第75章 蜜煎櫻桃
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第75章 蜜煎櫻桃
聞真一看到他搬進來了滿滿的一壇子蜂蜜，還有一壇子砂糖：“夠了。”
她找出家裏最大的兩個陶鍋，讓小廝幫忙清洗幹凈，把小爐子拎到了院子裏，讓小廝幫忙生了火。
倒入他們去核好的櫻桃，兩斤櫻桃需要加入四兩砂糖，依次類推，她加入適量的砂糖，開始慢慢地攪拌。
用中火讓砂糖融化，然後又轉小火，煮上兩盞茶的時間，期間要不時地翻動一下，防止粘鍋。
時間到了之後，用笊籬撈起櫻桃，並用湯勺輕輕按壓，擠出多餘的汁液。
院子裏的人都圍過來看，看著她把櫻桃撈了出來：“這就做好了嗎？”
“還早呢，哪有那麽快。”聞真一把鍋裏的櫻桃汁倒入幹凈的盆裏留著。
她再次把櫻桃倒入鍋裏，加入同樣數量的砂糖，這次多加了蜂蜜，同樣是二斤櫻桃加入二兩蜂蜜，以此類推。
“沈爺爺，你幫我翻一下鍋，可別讓它粘鍋了。”
沈秀才立馬走了過來：“好好好，我來我來。需要多久的時間？”
“一盞茶就可以了。”
聞真一把剛剛的櫻桃汁端進了廚房，拿勺子盛了一些出來，加入涼白開，讓小廝放在籃子裏，吊在井裏。
她出來的時候，時間剛剛好，同樣是用笊籬瀝幹多餘的糖汁，把櫻桃再放入到鍋裏，這次只放入蜂蜜，翻炒一盞茶的時間，讓糖汁變得濃稠。
用笊籬撈出櫻桃，過濾多餘的糖汁，她看今天太陽很大，幹脆放在筲箕上，在烈日下晾曬。
院子裏的人，聞著院子裏的糖香，蜜香，還有櫻桃的果香，現在看到筲箕上琥珀色的櫻桃，都不自覺地咽了一下口水。
宋歡歡看著筲箕上的櫻桃：“看上去好好吃。”
聞真一就當沒聽見她說的話，讓小廝繼續重覆他們剛剛的事情，轉頭看向幾人：“你們的櫻桃核都剔除完了？”
幾人才發現他們還有大半的櫻桃都沒有去核，只能坐回凳子上，眼巴巴地看著筲箕上的櫻桃。
旁邊的侍女本來想要幫忙，被他們給制止了：“去幫聞姑娘去，別來我這裏礙手礙腳的。”
侍女一臉無奈地往聞真一旁邊走來：“聞姑娘，我們能做點什麽？”
“你們把吊在井裏的籃子拉出來，給院子裏人都盛一碗，你們自己也喝一碗。”侍女互相看了看：“我們也有？”
“這麽多，我們也喝不完，後面不是還在做著嗎？”
侍女連忙點頭去把井裏的籃子拉上來，去廚房拿了碗，給每人盛了一碗櫻桃汁。
雷嘉揚現在用衣袖擦著腦門上的汗：“這天氣也太熱了。”
“少爺。”侍女端了一碗櫻桃汁給他。
雷嘉揚看著碗裏的東西，有些疑惑：“這不是剛剛瀝出來糖水嗎？”
“嗯，聞姑娘讓我給你們端來的。”
雷嘉揚想想那麽多糖，他都感覺到膩，不過既然是人家的好意，他又不好意思拒絕，只能端起來淺嘗了一口。
只是一口就讓他身上的燥熱消散了一半，帶點微酸，帶點甜，還有些冰冰涼涼，口感真的不錯，一仰頭就把碗裏的櫻桃汁喝完了。
其他人也是如此，還不由得舔了舔自己的唇角。
雷瑩瑩看著空掉的碗，轉頭問侍女：“還有嗎？”
“有，我再去給小姐盛一碗。”
聞真一看著他們：“少喝點，一會可吃不下飯了。”
聞老太他們回來的時候，都有些傻眼了，這家裏怎麽有這麽多人？
程老爺忙起身道：“聞老夫人，今天多有打擾了。”
聞老太這才回過神來：“程老爺客氣了，今日怎麽有空到家裏來？”
“正好查看產業路過，又碰到小兒他們在這裏幫忙，也就過來幫忙了。”
孟彩蝶，雷瑩瑩和宋歡歡則是大方地上前行禮：“聞奶奶，我們是聞姑娘的朋友，今日是來找她玩的。”
聞真一挑眉看著幾人，我今天和你們第一次見，什麽時候成你們朋友了，你們這順桿子爬的本事不要太厲害了。
雷嘉揚他們也上前行禮：“我們是陪舍妹來的。”
“好好好，都是好孩子，一一難得有幾個朋友，今天要是不嫌棄都留在家裏吃飯。”
“不嫌棄不嫌棄，謝謝聞奶奶了。”
聞勇男拎著東西進來，走到聞真一的旁邊：“這是怎麽回事？”
“說來話長，哥，你幫我要的東西都買回來嗎？”
“買回來了，不過看來今天只能夠招待他們了。”
