第270章 豆莊之小算盤
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第270章 豆莊之小算盤
“錢夠嗎？”蘆葦跟郭飛烤著火算賬。
“不太夠，先把年前這段時間撐過去再說，莊上的料子都買的七七八八了，對了東家，縣令今日到任了，你要不要去鎮上一趟？”郭飛放下賬本問蘆葦。
蘆葦想了一下，“你代我去一趟吧！記得帶點錢過去。”
“好的，現在天寒地凍的莊裏沒事做，要不東家回那邊團聚團聚？”郭飛走出去又回來坐下勸蘆葦。
“我倒是想回去團聚！你看我哪天有時間空出來的？莊裏不少莊民們都沒錢過年，我愁的覺都睡不好，徐仲林帶我們家二小子，天天自己跑府城送糕點，落一步，步步都落下了！”蘆葦真的頭腦殼都是疼的。
郭飛看蘆葦眉頭都皺一起了，“想了想道，我們十多個管事的工錢別發了……”
“你們幾個才多少工錢？本來莊裏就缺錢的厲害，再把你們工錢停發了，那問題可就大了，”蘆葦揮手表示不可取。
郭飛不解蘆葦的意思，“怎麽就大了？”
蘆葦知道郭飛不解嘆了一口氣道，“你曉得豆莊明明沒錢了，我為何還充大頭請那些人吃飯嗎？”
“搭架子，你說過的，”郭飛回答。
“對呀！豆莊現在就像一扇大門，以前有主人的時候它光鮮亮麗，後來主人出事了沒人打理它了，它變得日益破爛起來，就在它將將要倒的時候，我這個新主人回來了，我對豆莊代表了什麽？”蘆葦又問。
“代表豆莊有錢有人了，修補大門只是時間問題，”郭飛遲疑道。
蘆葦看郭飛覺得他還是有點腦子的。
“沒錯！外人都不知道豆莊內瓤空了，他們也不知道我這個新主人沒錢，只要我不倒，還大手筆的請人吃飯辦莊裏事，別人就不敢輕易來試探我們。”
“至於修門的窗花、漆油，我們走出去報豆莊的名字，就是賒賬都能賒來東西，豆莊就還能有新血液註進來，有新血液循環慢慢盤活莊子不成問題。”
“反之，我給你們的工錢停發了，還有布坊的工人錢也停發了，你覺得豆莊大雪節那天，我們還能請到那些掌櫃們赴宴？落架的鳳凰不如雞，我們請的不是吃飯，請的是代表豆莊的實力和地位。”
“豆莊雖然落魄了，但是它的底子厚，經過幾年的動蕩依然有能力比肩他們，這就好比做官的人，明明家裏窮的揭不開鍋，他還是要穿好戴好出去應酬人，不是他不明白自己的難處，是他的官威不能倒了，他不倒慢慢圖之，找到機會還可以翻身。”
“不然同樣的官階，他因為沒有官威了，他會被無數的大官小官拉扯踩踏，大官拿他當腳踏背鍋用，比他低的官也拿他當腳踏，踩著他的腦袋爬上去，甚至他轉眼就會被人踩泥地起不來。”
“豆莊也是如此的道理，要是那些人知道我們沒錢了，明天他們就會毫不猶豫的瓜分了豆莊，到時候這裏的莊民們，在不會是五福莊的人了，他們將會四分五裂，破鼓萬人捶的道理，大家應該都清楚的。”
“更何況豆莊如今有主人了，那些人更是不會客氣手軟了，以前沒主人，還有知府大人明裏暗裏照看，他們慢慢耗著不伸手留點情份，現在知府大人要走了，你覺得他們還會留情份嗎？”
郭飛繃著臉許久吐槽，“你們這些人心思九曲十八繞的，頭發裏都是彎彎繞。”
蘆葦……
“我要是像你們鬥粗的心眼，你們會在豆莊生活的和樂安祥？我一個女人，能算計過那些男人？在商言商我不長心眼我咋活？”
