實習生Chen
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實習生Chen
“胡鬧都不露臉，沒有可比性吧。”小蓮銳評。
鄭澄憋著笑認真思考了一會：“對，胡鬧廚房也沒想多紅吧，走實用路線。不過，我倒真覺得，我們餐廳實操課可以參考他們的食譜。”
多虧了胡鬧廚房，鄭澄一直在逃避的餐廳實操課也終於拿到了A。
但這門必修課上得太痛苦了，痛苦到他每天回家都得在胡瀚宇身上住幾個小時才緩得過來。
“廚房太可怕了。”鄭澄像考拉一樣，趴在胡瀚宇身上小聲嘟囔著，“主廚今天又吼我。”
“你又幹什麽了？”每次聽他說，胡瀚宇都得笑，“是切菜太慢了，還是又在扯紙巾擦桌子了？”
“牛排沒擦幹下鍋炸了，給我嚇一跳。”
“這好像不至於罵你吧，有沒有沒濺到？”
“沒，是隔壁組的。”鄭澄把下巴擱在胡瀚宇肩膀上，“我跑了兩步撞主廚身上了……你別笑了！抖得我頭都疼了。”
為了給他期末練習，後來有一期胡鬧廚房，是鄭澄來錄的，那期的瀏覽量創了他們歷史新高。
【知道胡鬧為什麽這麽能幹了，原來室友是個廢物啊哈哈哈哈】
【我不行了，沒想到有人比我還菜。】
【我覺得他在演我。】
【雖然他大驚小怪，最後做的看起來還挺好吃的，還想看哈哈哈哈】
鄭澄慶幸他的中國朋友們沒人和他上同一堂課，否則就會發現，他站在竈臺前的慫樣和視頻裏的室友一模一樣。
結果，鄭澄春假沒回去，暑假也沒有。他著急要完成學校800小時的實習要求，申請了校園裏的酒店餐飲部實習。
“Mr.Zheng，你被解雇了。”這天早上鄭澄睡眼朦朧地從胡瀚宇車上下來，還沒換衣服就被主管攔下來了。
“對不起，我做錯什麽了？”鄭澄的瞌睡一下沒了，“我已經連著兩天沒上錯菜了吧？”
“抱歉是我沒表達清楚，是其他原因。”主管說話的語氣不知道為什麽有點尊敬。
其他原因是陳敏。
“不行！我不同意！”陳敏對著電話一通發洩，“我的兒子，怎麽能去給別人端盤子？！把他弄到福爾賽特去！”
一個星期後，鄭澄撅著嘴坐在福爾賽特紐約的總裁辦公室裏。
“肥水不流外人田，就算你沒在國內上學，這句諺語總聽過吧？”鄭慮冷哼一聲，“這個月我在美國，你就老實呆在福爾賽特。”
“看在你把頂樓套房讓給我的份上，”鄭澄交叉著雙手，“我勉強同意。”
把鄭澄“騙”到福爾塞特來實習，鄭慮可沒少動腦筋，除了頂層的套房，他還答應給胡瀚宇安排了廚房管理培訓，福爾賽特行政總廚親自授課。
得手之後的鄭慮邪魅一笑：鄭澄啊鄭澄，別真以為就這麽算了，我會是什麽好人嗎？
他上手就把鄭澄直接發配到了福爾塞特大堂。
結果這個夏天，有一個叫 Chen的實習生，在紐約福爾賽特出了名。
和Chen同期的幾個實習生都在偷偷打賭，說他幹不過一個星期。
一周後，大堂經理先撐不住了。
其實鄭澄也沒闖什麽禍，不過是嗆死了幾個客人。
“我希望您能尊重一下正在認真工作的人，女士。”鄭澄面帶微笑，一口地道地美式發音，“如果您認為亞洲臉孔就無法向您提供完美服務，那請您直接離開福爾賽特。”
“我說錯什麽了？酒店都是中國人開的，擱這歧視？活該他只訂得起標準大床房。”鄭澄被經理罵的時候還在頂嘴。
“而且我哪有不尊重她，我都叫她女士了，又沒叫她……”
“Chen！夠了！”大堂經理捂著臉，“求你放過我，我還有家人要養活。”
被迫道歉之後，鄭澄哭喪著臉回到前臺，其他實習生們和他開玩笑：“口氣好大啊Chen，你一個月的實習工資能在大床房住幾天？”
