第99章 第 99 章 更新。
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第99章 第 99 章 更新。
季胥這處, 摸著那幅茄花越布，家鄉產的越布，一時想住了神。
王業竟也不在內院，那就剩青奴口中的煉丹樓了。
那日初進府, 只見遠遠的一座攥尖式高樓, 樓上有涼臺, 在府中的西北向，自煙囪騰升起一股濃濃的煙霧，似與浮雲比高。
現想來, 應該就是那煉丹樓，依著山林的僻靜清幽處，素日少有人經過。
只是雜役們說起那煉丹樓伺候的奴婢, 個個都心神向往。
季胥也只是偶爾聽說，一直未能見過樓裏的人，那是片未知之地，也是王業可能在的地方。
季胥這樣一個後廚的人, 貿然靠近那處, 未免也太紮眼了，被人問起反倒不好解釋。
也只能先在小廚房，安安生生的, 先保住這份活, 要是頭個月被揪住錯處，東家不要她做了, 再想進府就難了, 更別提靠近煉丹樓。
不過她也不全然拘在小廚房這片地，這日八月十四，已經立秋了。
因下了一夜的暴雨, 下人院中滿地的落葉，廚房門前的榕樹像是招了雷，一大串的枝椏倒掛下來。
季胥怕砸了人，找庫房借了梯子，拿柴刀在斬那藕斷絲連的部分。
外院的一個黃管事派了小子來叫人，“雀，鬥夫，你們都來園子，幫著收拾殘花敗葉。”
季胥便也去向那黃管事請示去拾掇園子，因道：
“想揀些地下沒人要的菖蒲根，釀菖蒲酒，來日釀成了，給黃管事送一壇來。”
黃管事撚須應了，叮囑她們：“園中常有貴人游逛，別混跑混顛，沖撞了人。”
她代這行小孩應了，鳳、珠，連小幺也跟著去了。
她們第一次來園子裏，就像放籠的鳥兒一樣，出來逛逛心情都好了。
只見裏頭翠嶂連綿，珠葉青綠，池水上蜻蛉低飛，聞著一股花香草香。
“這園子可真大，都是些叫不上來名的花。”季鳳一面揀枯枝，一面逛道。
那驟雨打落了滿地黃花，瞧著都是上好的菊花，枝頭上的不能摘，地下的就沒人管了，本來也就要收拾幹凈的。
季胥如獲至寶，揀些好的、大朵的，放在籃子裏。
見一丫頭腳邊拔了堆野草，都是不要的，她也揀來，這草葉子厚長，有些絨毛，一看就是野生菲草，能拿回小廚房蒸飯或做羹。
這園子離二爺院子近，她們收拾到這附近，裏頭嬉笑陣陣，丫頭追著跑出來。
只見青奴額上點著朱砂，被一丫頭拿著沾了朱砂水的筆追著，要在她臉上畫花貓。
這日八月十四，朱砂水點額，稱為“天灸”，意味可以祛病除疾。
不過朱砂既能入藥又能作繪，也就主子院中方從庫房領來用，她們小廚房是沒有份例的，雜役們更是碰不著朱砂了。
青奴見了她們，奪過筆來，在她們那些小孩額頭上也點了一點紅。
惹得鳳、珠她們彼此笑著對看，像是額上點了花似的喜歡，小幺更是兩眼巴巴的盼著了。
“來，你也有。”
青奴給小幺點了，還給季胥額頭來上一下，甚至想往她臉上畫，季胥忙的躲了。
見她們手裏抱的枯枝，因問：“是下雨了叫你們收拾園子？這與小廚房又不相幹的，你何必做這些。”
季胥道：“是我自己要做的，園子落了一地東西，不少能用的上的。”
青奴往她籃裏一瞅，稀奇道：“揀這些野草破花做什麽？”
“這是菲草，回去做羹湯吃，菊花我看著都還好，丟了可惜了，帶回去做菊花酒，來日請你吃呀。”季胥道。
只聽裏頭有人在叫：“二爺要出門了。”
季胥她們忙的散了，並不堵在這處。
後來走到煉丹樓附近，季胥手裏忙活著，不著痕跡的打量那處，只見樓外圍有仞墻，將視線堵的死死的。
