第82章 第 82 章 花錢第82天
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第82章 第 82 章 花錢第82天
思來想去, 柳玥覺得裴方是想用養父母的一半遺產向她示好。
雖然她已經很有錢了,但誰會嫌錢多呢?估計在裴方的思維裏,這種白得的錢, 送上門就沒有往外推的必要。
李佳敏的心態也很好理解,既然柳暉讓她分不到夫妻共同財產,那她還不如聽裴方的, 這樣既能從他那裏得到好處,又能向柳玥示好。
如果柳玥不是系統宿主, 沒有兩眼一睜就要開始花錢的任務,她也許真的會心動。
不過她是,所以裴方沒法用這招討好她。
柳玥沒把這件事放在心上, 如果她這邊沒有任何反饋, 裴方碰壁後, 自然懶得繼續管柳家的事。
搬進新房子後, 柳玥的日子過得很平淡。
主要是五月份以來, 系統沒有讓她去找新的碎片,她也沒抽到大額日常任務,也就沒有什麽特別值得說的新鮮事。
唉,難怪電視劇裏,主角的生活總是充滿了坎坷。如果沒有需要解決的矛盾,日子就會平靜如水。
柳玥還以為自己的物欲降低了,金錢能帶給她的快樂正在變少, 但她仔細想想,這種看似平淡的生活,每天也在飛快燒錢。
如果讓她出去上幾天班,體驗早晚高峰的通勤,那麽, 能夠在豪宅裏躺平的快樂馬上就會爆表。
柳玥當然不打算沒苦硬吃,真的給自己找個班上,但她有點想創業。
剛得知她有這個想法時,周圍的人都很緊張。
——吃喝玩樂三代敗家,投資創業三年破產,你平時過得好好的,可千萬別想不開啊!
等大家知道,柳玥所謂的創業計劃,就是去夜市擺個小攤時,眾人又松了口氣。
原來只是大小姐的過家家游戲,早說嘛,嚇死他們了。
柳玥想去擺攤,眾人自然積極為她出謀劃策。
首先是擺攤地點,然後是經營範圍。桑羽查了資料,給她推薦幾個安全、衛生條件好、客流量大的地方。
當然,在這些地方擺攤是要交攤位管理費的。
新手忙活一天,最後可能連這筆錢都賺不回來,更別說進貨成本了,但這不是為了讓柳玥高興嗎?
這些事情不用柳玥操心,桑羽會搞定。
她現在要考慮的,是擺攤賣什麽的問題。
柳玥:“賣吃的!我以前逛夜市就是為了買吃的,看見各種小吃就走不動道了。”
柳玥指定了營業範圍,剩下的事情就要圍著她的想法去討論了。
至於具體賣什麽吃的……柳玥本來要和她們一起開會,但盧卡斯過來扒拉她的衣角,想讓柳玥陪它玩。
誰能拒絕這麽可愛的貓貓呢?柳玥被盧卡斯吸引走,只留下幾個助理面面相覷。
此情此景,很像是原本勤於政務的皇帝,被寵貓勾走心神,從此君王不早朝……
好吧,大家其實已經很習慣了。
桑羽繼續主持會議,還把朱湘也叫了過來。她是廚師團隊代表,既能提點專業建議,而且也很了解妹妹們掌握哪些技能。
朱湘:“夜市擺攤的話,最吸引人的就是燒烤和炸串。這兩種味道特別香,我自己還研究過一種燒烤粉秘方,保證烤出來特別好吃。”
“但這兩種攤位對廚藝要求很高。”
桑羽搖頭:“柳玥短時間內學不會的,而且你讓她打基礎,從零學起,她就覺得擺攤不好玩了。”
任真也不太讚同,燒烤的濃煙很嗆鼻,炸串容易被燙到手,還是選擇安全點的擺攤方式吧。
即使她們有專業廚師,不需要柳玥親自動手,但她想去擺攤玩,就是為了親自動手。
不過這個“動手”的具體內容,就得好好斟酌。
不能太難,如果柳玥做不好,她會不高興;也不能太簡單,如果沒有任何技術含量,她玩一會就覺得沒意思了。
同時,她們還得控制這個攤位不能太受歡迎,太忙了會把柳玥累到;也不能太過冷清,如果擺攤全程都沒人光顧,會讓柳玥覺得很挫敗……
幾人不停討論,排除了夜市裏大部分熱門項目。
等柳玥抱著盧卡斯回歸時,她聽到她們討論出了結果——覆刻模擬經營游戲裏的漢堡店,或許是個不錯的主意。
“這個好!”柳玥聽了也是眼前一亮,“之前我就想著學做漢堡了,這次正好學一學。”
做漢堡當然很簡單啦,只需要別人把原材料全部處理好,她一層一層往上疊就行。
這是最基礎的模式,如果她想給自己上難度,就可以幫忙處理食材;如果她覺得這樣就夠玩了,那負責疊漢堡也能讓她隨便發揮。
畢竟原材料擺在這,就算擺盤效果差一點,相信客人也能理解,快餐店的漢堡同樣有參考圖和實物的差距呢。
團隊考慮良久,可謂用心良苦啊。
為了擺攤,柳玥還特意帶著她的助理團隊去辦了健康證,廚師就不用了,她們本來就有。
雖然這個攤位只擺幾個小時,但幾個廚師可是忙活好幾天了。
今天的重點不是賣漢堡,而是覆刻柳玥愛玩的經營游戲,那全圖鑒必須得給她安排上啊。
等柳玥來到攤位上,發現自己這個臨時漢堡店,在夜市裏相當醒目。
這是必然的,因為她的攤位是周圍的好幾倍大,具體表現為特別長,是用好多張桌子拼起來的。
最前面是收銀點單區,也是成品交付區;往右邊走依次是漢堡肉制作區、漢堡組裝區和果汁制作區。
好耶,看起來還挺像模像樣的嘛~
目前攤位還沒正式營業,不過桌布已經鋪上了。柳玥覺得她這裏光線特別亮,氛圍感特別好。
同行當然知道是怎麽回事——她那邊立著好多個燈呢,看上去還挺高級的樣子,真是舍得投入啊。
所以,哪怕這個攤位看上去挺像回事,周圍的同行也不擔心柳玥會搶走他們的生意。
這明顯是年輕人出來玩票,不是長期規劃做生意的。她今天一時興起擺攤,等晚上回去核算成本,知道虧了多少後,估計就再也不想來了。
就是不知道,她那些燈和桌子,能不能便宜點賣給他們?
