生意開張
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生意開張
好在賈環憑借著原身殘留的記憶，面對季霖的考校，雖有些吃力，卻也勉強能夠應付。
季霖微微瞇起眼睛，目光中帶著審視，待賈環答完，還算滿意地點了點頭，嘴角勾起一抹淡淡的笑意，誇讚道：“不錯，能答成這樣也算難得。”
可隨即，他又話鋒一轉，神色變得嚴肅起來，語重心長地說：“學識一事，需得認真對待。今日你不過是用些小聰明應付了我，可來日面對科舉考試，這般態度如何能行？你這心性還不夠端正，回去好好琢磨琢磨。”
賈環聞言，抿著唇，臉頰瞬間漲得通紅，他低著頭，吶吶地開口：“是，學生知錯了。”
季霖見狀，語氣稍稍緩和了些，接著說道：“不過，你今日的應對能力倒是不錯，只是之前讀書不夠深入。若你肯用心學，來年二月便可下場一試。”說完，他詳細地交代了賈環要完成的課業，以及需要研讀的書目。
賈環連忙點頭，連聲應道：“是，先生，學生定當牢記。”隨後，他又恭恭敬敬地站在一旁，聽季霖教導訓誡了一番。待季霖說完，他端正了態度，這才將季霖送上了馬車。看著季霖漸行漸遠的身影，賈環長長地舒了一口氣。
周允見此，眼裏滿是笑意，“我這兩日去府城，我讓人將書籍送來給你，你喜歡哪個大家的字帖？我尋幾本送你。”
賈環眼睛一亮，連忙說道：“行，我喜歡顏大家和柳大家的字帖，回頭我將銀兩結給你。”既然已經做了決定要好好讀書，那便全力以赴。學了卻不去參加考試，和考不上，那可是兩碼事。
周允一手攙著他往屋裏走，一邊說：“我讓人查了，那張老漢的兒子不是個善茬子，你想買張老漢的方子，或者聘那張老漢，只怕是會吃虧，麻煩不小，你自個琢磨著，實在不行，換個別的吃食一樣賣。”
賈環皺著眉頭，想了想，不由得問：“那周大哥可認識藥材生意的？”
周允微微一怔，隨即點頭道：“認識，你不做吃食了？”
賈環笑而不語，寫了方子，讓石頭先去買一些回來，周允一時不解，卻沒有追根刨底。
石頭就將賈環要的東西帶了回來。賈環叫了周娘子來到廚房，詳細地跟她說了做法和自己的想法。
周娘子是做慣了廚房活計的人，很快就理解了賈環的意思。她挽起袖子，按照賈環的要求，開始忙碌起來，不一會兒，一鍋鹵料就熬好了。
石頭聞到香味，迫不及待地盛了一碗，吃得噴香，嘴裏還不停地誇讚：“好吃，太好吃了！”
可賈環仔細地嘗了嘗，卻皺起了眉頭，還是覺得差了點火候。他搖了搖頭，對周娘子說：“周嬸，再重新熬一鍋。”
這一熬，時間就久了些，那濃郁的香味越飄越遠，勾著人們的鼻子，鄰裏幾個鋪子的家人都被這香味吸引，紛紛好奇地問何掌櫃：“這後院裏煮了什麽呀？怎麽這麽香？”
何掌櫃哪敢亂答，只說是些吃食罷了。
周允走南闖北，嘗過不少美食，鹵味也吃過不少。可賈環用這法子做出來的東西，卻格外香，肉都入味了，就連用湯料拌面，他都吃了兩碗。他一邊抹著嘴，一邊讚嘆道：“好吃，你是打算做這個生意？不錯，味道很足。”
賈環也吃了個肚滾圓，他興奮地說：“你也覺得好吃吧？那我們就做這個，做點鹵肉，像雞肉、鴨肉都能鹵。店裏有位置，煮上些米飯，再來點青菜，還能燙過鹵水，味道不差，這樣可以多點營生，也不算浪費。”
周允笑著拿了帕子遞給賈環，“瞧你滿嘴油，快擦擦吧，這生意可行。”
