮兮道：“楊三娘給裴家小子尋了門親事。”
見到陸瓊八卦的模樣，才滿意地說下去：“是跟施三娘的。”
裴玉？
和施三娘？
這兩人八竿子打不著吧。
陸瓊有些不信：“是金娘聽岔了？施三娘可比裴玉大上幾歲呢。”
裴玉好似才不到二十，不過宋時的男子十六便能娶親，女子則為十四。但按她見到的來說，在十來歲便成親的還是少數，都是臨近二十才談婚事。
待聽金娘解釋完，也知道這是楊三娘的一廂情願，兩人八字還沒一撇，只是見到施三娘有錢，在汴京有大宅子，便起了貪心。待雲霧遮住月色，院子暗下來，金娘才意識到夜深了，碰巧陸萱也把空竹籃拿出來，便依依不舍地道別：“那我先回去了，下回再說。”
“金娘等等，”陸瓊到屋裏提出一只燈籠，“路上黑，這個你拿上。”
火光照在二人的衣裳上，金娘擺了擺手：“我明日再送回來。”
說完便提著燈籠走，金娘身子頓了頓，又轉過身來，壓低聲音：“你錢夠不夠？若是鋪子那事要錢用，我這還有不少，大概能借你二兩，還有些首飾，當了也能湊個一貫錢。”
陸瓊以為她是有事要說，沒想到卻聽了她的“身家”，就連她郎君私藏的錢都給惦記上。
她撐在門邊上，一時有些哭笑不得：“夠用的，金娘就不必操心了。”
“真不用？”
見她不信，陸瓊便連著解釋好幾回，金娘這才肯信，只是離開時還要一步三回頭。
她目送著金娘離開，單薄的身子走在巷子中，直到連影子也見不著。
其實陸瓊跟金娘認識才沒幾月，沒想到金娘卻願意拿出全部“身家”來幫她，雖然不能真的幫上忙，卻還是覺得真好。
見天上的雲霧散去，露出圓月，明日定是晴天。
陸瓊醒來那會兒太陽已經出來，著急忙慌把鞋穿好，套上橘紅的短衫，順手就把木櫃裏的陶甕抱在懷裏。
家裏的糖一用完，她便會把留下的空罐子帶到陸記去，畢竟店裏要用的地方多得很，反正店鋪後門處就是空地，打的木架也不小，剛好適合拿來存放物件。
不過怎麽有些沈呢？
她低頭看了一眼，沒覺得有何不對，帶著疑惑：“是沒吃飯餓的？”
不過也沒想這麽多，畢竟時間緊。到了陸記才弄清，原是陸萱把金娘給的糯米裝進去了。
楊姐兒本想用來盛豬油，揭開罐口便看見滿滿的米，有些不知所措：“小娘子，這裏面怎麽都是江米？”
陸瓊坐在長櫃前，用竹刀割捆油紙的草繩，聽到“江米”二字，便隔著矮墻看到了快溢出來的江米。
陸萱也趕來，拍了拍頭：“我昨晚把江米放陶甕裏了，忘了說。”
也不是大事，陸瓊便叫楊姐兒把米都洗洗，泡水裏。
先前在龍津橋擺攤的竹筒子都還留著，不知何時拿到陸記了，這下正好做幾個竹筒飯。
陸萱還生著她阿姐的氣，卻不會跟吃的過不去，主動把竹筒子拿到後門去，放鹽水裏浸，再過水、瀝水、晾幹。
常吃湯餅的粗眉食客早早來了，跟陸瓊打聲招呼：“陸掌櫃，來碗雞絲面，面條要多摔幾回，才有嚼勁。”
陸瓊笑著誒一聲，便繼續切胡蘿蔔絲。
這位食客之前幫著搬了長櫃，上回水缸漏水，他還幫忙把面粉搬到外邊，就是身形大，面相看著兇了些，心地卻很好。
起初所有人都怕他，後來時間久了，便也能聊起來。
粗眉食客叫上一壺酒，拔開酒塞子，酒香鉆進鼻尖，不烈，是清甜的米酒，半壺下肚，雞絲面也呈上來。