能在這個區域擺攤的同行,見識和眼力早就被鍛煉出來了。除了不知道柳玥不差錢,其它方面都猜得七七八八,畢竟像她這樣沖動擺攤的年輕人實在太多了。
因此,柳玥沒遇到腦補裏的同行競爭,旁邊的人都挺友善的。
還有人問她要不要幫忙,柳玥禮貌婉拒,這點事她們自己忙得過來。
漢堡肉已經提前腌制好了,有不同部位的牛肉、雞肉和豬肉,還有鱈魚排,客人下單後,就能裹上粉放進油鍋裏炸,這部分由朱湘負責;
這裏還有個煎盤,專門用來煎雞蛋、培根等配菜。任真買了不少模具,客人下單時還可以選擇不同的雞蛋形狀。
就連熟度也是可以選的,這部分由朱燕操作,無論是想吃太陽蛋還是溏心蛋,她都能滿足。
組裝臺就是柳玥負責的區域了,說是覆刻全圖鑒,團隊就很用心地幫她做到。
光是漢堡的餅皮,就有十幾種選項,都是朱棠從和面開始親自制作的。例如番茄等配菜,都是根據客人點單,朱嫻在旁邊現場切配。
明廚亮竈,新鮮制作,攤位的每個角落都非常幹凈,毫不誇張地說,她這小攤裏的衛生標準,比很多大飯店還高。
畢竟,就連旁邊的果汁區,都是新鮮水果現點現切,和柳玥自己在家喝的一樣。
小攤剛開張,就因為絕佳的地理位置和顯眼的招牌吸引了路人停留。
柳玥跑去點單區——因為現在都是移動支付,而且她疊漢堡時肯定會戴手套,倒也不用擔心收了錢就去疊漢堡會不衛生。
“歡迎光臨,請問要吃點什麽?”
別說,還真別說,柳玥說這句臺詞時太順口了,以前在肯德基打工的記憶又浮上心頭。
客人看著眼前的菜單,這好像是個被固定住的平板。
初始頁面是左右布局,左邊是“套餐推薦”,右邊是“自由搭配”。
“原來是平板點餐……”
這種點單方式在餐廳裏不稀奇,在夜市裏似乎還是第一次見。
客人先點左邊的套餐推薦,發現裏面的內容是三層牛肉漢堡,配三種不同的芝士,這是柳玥最愛的搭配。
漢堡是固定項,果汁可以隨便選,套餐售價36.6元。
以夜市的平均客單價來說,好像有點貴了。
客人又問:“只有這一種套餐嗎?我不喜歡吃芝士。”
柳玥熱情推薦:“那你可以退出去選自由搭配,我們這的搭配選項可多了!”
確實多,多到客人都有點看花眼,不知道該怎麽選了。
幸好每種選項都有配圖參考,還有原材料標註,不然客人都不知道,這十幾種漢堡胚分別是什麽東西。
選了漢堡胚,配菜頁面更是琳瑯滿目。
好多肉,好多菜,還有好多醬……不過好處是,每個選項下面都有價格標註,確實是明碼標價,不用擔心遇到漢堡刺客。
客人問:“這些都是隨便選嗎,最多可以選多少種?”
“嗯嗯,隨便選。”柳玥說,“最多只能選六種,太多了我怕蓋不住,會散架的。”
客人靈光一閃:“如果我選六種醬也可以嗎?”
