第142章 五香PK香辣
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第142章 五香PK香辣
送走王達川，嬌嬌回到廚房間，外祖父的小食，他挺想做五香牛肉幹的和麻辣牛肉幹的，這兩樣不僅外祖父喜歡吃，她也想吃了。
可惜滿洲的牛......不太會‘出意外’死啊！
嬌嬌摸了把下巴，要不然，讓它們‘死一死’？？？
最終，嬌嬌的牛肉還是到手了。
他爹說，就是這麽巧，他碰到了兩頭‘出意外’嘎掉的牛，就順便買回來了！
有了原材料，接下來就是制作了，美味的五香牛肉幹和麻辣牛肉幹究竟誰能匹克過誰呢？嬌嬌壞心眼的想。
她不知道的是，就因為她這點小趣味，這兩款牛肉幹一送到京城，又掀起了一陣牛肉幹風，搞得京郊的牛們瑟瑟發抖。
牛：總有刁民想害崽～
兩頭牛的量實在是太大，幸好滿洲的瓊華居，面積比京城還大，嬌嬌將一群小弟全數叫了回來，還不夠，又讓季氏將家裏能幫忙的都喊上了。
整整兩頭牛耶～
做牛肉幹，當然要用腱子肉和牛腩部位，因為這些地方的肉質更緊實。
嬌嬌分給了大夥兒一人一把刀，直郎朗兩排穿戴整齊的新手，這架勢，頗有上陣殺敵的氣勢。
“今兒個大家的任務：將牛肉切成薄片，厚度大約是這樣。”
嬌嬌將自己切好的牛肉片分給眾人，一人一片擺在最前面：“就按這個大小和厚度，有沒有問題？”
小蘇蘇幾人是第一次下廚切肉，忒興奮，六人仔細看了看手裏的樣品，齊聲喊道：“沒問題！”
“好，開工！”
隨著一聲令下，整齊劃一的切割聲響起，嬌嬌自己則帶著青團和青果，走到邊上房間開始調制腌制蘸料。
“你倆看著啊，等會兒一人一桶搭配著來。”
放在三人面前的，是四個巨大的水桶，青果和青團無語問天，不用說，這肯定是大將軍準備的。
“嘿嘿，乖女兒，有沒有什麽是爹爹可以做的？”
沈勇山已經準備好今日大展拳腳，他都換好衣服了捏～
“爹爹，我想陸伯伯他們應該不太想吃到你做的蘸料。”
沈勇山：“......”
嬌嬌試圖喚回他不多的記憶：
“你還記得當初我讓你帶小食盒上朝的那段日子不？我都幫你提了蘸料，你非得自己調，然後第二天你們幹飯小團隊散夥了三天！”
沈勇山只要一想到這事兒就明顯有些底氣不足了：
“我明明也是根據你的調料配的啊，為什麽會差別那麽大呢？”
嬌嬌三人認真地看著他，繼續說道：“可憐魏大人一把年紀，硬是憋了三天，最後還是太醫院給了瀉藥才好！”
聽到這裏，沈勇山的臉色更加尷尬了，連肩膀都耷拉下來了，當時為了這事兒，他被陸戰幾人那個嫌棄！
“爹爹，誰家好人會把辣椒當底料，還用的是朝天椒啊！”
為了眾人的屁股著想，腌制用的蘸料，沈勇山最好離得遠遠地。
嬌嬌將她爹忽悠到屋子的另一邊，青團兩人見狀明顯松了一口氣：
“看到這個烤爐了沒？”嬌嬌指著一個巨大的烤爐問。
沈勇山木訥地點點頭，嬌嬌繼續說道：“你今日的工作，就是管好烤爐，讓它持續的烘烤。”
“爹，這可是做牛肉幹，最最重要的一步呢！我們就將最重要步驟交給你了，你不會讓我失望吧！”
嬌嬌說了這麽多，轉化到沈勇山耳朵裏，只剩下一句話：閨女需要他！
頓時精神為之一振，沈勇山重新挺直了腰板，臉上露出一抹自信的笑：
“放心吧，乖女，日後這烤爐，那就是我承包了！”
接下來的時間，整個瓊華居都轉動起來，嬌嬌開始指導兩人調制蘸料。
“五香味的，主要是八角、桂皮、丁香，還要搭配醬油、糖、料酒和姜片。”
嬌嬌按比例倒入鍋中攪拌均勻，拿了筷子沾了沾，給兩人都嘗了一下。
“差不多這個味道就行。”
最後，五香味的，交給青團和嬌嬌自己來做，因為青果實在不行，只能做比較簡單的。