粗細均勻的面皮盤在碗裏，雞肉絲堆在上邊，湯汁淡黃油亮，散發出濃郁的雞湯味。粗眉把筷子抵在碗邊對齊，夾起一長條，沒幾下便吃完，實在是不夠吃。
洗凈的竹筒子已晾幹，陸萱都收到竹筐裏，拎回屋去。
眼尖的食客見了，臉上的兩條毛蟲便揚起來：“這些竹筒是用來做什麽？”
“做竹筒飯，”陸瓊把臘肉切成片，很快便聞到鹹香，“臘肉、江米、豆子，一塊下鍋煎，炒出香味了再放進竹筒裏，放火裏烤，又鹹又香，還有竹子味，也不膩。”
粗眉聽了便咽口水，眼巴巴地望著她手下的臘肉，剛吃的雞絲面又餓了：“你這要做多久？”
“還要一個時辰，江米得泡水！”
他瞧著有些落寞：“那給我留兩份，我晌午再來取。”
陸瓊笑著打趣他：“另一份是給誰帶的？”
粗眉難得扭捏起來，撓了撓頭：“只是吃得多大，方才一碗還沒管飽......”
陸瓊噗呲一聲，這可真是他少見的一面，笑完又從蒸籠裏挑了四塊糕點，抽出壓在陶甕下的油紙，疊起來包好，再捆上草繩。
“這些就拿去吃，下回定給你多加些面。”
“那不成，這些要跟竹筒飯一起算，不然我不要。”粗眉也不羞了，急起來還有些兇。
陸瓊也是知道他的性子，便順著他的話道：“好，依你的，都算上。”
粗眉本名叫孟升，本意是想他走進仕途，之後步步高升，誰想他看書頭暈，聽書頭疼，也不愛寫字。
十六歲便去做了防隅軍，在火樓值守、巡查，有時還要去滅火，後來傷了腿，跑不快，才轉去埠頭搬運貨物。
平日裏大家都管他叫粗眉，再就是孟粗眉，很少叫他本名。就是他自己也更喜歡被人喚作是粗眉，總覺得孟升這個名跟他太不搭了，文縐縐的，他又不是讀書人，叫這名字太奇怪。
糯米、豆子都用水養好，還包進紗布瀝幹，顆顆飽滿，沾了水也好成型。
一陶甕的江米，加上半罐子赤豆、臘肉，攪拌在一起放到盆中，看起來不少。暫時找不到粽葉，便用幹凈的紗布封口，正好能裝十個竹筒，若是賣得好，日後也能多弄些竹筒子。
陸瓊本想起個火爐烤，可惜炭不夠，只能放上鍋蒸，一次還只能蒸六個筒子，其他鍋要煮湯餅，餘下的竹筒飯也只能等下一輪。
柴火劈裏啪啦燒著，很快便出香味，陸萱也按捺不住，搬張矮凳便守在竈邊，雙手撐在下巴上：“還有多久才能好？”
楊姐兒離得近，揭開鍋看水燒幹了，又多加了幾勺，鍋裏沸騰的水便靜下來。順手用筷子戳戳筒子口，紗布陷進去，還能感覺到江米有些硬。
“許是還有一刻鐘。”
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陸瓊整晚都在觀察著, 就怕又惹惱了陸萱，不過到底是相安無事。楊姐兒也總算松口氣，畢竟夾在中間不好受。
臨近亥時, 到店的食客漸漸少了起來, 怕是只有勾欄瓦舍才會更多人。
好在她們如今對吃食的份量把握精準，今天也只剩下了些冷元子、棗泥山藥糕, 還有一份煮多的梅花湯餅，便都分成幾份各帶一份回去。
陸瓊見棗泥山藥糕才三兩塊，直接捏一塊在掌心，貼在下巴處送進嘴邊, 一口咬下去便掉酥。
這是用新打的模具做的，外形看著是梅花狀，不僅甜, 口感還緊實，兩層山藥泥夾了一層棗泥餡, 用棉布過篩後還很細膩，沒有粉感。
