第98章 第九十八章 三色魚丸
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第98章 第九十八章 三色魚丸
孫海濱顧不上剛出鍋魚丸的滾燙溫度, 三口並做兩口加快了咀嚼速度，迫不及待地把嘴裏的這顆魚丸咽下，也沒想著去拿起勺子, 孫海濱直接端起小碗就著碗沿喝了一大口清湯。
好鮮！好香！
明明這個底湯看起來沒有絲毫雜質, 一眼就能看見碗底了, 怎麽喝進嘴裏就完全不是這麽回事兒了呢！
湯底也不知道廚師是用了哪些材料熬煮出來的, 清澈的湯一進入口腔就直接融合了還殘留在口腔中的魚丸的鮮美滋味, 整條舌頭上的味蕾好像都在一瞬間浸泡在了難以言喻的美食享受之中。
孫海濱不由得想讓這股鮮美的味道多在他口腔裏停留一會兒, 這次也就沒有著急把這口湯快速地咽下去, 而是小口小口吞咽著, 讓清湯像一根細線順著食道一路往下流到胃裏。三色魚丸的清湯剛上桌時還是滾燙的，在口腔裏呆了一會兒之後清湯的溫度降了下來，溫溫熱熱地進到胃裏，給他的渾身上下帶來了十足的熨帖, 孫海濱整個人因為長途奔波帶來的疲累好像都在這時候一掃而空了。
孫海濱嚴肅的臉色都維持不住了，在三色魚丸的美食感染下, 他的表情不由自主地越來越柔和，胃部感覺到的舒暢, 嘴巴感覺到的美味, 鼻子感覺到的清香……孫海濱的臉上的表情最後停留在一個淺淺的笑容上。
還好孫海濱的學生這時候看不到他現在的這個表情，不然倒不是人設崩不崩這個問題, 而是常年板著一張臉的孫海濱突然來個幸福的微笑, 怎麽說呢？！
有點嚇人！
黃清竹也一樣，三色魚丸一上桌他也是動手舀了一部分丸子和清湯到自己的小碗裏。
就像之前說的，黃清竹在美食上可有講究了，但是同時他對養生也有自己的要求。倒也不是一日三餐要怎麽按照營養配比的那種養生計劃，就是三餐基本固定時段吃, 每餐都吃得七分飽，晚飯不能吃得太晚，不能吃得太油膩等等這種最基礎的要求。
所以剛剛在和孫海濱商量著點餐時，不論黃清竹原本看直播回放時對香酥大排和水煮牛肉有多心動，晚上這頓他都是打定主意不把這些菜加入目標菜單的。
自己年級可不小了，還打算繼續吃很多年美食呢！可得好好保養自己的腸胃！
黃清竹將三色魚丸盛到自己面前的小碗裏之後沒有著急著吃，雖然肚子還在蠕動擠壓著，不斷發出聲音來提醒自己它已經快扛不住了，但是黃清竹的動作還是慢條斯理、不慌不忙的，像是腦子和肚子在他這裏是直接分隔開了一樣。
他拿起湯勺，先舀起清湯在嘴邊稍微吹吹，這才把湯喝進嘴裏。湯汁一進入口腔，整個味覺感知神經好像在一瞬間活了過來，原本沈睡了快一天的味蕾也在瞬間打開，黃清竹的眼睛略微一瞇，眼內一道亮光閃過。
這位廚師有點本事啊！
黃清竹再次舀了一勺湯細細品味了一下，這道清湯沒有絲毫他想象中的魚腥味，反而充滿了肉的醇香。
這道湯廚師恐怕是直接用上了開水白菜那樣的底湯來制作的，老板是花了大心思了啊！黃清竹嘴裏含著湯慢慢咽下肚子，眼睛忍不住直楞楞地盯著整碗三色魚丸看。
想不到在這種連招牌都沒有的路邊小店，廚師的樣子看起來又還是個小朋友呢，居然還能嘗到一道不但考驗制作工藝，還要廚師耗費很久時間才能弄出來的底湯。
有一說一，這道三色魚丸如果廚師不用上現在這種清澈如水的清湯，而是換成燉得奶白的魚湯，帶給食客直觀的感受最多也就是在三色魚丸的顏色體現上會減損少許。