他們不知道，這個號稱“家住的很近，所以為了省錢不住員工宿舍”的Chen，其實住在頂樓套房。
“那個混蛋馬臉男，非說要鍛煉我的心性，每天都把我氣夠嗆。”鄭澄這會泡了澡，敷著面膜正躺在胡瀚宇腿上，“我真不明白，那些人才有幾個錢，怎麽就能拽到天上去？”
“半瓶水晃蕩才響啊，有點小錢的人最愛叫喚。”瀚宇咬著筆桿正在看他的藍帶課程的教材，註釋都快把原文蓋得看不清。
口氣很大的實習生Chen終於被送去了行政酒廊。
“馬臉男知道我不喝酒，凈防著我偷吃，想得美。”鄭澄氣呼呼地把實習生們都招上來，一人請了一杯。
“Chen，你可小心了，行政層的人都是真正的富豪。”同事緊張地提醒他。
鄭澄不以為然地笑笑：巧了，到他舒適區了。
別說，Chen在行政酒廊工作得還算老實，就是到了快下班他有點搖不動那個雪克壺。
“謝謝，不用給我小費。”有一個女客人連著點了三杯瑪格麗特，還不停地和他聊天，他最後把雪克壺遞給客人，“您要不自己搖一搖？這杯我請您。”
行政主管看見他這樣大驚失色，以為自己的工作快完蛋了。
誰知道，他這種小任性逗得女客人開懷大笑，隔天介紹了好幾個朋友專程來找行政酒廊那個有趣的Chen聊天。
“我欣賞你的談吐學識，還有坦率的個性。”女客人走的時候說，遞給他一張名片，“如果你日後需要找其他工作，或許可以聯系我。”
女客人是紐約著名的建築設計師邁爾斯女士，專為比弗利山莊的富人設計避世住所，如今自己也坐擁上億資產，成了一個自由投資人。
咱就是說這把浙江老宅的改造穩了。
“看吧，真正的有錢人，根本不會在意態度，只會看到人的本質。”鄭澄舉著名片給胡瀚宇看，手指還帶著細微的顫抖。
雪克壺實在是太重了。
鄭澄去求鄭慮給他調去行政客房部。
“你，去鋪床？小祖宗，我可不能再吃投訴了，你還是使喚人吧。”鄭慮嚇壞了，主動給了他一個主管職位。
鄭澄在行政層很吃得開，這裏的客人風格算他的舒適區，一些有長包房的老客人以前聽父母念叨過，這次終於是見到了真人。
“個人喜好還有作息習慣，我都做了筆記的。”鄭澄聊起這些，都如數家珍，“一個個都和老鄭一樣，細節，規矩，還好我早習慣了。”
“真棒。”胡瀚宇伸手去摸他的臉，鄭澄才發現他手指上纏著創可貼。
“你的手怎麽回事？”他馬上捏過瀚宇的手來看。
最近上班三班倒，他回到房間泡了澡經常倒頭就睡，回想起來真沒怎麽關心過胡瀚宇。
“上課的時候切到的。”胡瀚宇習慣性的輕描淡寫，“西式菜刀的切法，有點不習慣。”
和實習生Chen相比，學員Han就平淡的多了。
剛開學的時候，瀚宇因為蹩腳的英語鬧過一些笑話，但因為也聽不懂主廚在罵什麽，也不知道學員們在笑什麽，他沒受什麽傷害。
好在學得勤奮，慢慢瀚宇不僅能聽懂，表現還能稱得上是優秀。
知道他是日料廚，主廚讓他表演了徒手拆魚和魚生刀工，盡管刀不夠趁手，利落幹凈的日式刀法和擺盤也足夠他獲得了滿堂彩，結業的時候，交了好幾個世界各地的廚師朋友。
“我知道你一定可以的！”拿著結業證書的胡瀚宇，毫不意外地獲得了鄭澄翹班送來的一個飛撲。
“Han，早就聽說了你男朋友在行政層偷吃客人的飯。”主廚知道鄭澄的身份，故意和他們開玩笑。
“No，Uncle Frank，什麽叫偷，我是被邀請試吃的。”鄭澄豎起手指糾正，“你的海鮮飯很不錯，就是下次少放點海鮮，飯不夠多。”
“什麽客人邀請你他的飯？”胡瀚宇臉上表情變了變。
“不是艷遇啊，是我高中同學。”鄭澄知道他在想什麽，旁若無人地湊到他耳邊親了一口，“等實習結束，我帶你見見去。”