就是太甜, 她吃完後想倒盞茶解膩, 又見陸萱圍著桌子轉，不好靠近，便放下這個念頭。
楊姐兒也將自己那份裝進食盒，見鋪子的地擦了，竈臺洗好，碗也刷凈才道別。
“小娘子，夜黑了，我先回去了。”
陸瓊嘴裏還殘留了山藥泥，只點點頭：“路上當心。”
待楊姐兒走後, 鋪子裏還留了一盞油燈，正悠悠地燃著。
平日話多的陸萱也變得沈默，陸瓊幾次想開口，話到嘴邊卻又收回，直到閉店，兩人都沒搭過話。
從陸記到通濟坊，還能遇見不少游畫舫、賞州橋夜景的行人，夜市裏的小攤也正賣得興起。
陸瓊挨著陸萱走，低頭便見月色襯得兩人的身影一高一低，忽地鼻尖一動，聞到一股油炸的香味，是先前賣饊子的人家，如今還賣胡餅。
攤主面前擺了兩口鍋，左邊炸饊子，右邊烙胡餅，排了不少人。有個五六歲的孩童，個子不高，被一旁的姐姐牽著手，踮著腳也要看鍋裏的饊子。
“萱兒可想來一份饊子？這是上回我們吃過的那家。”
陸瓊想起剛開業時，掙到了大錢，兩人在回去路上便迫不及待買了一份饊子，那晚風還有些涼，不過饊子很脆，她們也很開心。
當時說只有兩個竈口，都要用來煮湯餅，沒地方做饊子，現在新添了一個竈，卻忘了那日說過的話。
賣饊子的攤主也發現她們，抻長條的饊子放入油鍋，又不留間隙徒手把胡餅掀個面，露出金黃的一邊，鍋邊升起的熱氣糊住他的笑。
他在州橋擺攤，常常能見到她們回去的身影，不論下雨還是放晴。有時兩人都很疲倦，路上一言不語，有一回兩人都很興奮，路上說個不停，還有一回，只有一個小娘子回去，孤單得很，就是他見了也不習慣。
陸萱對上攤主的視線，腳下的步子頓一下，還是從饊子攤路過。
見她這般，陸瓊也只能帶著歉意回笑，怕她一人有危險，便趕快追了上去。
與州橋夜市不同，坊裏一到晚上，便很安靜，只有回到院子時，趴著的雪兒見到她們便沖上來，興奮地叫兩聲。
陸萱便上前用手捂住他的嘴：“雪兒，小聲些，有人已經歇下了。”
他這才安靜下來，晃著尾巴，露出背面給陸萱順毛。
起了點風，晾衣桿上的衣裳便輕輕飄著，陸瓊抓住衣擺，摸了摸，已經幹了，還留有皂莢的辛味，不過這味道很快便能散去。
鄰家的棗樹又茂密了不少，枝葉伸得更長，有些已經開始掛果，淡青色，才小小一個，說不準下回註意到時就又大了些。
陸瓊心裏感嘆時間過得快，也不忘把衣裳收好，等放到屋裏，便聽見院子裏有談話聲。
“瓊姐兒！”金娘挎著一個竹籃，見沒找著陸瓊，就把陸萱叫過來。
她掀開竹籃上的碎花布，露出裏邊的糯米，短短圓圓，粒粒分明：“這是江米，端午那日買來包粽子，沒想到一直吃到現在。霜姐兒整日叫我弄來吃，昨日還吃到肚子疼，煮了點山楂才好受些。”
“這還夠吃一兩頓，可不能叫霜姐兒看到了，就拿來給你們吃，沒事還能包個粽子。”
陸萱只好收下，見金娘越說越多，有些應付不來她的熱情，臉上泛起紅暈。
好在陸瓊即使出現，還叫她先進去：“萱兒先拿到竈房去，就放在桌上。”
金娘方才與陸萱已經說得夠多，但見到陸瓊還是如狼見到羊一般，眼裏冒著光，拉著人便是小嘴叭叭。
“霜姐兒貪吃得很，上回的巧果沒兩天就吃完，乞巧節還新買了一回，多花了幾十文，早知就不提前買了，省下的那點差價還不夠新買的錢......”
