第125章 炸雞與烤腸（下）
關燈
小
中
大
第125章 炸雞與烤腸（下）
“好香啊！”夏爾麗深深地吸了一口氣，她的口水瘋狂分泌，仔細想想，她已經很久都沒有吃過肉了。
“第一次炸個七、八分鐘就行，撈出，瀝幹油，在客人點餐時重新下鍋覆炸。這一次油溫高一點，油炸一分鐘，然後就可以出鍋。這樣炸出的雞肉外殼酥酥脆脆……來，大家嘗一嘗，小心燙。”
匠悠取出炸籃，將裏面覆炸好的雞塊倒在盤中：“我們還要想一想外賣的容器。我們的店面比較小，大部分客人應該都會選擇外賣。紙盒太貴了，或許我們可以用某種防水的樹葉或藤條編織的籃子……”
“這個我會編！”迪米特裏激動的道：“我來！”
“行，”匠悠點點頭：“我會讓霍利挑選無毒、不容易過敏又防水的植物葉子和藤條，並送一批過來。”
這也是一筆長遠的生意，如果行得通，以後還能讓迪米特裏教會更多的人。反正老兵很多，不怕人手不夠。
迪米特裏、夏爾麗美美地吃了一頓炸雞。夫妻牢牢地記住了炸雞的滋味。安德雷也嘗了兩塊，不禁又露出了驚艷的神色：“真好吃！”
酥脆的面衣外殼又薄又香，咬開後裏面是嫩到滴出肉汁的雞肉，之前腌制使用的醬汁滋味沁入雞肉內裏，讓雞肉又軟嫩、又香甜。安德雷三兩口吃掉雞肉，連炸到酥香的骨頭都忍不住嚼碎吞了，還意猶未盡地舔了舔手指。
“這一定會超級暢銷的！”
匠悠忍不住笑了起來，她指揮著安德雷去洗手，然後讓他把雞胸肉放在木墩上，用厚重的木棍打成肉泥。
“這樣做出的雞肉泥會很Q彈，”匠悠說，她把凈靈咒教給了迪米特裏夫婦倆，又讓迪米特裏跟著安德雷一起打肉泥，“涉及食物，一定要註意幹凈衛生。所有器具使用前後都要用幹凈的水清洗，並且使用凈靈咒消毒，不能使用變質的食材……這一點非常重要！”
她絮絮叨叨地將各種操作要求告訴了夫妻倆，又教夏爾麗如何用木薯粉熬制珍珠，用茶葉煮制奶茶；隨後她探頭看了看兩位男士那邊的雞肉泥，滿意地點了點頭，然後手把手地演示了一遍如何將雞肉泥與澱粉均勻地拌在一起，加入調味料、攪拌上勁，最後擠入腸衣灌滿，紮成一根又一根的澱粉腸，放入大鍋中煮熟定型。
定型後的澱粉腸就能放入機器裏自動烤制了，時間、溫度都已經設定好了，這是最簡單的一步。
“一次可以多做一些澱粉腸，儲存在冰箱裏，需要的時候取出來烤就行。”匠悠說，實在是做一次澱粉腸太麻煩了，要是天天做，人肯定受不了。
但這種澱粉腸只要制作時註意幹凈、衛生，原料又新鮮，加上殺菌魔法防腐保鮮。這樣做出來的澱粉腸，放冰箱裏凍一凍，那是一點都不影響口感。
教完澱粉腸，還有雞蛋仔。不過有了機器之後，唯一的難度只有記住調制面糊的各項配比。匠悠讓夏爾麗看了一遍演示，之後自己又實際做了一遍，最後一邊吃著雞蛋仔一邊背了一次配方，夏爾麗很順利地就通過了考驗。
這樣一來，店裏的大小事宜便基本安排妥當了。
“店裏的菜單、傳單都在印刷中，還有盛放奶茶的竹杯與水囊，明天都會和吉祥物一起送來。營業執照也要明天才能辦好，還得就近申請一個王立魔法學院的渡鴉籠號用來接外賣。”匠悠說，“我們暫定三天後正式開張，明天你們負責編制一次性的小籃子，後天就開始試營業。”
她打算在王立魔法學院這邊待幾天，試營業的過程裏要是發現了什麽問題，也好及時修改彌補。等這邊的一切都上了軌道，她便可以放寬心，和安德雷一起回到埃斯頓西城繼續她對釀造工坊的大改造。
迪米特裏夫妻倆有點小緊張。經過這一通教學，他們的大腦簡直像是在短時間裏被灌入大量水分的海綿，稍微晃一晃知識都要被擠出來。