賈環得了他的認可，自是眉開眼笑，便認真做了打算。
幾日後，賈環的鹵肉店正式開張了。因為這幾日，周允的後院一直在熬著鹵水，那濃郁的香味早已飄散開來，不少人都知道了即將開門的生意。
生意開張的那天，場面比賈環想象的要紅火得多。原本他備了兩鍋的鹵味，沒想到一下子就給賣完了。剩下的就只能熬點面食，燙菜了。到了最後，所有東西都賣了個精光，賈環光是收錢，都覺得累得不行，但看著一匣子的銅錢，又是幹勁十足。
第二日，賈環又讓趙國基多買了幾個豬耳朵，甚至豬下水也都買了回來。別看故事裏都寫著人們不吃豬下水，可在這生活並不富裕的年代，窮人連一兩肉都不會放過，又怎麽會放過這些呢？
鹵肉店的生意越來越好，一到時辰開門，不少人都自己帶了海碗前來，打算自帶回家。這樣還能多得一點鹵水回去拌飯吃，所以東西很容易就賣光了。
賈環見到生意如此紅火，心裏自然高興得不得了。可是，忙了幾日下來，他累得連讀書、練字的力氣都沒有了。趙國基關了門，又駕著馬車回莊園去了。店鋪裏就剩下周娘子和石頭二人居住，可竹繡和紮染的活也不能放下，賈環的腳傷也好了，他想回莊園。這麽一看，人手根本就不夠用。
等季霖來檢查賈環做的功課的時候，賈環的功課才做了一半。他低著頭，心裏忐忑不安，生怕季霖會發火。幸好，要背的內容他沒什麽問題，季霖這才強忍著沒有發作。
周允旁觀了賈環被訓的場景，不由得失笑。等賈環將季霖送走了，他這才笑著說道：“早前我就說了你日後要做的事情不少，要學會培養你自己的班底，你自己沒上心，如何？現在能忙過來嗎？”
賈環喝了口茶，緩了口氣，這才無奈地說：“我得再買兩三個人手，如你所說，真是不夠用。”其實，他不是不能請人，只是如周允所說，要想把生意做大，得有自己的班底。他也不是個苛待人的主，若是能得到忠心幹活的仆人，自然會優待幾分。
周允看著賈環，忍不住失笑。這孩子還是太小，考慮事情不夠周全，但能做到現在這樣，也已經不錯了。好歹沒將十幾年來養起來的富貴氣性給帶出來，這也是他欣賞賈環的一點。
賈環和周允出去了一趟，回來的時候，帶了一家五口的奴仆，另外還帶回來兩個小子，是周允手底下的兩兄弟，大的那個學了點拳腳，小的年僅十四歲，也就比賈環大了一歲，曾經還是個童生，給賈環做書童。
賈環有些不解：“周大哥，這二人是什麽來歷？”
周允解釋說：“他們兩兄弟家中也是做生意的，只是得罪了人，家裏敗了，剩下兄弟一對，被賣到了北荒，我碰上了覺得機靈，便買了。我調教了些日子，你放心用。至於那一家子，你且說說你怎麽安排。”
新買回來的仆人是一家四口，漢子名叫趙大民，婆子叫苗翠，大兒子趙水成十六歲，大女兒趙嵐十五歲，小兒子趙水青才十歲，一家本是江南富人家的莊戶奴仆，只是趙嵐相貌出色，被來游玩的公子看上了，少奶奶轉頭就將他們發賣了。
賈環安排了翠嬸、趙嵐二人在鋪子裏，趙大民三個在莊園裏侍弄後院裏的東西。
周允聽了，提醒賈環：“趙水成是學過工匠的，你就讓石頭帶著他，你的竹子還有些活計都可以讓他們做，你制作精良的即可。至於唐奇兄弟二人，目前沒有合適的賬房，便放唐奇和趙管家盯著，弟弟唐鈺跟著你。”
“周大哥想得周全。”賈環讚嘆，趙國基對他忠心耿耿，即便他不放心唐奇，但是有趙國基盯著，賈環放心，再說了，唐鈺跟著賈環這個家主，活計輕松，唐奇自然不敢有二心。
