第119章 大展身手
關燈
小
中
大
第119章 大展身手
劉胖知道陸香做菜好吃。
但她一直在炒料，劉胖覺得這邊辛辣刺鼻，就出去看著幫工，看幫工處理豬貨了。
豬下水不好好弄的話，腥味是很重的。
一般的調料是無法遮掩這種味道的。必須要把外頭的豬毛燎掉，然後熏烤。
處理好的，陸香之前吩咐過，把它再重新切成小塊兒。
一時間，大夥兒都在這邊忙碌。
很快陸香就開始調配出調料水，打算煮肉。
煮的就是豬頭。
先把腦花弄出來，可以單獨做麻辣腦花。做好的豬腦花一點都不腥，口感就跟嫩豆腐似得，留下來給這些幫工們添菜。
大的豬頭，一個至少有二十斤重，普通人看了都會有些害怕。但是陸香卻面不改色，把清洗幹凈的豬頭，丟進鍋來處理。
反覆的翻轉，讓每一個面都要熟爛。在鍋前，呆一會兒，汗水就滾滾的掉落。很快陸香的身上都濕透了。
幸虧是在豬場的廚房做這個事兒，旁邊有大廚在。
瞧著是廠長兒子的生意，也幫著弄。有人幫忙的情況下，陸香弄的逐漸快了起來。
把煮熟的大豬頭撈出，放在一旁晾涼。之後叫人帶上幹凈的橡膠手套，開始拆解豬頭肉。
撕成小塊，剔好的骨頭上面都十分光滑！正好給廠裏的大狼狗磨牙。
很快大豬頭就被拆解完，肉堆積像山一樣。
兩個竈同時開始煮，左一個豬頭，右一個豬頭的，很快拆了滿滿兩大盆豬頭肉。
一個大男人居然抱不動，粗粗估摸一下，不止一百斤。
陸香帶來的那些東西只是熬煮的調料，是熗拌的調料還是不夠。幸虧這邊的人手充足，找了幾個出去買調料蔥姜蒜，花生米，黃瓜，辣椒和在香菜。
買回來之後又開始炒了一鍋花生米，搗成花生碎。
黃瓜切成黃瓜條，蔥絲，蒜末，。弄好的調料都裝在車裏。
光調料就二十多種，後廚的人見陸香又是炸辣椒油，又是熬煮調料水的。很多人甚至沒看明白在幹什麽！
把涼拌菜這邊弄完之後，陸香又開始做另外一樣了。她親自檢查，尤其是肥腸，重新都翻過來再重新清洗了兩三遍，一直到他都覺得幹凈為止。
按照家裏吃的那種標準清洗的。
清洗好了之後，開始燉煮，然後這再調味兒。
很快一種陌生又迷人的香味兒傳了出來。
劉胖之前還能指揮。
可是漸漸的就被香味給吸引住了。
隨後跑到陸香身邊，想要過來看一看這邊的進度如何。
見陸香在旁邊熬煮鹵肉，劉胖口水直流。
他是養豬場廠長的兒子，經常能吃到好吃的，去過好幾次國營飯店。但沒見誰能做出這個味兒來，要是能嘗一口就好了。
陸香回頭看見劉胖的眼睛都鋥亮。
陸香忍不住一笑，道：“你嘗嘗？”
劉胖聞聽此話都眼睛亮了，陸香覺得他特別像自家以前養的小黃狗。如果他有尾巴，現在肯定搖得歡實。
陸香撈出了一段非常拿幹凈的剪子給他剪了幾下，然後又澆了點湯汁，拿過來給他嘗嘗。
劉胖這一口下去，眼睛頓時睜得很大，這輩子就沒吃過這麽好吃的東西。
又香又肥可解膩了。吃一口根本不過癮，端著盆裏的，還想看著鍋裏的。覺得那一鍋好吃的都像在呼喚他似得。
陸香直接把勺子給他。
他想吃哪塊撈哪塊。
劉胖這輩子沒吃過這麽爽的飯，很快就把感興趣的那幾樣都撈到碗裏，然後抱著碗去一邊啃去了。
一邊吃一邊讚嘆，滿嘴蹭的都是油：“你這是怎麽做的啊？”他都不舍得賣了，這麽好吃的東西放在家裏凍起來慢慢的吃。
以前就吃到陸香做的餃子就很香，陸香燉肉也更香。
這次鹵肉都是用各種豬下水，根本不知道這玩意做好了比肉還絕呢。
吃肉吃到飽。劉胖一直到吃到肚子撐得不行，才戀戀不舍地停下來。
還想嘗了嘗涼拌的肉，他拿了一片，現在陸香還沒開始拌呢。嘗了一口沒什麽味道。
