29 ? 聚星樓
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29 聚星樓
◎這格局，怪不得人家能成大老板呢。◎
院子裏種著一顆橘子樹，細長的枝葉在微風中伸著懶腰，若是它再長一點，便可以從那窗欞的縫隙中鉆進去.
一縷秋風得意地從它身旁滑過，像條泥鰍一樣溜了進去，尾巴拍打著窗欞木框，慢悠悠地來到床榻，撩起床上女子的鬢發。
女子輕皺眉頭，捉著被頭翻了個身，黑色秀發如瀑布一樣鋪在柔軟的床鋪上，胳膊順手搭在被子外面。
外面的好春光引來不少麻雀啼叫，叫的宋槿儀心煩意亂，被迫起床。
她拾掇衣服，高擡腿穿著襯褲，不小心跌過去，屁股摔在床上，耳朵貼在墻邊，意味發現這墻的質量一般，能叫她聽見隔壁談話。
“我本不想來這盛京搞什麽壽宴，在酈州我那酒樓一月就掙個幾百兩，何苦為了點銀子來這。
只是聽說酈州的李娘子，雲州的春三娘還有成娘子，還有其他地方的厲害膳夫都來此，想這次壽宴定有什麽名堂，才跟著來了，不知姐姐們有沒有什麽小道消息？”
“這我不好亂說，我只能給你透露一點，你來此絕對不虧，比你一年掙得銀子還要值錢。”
“真有這麽厲害？那我一定要好好準備，依姐姐看，這裏面誰最有希望奪得魁首？”
“你剛才提到的那幾位就是最厲害的人物，不過我聽說剛才那個宋娘子曾和春三娘比試，勝過春三娘。”
“就她？也不知是從哪個犄角旮旯裏來的……”
宋槿儀聽到對方提到自己，烏眉微蹙，不大高興地想道：這怎麽還說她壞話呢？她沒惹。
待宋槿儀換好衣服出去的時候，院子裏已經沒人，忽而聽見一陣急促的腳步聲，目光眺望，與剛進院門的謝無恙撞到一塊。
謝無恙踏進門檻，見宋槿儀盯著他，解釋道：“我問過，人，她們，讓我進，來，不是我偷，偷闖的。”
這北苑南苑以中間的大花園為軸心，左右分開，為了護女子周全，一般不許北苑的男子隨意踏足。
估計是謝無恙年紀尚小，姿色尚佳，深得女子喜歡，又有事尋她，就放他進來了。
宋槿儀問謝無恙尋她何事。
謝無恙說初來盛京，他曾久聞盛京的繁華美名，想要出去看看，奈何他對此地人生地不熟，所以想和宋槿儀一道出去轉轉。
宋槿儀聞言多看了他兩眼，怪了，在雲州城倒是不見他愛出去，到了盛京倒是積極。
******
宋槿儀走在街上，目不暇給，這盛京城不愧為大夏都城，舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾，雕車競駐於天街，寶馬爭馳於禦路，金翠耀目，羅綺飄香。
新聲巧笑於柳陌花衢，按管調弦於茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國鹹通。集四海之珍奇，皆歸市易；會寰區之異味，悉在庖廚【1】。
不過走了半個鐘頭，宋槿儀聽見謝無恙肚子“咕嚕嚕”地響，她轉頭問道：“你肚子餓了？早上沒吃飯？”
謝無恙則有些不好意思地點頭。
“罷了，也快中午了，我們尋家飯館，把早午飯一並吃了。”
宋槿儀也不知道這偌大的盛京城哪裏有好吃的飯館。
宋槿儀問了一位路人，跟著路人的指示，在這個路口左拐，那個路口右轉，她與謝無恙兩個外地人走了兩個時辰，繞回原地兩次，終於到了目的地。