柳玥:……
柳玥只能說:“如果你一定要這樣搞抽象,我沒意見,反正你點什麽我就做什麽。”
客人還真的想這麽玩一把,不過她往右邊看了眼,滋滋冒泡的油鍋勾起了她胃裏的饞蟲,還是正經吃個漢堡吧。
她選了雞排裹辣椒粉,又對著其它配菜糾結了一會,才下了單。
其實中間還有一個果汁選項頁面,不過這個可以跳過,她就沒點。
“老板,你這弄得太覆雜了,其它客人不一定像我這麽有耐心。”
買完單後,客人還和柳玥閑聊,“你可以多弄幾個套餐,不然別人一看到要選這麽多東西,連裹什麽粉都要選,說不定就沒興趣吃了。”
“沒事啊。”柳玥不甚在意地說,“我覺得這樣才好玩,嫌麻煩的不吃就不吃唄。”
而且,她這攤位的出餐效率也不高。
漢堡肉現炸需要一段時間,柳玥在那邊鋪好漢堡胚。她會嚴格按照客人的點單順序來組裝漢堡,要先等雞排出鍋,再往上疊配菜。
客人在意與否不重要,柳玥在意,這是經營游戲搬到現實裏的儀式感。
……好吧,既然攤主是出來玩的,那客人還能說什麽?等著唄。
她的預料很正確,接下來經過的幾位客人都被覆雜的點單頁面勸退。
畢竟在大眾印象裏,漢堡就屬於快餐,哪有這麽麻煩?糾結來糾結去,就不太想吃了。
柳玥完全不著急,在等待漢堡肉的時間裏,她還去做了杯果汁。
客人沒點,但柳玥送了她一杯西瓜汁,因為她是第一個下單的客人,這讓柳玥很高興。
西瓜汁特別好喝,客人看著她們做的。她們當著她的面把西瓜切來,再放進破壁機,中途沒加糖,喝起來卻非常甜。
“這西瓜品質也太好了。”客人感慨道,“我剛才看了你們的果汁頁面,竟然只賣六塊六,我怕你們選的西瓜不好,可能會加糖才沒點。”
說到這,客人都想把這六塊六給柳玥補上,但柳玥說不用。
“說送你就送你。”她說,“我們大女人都是說話算數的,這西瓜也沒有你想的那麽貴。”
哇,好霸道的大女子主義哦~
不過客人也能想到,柳玥說的不貴,就真的只算了西瓜的成本,果然是來玩的呀。
漢堡肉這時終於炸好了,朱湘把它夾起來,先在油炸盤上靜置一會,再放在已經準備好的漢堡胚上。
接下來就是疊配菜了,柳玥戴上手套,一層層地往上疊。
生菜是完整的一片,和參考圖裏的沒什麽差別,蘑菇也是現炒的,聞起來非常香,均勻地鋪上去,再擠上點沙拉醬……
香辣雞腿蘑菇堡(臨時取名版)做好啦!柳玥長舒一口氣,用油紙把漢堡包起來,放進了定制的紙盒裏。
這個紙盒有特別設計,上面是她的q版形象,而且還是廚娘限定版!
等了好久,客人終於吃上漢堡了。
即使隔著層油紙,在剛上手摸到漢堡胚的時候,她就感受到這份柔軟和韌勁有多不一般。
她迫不及待地一口咬下,新鮮的餅皮帶著熟悉的麥香,生菜非常爽脆,像是從泥土地裏剛拔出來。
這種蘑菇絕對不是普通超市裏能買到的品種,炸過的雞排汁水充盈,甚至沒有被調料掩蓋其本身的味道。
“太好吃了。”
客人一邊狼吞虎咽,一邊說:“老板,這種漢堡你只賣28塊,你是來做慈善的嗎?”
柳玥笑嘻嘻:“沒那麽誇張吧,有人幫我算過成本啦。”
看她這麽喜歡吃,柳玥心裏可爽了。這種好評是發自內心的,人家認可她這個廚神!
——雖然漢堡的美味和她沒有太大關系,都是廚師團隊和桑羽等人辛苦準備的功勞,但畢竟攤主是她,挨誇的也是她嘛。
因為這個客人吃得實在太香,即使柳玥這裏點單模式非常覆雜,還是吸引了一批不怕麻煩的食客。
也有人非常喜歡這個模式,吃漢堡就是應該這樣選;還有同樣的模擬經營愛好者,甚至問柳玥能不能讓她也玩兩把,她可以加錢。
柳玥:……
什麽意思,倒貼錢也要給她打工?資本家聽了都要落淚啊。
她連續做了幾個漢堡,本來已經有點膩了,但聽到別人這麽問,有人想頂替她的崗位後,她忽然又覺得這活還挺有意思。
她戴著口罩說:“不行,我有健康證,你有嗎?”