但是作為一般來吃飯的食客來說，如果沒有嘗過清湯配魚丸，最開始吃的就是魚湯配魚丸，想必也不會感覺奇怪。畢竟奶白的魚湯配彈滑的魚丸就已經足夠美味了，哪會想到看起來就是清水的底湯能給這道三色魚丸的顏色和味道上帶來這麽大的提升呢！
黃清竹再往回倒著想了想這道三色魚丸的價格，邊手裏動作繼續換上筷子準備夾魚丸，邊在腦子裏組織著文字決定把這道菜安排進自己打算寫的美食推薦書裏。
老板搞出這種工藝的菜色來，一海碗魚丸裝的量又不少，居然才賣這種價格？！簡直就是在做慈善啊！
難怪餐館門口排隊能排成這樣，他要是在江城工作肯定也經常來排隊！
黃清竹筷子使得極為順手，就像筷子是直接從他手上長出來一樣。魚丸圓滾滾白胖胖的，雖然被他的筷子夾住了，卻還帶點不服氣似的，在筷子上顫顫巍巍地抖動著，還沒咬就已經能夠想象到它那彈性的口感了。
黃清竹咬了半個魚丸，魚肉的鮮香細嫩，丸子的彈滑爽口，兩種不同維度的味道在他嘴裏努力表現著自己，滋味簡直完美！
整道菜竟然找不出一點不足能夠讓他挑剔的，從魚丸到清湯，從顏色到香氣，整道菜仿佛就是由無數個“鮮”字組成的，肉鮮，湯鮮，色鮮，味鮮……沒有一處是不完美的。
黃清竹本來還打算三色魚丸這道菜他先淺嘗一下味道就放下筷子的，這樣等後續的幾道菜上來，也不至於因為胃部已經提前被填飽了而影響對食物的滋味判斷。
結果三色魚丸這一道菜就已經把他整個人鎮住了，他從沒有吃過味道調和得這麽完美的魚丸，在美食的龐大影響力下，黃清竹原本堅硬的意志力直接當場震出一條裂縫出來。
扛不住了……要不……先繼續吃著？！
兩個牛肉焦餅和一份松子雞卷這幾道菜在黃清竹兩人還沈醉在三色魚丸中時，就被小九端上桌了。
小九本來就不喜歡說話，這時候更是不好打擾客人享受美食，他平穩地將兩盤食物擺放到了桌上之後就安靜地離開了。
牛肉焦餅剛出爐時毫無疑問就是品嘗它最完美的時機，餡餅外皮的酥脆和內裏的多汁，只需要咬上一口，就能伴隨著“哢嚓哢嚓”的聲音和濃烈的酥香味一齊侵襲食客的全部感官。
黃清竹擡眼看了一眼牛肉焦餅，餅是酥油香脆的，剛好需要有點湯水的食物來搭配……
那拿來配三色魚丸不就正好麽！
三色魚丸清淡爽口，味鮮清香，牛肉焦餅酥脆香鮮，餡心細嫩……雖然原材料一個是魚一個是牛肉，可能比不上牛肉湯更來得搭配，但是廚師做的三色魚丸的底湯這不也不是魚肉的啊！
黃清竹果斷下手拿起牛肉焦餅咬了一口，這時候他也不想著維持什麽形象了，幹脆左右開弓，空出來的那只手就和孫海濱一樣直接端起了小碗，對著碗沿幹了一口熱氣騰騰的三色魚丸清湯。
牛肉焦餅餅皮中糅合了牛油散發著濃香，吃進嘴裏之後又融合進清湯裏，原本幾乎沒有任何油星的清湯沾染上了動物油脂之後增添了少許滋潤感，肉香、油香和清湯的醇香居然會搭配得如此完美！黃清竹感覺自己全身上下的每一個細胞都在一口口的美食中歡欣雀躍著，他們選擇來這家餐廳吃飯真的是太對了！！
黃清竹心裏無比感激前幾天看到美食直播就果斷決定飛過來吃飯的自己！
……
黃清竹孫海濱兩人點的三道菜菜量都算不上小，按照他們原來吃飯的飯量，這三道菜填飽他們的肚子完全不是問題。
不過美食當前，人的食欲總是會沒有那麽好控制的，雖然黃清竹再三告訴自己晚飯必須吃得克制一點，不然不好消化對腸胃不好，但是誰讓這家餐館每一道菜的味道實在是太絕了呢！