“我去看池塘打石條了……”
“別忙著打石條了，去牲口坊通知他們殺雞鴨搞錢去，”蘆葦說話的功夫，想到了烤肉配莊裏的蔬菜，是條不錯的好路子，不然一莊子的蔬菜看著也浪費了。
郭飛古怪的看了看蘆葦走了。
下午牲口坊的小夥計跑來通知，“東家，你需要的牲口處理好了。”
“好，”蘆葦放下手上的活跟著去了坊子那邊。
“東家，你看這些夠嗎？”燈靶子指著盆裏洗好的雞鴨問。
“第一趟就這麽多吧！後面感覺不錯在通知你們怎麽處理，”蘆葦圍著盆轉悠了一圈，又帶人去了肉坊剁了二十條肉回來。
“找幾個人過來幫忙，”蘆葦吩咐完夥計，她自己去了糕點坊找香料拿去。
牲口坊這邊等了好幾個婦人，目光都奇怪的看著蘆葦。
“把雞鴨屁股上那個小胡子挖了，味道太臭了影響口感，挖好了撒料子給腌上，”蘆葦說完掏出香料放磨碾子裏給磨碎。
找來的婦人們做事確實很快，不大會的功夫給雞鴨肉忙完，又把蘆葦磨的香料端去揉均勻，抹上醬油腌制入味，出門拔滿滿一筐菜，摘幹凈洗好帶著，又讓郭飛逮了二十條魚洗幹凈腌制上。
次日一早蘆葦帶著昨晚弄的東西，帶人去府城小食鋪，一通忙活砌不透風的筒子，她自己跑去各大小酒樓竄，又讓小乞丐們喊了一天。
第三天快到中午的時候，小食譜的夥計開始大聲吆喝，“走一走看一看，香酥肥嫩的烤鴨子才要八十文啦！”
面食鋪則喊，“今日本小鋪出新品啦！年年有魚，只需要一百二十文錢，送綠葉菜和雜糧面餅子啦！”
“啥？送雜糧面餅子？真的假的？進去嘗嘗不送砸了他的鋪子，”一群看熱鬧的人哄一聲跑店裏去了。
鋪裏夥計一看人進來了，抄起半成品大魚放油鍋裏炸焦，撈出來放特制的長鍋裏，鍋裏放上墊底的大頭菜（白蘿蔔）。
還有少量的豆芽，放了一層紅紅的辣子，端上點火的爐子燒熱，給了一碗豬骨髓放進去，都是大肚羅漢的，不給膩的東西，一盆餅子也吃不飽一個人。
剛才一陣鮮香麻辣的味道，聞鼻香的眾人肚子一陣咕嚕叫，有人付完錢迫不及待的坐下，南陽城現在屬於富裕城市，吃點新鮮玩意基本是可以的。
辣辣辣！吃上的人跳起身叫喚。
有經驗的夥計立刻送上溫熱的蘿蔔湯，在旁不停的給人端菜吆喝，一個中午的功夫，面食鋪的火湯辣沸魚出名了。
也有不能吃辣的，面食鋪用豬骨頭吊湯燉豆腐，把魚削成一片片的燙熟，重口可以蘸料汁吃，一時間徐記面食鋪風靡了南陽城，主要是人家魚不貴還吃出花樣來了！
就連平時扔了的魚雜，人都給做成了鮮香的魚雜面，那是一點腥味都聞不到，還有什麽魚丸面，石廣升每天看鋪子滿滿登登的人，笑的嘴都咧叉了。
“佟東家這你就不地道了，說有好東西你會優先我的，這是什麽意思？”珍饈樓東家指著徐記兩家鋪子問。
蘆葦揉了揉肩膀，“是胡東家你沒看上嗎！你不要的我才給小食鋪做了，怎麽？胡東家看著生意眼紅了？”
珍饈樓東家臉色訕了訕，“這不，沒想到佟東家的莊上魚花樣多，你看這……”
蘆葦餘光看火候差不多了，畢竟明年十月得白嫖人家去做飯，“魚肯定不能給你做了，但是豆莊的幹鍋菜可以給你做，保證跟小食鋪生意一樣好，胡東家可願意？”
“當真？”胡東家忙問。
“當真，胡東家若是不信，明天我讓人過去給你試做一天，後面咱們再談簽訂的合作，”蘆葦心裏頓時美上來了，總算給莊裏泛濫的牲口找到出路了，過年前有錢進也是好生意。