健康證這玩意,除了餐飲和家政從業者,一般人還真不會想著去考。
提問者遺憾告退,只能排隊去點單。
這裏的出餐效率真的很低,但因為都是新鮮現做,吃過的客人也全都說特別好吃,所以在真正的美食面前,大家都展現出了充足的耐心。
雖然柳玥疊漢堡的速度和水平都有待加強……但她可是老板,她不高興就會收攤,於是大家都哄著她。
誰讓這家店好吃又便宜呢?來都來了,溺愛一下。
這裏的便宜,並不是單純指價格便宜,而是食材質量和價格對比之下的便宜。
他們當中大多數人也算不上什麽美食老饕,但這裏的漢堡對連鎖快餐店是降維打擊,只要舌頭正常的人都能吃出來。
有人問柳玥,明天還來出攤嗎?
大家期待又緊張地等著她的回答,柳玥想了想,說要看心情。
好任性的攤主!怎麽可以對顧客這麽不負責任呢!你不差錢也不能這樣啊!
眾人心裏在吐槽,嘴上卻變著花樣誇她,這彩虹屁一溜跟著一溜,都快把她哄成胚胎了。
柳玥和系統說:“你看,我還是很有做生意的天賦嘛。”
瞧瞧這陣勢,甚至是客人求著她出來賺錢,她差點以為自己是美食文主角了。
系統:……
系統:“宿主高興就好。”
在夜市上,只要有人開始排隊,那排隊的人就會越來越多。
桑羽及時拿出小黑板,在上面寫“預計等待三十分鐘”,成功勸退了過來看熱鬧的人。
但因為吃過漢堡的客人都會回購,或者叫上自己的朋友過來,再加上有人好奇心重,越這樣越想買,所以攤位前還是擠了一大堆人。
柳玥不僅沒有答應明天繼續出攤,反而因為客人太多,感到壓力好大。
經營游戲裏,一天也就接待六、七個客人,沒人和她說在現實裏,客人會在攤位前圍得水洩不通啊!
說好的夜市擺攤很難呢,怎麽她這裏吸引客人,就這麽容易啊。
要是讓旁邊的同行聽到這句話,就會告訴她,就她這個食材和廚師配置,要是沒客人來才是怪事。
有錢,舍得投入的人,想做什麽都很容易。
桑羽問她要不要歇一會,柳玥想了想,還是搖頭。
反正她們今天備的庫存不是很多,應該馬上就賣完了……都出來擺攤了,堅持就是勝利!
隨著菜單裏的庫存飛快減少,柳玥的疊漢堡工作終於到達尾聲。
她發出歡呼:“好耶,漢堡肉全都賣光了,收攤啦!”
成功買到剩餘庫存的客人喜氣洋洋,晚來一步的的客人們面露沮喪。
“老板,明天還來嗎?”
“不來了。”柳玥果斷地說,“賺錢真的太難了,我的手現在好酸,眼睛也有點迷糊。”
畢竟,仔細核對訂單也不是一件輕松的事情呢。
收攤的事不用柳玥操心,她的團隊成員會打包好剩餘配菜,有條不紊地收起桌布,疊起桌子。桑羽還請了位保潔,幫她們做衛生善後工作。
這非常有素質了,她們擺攤離開後,這塊區域甚至比原來還幹凈。
只要是花錢能解決的事,柳玥身邊的人都會做到盡善盡美,不會讓任何一件小事,破壞她今天出來體驗擺攤的好心情。
柳玥本來還想著,如果收攤比較早,或者客人不多,她就在夜市裏逛一圈,看看其它好玩的項目,但她這會好累,上了車就直接調整座椅躺下。
她拿出手機,在備忘錄的人生體驗清單裏劃去擺攤這一項。
雖然很累,但偶爾體驗一次,還是挺有意思的嘛。
如果她下次還想玩,應該就不是漢堡店了,壽司店、意面店、熱狗店、甜甜圈店什麽的……都是不錯的選擇。
又能玩擺攤游戲,又能賺錢,她真是個天才!
……好吧,如果把經營所得直接視為利潤,那她就算是掙到錢了。
如果要核算成本……咳咳,這點小事忽略過去就行,根本就不重要,不要影響到柳玥的心情。
柳玥打了個哈欠,桑羽為她戴上遮光眼罩,讓她先在車上休息一會。
車上非常安靜,只有舒緩的音樂聲。桑羽和任真用口型和手勢溝通,她們在手機上按鍵盤的聲音也是輕輕的,沒有任何能被人聽到的響聲。
張誠會根據導航和紅綠燈情況規劃線路,中途幾乎沒有剎車。庫裏南平穩地開到車庫,再由車載電梯直接回家。
體驗過繁華的人間煙火後,柳玥回到了自己的頂層豪宅。
她睜開眼睛時,保姆在車庫門口迎接她,室內電梯也在一樓等待。
蔡阿姨已經做好了搓澡和洗頭的準備,柳玥躺在美容床上,從容地放空心靈。
新鋪的地毯很柔軟,踩在上面是雲朵般的觸感;屬於她的大床溫暖舒適,柔軟親膚的面料像是溫柔的懷抱。
好舒服啊……她甚至有點舍不得睡著了。這樣躺著挺好的,要不再玩會手機吧?
