第84章 CASEFILE·2：魔女狂歡節（5）
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第84章 CASEFILE·2：魔女狂歡節（5）
叮叮當當的錢幣落進收銀機裏，骷髏架子上下顎骨哢哢作響，足足樂了好一陣。
堂食的客人已經更換了好幾波，外賣更是賣得風生水起——這可多虧了河貍們貢獻的一大堆一次性竹制碗筷、竹簽和那位家居魔法師的【剝殼魔法】，畢竟這個世界還沒有研發出一次性塑料制品。
經過幾個小時的試營業，匠悠覺得明天有必要弄點更加方便的草葉編織的籃子筐子，竹碗消耗的太快，不知道夠不夠撐過今晚。
此時剛過十點，狂歡節第一波美食高峰剛剛過去，第二波尚在醞釀。
篝火廣場上正在舉行舞蹈活動，絕大多數客人都湧去了那邊。此時攤位上就剩幾桌堂食的客人還在吃吃喝喝，正好給匠悠等人休息調整的時間。
幾百斤的小龍蝦已經賣出大半，剛剛匠悠把三個竈頭都用上了，所有大鍋小鍋砂鍋連番上場，最忙的時候連時之坩堝都得吭哧吭哧煮龍蝦——要是被安德雷看到，估計又得默默吐槽一番暴殄天物了。
匠悠哢噠哢噠地笑了一會兒，趁著現在客人不多，掏出了她買的五花肉。
她用竈火燎去皮上豬毛，以清水泡出肉中血水，焯過水後放在旁邊瀝幹。
接下來，她把鐵鍋洗凈，倒入少量花生油，再放入從魔女們那兒買來的麥芽糖，小火慢慢地炒糖色。
這是一項耐心的細活，必須慢慢地用小火加熱，期間還得用鍋鏟不斷攪拌，保證受熱均勻。
麥芽糖在鍋中逐漸融化，顏色一點點變黃，逐漸朝著紅亮的棕色發展。匠悠一邊翻攪，思緒也一邊逐漸發散。
根據匠悠這些天從狼大嬸、魔女們和安德雷那邊打聽到的情報，這個國家的制糖業仍處於很不發達的階段。原因也很簡單，亨廷頓公國作為一個高緯度北方國家，缺乏最基本的制糖原料——甘蔗。
即便這是個魔法的西幻世界，制糖原料卻與她上輩子的世界相似的出奇，目前人們已知的制糖原料只有甘蔗和麥芽。而以麥芽制糖是天天與麥子打交道的魔女們獨家掌握的知識，制作工序也繁瑣細致，並不廣為人知。
這個魔法世界裏的甘蔗，習性也與匠悠原本那個世界中的甘蔗相類似，主要分布在熱帶與亞熱帶地區。
它們的生長需要溫暖濕潤的氣候、充足的光照和肥沃的土壤。
在匠悠的世界裏，甘蔗最主要的種植範圍廣泛分布在北緯33°至南緯30°之間。它們的最佳生長溫度為25°C-32°C，而這種氣溫在亨廷頓公國根本就是難以達到的高度，就算一年最熱的時候能出現一兩天達標的高溫，也完全無法滿足種植的要求。
因此，就連霍利的植物園裏都未曾引進甘蔗，更不要說其他地區了。
於是，亨廷頓公國日常所需的各種糖類，99％都需要從距離小半個星球開外的南方國家進口。而這個時代即便有魔法幫助，長途大量運輸貨物仍然是一件昂貴又危險的事情。
一路上需要經過重重風浪漂洋過海，跋山涉水翻過崇山峻嶺，在沒有路的地方走出路來，甚至會因為各種原因損失掉不少貨物——沈船、翻車、被盜匪劫掠……商人的命都不一定能保全，更不用說貨物了。
這樣經過千難萬險才運抵亨廷頓公國的糖，多收‘億點點’路費，也是很正常的……吧？
因為糖價高昂，人們在生活中也是能不用、就不用，咬咬牙硬扛、日子也就這麽過下來了。
只有富裕的王公貴族們會奢侈地隨意食用甜食，而普通人們……哪怕是像狼大嬸這樣生活算是優渥的中產階級，都不舍得購買太多的白糖。
受限於此，人們甚至還發明了一種摳摳搜搜到了極致的吃法：他們不會把白糖混入吃食，而會直接用小勺蘸取，含在舌尖，確保每一顆糖都在舌上融化，享受完那徹底的甜美之後，再借著這餘韻去品嘗別的食物。
對此，匠悠也算是很不理解了。眾所周知，先吃了很甜的水果之後，再吃不怎麽甜的水果就只能感覺出酸意，她很好奇那些人吃完糖再去吃其他食物，到底能品出什麽樣的滋味。
