第5章 通濟坊 在汴京相中宅子
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第5章 通濟坊 在汴京相中宅子
陸瓊把竹筒子都收在盆裏，忽然聽見陸萱驚呼：“是碎銀子！”
她雙手在裙擺處蹭幾下便跑去看，用泛紅指尖捏著一小塊銀子。
她們平日都用銅錢，畢竟白銀產量少價值高，只有富人才會帶銀子出門，後來朝廷成立“交子務”，大宗交易都改用“交子”，比銀兩更方便。
像她們這開小攤的，收的盡是些銅板，還是頭一回有銀子，更別說交子。
金娘可比她們有經驗的多，從擔子拿出戥子幫忙稱：“估摸這有一錢，不過這是九成銀，還得往下壓。”
這可是意外之喜，陸瓊趕忙把碎銀子藏好，一錢足銀可值百文，就算是摻了雜質的九成銀，也有八九十文。
往後生意做大了，還要備個戥子和剪子，不然客人來了連錢都付不了。
謝過金娘後她還順便買了塊豆腐，畢竟也饞了有小半天了，如今有錢自是要犒勞一番。
金娘攤上還剩了兩塊豆腐，給她挑了塊瓷實的，笑道：“小娘子頭回出攤，往後有不懂的也能來問我，咱相互幫襯。”
陸瓊也笑著應好，便把豆腐裝進背簍。
見桶裏還剩有幾份紫蘇飲，幹脆不賣了，早早收攤回去，叫陸萱搭把手，一起把盆裏的臟水倒掉。
還記著要去找牙人看房，她把錢袋的錢都數出來，一共掙了兩百文，除去成本錢路錢還凈賺一百多文，算是開了好頭，往後日子定會越過越好。
恰好家裏還剩了些藥材，今天就不必去買，陸瓊分了一部分錢給陸萱：“到雜貨鋪去買糖和香櫞來，還是一樣的份，買完就回這等我。”
陸萱拿了錢可高興，聽這話卻有些不解：“阿姐怎麽不一起？”
陸瓊已經背上背簍，提著空桶：“阿姐要去找牙人看房，這兩日盡早搬進城裏。”
先前聽阿姐提過這事，陸萱心裏也期盼著，攥緊了錢袋點頭：“阿姐放寬心，我定會把事情辦好。”
見她這般小大人模樣，陸瓊也發笑，揉了下她的頭，囑咐幾句便離開了。
交易市場的中間人被稱為“牙人”，牲畜交易、房屋土地典當都需經牙人的手，有他們見證的交易契約更為妥當，要找牙人就得去“邸肆”，相當於中介機構。
朝廷也設有“店宅務”，為百姓官員提供住所，租金低廉，相當於後世的“廉租房”。
可汴京人多，不知幾時才能輪到她們租賃，私人邸肆則價錢不定，從百文到數十貫不等。
陸瓊找金娘打聽過，最近的邸肆就在蕓香樓後，她穿過龍津橋，給錢找叫花子帶路，才看到低矮簡陋的建築，頂上牌匾醒目寫道——“百牙閣”。
內裏裝潢簡樸，帳房先生低頭撥弄算珠，另一手對賬本勾畫：“小娘子要做什麽買賣？”
陸瓊朝他問好才道出此行目的：“想找供兩人住的宅子。”
“等著。”說罷，帳房先生往後邊叫人，“阿戈，來人了。”
被叫阿戈的人掀開玄色簾子，從裏屋出來，朝陸瓊行禮道：“小娘子想要怎樣是宅子？”
陸瓊也回禮，笑道：“價錢不高夠住兩人，能生火做飯，最好靠近龍津橋。”
“龍津橋......”
