第三百八十七章 農家樂
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第三百八十七章 農家樂
車子開走時，廠區裏靜得能聽見麻雀啄食的聲音。江桃站在辦公樓前，看著工人們三三兩兩聚在一起，臉上寫滿不安。
“都別楞著了。”她拍拍手，聲音在空曠的廠區裏格外清亮，“周師傅，帶人把兩個車間的設備清單整理出來。小王，統計下現在有多少工人。”
周師傅小跑著過來，工作服袖口還沾著辣椒面：“兩個廠子離得可不近……”
“用不著搬。”江桃指了指西邊的老廠房，“那邊改造成包裝車間，這邊專門做生產。你挑十個老師傅，明天開始帶新人。”
財務室的老李捧著賬本追過來：“江老板，這賬目……”
“一筆筆理清楚。”江桃接過賬本，突然想起什麽，“對了，馬廠長欠大家的工資，這個月發薪日一並補上。”
人群裏“嗡”地炸開了鍋。有個女工突然蹲在地上哭起來，手裏攥著的工作帽被淚水打濕了一片。
第二天清晨，江桃剛到廠裏就聽見吵嚷聲。原來是兩邊工人為爭操作臺差點動手，老周正扯著嗓子勸架。
“都閉嘴！”江桃把保溫桶往桌上一墩。人群瞬間安靜下來，只剩下蒸汽閥門的嘶嘶聲。
“從今天起，沒有老廠新廠。”她擰開保溫桶，濃郁的香氣飄出來，“嘗嘗，這是用老幹爹原來的配方改良的。”
工人們面面相覷。老周第一個拿起勺子，嘗了一口眼睛就亮了：“這個味道！”
“配方我重新調整過，少油少鹽，但風味更足。”江桃環視眾人，“現在，老廠的站左邊，新廠的站右邊。”
人群慢慢分開，像潮水退去後露出的沙灘。
“現在，互相教。”江桃的聲音清晰有力，“老廠的教發酵手藝，新廠的教滅菌流程。中午我要看到第一批合格樣品。”
奇妙的變化發生了。當老廠的李師傅演示傳統翻缸手法時，新廠的小王偷偷摸出小本子記筆記；而新廠質檢員講解細菌檢測時，幾個老師傅也湊近了看試紙變色。
中午開飯時，江桃註意到兩撥人已經混坐著吃飯了。老周端著飯盒湊過來：“江老板，樣品出來了，您嘗嘗？”
玻璃瓶裏的辣醬紅得透亮，在陽光下像融化的紅寶石。江桃挖了一勺，熟悉的辛辣在舌尖綻放，但回味多了絲甘甜。
“成了。”她笑著把瓶子遞給老周，“下午給車間都送幾瓶，就貼這個標準做。”
夕陽西下時，江桃站在兩廠之間的空地上。左邊是老廠斑駁的紅磚墻，右邊是新廠雪白的廠房。她打給顧有為：“我想把這塊地買下來，建個花園，再搭個涼亭。”
電話那頭傳來蘭雪吵著要來接她的聲音，江桃的笑意更深了，“對了，跟爸媽說，今年過年用新配方做辣醬。”
馬廠長的廠子合並後，江桃手裏資金充裕了不少。她看中了郊區一塊二十畝的空地，背靠青山，前臨溪水，離市區不過半小時車程。
顧有為陪她去看地時，正值初夏，野花漫山遍野地開著，溪水清澈見底，偶爾還能瞧見小魚游過。
“這地方不錯。”顧有為彎腰捧了把溪水洗臉，“離廠子近，風景也好。”
江桃站在高處，望著遠處的山巒，心裏已經有了盤算：“我想在這兒建個農家樂，但不是普通的那種。”
“哦？”顧有為挑眉，“你想做高端？”
“對。”江桃點頭，“專門招待那些講究吃的客人，用咱們廠子的食材，做精細的私房菜。”
江桃找了設計師，把農家樂規劃成江南園林風格——白墻黑瓦，曲徑通幽，院子裏種滿四季花卉，再挖個小池塘養魚。
工人們挖地基時，江桃親自去挑了幾棵老柿子樹移栽過來。老周笑她：“江老板，你這哪是農家樂，簡直是古代大戶人家的別院。“
江桃笑而不語。她心裏清楚，那些有錢人吃膩了山珍海味，反而喜歡返璞歸真的精致。
開業那天，江桃沒搞鑼鼓喧天的剪彩，而是低調地邀請了幾位老客戶——有美食評論家、企業老板，還有幾位退休的老幹部。