人手多了，賈環就得空了，這個小院子便住不下了，賈環和周允告辭回莊園。
周允說：“我回府城，半個月後我便直接去江南一趟，需要帶些什麽給你？江南文人多，不若我再給你帶些書籍、字帖？”
賈環一臉的無語，“周大哥安全歸來就好，其他的，倒是其次。”
周允嘴角勾起一抹笑意，“我就當你是真關心我了，回頭再送你份禮。”
賈環聞言，好奇地追問：“是什麽禮？”
“若是告訴你了，還有何驚喜？”周允將他推上了馬車，“慢走不送。”
賈環抱著懷裏的阿虎，哼了一聲，放下了車簾子，趙國基駕車回莊園，車上還有唐氏兄弟二人，石頭借了周允店裏的馬車拉著趙家五口。
賈環回了莊園，先去看了長大的雞鴨鵝，又看被照顧得很好、已經成了大豬的元寶和團子，這才繼續搞自己的紮染，他看著手中的布料，沒有周娘子在，這些東西他都搞不定。
等明日讓趙叔去問問劉娘子，她寡居帶著一兒一女，偶爾幫著周允做點飯菜，領點縫補的活也賺不到幾個銀子，不如他聘請了她去幫忙，好讓周娘子早日脫手，回來幫他搞這些東西。
賈環每日讀書練字，有唐鈺的指點，進步快了不少，下午的時候，還會去做雕刻，石頭和趙水成跟著賈環也做著竹編，每日忙碌之下，時光倒是飛快。
這日，有人來了莊園，石頭將客人請進來的時候，賈環見到來人，一時間想不起自己在哪裏見過這人
那人笑道：“小的周四，不知三爺可還記得？”
賈環恍然想起，這不是周允手下那個周四嗎？疑惑地問：“周管事此次來····”
周四說：“老大帶隊下了江南，命小的先給三爺送份禮。禮物在外頭，三爺自己去瞧瞧？”
賈環一時不解，周允到底送了他什麽東西。
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好在賈環憑借著原身殘留的記憶，面對季霖的考校，雖有些吃力，卻也勉強能夠應付。
季霖微微瞇起眼睛，目光中帶著審視，待賈環答完，還算滿意地點了點頭，嘴角勾起一抹淡淡的笑意，誇讚道：“不錯，能答成這樣也算難得。”
可隨即，他又話鋒一轉，神色變得嚴肅起來，語重心長地說：“學識一事，需得認真對待。今日你不過是用些小聰明應付了我，可來日面對科舉考試，這般態度如何能行？你這心性還不夠端正，回去好好琢磨琢磨。”
賈環聞言，抿著唇，臉頰瞬間漲得通紅，他低著頭，吶吶地開口：“是，學生知錯了。”
季霖見狀，語氣稍稍緩和了些，接著說道：“不過，你今日的應對能力倒是不錯，只是之前讀書不夠深入。若你肯用心學，來年二月便可下場一試。”說完，他詳細地交代了賈環要完成的課業，以及需要研讀的書目。
賈環連忙點頭，連聲應道：“是，先生，學生定當牢記。”隨後，他又恭恭敬敬地站在一旁，聽季霖教導訓誡了一番。待季霖說完，他端正了態度，這才將季霖送上了馬車。看著季霖漸行漸遠的身影，賈環長長地舒了一口氣。
周允見此，眼裏滿是笑意，“我這兩日去府城，我讓人將書籍送來給你，你喜歡哪個大家的字帖？我尋幾本送你。”
賈環眼睛一亮，連忙說道：“行，我喜歡顏大家和柳大家的字帖，回頭我將銀兩結給你。”既然已經做了決定要好好讀書，那便全力以赴。學了卻不去參加考試，和考不上，那可是兩碼事。
周允一手攙著他往屋裏走，一邊說：“我讓人查了，那張老漢的兒子不是個善茬子，你想買張老漢的方子，或者聘那張老漢，只怕是會吃虧，麻煩不小，你自個琢磨著，實在不行，換個別的吃食一樣賣。”
