第432章 絲滑切換的專業模式
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第432章 絲滑切換的專業模式
再回到江城已經接近下午四點，關迎夏出了高鐵站後就和三人告別。趙曉婧帶胖子和聞心遠開好房間，本意是讓他們休息休息，明天再去餐館，結果兩人放了行李緊跟著趙曉婧出來，吵著要先去餐館看看。
“這就是我們餐館，這兩間和隔壁那兩間都是我們的。”
“不是一起租的，是後來又擴大的門面，所以中間隔著一間。”
“現在這邊做炒菜，那邊兩個大姐帶著賣炸貨和一些鹵菜，這邊廚房大點，那邊只是一個帶櫥窗的小操作間。”
“這個點客人還不算多，大家相對來說沒那麽忙，再過一會人多起來說話都得用吼的。”
“後廚還有三個廚師，和一塊哪需要往哪搬的磚，有外賣就送外賣，沒外賣就在廚房切配客人點的豬腳飯，有時還洗洗碗。”
時間剛到五點，店裏已經開始陸續上客，趙曉婧帶著兩人在店裏熟悉環境。
“這是我們菜單，看看你倆能做嗎，不對，應該是看你倆想做嗎，要是不想做，有你們想做的小炒重新換菜單也行，晚點你倆理理，然後把食材發給我，明天讓大姐去買，再把菜單寫上去就行。”
“行，那我換幾道，你這些我會做是會做，但怕和你們原先的口味出入大，顧客接受不了，到時候給你招牌砸嘍。”胖子看了看白板上的菜單道。
“是這個理，與其讓顧客接受舊菜換了新口味，不如直接換新菜，這樣我們走了你直接下菜單也方便，沒有後續麻煩。一會我們寫幾道你參考參考，看看去留。”
“那幹脆這樣，我們直接做幾道給她吃吃看，光看菜名也參考不了，到時候沒吃過，也確定不了口味，直接做萬一風格差的太大，顧客接受不了呢？”
“那咱倆買菜去？一會馬上忙起來了，站著也礙事。”聞心遠想了想道。
一邊的趙曉婧本來想接話，但看著兩人嚴肅的樣子忍不住笑了起來。
“你笑啥？”
“我們倆這會也沒鬥嘴啊？”
兩人莫名其妙。
“就是你倆沒鬥嘴，忽然認真起來看的我不習慣。”趙曉婧樂道，“看你倆互罵一天沒消停，這會忽然這麽嚴肅，反差的太逗了。”
“不都說認真起來的男人最帥嗎，姐，我帥不帥？”胖子立刻恢覆了賊兮兮的表情，沖著趙曉婧擠眉弄眼。
“你跟帥沾邊嗎你？先把一身五花肉減了再說！”聞心遠見胖子騷起來，也一秒恢覆噴子人設。
“說你們胖你們就喘，你倆這默契和切換速度也太絲滑了！”
三人不由得同時大笑。
“鏡子姐！你回來了啊！”正樂著，呂洪文提著一摞打包好的餐盒從廚房出來，見到趙曉婧眼睛一亮，“晉級了沒？第幾名？”
“晉級啦，沒排名，這是我帶回來的兩個大廚，明後天他們在店裏炒菜。”
“兩位師傅好！”呂洪文好奇的看了看兩人後忽然一臉激動，“鏡子姐你已經找到店面啦？！”
“什麽店面？”
“新店的店面啊，這師傅都請好了，肯定店面也定好了吧？”
“嗐，沒有。”趙曉婧頓時哭笑不得，“上次說的開新店，是比賽之後的事情，我還沒顧上弄呢，這兩個是和我一起比賽的大廚，只是暫時在我們這待兩天，他倆祖上可都是世代名廚，店賣了我都請不起。”
“真的啊？！兩位大廚哥好！歡迎大廚哥！”呂洪文激動的嘴巴都咧到天上了。
“你也好，磚弟！”胖子樂呵呵的回應。
“嗯？什麽磚弟？”
“革命一塊磚的磚弟，快送飯去吧，一會你宿舍兄弟等急了。”趙曉婧笑著指了指呂洪文手上的一摞飯盒。
“哦，對！那大廚哥我先送飯去了，大廚哥先坐會兒！”呂洪文說著一溜小跑出了餐廳。
