第29章 鹵肥腸
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第29章 鹵肥腸
昨兒半夜，雲嬸兒就把雞蛋給送來了，足足一百個，沈梅道：“這輩子沒見過這麽多的雞蛋。”
明明雞蛋也不貴，但以前在沈家老宅的時候啥時候吃雞蛋都沒有她們的份兒。
看見這麽多的雞蛋，沈梅心裏愛的什麽似的。
沈清月道：“姐，明兒咱煮兩個當早餐吃。”
沈梅有些心動，但想了想還是拒絕了：“留著賣吧，我吃不吃無所謂。”
沈清月道：“咱現在分家了，可不能苛待自己。想吃什麽就吃什麽。連吃幾個月，保證再看見雞蛋都夠了！”
沈梅自從分家之後也活潑了許多，嗔了沈清月一眼道：“胡說，雞蛋還有吃夠的？”
隨後沈梅又感慨道：“要是咱買了房子，我就在院子裏養雞，以前那些雞都是我養的。養的可好了。”
像伺候小菜園子她也會。
瞧著沈清月大量的買菜雖說花不了多少錢，但也肉疼啊。種點菜不是啥難事兒，菜在地裏一茬一茬長，瞅著都舒心。
沈清月道：“咱本錢還不夠，多攢一點再說。”
“嗯。”沈梅這人，性子軟弱，但是服從性強，現在家裏的大事兒小事兒被沈清月給挑起來了。她跟著幹就行。
沈梅雖然累，但是比過去可安逸多了。就喜歡這樣的生活。
第二天一早，沈清月真的煮了三個雞蛋，當小零嘴吃。
雞蛋黃深色，帶著一種油汪汪的色澤，好看還香，別看現在不值什麽，但過了十幾二十年，想買都得托人。
這可是正經的農村土雞蛋。
沈清月其餘的雞蛋，都打碎，蒸雞蛋羹。蒸完整塊的放在大盆裏。等賣的時候像舀豆腐腦一樣的！
濃郁的雞蛋香，沈清月只放了一點點鹽巴調了個很淡的底味，等有客買的時候再現往上撒點醬油，滋味就更足。
沈清月前天腌的白蘿蔔也能拿出來了，切成薄片，酸甜脆爽中帶著一點點的辣味，最是爽口解膩的。
用的是老壇子，腌菜格外快。
這些脆爽的蘿蔔片裝盆裏，趕緊把其他的蘿蔔續裏頭，沒辦法，這壇子小，只能這麽腌了！
她們早早的出發了。
到了地兒，先給沈秀送飯，順便把頭一天的飯盒拿走。今天的菜是肥腸，雞蛋羹，肉末茄子。
沈秀接過飯盒，忍不住道：“二姐，你做的也太好吃了，全班都湊過來了。分了同學幾塊都說好吃！”
沈清月道：“你太瘦了，得多補充點營養，現在二姐這買賣不錯。”
沈秀重重的點了點頭。
沈清月又從口袋裏掏出一個水煮蛋：“喏，晚上看書餓了的時候吃。”
“二姐，我夠吃了。”沈秀懂事兒的說著。
沈清月趕緊把這東西放在她的手裏道：“給你就給你。家裏不差這一口吃的。”
隨後道：“我明兒還給你送飯。”
沈秀吸了吸鼻子，小姑娘眼圈都紅了，道：“謝謝二姐。”她有些愧疚，感覺家裏的忙她都幫不上，不配吃這麽好的飯菜。
沈清月像是能察覺到沈秀的敏感：“咱們是親姐妹，說什麽謝啊。你考上高中就行，家裏的事兒不用太操心，說不定你下次回來，咱們都買房了。”
沈秀一聽越發心動：“那太好了。”
沈清月摸了摸沈秀細軟的頭發：“行了，回去上課吧。”
等沈秀戀戀不舍的回到屋，她同桌的女生悄悄的用胳膊碰了碰沈秀道：“哎，那個就是你二姐啊。長得好漂亮啊！”
沈秀道：“嗯，我二姐是我們村長得最好看的。”
“真好。”同桌說著。
同桌眼瞅要午休了，她有些心神不寧道：“沈秀，我帶了油酥餅，跟你換點菜行麽。”
昨兒她就吃了兩口沈秀的菜就念念不忘的。這這酥餅是特意帶過來的。
沈秀道：“行啊。”
同桌頓時高興了。
等中午她倆興沖沖的打開飯盒，沈秀就後悔交換了。姐姐給她帶的，全是她愛吃的。
香味一彌散開來，不光是同桌，連班級裏的其他人都湊過來了。
天天吃飯就沒聞到過這麽香的味。
