第38章 魚丸白嫩嫩
關燈
小
中
大
第38章 魚丸白嫩嫩
經過季雲瑤的一番解釋，那些看八卦的終於明白了。
合著這新面孔，不是人家季姑娘看上的新相公啊。
“我就說不能，季姑娘就算要換人，也不能換個這麽普通的。”
雖然澄清了，但柳寶山總覺得這話咋聽咋別扭。
但腦子轉不過彎來的柳寶山也沒細想，反正澄清自己和季雲瑤不是兩口子就行。
他還真怕傳到自家媳婦耳朵裏，要不然，他怕是要天天打地鋪了。
季雲瑤先是同郝掌櫃看了下如今所剩的東西，將一些不好的該處理處理，隨後又交接了一下這次帶來的東西。
當郝掌櫃看到粉條後，頓時兩眼冒金星。
雖然他不認識，不知道那是什麽。
但經過這些日子對季雲瑤的了解，他早就堅信一件事：季雲瑤拿出來的東西，會是凡品？
事實證明，郝掌櫃猜的沒錯。
當季雲瑤帶來的粉條第一次上桌後，整個飄香樓又爆單了。
店小二不停的忙碌，點菜，上菜，收拾桌子。
掌櫃的更是算盤打的快冒出火星子。
甚至因為太忙，陪同過來的柳寶山更是出手幫忙，當然，算工錢的。
“老劉！我來送魚了！”
往日酒樓負責送海產品的人來了，可這一踏進後門，就看到後院那忙的飛起，每個人都急匆匆的場景。
“好家夥，今天啥日子，可比前兩天還要忙啊。”
“上新菜了，沒空和你說，東西放那吧！”
忙著顛勺的劉師傅可沒空搭理這送魚的老韓頭，隨意指了個大盆，讓他把魚先放盆裏。
一旁教劉師傅的季雲瑤隨意瞄了眼那魚，個頭很大。
“老韓頭，你下次還是別送魚了，魚腥，吃的客人少。好幾次都是魚死了，還沒人點呢。”
大約是魚刺多的緣故，很多人會點魚。
所以，好多次都是最後，他把死魚拿去烤了，當店裏幾個兄弟的夥食。
老韓頭想說什麽，卻張了張嘴什麽也沒說出來。
他知道，魚這東西做法單調，還有腥味，吃的人少。
可他年紀大了，沒兒沒女的，家裏就只有那魚塘勉強度日。
放下魚，拿了錢，老韓頭失落的駝著背離開。
聽完兩人所言，季雲瑤疑惑的問道：“很少人點魚？”
“是啊，魚刺那東西卡著可疼了，大家都嫌麻煩。”
聽到這，季雲瑤頓時有了主意。
低聲輕笑。
“這麽好吃的東西，居然嫌棄。既然來了，那就再賣給你們一個食譜。”
說完，季雲瑤麻利的將魚敲暈，刮麟，開膛破肚，去鰓，去魚線，剔骨。
這一手操作，驚呆了整個後廚和忙著上菜的店小二。
剛好柳寶山也來端菜，看到季雲瑤這操作後，心裏已經開始為晏小哥擔憂。
瞧瞧這開膛破肚熟練的樣子，他是真怕哪天晏小哥惹雲丫頭生氣，半夜給他來這麽一下。
當當當——
很有節奏的聲音響起。
只見沒了魚骨的魚在季雲瑤刀下很快變成很碎的肉糜。
剁的這麽碎，這還能吃嗎？
剁餡是見很累人的事。
才沒一會功夫，季雲瑤就已經開始感覺手疼。
這要是晏瀾軒在，肯定主動幫她剁！
可惡！
不是說好聘你當保鏢，當護衛的嗎！竟敢將“雇主”拋棄！
甚至連招呼都不打一聲。
越想越生氣，但她這具身體不能生氣。
只能將氣轉移到手中的刀上，努力的發洩心中不滿。
很快。
魚肉糜剁好了。
加入帶來的澱粉，鹽巴等一些其他調味的東西後，一大盆魚肉準備好。
接下來就是……
擠丸子！
“燒一大鍋水。”
“好，好嘞。”
小幫廚趕忙將另一口鍋加水添柴，趁著燒水的空檔，季雲瑤找來一個勺子。
接著就是一手擠壓，一手用勺子將魚丸挖掉送入水中。
季雲瑤先沒弄太多，先弄了十來個丸子嘗嘗。
找出空碗，調好味道，放入蔥花，隨後將魚丸連丸帶湯的盛出。
“嘗嘗吧。”
劉師傅首當其中，早已準備好勺子在一旁等著呢。
入口爽彈的口感，頓時讓人眼前一亮。
既有魚的鮮味，又沒有一點的魚刺。
這做法！簡直太棒了！
“再做點，我讓小二拿去前面賣，去，告訴掌櫃的，今日菜單多加一個，叫……叫啥啊……”
劉師傅回頭看向季雲瑤，想知道這道菜叫什麽。
