第11章 第 11 章 甜水兒。
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第11章 第 11 章 甜水兒。
她垂愁著眉頭去竈屋，季胥已經在熬柘汁了，只見濾過後的柘汁沖入陶釜內，竈膛子裏剛架起火。
見她這模樣，便知是被鄉嗇夫說的給難住了，季鳳年紀雖只有八歲，可窮人孩子早當家，她卻是帶著小妹獨自過活過半年的，一時都愁成什麽樣了，便勸慰她，
“沒事，鳳妹不是說明日馮家女兒要買四個蒸餅嗎？這裏就是四錢。
鄉市的李屠夫也預定了二十個，這就是二十錢，這五日賣了東西再攢攢，定能湊足一百四十三錢。”
“今日蒸餅賣的緊俏，待這紅糖熬好了，我準備再做些紅糖蒸餅，明日生意肯定差不了。”
紅糖蒸餅？
季鳳看向釜裏那逐漸濃稠，現著一股赭紅的柘汁，
“這是柘汁做出來的？”
季胥點頭，她把熬好的柘汁倒在陶盆裏，倒了有一節指頭高，因陶盆只有一個，倒厚了不好，餘的便倒在了陶釜的大圓蓋子裏，這內壁也平整，又有些沿。
如此由其凝固了，才用刀尖橫豎各劃上一道道的印子，沿著這痕跡，方便掰成方塊小狀。
後又拿來竹筒，將小塊紅糖揀進去，足足揀有兩竹筒，上頭還扣上剛好大點的竹蓋，也能起到些密封的效果，不過她這紅糖用的快，倒不用擔心放壞了。
這竹筒，還是前些日子砍回來的竹子，編完竹甑留下的二十來節竹篼節，梆硬，在墻根下曬黃了，用處極大，像家裏的盤子，便是那竹篼節豎著從中一破，得來的，就是底部是弧狀，容易晃蕩，得左右墊兩粒石子，以防翻倒了菜。
還有，家裏頭有一只碗拿來盛豬油了，就剩了兩只碗，她吃飯便使的竹碗，是拿柴刀當中橫著削了半截竹，細細的削平整圈沿，便成兩只圓口豎壁的竹碗，別說，因這竹碗底部是平的，倒還挺趁手。
還有她賣蒸餅拴在腰間的錢筒子、裝餅酵的、現下裝紅糖的，俱是那竹筒做的，比量好削出竹蓋，便能存物了。雖是簡陋些，但一個錢也不費，幸而家裏有這些竹篼節，不然沒個器皿，做什麽都別手別腳的。
釜底殘留的糖液，半點不浪費，添了碗水進去，燒開後給兩個妹妹各倒出一碗做甜嘴。
“阿姊也喝。”
季珠聽說有甜水兒，開心極了，才喝一口，捧碗踮腳，舔著嘴唇，便讓季胥喝。
季胥因著不饞甜水才沒給自己倒，上輩子她連三分糖的奶茶都覺得齁甜，況且，實在不習慣跟人對嘴喝東西。
可季珠撲扇撲扇眼，滿眼的亮，極其期待要把這甜滋滋的好東西分享給她。
她遲疑一瞬，便彎腰啜了小口，“謝謝小珠。”
“她慣會賣乖。”季鳳撲哧有了笑意。
季珠喝一小口，親香黏糊的，又捧了要分與她喝。
季胥揉揉她腦袋，讓她自己喝，她才捧碗出去，向著外面，在屋檐下蹲了，咂著嘴兒，小口小口啜飲，珍惜的模樣就如這是瓊漿玉液。
“鳳妹也把這甜水喝了，空了碗，過會子好吃晡食了。”
季胥道，只見她正在切瘦肉，是李屠夫給她做搭頭的那小塊，被切成細小的碎絲，那釜裏頭，舂好的米添足了水，漸漸沸了，翻騰著米花兒。
這時，瘦肉絲加進沸騰的白粥裏，撒些鹽調好味，便能吃上簡單的瘦肉粥了。