“這片雜草多，我們一並拔了罷。”
她叫住雀、鬥夫，又在這片地上磨蹭了一會子。
終聽的院門吱嘍嘍一響，一個身穿綠衣的武婢出來，腰間配劍，一看就是個練家子。
院門開的那下，季胥往裏瞅了眼，只見院內大片青石板的空地，再就是樓臺前高築的石階，更多的也不是離這麽遠能看的見的。
後又來了兩個雜役，瞧著是大廚房的面孔，擡了一個大飯簞，也只是在外頭叫門。
裏頭一個紫衣武婢來開了，領著兩個白衣奴婢將飯食擡了進去，並不放人進院。
季胥一個在小廚房給雜役們做菜的廚人，進煉丹樓可想機會渺茫，只能慢慢的等機會了。
這日，青奴親自來傳話道：“二爺今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在煉丹樓擺飯，別誤了時辰。”
這還是季胥第一次在府中做羊，好壞就在此一舉了。
“阿姊，貊炙是怎麽個炙法？從未聽過，這可怎麽做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季鳳才問道。
印象裏阿姊用過“炒”的法子，可“貊炙”，卻從未做過。
“貊炙是西域的炙法，將整只羊放在火上炙，再用刀片著吃，阿姊在宮中見過廚房這樣的炙法。”
不止在宮裏，後世也有，就是烤全羊，不過各地腌料和烤制的細節會有些出入，上輩子她跟一個土耳其大廚學的法子，乃是先將佐料按摩腌制，再用錫紙包裹放入大烤箱中，不過這裏並沒有這樣的條件，只能互相結合，用原始的炭火烤制，總歸也是熟手的。
“放心，阿姊做的出來。“
她先到到羊圈裏，挑了只嫩羔羊，與雀合夥將其逮來廚房，又到庫房支了鐵纖和支架，並爐子、木炭、盤子等。
從前的胡廚應該支過這些，庫房的管事從善如流將東西給了她。
時辰臨近，青奴領了兩個丫頭來取，在院外就聞到一股勾人的香味，只見那羊炙的色如金砂，季胥在上頭刷了層熬制的香油，看上去泛著股蜜色的光澤，在炭火上一翻，香氣撲鼻。
青奴想，這麽整只羔羊，二爺用不完，肯定賞給丫頭們了，只可惜今日在煉丹樓擺飯，她這樣的樓外人是進不去的，因也吃不著二爺的賞。
季胥道：“你們連架子炭火一道擡了去，隔一刻鐘翻個面，這要現片的才好吃，片出來拿這裏頭的盤子，現用絲絹擦幹了裝。”
只見那是庫房取來的雲紋漆圓盤，事先在溫水裏泡著。
青奴道：“你倒比從前的胡廚講究的多。”
然她只帶了兩個丫頭來，人手就不足了，季胥雖有空幫把手，但青奴在二爺的事上最是小性，因道：
“你們兩人擡羊，青提爐子，恐得再叫一丫頭來，與你們一道將這盤子送過去。”
這樣正和青奴的意，後來到了煉丹樓，青奴在外叫門，裏頭的紫衣武婢自己不沾手，指揮樓裏人來擡。
青奴又將剛才季胥說的，和這紫衣武婢交代一遍。
對方不理不睬的。
青奴心裏不自在，臉上仍陪著笑臉道：“這位阿姊，只怕你們配劍弄武的，做不來這樣的事，不如讓我隨身進去伺候。“
紫衣武婢道：“煉丹樓自有伺候的人，你一個三等丫頭，連端茶遞水都不配，還配伺候主子用膳？”
一番話臊的青奴雙臉飛紅，掩袖奔走了。
後來她來送賞錢，也悶悶的。
季胥這羊做的好，得了一貫錢的賞錢，她捋下百來個子，塞給青奴，陪了幾句好話哄她。
青奴不稀罕她的，只將心事嘆道：“我這樣的三等丫頭，也不知何時能與樓內的丫頭平起平坐。”
“那煉丹樓就好成那樣？進出森嚴，還不如外頭自在。”季胥道。