雁池坊，街巷相連，長得好像望不到頭，青石板鋪成的路趟過趕著毛驢拉貨的小販，也有著珠玉鑲嵌的轎子路過，有人忙忙碌碌為了生存，有些人閑情逸致駐足觀望護城河的景色。
宋槿儀站在盛京最熱鬧的酒樓面前——聚星樓，視線從下往上瞟著，嘴巴張大。
這酒樓比醉春樓還要高，還要繁華，雕檐映日，畫棟飛雲，碧闌幹低接軒窗，翠簾幕高懸戶牖【2】。
朱紅高門不斷有穿著綾羅綢緞的貴人來往，就連門口站著迎客的小二穿的都是嶄新的棉麻衣衫，還有如謝無恙一般黃頭發的外族男子進出。
地方是個好地方。
但是……
宋槿儀站在原地，懷疑地看了自己一眼，又看了謝無恙一眼，問了一個現實的問題：“那個路人怎麽會覺得我兩這個窮光蛋能吃得起這家館子？”
宋槿儀這面發出靈魂質問，那面謝無恙語出驚人：“阿姊，我想吃這家。”謝無恙眼巴巴地盯著宋槿儀。
一刻鐘後，坐在酒樓內的宋槿儀捏著荷包深深地懺悔，她怎麽就沒經住謝無恙的美貌誘惑，被忽悠進來了。
在宋槿儀心蕩神搖之時，小二“唰唰唰”往桌上擺菜，宋槿儀楞了一下，她這還沒點菜呢，她連忙出聲問怎麽回事？
小二解釋這些菜不是用來吃的，它們的名字叫“看菜”。顧名思義，不能吃，只能看。這是大宋宴席的一種風俗。
據說是從宮廷宴會上流傳出來的。皇帝請大臣們吃飯，開飯前，桌子上就擺著盛果子的看盤【3】。
宋槿儀問：“那到底什麽時候才能上正菜呢？”
小二道：“一會就上，保證不讓客官您多等。”
宋槿儀點了一個葷菜梅菜扣肉，一個素菜，小二問：“客官確定就點這兩樣？不加點主食嗎？”
宋槿儀從懷裏掏出兩個炊餅，“這個倒不用，我自帶了。”小二神色覆雜地盯著她，她毫不在乎，將炊餅分給謝無恙。
“出門前去廚房要的兩個炊餅，本來不準備在外面吃飯，不過也沒事，這會倒也算派上用場了。”
不一會，一道梅菜扣肉，一道東坡豆腐全部上齊。
二人用餐時，謝無恙見宋槿儀面色奇怪，問：“阿姊可是對這飯菜不滿？”
宋槿儀頓了一下，說沒有，她倒也不算說假話，這東坡豆腐味道不錯，鮮香可口。
只是這梅菜扣肉味道比之她曾經吃過的就稍遜一籌，若是當眾說出來，說出來那不是砸場子嗎？
宋槿儀的腦袋左右轉著，掃視了周圍一圈，食客無一不歡，無一不滿，皆舉杯言歡，若是她這會冷不丁地出聲，定會成為眾矢之的。
宋槿儀都能猜到這些人如果聽到她這個從鄉野來的村婦“詆毀”他們滿意的地方，定要筆伐口誅，罵她有眼無珠，沒個自知之明。
吃完飯，宋槿儀提醒謝無恙將襆帽戴好，自己摸著荷包準備付錢，她摸著癟癟的荷包，心裏一驚，完了！
她今早換衣服，拿錯了荷包，這個裏面只有幾文散錢！
她望著前來收費的夥計只能尷尬一笑，她悲切地問道：“我能賒賬嗎？”，夥計的表情說明了答案。
有一人自大廳左邊的樓梯緩緩下來，人未到，聲先到，“這不是宋娘子嗎？”，陰陽怪氣的語氣立馬讓宋槿儀聽出這是春三娘的聲音。
宋槿儀轉頭一看，看到對方的第一眼，蹦出一個詞“冤家路窄”。
春三娘盈盈走到宋槿儀面前，挖苦道：“怎麽不在屋子裏好好待著，來這吃霸王餐了？
看在大家同鄉，你若是沒錢，我倒也不是不可以幫你。”說著湊近道：“只要你跪下求我。”說罷，擡袖掩面，咯咯地笑了起來。
