孟川立刻爬起來，因為十分鐘手臂沒有動彈過，所以感覺有點酸，上尉點了點頭，道：“身體素質挺不錯，把槍給我。”

孟川把槍遞給上尉，上尉先把彈匣取下來，然後把子彈退出來，拿著槍說道：“想要射擊好，首先就得了解槍的構造，哪怕是拆解組合後，也能快速進行瞄準射擊，我先來給你演示一遍。”

然後那個上尉就蹲下來，開始拆解槍支，不到一分鐘的速度就進行了拆解組合。

孟川看著上尉這麽快的速度也是驚訝了，上尉笑道：“這是最基本的，只要長練習，基本人人都可以在一分鐘以內，這代表不了什麽。”

拆解步槍也就十大件，常練習的話，絕對可以在一分鐘完成分解組合，因為這個並不是考試項目，所以孟川也就沒有仔細練過，所以拆的話也很慢，說起來挺羞愧的。

然後那個上尉就開始講射擊要領，並配以實彈射擊來教學，一直講解到了晚上，講解的知識真的是讓孟川受益匪淺，不禁嘆道：“這個上尉懂的真是多啊。”

二百發子彈此時也已經打光，孟川說道：“同志哥，咱們回去吧，我先去把槍還了，然後帶你去食堂，親自給你做頓飯吃，讓你看看我的手藝。”

這個上尉也很好奇這個孟川的廚藝，於是點頭道：“好，我就跟你去，嘗嘗你的手藝如何。”

還完槍，孟川就帶著那個上尉去了大食堂，雖說機關食堂食材更多，但是機關食堂的領導太多了，要是看到孟川給別人開小竈影響不太好，去大食堂就沒事了，反正領導又看不到。

來到了大食堂，孟川就看到何排長在指揮著戰士們擺放飯菜，於是帶著上尉就走了過去。

何排長看到孟川來了，連忙招呼道：“孟助理員來了，正好我們這飯做好了，要不我先給您盛點？”

孟川擺擺手，道：“何排長，我想借用你們的廚房，我一哥們過來了，我給他做點菜吃。”

孟川的廚藝，在歡迎宴的時候，何排長就見了，聽到孟川要做飯，連忙說道：“好啊，好啊，我叫人給你打下手。”

孟川轉頭對那個上尉說道：“你在食堂坐會，最多一個小時我就做好了。”

上尉點點頭，道：“好，我在這等你。”

孟川安頓好上尉，就往後廚跑，這個上尉今天教授自己的東西不少，不能虧待他，得做個好吃的才行。

孟助理員，後廚的人都認識，孟川問道：“誰帶我去庫房看看有啥食材。”

正在燉大鍋菜的一班長，把手上的活交給旁邊的炊事員後，說道：“孟助理，我帶您去吧。”

吃肉是必須的，招待別人不用肉菜說不過去，那吃啥肉呢，孟川左右看了看，看到冰櫃裏放著的凍著的整雞，立刻想到：“現在這麽冷，不如自己做個麻辣幹鍋雞，這玩意既好吃又下飯，麻辣的滋味還可以暖身子，絕對是招待人的好飯。”

於是孟川拎出來一只雞，道：“一班長，你幫我拿兩個土豆，兩節芹菜，兩根胡蘿蔔出來。”

做幹鍋雞的方法很簡單，幹鍋麽，那就是拿紅油燜出來的，香料辣椒那肯定是少不了的。

首先得先處理一下雞肉，雞肉剁成塊，放點醬油，鹽巴，倒點料酒腌制十分鐘，這樣味道更好。

小紅辣椒，大蔥，青椒都是必不可少的輔料，都洗凈切成段即可。

然後土豆削皮切成片，芹菜切成段，胡蘿蔔也切成片，準備好後備用。

下面就要開始做紅油了，先倒入一些油，燒熱後開小火，放入豆瓣醬，幹辣椒，花椒，生姜，大蒜，還可以丟兩片香葉，慢慢熬制，直到熬出紅油來。

熬制了五分鐘後，孟川就起鍋了，把香料都過濾出去，紅油留著備用。

此時的雞肉也腌制好了，孟川就開始爆香雞肉，倒油，等油燒熱後，放點白糖熬化，後廚裏沒有冰糖，所以孟川放的是白糖，白糖上色的效果比之冰糖略弱一些，如果有冰糖的話，盡量用冰糖上色。

