第96章 第 96 章 更新。
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第96章 第 96 章 更新。
“真是去郡守府做活？我與小珠也能去？”
逆旅中, 季鳳不敢信，她常與那店小子磕閑天，要說滿涿郡，要數汪郡守家最是個好去處, 聽說那裏雇錢多, 且當家的汪郡守懷有仁恕之心。
汪家, 汪郡守齒序為長，還有個弟弟，汪守玉, 據說是個鬥雞走犬，不學無術的世家紈絝子，如今沈迷煉丹, 醉心得道升仙。
這汪郡守為官清廉，莊稼青黃不接時，常以俸祿接濟百姓，弟弟卻是個吞金獸, 為煉丹廣伐林木, 攻山池，修道觀。
照說如今官府鼓勵分家，汪守玉也成年了, 汪郡守早該撇下弟弟自立門戶了, 只是兄弟二人自幼喪父，汪郡守疼愛幼弟, 定下規矩,
兄弟二人，分家不分室，分家不分財, 因此他們兄弟二人雖不在同個戶籍上，但還和以前一樣，同住府內，兄友弟恭的美名盛傳在外。
有這樣的好東家，做活的青年沒有不巴望著進郡守府的。
“能去，我們姊妹仨能在裏頭同吃同住。”季胥道，這是她提的，這樣能省了賃房錢。
賴夫人應了，先與她簽了一個月的雇工契約，若做的好，再長期雇她。
月錢一兩銀，包吃住，還能帶家屬，要緊是如今沒有田氏的消息，唯一的線索王業在郡守府，不知能否順利通過他打聽出田氏的下落，若因此滯留涿郡，能留在郡守府做廚，也有了穩定的住處與進項，吃喝不愁了。
是日傍晚，郡守府的側門牽進一頭牛，送入後院的牛廄，並一輛快散架的車入了倉庫。
鳳、珠二人背著大包袱，跟在季胥後頭，走過一段朱漆雕梁的游廊。
只見旁側小橋流水，水上有小僮撐篙，采的蓮蓬放了半爿小舟，見她們三個生面孔進來，也是探頭探腦的打量。
那湖泊的盡頭依著山林，一眼望不到頭，水上結有亭榭，有一亭閣張幕垂簾，應是這家的主人在裏頭納涼，外有十餘個奴婢伺候，輪流傳餐，內裏雅音相伴。
季鳳豎著耳朵聽了，聽不懂，叮叮咚咚水音似的。
那引路的青奴道：“水閣上是府裏二爺，他可不像大爺好脾性，別巴巴的往他跟前湊。”後頭這話尤其向著季胥說。
季胥應了，她只想找份活做，盡早打聽了田氏的消息，一家團聚。
鳳、珠二人初來乍到，滿心好奇，也記得規規矩矩的，不敢造次了。
直到蹬過門檻進來後院下人房，想著這兒應是住處了，才忍不住左瞧右看。
這後排房是給奴婢住的，只見院中牽繩，曬了不少衣物，有些年幼的奴婢這會兒在裏頭追逐打鬧。
見青奴進來，忙的停住，背著雙手靠住墻，只翻眼瞅著季胥她們，嘀嘀咕咕的。
引她們進來的正是大奴，名叫青的，進府有十來年了，她認了賴夫人做義母，現在二爺院內伺弄花草，能出入主人左右，比旁人都神氣，見她們亂糟糟的，教訓道：
“牛羊可都餵了就在這鬧？我告訴賴夫人定將你們這群小鬼都打發了！”
說的一轟而散了，青推開一間房，裏頭陳設都有些落灰了，
“這是從前那胡廚住的，你們住這，明日起當差。”
因季胥是外頭雇的，有手藝傍身，可以不用與下人混著住，連一雙妹妹也帶進來。
青奴雖不住這偏僻下人院，但也還得和二爺院中三個三等奴婢住一間，沒個單獨的屋子，況她向來不喜和外頭雇的來往，冷冷的撂下話，便離了這處。