宋槿儀聽著她那如同鴿子聲一般的笑聲，面色一冷，抿唇不語，想了想，不去理睬春三娘。
此刻掌櫃聞聲趕來，掌櫃是個近五十歲的丈人，面相和藹，嘴角噙著淡淡的笑，眼睛被眼角堆積的褶皺掩住，像是沙皮狗憨憨的樣子。
他問道：“我聽小二說了，二位沒帶錢，聽二位的口音不像是本地人，應是外地人，這出來游玩將錢袋丟在包裹裏，也不是沒有，下次有機會來店裏補上就行。”
宋槿儀聽出這是掌櫃在給臺階下。
她立馬應聲，說出門急了，明日就回來把錢補上。
這事本來能就這麽過了，誰知看好戲沒看成的春三娘站出來搞幺蛾子。
“我們宋娘子好歹也是個小掌櫃，怎麽會連幾十文銅錢拿不出來，怕不是覺得這店裏飯菜不合口味，才不想給吧？”
她不懷好意地笑著：“我剛才可聽見她和她的仆人說，這飯菜味道一般，若是她做，必然會更好吃。”
宋槿儀雙目瞪得像銅鈴，卻不能射出閃電般的精明，不然她這會真的想劈死春三娘。
掌櫃的態度溫和，看起來是真的求解問題何在，宋槿儀多解釋了一句：“我真沒有這麽覺得一般，只是覺得能稍微改良一點。”
掌櫃道：“小娘子放心說，無論是否有理，我杜某絕不會做有失風度之事。”
宋槿儀指著那道梅菜扣肉說道：“其實味道是不錯的，就是可以做得更好，我嘗這道菜，應是蒸的時間稍短，沒蒸透。
味蕾敏感的人會嘗到那麽一絲絲的腥味。二是姜末最好跟芽菜一起炒香，這樣蒸能更好地釋放味道，生姜末直接和肉拌一起會影響口味。”
宋槿儀說完，見掌櫃沒有什麽反應，她猜測對方可能不高興，找補道：“但其實這道素菜做得極好，絕對比我以前吃過的還要好吃。”
掌櫃擺手，嚇得宋槿儀以為對方惱羞成怒要動手，她往後一蹦，卻見掌櫃對小二說，讓他去給後廚的李師傅說做兩份梅菜扣肉，一份按照這位……
宋槿儀適時接話“鄙人姓宋。”
“這位宋娘子剛才所言的做，一份按之前的方法所做。”
夏人愛熱鬧，這大廳裏的客人吃完的再點個飯後甜點賴在這看戲，沒吃完的邊吃邊等，外面聽說裏面有熱鬧看的人也擠到大廳裏等看了個樂子，路過的人只見這聚星樓的人裏三層外三層圍了個水洩不通。
約一炷香的時間後，夥計端出兩份梅菜扣肉，掌櫃讓周圍的食客各撿一筷子嘗味道，大多數人都選擇了左手邊的這盤梅菜扣肉，“雖說不上好在哪裏，但就是感覺好吃。”
“這份的味道更濃郁，且五花肉處理得很好，沒有一絲腥味。”
……
掌櫃問夥計這左手邊是哪一份，夥計猶豫了一下說：“這份是按照這位宋娘子的法子做的。”
掌櫃哈哈大笑了兩聲，說道：“我自詡聚星樓的飯菜是盛京城最好的，不料天外有天人外有人，多謝宋娘子的指點，不知宋娘子在哪高就？”
在旁看好戲的春三娘沒能看到自己想要畫面，冷哼一聲，拂袖離去。
宋槿儀撓了撓頭，沒想到掌櫃格局大，不但不生氣，反而虛心采納別人的意見，這心胸，這格局，怪不得人家能成大老板呢。
掌櫃要免除這一頓的飯錢，宋槿儀雖不多推辭，但心中早已做了決定，今日有事不便，待明日一定要將飯錢如數給之。
【作者有話說】
【1】東京夢華錄
【2】水滸傳
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院子裏種著一顆橘子樹，細長的枝葉在微風中伸著懶腰，若是它再長一點，便可以從那窗欞的縫隙中鉆進去.