“佟東家，胡某明日在珍饈樓候著您了，”胡東家擡手高興的說完。
蘆葦端著姿態目送人走遠，看沒影了撒丫子就往糕點倉庫房跑。
“生意來了！生意來了！”
“啥？啥生意上門了？”徐仲林跟郭飛聞聲急忙跑出來問。
“珍饈樓上勾了！郭總管，你現在回莊子按照我教的方子腌制菜，明天一早，務必差人把菜送到。”
“明兒上午我會帶人過去做新菜，有些菜不上檔次，我會鼓搗胡東家上他那個私人小酒樓，只要他同意了，豆莊的牲口和蔬菜甜瓜，他一個人就能包圓大半，這樣總比爛地裏強，”蘆葦伸手算了半天的賬。
“我現在就回莊裏準備，”郭飛聽完急忙牽馬車回莊上。
次日天不亮，他親自帶人送東西等在城門口，只等門樓打開第一時間沖進去。
蘆葦準備了小半天，臨近晌午時帶著小食鋪的夥計，來到珍饈樓後廚，一頓操作猛如虎的煎炸幹悶，辣香的味道充滿整個後廚。
“這是？”胡東家在門口好奇的伸頭往裏看。
“這是幹鍋鴨，獨豆莊才有的牲口，保證只有你的酒樓才有，其實我並不太想給你這個菜的，”蘆葦無奈的說道。
“佟東家這是怎麽說的？”胡東家不解。
“這菜就跟火湯辣魚一樣，它屬於大眾獵奇季節食物，你這珍饈樓吃的都是高檔，上它屬實拉低了格調，回頭我重新免費給你幾個菜方，”蘆葦低聲語帶真誠的說完。
胡東家眼睛轉了轉眼底閃過精明，“要是我把佟東家莊上的菜都包了，不知佟東家明年宴客時，可有什麽想法呀？”
蘆葦似笑非笑的看胡東家，“胡老板好靈敏的耳朵呀！我這剛定下日子，你就曉得了？”
“討口飯吃！討口飯吃！”胡東家假意笑道。
蘆葦一臉沮喪道，“不是我不照顧胡老板生意，是豆莊明年大整，我這囊中羞澀的，可包不起珍饈樓的大廚……”
“哎！不要佟東家出錢，只一樣，就是希望到時候豆莊出來的客商，希望佟東家你……”
“客商們在哪吃住不是吃住？更應該吃熟悉的口味才好，你說呢佟東家？”胡東家摩挲著扳指笑問蘆葦。
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“不太夠，先把年前這段時間撐過去再說，莊上的料子都買的七七八八了，對了東家，縣令今日到任了，你要不要去鎮上一趟？”郭飛放下賬本問蘆葦。
蘆葦想了一下，“你代我去一趟吧！記得帶點錢過去。”
“好的，現在天寒地凍的莊裏沒事做，要不東家回那邊團聚團聚？”郭飛走出去又回來坐下勸蘆葦。
“我倒是想回去團聚！你看我哪天有時間空出來的？莊裏不少莊民們都沒錢過年，我愁的覺都睡不好，徐仲林帶我們家二小子，天天自己跑府城送糕點，落一步，步步都落下了！”蘆葦真的頭腦殼都是疼的。
郭飛看蘆葦眉頭都皺一起了，“想了想道，我們十多個管事的工錢別發了……”
“你們幾個才多少工錢？本來莊裏就缺錢的厲害，再把你們工錢停發了，那問題可就大了，”蘆葦揮手表示不可取。
郭飛不解蘆葦的意思，“怎麽就大了？”
蘆葦知道郭飛不解嘆了一口氣道，“你曉得豆莊明明沒錢了，我為何還充大頭請那些人吃飯嗎？”
“搭架子，你說過的，”郭飛回答。
“對呀！豆莊現在就像一扇大門，以前有主人的時候它光鮮亮麗，後來主人出事了沒人打理它了，它變得日益破爛起來，就在它將將要倒的時候，我這個新主人回來了，我對豆莊代表了什麽？”蘆葦又問。
“代表豆莊有錢有人了，修補大門只是時間問題，”郭飛遲疑道。