劉胖不氣餒，有鹵肉在前，其餘的東西無所謂了。他道：“今天肯定能大賣！”要是賣兩百塊錢，那一人就能分一百，比職工幹仨月賺的多。
不光是劉胖興奮，就連周圍請的那些幫工聞到這個味兒都讚嘆。鹵肉再配點糙米飯，了不得。
幫工也不白幹，一上午的活幹完之後，中午他們在食堂裏吃。每個人都有一小碗兒鹵肉，麻辣腦花這種特色菜也可以隨便吃。
一個個吃的滿嘴流油。有薪水拿，還能吃到好吃的，上哪去找這樣好的活兒。
幫工開飯了，但劉胖跟陸香打算裝好東西出發了，要把這些東西都得可著中午休息的時候賣。
八零年貧窮。有小汽車的人不多，但是養豬場有汽車。
而且劉胖早早的就考下了駕駛證，在豬場都是他開車。又找了幾個手腳麻利的幫工。一塊兒去了鋼鐵廠那邊兒。
……
劉章是鋼鐵廠的公子，徐愛黨是隔壁彈簧廠副廠長的兒子，他們跟劉胖是發小。
這會兒倆人正在鋼鐵廠門口等著。
遠遠的看見劉胖的車過來了，劉章跟徐愛黨還道：“你覺得他這次能成能成嗎？”
徐愛黨道：“不知道，不過劉胖是咱們裏面最愛吃的人，說不定有戲呢！”話雖然這麽說，語氣卻不看好。
念在多年的發小的緣故，還是出來幫了忙。
把食堂那些桌子椅子都擺出來，光明正大的放在大門口，門衛都沒管。
平日裏這邊是不讓買擺放東西，但廠長兒子發了話，誰敢不遵從？
劉胖下來，瞧見他們倆已經把桌子都擺好了。甚至還借了兩桿秤，笑道：“好兄弟，今天你們算享福了！”最後拿出兩大飯盒：“這是專門給你們留的。”
他是個吃貨，這兩大飯盒是他精挑細選的好部位，都是精品，吃著保準噴香。
劉章和徐愛黨沒辜負他的好意，笑著感謝：“正好我們閑也沒事，幫你們賣。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
劉胖知道陸香做菜好吃。
但她一直在炒料，劉胖覺得這邊辛辣刺鼻，就出去看著幫工，看幫工處理豬貨了。
豬下水不好好弄的話，腥味是很重的。
一般的調料是無法遮掩這種味道的。必須要把外頭的豬毛燎掉，然後熏烤。
處理好的，陸香之前吩咐過，把它再重新切成小塊兒。
一時間，大夥兒都在這邊忙碌。
很快陸香就開始調配出調料水，打算煮肉。
煮的就是豬頭。
先把腦花弄出來，可以單獨做麻辣腦花。做好的豬腦花一點都不腥，口感就跟嫩豆腐似得，留下來給這些幫工們添菜。
大的豬頭，一個至少有二十斤重，普通人看了都會有些害怕。但是陸香卻面不改色，把清洗幹凈的豬頭，丟進鍋來處理。
反覆的翻轉，讓每一個面都要熟爛。在鍋前，呆一會兒，汗水就滾滾的掉落。很快陸香的身上都濕透了。
幸虧是在豬場的廚房做這個事兒，旁邊有大廚在。
瞧著是廠長兒子的生意，也幫著弄。有人幫忙的情況下，陸香弄的逐漸快了起來。
把煮熟的大豬頭撈出，放在一旁晾涼。之後叫人帶上幹凈的橡膠手套，開始拆解豬頭肉。
撕成小塊，剔好的骨頭上面都十分光滑！正好給廠裏的大狼狗磨牙。
很快大豬頭就被拆解完，肉堆積像山一樣。
兩個竈同時開始煮，左一個豬頭，右一個豬頭的，很快拆了滿滿兩大盆豬頭肉。
一個大男人居然抱不動，粗粗估摸一下，不止一百斤。
陸香帶來的那些東西只是熬煮的調料，是熗拌的調料還是不夠。幸虧這邊的人手充足，找了幾個出去買調料蔥姜蒜，花生米，黃瓜，辣椒和在香菜。
買回來之後又開始炒了一鍋花生米，搗成花生碎。
黃瓜切成黃瓜條，蔥絲，蒜末，。弄好的調料都裝在車裏。
光調料就二十多種，後廚的人見陸香又是炸辣椒油，又是熬煮調料水的。很多人甚至沒看明白在幹什麽！