——難怪這工作薪金那麽高，確實活兒多、要求高……但福利這麽多，他們就是咬牙死撐都得把這些內容學會了！
“今晚兩位可以再回憶鞏固一下知識，”匠悠溫和地對他們倆笑了笑，“明天一天時間是留給你們搬家、安頓的，只需要把日常生活的必需品搬來就行。我也會過來幫忙布置店面，有什麽問題，兩位都可以隨時問我。
“後天，兩位就要開始試營業，我會在旁邊監督，若是發現問題，我們及時改正就好，兩位的壓力也不必太大。”
匠悠其實有點想把一切流程規範寫下交給員工，無奈員工的識字量有點低，再加上這種文字記錄太容易被洩露出去，這些小吃很容易被覆制，到時候整個‘大學城’裏到處都是炸雞和奶茶鋪，他們就不好賺錢了。
——雖說不可能永遠不被模仿，但至少在開店初期，還是盡可能地要把成本收回來。
店鋪一共有兩套鑰匙，匠悠自己留了一套，把另一套交給了夫妻倆，隨即就快快樂樂地挽著男朋友厚實的臂膀，準備去旅館休息，順便還能逛一逛這座‘魔法大學城’，小小約個會。
這家【巫妖的零食小鋪】用得是匠悠的名頭，實際持有者卻是安德雷。作為新晉的子爵，安德雷的名頭比較壓得住事。再說了，貴族的產業在王都、王立魔法學院等地都有稅收優惠，店面掛在安德雷的名下，稅務成本便能省下一大半！
這家店也算是匠悠與安德雷合作的產物，配方與主意自然來自於匠悠，將魔法機器、原料廠、店面、執照等繁雜事項一一解決的卻是安德雷。店鋪的租金、裝修費用都是匠悠付的賬，然而第一個月的所有原料款項則是安德雷支付的。
兩人出了店門，極有默契地擊了個掌：“收益平分？”
“那是自然。”
摳門的小情侶再度很有默契地達成了一致。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“好香啊！”夏爾麗深深地吸了一口氣，她的口水瘋狂分泌，仔細想想，她已經很久都沒有吃過肉了。
“第一次炸個七、八分鐘就行，撈出，瀝幹油，在客人點餐時重新下鍋覆炸。這一次油溫高一點，油炸一分鐘，然後就可以出鍋。這樣炸出的雞肉外殼酥酥脆脆……來，大家嘗一嘗，小心燙。”
匠悠取出炸籃，將裏面覆炸好的雞塊倒在盤中：“我們還要想一想外賣的容器。我們的店面比較小，大部分客人應該都會選擇外賣。紙盒太貴了，或許我們可以用某種防水的樹葉或藤條編織的籃子……”
“這個我會編！”迪米特裏激動的道：“我來！”
“行，”匠悠點點頭：“我會讓霍利挑選無毒、不容易過敏又防水的植物葉子和藤條，並送一批過來。”
這也是一筆長遠的生意，如果行得通，以後還能讓迪米特裏教會更多的人。反正老兵很多，不怕人手不夠。
迪米特裏、夏爾麗美美地吃了一頓炸雞。夫妻牢牢地記住了炸雞的滋味。安德雷也嘗了兩塊，不禁又露出了驚艷的神色：“真好吃！”
酥脆的面衣外殼又薄又香，咬開後裏面是嫩到滴出肉汁的雞肉，之前腌制使用的醬汁滋味沁入雞肉內裏，讓雞肉又軟嫩、又香甜。安德雷三兩口吃掉雞肉，連炸到酥香的骨頭都忍不住嚼碎吞了，還意猶未盡地舔了舔手指。
“這一定會超級暢銷的！”
匠悠忍不住笑了起來，她指揮著安德雷去洗手，然後讓他把雞胸肉放在木墩上，用厚重的木棍打成肉泥。
“這樣做出的雞肉泥會很Q彈，”匠悠說，她把凈靈咒教給了迪米特裏夫婦倆，又讓迪米特裏跟著安德雷一起打肉泥，“涉及食物，一定要註意幹凈衛生。所有器具使用前後都要用幹凈的水清洗，並且使用凈靈咒消毒，不能使用變質的食材……這一點非常重要！”