香辣味的，青果只需要在調制好的五香味蘸料中，繼續加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和孜然粉就行。
外頭切片的聲音還在繼續，嬌嬌指揮著，將先切好的先送進來腌制。
每一片牛肉都被均勻地塗抹上調料，一切都井然有序。
“牛肉起碼腌制三個時辰，爹爹，土胚烤箱試過溫了嗎？怎麽樣？”
沈勇山站在烤爐旁，回道：“感覺沒有京城那個好用，這玩意兒幸好沒用來做烤鴨，要不烤鴨屁股得糊糊。”
“可能是做烤箱的時候，天氣已經冷了，霜凍厲害的緣故，等加溫多烘烤一下，應該會穩定下來。”
眾人將所有牛肉腌制後，已經是晚上，於是幹脆將牛肉片腌制過夜了，這樣還更入味。
第二日，正式開始烘烤牛肉幹了，李風華六人早早守候在門口。
李風華摸了把臉，實在是太饞了，他可是六人中唯一吃過牛肉幹的人呢。
“你們說，我撒個嬌，老大會多分我點嗎？”
眾人見小蘇蘇超級不要臉，這麽冷的天，他竟然穿的是月白色外衫，看著更凍人了！
“嘿嘿，老大說，我穿月白色最好看了，”
小蘇蘇得意地說道：“到時候看我最好看的份上，老大也會多給我一些。”
吳大嘴：“卑鄙！”
李風華：“無恥！”
王達川：“狡詐！”
苗不贏：“陰險！”
四人說完後齊齊看著沒說話的季老二，似乎季老二不說點什麽就是背叛了組織。
季老二看了眼月白色長衫的小蘇蘇，笑了笑，說：“好看！”
“哇，還是二哥最有人性！”小蘇蘇蹦起來就是一個擁抱。
“切～～”
眾人唏噓，季老二每次都這樣！
沈天嬌偷偷躲在門後跺腳，又磕到了，又磕到了！家人們，真該死啊，他好愛！
等嬌嬌平覆完心情出去的時候，六人已經相當和諧，果然，一群糙老爺們的心思就是不夠細膩。
瞧瞧，瞧瞧季老二被抱後那不值錢的笑，你們真的覺得沒問題嗎？
嬌嬌表示：這年代一個人吃瓜真是忍得好心酸！
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可惜滿洲的牛......不太會‘出意外’死啊！
嬌嬌摸了把下巴，要不然，讓它們‘死一死’？？？
最終，嬌嬌的牛肉還是到手了。
他爹說，就是這麽巧，他碰到了兩頭‘出意外’嘎掉的牛，就順便買回來了！
有了原材料，接下來就是制作了，美味的五香牛肉幹和麻辣牛肉幹究竟誰能匹克過誰呢？嬌嬌壞心眼的想。
她不知道的是，就因為她這點小趣味，這兩款牛肉幹一送到京城，又掀起了一陣牛肉幹風，搞得京郊的牛們瑟瑟發抖。
牛：總有刁民想害崽～
兩頭牛的量實在是太大，幸好滿洲的瓊華居，面積比京城還大，嬌嬌將一群小弟全數叫了回來，還不夠，又讓季氏將家裏能幫忙的都喊上了。
整整兩頭牛耶～
做牛肉幹，當然要用腱子肉和牛腩部位，因為這些地方的肉質更緊實。
嬌嬌分給了大夥兒一人一把刀，直郎朗兩排穿戴整齊的新手，這架勢，頗有上陣殺敵的氣勢。
“今兒個大家的任務：將牛肉切成薄片，厚度大約是這樣。”
嬌嬌將自己切好的牛肉片分給眾人，一人一片擺在最前面：“就按這個大小和厚度，有沒有問題？”
小蘇蘇幾人是第一次下廚切肉，忒興奮，六人仔細看了看手裏的樣品，齊聲喊道：“沒問題！”
“好，開工！”
隨著一聲令下，整齊劃一的切割聲響起，嬌嬌自己則帶著青團和青果，走到邊上房間開始調制腌制蘸料。
“你倆看著啊，等會兒一人一桶搭配著來。”
放在三人面前的，是四個巨大的水桶，青果和青團無語問天，不用說，這肯定是大將軍準備的。
“嘿嘿，乖女兒，有沒有什麽是爹爹可以做的？”
沈勇山已經準備好今日大展拳腳，他都換好衣服了捏～
“爹爹，我想陸伯伯他們應該不太想吃到你做的蘸料。”
沈勇山：“......”