一縷秋風得意地從它身旁滑過，像條泥鰍一樣溜了進去，尾巴拍打著窗欞木框，慢悠悠地來到床榻，撩起床上女子的鬢發。
女子輕皺眉頭，捉著被頭翻了個身，黑色秀發如瀑布一樣鋪在柔軟的床鋪上，胳膊順手搭在被子外面。
外面的好春光引來不少麻雀啼叫，叫的宋槿儀心煩意亂，被迫起床。
她拾掇衣服，高擡腿穿著襯褲，不小心跌過去，屁股摔在床上，耳朵貼在墻邊，意味發現這墻的質量一般，能叫她聽見隔壁談話。
“我本不想來這盛京搞什麽壽宴，在酈州我那酒樓一月就掙個幾百兩，何苦為了點銀子來這。
只是聽說酈州的李娘子，雲州的春三娘還有成娘子，還有其他地方的厲害膳夫都來此，想這次壽宴定有什麽名堂，才跟著來了，不知姐姐們有沒有什麽小道消息？”
“這我不好亂說，我只能給你透露一點，你來此絕對不虧，比你一年掙得銀子還要值錢。”
“真有這麽厲害？那我一定要好好準備，依姐姐看，這裏面誰最有希望奪得魁首？”
“你剛才提到的那幾位就是最厲害的人物，不過我聽說剛才那個宋娘子曾和春三娘比試，勝過春三娘。”
“就她？也不知是從哪個犄角旮旯裏來的……”
宋槿儀聽到對方提到自己，烏眉微蹙，不大高興地想道：這怎麽還說她壞話呢？她沒惹。
待宋槿儀換好衣服出去的時候，院子裏已經沒人，忽而聽見一陣急促的腳步聲，目光眺望，與剛進院門的謝無恙撞到一塊。
謝無恙踏進門檻，見宋槿儀盯著他，解釋道：“我問過，人，她們，讓我進，來，不是我偷，偷闖的。”
這北苑南苑以中間的大花園為軸心，左右分開，為了護女子周全，一般不許北苑的男子隨意踏足。
估計是謝無恙年紀尚小，姿色尚佳，深得女子喜歡，又有事尋她，就放他進來了。
宋槿儀問謝無恙尋她何事。
謝無恙說初來盛京，他曾久聞盛京的繁華美名，想要出去看看，奈何他對此地人生地不熟，所以想和宋槿儀一道出去轉轉。
宋槿儀聞言多看了他兩眼，怪了，在雲州城倒是不見他愛出去，到了盛京倒是積極。
******
宋槿儀走在街上，目不暇給，這盛京城不愧為大夏都城，舉目則青樓畫閣，繡戶珠簾，雕車競駐於天街，寶馬爭馳於禦路，金翠耀目，羅綺飄香。
新聲巧笑於柳陌花衢，按管調弦於茶坊酒肆。八荒爭湊，萬國鹹通。集四海之珍奇，皆歸市易；會寰區之異味，悉在庖廚【1】。
不過走了半個鐘頭，宋槿儀聽見謝無恙肚子“咕嚕嚕”地響，她轉頭問道：“你肚子餓了？早上沒吃飯？”
謝無恙則有些不好意思地點頭。
“罷了，也快中午了，我們尋家飯館，把早午飯一並吃了。”
宋槿儀也不知道這偌大的盛京城哪裏有好吃的飯館。
宋槿儀問了一位路人，跟著路人的指示，在這個路口左拐，那個路口右轉，她與謝無恙兩個外地人走了兩個時辰，繞回原地兩次，終於到了目的地。
雁池坊，街巷相連，長得好像望不到頭，青石板鋪成的路趟過趕著毛驢拉貨的小販，也有著珠玉鑲嵌的轎子路過，有人忙忙碌碌為了生存，有些人閑情逸致駐足觀望護城河的景色。
宋槿儀站在盛京最熱鬧的酒樓面前——聚星樓，視線從下往上瞟著，嘴巴張大。