把涼拌菜這邊弄完之後，陸香又開始做另外一樣了。她親自檢查，尤其是肥腸，重新都翻過來再重新清洗了兩三遍，一直到他都覺得幹凈為止。
按照家裏吃的那種標準清洗的。
清洗好了之後，開始燉煮，然後這再調味兒。
很快一種陌生又迷人的香味兒傳了出來。
劉胖之前還能指揮。
可是漸漸的就被香味給吸引住了。
隨後跑到陸香身邊，想要過來看一看這邊的進度如何。
見陸香在旁邊熬煮鹵肉，劉胖口水直流。
他是養豬場廠長的兒子，經常能吃到好吃的，去過好幾次國營飯店。但沒見誰能做出這個味兒來，要是能嘗一口就好了。
陸香回頭看見劉胖的眼睛都鋥亮。
陸香忍不住一笑，道：“你嘗嘗？”
劉胖聞聽此話都眼睛亮了，陸香覺得他特別像自家以前養的小黃狗。如果他有尾巴，現在肯定搖得歡實。
陸香撈出了一段非常拿幹凈的剪子給他剪了幾下，然後又澆了點湯汁，拿過來給他嘗嘗。
劉胖這一口下去，眼睛頓時睜得很大，這輩子就沒吃過這麽好吃的東西。
又香又肥可解膩了。吃一口根本不過癮，端著盆裏的，還想看著鍋裏的。覺得那一鍋好吃的都像在呼喚他似得。
陸香直接把勺子給他。
他想吃哪塊撈哪塊。
劉胖這輩子沒吃過這麽爽的飯，很快就把感興趣的那幾樣都撈到碗裏，然後抱著碗去一邊啃去了。
一邊吃一邊讚嘆，滿嘴蹭的都是油：“你這是怎麽做的啊？”他都不舍得賣了，這麽好吃的東西放在家裏凍起來慢慢的吃。
以前就吃到陸香做的餃子就很香，陸香燉肉也更香。
這次鹵肉都是用各種豬下水，根本不知道這玩意做好了比肉還絕呢。
吃肉吃到飽。劉胖一直到吃到肚子撐得不行，才戀戀不舍地停下來。
還想嘗了嘗涼拌的肉，他拿了一片，現在陸香還沒開始拌呢。嘗了一口沒什麽味道。
劉胖不氣餒，有鹵肉在前，其餘的東西無所謂了。他道：“今天肯定能大賣！”要是賣兩百塊錢，那一人就能分一百，比職工幹仨月賺的多。
不光是劉胖興奮，就連周圍請的那些幫工聞到這個味兒都讚嘆。鹵肉再配點糙米飯，了不得。
幫工也不白幹，一上午的活幹完之後，中午他們在食堂裏吃。每個人都有一小碗兒鹵肉，麻辣腦花這種特色菜也可以隨便吃。
一個個吃的滿嘴流油。有薪水拿，還能吃到好吃的，上哪去找這樣好的活兒。
幫工開飯了，但劉胖跟陸香打算裝好東西出發了，要把這些東西都得可著中午休息的時候賣。
八零年貧窮。有小汽車的人不多，但是養豬場有汽車。
而且劉胖早早的就考下了駕駛證，在豬場都是他開車。又找了幾個手腳麻利的幫工。一塊兒去了鋼鐵廠那邊兒。
……
劉章是鋼鐵廠的公子，徐愛黨是隔壁彈簧廠副廠長的兒子，他們跟劉胖是發小。
這會兒倆人正在鋼鐵廠門口等著。
遠遠的看見劉胖的車過來了，劉章跟徐愛黨還道：“你覺得他這次能成能成嗎？”
徐愛黨道：“不知道，不過劉胖是咱們裏面最愛吃的人，說不定有戲呢！”話雖然這麽說，語氣卻不看好。
念在多年的發小的緣故，還是出來幫了忙。
把食堂那些桌子椅子都擺出來，光明正大的放在大門口，門衛都沒管。
平日裏這邊是不讓買擺放東西，但廠長兒子發了話，誰敢不遵從？
劉胖下來，瞧見他們倆已經把桌子都擺好了。甚至還借了兩桿秤，笑道：“好兄弟，今天你們算享福了！”最後拿出兩大飯盒：“這是專門給你們留的。”
他是個吃貨，這兩大飯盒是他精挑細選的好部位，都是精品，吃著保準噴香。
劉章和徐愛黨沒辜負他的好意，笑著感謝：“正好我們閑也沒事，幫你們賣。”
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）