蘆葦看郭飛覺得他還是有點腦子的。
“沒錯！外人都不知道豆莊內瓤空了，他們也不知道我這個新主人沒錢，只要我不倒，還大手筆的請人吃飯辦莊裏事，別人就不敢輕易來試探我們。”
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“反之，我給你們的工錢停發了，還有布坊的工人錢也停發了，你覺得豆莊大雪節那天，我們還能請到那些掌櫃們赴宴？落架的鳳凰不如雞，我們請的不是吃飯，請的是代表豆莊的實力和地位。”
“豆莊雖然落魄了，但是它的底子厚，經過幾年的動蕩依然有能力比肩他們，這就好比做官的人，明明家裏窮的揭不開鍋，他還是要穿好戴好出去應酬人，不是他不明白自己的難處，是他的官威不能倒了，他不倒慢慢圖之，找到機會還可以翻身。”
“不然同樣的官階，他因為沒有官威了，他會被無數的大官小官拉扯踩踏，大官拿他當腳踏背鍋用，比他低的官也拿他當腳踏，踩著他的腦袋爬上去，甚至他轉眼就會被人踩泥地起不來。”
“豆莊也是如此的道理，要是那些人知道我們沒錢了，明天他們就會毫不猶豫的瓜分了豆莊，到時候這裏的莊民們，在不會是五福莊的人了，他們將會四分五裂，破鼓萬人捶的道理，大家應該都清楚的。”
“更何況豆莊如今有主人了，那些人更是不會客氣手軟了，以前沒主人，還有知府大人明裏暗裏照看，他們慢慢耗著不伸手留點情份，現在知府大人要走了，你覺得他們還會留情份嗎？”
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郭飛古怪的看了看蘆葦走了。
下午牲口坊的小夥計跑來通知，“東家，你需要的牲口處理好了。”
“好，”蘆葦放下手上的活跟著去了坊子那邊。
“東家，你看這些夠嗎？”燈靶子指著盆裏洗好的雞鴨問。
“第一趟就這麽多吧！後面感覺不錯在通知你們怎麽處理，”蘆葦圍著盆轉悠了一圈，又帶人去了肉坊剁了二十條肉回來。
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牲口坊這邊等了好幾個婦人，目光都奇怪的看著蘆葦。
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次日一早蘆葦帶著昨晚弄的東西，帶人去府城小食鋪，一通忙活砌不透風的筒子，她自己跑去各大小酒樓竄，又讓小乞丐們喊了一天。
第三天快到中午的時候，小食譜的夥計開始大聲吆喝，“走一走看一看，香酥肥嫩的烤鴨子才要八十文啦！”
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“啥？送雜糧面餅子？真的假的？進去嘗嘗不送砸了他的鋪子，”一群看熱鬧的人哄一聲跑店裏去了。
鋪裏夥計一看人進來了，抄起半成品大魚放油鍋裏炸焦，撈出來放特制的長鍋裏，鍋裏放上墊底的大頭菜（白蘿蔔）。
還有少量的豆芽，放了一層紅紅的辣子，端上點火的爐子燒熱，給了一碗豬骨髓放進去，都是大肚羅漢的，不給膩的東西，一盆餅子也吃不飽一個人。
剛才一陣鮮香麻辣的味道，聞鼻香的眾人肚子一陣咕嚕叫，有人付完錢迫不及待的坐下，南陽城現在屬於富裕城市，吃點新鮮玩意基本是可以的。