這酒樓比醉春樓還要高，還要繁華，雕檐映日，畫棟飛雲，碧闌幹低接軒窗，翠簾幕高懸戶牖【2】。
朱紅高門不斷有穿著綾羅綢緞的貴人來往，就連門口站著迎客的小二穿的都是嶄新的棉麻衣衫，還有如謝無恙一般黃頭發的外族男子進出。
地方是個好地方。
但是……
宋槿儀站在原地，懷疑地看了自己一眼，又看了謝無恙一眼，問了一個現實的問題：“那個路人怎麽會覺得我兩這個窮光蛋能吃得起這家館子？”
宋槿儀這面發出靈魂質問，那面謝無恙語出驚人：“阿姊，我想吃這家。”謝無恙眼巴巴地盯著宋槿儀。
一刻鐘後，坐在酒樓內的宋槿儀捏著荷包深深地懺悔，她怎麽就沒經住謝無恙的美貌誘惑，被忽悠進來了。
在宋槿儀心蕩神搖之時，小二“唰唰唰”往桌上擺菜，宋槿儀楞了一下，她這還沒點菜呢，她連忙出聲問怎麽回事？
小二解釋這些菜不是用來吃的，它們的名字叫“看菜”。顧名思義，不能吃，只能看。這是大宋宴席的一種風俗。
據說是從宮廷宴會上流傳出來的。皇帝請大臣們吃飯，開飯前，桌子上就擺著盛果子的看盤【3】。
宋槿儀問：“那到底什麽時候才能上正菜呢？”
小二道：“一會就上，保證不讓客官您多等。”
宋槿儀點了一個葷菜梅菜扣肉，一個素菜，小二問：“客官確定就點這兩樣？不加點主食嗎？”
宋槿儀從懷裏掏出兩個炊餅，“這個倒不用，我自帶了。”小二神色覆雜地盯著她，她毫不在乎，將炊餅分給謝無恙。
“出門前去廚房要的兩個炊餅，本來不準備在外面吃飯，不過也沒事，這會倒也算派上用場了。”
不一會，一道梅菜扣肉，一道東坡豆腐全部上齊。
二人用餐時，謝無恙見宋槿儀面色奇怪，問：“阿姊可是對這飯菜不滿？”
宋槿儀頓了一下，說沒有，她倒也不算說假話，這東坡豆腐味道不錯，鮮香可口。
只是這梅菜扣肉味道比之她曾經吃過的就稍遜一籌，若是當眾說出來，說出來那不是砸場子嗎？
宋槿儀的腦袋左右轉著，掃視了周圍一圈，食客無一不歡，無一不滿，皆舉杯言歡，若是她這會冷不丁地出聲，定會成為眾矢之的。
宋槿儀都能猜到這些人如果聽到她這個從鄉野來的村婦“詆毀”他們滿意的地方，定要筆伐口誅，罵她有眼無珠，沒個自知之明。
吃完飯，宋槿儀提醒謝無恙將襆帽戴好，自己摸著荷包準備付錢，她摸著癟癟的荷包，心裏一驚，完了！
她今早換衣服，拿錯了荷包，這個裏面只有幾文散錢！
她望著前來收費的夥計只能尷尬一笑，她悲切地問道：“我能賒賬嗎？”，夥計的表情說明了答案。
有一人自大廳左邊的樓梯緩緩下來，人未到，聲先到，“這不是宋娘子嗎？”，陰陽怪氣的語氣立馬讓宋槿儀聽出這是春三娘的聲音。
宋槿儀轉頭一看，看到對方的第一眼，蹦出一個詞“冤家路窄”。
春三娘盈盈走到宋槿儀面前，挖苦道：“怎麽不在屋子裏好好待著，來這吃霸王餐了？
看在大家同鄉，你若是沒錢，我倒也不是不可以幫你。”說著湊近道：“只要你跪下求我。”說罷，擡袖掩面，咯咯地笑了起來。
宋槿儀聽著她那如同鴿子聲一般的笑聲，面色一冷，抿唇不語，想了想，不去理睬春三娘。