阿戈思索片刻才道：“城南通濟坊有一處合適的宅子，偏小沒有茅房，賃一月五百文，小娘子若是接受這就可去看一眼。”
五百文也就是半貫錢，對陸瓊來說勉強能負擔得起。
她此番前來只想打聽房屋租賃價錢，不過能實地考察自是更好，何況陸萱也在等她，正好一同前去，猶豫片刻便點頭答應。
那廂陸萱早把東西買齊，全擱背簍裏放好，就等陸瓊回來。
金娘在她們走後不久也收攤回去，只剩陸萱一人蹲在石磚上發呆，她雙手撐著臉，忽見阿姐跟在一人身後走來。
她起身湊到陸瓊身邊，瞥一眼阿戈，小聲道：“阿姐，這是誰？”
陸瓊便把事情緣由說與她，陸萱從未見過汴京人住的宅子，聽完也跟著興奮。阿戈在前頭帶路，兩人在身後竊竊私語。
陸萱壓抑內心的激動：“阿姐，這總共要多少？”
陸瓊壓低嗓音：“賃一月五百文。”
陸萱瞠目結舌：“我們沒錢啊，該不會被牙人拐走買人吧，我聽說牙人背地裏盡做些買賣人口的行當。”
陸瓊示意她小點聲，還安慰她道：“販賣人口是違返律法的，再說這牙人也是正經邸肆裏找的。”
見她鎮定自若，陸萱也放下心來，一想到日後就要搬到汴京她就高興，邁著步子緊緊跟在牙人身後。
陸瓊見她這般也忍不住嘴角上揚。
這處房屋都挨得緊密，阿戈帶她們左拐右拐，才來到外觀簡樸青磚綠瓦的房子。
前屋主是為官者，因父親去世，需辭官返鄉三年，便將房子賣給現屋主，牙人也只是幫忙租賃與人。
阿戈推開門：“就是這了。”
陸瓊擡高腿跨過門檻，裏邊可比外頭看起來大一些。
中間四方露天院子，往裏走是堂屋竈房合用的主屋，堂屋兩邊各通一間狹窄臥房，只設有一張空木板床，所幸都開了扇窗，才不至於逼仄陰暗。
她跟陸萱交了下眼神，兩人心下都滿意得很。
做牙行的也是精明人，阿戈見她們便知是相中這宅子，斟酌言語道：“小娘子若是滿意，立馬就能辦契約，不耽誤時候。”
陸瓊故作沈思：“這不是小事，可否暫緩幾日，容我們回去好好商討。”
阿戈也不急，笑道：“小娘子若是看中這房子，咱自會給你留著，可五日後還不做決斷，咱可就賃給別人了，到時可沒得反悔了。”
這正合她意，陸瓊拿出十個銅板當是帶路的報酬，阿戈也順勢收下，牙人就是靠收牙稅、牙祭來掙錢，相當於中介費。阿戈有事要先走，她們也跟著出宅子。
巷子走道不寬，人多時便摩肩擦踵，出門即見左鄰右舍，不像村裏房屋之間隔得遠。
鄰家娘子推開門來，原是早先賣豆腐的金娘，她肘間挎了竹籃，見到陸瓊二人也楞在原地，陸瓊便上前解釋緣由。
金娘了然，反應過後也欣喜若狂，拍手叫好：“那感情好，我住這也才半月餘，跟旁人也不相識，正愁平日沒人作伴呢。”
鄰裏關系自是最重要的，陸瓊也想跟她拉進關系，更何況金娘為人不錯，二人又閑聊幾句才肯分開。
耽誤的時候多，陸瓊便到集市買兩張胡餅當幹糧，花三十文買一斤豬肉，路過雜貨鋪還買十個碗。
畢竟竹筒子還是不大方便，若是再遇上挑剔的，自是會流失一部分食客。
背著一大框東西，她們最後才趕著出城的車匆匆回去。
天熱豆腐易變質，陸瓊便用井水養著。