“老孫，我們要不再點一道什麽菜吧！”黃清竹克制住舔嘴唇的沖動，抽了一張紙巾擦了擦嘴，意猶未盡地說。
孫海濱早就放松了對自己儀態的要求了，反正寧城離江城十萬八千裏，這家小食店裏除了現在就坐在他對面的黃清竹之外，總不可能出現第二位認識他的人吧！
孫海濱還楞楞地看著桌上的幾個空碗發飯暈呢，聽到黃清竹的提議立馬表示讚同：“點點點，你想點什麽？點哪個我都同意！我覺得我們晚上點的這幾道都很成功。”
原本再嚴肅的人在美食的攻擊下也還是很難維持住自己冷硬的臉色啊！
黃清竹在腦子裏過了一遍這家店的菜色，心裏忍不住有點遺憾，“這家店的味道真的沒話說，唯一的問題就是菜色還是有點少了。”
孫海濱就比較維護小食店了，剛吃完這麽滿意的食物，他可說不出有什麽不足來，“也不能這麽說，你想想一般的餐館要是能有一兩道王牌美食做主打菜就算厲害了，這家店雖然菜色選擇上不多，但是我們不管怎麽選都不會踩雷啊！”
“雖然這麽說感覺有點在比爛，之前我們去吃的那家青山樓你還記得不？”孫海濱現在提起來心裏還有點不舒坦，“最開始我們去的那幾次吃的三絲魚卷、白汁魚丸什麽的不是味道也很不錯嗎？！我們當時吃完回來還和不少同事推薦過那家店呢！”
黃清竹努力回想，除了他非常滿意的幾家餐館和沒辦法的學校食堂之外，他很少會重覆去同一家餐館吃飯，現在聽孫海濱語氣不妙地提起來，他也慢慢從腦海裏把有關於青山樓的回憶拎出來，“是開在矮山竹林邊的那家餐館是吧？！”
“那家的白汁魚丸味道還不錯的，菜裏面火腿和鮮蘑菇的比例抓得還行，魚丸也做的可以的。”黃清竹邊回憶著邊說。“當然和現在這家餐廳還是不能比。”
孫海濱說到這個就有點來氣，“對的，就是這家。”
“那家店和魚有關的幾道菜不是還行麽！然後就前個星期，我有一個愛吃魚的老朋友剛好來我們寧城培訓，我就特地請他去青山樓吃了一頓！”
“我當天可是丟大臉了！別的菜不是主打菜色我就不說了，就那道白汁魚丸，也不知道他們廚師怎麽搞的，整顆魚丸跟被泡發了一樣！吃起來既沒有什麽彈性，也沒有魚肉的細膩，味道還有著一股魚腥味！用來做底料的熟火腿也不知道是店鋪沒盈利還是怎麽的，就沒放幾片。”
“我當天菜一上桌就熱情催促我朋友嘗嘗……”
“他那個臉色……算了算了，一提起來我就躁得慌。”
“而且……”孫海濱拿著筷子敲敲原本裝著三色魚丸的海碗，“那道白汁魚丸的價格算起來得是這道三色魚丸的三倍了吧。”
黃清竹可真沒想到青山樓的菜色品質把握居然會這麽拉胯，“他這種就靠幾道菜撐場面的店居然還這麽不珍惜菜色打開的名聲啊！” 他忍不住有點唏噓。
不過——
“要不我們再點一份三色魚丸吧！”聽了一耳朵魚丸這兩個字，他現在更饞了。
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作者有話說：自從周末要去醫院照光之後感覺每個休息日都過得飛快(T＿T)