而鄭澄的實習也有一個漂亮的收尾。最後兩個星期，他終於是過回了他口中“人的日子”——坐進了總裁辦公室。
“我現在，就要奪回屬於我的一切！”他坐在鄭慮的椅子上咬牙切齒。
“你想要你拿走，我是真的想早點退休。”鄭慮篤定地喝著加了雙倍糖的美式，“我是不信你從下到上走過一輪，覺得自己有能力吃得下整個福爾塞特的。”
“算你厲害行吧，馬臉心機男。”鄭澄吐吐舌頭回到了他小助理的位置上。
鄭慮沒著急坐回總裁椅，反而是踱步到鄭澄身邊：“給你發的客房部和會員部的統計，看過沒有？”
“看了看了看了，知道你會問，我倒完夜班還堅持看完的，再累一點就又要發作了。”鄭澄動了動脖子，故意嚇唬他。
其實他定期面診，胡瀚宇又天天盯著他吃藥，病情控制得非常好，已經恢覆正常作息很久了。
“感想？”鄭慮不和他繞彎，表情嚴肅了起來。
“看了近五年的，最大的感想是，客群年齡。”鄭澄的確是認真看的，馬上回答，“平均年齡一直在漲，也就是說……”
“來福爾塞特的，只有老客。”鄭慮點頭搶答，“我是想告訴你，澄澄，你的想法是對的。”
遠慮集團雖然在短期內看來，仍然在不斷擴張，可實際上，他們的客源正在逐漸變得單一。
中流砥柱的福爾塞特，有一批非常強勢的忠實客戶，但新客群的拓展，卻變得越來越難。
“的確，整體的服務也好，環境也好，都太老派了，年輕人，尤其是年輕的富人，不會選擇我們。”鄭澄總結。
無論他們願不願意承認，鄭遠和陳敏的時代，都在走向遲暮。交到下一代手上的接力棒，很可能會化作一團吃滿了時代紅利之後的虛無泡沫。
跟著父親東山再起過一次的鄭慮非常明白轉型對於集團的重要性，他早就和鄭渺討論過很多對於今後的擔憂。
“我們其實，很需要你，澄澄。”鄭慮從未這麽坦誠和認真的和鄭澄交心過，“我們還需要一個有想法的人，一起來定位遠慮的未來。”
“再給我一年吧。”鄭澄沈默了一會之後說，“一年之後，我會成為遠慮的下一個時代。”
他心裏早就規劃好的，屬於他的遠慮版圖，正在日覆一日的知識積澱裏悄然成型。
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多虧了胡鬧廚房，鄭澄一直在逃避的餐廳實操課也終於拿到了A。
但這門必修課上得太痛苦了，痛苦到他每天回家都得在胡瀚宇身上住幾個小時才緩得過來。
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“沒，是隔壁組的。”鄭澄把下巴擱在胡瀚宇肩膀上，“我跑了兩步撞主廚身上了……你別笑了！抖得我頭都疼了。”
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【知道胡鬧為什麽這麽能幹了，原來室友是個廢物啊哈哈哈哈】
【我不行了，沒想到有人比我還菜。】
【我覺得他在演我。】
【雖然他大驚小怪，最後做的看起來還挺好吃的，還想看哈哈哈哈】
鄭澄慶幸他的中國朋友們沒人和他上同一堂課，否則就會發現，他站在竈臺前的慫樣和視頻裏的室友一模一樣。
結果，鄭澄春假沒回去，暑假也沒有。他著急要完成學校800小時的實習要求，申請了校園裏的酒店餐飲部實習。
“Mr.Zheng，你被解雇了。”這天早上鄭澄睡眼朦朧地從胡瀚宇車上下來，還沒換衣服就被主管攔下來了。
“對不起，我做錯什麽了？”鄭澄的瞌睡一下沒了，“我已經連著兩天沒上錯菜了吧？”