沒一會兒，吞咽的口水就此起彼伏的響了起來。
……
沈清月到了攤位上。那個面條攤的攤主也不知是受挫了還是郁悶了，沒出攤。
沈清月也沒管那麽多，今天的菜準備的比昨兒還多。
尤其是昨天大家特別愛的糖醋油炸雞骨架，又增加了兩個好吃的新品，鹵肥腸和雞蛋羹。
酸蘿蔔這種算是小配菜，提前用油紙包好。一小份一小份的，打開每一個裏面有三塊。正好夠一頓飯解膩的。
到了中午下班。沖出來的人更多了，這次很多人都是有備而來，帶飯盒的人變多了。
“給我來一份。”
“我也要。”
沈清月把所有的菜品打開。
每一個都散發著誘人的香味。沈清月不斷的調整菜品，既有火熱的菜，又有新菜。
弄的過來買的食客都有點選擇障礙了。真的不知道該吃什麽，選愛吃的菜吧，新菜帶著誘人樣。
選新菜吧，老菜還難以割舍。就這麽猶猶豫豫的。
不過沒一會兒人就多了，食客只能在短暫的時間內做出了決定：“肉末醬茄子，雞蛋羹，糖醋雞骨架。”
食客選完還似怨似嗔的對沈清月道：“你家都做這麽好吃幹什麽。”都不知道怎麽選了。
沈清月道：“愛吃就好。”說完還贈了一包脆爽酸甜蘿蔔。
這人得到贈的爽口小鹹菜立刻臉上掛起了笑意：“哎呦，謝謝。”
其他人道：“這個鹵肥腸怎麽賣，幹凈不？”肥腸就怕有怪味。
又費事又費料，就是去國營飯店都為避免有這個，在小攤居然看見了，想吃又怕不幹凈。
沈清月道：“我都是翻過來一點點清洗的，清洗了五遍以上，我們自己都吃。”
一聽這話，愛吃肥腸的人兩眼都放光。
沈清月道：“不過肥腸價格貴，算在盒飯裏一份只有兩塊，可以多舀一勺湯，拌米飯也是好吃的。”
本以為食客會不高興，誰知道這人財大氣粗道：“應該的。”
飯店兩塊錢一盤還有半盤是胡蘿蔔青椒呢，這裏五毛錢一份飯三個菜，給兩塊肥腸就不少了。
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昨兒半夜，雲嬸兒就把雞蛋給送來了，足足一百個，沈梅道：“這輩子沒見過這麽多的雞蛋。”
明明雞蛋也不貴，但以前在沈家老宅的時候啥時候吃雞蛋都沒有她們的份兒。
看見這麽多的雞蛋，沈梅心裏愛的什麽似的。
沈清月道：“姐，明兒咱煮兩個當早餐吃。”
沈梅有些心動，但想了想還是拒絕了：“留著賣吧，我吃不吃無所謂。”
沈清月道：“咱現在分家了，可不能苛待自己。想吃什麽就吃什麽。連吃幾個月，保證再看見雞蛋都夠了！”
沈梅自從分家之後也活潑了許多，嗔了沈清月一眼道：“胡說，雞蛋還有吃夠的？”
隨後沈梅又感慨道：“要是咱買了房子，我就在院子裏養雞，以前那些雞都是我養的。養的可好了。”
像伺候小菜園子她也會。
瞧著沈清月大量的買菜雖說花不了多少錢，但也肉疼啊。種點菜不是啥難事兒，菜在地裏一茬一茬長，瞅著都舒心。
沈清月道：“咱本錢還不夠，多攢一點再說。”
“嗯。”沈梅這人，性子軟弱，但是服從性強，現在家裏的大事兒小事兒被沈清月給挑起來了。她跟著幹就行。
沈梅雖然累，但是比過去可安逸多了。就喜歡這樣的生活。
第二天一早，沈清月真的煮了三個雞蛋，當小零嘴吃。
雞蛋黃深色，帶著一種油汪汪的色澤，好看還香，別看現在不值什麽，但過了十幾二十年，想買都得托人。
這可是正經的農村土雞蛋。
沈清月其餘的雞蛋，都打碎，蒸雞蛋羹。蒸完整塊的放在大盆裏。等賣的時候像舀豆腐腦一樣的！
濃郁的雞蛋香，沈清月只放了一點點鹽巴調了個很淡的底味，等有客買的時候再現往上撒點醬油，滋味就更足。
沈清月前天腌的白蘿蔔也能拿出來了，切成薄片，酸甜脆爽中帶著一點點的辣味，最是爽口解膩的。
用的是老壇子，腌菜格外快。