“你哪裏知道我的心事。”
青奴眼前浮現出二爺的英容昳貌，自進府起，那人的身影就成了她心底的月亮，只盼能日日相伴，她如何不想著那處呢。
她這樣說，季胥就猜到大半了，據說這家的二爺癡心問道，有時在煉丹樓一閉就是數月不出，因道：
“裏頭那奴婢侍從都是怎麽進去的，你只照著他們那樣學，也許就成了。”
“旁的我不知曉，只知從前賴夫人挑過一批忠心的丫頭小子進去伺候，不過他們不如佩劍武婢的位份高，不能進出，我也無從打聽裏頭的情況。“
只能求賴夫人那處，只是結果不盡人意。
季胥將這話聽在心裏，賴夫人竟有這樣的份量，令她想起那批和小幺一起買進府，卻不見身影的壯奴，難不成被送進了煉丹樓？
這日秋分了，天氣轉涼，賴夫人的偏頭疼犯了，丫頭說小廚房的胥女來問候她，她想起來這人，揉額讓打發她。
小丫頭道：“天氣涼了，她做了羊胃脯孝敬您，還燙了一壺自己釀的菖蒲酒來。”
賴夫人心有所動，著了風涼頭疼，正該吃壺熱酒，搭著一盤子爛羊胃，因道：
“讓她進來。”
另吩咐小丫頭將她的抹額找來給她戴上。
只見季胥聽信進來了，在旁跪坐下來，從食盒裏揀出還熱乎的酒菜，擱在案上，
“是我的不是，早該來謝過賴夫人的，只是一直未能做羊，怕辜負了夫人的擡愛，昨兒做羊得了賞，這不，特來望候您老人家，
才聽小丫頭說您頭疼，要不我給您揉揉？從前在家，大母也犯頭疼，我給她揉了能好些。”
這是說的她前世的奶奶，見賴夫人頷首，便識趣的挪到後頭，指尖力道柔軟溫和，幾下後賴夫人發出舒服的喟嘆。
“抹額取來了。”小丫頭在旁道。
“我來替您戴上。”
季胥取來，只見是方絳紫青緒雲紋抹額，往賴夫人頭上一比量，正欲系上。
對著那沿邊收線處的針腳，不由的一怔，這是田氏的針線。
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王業竟也不在內院，那就剩青奴口中的煉丹樓了。
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現想來, 應該就是那煉丹樓，依著山林的僻靜清幽處，素日少有人經過。
只是雜役們說起那煉丹樓伺候的奴婢, 個個都心神向往。
季胥也只是偶爾聽說，一直未能見過樓裏的人，那是片未知之地，也是王業可能在的地方。
季胥這樣一個後廚的人, 貿然靠近那處, 未免也太紮眼了，被人問起反倒不好解釋。
也只能先在小廚房，安安生生的, 先保住這份活, 要是頭個月被揪住錯處，東家不要她做了, 再想進府就難了, 更別提靠近煉丹樓。
不過她也不全然拘在小廚房這片地，這日八月十四，已經立秋了。
因下了一夜的暴雨, 下人院中滿地的落葉，廚房門前的榕樹像是招了雷，一大串的枝椏倒掛下來。
季胥怕砸了人，找庫房借了梯子，拿柴刀在斬那藕斷絲連的部分。
外院的一個黃管事派了小子來叫人，“雀，鬥夫，你們都來園子，幫著收拾殘花敗葉。”
季胥便也去向那黃管事請示去拾掇園子，因道：
“想揀些地下沒人要的菖蒲根，釀菖蒲酒，來日釀成了，給黃管事送一壇來。”
黃管事撚須應了，叮囑她們：“園中常有貴人游逛，別混跑混顛，沖撞了人。”
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她們第一次來園子裏，就像放籠的鳥兒一樣，出來逛逛心情都好了。