她走了倒便宜，鳳、珠兩個一路稀罕極了，這會兒釋放了天性，發出沒見過世面的驚呼。
只見這屋子，炕上留有張木案，舊席子也留下來了，不過上頭有些經年的汙垢，還被老鼠咬了個大洞，季胥不打算要了，揀到一旁待會兒丟了。
那木案是漆木的，雖說掉漆了，洗洗幹凈倒還能用。
炕尾設有韋笥，是個羊皮大箱子，裏外都完好，拿來放衣物正好。
從前那胡廚應該生的高大，那墻上一些木釘都在高處，季胥根本夠不著，踩著那張木案，方將木釘拔了重新釘在順手的位置。
整個屋子，連角落都掃拭的幹幹凈凈，再鋪上自己新買的葦席、竹枕，包袱解了，衣物收拾進韋笥裏，一些招老鼠的肉脯，則掛在墻上，也算有間落腳的小屋子了。
“阿姊，這炕和咱們的床很不一樣，竟是磚砌的。”
季鳳對這從未見過的炕分外稀罕，橫著在上面滾了圈，
“比咱們的床大的多呢。”
季胥道：“聽說幽州的冬日比咱們那還要冷，炕燒熱了，夜裏睡覺才不凍著。”
“冬日還能燒？”
季鳳與季珠繞著炕四周，仔仔細細的摸索了一番。
青走後，她們收拾屋子的工夫，那些小仆僮又鉆出來了，扒在她們窗外向裏覷，啁啁啾啾的說話。
見季胥出來，一下順著墻根溜走了。
一男一女都還是孩子模樣，季胥叫住道：“拿肉脯你們吃。”
“我叫雀，他叫鬥夫，我餵牛羊，他是倒夜香的。”
聽說給吃，兩人都慢慢吞吞的，你看我，我看你的，調頭回來了，捧手接了雞肉脯，舔著嘴唇有了笑意。
女孩指著自己和那小子道。
還教給季胥，她收拾出來的那堆垃圾丟在哪處，廚房在哪，裏頭是怎麽分派的。
因這家人不是日日都吃羊，賴夫人還給她安排了東小廚的活。
問了叫雀的女孩，才知府內的廚房在東邊，分東大廚、東小廚，大廚是做主子們的一日三餐的，有專門的廚婦負責，若府中宴飲要吃羊，季胥便像從前的胡廚似的，在大廚房生火做羊；
東小廚專做下人們的一日兩餐，下人又分主子院中伺候的一至三等奴婢，以及外院做粗活的粗使奴婢、雜役。
季胥除去做羊，還得做下人們吃的飯食，不過那一至三等的奴婢，包括賴夫人在內的飯食，也還輪不著她這個剛進府的人來做，她做的是粗使下人們的。
“這活兒原是青奴的，她的義母賴夫人，和內院的管事能說上話，將她調去了二爺院裏頭當差。”雀悄悄的道。
這燒火做炊的粗活就沒人幹了，正好被賴夫人派給了季胥。
她不覺得麻煩，能多接觸些人也好，以便尋找寄信的王業。
不過府裏的食材每日從城外的田莊澤林運進來，先緊著主子們挑，再是體面的奴婢，最後剩的，才輪到那些做粗活的最末等奴婢。
只能是有什麽剩的，吃什麽。
這日就剩了些沒人要的，腥氣的豬腰，並半筐便宜的菘菜。
“又是這些，這腰子，尤其別做了，腥的很，豬皮還能和菘菜燴了吃。”
漿洗的孫老婦道，季胥沒來時，都是她兼顧這處，糊弄著做一點吃的。
季胥在廚房轉了，到底是郡守府，基本的調料是不缺的，連膏油也有大半盆，比外頭一些窮人吃的好，起碼能沾點油葷。
季胥道：“只吃菘菜未免太素了，我試著將豬腰子做了，若吃著還可口，也能多一道菜呀。“
其實能看的出，這豬應是今日現殺，腰子很新鮮，只是沒處理好會有股腥氣。
她將其一片為二，剔除騷腥味源處的腰騷，改刀成片狀的腰花，用調料腌透了，重以姜絲去腥，再到油裏一爆，添上她在路上做的椒油。