“這也是沒辦法的事情，明天再出去買吧。”
“對了，今天虎子家，饅頭家，狗剩家還有笨笨家都知道我們租了鋪子，還去店裏面幫忙打掃衛生，奶奶邀請他們來家裏吃飯。”
聞真一眨巴了一下眼睛：“看來今天吃飯的人不少，家裏的桌椅不夠了，要去借一點了。”
“我一會去他們家那邊借。”
聞真一去廚房把櫻桃汁拿出來了不少：“哥，一會你把這個送過去給他們，讓他們兌涼白開喝。”
聞勇男看著這些東西：“這是什麽？”
“櫻桃汁。”
聞勇男點點頭：“我現在去，家裏碗筷可能也不夠，我一起多借一些來。”
聞真一點點頭。
朱桃有些緊張，看到這麽多人，她有些不知道該怎麽辦。
聞真一看著她招招手：“小桃子。”
朱桃聽到她叫自己，像是如釋重負一般地跑了過來：“小姐。”
聞真一輕輕蹙眉：“你叫我什麽？”
“小，小姐，有，有什麽不對嗎？”
“誰讓你這麽叫的？”
“給人家做丫鬟不都是這麽叫的嗎？”朱桃有些不安地抓著自己滿是補丁的衣服。
聞真一看著她低著頭，不敢看自己：“小桃子，我只是幫你付了賣身的錢，你現在要努力賺錢還給我，之後你還是自己的主子。”
朱桃擡頭看著她，滿臉都是驚訝：“你，你不是要買我當下人的嗎？”
“我們什麽家庭還買人，我只是想請個幫工，正好碰到了你。”
“可是十兩銀子，不是小數目。”
“你也知道不是小數目啊？”
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這裏給大家科普一下小知識，蜜煎櫻桃記載於《事林廣記》-南宋.陳元靚。
在古代因為櫻桃上市月份比其他的水果早，櫻桃也有嘗鮮的意思，從上古周期起，就被視為祭祀皇室宗廟的必備供品。
到了唐朝，櫻桃宴在上流社會風行。
一類櫻桃宴是由皇室組織主持，邀請群臣到禦櫻桃園飲酒作樂，享用剛成熟的櫻桃。
另一類則是“進士櫻桃宴”是專屬於新科進士的盛會，因為皇榜放榜之日恰逢櫻桃成熟之時。
櫻桃宴在宋朝進士那裏卻是遭受到了冷遇，盡管櫻桃宴讓人心生向往，卻沒有人大設此宴。
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倒入他們去核好的櫻桃，兩斤櫻桃需要加入四兩砂糖，依次類推，她加入適量的砂糖，開始慢慢地攪拌。
用中火讓砂糖融化，然後又轉小火，煮上兩盞茶的時間，期間要不時地翻動一下，防止粘鍋。
時間到了之後，用笊籬撈起櫻桃，並用湯勺輕輕按壓，擠出多餘的汁液。
院子裏的人都圍過來看，看著她把櫻桃撈了出來：“這就做好了嗎？”
“還早呢，哪有那麽快。”聞真一把鍋裏的櫻桃汁倒入幹凈的盆裏留著。
她再次把櫻桃倒入鍋裏，加入同樣數量的砂糖，這次多加了蜂蜜，同樣是二斤櫻桃加入二兩蜂蜜，以此類推。
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沈秀才立馬走了過來：“好好好，我來我來。需要多久的時間？”
“一盞茶就可以了。”
聞真一把剛剛的櫻桃汁端進了廚房，拿勺子盛了一些出來，加入涼白開，讓小廝放在籃子裏，吊在井裏。
她出來的時候，時間剛剛好，同樣是用笊籬瀝幹多餘的糖汁，把櫻桃再放入到鍋裏，這次只放入蜂蜜，翻炒一盞茶的時間，讓糖汁變得濃稠。
用笊籬撈出櫻桃，過濾多餘的糖汁，她看今天太陽很大，幹脆放在筲箕上，在烈日下晾曬。
院子裏的人，聞著院子裏的糖香，蜜香，還有櫻桃的果香，現在看到筲箕上琥珀色的櫻桃，都不自覺地咽了一下口水。
宋歡歡看著筲箕上的櫻桃：“看上去好好吃。”
聞真一就當沒聽見她說的話，讓小廝繼續重覆他們剛剛的事情，轉頭看向幾人：“你們的櫻桃核都剔除完了？”
幾人才發現他們還有大半的櫻桃都沒有去核，只能坐回凳子上，眼巴巴地看著筲箕上的櫻桃。
旁邊的侍女本來想要幫忙，被他們給制止了：“去幫聞姑娘去，別來我這裏礙手礙腳的。”
侍女一臉無奈地往聞真一旁邊走來：“聞姑娘，我們能做點什麽？”