不過,智能床墊已經根據她的使用習慣,調整成了容易讓她入睡的弧度。
在困意驅使下,每天無憂無慮,沒有任何失眠壓力的柳玥,還是很快地進入夢鄉。
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思來想去, 柳玥覺得裴方是想用養父母的一半遺產向她示好。
雖然她已經很有錢了,但誰會嫌錢多呢?估計在裴方的思維裏,這種白得的錢, 送上門就沒有往外推的必要。
李佳敏的心態也很好理解,既然柳暉讓她分不到夫妻共同財產,那她還不如聽裴方的, 這樣既能從他那裏得到好處,又能向柳玥示好。
如果柳玥不是系統宿主, 沒有兩眼一睜就要開始花錢的任務,她也許真的會心動。
不過她是,所以裴方沒法用這招討好她。
柳玥沒把這件事放在心上, 如果她這邊沒有任何反饋, 裴方碰壁後, 自然懶得繼續管柳家的事。
搬進新房子後, 柳玥的日子過得很平淡。
主要是五月份以來, 系統沒有讓她去找新的碎片,她也沒抽到大額日常任務,也就沒有什麽特別值得說的新鮮事。
唉,難怪電視劇裏,主角的生活總是充滿了坎坷。如果沒有需要解決的矛盾,日子就會平靜如水。
柳玥還以為自己的物欲降低了,金錢能帶給她的快樂正在變少, 但她仔細想想,這種看似平淡的生活,每天也在飛快燒錢。
如果讓她出去上幾天班,體驗早晚高峰的通勤,那麽, 能夠在豪宅裏躺平的快樂馬上就會爆表。
柳玥當然不打算沒苦硬吃,真的給自己找個班上,但她有點想創業。
剛得知她有這個想法時,周圍的人都很緊張。
——吃喝玩樂三代敗家,投資創業三年破產,你平時過得好好的,可千萬別想不開啊!
等大家知道,柳玥所謂的創業計劃,就是去夜市擺個小攤時,眾人又松了口氣。
原來只是大小姐的過家家游戲,早說嘛,嚇死他們了。
柳玥想去擺攤,眾人自然積極為她出謀劃策。
首先是擺攤地點,然後是經營範圍。桑羽查了資料,給她推薦幾個安全、衛生條件好、客流量大的地方。
當然,在這些地方擺攤是要交攤位管理費的。
新手忙活一天,最後可能連這筆錢都賺不回來,更別說進貨成本了,但這不是為了讓柳玥高興嗎?
這些事情不用柳玥操心,桑羽會搞定。
她現在要考慮的,是擺攤賣什麽的問題。
柳玥:“賣吃的!我以前逛夜市就是為了買吃的,看見各種小吃就走不動道了。”
柳玥指定了營業範圍,剩下的事情就要圍著她的想法去討論了。
至於具體賣什麽吃的……柳玥本來要和她們一起開會,但盧卡斯過來扒拉她的衣角,想讓柳玥陪它玩。
誰能拒絕這麽可愛的貓貓呢?柳玥被盧卡斯吸引走,只留下幾個助理面面相覷。
此情此景,很像是原本勤於政務的皇帝,被寵貓勾走心神,從此君王不早朝……
好吧,大家其實已經很習慣了。
桑羽繼續主持會議,還把朱湘也叫了過來。她是廚師團隊代表,既能提點專業建議,而且也很了解妹妹們掌握哪些技能。
朱湘:“夜市擺攤的話,最吸引人的就是燒烤和炸串。這兩種味道特別香,我自己還研究過一種燒烤粉秘方,保證烤出來特別好吃。”
“但這兩種攤位對廚藝要求很高。”
桑羽搖頭:“柳玥短時間內學不會的,而且你讓她打基礎,從零學起,她就覺得擺攤不好玩了。”
任真也不太讚同,燒烤的濃煙很嗆鼻,炸串容易被燙到手,還是選擇安全點的擺攤方式吧。
即使她們有專業廚師,不需要柳玥親自動手,但她想去擺攤玩,就是為了親自動手。
不過這個“動手”的具體內容,就得好好斟酌。
不能太難,如果柳玥做不好,她會不高興;也不能太簡單,如果沒有任何技術含量,她玩一會就覺得沒意思了。
同時,她們還得控制這個攤位不能太受歡迎,太忙了會把柳玥累到;也不能太過冷清,如果擺攤全程都沒人光顧,會讓柳玥覺得很挫敗……
幾人不停討論,排除了夜市裏大部分熱門項目。
等柳玥抱著盧卡斯回歸時,她聽到她們討論出了結果——覆刻模擬經營游戲裏的漢堡店,或許是個不錯的主意。
“這個好!”柳玥聽了也是眼前一亮,“之前我就想著學做漢堡了,這次正好學一學。”
做漢堡當然很簡單啦,只需要別人把原材料全部處理好,她一層一層往上疊就行。
這是最基礎的模式,如果她想給自己上難度,就可以幫忙處理食材;如果她覺得這樣就夠玩了,那負責疊漢堡也能讓她隨便發揮。
畢竟原材料擺在這,就算擺盤效果差一點,相信客人也能理解,快餐店的漢堡同樣有參考圖和實物的差距呢。
團隊考慮良久,可謂用心良苦啊。
為了擺攤,柳玥還特意帶著她的助理團隊去辦了健康證,廚師就不用了,她們本來就有。
雖然這個攤位只擺幾個小時,但幾個廚師可是忙活好幾天了。
今天的重點不是賣漢堡,而是覆刻柳玥愛玩的經營游戲,那全圖鑒必須得給她安排上啊。
等柳玥來到攤位上,發現自己這個臨時漢堡店,在夜市裏相當醒目。
這是必然的,因為她的攤位是周圍的好幾倍大,具體表現為特別長,是用好多張桌子拼起來的。
最前面是收銀點單區,也是成品交付區;往右邊走依次是漢堡肉制作區、漢堡組裝區和果汁制作區。
好耶,看起來還挺像模像樣的嘛~
目前攤位還沒正式營業,不過桌布已經鋪上了。柳玥覺得她這裏光線特別亮,氛圍感特別好。
同行當然知道是怎麽回事——她那邊立著好多個燈呢,看上去還挺高級的樣子,真是舍得投入啊。
所以,哪怕這個攤位看上去挺像回事,周圍的同行也不擔心柳玥會搶走他們的生意。
這明顯是年輕人出來玩票,不是長期規劃做生意的。她今天一時興起擺攤,等晚上回去核算成本,知道虧了多少後,估計就再也不想來了。
就是不知道,她那些燈和桌子,能不能便宜點賣給他們?