但……嘿，人在資源匱乏到極致的時候，是沒有那麽多選擇餘地的。這一點，匠悠很理解。
匠悠回想了一下，在她的記憶中，以甘蔗為主的制糖業也是從印度開始發源，逐漸傳播到阿拉伯與中國，並繼續蔓延向整個世界的。
其實在古時候，華夏的老祖宗們多年來食用的都是以五谷糧食的澱粉進行糊化、糖化、濃縮後得到的糖，或是大麥、小麥發芽後粉碎、發酵而成的麥芽糖，兩者在古時候的稱呼上沒什麽區分，都被統稱為“飴糖”。
而甘蔗因為保存不易，盡管這種植物在戰國、西漢、東漢時期就開始被人種植，並被發現其榨取的汁液可以熬制成‘石蜜’或‘沙糖’，但一直到了唐太宗時期，制糖技術從摩揭陀國（印度）傳入、老祖宗們又結合自己本地資源和氣候進行了本土化改良後，蔗糖才開始在揚州等地被推廣起來。
在公元674年，制取土白糖的‘滴漏法’被發明出來後，蔗糖才逐漸在歷史的舞臺上嶄露頭角，與飴糖平分秋色；此後又一直發展到宋代，蔗糖才從貴族奢侈品轉變為普通百姓可以負擔的食材。
而歐洲人就沒這麽幸運了，在與這個世界發展進度類似的公元9世紀時，甘蔗、蔗糖都尚未廣泛傳入歐洲，只有通過阿拉伯商人的小額貿易，作為珍貴香料供給貴族和高級神職人員，僅用於制作昂貴的甜品或者作為藥物。比起日常所需的調料，它更是一種展示財富和權力的象征。
當時的歐洲人主要用蜂蜜作為甜味來源——這點也和這個世界類似，只是比起歐洲人，亨廷頓公國的人們還沒學會怎麽養蜂並人工獲取蜂蜜。對這裏的人來說，蜂蜜更像是從天而降的幸運，而非穩定獲取的收成。
在這種情況下，也無怪乎亨廷頓公國的人們不舍得用糖或蜂蜜制作橘子醬了。哪怕是匠悠所知的現代改良食譜，為了使果醬達到合適的甜味，大約每400克至600克水果（約四個苦橙）就得放400克-500克的砂糖……這在亨廷頓公國的人們眼裏看來，就是把黃金往臭水坑裏倒啊！
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叮叮當當的錢幣落進收銀機裏，骷髏架子上下顎骨哢哢作響，足足樂了好一陣。
堂食的客人已經更換了好幾波，外賣更是賣得風生水起——這可多虧了河貍們貢獻的一大堆一次性竹制碗筷、竹簽和那位家居魔法師的【剝殼魔法】，畢竟這個世界還沒有研發出一次性塑料制品。
經過幾個小時的試營業，匠悠覺得明天有必要弄點更加方便的草葉編織的籃子筐子，竹碗消耗的太快，不知道夠不夠撐過今晚。
此時剛過十點，狂歡節第一波美食高峰剛剛過去，第二波尚在醞釀。
篝火廣場上正在舉行舞蹈活動，絕大多數客人都湧去了那邊。此時攤位上就剩幾桌堂食的客人還在吃吃喝喝，正好給匠悠等人休息調整的時間。
幾百斤的小龍蝦已經賣出大半，剛剛匠悠把三個竈頭都用上了，所有大鍋小鍋砂鍋連番上場，最忙的時候連時之坩堝都得吭哧吭哧煮龍蝦——要是被安德雷看到，估計又得默默吐槽一番暴殄天物了。
匠悠哢噠哢噠地笑了一會兒，趁著現在客人不多，掏出了她買的五花肉。
她用竈火燎去皮上豬毛，以清水泡出肉中血水，焯過水後放在旁邊瀝幹。
接下來，她把鐵鍋洗凈，倒入少量花生油，再放入從魔女們那兒買來的麥芽糖，小火慢慢地炒糖色。
這是一項耐心的細活，必須慢慢地用小火加熱，期間還得用鍋鏟不斷攪拌，保證受熱均勻。
麥芽糖在鍋中逐漸融化，顏色一點點變黃，逐漸朝著紅亮的棕色發展。匠悠一邊翻攪，思緒也一邊逐漸發散。
根據匠悠這些天從狼大嬸、魔女們和安德雷那邊打聽到的情報，這個國家的制糖業仍處於很不發達的階段。原因也很簡單，亨廷頓公國作為一個高緯度北方國家，缺乏最基本的制糖原料——甘蔗。
即便這是個魔法的西幻世界，制糖原料卻與她上輩子的世界相似的出奇，目前人們已知的制糖原料只有甘蔗和麥芽。而以麥芽制糖是天天與麥子打交道的魔女們獨家掌握的知識，制作工序也繁瑣細致，並不廣為人知。