此刻掌櫃聞聲趕來，掌櫃是個近五十歲的丈人，面相和藹，嘴角噙著淡淡的笑，眼睛被眼角堆積的褶皺掩住，像是沙皮狗憨憨的樣子。
他問道：“我聽小二說了，二位沒帶錢，聽二位的口音不像是本地人，應是外地人，這出來游玩將錢袋丟在包裹裏，也不是沒有，下次有機會來店裏補上就行。”
宋槿儀聽出這是掌櫃在給臺階下。
她立馬應聲，說出門急了，明日就回來把錢補上。
這事本來能就這麽過了，誰知看好戲沒看成的春三娘站出來搞幺蛾子。
“我們宋娘子好歹也是個小掌櫃，怎麽會連幾十文銅錢拿不出來，怕不是覺得這店裏飯菜不合口味，才不想給吧？”
她不懷好意地笑著：“我剛才可聽見她和她的仆人說，這飯菜味道一般，若是她做，必然會更好吃。”
宋槿儀雙目瞪得像銅鈴，卻不能射出閃電般的精明，不然她這會真的想劈死春三娘。
掌櫃的態度溫和，看起來是真的求解問題何在，宋槿儀多解釋了一句：“我真沒有這麽覺得一般，只是覺得能稍微改良一點。”
掌櫃道：“小娘子放心說，無論是否有理，我杜某絕不會做有失風度之事。”
宋槿儀指著那道梅菜扣肉說道：“其實味道是不錯的，就是可以做得更好，我嘗這道菜，應是蒸的時間稍短，沒蒸透。
味蕾敏感的人會嘗到那麽一絲絲的腥味。二是姜末最好跟芽菜一起炒香，這樣蒸能更好地釋放味道，生姜末直接和肉拌一起會影響口味。”
宋槿儀說完，見掌櫃沒有什麽反應，她猜測對方可能不高興，找補道：“但其實這道素菜做得極好，絕對比我以前吃過的還要好吃。”
掌櫃擺手，嚇得宋槿儀以為對方惱羞成怒要動手，她往後一蹦，卻見掌櫃對小二說，讓他去給後廚的李師傅說做兩份梅菜扣肉，一份按照這位……
宋槿儀適時接話“鄙人姓宋。”
“這位宋娘子剛才所言的做，一份按之前的方法所做。”
夏人愛熱鬧，這大廳裏的客人吃完的再點個飯後甜點賴在這看戲，沒吃完的邊吃邊等，外面聽說裏面有熱鬧看的人也擠到大廳裏等看了個樂子，路過的人只見這聚星樓的人裏三層外三層圍了個水洩不通。
約一炷香的時間後，夥計端出兩份梅菜扣肉，掌櫃讓周圍的食客各撿一筷子嘗味道，大多數人都選擇了左手邊的這盤梅菜扣肉，“雖說不上好在哪裏，但就是感覺好吃。”
“這份的味道更濃郁，且五花肉處理得很好，沒有一絲腥味。”
……
掌櫃問夥計這左手邊是哪一份，夥計猶豫了一下說：“這份是按照這位宋娘子的法子做的。”
掌櫃哈哈大笑了兩聲，說道：“我自詡聚星樓的飯菜是盛京城最好的，不料天外有天人外有人，多謝宋娘子的指點，不知宋娘子在哪高就？”
在旁看好戲的春三娘沒能看到自己想要畫面，冷哼一聲，拂袖離去。
宋槿儀撓了撓頭，沒想到掌櫃格局大，不但不生氣，反而虛心采納別人的意見，這心胸，這格局，怪不得人家能成大老板呢。
掌櫃要免除這一頓的飯錢，宋槿儀雖不多推辭，但心中早已做了決定，今日有事不便，待明日一定要將飯錢如數給之。
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