這是用了香料並花椒胡麻，慢慢的在豬油膏裏熬出來的一小罐，路上不便生火時，常常拿來拌幹糧、卷餅吃。
用季鳳的話來說，這個椒油就是蘸鞋底都好吃，加一勺進去調味，是靈魂。
只見一盤鮮亮靈俐的爆炒腰花就好了，菘菜便照孫老婦說的，和白粱燴了，主食吃水燴白粱飯，還能佐以腰花。
“這腰花真不錯！我從前只覺著腥氣，現吃著一點也不覺得，又彈又嫩，鮮辣下飯！”孫老婦胃口大增，誇道。
雀和鬥夫兩個，狼吞虎咽的扒飯，他們還小，素日就是有好東西也輪不著他們。
青奴當差的時候，手藝不算好，她一心想去二爺院中，對粗使下人的飯食並不上心，常常一鍋亂燴，也不管葷素、腥臭，雜役們礙於府裏管買辦的賴夫人是她義母，也不敢抱怨什麽。
雀、鬥夫兩個還是頭回吃到這樣好吃的葷食，一時連話都顧不上說了，添了一碗又一碗的水粱飯。
“是不是少了人？”
季胥向檐下蹲著吃飯的雜役裏尋看了一圈，前幾日在東市，見賴夫人買了五六個大奴進府，這會並不見他們，也不見那王業。
孫老婦道：“外院做粗活的人全在這兒了，還少了誰？”
季胥道：“怎麽沒有個叫業的。”
“我們外院沒有這個人，許是在內院，他是你相識的？”
“倒不是，偶然在告示上看過，說是做了逃奴被抓回來了，因他受過劓刑，畫像上很特殊，便記住了。”
季胥道，又狀似不安的問，“孫婆婆，是不是府中因他犯事，將他鼻子給割了？”
孫老婦是郡守家積年的老仆了，手指關節因漿洗腫的蒜子大，她道：
“這不可能，郡守向來寬厚，定下家規，有錯處了罰月錢，連鞭笞也不曾有，更別說極刑了，我聽說，他還向君王諫言，廢除肉刑咧，你說的那人，定是進府前受的刑。”
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“真是去郡守府做活？我與小珠也能去？”
逆旅中, 季鳳不敢信，她常與那店小子磕閑天，要說滿涿郡，要數汪郡守家最是個好去處, 聽說那裏雇錢多, 且當家的汪郡守懷有仁恕之心。
汪家, 汪郡守齒序為長，還有個弟弟，汪守玉, 據說是個鬥雞走犬，不學無術的世家紈絝子，如今沈迷煉丹, 醉心得道升仙。
這汪郡守為官清廉，莊稼青黃不接時，常以俸祿接濟百姓，弟弟卻是個吞金獸, 為煉丹廣伐林木, 攻山池，修道觀。
照說如今官府鼓勵分家，汪守玉也成年了, 汪郡守早該撇下弟弟自立門戶了, 只是兄弟二人自幼喪父，汪郡守疼愛幼弟, 定下規矩,
兄弟二人，分家不分室，分家不分財, 因此他們兄弟二人雖不在同個戶籍上，但還和以前一樣，同住府內，兄友弟恭的美名盛傳在外。
有這樣的好東家，做活的青年沒有不巴望著進郡守府的。
“能去，我們姊妹仨能在裏頭同吃同住。”季胥道，這是她提的，這樣能省了賃房錢。
賴夫人應了，先與她簽了一個月的雇工契約，若做的好，再長期雇她。
月錢一兩銀，包吃住，還能帶家屬，要緊是如今沒有田氏的消息，唯一的線索王業在郡守府，不知能否順利通過他打聽出田氏的下落，若因此滯留涿郡，能留在郡守府做廚，也有了穩定的住處與進項，吃喝不愁了。
是日傍晚，郡守府的側門牽進一頭牛，送入後院的牛廄，並一輛快散架的車入了倉庫。
鳳、珠二人背著大包袱，跟在季胥後頭，走過一段朱漆雕梁的游廊。
只見旁側小橋流水，水上有小僮撐篙，采的蓮蓬放了半爿小舟，見她們三個生面孔進來，也是探頭探腦的打量。
