第61章 夜半燒烤（上）
關燈
小
中
大
第61章 夜半燒烤（上）
“其實，賣得最好的還是在王都的那次、少爺你應邀去給《亨廷頓公國最美男子合集》的畫師做模特，到現在我們都還能收到版稅哩……就是好幾年過去了，銷售逐漸慘淡，這個月只有兩銀幣。”傑瑞科道，“魔女們說她們更喜歡白白嫩嫩的款，不喜歡少爺你這樣的肌肉男……”
其實真要說起來，最近唯一買了畫的就只有匠悠那個骷髏架子，但是她也窮得叮當響，根本沒付錢，傑瑞科只給自己換到了些許口糧零嘴，就沒好意思告訴自家少爺。
安德雷又長嘆一聲，剛想說點什麽，忽地眼睛一瞇，擡頭喝道：“誰在外面？”
“是我啦！”房門打開，探進來一個骷髏腦袋，白骨巫妖樂呵呵地道，“剛就覺得好像聽到了你的聲音，怎麽過來了？”
“被男爵派來幹活的。”安德雷沒好氣地道，“實際不過是找個由頭把我支開，不讓我在城裏繼續打探罷了。”
他對匠悠招招手：“你來得正好，我還沒吃晚飯呢，這裏有一只雞兩只兔子，都是我路上逮的，還有些草藥香料，你拿去烤烤。放心，不讓你白幹活。”
安德雷取過自己的鞍囊，從裏面掏出了一個金屬牌子：“給，你的營業執照，辦下來了。”
他按男爵的吩咐去找溫徹斯特文書主簿的時候，便順手抓了個小文書，給匠悠把這事兒一起辦了。
男爵固然對他多有防備、暗地裏給他使絆子，可明面上還得客客氣氣粉飾太平。不明所以的人們還是會買他這騎士團副團長的賬。
匠悠接過那個銀白色的金屬牌，看了一眼上面的彎彎曲曲的蚯蚓文字：
【店名：匠·悠的釀造工坊
成立時間：塔歷九八八年仲夏月五日
奉國王命令，特授權店主匠悠在以下經營範圍內營業：酒水、食品（含醬料、飲料）。
每三個月核查一次】。
最下方則是王國騎士團的鋼印，看起來特別有威嚴。
“哎呀！”匠悠喜出望外，“這樣我就可以正式營業了！”
“對，”安德雷說，“不管你在哪，有店面也罷、支個攤也罷，有了這玩意，就沒有什麽正經顧客敢找你麻煩……除非是不懷好意、來頭不小，早就存心想找你麻煩的家夥。”
“你這租客還怪靠譜的嘞！”匠悠高興地把那營業執照塞進自己的骷髏頭裏，她拎上雞和兔子，喜滋滋地道：“得嘞，晚餐就交給我，不過你得來幫我生個火堆。”
“這事不用麻煩少爺，我來就行！”傑瑞科自告奮勇。
兩人一骷髏架子來到了屋後。
這後院是平坦幹凈的黃土地面，看起來時常有人打掃。這後院離田地還有些距離，周邊也沒太多易燃物，只在左手邊有一截被砍斷的樹樁，正適合當個桌臺。
傑瑞科去附近拾取柴火，安德雷熟練地在那樹樁上鋪開一層防水布，又擺出了一列刀具。他接連從鞍囊裏掏出砧板、鍋子和鐵釬子，不管野外生活水平如何，至少器具是帶足了的。
他一言未發，直接從匠悠手裏接過雞和兔子，動作老練地去毛、放血，再用水魔法洗凈。當那一只雞兩只兔回到匠悠手裏的時候，已經是白白凈凈、去頭去爪的模樣，直接就可以下鍋。
能夠自發幫忙幹活、而不是揣著手張嘴等吃的男人是很討喜的，匠悠接過他從鞍囊裏翻出的鹽與胡椒，道：“你也算是趕巧了，正好魔女給了我通靈木，我的嗅覺和味覺能用了。這下可以讓你們嘗嘗我真正的實力。”
光靠著自己手感和情緒翻譯大師狼大嬸的幫助進行調味，肯定不比自己直接就能聞到、嘗到滋味來得方便、準確。匠悠覺得之前那些菜肴充其量只能發揮出自己八成水平，剩下兩分全靠運氣……至於現在嘛，她便可以放開手腳盡情發揮啦！
傑瑞科已經回來，他手腳很快，一看就是做慣了這些雜事的，轉眼間便生起了一堆篝火，支起了鍋架。