嬌嬌試圖喚回他不多的記憶：
“你還記得當初我讓你帶小食盒上朝的那段日子不？我都幫你提了蘸料，你非得自己調，然後第二天你們幹飯小團隊散夥了三天！”
沈勇山只要一想到這事兒就明顯有些底氣不足了：
“我明明也是根據你的調料配的啊，為什麽會差別那麽大呢？”
嬌嬌三人認真地看著他，繼續說道：“可憐魏大人一把年紀，硬是憋了三天，最後還是太醫院給了瀉藥才好！”
聽到這裏，沈勇山的臉色更加尷尬了，連肩膀都耷拉下來了，當時為了這事兒，他被陸戰幾人那個嫌棄！
“爹爹，誰家好人會把辣椒當底料，還用的是朝天椒啊！”
為了眾人的屁股著想，腌制用的蘸料，沈勇山最好離得遠遠地。
嬌嬌將她爹忽悠到屋子的另一邊，青團兩人見狀明顯松了一口氣：
“看到這個烤爐了沒？”嬌嬌指著一個巨大的烤爐問。
沈勇山木訥地點點頭，嬌嬌繼續說道：“你今日的工作，就是管好烤爐，讓它持續的烘烤。”
“爹，這可是做牛肉幹，最最重要的一步呢！我們就將最重要步驟交給你了，你不會讓我失望吧！”
嬌嬌說了這麽多，轉化到沈勇山耳朵裏，只剩下一句話：閨女需要他！
頓時精神為之一振，沈勇山重新挺直了腰板，臉上露出一抹自信的笑：
“放心吧，乖女，日後這烤爐，那就是我承包了！”
接下來的時間，整個瓊華居都轉動起來，嬌嬌開始指導兩人調制蘸料。
“五香味的，主要是八角、桂皮、丁香，還要搭配醬油、糖、料酒和姜片。”
嬌嬌按比例倒入鍋中攪拌均勻，拿了筷子沾了沾，給兩人都嘗了一下。
“差不多這個味道就行。”
最後，五香味的，交給青團和嬌嬌自己來做，因為青果實在不行，只能做比較簡單的。
香辣味的，青果只需要在調制好的五香味蘸料中，繼續加入辣椒粉、花椒粉、蒜末和孜然粉就行。
外頭切片的聲音還在繼續，嬌嬌指揮著，將先切好的先送進來腌制。
每一片牛肉都被均勻地塗抹上調料，一切都井然有序。
“牛肉起碼腌制三個時辰，爹爹，土胚烤箱試過溫了嗎？怎麽樣？”
沈勇山站在烤爐旁，回道：“感覺沒有京城那個好用，這玩意兒幸好沒用來做烤鴨，要不烤鴨屁股得糊糊。”
“可能是做烤箱的時候，天氣已經冷了，霜凍厲害的緣故，等加溫多烘烤一下，應該會穩定下來。”
眾人將所有牛肉腌制後，已經是晚上，於是幹脆將牛肉片腌制過夜了，這樣還更入味。
第二日，正式開始烘烤牛肉幹了，李風華六人早早守候在門口。
李風華摸了把臉，實在是太饞了，他可是六人中唯一吃過牛肉幹的人呢。
“你們說，我撒個嬌，老大會多分我點嗎？”
眾人見小蘇蘇超級不要臉，這麽冷的天，他竟然穿的是月白色外衫，看著更凍人了！
“嘿嘿，老大說，我穿月白色最好看了，”
小蘇蘇得意地說道：“到時候看我最好看的份上，老大也會多給我一些。”
吳大嘴：“卑鄙！”
李風華：“無恥！”
王達川：“狡詐！”
苗不贏：“陰險！”
四人說完後齊齊看著沒說話的季老二，似乎季老二不說點什麽就是背叛了組織。
季老二看了眼月白色長衫的小蘇蘇，笑了笑，說：“好看！”
“哇，還是二哥最有人性！”小蘇蘇蹦起來就是一個擁抱。
“切～～”
眾人唏噓，季老二每次都這樣！
沈天嬌偷偷躲在門後跺腳，又磕到了，又磕到了！家人們，真該死啊，他好愛！
等嬌嬌平覆完心情出去的時候，六人已經相當和諧，果然，一群糙老爺們的心思就是不夠細膩。
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