“就叫一口鮮吧，吃上一口，滿滿的鮮味。”
果不其然。
有人看到墻上新加的菜單木牌後，紛紛好奇這一口鮮是什麽東西。
人，都有獵奇的心理。
於是便有人決定嘗試一下，這一嘗，頓時勾走了舌尖上的味蕾。
沒有過多覆雜的調料，沒有將魚鮮蓋住。
“小二，你剛剛說，這是用魚做的？”
“沒錯，是魚。今天剛送來的新鮮魚。”
一聽是魚，還和常見的魚不一樣，甚至沒有魚刺，周圍有人看到後，也好奇的想嘗試一下。
就這樣，這一桌要幾碗，那一桌要幾碗。
沒一會的功夫，準備的那一盆全都做完了。
沒吃到的客人，更是懊惱的問明日還有這道菜沒。
“有！有！”
郝掌櫃趕忙點頭，結賬的時候更是笑的開花。
等店裏不那麽忙的時候，郝掌櫃更是不用說，不用提醒，直接拿著寫好的合同來找季雲瑤。
這一次，更是主動將買菜譜的價格提高了許多。
郝掌櫃明白，花大價錢買來的菜譜，日後都會掙回來，所以絲毫沒有摳門。
也正是因為這，季雲瑤很樂意和郝掌櫃合作。
爽快的簽字，拿了錢，雙方都很滿意。
收起合同的時候，郝掌櫃不免有些好奇。
“季姑娘，按理說，你知道這麽多做菜的法子，這掙的錢也不少了，怎麽就沒想著自己盤個鋪子啊。”
不是因為別的，郝掌櫃只是純屬好奇。
就算季雲瑤真有那個心思，郝掌櫃也不會覺得是攔了他的生意。
“嗯……我懶……”
“啊？懶？”
季雲瑤理直氣壯的點頭，“對啊，我要是盤了個鋪子，又要操心算賬，還要操心後廚，還要操心店裏小二和大廚們的事。總之，太累，太煩，才不要。”
上輩子，人前當社畜給人打工，人後又是化身成大天師驅邪揚善的。
累死了，連喘口氣的機會都沒有。
這輩子還想讓她繼續當社畜？
開玩笑！
做夢！
要不是因為剛來的時候，家裏窮的揭不開鍋會餓死，小洛那孩子會餓死，她甚至連種地都不想種！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
經過季雲瑤的一番解釋，那些看八卦的終於明白了。
合著這新面孔，不是人家季姑娘看上的新相公啊。
“我就說不能，季姑娘就算要換人，也不能換個這麽普通的。”
雖然澄清了，但柳寶山總覺得這話咋聽咋別扭。
但腦子轉不過彎來的柳寶山也沒細想，反正澄清自己和季雲瑤不是兩口子就行。
他還真怕傳到自家媳婦耳朵裏，要不然，他怕是要天天打地鋪了。
季雲瑤先是同郝掌櫃看了下如今所剩的東西，將一些不好的該處理處理，隨後又交接了一下這次帶來的東西。
當郝掌櫃看到粉條後，頓時兩眼冒金星。
雖然他不認識，不知道那是什麽。
但經過這些日子對季雲瑤的了解，他早就堅信一件事：季雲瑤拿出來的東西，會是凡品？
事實證明，郝掌櫃猜的沒錯。
當季雲瑤帶來的粉條第一次上桌後，整個飄香樓又爆單了。
店小二不停的忙碌，點菜，上菜，收拾桌子。
掌櫃的更是算盤打的快冒出火星子。
甚至因為太忙，陪同過來的柳寶山更是出手幫忙，當然，算工錢的。
“老劉！我來送魚了！”
往日酒樓負責送海產品的人來了，可這一踏進後門，就看到後院那忙的飛起，每個人都急匆匆的場景。
“好家夥，今天啥日子，可比前兩天還要忙啊。”
“上新菜了，沒空和你說，東西放那吧！”
忙著顛勺的劉師傅可沒空搭理這送魚的老韓頭，隨意指了個大盆，讓他把魚先放盆裏。
一旁教劉師傅的季雲瑤隨意瞄了眼那魚，個頭很大。
“老韓頭，你下次還是別送魚了，魚腥，吃的客人少。好幾次都是魚死了，還沒人點呢。”
大約是魚刺多的緣故，很多人會點魚。
所以，好多次都是最後，他把死魚拿去烤了，當店裏幾個兄弟的夥食。
老韓頭想說什麽，卻張了張嘴什麽也沒說出來。
他知道，魚這東西做法單調，還有腥味，吃的人少。
可他年紀大了，沒兒沒女的，家裏就只有那魚塘勉強度日。
放下魚，拿了錢，老韓頭失落的駝著背離開。