院子裏，石桌上擺著青花瓷餐具，菜品一道道端上來。
泉水豆腐，用的是用山泉水現磨的豆腐，嫩得筷子一碰就顫巍巍的。
配著蝦籽醬油，沾一沾吃，滿口生香。
炭烤溪魚，那魚是溪裏現撈的，只用鹽和檸檬汁調味，炭火慢烤，端的是外酥裏嫩。
最讓人驚艷的是最後一道——辣醬蒸土雞。雞肉用的是農家散養的走地雞，蒸得恰到好處，淋上江氏辣醬特調的醬汁，香辣鮮嫩，回味悠長。
一位戴金絲眼鏡的美食評論家嘗了一口，眼睛一亮：“這辣醬……比市面上的更醇厚，後味還帶著一絲甜？”
江桃微笑：“加了蜂蜜和陳皮，中和了辣味的刺激。”農家樂很快在上層圈子裏傳開了。不少老板周末帶著家人來這兒吃飯，順便買幾瓶辣醬帶走。江桃順勢推出了定制服務——客人可以提前預訂菜單，甚至親自下廚學做菜。
顧有為周末也會帶著孩子們過來幫忙。三個孩子穿著小圍裙，有模有樣地給客人端茶倒水，惹得一群太太們直呼可愛。
傍晚時分，院子裏，幾張八仙桌旁坐滿了客人，歡聲笑語混著飯菜的香氣在院子裏飄蕩。
江桃系著一條藍底白花的圍裙，利落地將一盤清蒸鱸魚端上桌。“王師傅，您嘗嘗今天的魚，早上剛撈上來的，新鮮著呢！”她笑容明媚，眼角微微上揚。
“江老板的手藝越來越好了！”被稱作王師傅的中年男人夾了一筷子魚肉，連連點頭，“這農家樂開得真不錯，比市裏的國營飯店強多了！”
“可不是嘛，”同桌的李阿姨接話道，“現在政策放開了，個體戶也能做生意了。江老板年輕有為啊！”
江桃抿嘴一笑，眼角餘光瞥見顧有為正從廚房走出來，手裏端著兩碗熱氣騰騰的腌篤鮮。
“有為，3號桌加了兩瓶橘子汽水。”江桃快步走過去，順手用袖子給他擦了擦汗。
顧有為點點頭：“曉得了。”
“別急，我有個想法要跟你商量。”江桃壓低聲音，眼睛亮晶晶的，“等打烊後說。”
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“都別楞著了。”她拍拍手，聲音在空曠的廠區裏格外清亮，“周師傅，帶人把兩個車間的設備清單整理出來。小王，統計下現在有多少工人。”
周師傅小跑著過來，工作服袖口還沾著辣椒面：“兩個廠子離得可不近……”
“用不著搬。”江桃指了指西邊的老廠房，“那邊改造成包裝車間，這邊專門做生產。你挑十個老師傅，明天開始帶新人。”
財務室的老李捧著賬本追過來：“江老板，這賬目……”
“一筆筆理清楚。”江桃接過賬本，突然想起什麽，“對了，馬廠長欠大家的工資，這個月發薪日一並補上。”
人群裏“嗡”地炸開了鍋。有個女工突然蹲在地上哭起來，手裏攥著的工作帽被淚水打濕了一片。
第二天清晨，江桃剛到廠裏就聽見吵嚷聲。原來是兩邊工人為爭操作臺差點動手，老周正扯著嗓子勸架。
“都閉嘴！”江桃把保溫桶往桌上一墩。人群瞬間安靜下來，只剩下蒸汽閥門的嘶嘶聲。
“從今天起，沒有老廠新廠。”她擰開保溫桶，濃郁的香氣飄出來，“嘗嘗，這是用老幹爹原來的配方改良的。”
工人們面面相覷。老周第一個拿起勺子，嘗了一口眼睛就亮了：“這個味道！”
“配方我重新調整過，少油少鹽，但風味更足。”江桃環視眾人，“現在，老廠的站左邊，新廠的站右邊。”
人群慢慢分開，像潮水退去後露出的沙灘。
“現在，互相教。”江桃的聲音清晰有力，“老廠的教發酵手藝，新廠的教滅菌流程。中午我要看到第一批合格樣品。”
奇妙的變化發生了。當老廠的李師傅演示傳統翻缸手法時，新廠的小王偷偷摸出小本子記筆記；而新廠質檢員講解細菌檢測時，幾個老師傅也湊近了看試紙變色。
中午開飯時，江桃註意到兩撥人已經混坐著吃飯了。老周端著飯盒湊過來：“江老板，樣品出來了，您嘗嘗？”