能在這個區域擺攤的同行,見識和眼力早就被鍛煉出來了。除了不知道柳玥不差錢,其它方面都猜得七七八八,畢竟像她這樣沖動擺攤的年輕人實在太多了。
因此,柳玥沒遇到腦補裏的同行競爭,旁邊的人都挺友善的。
還有人問她要不要幫忙,柳玥禮貌婉拒,這點事她們自己忙得過來。
漢堡肉已經提前腌制好了,有不同部位的牛肉、雞肉和豬肉,還有鱈魚排,客人下單後,就能裹上粉放進油鍋裏炸,這部分由朱湘負責;
這裏還有個煎盤,專門用來煎雞蛋、培根等配菜。任真買了不少模具,客人下單時還可以選擇不同的雞蛋形狀。
就連熟度也是可以選的,這部分由朱燕操作,無論是想吃太陽蛋還是溏心蛋,她都能滿足。
組裝臺就是柳玥負責的區域了,說是覆刻全圖鑒,團隊就很用心地幫她做到。
光是漢堡的餅皮,就有十幾種選項,都是朱棠從和面開始親自制作的。例如番茄等配菜,都是根據客人點單,朱嫻在旁邊現場切配。
明廚亮竈,新鮮制作,攤位的每個角落都非常幹凈,毫不誇張地說,她這小攤裏的衛生標準,比很多大飯店還高。
畢竟,就連旁邊的果汁區,都是新鮮水果現點現切,和柳玥自己在家喝的一樣。
小攤剛開張,就因為絕佳的地理位置和顯眼的招牌吸引了路人停留。
柳玥跑去點單區——因為現在都是移動支付,而且她疊漢堡時肯定會戴手套,倒也不用擔心收了錢就去疊漢堡會不衛生。
“歡迎光臨,請問要吃點什麽?”
別說,還真別說,柳玥說這句臺詞時太順口了,以前在肯德基打工的記憶又浮上心頭。
客人看著眼前的菜單,這好像是個被固定住的平板。
初始頁面是左右布局,左邊是“套餐推薦”,右邊是“自由搭配”。
“原來是平板點餐……”
這種點單方式在餐廳裏不稀奇,在夜市裏似乎還是第一次見。
客人先點左邊的套餐推薦,發現裏面的內容是三層牛肉漢堡,配三種不同的芝士,這是柳玥最愛的搭配。
漢堡是固定項,果汁可以隨便選,套餐售價36.6元。
以夜市的平均客單價來說,好像有點貴了。
客人又問:“只有這一種套餐嗎?我不喜歡吃芝士。”
柳玥熱情推薦:“那你可以退出去選自由搭配,我們這的搭配選項可多了!”
確實多,多到客人都有點看花眼,不知道該怎麽選了。
幸好每種選項都有配圖參考,還有原材料標註,不然客人都不知道,這十幾種漢堡胚分別是什麽東西。
選了漢堡胚,配菜頁面更是琳瑯滿目。
好多肉,好多菜,還有好多醬……不過好處是,每個選項下面都有價格標註,確實是明碼標價,不用擔心遇到漢堡刺客。
客人問:“這些都是隨便選嗎,最多可以選多少種?”
“嗯嗯,隨便選。”柳玥說,“最多只能選六種,太多了我怕蓋不住,會散架的。”
客人靈光一閃:“如果我選六種醬也可以嗎?”