匠悠再一次摘下了自己的骷髏腦袋，從自己的隨身攜帶小倉庫裏掏出了一罐玫瑰蜂蜜酸梅蜜餞和一小袋子糯米。她用水魔法洗幹凈骨爪，先把糯米裝進小鍋裏，再加入水魔法召出的凈水，架在鍋架上煮；然後又將雞肚子掏空，留出一個完整幹凈的腔囊。
罐子裏浸泡著蜜餞的玫瑰蜂蜜被倒出，澆在雞與兔子身上，再經過白骨骨爪的反覆塗抹與揉搓，滲入皮肉……這便算是最基礎的調味了。兩只兔子的年歲和體型都不大，肉質還挺嫩，烤制起來應當還不錯。
用玫瑰蜂蜜腌制後的兔子被剖開，用幾根鐵釬子撐開，攤成了厚厚的一片，匠悠將鐵釬子交給傑瑞科，讓他拿到火上燒烤，自己則繼續處理雞肉的部分。
安德雷找來的香草種類很雜，有檸檬草和散發著薄荷般香氣的羅勒葉，用幾張大荷葉包著，匠悠用通靈木略微聞了聞，覺得這些香草很適合用來做甜口的菜肴。
糯米已經在鍋裏隨著燒開的水上下翻滾，此時差不多是半生不熟的狀態。匠悠把鍋從火上挪開，倒去多餘的水，將糯米撈出，填入雞的腹腔。她又填入幾枚蜜餞，塞入香草，再用一根鐵釬子來回‘之’字形穿插，封住腔口。
最後再用荷葉把雞牢牢包住，在荷葉之外封上一層田邊挖出的黃泥，塞入篝火之中慢慢烘烤，便是改良版的甜口叫花雞了。
因著有荷葉隔離，黃泥本身不會碰到雞肉，再經過篝火高溫加熱消毒即可殺菌消毒。黃泥會形成一個硬殼，隔絕過高的熱量，形成一個天然的燜烤爐，將雞肉和糯米裏蒸發出的水汽燜在爐中，提升後的氣壓雖說達不到高壓鍋的程度，卻也能加速煨熟雞肉與雞腹中半熟的糯米。
雞腹腔中的香草也會在這蒸汽充盈的密閉環境中釋放它們的香氣，去除雞肉中的腥氣，給雞肉增添更多覆雜的風味。
叫花雞在火中慢慢煨熟，匠悠則從傑瑞科手中接過了兩只兔子的燒烤工作，此時的兔肉已經開始變色，隱隱散發出一股迷人的肉香。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）
“其實，賣得最好的還是在王都的那次、少爺你應邀去給《亨廷頓公國最美男子合集》的畫師做模特，到現在我們都還能收到版稅哩……就是好幾年過去了，銷售逐漸慘淡，這個月只有兩銀幣。”傑瑞科道，“魔女們說她們更喜歡白白嫩嫩的款，不喜歡少爺你這樣的肌肉男……”
其實真要說起來，最近唯一買了畫的就只有匠悠那個骷髏架子，但是她也窮得叮當響，根本沒付錢，傑瑞科只給自己換到了些許口糧零嘴，就沒好意思告訴自家少爺。
安德雷又長嘆一聲，剛想說點什麽，忽地眼睛一瞇，擡頭喝道：“誰在外面？”
“是我啦！”房門打開，探進來一個骷髏腦袋，白骨巫妖樂呵呵地道，“剛就覺得好像聽到了你的聲音，怎麽過來了？”
“被男爵派來幹活的。”安德雷沒好氣地道，“實際不過是找個由頭把我支開，不讓我在城裏繼續打探罷了。”
他對匠悠招招手：“你來得正好，我還沒吃晚飯呢，這裏有一只雞兩只兔子，都是我路上逮的，還有些草藥香料，你拿去烤烤。放心，不讓你白幹活。”
安德雷取過自己的鞍囊，從裏面掏出了一個金屬牌子：“給，你的營業執照，辦下來了。”
他按男爵的吩咐去找溫徹斯特文書主簿的時候，便順手抓了個小文書，給匠悠把這事兒一起辦了。
男爵固然對他多有防備、暗地裏給他使絆子，可明面上還得客客氣氣粉飾太平。不明所以的人們還是會買他這騎士團副團長的賬。
匠悠接過那個銀白色的金屬牌，看了一眼上面的彎彎曲曲的蚯蚓文字：
【店名：匠·悠的釀造工坊
成立時間：塔歷九八八年仲夏月五日
奉國王命令，特授權店主匠悠在以下經營範圍內營業：酒水、食品（含醬料、飲料）。
每三個月核查一次】。
最下方則是王國騎士團的鋼印，看起來特別有威嚴。
“哎呀！”匠悠喜出望外，“這樣我就可以正式營業了！”