賈環皺著眉頭，想了想，不由得問：“那周大哥可認識藥材生意的？”
周允微微一怔，隨即點頭道：“認識，你不做吃食了？”
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石頭就將賈環要的東西帶了回來。賈環叫了周娘子來到廚房，詳細地跟她說了做法和自己的想法。
周娘子是做慣了廚房活計的人，很快就理解了賈環的意思。她挽起袖子，按照賈環的要求，開始忙碌起來，不一會兒，一鍋鹵料就熬好了。
石頭聞到香味，迫不及待地盛了一碗，吃得噴香，嘴裏還不停地誇讚：“好吃，太好吃了！”
可賈環仔細地嘗了嘗，卻皺起了眉頭，還是覺得差了點火候。他搖了搖頭，對周娘子說：“周嬸，再重新熬一鍋。”
這一熬，時間就久了些，那濃郁的香味越飄越遠，勾著人們的鼻子，鄰裏幾個鋪子的家人都被這香味吸引，紛紛好奇地問何掌櫃：“這後院裏煮了什麽呀？怎麽這麽香？”
何掌櫃哪敢亂答，只說是些吃食罷了。
周允走南闖北，嘗過不少美食，鹵味也吃過不少。可賈環用這法子做出來的東西，卻格外香，肉都入味了，就連用湯料拌面，他都吃了兩碗。他一邊抹著嘴，一邊讚嘆道：“好吃，你是打算做這個生意？不錯，味道很足。”
賈環也吃了個肚滾圓，他興奮地說：“你也覺得好吃吧？那我們就做這個，做點鹵肉，像雞肉、鴨肉都能鹵。店裏有位置，煮上些米飯，再來點青菜，還能燙過鹵水，味道不差，這樣可以多點營生，也不算浪費。”
周允笑著拿了帕子遞給賈環，“瞧你滿嘴油，快擦擦吧，這生意可行。”
賈環得了他的認可，自是眉開眼笑，便認真做了打算。
幾日後，賈環的鹵肉店正式開張了。因為這幾日，周允的後院一直在熬著鹵水，那濃郁的香味早已飄散開來，不少人都知道了即將開門的生意。
生意開張的那天，場面比賈環想象的要紅火得多。原本他備了兩鍋的鹵味，沒想到一下子就給賣完了。剩下的就只能熬點面食，燙菜了。到了最後，所有東西都賣了個精光，賈環光是收錢，都覺得累得不行，但看著一匣子的銅錢，又是幹勁十足。
第二日，賈環又讓趙國基多買了幾個豬耳朵，甚至豬下水也都買了回來。別看故事裏都寫著人們不吃豬下水，可在這生活並不富裕的年代，窮人連一兩肉都不會放過，又怎麽會放過這些呢？
鹵肉店的生意越來越好，一到時辰開門，不少人都自己帶了海碗前來，打算自帶回家。這樣還能多得一點鹵水回去拌飯吃，所以東西很容易就賣光了。
賈環見到生意如此紅火，心裏自然高興得不得了。可是，忙了幾日下來，他累得連讀書、練字的力氣都沒有了。趙國基關了門，又駕著馬車回莊園去了。店鋪裏就剩下周娘子和石頭二人居住，可竹繡和紮染的活也不能放下，賈環的腳傷也好了，他想回莊園。這麽一看，人手根本就不夠用。
等季霖來檢查賈環做的功課的時候，賈環的功課才做了一半。他低著頭，心裏忐忑不安，生怕季霖會發火。幸好，要背的內容他沒什麽問題，季霖這才強忍著沒有發作。
周允旁觀了賈環被訓的場景，不由得失笑。等賈環將季霖送走了，他這才笑著說道：“早前我就說了你日後要做的事情不少，要學會培養你自己的班底，你自己沒上心，如何？現在能忙過來嗎？”
賈環喝了口茶，緩了口氣，這才無奈地說：“我得再買兩三個人手，如你所說，真是不夠用。”其實，他不是不能請人，只是如周允所說，要想把生意做大，得有自己的班底。他也不是個苛待人的主，若是能得到忠心幹活的仆人，自然會優待幾分。