感謝在2022-09-24 12:59:29~2022-09-25 11:55:39期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：53994173、lili團糕 10瓶；SQ、烈炎SUN、魈寶貼貼 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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孫海濱顧不上剛出鍋魚丸的滾燙溫度, 三口並做兩口加快了咀嚼速度，迫不及待地把嘴裏的這顆魚丸咽下，也沒想著去拿起勺子, 孫海濱直接端起小碗就著碗沿喝了一大口清湯。
好鮮！好香！
明明這個底湯看起來沒有絲毫雜質, 一眼就能看見碗底了, 怎麽喝進嘴裏就完全不是這麽回事兒了呢！
湯底也不知道廚師是用了哪些材料熬煮出來的, 清澈的湯一進入口腔就直接融合了還殘留在口腔中的魚丸的鮮美滋味, 整條舌頭上的味蕾好像都在一瞬間浸泡在了難以言喻的美食享受之中。
孫海濱不由得想讓這股鮮美的味道多在他口腔裏停留一會兒, 這次也就沒有著急把這口湯快速地咽下去, 而是小口小口吞咽著, 讓清湯像一根細線順著食道一路往下流到胃裏。三色魚丸的清湯剛上桌時還是滾燙的，在口腔裏呆了一會兒之後清湯的溫度降了下來，溫溫熱熱地進到胃裏，給他的渾身上下帶來了十足的熨帖, 孫海濱整個人因為長途奔波帶來的疲累好像都在這時候一掃而空了。
孫海濱嚴肅的臉色都維持不住了，在三色魚丸的美食感染下, 他的表情不由自主地越來越柔和，胃部感覺到的舒暢, 嘴巴感覺到的美味, 鼻子感覺到的清香……孫海濱的臉上的表情最後停留在一個淺淺的笑容上。
還好孫海濱的學生這時候看不到他現在的這個表情，不然倒不是人設崩不崩這個問題, 而是常年板著一張臉的孫海濱突然來個幸福的微笑, 怎麽說呢？！
有點嚇人！
黃清竹也一樣，三色魚丸一上桌他也是動手舀了一部分丸子和清湯到自己的小碗裏。
就像之前說的，黃清竹在美食上可有講究了，但是同時他對養生也有自己的要求。倒也不是一日三餐要怎麽按照營養配比的那種養生計劃，就是三餐基本固定時段吃, 每餐都吃得七分飽，晚飯不能吃得太晚，不能吃得太油膩等等這種最基礎的要求。
所以剛剛在和孫海濱商量著點餐時，不論黃清竹原本看直播回放時對香酥大排和水煮牛肉有多心動，晚上這頓他都是打定主意不把這些菜加入目標菜單的。
自己年級可不小了，還打算繼續吃很多年美食呢！可得好好保養自己的腸胃！
黃清竹將三色魚丸盛到自己面前的小碗裏之後沒有著急著吃，雖然肚子還在蠕動擠壓著，不斷發出聲音來提醒自己它已經快扛不住了，但是黃清竹的動作還是慢條斯理、不慌不忙的，像是腦子和肚子在他這裏是直接分隔開了一樣。
他拿起湯勺，先舀起清湯在嘴邊稍微吹吹，這才把湯喝進嘴裏。湯汁一進入口腔，整個味覺感知神經好像在一瞬間活了過來，原本沈睡了快一天的味蕾也在瞬間打開，黃清竹的眼睛略微一瞇，眼內一道亮光閃過。
這位廚師有點本事啊！
黃清竹再次舀了一勺湯細細品味了一下，這道清湯沒有絲毫他想象中的魚腥味，反而充滿了肉的醇香。
這道湯廚師恐怕是直接用上了開水白菜那樣的底湯來制作的，老板是花了大心思了啊！黃清竹嘴裏含著湯慢慢咽下肚子，眼睛忍不住直楞楞地盯著整碗三色魚丸看。
想不到在這種連招牌都沒有的路邊小店，廚師的樣子看起來又還是個小朋友呢，居然還能嘗到一道不但考驗制作工藝，還要廚師耗費很久時間才能弄出來的底湯。
有一說一，這道三色魚丸如果廚師不用上現在這種清澈如水的清湯，而是換成燉得奶白的魚湯，帶給食客直觀的感受最多也就是在三色魚丸的顏色體現上會減損少許。