季鳳這舌頭都多久沒嘗過甜了，哪能不饞甜水兒，被阿姊勸慰一番，暫拋了那口算錢的愁，也捧了碗，同季珠一道，在檐下咂著喝。
時而還學那吃席的大人，碰個碗，一仰脖子，做幹杯狀，一時總算有些孩子的活潑，季胥見了也寬心。
最後那碗甜水見了底，各自又添了小半碗水涮涮，喝進肚裏才算完。
等她們珍饈般喝完，季胥這裏的瘦肉粥也好了，三人圍坐著，就著陶竈吃起來。
鹹淡適中，清淡兼宜，吃的舒服，又填飽了肚。
趁著天色未暗，季胥想去摘些柳條來編籃子，她盤算了，明日多做些蒸餅去賣，眼下這兩個柳籃並不夠，得再編出兩個來備著。
要說遠的，五裏外的靈水河畔有一溜的柳樹，並許多蘆葦；要近處，就說她們吃水的井邊，便有一棵絲絳垂垂的老柳樹，不知哪一輩子種下的，只知是公家的，孩子們喜歡摘了編項圈戴著頑，就一裏遠，鳳、珠二個也說要去，便一道來相幫了。
只見這會子，還有向井打水去澆菜的婦人，問她們三姊妹飯否，又問：
“摘些破柳條子做什麽？胥女這麽大了也像他們孩子似的編些頑物？”
季胥笑道：“編籃子使的，家裏連裝東西的家夥什兒都沒有，只好打這柳條的主意了。”
“你手藝倒巧，也教教嬸兒，嬸兒家也缺籃子使。”那婦人笑道。
季胥笑道：“嬸兒來，我這會子摘了回家，正要編呢。”
婦人道挑了水，笑說這就來。
過了會子，三人各捧著一束柳條回到家，借著未暗的天色，季胥伶俐的都將兩個籃子編完了，婦人也沒來，可見是玩笑話，到底不是缺東少西的人家。
翌日雞鳴時分，季胥亮著火把起來做蒸餅。
昨兒個她買的面粉多，有半斛，這面粉按後世的度量衡，她掂了掂重，能有十斤出頭，粗算能做一百個蒸餅，白玉蒸餅五十個，紅糖蒸餅五十個。
她想好了，紅糖的貴上一個錢，賣兩錢。
季鳳也起來了，能幹極了，幫她燒火、向井邊打水，不知替了季胥多少工夫，季胥心眼裏暖慰不已，直誇她好，倒把她誇的不好意思，捅了竈火，映的兩腮微紅道：
“家裏的活計哪能都指望阿姊，倒教累壞了，我自是要幫著的，只恨我身板還小，不然一氣能提回滿當當一桶水來，一刀能劈開那粗柴，那才好呢。”
說的季胥笑了，道：“哪有這樣的蠻力，鳳妹現在就好的不得了了，替了我多少。”
兩人忙得熱火朝天，卻也說說笑笑著，把柳籃漸漸裝的滿滿當當。
大房的金氏起夜，望著二房竈屋亮著昏暗火光的窗子。
心道，又在做蒸餅？這什麽蒸餅竟有這麽好賣，用得著起這一大早來做？
她悄摸摸的，趴上自家院墻，隔著些距離，朝那圈壇口圓窗子望去。
只見季胥擼著袖子，在陶盆裏揉面。
胳膊柴桿子似的，看著細瘦，力道卻足，那面團在她手裏似乎十分聽話，被揉得雪白光滑。
季鳳提著半桶水回來，借著月光就見那院墻模模糊糊掛著半個人影，她當即豎起眉，一聲尖喝：
“誰在那！”
作者有話說：
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註：
西漢容量單位：1斛=10鬥=100升=1000合，
另外，西漢的一升是現代的200毫升。