斷疤的話也叫她看清攤子的短板，飲品單一，無法吸引更多客人，而老客人吃膩後便不再來，不過她也才第一天出攤，能不能留住客人也難說。
陸瓊心裏嘆氣，眼下還要趕在七日內跟牙人簽契，不然搬進城的事又要耽擱。在鄉下遇見好事的婆子還要被說親，實在遭不住了。
念著竹筐裏的豬肉還沒處理，她又轉身進了竈房。
陸萱蹲在地上做雞食，往裏面加了癟谷、野胡豆，用木棍攪和起來。
後院圈了塊地，養了兩只雞，分別叫大黃、小黃，每日都會下幾個雞蛋，算是她們的儲備糧。
見她擡頭朝自己笑，陸瓊心情轉好，把框裏豬肉提起來：“咱今兒做糟豬肉，萱兒還想吃些什麽？”
陸萱輕咬下唇，似是苦惱吃什麽好，緊縮的眉頭忽地展開：“吃豆腐，跟雞蛋一起燉，澆在飯上很鮮甜。”
陸瓊把豬皮上的細毛刮去，點頭：“好，就依你的。”
回程路上吃了胡餅墊肚子，如今也差不多消耗盡了。
陸瓊怕她餓，也不敢再耽誤時間，把豬肉放水裏洗凈，拎到俎上用竹刀切成兩份，稍小份的用來做糟肉，剩下的腌成臘肉，日後也能吃。
她先把豬肉冷水下鍋，瀝水後再加蔥、醬、鹽、花椒、醪糟一起燉。
糟肉關鍵就在醪糟，不能先撒進去蒸，要先用紗布包起來。小火慢燉片刻，取出放涼，切成小片後再撤掉紗布，醪糟全浸到肉裏，燜上一陣即可上桌。
豆腐是陸萱親自做的，還非要用剛從雞窩裏撿來的雞蛋，據說是大黃下的蛋。
先把豆腐放進鍋裏，再淋上一層金黃蛋液，燉上一刻鐘就出鍋了，整塊的豆腐被燉成塊狀，湯汁也跟著濃稠。
陸瓊先把糟肉端上桌，收拾好碗筷就叫陸萱出來。
作者有話說：
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陸瓊把竹筒子都收在盆裏，忽然聽見陸萱驚呼：“是碎銀子！”
她雙手在裙擺處蹭幾下便跑去看，用泛紅指尖捏著一小塊銀子。
她們平日都用銅錢，畢竟白銀產量少價值高，只有富人才會帶銀子出門，後來朝廷成立“交子務”，大宗交易都改用“交子”，比銀兩更方便。
像她們這開小攤的，收的盡是些銅板，還是頭一回有銀子，更別說交子。
金娘可比她們有經驗的多，從擔子拿出戥子幫忙稱：“估摸這有一錢，不過這是九成銀，還得往下壓。”
這可是意外之喜，陸瓊趕忙把碎銀子藏好，一錢足銀可值百文，就算是摻了雜質的九成銀，也有八九十文。
往後生意做大了，還要備個戥子和剪子，不然客人來了連錢都付不了。
謝過金娘後她還順便買了塊豆腐，畢竟也饞了有小半天了，如今有錢自是要犒勞一番。
金娘攤上還剩了兩塊豆腐，給她挑了塊瓷實的，笑道：“小娘子頭回出攤，往後有不懂的也能來問我，咱相互幫襯。”
陸瓊也笑著應好，便把豆腐裝進背簍。
見桶裏還剩有幾份紫蘇飲，幹脆不賣了，早早收攤回去，叫陸萱搭把手，一起把盆裏的臟水倒掉。
還記著要去找牙人看房，她把錢袋的錢都數出來，一共掙了兩百文，除去成本錢路錢還凈賺一百多文，算是開了好頭，往後日子定會越過越好。
恰好家裏還剩了些藥材，今天就不必去買，陸瓊分了一部分錢給陸萱：“到雜貨鋪去買糖和香櫞來，還是一樣的份，買完就回這等我。”