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“這園子可真大，都是些叫不上來名的花。”季鳳一面揀枯枝，一面逛道。
那驟雨打落了滿地黃花，瞧著都是上好的菊花，枝頭上的不能摘，地下的就沒人管了，本來也就要收拾幹凈的。
季胥如獲至寶，揀些好的、大朵的，放在籃子裏。
見一丫頭腳邊拔了堆野草，都是不要的，她也揀來，這草葉子厚長，有些絨毛，一看就是野生菲草，能拿回小廚房蒸飯或做羹。
這園子離二爺院子近，她們收拾到這附近，裏頭嬉笑陣陣，丫頭追著跑出來。
只見青奴額上點著朱砂，被一丫頭拿著沾了朱砂水的筆追著，要在她臉上畫花貓。
這日八月十四，朱砂水點額，稱為“天灸”，意味可以祛病除疾。
不過朱砂既能入藥又能作繪，也就主子院中方從庫房領來用，她們小廚房是沒有份例的，雜役們更是碰不著朱砂了。
青奴見了她們，奪過筆來，在她們那些小孩額頭上也點了一點紅。
惹得鳳、珠她們彼此笑著對看，像是額上點了花似的喜歡，小幺更是兩眼巴巴的盼著了。
“來，你也有。”
青奴給小幺點了，還給季胥額頭來上一下，甚至想往她臉上畫，季胥忙的躲了。
見她們手裏抱的枯枝，因問：“是下雨了叫你們收拾園子？這與小廚房又不相幹的，你何必做這些。”
季胥道：“是我自己要做的，園子落了一地東西，不少能用的上的。”
青奴往她籃裏一瞅，稀奇道：“揀這些野草破花做什麽？”
“這是菲草，回去做羹湯吃，菊花我看著都還好，丟了可惜了，帶回去做菊花酒，來日請你吃呀。”季胥道。
只聽裏頭有人在叫：“二爺要出門了。”
季胥她們忙的散了，並不堵在這處。
後來走到煉丹樓附近，季胥手裏忙活著，不著痕跡的打量那處，只見樓外圍有仞墻，將視線堵的死死的。
“這片雜草多，我們一並拔了罷。”
她叫住雀、鬥夫，又在這片地上磨蹭了一會子。
終聽的院門吱嘍嘍一響，一個身穿綠衣的武婢出來，腰間配劍，一看就是個練家子。
院門開的那下，季胥往裏瞅了眼，只見院內大片青石板的空地，再就是樓臺前高築的石階，更多的也不是離這麽遠能看的見的。
後又來了兩個雜役，瞧著是大廚房的面孔，擡了一個大飯簞，也只是在外頭叫門。
裏頭一個紫衣武婢來開了，領著兩個白衣奴婢將飯食擡了進去，並不放人進院。
季胥一個在小廚房給雜役們做菜的廚人，進煉丹樓可想機會渺茫，只能慢慢的等機會了。
這日，青奴親自來傳話道：“二爺今日中食吃炙羊，要貊炙的，就在煉丹樓擺飯，別誤了時辰。”
這還是季胥第一次在府中做羊，好壞就在此一舉了。
“阿姊，貊炙是怎麽個炙法？從未聽過，這可怎麽做？”
能不能留在府中，就看羊做的好不好了，方才一直怕露了怯，等青奴走了，季鳳才問道。
印象裏阿姊用過“炒”的法子，可“貊炙”，卻從未做過。
“貊炙是西域的炙法，將整只羊放在火上炙，再用刀片著吃，阿姊在宮中見過廚房這樣的炙法。”
不止在宮裏，後世也有，就是烤全羊，不過各地腌料和烤制的細節會有些出入，上輩子她跟一個土耳其大廚學的法子，乃是先將佐料按摩腌制，再用錫紙包裹放入大烤箱中，不過這裏並沒有這樣的條件，只能互相結合，用原始的炭火烤制，總歸也是熟手的。
“放心，阿姊做的出來。“
她先到到羊圈裏，挑了只嫩羔羊，與雀合夥將其逮來廚房，又到庫房支了鐵纖和支架，並爐子、木炭、盤子等。
從前的胡廚應該支過這些，庫房的管事從善如流將東西給了她。