“抱歉是我沒表達清楚，是其他原因。”主管說話的語氣不知道為什麽有點尊敬。
其他原因是陳敏。
“不行！我不同意！”陳敏對著電話一通發洩，“我的兒子，怎麽能去給別人端盤子？！把他弄到福爾賽特去！”
一個星期後，鄭澄撅著嘴坐在福爾賽特紐約的總裁辦公室裏。
“肥水不流外人田，就算你沒在國內上學，這句諺語總聽過吧？”鄭慮冷哼一聲，“這個月我在美國，你就老實呆在福爾賽特。”
“看在你把頂樓套房讓給我的份上，”鄭澄交叉著雙手，“我勉強同意。”
把鄭澄“騙”到福爾塞特來實習，鄭慮可沒少動腦筋，除了頂層的套房，他還答應給胡瀚宇安排了廚房管理培訓，福爾賽特行政總廚親自授課。
得手之後的鄭慮邪魅一笑：鄭澄啊鄭澄，別真以為就這麽算了，我會是什麽好人嗎？
他上手就把鄭澄直接發配到了福爾塞特大堂。
結果這個夏天，有一個叫 Chen的實習生，在紐約福爾賽特出了名。
和Chen同期的幾個實習生都在偷偷打賭，說他幹不過一個星期。
一周後，大堂經理先撐不住了。
其實鄭澄也沒闖什麽禍，不過是嗆死了幾個客人。
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“而且我哪有不尊重她，我都叫她女士了，又沒叫她……”
“Chen！夠了！”大堂經理捂著臉，“求你放過我，我還有家人要養活。”
被迫道歉之後，鄭澄哭喪著臉回到前臺，其他實習生們和他開玩笑：“口氣好大啊Chen，你一個月的實習工資能在大床房住幾天？”
他們不知道，這個號稱“家住的很近，所以為了省錢不住員工宿舍”的Chen，其實住在頂樓套房。
“那個混蛋馬臉男，非說要鍛煉我的心性，每天都把我氣夠嗆。”鄭澄這會泡了澡，敷著面膜正躺在胡瀚宇腿上，“我真不明白，那些人才有幾個錢，怎麽就能拽到天上去？”
“半瓶水晃蕩才響啊，有點小錢的人最愛叫喚。”瀚宇咬著筆桿正在看他的藍帶課程的教材，註釋都快把原文蓋得看不清。
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“Chen，你可小心了，行政層的人都是真正的富豪。”同事緊張地提醒他。
鄭澄不以為然地笑笑：巧了，到他舒適區了。
別說，Chen在行政酒廊工作得還算老實，就是到了快下班他有點搖不動那個雪克壺。
“謝謝，不用給我小費。”有一個女客人連著點了三杯瑪格麗特，還不停地和他聊天，他最後把雪克壺遞給客人，“您要不自己搖一搖？這杯我請您。”
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“我欣賞你的談吐學識，還有坦率的個性。”女客人走的時候說，遞給他一張名片，“如果你日後需要找其他工作，或許可以聯系我。”
女客人是紐約著名的建築設計師邁爾斯女士，專為比弗利山莊的富人設計避世住所，如今自己也坐擁上億資產，成了一個自由投資人。
咱就是說這把浙江老宅的改造穩了。
“看吧，真正的有錢人，根本不會在意態度，只會看到人的本質。”鄭澄舉著名片給胡瀚宇看，手指還帶著細微的顫抖。
雪克壺實在是太重了。
鄭澄去求鄭慮給他調去行政客房部。
“你，去鋪床？小祖宗，我可不能再吃投訴了，你還是使喚人吧。”鄭慮嚇壞了，主動給了他一個主管職位。
鄭澄在行政層很吃得開，這裏的客人風格算他的舒適區，一些有長包房的老客人以前聽父母念叨過，這次終於是見到了真人。
“個人喜好還有作息習慣，我都做了筆記的。”鄭澄聊起這些，都如數家珍，“一個個都和老鄭一樣，細節，規矩，還好我早習慣了。”
