第10章 chapter 10 超絕事業運 梅……
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第10章 chapter 10 超絕事業運 梅……
梅菜扣肉，傳統客家菜。
廚藝白紙時期連驍分不清梅菜扣肉和鹹燒白的區別：原材料都是五花肉和菜幹，上鍋一蒸再一扣。會做飯後連驍發現原來差別真不大，只不過一個屬於川菜一個客家菜，操作細節和調味還是有點不同，像天各一方的異卵雙胞胎。
趙荔青先帶錢鈺熠兩人去她房間坐等，連驍從冰箱裏拿上原材料，直奔自己房間。
專門買了張最便宜的桌子改造的簡易廚房操作臺上，系統獎勵兌換的電磁爐，炒鍋和蒸煮兩用鍋靜靜佇立。
連驍興奮地繞著白嫖來的設備手舞足蹈地轉了兩圈，好似原始人慶祝獵物收獲。
連驍淚流滿面：她終於有新的用具可以嘗試更多花樣了！對於業餘廚子來說多麽令人快樂。
新鮮蔬菜的預付款，加之購買全新刀具和打包盒，目前賺的錢已經花光了，連驍肉痛之餘安慰自己前期投入成本省不了，是時候開啟賺錢大計了。
系統食材包開出的鮮豬肉肥瘦適宜，截面漂亮得仿佛瑪瑙，豬皮部分也被細致處理過。然而連驍還是很警惕地將其切小塊，泡出血水，她快被騷臭豬肉搞出心理陰影了。
眾所周知，華國外的某些國家殺豬是不放血的。貨架上的豬肉看著誘人好看，實則一煮一吃一個不吱聲，豬肉腥味縈繞舌尖久久不散……
很長時間裏連驍在學校食堂看到豬肉菜就繞道走，再也不願被騷豬肉背刺。
看看把一個好好的豬肉愛好者折磨成什麽樣了！
她已擁有豐富的為豬肉去腥除臭經驗，加鹽泡清水，加姜料酒焯水一整套下來，如果豬肉依舊保持騷臭本色，那垃圾桶是比炒鍋更適合它的好去處。
連驍冷酷抽刀，刷刷把擠去水分的梅幹菜切碎。
以她不太專業的眼光來看，梅菜扣肉要想好吃有三個點很關鍵。
首先梅菜要提前炒制，蒸發部分水分。
完全不用放油，隨著水汽揮發，梅幹菜特殊的香氣伴隨熱度撲面而來。
連驍深深吸口氣，唇邊不自覺地浮現出笑意。
梅幹菜的味道能讓她聯想起陽光的溫度、曬幹的整潔舊衣服，還有她的外婆。
外婆身上的味道，就是暖烘烘、香香的、又洗不脫油煙氣的梅幹菜味。
然後是五花肉表面炸制和上色。
整道菜要說有點什麽操作難度可能只在這，豬皮戳出細孔，表皮朝下放進熱油炸五分鐘。
最後是料汁。碗裏碼好片好的五花肉，均勻往豬肉上塗滿料汁，鋪滿炒好的梅幹菜。連驍順手揉面做了荷葉餅，一起送入蒸籠，齊活！
說起來連驍經常做蒸菜，因為蒸菜有個好處，不是健康，而是火警報警器這玩意不會亂響，實乃住學生宿舍留子的天選之菜。
等菜蒸好的時間裏，連驍翻出原主的教材抓緊時間瞄了幾眼。明天要上星際聯盟史，她提前預習下，不至於課堂上兩眼一抹黑。
讀著讀著，如果視線有實體，光腦屏幕教材那行字快被磨禿了。
連驍深呼吸。
太香了。
濃濃的肉香味攪得她無心學習，坐立不安。
她仿佛回到了高中的時候，每天被學業壓力折磨得饑腸轆轆，最餓的年紀連食堂都會覺得好吃。
就在連驍滿腦子“廚子偷吃哪叫偷吃叫嘗味”和“忍住啊掀蓋就走汽了”魔法對轟的時候，門被弱弱地敲響了。
門外趙荔青和錢鈺熠一高一矮，表情可憐巴巴，申請加入圍觀等吃行列中。
“……這就是地球菜嗎？”錢鈺熠偷偷狂咽口水，手在鼻子前來回扇動，試圖吸入更多香味。。