她咽咽口水，末了還來一句：“你是不知，裴家今夜吵起來了。”
這話題似乎跳得有些快？
不過陸瓊還是配合地說了句：“可是裴玉跟楊三娘吵起來了？”
金娘挑挑眉，那樣子好似在說她料事如神，挽了挽衣袖，神兮兮道：“楊三娘給裴家小子尋了門親事。”
見到陸瓊八卦的模樣，才滿意地說下去：“是跟施三娘的。”
裴玉？
和施三娘？
這兩人八竿子打不著吧。
陸瓊有些不信：“是金娘聽岔了？施三娘可比裴玉大上幾歲呢。”
裴玉好似才不到二十，不過宋時的男子十六便能娶親，女子則為十四。但按她見到的來說，在十來歲便成親的還是少數，都是臨近二十才談婚事。
待聽金娘解釋完，也知道這是楊三娘的一廂情願，兩人八字還沒一撇，只是見到施三娘有錢，在汴京有大宅子，便起了貪心。待雲霧遮住月色，院子暗下來，金娘才意識到夜深了，碰巧陸萱也把空竹籃拿出來，便依依不舍地道別：“那我先回去了，下回再說。”
“金娘等等，”陸瓊到屋裏提出一只燈籠，“路上黑，這個你拿上。”
火光照在二人的衣裳上，金娘擺了擺手：“我明日再送回來。”
說完便提著燈籠走，金娘身子頓了頓，又轉過身來，壓低聲音：“你錢夠不夠？若是鋪子那事要錢用，我這還有不少，大概能借你二兩，還有些首飾，當了也能湊個一貫錢。”
陸瓊以為她是有事要說，沒想到卻聽了她的“身家”，就連她郎君私藏的錢都給惦記上。
她撐在門邊上，一時有些哭笑不得：“夠用的，金娘就不必操心了。”
“真不用？”
見她不信，陸瓊便連著解釋好幾回，金娘這才肯信，只是離開時還要一步三回頭。
她目送著金娘離開，單薄的身子走在巷子中，直到連影子也見不著。
其實陸瓊跟金娘認識才沒幾月，沒想到金娘卻願意拿出全部“身家”來幫她，雖然不能真的幫上忙，卻還是覺得真好。
見天上的雲霧散去，露出圓月，明日定是晴天。
陸瓊醒來那會兒太陽已經出來，著急忙慌把鞋穿好，套上橘紅的短衫，順手就把木櫃裏的陶甕抱在懷裏。
家裏的糖一用完，她便會把留下的空罐子帶到陸記去，畢竟店裏要用的地方多得很，反正店鋪後門處就是空地，打的木架也不小，剛好適合拿來存放物件。
不過怎麽有些沈呢？
她低頭看了一眼，沒覺得有何不對，帶著疑惑：“是沒吃飯餓的？”
不過也沒想這麽多，畢竟時間緊。到了陸記才弄清，原是陸萱把金娘給的糯米裝進去了。
楊姐兒本想用來盛豬油，揭開罐口便看見滿滿的米，有些不知所措：“小娘子，這裏面怎麽都是江米？”
陸瓊坐在長櫃前，用竹刀割捆油紙的草繩，聽到“江米”二字，便隔著矮墻看到了快溢出來的江米。
陸萱也趕來，拍了拍頭：“我昨晚把江米放陶甕裏了，忘了說。”
也不是大事，陸瓊便叫楊姐兒把米都洗洗，泡水裏。
先前在龍津橋擺攤的竹筒子都還留著，不知何時拿到陸記了，這下正好做幾個竹筒飯。
陸萱還生著她阿姐的氣，卻不會跟吃的過不去，主動把竹筒子拿到後門去，放鹽水裏浸，再過水、瀝水、晾幹。