“對，”安德雷說，“不管你在哪，有店面也罷、支個攤也罷，有了這玩意，就沒有什麽正經顧客敢找你麻煩……除非是不懷好意、來頭不小，早就存心想找你麻煩的家夥。”
“你這租客還怪靠譜的嘞！”匠悠高興地把那營業執照塞進自己的骷髏頭裏，她拎上雞和兔子，喜滋滋地道：“得嘞，晚餐就交給我，不過你得來幫我生個火堆。”
“這事不用麻煩少爺，我來就行！”傑瑞科自告奮勇。
兩人一骷髏架子來到了屋後。
這後院是平坦幹凈的黃土地面，看起來時常有人打掃。這後院離田地還有些距離，周邊也沒太多易燃物，只在左手邊有一截被砍斷的樹樁，正適合當個桌臺。
傑瑞科去附近拾取柴火，安德雷熟練地在那樹樁上鋪開一層防水布，又擺出了一列刀具。他接連從鞍囊裏掏出砧板、鍋子和鐵釬子，不管野外生活水平如何，至少器具是帶足了的。
他一言未發，直接從匠悠手裏接過雞和兔子，動作老練地去毛、放血，再用水魔法洗凈。當那一只雞兩只兔回到匠悠手裏的時候，已經是白白凈凈、去頭去爪的模樣，直接就可以下鍋。
能夠自發幫忙幹活、而不是揣著手張嘴等吃的男人是很討喜的，匠悠接過他從鞍囊裏翻出的鹽與胡椒，道：“你也算是趕巧了，正好魔女給了我通靈木，我的嗅覺和味覺能用了。這下可以讓你們嘗嘗我真正的實力。”
光靠著自己手感和情緒翻譯大師狼大嬸的幫助進行調味，肯定不比自己直接就能聞到、嘗到滋味來得方便、準確。匠悠覺得之前那些菜肴充其量只能發揮出自己八成水平，剩下兩分全靠運氣……至於現在嘛，她便可以放開手腳盡情發揮啦！
傑瑞科已經回來，他手腳很快，一看就是做慣了這些雜事的，轉眼間便生起了一堆篝火，支起了鍋架。
匠悠再一次摘下了自己的骷髏腦袋，從自己的隨身攜帶小倉庫裏掏出了一罐玫瑰蜂蜜酸梅蜜餞和一小袋子糯米。她用水魔法洗幹凈骨爪，先把糯米裝進小鍋裏，再加入水魔法召出的凈水，架在鍋架上煮；然後又將雞肚子掏空，留出一個完整幹凈的腔囊。
罐子裏浸泡著蜜餞的玫瑰蜂蜜被倒出，澆在雞與兔子身上，再經過白骨骨爪的反覆塗抹與揉搓，滲入皮肉……這便算是最基礎的調味了。兩只兔子的年歲和體型都不大，肉質還挺嫩，烤制起來應當還不錯。
用玫瑰蜂蜜腌制後的兔子被剖開，用幾根鐵釬子撐開，攤成了厚厚的一片，匠悠將鐵釬子交給傑瑞科，讓他拿到火上燒烤，自己則繼續處理雞肉的部分。
安德雷找來的香草種類很雜，有檸檬草和散發著薄荷般香氣的羅勒葉，用幾張大荷葉包著，匠悠用通靈木略微聞了聞，覺得這些香草很適合用來做甜口的菜肴。
糯米已經在鍋裏隨著燒開的水上下翻滾，此時差不多是半生不熟的狀態。匠悠把鍋從火上挪開，倒去多餘的水，將糯米撈出，填入雞的腹腔。她又填入幾枚蜜餞，塞入香草，再用一根鐵釬子來回‘之’字形穿插，封住腔口。
最後再用荷葉把雞牢牢包住，在荷葉之外封上一層田邊挖出的黃泥，塞入篝火之中慢慢烘烤，便是改良版的甜口叫花雞了。
因著有荷葉隔離，黃泥本身不會碰到雞肉，再經過篝火高溫加熱消毒即可殺菌消毒。黃泥會形成一個硬殼，隔絕過高的熱量，形成一個天然的燜烤爐，將雞肉和糯米裏蒸發出的水汽燜在爐中，提升後的氣壓雖說達不到高壓鍋的程度，卻也能加速煨熟雞肉與雞腹中半熟的糯米。
雞腹腔中的香草也會在這蒸汽充盈的密閉環境中釋放它們的香氣，去除雞肉中的腥氣，給雞肉增添更多覆雜的風味。
叫花雞在火中慢慢煨熟，匠悠則從傑瑞科手中接過了兩只兔子的燒烤工作，此時的兔肉已經開始變色，隱隱散發出一股迷人的肉香。
本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）