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她垂愁著眉頭去竈屋，季胥已經在熬柘汁了，只見濾過後的柘汁沖入陶釜內，竈膛子裏剛架起火。
見她這模樣，便知是被鄉嗇夫說的給難住了，季鳳年紀雖只有八歲，可窮人孩子早當家，她卻是帶著小妹獨自過活過半年的，一時都愁成什麽樣了，便勸慰她，
“沒事，鳳妹不是說明日馮家女兒要買四個蒸餅嗎？這裏就是四錢。
鄉市的李屠夫也預定了二十個，這就是二十錢，這五日賣了東西再攢攢，定能湊足一百四十三錢。”
“今日蒸餅賣的緊俏，待這紅糖熬好了，我準備再做些紅糖蒸餅，明日生意肯定差不了。”
紅糖蒸餅？
季鳳看向釜裏那逐漸濃稠，現著一股赭紅的柘汁，
“這是柘汁做出來的？”
季胥點頭，她把熬好的柘汁倒在陶盆裏，倒了有一節指頭高，因陶盆只有一個，倒厚了不好，餘的便倒在了陶釜的大圓蓋子裏，這內壁也平整，又有些沿。
如此由其凝固了，才用刀尖橫豎各劃上一道道的印子，沿著這痕跡，方便掰成方塊小狀。
後又拿來竹筒，將小塊紅糖揀進去，足足揀有兩竹筒，上頭還扣上剛好大點的竹蓋，也能起到些密封的效果，不過她這紅糖用的快，倒不用擔心放壞了。
這竹筒，還是前些日子砍回來的竹子，編完竹甑留下的二十來節竹篼節，梆硬，在墻根下曬黃了，用處極大，像家裏的盤子，便是那竹篼節豎著從中一破，得來的，就是底部是弧狀，容易晃蕩，得左右墊兩粒石子，以防翻倒了菜。
還有，家裏頭有一只碗拿來盛豬油了，就剩了兩只碗，她吃飯便使的竹碗，是拿柴刀當中橫著削了半截竹，細細的削平整圈沿，便成兩只圓口豎壁的竹碗，別說，因這竹碗底部是平的，倒還挺趁手。
還有她賣蒸餅拴在腰間的錢筒子、裝餅酵的、現下裝紅糖的，俱是那竹筒做的，比量好削出竹蓋，便能存物了。雖是簡陋些，但一個錢也不費，幸而家裏有這些竹篼節，不然沒個器皿，做什麽都別手別腳的。
釜底殘留的糖液，半點不浪費，添了碗水進去，燒開後給兩個妹妹各倒出一碗做甜嘴。
“阿姊也喝。”
季珠聽說有甜水兒，開心極了，才喝一口，捧碗踮腳，舔著嘴唇，便讓季胥喝。
季胥因著不饞甜水才沒給自己倒，上輩子她連三分糖的奶茶都覺得齁甜，況且，實在不習慣跟人對嘴喝東西。
可季珠撲扇撲扇眼，滿眼的亮，極其期待要把這甜滋滋的好東西分享給她。
她遲疑一瞬，便彎腰啜了小口，“謝謝小珠。”
“她慣會賣乖。”季鳳撲哧有了笑意。
季珠喝一小口，親香黏糊的，又捧了要分與她喝。
季胥揉揉她腦袋，讓她自己喝，她才捧碗出去，向著外面，在屋檐下蹲了，咂著嘴兒，小口小口啜飲，珍惜的模樣就如這是瓊漿玉液。
“鳳妹也把這甜水喝了，空了碗，過會子好吃晡食了。”
季胥道，只見她正在切瘦肉，是李屠夫給她做搭頭的那小塊，被切成細小的碎絲，那釜裏頭，舂好的米添足了水，漸漸沸了，翻騰著米花兒。
這時，瘦肉絲加進沸騰的白粥裏，撒些鹽調好味，便能吃上簡單的瘦肉粥了。
季鳳這舌頭都多久沒嘗過甜了，哪能不饞甜水兒，被阿姊勸慰一番，暫拋了那口算錢的愁，也捧了碗，同季珠一道，在檐下咂著喝。