辣辣辣！吃上的人跳起身叫喚。
有經驗的夥計立刻送上溫熱的蘿蔔湯，在旁不停的給人端菜吆喝，一個中午的功夫，面食鋪的火湯辣沸魚出名了。
也有不能吃辣的，面食鋪用豬骨頭吊湯燉豆腐，把魚削成一片片的燙熟，重口可以蘸料汁吃，一時間徐記面食鋪風靡了南陽城，主要是人家魚不貴還吃出花樣來了！
就連平時扔了的魚雜，人都給做成了鮮香的魚雜面，那是一點腥味都聞不到，還有什麽魚丸面，石廣升每天看鋪子滿滿登登的人，笑的嘴都咧叉了。
“佟東家這你就不地道了，說有好東西你會優先我的，這是什麽意思？”珍饈樓東家指著徐記兩家鋪子問。
蘆葦揉了揉肩膀，“是胡東家你沒看上嗎！你不要的我才給小食鋪做了，怎麽？胡東家看著生意眼紅了？”
珍饈樓東家臉色訕了訕，“這不，沒想到佟東家的莊上魚花樣多，你看這……”
蘆葦餘光看火候差不多了，畢竟明年十月得白嫖人家去做飯，“魚肯定不能給你做了，但是豆莊的幹鍋菜可以給你做，保證跟小食鋪生意一樣好，胡東家可願意？”
“當真？”胡東家忙問。
“當真，胡東家若是不信，明天我讓人過去給你試做一天，後面咱們再談簽訂的合作，”蘆葦心裏頓時美上來了，總算給莊裏泛濫的牲口找到出路了，過年前有錢進也是好生意。
“佟東家，胡某明日在珍饈樓候著您了，”胡東家擡手高興的說完。
蘆葦端著姿態目送人走遠，看沒影了撒丫子就往糕點倉庫房跑。
“生意來了！生意來了！”
“啥？啥生意上門了？”徐仲林跟郭飛聞聲急忙跑出來問。
“珍饈樓上勾了！郭總管，你現在回莊子按照我教的方子腌制菜，明天一早，務必差人把菜送到。”
“明兒上午我會帶人過去做新菜，有些菜不上檔次，我會鼓搗胡東家上他那個私人小酒樓，只要他同意了，豆莊的牲口和蔬菜甜瓜，他一個人就能包圓大半，這樣總比爛地裏強，”蘆葦伸手算了半天的賬。
“我現在就回莊裏準備，”郭飛聽完急忙牽馬車回莊上。
次日天不亮，他親自帶人送東西等在城門口，只等門樓打開第一時間沖進去。
蘆葦準備了小半天，臨近晌午時帶著小食鋪的夥計，來到珍饈樓後廚，一頓操作猛如虎的煎炸幹悶，辣香的味道充滿整個後廚。
“這是？”胡東家在門口好奇的伸頭往裏看。
“這是幹鍋鴨，獨豆莊才有的牲口，保證只有你的酒樓才有，其實我並不太想給你這個菜的，”蘆葦無奈的說道。
“佟東家這是怎麽說的？”胡東家不解。
“這菜就跟火湯辣魚一樣，它屬於大眾獵奇季節食物，你這珍饈樓吃的都是高檔，上它屬實拉低了格調，回頭我重新免費給你幾個菜方，”蘆葦低聲語帶真誠的說完。
胡東家眼睛轉了轉眼底閃過精明，“要是我把佟東家莊上的菜都包了，不知佟東家明年宴客時，可有什麽想法呀？”
蘆葦似笑非笑的看胡東家，“胡老板好靈敏的耳朵呀！我這剛定下日子，你就曉得了？”
“討口飯吃！討口飯吃！”胡東家假意笑道。
蘆葦一臉沮喪道，“不是我不照顧胡老板生意，是豆莊明年大整，我這囊中羞澀的，可包不起珍饈樓的大廚……”
“哎！不要佟東家出錢，只一樣，就是希望到時候豆莊出來的客商，希望佟東家你……”
“客商們在哪吃住不是吃住？更應該吃熟悉的口味才好，你說呢佟東家？”胡東家摩挲著扳指笑問蘆葦。
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