周允看著賈環，忍不住失笑。這孩子還是太小，考慮事情不夠周全，但能做到現在這樣，也已經不錯了。好歹沒將十幾年來養起來的富貴氣性給帶出來，這也是他欣賞賈環的一點。
賈環和周允出去了一趟，回來的時候，帶了一家五口的奴仆，另外還帶回來兩個小子，是周允手底下的兩兄弟，大的那個學了點拳腳，小的年僅十四歲，也就比賈環大了一歲，曾經還是個童生，給賈環做書童。
賈環有些不解：“周大哥，這二人是什麽來歷？”
周允解釋說：“他們兩兄弟家中也是做生意的，只是得罪了人，家裏敗了，剩下兄弟一對，被賣到了北荒，我碰上了覺得機靈，便買了。我調教了些日子，你放心用。至於那一家子，你且說說你怎麽安排。”
新買回來的仆人是一家四口，漢子名叫趙大民，婆子叫苗翠，大兒子趙水成十六歲，大女兒趙嵐十五歲，小兒子趙水青才十歲，一家本是江南富人家的莊戶奴仆，只是趙嵐相貌出色，被來游玩的公子看上了，少奶奶轉頭就將他們發賣了。
賈環安排了翠嬸、趙嵐二人在鋪子裏，趙大民三個在莊園裏侍弄後院裏的東西。
周允聽了，提醒賈環：“趙水成是學過工匠的，你就讓石頭帶著他，你的竹子還有些活計都可以讓他們做，你制作精良的即可。至於唐奇兄弟二人，目前沒有合適的賬房，便放唐奇和趙管家盯著，弟弟唐鈺跟著你。”
“周大哥想得周全。”賈環讚嘆，趙國基對他忠心耿耿，即便他不放心唐奇，但是有趙國基盯著，賈環放心，再說了，唐鈺跟著賈環這個家主，活計輕松，唐奇自然不敢有二心。
人手多了，賈環就得空了，這個小院子便住不下了，賈環和周允告辭回莊園。
周允說：“我回府城，半個月後我便直接去江南一趟，需要帶些什麽給你？江南文人多，不若我再給你帶些書籍、字帖？”
賈環一臉的無語，“周大哥安全歸來就好，其他的，倒是其次。”
周允嘴角勾起一抹笑意，“我就當你是真關心我了，回頭再送你份禮。”
賈環聞言，好奇地追問：“是什麽禮？”
“若是告訴你了，還有何驚喜？”周允將他推上了馬車，“慢走不送。”
賈環抱著懷裏的阿虎，哼了一聲，放下了車簾子，趙國基駕車回莊園，車上還有唐氏兄弟二人，石頭借了周允店裏的馬車拉著趙家五口。
賈環回了莊園，先去看了長大的雞鴨鵝，又看被照顧得很好、已經成了大豬的元寶和團子，這才繼續搞自己的紮染，他看著手中的布料，沒有周娘子在，這些東西他都搞不定。
等明日讓趙叔去問問劉娘子，她寡居帶著一兒一女，偶爾幫著周允做點飯菜，領點縫補的活也賺不到幾個銀子，不如他聘請了她去幫忙，好讓周娘子早日脫手，回來幫他搞這些東西。
賈環每日讀書練字，有唐鈺的指點，進步快了不少，下午的時候，還會去做雕刻，石頭和趙水成跟著賈環也做著竹編，每日忙碌之下，時光倒是飛快。
這日，有人來了莊園，石頭將客人請進來的時候，賈環見到來人，一時間想不起自己在哪裏見過這人
那人笑道：“小的周四，不知三爺可還記得？”
賈環恍然想起，這不是周允手下那個周四嗎？疑惑地問：“周管事此次來····”
周四說：“老大帶隊下了江南，命小的先給三爺送份禮。禮物在外頭，三爺自己去瞧瞧？”
賈環一時不解，周允到底送了他什麽東西。
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