中午她吃了一條營養劑了，可是此時明明已經填飽的胃部卻好像沒進食一樣，大腦不斷發出催促信號。
好餓！什麽時候可以開吃！嗚嗚她快管不住自己饑餓的眼神了。
趙荔青稍微冷靜自持點，不過也沒好到哪裏去。
她懷疑的是，難道連驍做的地球菜美味程度刷新沒有上限麽？
才短短幾天她的嘴已經被室友投餵的地球菜養刁了，現在擠點營養劑都食不下咽。隔著乳白色水蒸氣趙荔青向她室友投去悲傷一瞥，預感未來將會源源不斷向她“上供”自己的零花錢……
蒸制時間一到，兩道渴望視線無形壓力下連驍一秒都不敢耽擱，關火，拿出準備好的盤子蓋在碗上，無情鐵手抓住碗側翻過來穩穩一扣！
紅亮油潤的肉汁淺淺鋪滿盤底，打底的黑褐色梅幹菜其貌不揚，襯得整整齊齊碼放其上的扣肉更加誘人。原料新鮮，火候得當，肥肉部分呈現出半透明如瓊脂般的質感，還在顫巍巍地抖動，不敢想象如此軟糯的扣肉，吃到嘴裏入口即化的口感……
【一盤蒸制時間稍微不足缺少勾芡但味道尚可的梅菜扣肉】
殘留一半理智的連驍眼疾手快給理智值清零的錢鈺熠塞了雙筷子。
事實證明，特殊情況下非機甲系同學速度也能勝過機甲專業學子。只見錢鈺懿手起筷落，無比精準地搶先掃了塊扣肉到碗裏，天生的手速傲視群雄！
甜，鹹，香，糯。
種種口感滋味，不一而足。
肥肉一抿即化，純粹濃烈的肉香流滿口腔。瘦肉部分還保留著肉質纖維感，咀嚼起來也不費力，浸滿了料汁和梅幹菜汁，味道香氣覆合程度略勝一籌。
錢鈺懿一口下去半塊扣肉就沒了，剛剛咽下就迫不及待地接上一口。
這會連驍也沒功夫管她，滿腦子只有一個念頭：
大口吃肉，真的好爽！
她刻意沒有將豬肉切得太薄，而幾乎是正常扣肉做法的1.5倍厚，這樣有點厚度的扣肉比較有大口吃肉的滿足感。
一時之間無人說話，筷影亂飛。不到兩分鐘，一半的扣肉就神秘失蹤。
錢鈺熠打了個飽嗝，下意識捂住嘴。
“這是豬肉嗎……”錢鈺熠恍惚，錢鈺熠喃喃自語。
身為農學學子，她當然知道這是豬肉。她還幫認識的畜牧獸醫專業的朋友親手餵過豬呢。
她向來以為豬肉雞肉牛肉味道沒什麽區別，就是營養劑裏的“肉味”嘛。唯一區別可能體現在配料表和價格上……
可是原來豬肉這麽油香軟爛，吃到五花肉的時候整個世界都仿佛被點亮了。
錢鈺熠的世界觀遭受猛烈沖擊，她仿佛遭受了長達二十多年的騙局，一心只想把營養劑捶到垃圾桶裏並咆哮：憑什麽這些營養劑廠商把豬豬做的如此難吃！
她宣布從今天起她成為豬豬和連驍的忠實擁躉，愛豬豬，愛生活！
錢鈺熠含淚一把緊緊握住連驍的手：“老板，不，學妹！我給你打八折，可不可以以後做飯都叫我來！”
為了這口飯她願意犧牲點和聯盟系植物的虐戀經費。
一旁圍觀的趙荔青反思：她第一次吃連驍做的飯時應該沒有這麽失態吧？她可是勵志要做到“泰山崩於前而色不變，麋鹿興於左而目不瞬”的人。*
連驍滿口答應，反手給錢鈺熠夾了筷梅幹菜，順道送上荷葉餅：“師姐，嘗嘗這個。”
風幹處理的某植物屍體。
專業對口的科研人員錢鈺熠用挑剔的眼光打量這團黑漆漆的蔬菜幹，出於對連驍廚藝的信任，她還是半信半疑地吃了一口。
嗯！錢鈺熠睜大眼，這個也好吃！
植物纖維被最大程度保留，意味著更容易吸飽湯汁，而且梅幹菜越嚼越香，十分下飯。夾在暄軟的荷葉餅裏，淋點菜汁，又是另一種好吃。