那湖泊的盡頭依著山林，一眼望不到頭，水上結有亭榭，有一亭閣張幕垂簾，應是這家的主人在裏頭納涼，外有十餘個奴婢伺候，輪流傳餐，內裏雅音相伴。
季鳳豎著耳朵聽了，聽不懂，叮叮咚咚水音似的。
那引路的青奴道：“水閣上是府裏二爺，他可不像大爺好脾性，別巴巴的往他跟前湊。”後頭這話尤其向著季胥說。
季胥應了，她只想找份活做，盡早打聽了田氏的消息，一家團聚。
鳳、珠二人初來乍到，滿心好奇，也記得規規矩矩的，不敢造次了。
直到蹬過門檻進來後院下人房，想著這兒應是住處了，才忍不住左瞧右看。
這後排房是給奴婢住的，只見院中牽繩，曬了不少衣物，有些年幼的奴婢這會兒在裏頭追逐打鬧。
見青奴進來，忙的停住，背著雙手靠住墻，只翻眼瞅著季胥她們，嘀嘀咕咕的。
引她們進來的正是大奴，名叫青的，進府有十來年了，她認了賴夫人做義母，現在二爺院內伺弄花草，能出入主人左右，比旁人都神氣，見她們亂糟糟的，教訓道：
“牛羊可都餵了就在這鬧？我告訴賴夫人定將你們這群小鬼都打發了！”
說的一轟而散了，青推開一間房，裏頭陳設都有些落灰了，
“這是從前那胡廚住的，你們住這，明日起當差。”
因季胥是外頭雇的，有手藝傍身，可以不用與下人混著住，連一雙妹妹也帶進來。
青奴雖不住這偏僻下人院，但也還得和二爺院中三個三等奴婢住一間，沒個單獨的屋子，況她向來不喜和外頭雇的來往，冷冷的撂下話，便離了這處。
她走了倒便宜，鳳、珠兩個一路稀罕極了，這會兒釋放了天性，發出沒見過世面的驚呼。
只見這屋子，炕上留有張木案，舊席子也留下來了，不過上頭有些經年的汙垢，還被老鼠咬了個大洞，季胥不打算要了，揀到一旁待會兒丟了。
那木案是漆木的，雖說掉漆了，洗洗幹凈倒還能用。
炕尾設有韋笥，是個羊皮大箱子，裏外都完好，拿來放衣物正好。
從前那胡廚應該生的高大，那墻上一些木釘都在高處，季胥根本夠不著，踩著那張木案，方將木釘拔了重新釘在順手的位置。
整個屋子，連角落都掃拭的幹幹凈凈，再鋪上自己新買的葦席、竹枕，包袱解了，衣物收拾進韋笥裏，一些招老鼠的肉脯，則掛在墻上，也算有間落腳的小屋子了。
“阿姊，這炕和咱們的床很不一樣，竟是磚砌的。”
季鳳對這從未見過的炕分外稀罕，橫著在上面滾了圈，
“比咱們的床大的多呢。”
季胥道：“聽說幽州的冬日比咱們那還要冷，炕燒熱了，夜裏睡覺才不凍著。”
“冬日還能燒？”
季鳳與季珠繞著炕四周，仔仔細細的摸索了一番。
青走後，她們收拾屋子的工夫，那些小仆僮又鉆出來了，扒在她們窗外向裏覷，啁啁啾啾的說話。
見季胥出來，一下順著墻根溜走了。
一男一女都還是孩子模樣，季胥叫住道：“拿肉脯你們吃。”
“我叫雀，他叫鬥夫，我餵牛羊，他是倒夜香的。”
聽說給吃，兩人都慢慢吞吞的，你看我，我看你的，調頭回來了，捧手接了雞肉脯，舔著嘴唇有了笑意。
女孩指著自己和那小子道。
還教給季胥，她收拾出來的那堆垃圾丟在哪處，廚房在哪，裏頭是怎麽分派的。
因這家人不是日日都吃羊，賴夫人還給她安排了東小廚的活。
問了叫雀的女孩，才知府內的廚房在東邊，分東大廚、東小廚，大廚是做主子們的一日三餐的，有專門的廚婦負責，若府中宴飲要吃羊，季胥便像從前的胡廚似的，在大廚房生火做羊；