“真棒。”胡瀚宇伸手去摸他的臉，鄭澄才發現他手指上纏著創可貼。
“你的手怎麽回事？”他馬上捏過瀚宇的手來看。
最近上班三班倒，他回到房間泡了澡經常倒頭就睡，回想起來真沒怎麽關心過胡瀚宇。
“上課的時候切到的。”胡瀚宇習慣性的輕描淡寫，“西式菜刀的切法，有點不習慣。”
和實習生Chen相比，學員Han就平淡的多了。
剛開學的時候，瀚宇因為蹩腳的英語鬧過一些笑話，但因為也聽不懂主廚在罵什麽，也不知道學員們在笑什麽，他沒受什麽傷害。
好在學得勤奮，慢慢瀚宇不僅能聽懂，表現還能稱得上是優秀。
知道他是日料廚，主廚讓他表演了徒手拆魚和魚生刀工，盡管刀不夠趁手，利落幹凈的日式刀法和擺盤也足夠他獲得了滿堂彩，結業的時候，交了好幾個世界各地的廚師朋友。
“我知道你一定可以的！”拿著結業證書的胡瀚宇，毫不意外地獲得了鄭澄翹班送來的一個飛撲。
“Han，早就聽說了你男朋友在行政層偷吃客人的飯。”主廚知道鄭澄的身份，故意和他們開玩笑。
“No，Uncle Frank，什麽叫偷，我是被邀請試吃的。”鄭澄豎起手指糾正，“你的海鮮飯很不錯，就是下次少放點海鮮，飯不夠多。”
“什麽客人邀請你他的飯？”胡瀚宇臉上表情變了變。
“不是艷遇啊，是我高中同學。”鄭澄知道他在想什麽，旁若無人地湊到他耳邊親了一口，“等實習結束，我帶你見見去。”
而鄭澄的實習也有一個漂亮的收尾。最後兩個星期，他終於是過回了他口中“人的日子”——坐進了總裁辦公室。
“我現在，就要奪回屬於我的一切！”他坐在鄭慮的椅子上咬牙切齒。
“你想要你拿走，我是真的想早點退休。”鄭慮篤定地喝著加了雙倍糖的美式，“我是不信你從下到上走過一輪，覺得自己有能力吃得下整個福爾塞特的。”
“算你厲害行吧，馬臉心機男。”鄭澄吐吐舌頭回到了他小助理的位置上。
鄭慮沒著急坐回總裁椅，反而是踱步到鄭澄身邊：“給你發的客房部和會員部的統計，看過沒有？”
“看了看了看了，知道你會問，我倒完夜班還堅持看完的，再累一點就又要發作了。”鄭澄動了動脖子，故意嚇唬他。
其實他定期面診，胡瀚宇又天天盯著他吃藥，病情控制得非常好，已經恢覆正常作息很久了。
“感想？”鄭慮不和他繞彎，表情嚴肅了起來。
“看了近五年的，最大的感想是，客群年齡。”鄭澄的確是認真看的，馬上回答，“平均年齡一直在漲，也就是說……”
“來福爾塞特的，只有老客。”鄭慮點頭搶答，“我是想告訴你，澄澄，你的想法是對的。”
遠慮集團雖然在短期內看來，仍然在不斷擴張，可實際上，他們的客源正在逐漸變得單一。
中流砥柱的福爾塞特，有一批非常強勢的忠實客戶，但新客群的拓展，卻變得越來越難。
“的確，整體的服務也好，環境也好，都太老派了，年輕人，尤其是年輕的富人，不會選擇我們。”鄭澄總結。
無論他們願不願意承認，鄭遠和陳敏的時代，都在走向遲暮。交到下一代手上的接力棒，很可能會化作一團吃滿了時代紅利之後的虛無泡沫。
跟著父親東山再起過一次的鄭慮非常明白轉型對於集團的重要性，他早就和鄭渺討論過很多對於今後的擔憂。
“我們其實，很需要你，澄澄。”鄭慮從未這麽坦誠和認真的和鄭澄交心過，“我們還需要一個有想法的人，一起來定位遠慮的未來。”
“再給我一年吧。”鄭澄沈默了一會之後說，“一年之後，我會成為遠慮的下一個時代。”
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