“磚弟還挺客氣。”胖子看著呂洪文的背影樂，“別說，看慣了一酒樓的老廚師老夥計，忽然看你這裏一堆年輕人，還真有活力。”
“是啊，兩個大姐最大，但也才不到四十，店裏面確實充滿活力。”
“不是，服務員和磚弟都這麽年輕就算了，你意思三個廚師也很年輕？”聞心遠詫異。
“是啊，都才二十五六，最大的聶師兄也就二十八，帶你們進去後廚見見？不過得換廚師服啊。”
“那我們要不先去買菜吧？”
“也行，那你先忙，我和聞心遠剛好去市場轉轉，看看做啥。”
“那一起走吧，我開車帶你們去。”趙曉婧說著就打開抽屜拿車鑰匙。
“不用，你留在店裏吧，我看這會已經開始忙了。你給我發個定位就行，我們兩個去了還能慢慢逛一會，帶著你我們還得急著回來。”
“那行吧，有電子駕照嗎？車給你們開。”
“不開不開，路不熟，我們還不如打車。”
“就是，陌生城市開車我可不行，還影響我買菜效率。”
“那好吧。”趙曉婧笑了笑，拿出手機將常去的市場和超市定位發給兩人，兩人一找好方向就出了餐廳。
趙曉婧看著兩人迅捷的背影搖頭失笑。兩人不愧是廚師世家從小培養出來的廚子，雖然表面上嘴欠，互坑，不正經，但一談到做菜馬上變得認真專業，哪怕不是他們自己的酒樓也考慮的很全面，完全是從顧客以及菜品質量上出發考慮問題，這點很值得學習。
“鏡子姐姐，梳子姐姐說她這兩天不回來，把車留給你了，讓我跟你說一聲。”歐陽憶丹見胖子兩人出去，跑過來和趙曉婧交代道。
“好，我看到了。”
蘇雨辰前幾天的忙碌趙曉婧看在眼裏，當時蘇雨辰還念叨再這樣忙下去就在公司附近開房睡，沒想到這麽快就真不回來了。
不過忙也是好事，肯定是事業成功才能忙起來。
“我去個廁所，等會回來。”趙曉婧拍拍歐陽憶丹，徑直溜出了門。
這一天時間一直在聊天，晉級突圍賽的任務獎勵都沒時間領。
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再回到江城已經接近下午四點，關迎夏出了高鐵站後就和三人告別。趙曉婧帶胖子和聞心遠開好房間，本意是讓他們休息休息，明天再去餐館，結果兩人放了行李緊跟著趙曉婧出來，吵著要先去餐館看看。
“這就是我們餐館，這兩間和隔壁那兩間都是我們的。”
“不是一起租的，是後來又擴大的門面，所以中間隔著一間。”
“現在這邊做炒菜，那邊兩個大姐帶著賣炸貨和一些鹵菜，這邊廚房大點，那邊只是一個帶櫥窗的小操作間。”
“這個點客人還不算多，大家相對來說沒那麽忙，再過一會人多起來說話都得用吼的。”
“後廚還有三個廚師，和一塊哪需要往哪搬的磚，有外賣就送外賣，沒外賣就在廚房切配客人點的豬腳飯，有時還洗洗碗。”
時間剛到五點，店裏已經開始陸續上客，趙曉婧帶著兩人在店裏熟悉環境。
“這是我們菜單，看看你倆能做嗎，不對，應該是看你倆想做嗎，要是不想做，有你們想做的小炒重新換菜單也行，晚點你倆理理，然後把食材發給我，明天讓大姐去買，再把菜單寫上去就行。”
“行，那我換幾道，你這些我會做是會做，但怕和你們原先的口味出入大，顧客接受不了，到時候給你招牌砸嘍。”胖子看了看白板上的菜單道。
“是這個理，與其讓顧客接受舊菜換了新口味，不如直接換新菜，這樣我們走了你直接下菜單也方便，沒有後續麻煩。一會我們寫幾道你參考參考，看看去留。”
“那幹脆這樣，我們直接做幾道給她吃吃看，光看菜名也參考不了，到時候沒吃過，也確定不了口味，直接做萬一風格差的太大，顧客接受不了呢？”