糖熬化後，孟川依次放入小紅辣椒，大蔥，青椒，開始爆香，然後放幾片生姜，就可以倒入雞肉了。

大火炒個大概五分鐘，孟川就倒入水，水剛漫過雞肉既可，然後倒入切好的土豆片，芹菜段，胡蘿蔔片，開始燜煮。

燜煮的時間不必太長，只要感覺煮熟土豆既可，然後孟川打開鍋蓋，此時的鍋裏的水已經不多了，看起來是比較幹的，此時就可以倒入紅油了。

紅油均勻的倒在上面，那鍋鏟拌均勻後，蓋上鍋蓋，在燜五分鐘，一鍋麻辣香鍋雞就做好了。

麻辣幹鍋雞的香味那是不消說的，在旁邊炒菜的炊事員一直都盯著鍋裏做的香鍋雞，他們原來沒見到孟川做過飯，所以也不知道孟川的技術，這下可算是都長見識了，年紀輕輕就是副連級助理員，做飯技術還這麽好，真是人才啊。

孟川對做出來的這鍋麻辣幹鍋雞也非常滿意，色香味俱全，紅彤彤的顏色，看著就讓人食欲大開。

五分鐘後，孟川就直接端著鍋出去了，這麻辣幹鍋雞最好是吃的時候打開，那香味能把人的口水吸出來呢。

反正現在做飯也差不多半小時了，戰士們基本都吃完飯走了，也不會造成啥影響。

孟川端著鍋剛出去，看到段佑和那個上尉坐在一塊，孟川還以為那個上尉和段佑熟悉呢，於是誇道：“老段，這個上尉可真厲害，今天下午教我射擊，真的是使我受益匪淺。”

段佑說道：“那當然了，這可是特戰旅過來學習的教官，曾經拿過全軍區的射擊第一名，我今天下午就在找他，沒想到你和他碰到一塊了。”

乖乖，全軍區射擊第一名，這絕對是牛人啊，怪不得教的這麽好，自己原來在士官集訓的時候，學的東西也不少，但是就射擊而言，這個上尉講的一下午，比自己四個月的集訓學的都多，真的是厲害。

第146下基層

上尉聽到段佑的讚賞也不為所動，作為神槍手最基本的要求就是心態，不管別人誇獎你也好，損你黑你也罷，心裏都能保持波瀾不驚，只有擁有良好的心態，才能出色的完成任務。

上尉不光心態好，鼻子也非常靈光，透過鍋蓋邊上的那點小縫就聞到香味了，於是問到：“能開始吃飯了嗎？”

孟川立刻點頭道，“可以，可以。”然後把鍋蓋一打開，香味頓時就出來了，麻辣鮮香的味道彌漫了整個食堂，上尉聞到這香味，不禁咽了口口水，蠢蠢欲動起來。

段佑聞到這麻辣香味，看著這顏色鮮麗的幹鍋雞，也忍不住了，道：“老摳，你把筷子先給我們啊，不管啥事，咱們吃完再說。”

孟川立刻把筷子分給幾個人，道：“好，好，咱們吃完飯再說。”

一人兩碗大米飯，就著麻辣幹鍋雞一陣子風卷殘雲，這時候誰都抽不出時間說話，生怕吃慢了，就被吃完了。

五分鐘，這鍋雞就消滅光了，軍人麽，說消滅光了，那就真的是消滅光了，光到鍋裏連紅油都看不到的那種。

吃完飯後，上尉拍了拍肚子，讚道：“同志，你做的飯真不錯，比軍區裏的大廚做的都好吃。”

段佑笑道：“上尉同志，不是我跟你吹，老扣這技術，在咱們集團軍，也就我們機關食堂裏的二級軍士長劉班長能和他相比，其他的都比不過，還好我和老扣一直在一個部隊，啥時候想改善夥食了，就來找他了。”

上尉點點頭，道：“這的確很好，每次吃美食，都是一次難忘的事情。”

段佑笑道：“上尉同志，說誇張了，老扣的飯雖然好吃，想想就留口水，但是絕對沒有到難忘的地步。”