陸萱拿了錢可高興，聽這話卻有些不解：“阿姐怎麽不一起？”
陸瓊已經背上背簍，提著空桶：“阿姐要去找牙人看房，這兩日盡早搬進城裏。”
先前聽阿姐提過這事，陸萱心裏也期盼著，攥緊了錢袋點頭：“阿姐放寬心，我定會把事情辦好。”
見她這般小大人模樣，陸瓊也發笑，揉了下她的頭，囑咐幾句便離開了。
交易市場的中間人被稱為“牙人”，牲畜交易、房屋土地典當都需經牙人的手，有他們見證的交易契約更為妥當，要找牙人就得去“邸肆”，相當於中介機構。
朝廷也設有“店宅務”，為百姓官員提供住所，租金低廉，相當於後世的“廉租房”。
可汴京人多，不知幾時才能輪到她們租賃，私人邸肆則價錢不定，從百文到數十貫不等。
陸瓊找金娘打聽過，最近的邸肆就在蕓香樓後，她穿過龍津橋，給錢找叫花子帶路，才看到低矮簡陋的建築，頂上牌匾醒目寫道——“百牙閣”。
內裏裝潢簡樸，帳房先生低頭撥弄算珠，另一手對賬本勾畫：“小娘子要做什麽買賣？”
陸瓊朝他問好才道出此行目的：“想找供兩人住的宅子。”
“等著。”說罷，帳房先生往後邊叫人，“阿戈，來人了。”
被叫阿戈的人掀開玄色簾子，從裏屋出來，朝陸瓊行禮道：“小娘子想要怎樣是宅子？”
陸瓊也回禮，笑道：“價錢不高夠住兩人，能生火做飯，最好靠近龍津橋。”
“龍津橋......”
阿戈思索片刻才道：“城南通濟坊有一處合適的宅子，偏小沒有茅房，賃一月五百文，小娘子若是接受這就可去看一眼。”
五百文也就是半貫錢，對陸瓊來說勉強能負擔得起。
她此番前來只想打聽房屋租賃價錢，不過能實地考察自是更好，何況陸萱也在等她，正好一同前去，猶豫片刻便點頭答應。
那廂陸萱早把東西買齊，全擱背簍裏放好，就等陸瓊回來。
金娘在她們走後不久也收攤回去，只剩陸萱一人蹲在石磚上發呆，她雙手撐著臉，忽見阿姐跟在一人身後走來。
她起身湊到陸瓊身邊，瞥一眼阿戈，小聲道：“阿姐，這是誰？”
陸瓊便把事情緣由說與她，陸萱從未見過汴京人住的宅子，聽完也跟著興奮。阿戈在前頭帶路，兩人在身後竊竊私語。
陸萱壓抑內心的激動：“阿姐，這總共要多少？”
陸瓊壓低嗓音：“賃一月五百文。”
陸萱瞠目結舌：“我們沒錢啊，該不會被牙人拐走買人吧，我聽說牙人背地裏盡做些買賣人口的行當。”
陸瓊示意她小點聲，還安慰她道：“販賣人口是違返律法的，再說這牙人也是正經邸肆裏找的。”
見她鎮定自若，陸萱也放下心來，一想到日後就要搬到汴京她就高興，邁著步子緊緊跟在牙人身後。
陸瓊見她這般也忍不住嘴角上揚。
這處房屋都挨得緊密，阿戈帶她們左拐右拐，才來到外觀簡樸青磚綠瓦的房子。
前屋主是為官者，因父親去世，需辭官返鄉三年，便將房子賣給現屋主，牙人也只是幫忙租賃與人。
阿戈推開門：“就是這了。”
陸瓊擡高腿跨過門檻，裏邊可比外頭看起來大一些。
中間四方露天院子，往裏走是堂屋竈房合用的主屋，堂屋兩邊各通一間狹窄臥房，只設有一張空木板床，所幸都開了扇窗，才不至於逼仄陰暗。