“那咱倆買菜去？一會馬上忙起來了，站著也礙事。”聞心遠想了想道。
一邊的趙曉婧本來想接話，但看著兩人嚴肅的樣子忍不住笑了起來。
“你笑啥？”
“我們倆這會也沒鬥嘴啊？”
兩人莫名其妙。
“就是你倆沒鬥嘴，忽然認真起來看的我不習慣。”趙曉婧樂道，“看你倆互罵一天沒消停，這會忽然這麽嚴肅，反差的太逗了。”
“不都說認真起來的男人最帥嗎，姐，我帥不帥？”胖子立刻恢覆了賊兮兮的表情，沖著趙曉婧擠眉弄眼。
“你跟帥沾邊嗎你？先把一身五花肉減了再說！”聞心遠見胖子騷起來，也一秒恢覆噴子人設。
“說你們胖你們就喘，你倆這默契和切換速度也太絲滑了！”
三人不由得同時大笑。
“鏡子姐！你回來了啊！”正樂著，呂洪文提著一摞打包好的餐盒從廚房出來，見到趙曉婧眼睛一亮，“晉級了沒？第幾名？”
“晉級啦，沒排名，這是我帶回來的兩個大廚，明後天他們在店裏炒菜。”
“兩位師傅好！”呂洪文好奇的看了看兩人後忽然一臉激動，“鏡子姐你已經找到店面啦？！”
“什麽店面？”
“新店的店面啊，這師傅都請好了，肯定店面也定好了吧？”
“嗐，沒有。”趙曉婧頓時哭笑不得，“上次說的開新店，是比賽之後的事情，我還沒顧上弄呢，這兩個是和我一起比賽的大廚，只是暫時在我們這待兩天，他倆祖上可都是世代名廚，店賣了我都請不起。”
“真的啊？！兩位大廚哥好！歡迎大廚哥！”呂洪文激動的嘴巴都咧到天上了。
“你也好，磚弟！”胖子樂呵呵的回應。
“嗯？什麽磚弟？”
“革命一塊磚的磚弟，快送飯去吧，一會你宿舍兄弟等急了。”趙曉婧笑著指了指呂洪文手上的一摞飯盒。
“哦，對！那大廚哥我先送飯去了，大廚哥先坐會兒！”呂洪文說著一溜小跑出了餐廳。
“磚弟還挺客氣。”胖子看著呂洪文的背影樂，“別說，看慣了一酒樓的老廚師老夥計，忽然看你這裏一堆年輕人，還真有活力。”
“是啊，兩個大姐最大，但也才不到四十，店裏面確實充滿活力。”
“不是，服務員和磚弟都這麽年輕就算了，你意思三個廚師也很年輕？”聞心遠詫異。
“是啊，都才二十五六，最大的聶師兄也就二十八，帶你們進去後廚見見？不過得換廚師服啊。”
“那我們要不先去買菜吧？”
“也行，那你先忙，我和聞心遠剛好去市場轉轉，看看做啥。”
“那一起走吧，我開車帶你們去。”趙曉婧說著就打開抽屜拿車鑰匙。
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“不開不開，路不熟，我們還不如打車。”
“就是，陌生城市開車我可不行，還影響我買菜效率。”
“那好吧。”趙曉婧笑了笑，拿出手機將常去的市場和超市定位發給兩人，兩人一找好方向就出了餐廳。
趙曉婧看著兩人迅捷的背影搖頭失笑。兩人不愧是廚師世家從小培養出來的廚子，雖然表面上嘴欠，互坑，不正經，但一談到做菜馬上變得認真專業，哪怕不是他們自己的酒樓也考慮的很全面，完全是從顧客以及菜品質量上出發考慮問題，這點很值得學習。
“鏡子姐姐，梳子姐姐說她這兩天不回來，把車留給你了，讓我跟你說一聲。”歐陽憶丹見胖子兩人出去，跑過來和趙曉婧交代道。
“好，我看到了。”
蘇雨辰前幾天的忙碌趙曉婧看在眼裏，當時蘇雨辰還念叨再這樣忙下去就在公司附近開房睡，沒想到這麽快就真不回來了。
不過忙也是好事，肯定是事業成功才能忙起來。
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