柳玥:……
柳玥只能說:“如果你一定要這樣搞抽象,我沒意見,反正你點什麽我就做什麽。”
客人還真的想這麽玩一把,不過她往右邊看了眼,滋滋冒泡的油鍋勾起了她胃裏的饞蟲,還是正經吃個漢堡吧。
她選了雞排裹辣椒粉,又對著其它配菜糾結了一會,才下了單。
其實中間還有一個果汁選項頁面,不過這個可以跳過,她就沒點。
“老板,你這弄得太覆雜了,其它客人不一定像我這麽有耐心。”
買完單後,客人還和柳玥閑聊,“你可以多弄幾個套餐,不然別人一看到要選這麽多東西,連裹什麽粉都要選,說不定就沒興趣吃了。”
“沒事啊。”柳玥不甚在意地說,“我覺得這樣才好玩,嫌麻煩的不吃就不吃唄。”
而且,她這攤位的出餐效率也不高。
漢堡肉現炸需要一段時間,柳玥在那邊鋪好漢堡胚。她會嚴格按照客人的點單順序來組裝漢堡,要先等雞排出鍋,再往上疊配菜。
客人在意與否不重要,柳玥在意,這是經營游戲搬到現實裏的儀式感。
……好吧,既然攤主是出來玩的,那客人還能說什麽?等著唄。
她的預料很正確,接下來經過的幾位客人都被覆雜的點單頁面勸退。
畢竟在大眾印象裏,漢堡就屬於快餐,哪有這麽麻煩?糾結來糾結去,就不太想吃了。
柳玥完全不著急,在等待漢堡肉的時間裏,她還去做了杯果汁。
客人沒點,但柳玥送了她一杯西瓜汁,因為她是第一個下單的客人,這讓柳玥很高興。
西瓜汁特別好喝,客人看著她們做的。她們當著她的面把西瓜切來,再放進破壁機,中途沒加糖,喝起來卻非常甜。
“這西瓜品質也太好了。”客人感慨道,“我剛才看了你們的果汁頁面,竟然只賣六塊六,我怕你們選的西瓜不好,可能會加糖才沒點。”
說到這,客人都想把這六塊六給柳玥補上,但柳玥說不用。
“說送你就送你。”她說,“我們大女人都是說話算數的,這西瓜也沒有你想的那麽貴。”
哇,好霸道的大女子主義哦~
不過客人也能想到,柳玥說的不貴,就真的只算了西瓜的成本,果然是來玩的呀。
漢堡肉這時終於炸好了,朱湘把它夾起來,先在油炸盤上靜置一會,再放在已經準備好的漢堡胚上。
接下來就是疊配菜了,柳玥戴上手套,一層層地往上疊。
生菜是完整的一片,和參考圖裏的沒什麽差別,蘑菇也是現炒的,聞起來非常香,均勻地鋪上去,再擠上點沙拉醬……
香辣雞腿蘑菇堡(臨時取名版)做好啦!柳玥長舒一口氣,用油紙把漢堡包起來,放進了定制的紙盒裏。
這個紙盒有特別設計,上面是她的q版形象,而且還是廚娘限定版!
等了好久,客人終於吃上漢堡了。
即使隔著層油紙,在剛上手摸到漢堡胚的時候,她就感受到這份柔軟和韌勁有多不一般。
她迫不及待地一口咬下,新鮮的餅皮帶著熟悉的麥香,生菜非常爽脆,像是從泥土地裏剛拔出來。
這種蘑菇絕對不是普通超市裏能買到的品種,炸過的雞排汁水充盈,甚至沒有被調料掩蓋其本身的味道。
“太好吃了。”
客人一邊狼吞虎咽,一邊說:“老板,這種漢堡你只賣28塊,你是來做慈善的嗎?”
柳玥笑嘻嘻:“沒那麽誇張吧,有人幫我算過成本啦。”
看她這麽喜歡吃,柳玥心裏可爽了。這種好評是發自內心的,人家認可她這個廚神!
——雖然漢堡的美味和她沒有太大關系,都是廚師團隊和桑羽等人辛苦準備的功勞,但畢竟攤主是她,挨誇的也是她嘛。
因為這個客人吃得實在太香,即使柳玥這裏點單模式非常覆雜,還是吸引了一批不怕麻煩的食客。
也有人非常喜歡這個模式,吃漢堡就是應該這樣選;還有同樣的模擬經營愛好者,甚至問柳玥能不能讓她也玩兩把,她可以加錢。
柳玥:……
什麽意思,倒貼錢也要給她打工?資本家聽了都要落淚啊。
她連續做了幾個漢堡,本來已經有點膩了,但聽到別人這麽問,有人想頂替她的崗位後,她忽然又覺得這活還挺有意思。
她戴著口罩說:“不行,我有健康證,你有嗎?”
健康證這玩意,除了餐飲和家政從業者,一般人還真不會想著去考。
提問者遺憾告退,只能排隊去點單。
這裏的出餐效率真的很低,但因為都是新鮮現做,吃過的客人也全都說特別好吃,所以在真正的美食面前,大家都展現出了充足的耐心。
雖然柳玥疊漢堡的速度和水平都有待加強……但她可是老板,她不高興就會收攤,於是大家都哄著她。
誰讓這家店好吃又便宜呢?來都來了,溺愛一下。
這裏的便宜,並不是單純指價格便宜,而是食材質量和價格對比之下的便宜。
他們當中大多數人也算不上什麽美食老饕,但這裏的漢堡對連鎖快餐店是降維打擊,只要舌頭正常的人都能吃出來。
有人問柳玥,明天還來出攤嗎?