聽完兩人所言，季雲瑤疑惑的問道：“很少人點魚？”
“是啊，魚刺那東西卡著可疼了，大家都嫌麻煩。”
聽到這，季雲瑤頓時有了主意。
低聲輕笑。
“這麽好吃的東西，居然嫌棄。既然來了，那就再賣給你們一個食譜。”
說完，季雲瑤麻利的將魚敲暈，刮麟，開膛破肚，去鰓，去魚線，剔骨。
這一手操作，驚呆了整個後廚和忙著上菜的店小二。
剛好柳寶山也來端菜，看到季雲瑤這操作後，心裏已經開始為晏小哥擔憂。
瞧瞧這開膛破肚熟練的樣子，他是真怕哪天晏小哥惹雲丫頭生氣，半夜給他來這麽一下。
當當當——
很有節奏的聲音響起。
只見沒了魚骨的魚在季雲瑤刀下很快變成很碎的肉糜。
剁的這麽碎，這還能吃嗎？
剁餡是見很累人的事。
才沒一會功夫，季雲瑤就已經開始感覺手疼。
這要是晏瀾軒在，肯定主動幫她剁！
可惡！
不是說好聘你當保鏢，當護衛的嗎！竟敢將“雇主”拋棄！
甚至連招呼都不打一聲。
越想越生氣，但她這具身體不能生氣。
只能將氣轉移到手中的刀上，努力的發洩心中不滿。
很快。
魚肉糜剁好了。
加入帶來的澱粉，鹽巴等一些其他調味的東西後，一大盆魚肉準備好。
接下來就是……
擠丸子！
“燒一大鍋水。”
“好，好嘞。”
小幫廚趕忙將另一口鍋加水添柴，趁著燒水的空檔，季雲瑤找來一個勺子。
接著就是一手擠壓，一手用勺子將魚丸挖掉送入水中。
季雲瑤先沒弄太多，先弄了十來個丸子嘗嘗。
找出空碗，調好味道，放入蔥花，隨後將魚丸連丸帶湯的盛出。
“嘗嘗吧。”
劉師傅首當其中，早已準備好勺子在一旁等著呢。
入口爽彈的口感，頓時讓人眼前一亮。
既有魚的鮮味，又沒有一點的魚刺。
這做法！簡直太棒了！
“再做點，我讓小二拿去前面賣，去，告訴掌櫃的，今日菜單多加一個，叫……叫啥啊……”
劉師傅回頭看向季雲瑤，想知道這道菜叫什麽。
“就叫一口鮮吧，吃上一口，滿滿的鮮味。”
果不其然。
有人看到墻上新加的菜單木牌後，紛紛好奇這一口鮮是什麽東西。
人，都有獵奇的心理。
於是便有人決定嘗試一下，這一嘗，頓時勾走了舌尖上的味蕾。
沒有過多覆雜的調料，沒有將魚鮮蓋住。
“小二，你剛剛說，這是用魚做的？”
“沒錯，是魚。今天剛送來的新鮮魚。”
一聽是魚，還和常見的魚不一樣，甚至沒有魚刺，周圍有人看到後，也好奇的想嘗試一下。
就這樣，這一桌要幾碗，那一桌要幾碗。
沒一會的功夫，準備的那一盆全都做完了。
沒吃到的客人，更是懊惱的問明日還有這道菜沒。
“有！有！”
郝掌櫃趕忙點頭，結賬的時候更是笑的開花。
等店裏不那麽忙的時候，郝掌櫃更是不用說，不用提醒，直接拿著寫好的合同來找季雲瑤。
這一次，更是主動將買菜譜的價格提高了許多。
郝掌櫃明白，花大價錢買來的菜譜，日後都會掙回來，所以絲毫沒有摳門。
也正是因為這，季雲瑤很樂意和郝掌櫃合作。
爽快的簽字，拿了錢，雙方都很滿意。
收起合同的時候，郝掌櫃不免有些好奇。
“季姑娘，按理說，你知道這麽多做菜的法子，這掙的錢也不少了，怎麽就沒想著自己盤個鋪子啊。”
不是因為別的，郝掌櫃只是純屬好奇。
就算季雲瑤真有那個心思，郝掌櫃也不會覺得是攔了他的生意。
“嗯……我懶……”
“啊？懶？”
季雲瑤理直氣壯的點頭，“對啊，我要是盤了個鋪子，又要操心算賬，還要操心後廚，還要操心店裏小二和大廚們的事。總之，太累，太煩，才不要。”
上輩子，人前當社畜給人打工，人後又是化身成大天師驅邪揚善的。
累死了，連喘口氣的機會都沒有。
這輩子還想讓她繼續當社畜？
開玩笑！
做夢！
要不是因為剛來的時候，家裏窮的揭不開鍋會餓死，小洛那孩子會餓死，她甚至連種地都不想種！
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）