她跟陸萱交了下眼神，兩人心下都滿意得很。
做牙行的也是精明人，阿戈見她們便知是相中這宅子，斟酌言語道：“小娘子若是滿意，立馬就能辦契約，不耽誤時候。”
陸瓊故作沈思：“這不是小事，可否暫緩幾日，容我們回去好好商討。”
阿戈也不急，笑道：“小娘子若是看中這房子，咱自會給你留著，可五日後還不做決斷，咱可就賃給別人了，到時可沒得反悔了。”
這正合她意，陸瓊拿出十個銅板當是帶路的報酬，阿戈也順勢收下，牙人就是靠收牙稅、牙祭來掙錢，相當於中介費。阿戈有事要先走，她們也跟著出宅子。
巷子走道不寬，人多時便摩肩擦踵，出門即見左鄰右舍，不像村裏房屋之間隔得遠。
鄰家娘子推開門來，原是早先賣豆腐的金娘，她肘間挎了竹籃，見到陸瓊二人也楞在原地，陸瓊便上前解釋緣由。
金娘了然，反應過後也欣喜若狂，拍手叫好：“那感情好，我住這也才半月餘，跟旁人也不相識，正愁平日沒人作伴呢。”
鄰裏關系自是最重要的，陸瓊也想跟她拉進關系，更何況金娘為人不錯，二人又閑聊幾句才肯分開。
耽誤的時候多，陸瓊便到集市買兩張胡餅當幹糧，花三十文買一斤豬肉，路過雜貨鋪還買十個碗。
畢竟竹筒子還是不大方便，若是再遇上挑剔的，自是會流失一部分食客。
背著一大框東西，她們最後才趕著出城的車匆匆回去。
天熱豆腐易變質，陸瓊便用井水養著。
斷疤的話也叫她看清攤子的短板，飲品單一，無法吸引更多客人，而老客人吃膩後便不再來，不過她也才第一天出攤，能不能留住客人也難說。
陸瓊心裏嘆氣，眼下還要趕在七日內跟牙人簽契，不然搬進城的事又要耽擱。在鄉下遇見好事的婆子還要被說親，實在遭不住了。
念著竹筐裏的豬肉還沒處理，她又轉身進了竈房。
陸萱蹲在地上做雞食，往裏面加了癟谷、野胡豆，用木棍攪和起來。
後院圈了塊地，養了兩只雞，分別叫大黃、小黃，每日都會下幾個雞蛋，算是她們的儲備糧。
見她擡頭朝自己笑，陸瓊心情轉好，把框裏豬肉提起來：“咱今兒做糟豬肉，萱兒還想吃些什麽？”
陸萱輕咬下唇，似是苦惱吃什麽好，緊縮的眉頭忽地展開：“吃豆腐，跟雞蛋一起燉，澆在飯上很鮮甜。”
陸瓊把豬皮上的細毛刮去，點頭：“好，就依你的。”
回程路上吃了胡餅墊肚子，如今也差不多消耗盡了。
陸瓊怕她餓，也不敢再耽誤時間，把豬肉放水裏洗凈，拎到俎上用竹刀切成兩份，稍小份的用來做糟肉，剩下的腌成臘肉，日後也能吃。
她先把豬肉冷水下鍋，瀝水後再加蔥、醬、鹽、花椒、醪糟一起燉。
糟肉關鍵就在醪糟，不能先撒進去蒸，要先用紗布包起來。小火慢燉片刻，取出放涼，切成小片後再撤掉紗布，醪糟全浸到肉裏，燜上一陣即可上桌。
豆腐是陸萱親自做的，還非要用剛從雞窩裏撿來的雞蛋，據說是大黃下的蛋。
先把豆腐放進鍋裏，再淋上一層金黃蛋液，燉上一刻鐘就出鍋了，整塊的豆腐被燉成塊狀，湯汁也跟著濃稠。
陸瓊先把糟肉端上桌，收拾好碗筷就叫陸萱出來。
作者有話說：
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