連驍私以為梅菜扣肉回鍋熱過後，梅幹菜比扣肉更好吃下飯。
菜幹類食物都有類似特點，水分蒸發的同時，不同於蔬菜的特殊風味被濃縮，往往是燉煮肉菜的最佳拍檔，既不會喧賓奪主，又能解膩增添新的風味。
錢鈺熠小菜田裏有白菜，連驍打算曬點菜幹，之後煲菜幹豬骨湯喝。
哎，連驍滿足，身心俱疲的時候吃頓好飯，會覺得那些困難都沒什麽，又有力氣去和生活搏鬥。
沒什麽壞心情是吃肉解決不好的！一頓解決不了就兩頓！
這個樸實無華的道理適用於她的原世界，也適用於這個時空。
一番風卷殘雲，三個姑娘吃飽喝足。
錢鈺熠無師自通地摸索出用荷葉餅沾剩下湯汁的吃法，趙荔青表示矜持什麽的是不存在的，遂效仿。
看著兩人用荷葉餅把盤子擦的光亮可鑒，連驍幻視一些原世界外國同學和室友……
挺好的。提前洗盤子熱愛勞動不浪費食物是美德。
撫慰了胃，連驍現在有閑心去看論壇上的帖子了。
校友們從白吵到黑，堪稱馬拉松式吃瓜。為她說話的也有，但大多數還是認為她丟盡了機甲學子和地球的臉。
連驍心如止水，看到特別離譜的發言還能嘎嘎樂。
洗碗歸來的趙荔青看她這樣，心說她室友真是個……嗯，不能說沒心沒肺，但一定神經堅韌的人。
連驍招手讓她過去，光腦屏幕旋轉180度，示意趙荔青讀她正在編輯的帖子。
“連家小炒開業，誠接早餐訂購服務！讓您享受最正宗的地球早餐！”
發帖ID：AAA連家小炒連驍
這不是撞風口浪尖上了嗎！趙荔青震撼，一時搞不懂連驍的腦回路。
連驍高深莫測地伸出食指晃了晃，保持盤腿姿勢。
這潑天的流量她得接住哇！黑紅也是紅！
作者有話說：
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*蘇洵，《心術》
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梅菜扣肉，傳統客家菜。
廚藝白紙時期連驍分不清梅菜扣肉和鹹燒白的區別：原材料都是五花肉和菜幹，上鍋一蒸再一扣。會做飯後連驍發現原來差別真不大，只不過一個屬於川菜一個客家菜，操作細節和調味還是有點不同，像天各一方的異卵雙胞胎。
趙荔青先帶錢鈺熠兩人去她房間坐等，連驍從冰箱裏拿上原材料，直奔自己房間。
專門買了張最便宜的桌子改造的簡易廚房操作臺上，系統獎勵兌換的電磁爐，炒鍋和蒸煮兩用鍋靜靜佇立。
連驍興奮地繞著白嫖來的設備手舞足蹈地轉了兩圈，好似原始人慶祝獵物收獲。
連驍淚流滿面：她終於有新的用具可以嘗試更多花樣了！對於業餘廚子來說多麽令人快樂。
新鮮蔬菜的預付款，加之購買全新刀具和打包盒，目前賺的錢已經花光了，連驍肉痛之餘安慰自己前期投入成本省不了，是時候開啟賺錢大計了。
系統食材包開出的鮮豬肉肥瘦適宜，截面漂亮得仿佛瑪瑙，豬皮部分也被細致處理過。然而連驍還是很警惕地將其切小塊，泡出血水，她快被騷臭豬肉搞出心理陰影了。
眾所周知，華國外的某些國家殺豬是不放血的。貨架上的豬肉看著誘人好看，實則一煮一吃一個不吱聲，豬肉腥味縈繞舌尖久久不散……
很長時間裏連驍在學校食堂看到豬肉菜就繞道走，再也不願被騷豬肉背刺。
看看把一個好好的豬肉愛好者折磨成什麽樣了！
她已擁有豐富的為豬肉去腥除臭經驗，加鹽泡清水，加姜料酒焯水一整套下來，如果豬肉依舊保持騷臭本色，那垃圾桶是比炒鍋更適合它的好去處。