她絮絮叨叨地將各種操作要求告訴了夫妻倆，又教夏爾麗如何用木薯粉熬制珍珠，用茶葉煮制奶茶；隨後她探頭看了看兩位男士那邊的雞肉泥，滿意地點了點頭，然後手把手地演示了一遍如何將雞肉泥與澱粉均勻地拌在一起，加入調味料、攪拌上勁，最後擠入腸衣灌滿，紮成一根又一根的澱粉腸，放入大鍋中煮熟定型。
定型後的澱粉腸就能放入機器裏自動烤制了，時間、溫度都已經設定好了，這是最簡單的一步。
“一次可以多做一些澱粉腸，儲存在冰箱裏，需要的時候取出來烤就行。”匠悠說，實在是做一次澱粉腸太麻煩了，要是天天做，人肯定受不了。
但這種澱粉腸只要制作時註意幹凈、衛生，原料又新鮮，加上殺菌魔法防腐保鮮。這樣做出來的澱粉腸，放冰箱裏凍一凍，那是一點都不影響口感。
教完澱粉腸，還有雞蛋仔。不過有了機器之後，唯一的難度只有記住調制面糊的各項配比。匠悠讓夏爾麗看了一遍演示，之後自己又實際做了一遍，最後一邊吃著雞蛋仔一邊背了一次配方，夏爾麗很順利地就通過了考驗。
這樣一來，店裏的大小事宜便基本安排妥當了。
“店裏的菜單、傳單都在印刷中，還有盛放奶茶的竹杯與水囊，明天都會和吉祥物一起送來。營業執照也要明天才能辦好，還得就近申請一個王立魔法學院的渡鴉籠號用來接外賣。”匠悠說，“我們暫定三天後正式開張，明天你們負責編制一次性的小籃子，後天就開始試營業。”
她打算在王立魔法學院這邊待幾天，試營業的過程裏要是發現了什麽問題，也好及時修改彌補。等這邊的一切都上了軌道，她便可以放寬心，和安德雷一起回到埃斯頓西城繼續她對釀造工坊的大改造。
迪米特裏夫妻倆有點小緊張。經過這一通教學，他們的大腦簡直像是在短時間裏被灌入大量水分的海綿，稍微晃一晃知識都要被擠出來。
——難怪這工作薪金那麽高，確實活兒多、要求高……但福利這麽多，他們就是咬牙死撐都得把這些內容學會了！
“今晚兩位可以再回憶鞏固一下知識，”匠悠溫和地對他們倆笑了笑，“明天一天時間是留給你們搬家、安頓的，只需要把日常生活的必需品搬來就行。我也會過來幫忙布置店面，有什麽問題，兩位都可以隨時問我。
“後天，兩位就要開始試營業，我會在旁邊監督，若是發現問題，我們及時改正就好，兩位的壓力也不必太大。”
匠悠其實有點想把一切流程規範寫下交給員工，無奈員工的識字量有點低，再加上這種文字記錄太容易被洩露出去，這些小吃很容易被覆制，到時候整個‘大學城’裏到處都是炸雞和奶茶鋪，他們就不好賺錢了。
——雖說不可能永遠不被模仿，但至少在開店初期，還是盡可能地要把成本收回來。
店鋪一共有兩套鑰匙，匠悠自己留了一套，把另一套交給了夫妻倆，隨即就快快樂樂地挽著男朋友厚實的臂膀，準備去旅館休息，順便還能逛一逛這座‘魔法大學城’，小小約個會。
這家【巫妖的零食小鋪】用得是匠悠的名頭，實際持有者卻是安德雷。作為新晉的子爵，安德雷的名頭比較壓得住事。再說了，貴族的產業在王都、王立魔法學院等地都有稅收優惠，店面掛在安德雷的名下，稅務成本便能省下一大半！
這家店也算是匠悠與安德雷合作的產物，配方與主意自然來自於匠悠，將魔法機器、原料廠、店面、執照等繁雜事項一一解決的卻是安德雷。店鋪的租金、裝修費用都是匠悠付的賬，然而第一個月的所有原料款項則是安德雷支付的。
兩人出了店門，極有默契地擊了個掌：“收益平分？”
“那是自然。”
摳門的小情侶再度很有默契地達成了一致。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）