“你們把吊在井裏的籃子拉出來，給院子裏人都盛一碗，你們自己也喝一碗。”侍女互相看了看：“我們也有？”
“這麽多，我們也喝不完，後面不是還在做著嗎？”
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雷嘉揚現在用衣袖擦著腦門上的汗：“這天氣也太熱了。”
“少爺。”侍女端了一碗櫻桃汁給他。
雷嘉揚看著碗裏的東西，有些疑惑：“這不是剛剛瀝出來糖水嗎？”
“嗯，聞姑娘讓我給你們端來的。”
雷嘉揚想想那麽多糖，他都感覺到膩，不過既然是人家的好意，他又不好意思拒絕，只能端起來淺嘗了一口。
只是一口就讓他身上的燥熱消散了一半，帶點微酸，帶點甜，還有些冰冰涼涼，口感真的不錯，一仰頭就把碗裏的櫻桃汁喝完了。
其他人也是如此，還不由得舔了舔自己的唇角。
雷瑩瑩看著空掉的碗，轉頭問侍女：“還有嗎？”
“有，我再去給小姐盛一碗。”
聞真一看著他們：“少喝點，一會可吃不下飯了。”
聞老太他們回來的時候，都有些傻眼了，這家裏怎麽有這麽多人？
程老爺忙起身道：“聞老夫人，今天多有打擾了。”
聞老太這才回過神來：“程老爺客氣了，今日怎麽有空到家裏來？”
“正好查看產業路過，又碰到小兒他們在這裏幫忙，也就過來幫忙了。”
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聞真一挑眉看著幾人，我今天和你們第一次見，什麽時候成你們朋友了，你們這順桿子爬的本事不要太厲害了。
雷嘉揚他們也上前行禮：“我們是陪舍妹來的。”
“好好好，都是好孩子，一一難得有幾個朋友，今天要是不嫌棄都留在家裏吃飯。”
“不嫌棄不嫌棄，謝謝聞奶奶了。”
聞勇男拎著東西進來，走到聞真一的旁邊：“這是怎麽回事？”
“說來話長，哥，你幫我要的東西都買回來嗎？”
“買回來了，不過看來今天只能夠招待他們了。”
“這也是沒辦法的事情，明天再出去買吧。”
“對了，今天虎子家，饅頭家，狗剩家還有笨笨家都知道我們租了鋪子，還去店裏面幫忙打掃衛生，奶奶邀請他們來家裏吃飯。”
聞真一眨巴了一下眼睛：“看來今天吃飯的人不少，家裏的桌椅不夠了，要去借一點了。”
“我一會去他們家那邊借。”
聞真一去廚房把櫻桃汁拿出來了不少：“哥，一會你把這個送過去給他們，讓他們兌涼白開喝。”
聞勇男看著這些東西：“這是什麽？”
“櫻桃汁。”
聞勇男點點頭：“我現在去，家裏碗筷可能也不夠，我一起多借一些來。”
聞真一點點頭。
朱桃有些緊張，看到這麽多人，她有些不知道該怎麽辦。
聞真一看著她招招手：“小桃子。”
朱桃聽到她叫自己，像是如釋重負一般地跑了過來：“小姐。”
聞真一輕輕蹙眉：“你叫我什麽？”
“小，小姐，有，有什麽不對嗎？”
“誰讓你這麽叫的？”
“給人家做丫鬟不都是這麽叫的嗎？”朱桃有些不安地抓著自己滿是補丁的衣服。
聞真一看著她低著頭，不敢看自己：“小桃子，我只是幫你付了賣身的錢，你現在要努力賺錢還給我，之後你還是自己的主子。”
朱桃擡頭看著她，滿臉都是驚訝：“你，你不是要買我當下人的嗎？”
“我們什麽家庭還買人，我只是想請個幫工，正好碰到了你。”
“可是十兩銀子，不是小數目。”
“你也知道不是小數目啊？”
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在古代因為櫻桃上市月份比其他的水果早，櫻桃也有嘗鮮的意思，從上古周期起，就被視為祭祀皇室宗廟的必備供品。
到了唐朝，櫻桃宴在上流社會風行。
一類櫻桃宴是由皇室組織主持，邀請群臣到禦櫻桃園飲酒作樂，享用剛成熟的櫻桃。
另一類則是“進士櫻桃宴”是專屬於新科進士的盛會，因為皇榜放榜之日恰逢櫻桃成熟之時。
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