連驍冷酷抽刀，刷刷把擠去水分的梅幹菜切碎。
以她不太專業的眼光來看，梅菜扣肉要想好吃有三個點很關鍵。
首先梅菜要提前炒制，蒸發部分水分。
完全不用放油，隨著水汽揮發，梅幹菜特殊的香氣伴隨熱度撲面而來。
連驍深深吸口氣，唇邊不自覺地浮現出笑意。
梅幹菜的味道能讓她聯想起陽光的溫度、曬幹的整潔舊衣服，還有她的外婆。
外婆身上的味道，就是暖烘烘、香香的、又洗不脫油煙氣的梅幹菜味。
然後是五花肉表面炸制和上色。
整道菜要說有點什麽操作難度可能只在這，豬皮戳出細孔，表皮朝下放進熱油炸五分鐘。
最後是料汁。碗裏碼好片好的五花肉，均勻往豬肉上塗滿料汁，鋪滿炒好的梅幹菜。連驍順手揉面做了荷葉餅，一起送入蒸籠，齊活！
說起來連驍經常做蒸菜，因為蒸菜有個好處，不是健康，而是火警報警器這玩意不會亂響，實乃住學生宿舍留子的天選之菜。
等菜蒸好的時間裏，連驍翻出原主的教材抓緊時間瞄了幾眼。明天要上星際聯盟史，她提前預習下，不至於課堂上兩眼一抹黑。
讀著讀著，如果視線有實體，光腦屏幕教材那行字快被磨禿了。
連驍深呼吸。
太香了。
濃濃的肉香味攪得她無心學習，坐立不安。
她仿佛回到了高中的時候，每天被學業壓力折磨得饑腸轆轆，最餓的年紀連食堂都會覺得好吃。
就在連驍滿腦子“廚子偷吃哪叫偷吃叫嘗味”和“忍住啊掀蓋就走汽了”魔法對轟的時候，門被弱弱地敲響了。
門外趙荔青和錢鈺熠一高一矮，表情可憐巴巴，申請加入圍觀等吃行列中。
“……這就是地球菜嗎？”錢鈺熠偷偷狂咽口水，手在鼻子前來回扇動，試圖吸入更多香味。。
中午她吃了一條營養劑了，可是此時明明已經填飽的胃部卻好像沒進食一樣，大腦不斷發出催促信號。
好餓！什麽時候可以開吃！嗚嗚她快管不住自己饑餓的眼神了。
趙荔青稍微冷靜自持點，不過也沒好到哪裏去。
她懷疑的是，難道連驍做的地球菜美味程度刷新沒有上限麽？
才短短幾天她的嘴已經被室友投餵的地球菜養刁了，現在擠點營養劑都食不下咽。隔著乳白色水蒸氣趙荔青向她室友投去悲傷一瞥，預感未來將會源源不斷向她“上供”自己的零花錢……
蒸制時間一到，兩道渴望視線無形壓力下連驍一秒都不敢耽擱，關火，拿出準備好的盤子蓋在碗上，無情鐵手抓住碗側翻過來穩穩一扣！
紅亮油潤的肉汁淺淺鋪滿盤底，打底的黑褐色梅幹菜其貌不揚，襯得整整齊齊碼放其上的扣肉更加誘人。原料新鮮，火候得當，肥肉部分呈現出半透明如瓊脂般的質感，還在顫巍巍地抖動，不敢想象如此軟糯的扣肉，吃到嘴裏入口即化的口感……
【一盤蒸制時間稍微不足缺少勾芡但味道尚可的梅菜扣肉】
殘留一半理智的連驍眼疾手快給理智值清零的錢鈺熠塞了雙筷子。
事實證明，特殊情況下非機甲系同學速度也能勝過機甲專業學子。只見錢鈺懿手起筷落，無比精準地搶先掃了塊扣肉到碗裏，天生的手速傲視群雄！
甜，鹹，香，糯。
種種口感滋味，不一而足。
肥肉一抿即化，純粹濃烈的肉香流滿口腔。瘦肉部分還保留著肉質纖維感，咀嚼起來也不費力，浸滿了料汁和梅幹菜汁，味道香氣覆合程度略勝一籌。
錢鈺懿一口下去半塊扣肉就沒了，剛剛咽下就迫不及待地接上一口。
這會連驍也沒功夫管她，滿腦子只有一個念頭：
大口吃肉，真的好爽！
她刻意沒有將豬肉切得太薄，而幾乎是正常扣肉做法的1.5倍厚，這樣有點厚度的扣肉比較有大口吃肉的滿足感。