這個魔法世界裏的甘蔗，習性也與匠悠原本那個世界中的甘蔗相類似，主要分布在熱帶與亞熱帶地區。
它們的生長需要溫暖濕潤的氣候、充足的光照和肥沃的土壤。
在匠悠的世界裏，甘蔗最主要的種植範圍廣泛分布在北緯33°至南緯30°之間。它們的最佳生長溫度為25°C-32°C，而這種氣溫在亨廷頓公國根本就是難以達到的高度，就算一年最熱的時候能出現一兩天達標的高溫，也完全無法滿足種植的要求。
因此，就連霍利的植物園裏都未曾引進甘蔗，更不要說其他地區了。
於是，亨廷頓公國日常所需的各種糖類，99％都需要從距離小半個星球開外的南方國家進口。而這個時代即便有魔法幫助，長途大量運輸貨物仍然是一件昂貴又危險的事情。
一路上需要經過重重風浪漂洋過海，跋山涉水翻過崇山峻嶺，在沒有路的地方走出路來，甚至會因為各種原因損失掉不少貨物——沈船、翻車、被盜匪劫掠……商人的命都不一定能保全，更不用說貨物了。
這樣經過千難萬險才運抵亨廷頓公國的糖，多收‘億點點’路費，也是很正常的……吧？
因為糖價高昂，人們在生活中也是能不用、就不用，咬咬牙硬扛、日子也就這麽過下來了。
只有富裕的王公貴族們會奢侈地隨意食用甜食，而普通人們……哪怕是像狼大嬸這樣生活算是優渥的中產階級，都不舍得購買太多的白糖。
受限於此，人們甚至還發明了一種摳摳搜搜到了極致的吃法：他們不會把白糖混入吃食，而會直接用小勺蘸取，含在舌尖，確保每一顆糖都在舌上融化，享受完那徹底的甜美之後，再借著這餘韻去品嘗別的食物。
對此，匠悠也算是很不理解了。眾所周知，先吃了很甜的水果之後，再吃不怎麽甜的水果就只能感覺出酸意，她很好奇那些人吃完糖再去吃其他食物，到底能品出什麽樣的滋味。
但……嘿，人在資源匱乏到極致的時候，是沒有那麽多選擇餘地的。這一點，匠悠很理解。
匠悠回想了一下，在她的記憶中，以甘蔗為主的制糖業也是從印度開始發源，逐漸傳播到阿拉伯與中國，並繼續蔓延向整個世界的。
其實在古時候，華夏的老祖宗們多年來食用的都是以五谷糧食的澱粉進行糊化、糖化、濃縮後得到的糖，或是大麥、小麥發芽後粉碎、發酵而成的麥芽糖，兩者在古時候的稱呼上沒什麽區分，都被統稱為“飴糖”。
而甘蔗因為保存不易，盡管這種植物在戰國、西漢、東漢時期就開始被人種植，並被發現其榨取的汁液可以熬制成‘石蜜’或‘沙糖’，但一直到了唐太宗時期，制糖技術從摩揭陀國（印度）傳入、老祖宗們又結合自己本地資源和氣候進行了本土化改良後，蔗糖才開始在揚州等地被推廣起來。
在公元674年，制取土白糖的‘滴漏法’被發明出來後，蔗糖才逐漸在歷史的舞臺上嶄露頭角，與飴糖平分秋色；此後又一直發展到宋代，蔗糖才從貴族奢侈品轉變為普通百姓可以負擔的食材。
而歐洲人就沒這麽幸運了，在與這個世界發展進度類似的公元9世紀時，甘蔗、蔗糖都尚未廣泛傳入歐洲，只有通過阿拉伯商人的小額貿易，作為珍貴香料供給貴族和高級神職人員，僅用於制作昂貴的甜品或者作為藥物。比起日常所需的調料，它更是一種展示財富和權力的象征。
當時的歐洲人主要用蜂蜜作為甜味來源——這點也和這個世界類似，只是比起歐洲人，亨廷頓公國的人們還沒學會怎麽養蜂並人工獲取蜂蜜。對這裏的人來說，蜂蜜更像是從天而降的幸運，而非穩定獲取的收成。
在這種情況下，也無怪乎亨廷頓公國的人們不舍得用糖或蜂蜜制作橘子醬了。哪怕是匠悠所知的現代改良食譜，為了使果醬達到合適的甜味，大約每400克至600克水果（約四個苦橙）就得放400克-500克的砂糖……這在亨廷頓公國的人們眼裏看來，就是把黃金往臭水坑裏倒啊！
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