但是作為一般來吃飯的食客來說，如果沒有嘗過清湯配魚丸，最開始吃的就是魚湯配魚丸，想必也不會感覺奇怪。畢竟奶白的魚湯配彈滑的魚丸就已經足夠美味了，哪會想到看起來就是清水的底湯能給這道三色魚丸的顏色和味道上帶來這麽大的提升呢！
黃清竹再往回倒著想了想這道三色魚丸的價格，邊手裏動作繼續換上筷子準備夾魚丸，邊在腦子裏組織著文字決定把這道菜安排進自己打算寫的美食推薦書裏。
老板搞出這種工藝的菜色來，一海碗魚丸裝的量又不少，居然才賣這種價格？！簡直就是在做慈善啊！
難怪餐館門口排隊能排成這樣，他要是在江城工作肯定也經常來排隊！
黃清竹筷子使得極為順手，就像筷子是直接從他手上長出來一樣。魚丸圓滾滾白胖胖的，雖然被他的筷子夾住了，卻還帶點不服氣似的，在筷子上顫顫巍巍地抖動著，還沒咬就已經能夠想象到它那彈性的口感了。
黃清竹咬了半個魚丸，魚肉的鮮香細嫩，丸子的彈滑爽口，兩種不同維度的味道在他嘴裏努力表現著自己，滋味簡直完美！
整道菜竟然找不出一點不足能夠讓他挑剔的，從魚丸到清湯，從顏色到香氣，整道菜仿佛就是由無數個“鮮”字組成的，肉鮮，湯鮮，色鮮，味鮮……沒有一處是不完美的。
黃清竹本來還打算三色魚丸這道菜他先淺嘗一下味道就放下筷子的，這樣等後續的幾道菜上來，也不至於因為胃部已經提前被填飽了而影響對食物的滋味判斷。
結果三色魚丸這一道菜就已經把他整個人鎮住了，他從沒有吃過味道調和得這麽完美的魚丸，在美食的龐大影響力下，黃清竹原本堅硬的意志力直接當場震出一條裂縫出來。
扛不住了……要不……先繼續吃著？！
兩個牛肉焦餅和一份松子雞卷這幾道菜在黃清竹兩人還沈醉在三色魚丸中時，就被小九端上桌了。
小九本來就不喜歡說話，這時候更是不好打擾客人享受美食，他平穩地將兩盤食物擺放到了桌上之後就安靜地離開了。
牛肉焦餅剛出爐時毫無疑問就是品嘗它最完美的時機，餡餅外皮的酥脆和內裏的多汁，只需要咬上一口，就能伴隨著“哢嚓哢嚓”的聲音和濃烈的酥香味一齊侵襲食客的全部感官。
黃清竹擡眼看了一眼牛肉焦餅，餅是酥油香脆的，剛好需要有點湯水的食物來搭配……
那拿來配三色魚丸不就正好麽！
三色魚丸清淡爽口，味鮮清香，牛肉焦餅酥脆香鮮，餡心細嫩……雖然原材料一個是魚一個是牛肉，可能比不上牛肉湯更來得搭配，但是廚師做的三色魚丸的底湯這不也不是魚肉的啊！
黃清竹果斷下手拿起牛肉焦餅咬了一口，這時候他也不想著維持什麽形象了，幹脆左右開弓，空出來的那只手就和孫海濱一樣直接端起了小碗，對著碗沿幹了一口熱氣騰騰的三色魚丸清湯。
牛肉焦餅餅皮中糅合了牛油散發著濃香，吃進嘴裏之後又融合進清湯裏，原本幾乎沒有任何油星的清湯沾染上了動物油脂之後增添了少許滋潤感，肉香、油香和清湯的醇香居然會搭配得如此完美！黃清竹感覺自己全身上下的每一個細胞都在一口口的美食中歡欣雀躍著，他們選擇來這家餐廳吃飯真的是太對了！！
黃清竹心裏無比感激前幾天看到美食直播就果斷決定飛過來吃飯的自己！
……
黃清竹孫海濱兩人點的三道菜菜量都算不上小，按照他們原來吃飯的飯量，這三道菜填飽他們的肚子完全不是問題。
不過美食當前，人的食欲總是會沒有那麽好控制的，雖然黃清竹再三告訴自己晚飯必須吃得克制一點，不然不好消化對腸胃不好，但是誰讓這家餐館每一道菜的味道實在是太絕了呢！