上尉笑了笑，沒有說話。

“對了，上尉同志，你叫啥啊，上午領導介紹你的時候，只說你拿過軍區射擊比武第一，還沒講你的名字呢。”段佑問道。

上尉淡淡的回道：“我姓幽。”

‘幽？’段佑一楞，“還有這個姓麽？”只不過也沒糾結，祖國這麽大，啥偏僻姓氏都有，沒聽說過也很正常。

於是說道：“幽上尉，明天你能來我們營看看麽，我那有幾個好手，平常誰都不服誰，你過去給他們露兩手，正好搓搓他們銳氣，讓他們知道什麽叫人外有人，天外有天，正好在稍作指導一下。”

隨即又對孟川說道：“老扣，明天給幽上尉做頓好的，做那個水煮魚。”

看著段佑拜托的眼神，孟川點頭道：“只要我在機關就行，但是我這幾天可能會下基層，去檢查食堂工作，如果明天就走的話，那就等我回來在給你們做，我在比武之前肯定就回來，放心。”

段佑可是想讓這個幽上尉好好的教一下自己的兵，畢竟名頭在這放著，盛名底下無虛士，技術肯定不一般。

於是看了看幽上尉，幽上尉也是要待到比武後才走，於是點頭道：“可以。”

段佑笑道：“那好，幽上尉，要不你先回去休息吧，我明天來找你。”

幽上尉點了點頭，隨後站起來，邁步就走了出去。

段佑看到幽上尉走了之後，立馬問道：“老扣，這個幽上尉的技術咋樣，今天你學到了什麽啊！”

孟川說道：“幽上尉技術沒的說，我一下午學到的射擊知識，比原來學到的都多，而且幽上尉說的小技巧都很實用，感覺，感覺就像剛從站場上下來的一樣。”

聽到孟川這麽一說，段佑笑了，“老扣，說誇張了，你又沒上過站場，你咋知道從站場上下來的人長啥樣，只不過你能這麽說，看來這個幽上尉還真是有兩手，這次咋樣也得從他那套一點技術出來，來提升一下戰士的射擊水平。”

幽上尉走出食堂後，舔了舔嘴邊殘留的幹鍋雞的滋味，嘆了口氣，道：“老抽，那次你也是做的幹鍋雞，只不過味道沒他的好，你在那邊也要努力啊！”擡頭看了看天空的繁星，搖搖頭，明天繼續找吧，看能不能找到人才。

第二天，石科長找來孟川，問道：“小孟，這次下去檢查食堂，第一站你打算去哪？”

在軍直屬部隊中，最具有特色的食堂就是陸航團的了，不如就先去陸航團看看，於是說道：“報告石科長，我打算去陸航團食堂看看。”

石科長點了點頭，道：“去陸航團的話，他們的機關食堂你過去先別管，他們那比較特殊，我下次帶著你檢查的時候，給你好好講講。這次你主要去檢查陸航團大食堂，按照條例檢查就行。”

孟川點頭道：“是。”

對了，石科長說道：“陸航團比較遠，你開車去吧，會開車麽？”

孟川點頭道：“會開車呢。”

“會開車就行，以後你下基層的話，大部分都要自己開車，我自己都沒司機，更沒辦法給你配司機。”

孟川點頭道：“這我知道。”

給小車配司機的話，那至少是師級的了了，團營級的最多是小車班，那都是公用的司機，孟川現在就一個副連級助理員，根本不敢想著給自己配司機。

去汽車連取上車鑰匙，管理員對孟川再三叮囑道：“開車的時候一定要慢點，不要違規，雖然這是軍車，但是也一定要遵守交通規則。”

孟川點頭道：“你放心，保證遵守交通規則，寧可慢一點，也不會幹有害安全的事。”

孟川駕駛的這輛車是國產轎車，車內自帶導航，設置完畢後，孟川就擰著火，告別了管理員，往陸航團駛去。

雖然這車是國產車，但是車況還是相當不錯的，看來國產車的質量是越來越好好，上了高速後，一腳油門，輕輕松松上一百碼，而且胎噪不大，車內算是比較安靜的，駕駛感受相當不錯。

ps：各位讀者老爺，作者菌今天回家，好幾百公裏，來回要倒好幾趟車，今天能更幾章算幾章，沒更夠的話，明天補上，望各位讀者老爺體諒，作者菌拜上。

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