這些脆爽的蘿蔔片裝盆裏，趕緊把其他的蘿蔔續裏頭，沒辦法，這壇子小，只能這麽腌了！
她們早早的出發了。
到了地兒，先給沈秀送飯，順便把頭一天的飯盒拿走。今天的菜是肥腸，雞蛋羹，肉末茄子。
沈秀接過飯盒，忍不住道：“二姐，你做的也太好吃了，全班都湊過來了。分了同學幾塊都說好吃！”
沈清月道：“你太瘦了，得多補充點營養，現在二姐這買賣不錯。”
沈秀重重的點了點頭。
沈清月又從口袋裏掏出一個水煮蛋：“喏，晚上看書餓了的時候吃。”
“二姐，我夠吃了。”沈秀懂事兒的說著。
沈清月趕緊把這東西放在她的手裏道：“給你就給你。家裏不差這一口吃的。”
隨後道：“我明兒還給你送飯。”
沈秀吸了吸鼻子，小姑娘眼圈都紅了，道：“謝謝二姐。”她有些愧疚，感覺家裏的忙她都幫不上，不配吃這麽好的飯菜。
沈清月像是能察覺到沈秀的敏感：“咱們是親姐妹，說什麽謝啊。你考上高中就行，家裏的事兒不用太操心，說不定你下次回來，咱們都買房了。”
沈秀一聽越發心動：“那太好了。”
沈清月摸了摸沈秀細軟的頭發：“行了，回去上課吧。”
等沈秀戀戀不舍的回到屋，她同桌的女生悄悄的用胳膊碰了碰沈秀道：“哎，那個就是你二姐啊。長得好漂亮啊！”
沈秀道：“嗯，我二姐是我們村長得最好看的。”
“真好。”同桌說著。
同桌眼瞅要午休了，她有些心神不寧道：“沈秀，我帶了油酥餅，跟你換點菜行麽。”
昨兒她就吃了兩口沈秀的菜就念念不忘的。這這酥餅是特意帶過來的。
沈秀道：“行啊。”
同桌頓時高興了。
等中午她倆興沖沖的打開飯盒，沈秀就後悔交換了。姐姐給她帶的，全是她愛吃的。
香味一彌散開來，不光是同桌，連班級裏的其他人都湊過來了。
天天吃飯就沒聞到過這麽香的味。
沒一會兒，吞咽的口水就此起彼伏的響了起來。
……
沈清月到了攤位上。那個面條攤的攤主也不知是受挫了還是郁悶了，沒出攤。
沈清月也沒管那麽多，今天的菜準備的比昨兒還多。
尤其是昨天大家特別愛的糖醋油炸雞骨架，又增加了兩個好吃的新品，鹵肥腸和雞蛋羹。
酸蘿蔔這種算是小配菜，提前用油紙包好。一小份一小份的，打開每一個裏面有三塊。正好夠一頓飯解膩的。
到了中午下班。沖出來的人更多了，這次很多人都是有備而來，帶飯盒的人變多了。
“給我來一份。”
“我也要。”
沈清月把所有的菜品打開。
每一個都散發著誘人的香味。沈清月不斷的調整菜品，既有火熱的菜，又有新菜。
弄的過來買的食客都有點選擇障礙了。真的不知道該吃什麽，選愛吃的菜吧，新菜帶著誘人樣。
選新菜吧，老菜還難以割舍。就這麽猶猶豫豫的。
不過沒一會兒人就多了，食客只能在短暫的時間內做出了決定：“肉末醬茄子，雞蛋羹，糖醋雞骨架。”
食客選完還似怨似嗔的對沈清月道：“你家都做這麽好吃幹什麽。”都不知道怎麽選了。
沈清月道：“愛吃就好。”說完還贈了一包脆爽酸甜蘿蔔。
這人得到贈的爽口小鹹菜立刻臉上掛起了笑意：“哎呦，謝謝。”
其他人道：“這個鹵肥腸怎麽賣，幹凈不？”肥腸就怕有怪味。
又費事又費料，就是去國營飯店都為避免有這個，在小攤居然看見了，想吃又怕不幹凈。
沈清月道：“我都是翻過來一點點清洗的，清洗了五遍以上，我們自己都吃。”
一聽這話，愛吃肥腸的人兩眼都放光。
沈清月道：“不過肥腸價格貴，算在盒飯裏一份只有兩塊，可以多舀一勺湯，拌米飯也是好吃的。”
本以為食客會不高興，誰知道這人財大氣粗道：“應該的。”
飯店兩塊錢一盤還有半盤是胡蘿蔔青椒呢，這裏五毛錢一份飯三個菜，給兩塊肥腸就不少了。
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