玻璃瓶裏的辣醬紅得透亮，在陽光下像融化的紅寶石。江桃挖了一勺，熟悉的辛辣在舌尖綻放，但回味多了絲甘甜。
“成了。”她笑著把瓶子遞給老周，“下午給車間都送幾瓶，就貼這個標準做。”
夕陽西下時，江桃站在兩廠之間的空地上。左邊是老廠斑駁的紅磚墻，右邊是新廠雪白的廠房。她打給顧有為：“我想把這塊地買下來，建個花園，再搭個涼亭。”
電話那頭傳來蘭雪吵著要來接她的聲音，江桃的笑意更深了，“對了，跟爸媽說，今年過年用新配方做辣醬。”
馬廠長的廠子合並後，江桃手裏資金充裕了不少。她看中了郊區一塊二十畝的空地，背靠青山，前臨溪水，離市區不過半小時車程。
顧有為陪她去看地時，正值初夏，野花漫山遍野地開著，溪水清澈見底，偶爾還能瞧見小魚游過。
“這地方不錯。”顧有為彎腰捧了把溪水洗臉，“離廠子近，風景也好。”
江桃站在高處，望著遠處的山巒，心裏已經有了盤算：“我想在這兒建個農家樂，但不是普通的那種。”
“哦？”顧有為挑眉，“你想做高端？”
“對。”江桃點頭，“專門招待那些講究吃的客人，用咱們廠子的食材，做精細的私房菜。”
江桃找了設計師，把農家樂規劃成江南園林風格——白墻黑瓦，曲徑通幽，院子裏種滿四季花卉，再挖個小池塘養魚。
工人們挖地基時，江桃親自去挑了幾棵老柿子樹移栽過來。老周笑她：“江老板，你這哪是農家樂，簡直是古代大戶人家的別院。“
江桃笑而不語。她心裏清楚，那些有錢人吃膩了山珍海味，反而喜歡返璞歸真的精致。
開業那天，江桃沒搞鑼鼓喧天的剪彩，而是低調地邀請了幾位老客戶——有美食評論家、企業老板，還有幾位退休的老幹部。
院子裏，石桌上擺著青花瓷餐具，菜品一道道端上來。
泉水豆腐，用的是用山泉水現磨的豆腐，嫩得筷子一碰就顫巍巍的。
配著蝦籽醬油，沾一沾吃，滿口生香。
炭烤溪魚，那魚是溪裏現撈的，只用鹽和檸檬汁調味，炭火慢烤，端的是外酥裏嫩。
最讓人驚艷的是最後一道——辣醬蒸土雞。雞肉用的是農家散養的走地雞，蒸得恰到好處，淋上江氏辣醬特調的醬汁，香辣鮮嫩，回味悠長。
一位戴金絲眼鏡的美食評論家嘗了一口，眼睛一亮：“這辣醬……比市面上的更醇厚，後味還帶著一絲甜？”
江桃微笑：“加了蜂蜜和陳皮，中和了辣味的刺激。”農家樂很快在上層圈子裏傳開了。不少老板周末帶著家人來這兒吃飯，順便買幾瓶辣醬帶走。江桃順勢推出了定制服務——客人可以提前預訂菜單，甚至親自下廚學做菜。
顧有為周末也會帶著孩子們過來幫忙。三個孩子穿著小圍裙，有模有樣地給客人端茶倒水，惹得一群太太們直呼可愛。
傍晚時分，院子裏，幾張八仙桌旁坐滿了客人，歡聲笑語混著飯菜的香氣在院子裏飄蕩。
江桃系著一條藍底白花的圍裙，利落地將一盤清蒸鱸魚端上桌。“王師傅，您嘗嘗今天的魚，早上剛撈上來的，新鮮著呢！”她笑容明媚，眼角微微上揚。
“江老板的手藝越來越好了！”被稱作王師傅的中年男人夾了一筷子魚肉，連連點頭，“這農家樂開得真不錯，比市裏的國營飯店強多了！”
“可不是嘛，”同桌的李阿姨接話道，“現在政策放開了，個體戶也能做生意了。江老板年輕有為啊！”
江桃抿嘴一笑，眼角餘光瞥見顧有為正從廚房走出來，手裏端著兩碗熱氣騰騰的腌篤鮮。
“有為，3號桌加了兩瓶橘子汽水。”江桃快步走過去，順手用袖子給他擦了擦汗。
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“別急，我有個想法要跟你商量。”江桃壓低聲音，眼睛亮晶晶的，“等打烊後說。”
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