時辰臨近，青奴領了兩個丫頭來取，在院外就聞到一股勾人的香味，只見那羊炙的色如金砂，季胥在上頭刷了層熬制的香油，看上去泛著股蜜色的光澤，在炭火上一翻，香氣撲鼻。
青奴想，這麽整只羔羊，二爺用不完，肯定賞給丫頭們了，只可惜今日在煉丹樓擺飯，她這樣的樓外人是進不去的，因也吃不著二爺的賞。
季胥道：“你們連架子炭火一道擡了去，隔一刻鐘翻個面，這要現片的才好吃，片出來拿這裏頭的盤子，現用絲絹擦幹了裝。”
只見那是庫房取來的雲紋漆圓盤，事先在溫水裏泡著。
青奴道：“你倒比從前的胡廚講究的多。”
然她只帶了兩個丫頭來，人手就不足了，季胥雖有空幫把手，但青奴在二爺的事上最是小性，因道：
“你們兩人擡羊，青提爐子，恐得再叫一丫頭來，與你們一道將這盤子送過去。”
這樣正和青奴的意，後來到了煉丹樓，青奴在外叫門，裏頭的紫衣武婢自己不沾手，指揮樓裏人來擡。
青奴又將剛才季胥說的，和這紫衣武婢交代一遍。
對方不理不睬的。
青奴心裏不自在，臉上仍陪著笑臉道：“這位阿姊，只怕你們配劍弄武的，做不來這樣的事，不如讓我隨身進去伺候。“
紫衣武婢道：“煉丹樓自有伺候的人，你一個三等丫頭，連端茶遞水都不配，還配伺候主子用膳？”
一番話臊的青奴雙臉飛紅，掩袖奔走了。
後來她來送賞錢，也悶悶的。
季胥這羊做的好，得了一貫錢的賞錢，她捋下百來個子，塞給青奴，陪了幾句好話哄她。
青奴不稀罕她的，只將心事嘆道：“我這樣的三等丫頭，也不知何時能與樓內的丫頭平起平坐。”
“那煉丹樓就好成那樣？進出森嚴，還不如外頭自在。”季胥道。
“你哪裏知道我的心事。”
青奴眼前浮現出二爺的英容昳貌，自進府起，那人的身影就成了她心底的月亮，只盼能日日相伴，她如何不想著那處呢。
她這樣說，季胥就猜到大半了，據說這家的二爺癡心問道，有時在煉丹樓一閉就是數月不出，因道：
“裏頭那奴婢侍從都是怎麽進去的，你只照著他們那樣學，也許就成了。”
“旁的我不知曉，只知從前賴夫人挑過一批忠心的丫頭小子進去伺候，不過他們不如佩劍武婢的位份高，不能進出，我也無從打聽裏頭的情況。“
只能求賴夫人那處，只是結果不盡人意。
季胥將這話聽在心裏，賴夫人竟有這樣的份量，令她想起那批和小幺一起買進府，卻不見身影的壯奴，難不成被送進了煉丹樓？
這日秋分了，天氣轉涼，賴夫人的偏頭疼犯了，丫頭說小廚房的胥女來問候她，她想起來這人，揉額讓打發她。
小丫頭道：“天氣涼了，她做了羊胃脯孝敬您，還燙了一壺自己釀的菖蒲酒來。”
賴夫人心有所動，著了風涼頭疼，正該吃壺熱酒，搭著一盤子爛羊胃，因道：
“讓她進來。”
另吩咐小丫頭將她的抹額找來給她戴上。
只見季胥聽信進來了，在旁跪坐下來，從食盒裏揀出還熱乎的酒菜，擱在案上，
“是我的不是，早該來謝過賴夫人的，只是一直未能做羊，怕辜負了夫人的擡愛，昨兒做羊得了賞，這不，特來望候您老人家，
才聽小丫頭說您頭疼，要不我給您揉揉？從前在家，大母也犯頭疼，我給她揉了能好些。”
這是說的她前世的奶奶，見賴夫人頷首，便識趣的挪到後頭，指尖力道柔軟溫和，幾下後賴夫人發出舒服的喟嘆。
“抹額取來了。”小丫頭在旁道。
“我來替您戴上。”
季胥取來，只見是方絳紫青緒雲紋抹額，往賴夫人頭上一比量，正欲系上。
對著那沿邊收線處的針腳，不由的一怔，這是田氏的針線。
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