東小廚專做下人們的一日兩餐，下人又分主子院中伺候的一至三等奴婢，以及外院做粗活的粗使奴婢、雜役。
季胥除去做羊，還得做下人們吃的飯食，不過那一至三等的奴婢，包括賴夫人在內的飯食，也還輪不著她這個剛進府的人來做，她做的是粗使下人們的。
“這活兒原是青奴的，她的義母賴夫人，和內院的管事能說上話，將她調去了二爺院裏頭當差。”雀悄悄的道。
這燒火做炊的粗活就沒人幹了，正好被賴夫人派給了季胥。
她不覺得麻煩，能多接觸些人也好，以便尋找寄信的王業。
不過府裏的食材每日從城外的田莊澤林運進來，先緊著主子們挑，再是體面的奴婢，最後剩的，才輪到那些做粗活的最末等奴婢。
只能是有什麽剩的，吃什麽。
這日就剩了些沒人要的，腥氣的豬腰，並半筐便宜的菘菜。
“又是這些，這腰子，尤其別做了，腥的很，豬皮還能和菘菜燴了吃。”
漿洗的孫老婦道，季胥沒來時，都是她兼顧這處，糊弄著做一點吃的。
季胥在廚房轉了，到底是郡守府，基本的調料是不缺的，連膏油也有大半盆，比外頭一些窮人吃的好，起碼能沾點油葷。
季胥道：“只吃菘菜未免太素了，我試著將豬腰子做了，若吃著還可口，也能多一道菜呀。“
其實能看的出，這豬應是今日現殺，腰子很新鮮，只是沒處理好會有股腥氣。
她將其一片為二，剔除騷腥味源處的腰騷，改刀成片狀的腰花，用調料腌透了，重以姜絲去腥，再到油裏一爆，添上她在路上做的椒油。
這是用了香料並花椒胡麻，慢慢的在豬油膏裏熬出來的一小罐，路上不便生火時，常常拿來拌幹糧、卷餅吃。
用季鳳的話來說，這個椒油就是蘸鞋底都好吃，加一勺進去調味，是靈魂。
只見一盤鮮亮靈俐的爆炒腰花就好了，菘菜便照孫老婦說的，和白粱燴了，主食吃水燴白粱飯，還能佐以腰花。
“這腰花真不錯！我從前只覺著腥氣，現吃著一點也不覺得，又彈又嫩，鮮辣下飯！”孫老婦胃口大增，誇道。
雀和鬥夫兩個，狼吞虎咽的扒飯，他們還小，素日就是有好東西也輪不著他們。
青奴當差的時候，手藝不算好，她一心想去二爺院中，對粗使下人的飯食並不上心，常常一鍋亂燴，也不管葷素、腥臭，雜役們礙於府裏管買辦的賴夫人是她義母，也不敢抱怨什麽。
雀、鬥夫兩個還是頭回吃到這樣好吃的葷食，一時連話都顧不上說了，添了一碗又一碗的水粱飯。
“是不是少了人？”
季胥向檐下蹲著吃飯的雜役裏尋看了一圈，前幾日在東市，見賴夫人買了五六個大奴進府，這會並不見他們，也不見那王業。
孫老婦道：“外院做粗活的人全在這兒了，還少了誰？”
季胥道：“怎麽沒有個叫業的。”
“我們外院沒有這個人，許是在內院，他是你相識的？”
“倒不是，偶然在告示上看過，說是做了逃奴被抓回來了，因他受過劓刑，畫像上很特殊，便記住了。”
季胥道，又狀似不安的問，“孫婆婆，是不是府中因他犯事，將他鼻子給割了？”
孫老婦是郡守家積年的老仆了，手指關節因漿洗腫的蒜子大，她道：
“這不可能，郡守向來寬厚，定下家規，有錯處了罰月錢，連鞭笞也不曾有，更別說極刑了，我聽說，他還向君王諫言，廢除肉刑咧，你說的那人，定是進府前受的刑。”
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