常吃湯餅的粗眉食客早早來了，跟陸瓊打聲招呼：“陸掌櫃，來碗雞絲面，面條要多摔幾回，才有嚼勁。”
陸瓊笑著誒一聲，便繼續切胡蘿蔔絲。
這位食客之前幫著搬了長櫃，上回水缸漏水，他還幫忙把面粉搬到外邊，就是身形大，面相看著兇了些，心地卻很好。
起初所有人都怕他，後來時間久了，便也能聊起來。
粗眉食客叫上一壺酒，拔開酒塞子，酒香鉆進鼻尖，不烈，是清甜的米酒，半壺下肚，雞絲面也呈上來。
粗細均勻的面皮盤在碗裏，雞肉絲堆在上邊，湯汁淡黃油亮，散發出濃郁的雞湯味。粗眉把筷子抵在碗邊對齊，夾起一長條，沒幾下便吃完，實在是不夠吃。
洗凈的竹筒子已晾幹，陸萱都收到竹筐裏，拎回屋去。
眼尖的食客見了，臉上的兩條毛蟲便揚起來：“這些竹筒是用來做什麽？”
“做竹筒飯，”陸瓊把臘肉切成片，很快便聞到鹹香，“臘肉、江米、豆子，一塊下鍋煎，炒出香味了再放進竹筒裏，放火裏烤，又鹹又香，還有竹子味，也不膩。”
粗眉聽了便咽口水，眼巴巴地望著她手下的臘肉，剛吃的雞絲面又餓了：“你這要做多久？”
“還要一個時辰，江米得泡水！”
他瞧著有些落寞：“那給我留兩份，我晌午再來取。”
陸瓊笑著打趣他：“另一份是給誰帶的？”
粗眉難得扭捏起來，撓了撓頭：“只是吃得多大，方才一碗還沒管飽......”
陸瓊噗呲一聲，這可真是他少見的一面，笑完又從蒸籠裏挑了四塊糕點，抽出壓在陶甕下的油紙，疊起來包好，再捆上草繩。
“這些就拿去吃，下回定給你多加些面。”
“那不成，這些要跟竹筒飯一起算，不然我不要。”粗眉也不羞了，急起來還有些兇。
陸瓊也是知道他的性子，便順著他的話道：“好，依你的，都算上。”
粗眉本名叫孟升，本意是想他走進仕途，之後步步高升，誰想他看書頭暈，聽書頭疼，也不愛寫字。
十六歲便去做了防隅軍，在火樓值守、巡查，有時還要去滅火，後來傷了腿，跑不快，才轉去埠頭搬運貨物。
平日裏大家都管他叫粗眉，再就是孟粗眉，很少叫他本名。就是他自己也更喜歡被人喚作是粗眉，總覺得孟升這個名跟他太不搭了，文縐縐的，他又不是讀書人，叫這名字太奇怪。
糯米、豆子都用水養好，還包進紗布瀝幹，顆顆飽滿，沾了水也好成型。
一陶甕的江米，加上半罐子赤豆、臘肉，攪拌在一起放到盆中，看起來不少。暫時找不到粽葉，便用幹凈的紗布封口，正好能裝十個竹筒，若是賣得好，日後也能多弄些竹筒子。
陸瓊本想起個火爐烤，可惜炭不夠，只能放上鍋蒸，一次還只能蒸六個筒子，其他鍋要煮湯餅，餘下的竹筒飯也只能等下一輪。
柴火劈裏啪啦燒著，很快便出香味，陸萱也按捺不住，搬張矮凳便守在竈邊，雙手撐在下巴上：“還有多久才能好？”
楊姐兒離得近，揭開鍋看水燒幹了，又多加了幾勺，鍋裏沸騰的水便靜下來。順手用筷子戳戳筒子口，紗布陷進去，還能感覺到江米有些硬。
“許是還有一刻鐘。”
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