一時之間無人說話，筷影亂飛。不到兩分鐘，一半的扣肉就神秘失蹤。
錢鈺熠打了個飽嗝，下意識捂住嘴。
“這是豬肉嗎……”錢鈺熠恍惚，錢鈺熠喃喃自語。
身為農學學子，她當然知道這是豬肉。她還幫認識的畜牧獸醫專業的朋友親手餵過豬呢。
她向來以為豬肉雞肉牛肉味道沒什麽區別，就是營養劑裏的“肉味”嘛。唯一區別可能體現在配料表和價格上……
可是原來豬肉這麽油香軟爛，吃到五花肉的時候整個世界都仿佛被點亮了。
錢鈺熠的世界觀遭受猛烈沖擊，她仿佛遭受了長達二十多年的騙局，一心只想把營養劑捶到垃圾桶裏並咆哮：憑什麽這些營養劑廠商把豬豬做的如此難吃！
她宣布從今天起她成為豬豬和連驍的忠實擁躉，愛豬豬，愛生活！
錢鈺熠含淚一把緊緊握住連驍的手：“老板，不，學妹！我給你打八折，可不可以以後做飯都叫我來！”
為了這口飯她願意犧牲點和聯盟系植物的虐戀經費。
一旁圍觀的趙荔青反思：她第一次吃連驍做的飯時應該沒有這麽失態吧？她可是勵志要做到“泰山崩於前而色不變，麋鹿興於左而目不瞬”的人。*
連驍滿口答應，反手給錢鈺熠夾了筷梅幹菜，順道送上荷葉餅：“師姐，嘗嘗這個。”
風幹處理的某植物屍體。
專業對口的科研人員錢鈺熠用挑剔的眼光打量這團黑漆漆的蔬菜幹，出於對連驍廚藝的信任，她還是半信半疑地吃了一口。
嗯！錢鈺熠睜大眼，這個也好吃！
植物纖維被最大程度保留，意味著更容易吸飽湯汁，而且梅幹菜越嚼越香，十分下飯。夾在暄軟的荷葉餅裏，淋點菜汁，又是另一種好吃。
連驍私以為梅菜扣肉回鍋熱過後，梅幹菜比扣肉更好吃下飯。
菜幹類食物都有類似特點，水分蒸發的同時，不同於蔬菜的特殊風味被濃縮，往往是燉煮肉菜的最佳拍檔，既不會喧賓奪主，又能解膩增添新的風味。
錢鈺熠小菜田裏有白菜，連驍打算曬點菜幹，之後煲菜幹豬骨湯喝。
哎，連驍滿足，身心俱疲的時候吃頓好飯，會覺得那些困難都沒什麽，又有力氣去和生活搏鬥。
沒什麽壞心情是吃肉解決不好的！一頓解決不了就兩頓！
這個樸實無華的道理適用於她的原世界，也適用於這個時空。
一番風卷殘雲，三個姑娘吃飽喝足。
錢鈺熠無師自通地摸索出用荷葉餅沾剩下湯汁的吃法，趙荔青表示矜持什麽的是不存在的，遂效仿。
看著兩人用荷葉餅把盤子擦的光亮可鑒，連驍幻視一些原世界外國同學和室友……
挺好的。提前洗盤子熱愛勞動不浪費食物是美德。
撫慰了胃，連驍現在有閑心去看論壇上的帖子了。
校友們從白吵到黑，堪稱馬拉松式吃瓜。為她說話的也有，但大多數還是認為她丟盡了機甲學子和地球的臉。
連驍心如止水，看到特別離譜的發言還能嘎嘎樂。
洗碗歸來的趙荔青看她這樣，心說她室友真是個……嗯，不能說沒心沒肺，但一定神經堅韌的人。
連驍招手讓她過去，光腦屏幕旋轉180度，示意趙荔青讀她正在編輯的帖子。
“連家小炒開業，誠接早餐訂購服務！讓您享受最正宗的地球早餐！”
發帖ID：AAA連家小炒連驍
這不是撞風口浪尖上了嗎！趙荔青震撼，一時搞不懂連驍的腦回路。
連驍高深莫測地伸出食指晃了晃，保持盤腿姿勢。
這潑天的流量她得接住哇！黑紅也是紅！
作者有話說：
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