大家期待又緊張地等著她的回答,柳玥想了想,說要看心情。
好任性的攤主!怎麽可以對顧客這麽不負責任呢!你不差錢也不能這樣啊!
眾人心裏在吐槽,嘴上卻變著花樣誇她,這彩虹屁一溜跟著一溜,都快把她哄成胚胎了。
柳玥和系統說:“你看,我還是很有做生意的天賦嘛。”
瞧瞧這陣勢,甚至是客人求著她出來賺錢,她差點以為自己是美食文主角了。
系統:……
系統:“宿主高興就好。”
在夜市上,只要有人開始排隊,那排隊的人就會越來越多。
桑羽及時拿出小黑板,在上面寫“預計等待三十分鐘”,成功勸退了過來看熱鬧的人。
但因為吃過漢堡的客人都會回購,或者叫上自己的朋友過來,再加上有人好奇心重,越這樣越想買,所以攤位前還是擠了一大堆人。
柳玥不僅沒有答應明天繼續出攤,反而因為客人太多,感到壓力好大。
經營游戲裏,一天也就接待六、七個客人,沒人和她說在現實裏,客人會在攤位前圍得水洩不通啊!
說好的夜市擺攤很難呢,怎麽她這裏吸引客人,就這麽容易啊。
要是讓旁邊的同行聽到這句話,就會告訴她,就她這個食材和廚師配置,要是沒客人來才是怪事。
有錢,舍得投入的人,想做什麽都很容易。
桑羽問她要不要歇一會,柳玥想了想,還是搖頭。
反正她們今天備的庫存不是很多,應該馬上就賣完了……都出來擺攤了,堅持就是勝利!
隨著菜單裏的庫存飛快減少,柳玥的疊漢堡工作終於到達尾聲。
她發出歡呼:“好耶,漢堡肉全都賣光了,收攤啦!”
成功買到剩餘庫存的客人喜氣洋洋,晚來一步的的客人們面露沮喪。
“老板,明天還來嗎?”
“不來了。”柳玥果斷地說,“賺錢真的太難了,我的手現在好酸,眼睛也有點迷糊。”
畢竟,仔細核對訂單也不是一件輕松的事情呢。
收攤的事不用柳玥操心,她的團隊成員會打包好剩餘配菜,有條不紊地收起桌布,疊起桌子。桑羽還請了位保潔,幫她們做衛生善後工作。
這非常有素質了,她們擺攤離開後,這塊區域甚至比原來還幹凈。
只要是花錢能解決的事,柳玥身邊的人都會做到盡善盡美,不會讓任何一件小事,破壞她今天出來體驗擺攤的好心情。
柳玥本來還想著,如果收攤比較早,或者客人不多,她就在夜市裏逛一圈,看看其它好玩的項目,但她這會好累,上了車就直接調整座椅躺下。
她拿出手機,在備忘錄的人生體驗清單裏劃去擺攤這一項。
雖然很累,但偶爾體驗一次,還是挺有意思的嘛。
如果她下次還想玩,應該就不是漢堡店了,壽司店、意面店、熱狗店、甜甜圈店什麽的……都是不錯的選擇。
又能玩擺攤游戲,又能賺錢,她真是個天才!
……好吧,如果把經營所得直接視為利潤,那她就算是掙到錢了。
如果要核算成本……咳咳,這點小事忽略過去就行,根本就不重要,不要影響到柳玥的心情。
柳玥打了個哈欠,桑羽為她戴上遮光眼罩,讓她先在車上休息一會。
車上非常安靜,只有舒緩的音樂聲。桑羽和任真用口型和手勢溝通,她們在手機上按鍵盤的聲音也是輕輕的,沒有任何能被人聽到的響聲。
張誠會根據導航和紅綠燈情況規劃線路,中途幾乎沒有剎車。庫裏南平穩地開到車庫,再由車載電梯直接回家。
體驗過繁華的人間煙火後,柳玥回到了自己的頂層豪宅。
她睜開眼睛時,保姆在車庫門口迎接她,室內電梯也在一樓等待。
蔡阿姨已經做好了搓澡和洗頭的準備,柳玥躺在美容床上,從容地放空心靈。
新鋪的地毯很柔軟,踩在上面是雲朵般的觸感;屬於她的大床溫暖舒適,柔軟親膚的面料像是溫柔的懷抱。
好舒服啊……她甚至有點舍不得睡著了。這樣躺著挺好的,要不再玩會手機吧?
不過,智能床墊已經根據她的使用習慣,調整成了容易讓她入睡的弧度。
在困意驅使下,每天無憂無慮,沒有任何失眠壓力的柳玥,還是很快地進入夢鄉。
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