“老孫，我們要不再點一道什麽菜吧！”黃清竹克制住舔嘴唇的沖動，抽了一張紙巾擦了擦嘴，意猶未盡地說。
孫海濱早就放松了對自己儀態的要求了，反正寧城離江城十萬八千裏，這家小食店裏除了現在就坐在他對面的黃清竹之外，總不可能出現第二位認識他的人吧！
孫海濱還楞楞地看著桌上的幾個空碗發飯暈呢，聽到黃清竹的提議立馬表示讚同：“點點點，你想點什麽？點哪個我都同意！我覺得我們晚上點的這幾道都很成功。”
原本再嚴肅的人在美食的攻擊下也還是很難維持住自己冷硬的臉色啊！
黃清竹在腦子裏過了一遍這家店的菜色，心裏忍不住有點遺憾，“這家店的味道真的沒話說，唯一的問題就是菜色還是有點少了。”
孫海濱就比較維護小食店了，剛吃完這麽滿意的食物，他可說不出有什麽不足來，“也不能這麽說，你想想一般的餐館要是能有一兩道王牌美食做主打菜就算厲害了，這家店雖然菜色選擇上不多，但是我們不管怎麽選都不會踩雷啊！”
“雖然這麽說感覺有點在比爛，之前我們去吃的那家青山樓你還記得不？”孫海濱現在提起來心裏還有點不舒坦，“最開始我們去的那幾次吃的三絲魚卷、白汁魚丸什麽的不是味道也很不錯嗎？！我們當時吃完回來還和不少同事推薦過那家店呢！”
黃清竹努力回想，除了他非常滿意的幾家餐館和沒辦法的學校食堂之外，他很少會重覆去同一家餐館吃飯，現在聽孫海濱語氣不妙地提起來，他也慢慢從腦海裏把有關於青山樓的回憶拎出來，“是開在矮山竹林邊的那家餐館是吧？！”
“那家的白汁魚丸味道還不錯的，菜裏面火腿和鮮蘑菇的比例抓得還行，魚丸也做的可以的。”黃清竹邊回憶著邊說。“當然和現在這家餐廳還是不能比。”
孫海濱說到這個就有點來氣，“對的，就是這家。”
“那家店和魚有關的幾道菜不是還行麽！然後就前個星期，我有一個愛吃魚的老朋友剛好來我們寧城培訓，我就特地請他去青山樓吃了一頓！”
“我當天可是丟大臉了！別的菜不是主打菜色我就不說了，就那道白汁魚丸，也不知道他們廚師怎麽搞的，整顆魚丸跟被泡發了一樣！吃起來既沒有什麽彈性，也沒有魚肉的細膩，味道還有著一股魚腥味！用來做底料的熟火腿也不知道是店鋪沒盈利還是怎麽的，就沒放幾片。”
“我當天菜一上桌就熱情催促我朋友嘗嘗……”
“他那個臉色……算了算了，一提起來我就躁得慌。”
“而且……”孫海濱拿著筷子敲敲原本裝著三色魚丸的海碗，“那道白汁魚丸的價格算起來得是這道三色魚丸的三倍了吧。”
黃清竹可真沒想到青山樓的菜色品質把握居然會這麽拉胯，“他這種就靠幾道菜撐場面的店居然還這麽不珍惜菜色打開的名聲啊！” 他忍不住有點唏噓。
不過——
“要不我們再點一份三色魚丸吧！”聽了一耳朵魚丸這兩個字，他現在更饞了。
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作者有話說：自從周末要去醫院照光之後感覺每個休息日都過得飛快(T＿T)
感謝在2022-09-24 12:59:29~2022-09-25 11:55:39期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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