時而還學那吃席的大人，碰個碗，一仰脖子，做幹杯狀，一時總算有些孩子的活潑，季胥見了也寬心。
最後那碗甜水見了底，各自又添了小半碗水涮涮，喝進肚裏才算完。
等她們珍饈般喝完，季胥這裏的瘦肉粥也好了，三人圍坐著，就著陶竈吃起來。
鹹淡適中，清淡兼宜，吃的舒服，又填飽了肚。
趁著天色未暗，季胥想去摘些柳條來編籃子，她盤算了，明日多做些蒸餅去賣，眼下這兩個柳籃並不夠，得再編出兩個來備著。
要說遠的，五裏外的靈水河畔有一溜的柳樹，並許多蘆葦；要近處，就說她們吃水的井邊，便有一棵絲絳垂垂的老柳樹，不知哪一輩子種下的，只知是公家的，孩子們喜歡摘了編項圈戴著頑，就一裏遠，鳳、珠二個也說要去，便一道來相幫了。
只見這會子，還有向井打水去澆菜的婦人，問她們三姊妹飯否，又問：
“摘些破柳條子做什麽？胥女這麽大了也像他們孩子似的編些頑物？”
季胥笑道：“編籃子使的，家裏連裝東西的家夥什兒都沒有，只好打這柳條的主意了。”
“你手藝倒巧，也教教嬸兒，嬸兒家也缺籃子使。”那婦人笑道。
季胥笑道：“嬸兒來，我這會子摘了回家，正要編呢。”
婦人道挑了水，笑說這就來。
過了會子，三人各捧著一束柳條回到家，借著未暗的天色，季胥伶俐的都將兩個籃子編完了，婦人也沒來，可見是玩笑話，到底不是缺東少西的人家。
翌日雞鳴時分，季胥亮著火把起來做蒸餅。
昨兒個她買的面粉多，有半斛，這面粉按後世的度量衡，她掂了掂重，能有十斤出頭，粗算能做一百個蒸餅，白玉蒸餅五十個，紅糖蒸餅五十個。
她想好了，紅糖的貴上一個錢，賣兩錢。
季鳳也起來了，能幹極了，幫她燒火、向井邊打水，不知替了季胥多少工夫，季胥心眼裏暖慰不已，直誇她好，倒把她誇的不好意思，捅了竈火，映的兩腮微紅道：
“家裏的活計哪能都指望阿姊，倒教累壞了，我自是要幫著的，只恨我身板還小，不然一氣能提回滿當當一桶水來，一刀能劈開那粗柴，那才好呢。”
說的季胥笑了，道：“哪有這樣的蠻力，鳳妹現在就好的不得了了，替了我多少。”
兩人忙得熱火朝天，卻也說說笑笑著，把柳籃漸漸裝的滿滿當當。
大房的金氏起夜，望著二房竈屋亮著昏暗火光的窗子。
心道，又在做蒸餅？這什麽蒸餅竟有這麽好賣，用得著起這一大早來做？
她悄摸摸的，趴上自家院墻，隔著些距離，朝那圈壇口圓窗子望去。
只見季胥擼著袖子，在陶盆裏揉面。
胳膊柴桿子似的，看著細瘦，力道卻足，那面團在她手裏似乎十分聽話，被揉得雪白光滑。
季鳳提著半桶水回來，借著月光就見那院墻模模糊糊掛著半個人影，她當即豎起眉，一聲尖喝：
“誰在那！”
作者有話說：
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西漢容量單位：1斛=10鬥=100升=1000合，
另外，西漢的一升是現代的200毫升。
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