第60章 梅子熟了
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第60章 梅子熟了
家裏大大小小的事情都要人手，打包蔬菜，摘枸杞芽，在山上開荒種紫雲英。
夏蕪自己都忙的不可開交，有些瑣碎的事情只能從村裏招人。
工資日結，就在村裏幹活，村裏多少人都想到她這裏來。
不過夏蕪這邊的活說多不多，說少不少，固定幾個人也能幹的過來。
她幫村裏人在網上賣蔬菜，楊大懶這樣出名的懶人都知道開荒種菜，掙這波錢，更別說村裏其他人了。
因為種菜一事，大齡光棍楊大懶還娶媳婦了，雖然說是個拖家帶口的寡婦，可村裏人擁有十分樸素的價值觀：寡婦好，孩子多說明能生。
再說了，楊大懶也不是什麽頂好的男人，要不然能剩到現在？
月霞姓王，是石紅娘兒媳婦的堂姐，也是個命苦堅強的女人。
去年她男人去世，婆婆中風，家裏最大的孩子才十二歲，她給大兒子辦了休學，在家照顧弟弟妹妹和婆婆，她自個跑去磚廠，累死累活一個月拿四千塊錢工資養活全家，要多辛苦就有多辛苦。
石紅娘給她拉紅線的時候，王月霞又找別人打聽，楊大懶這人懶名遠揚，都知道他家是低保戶，他是個懶光棍，不過人還算老實，王月霞一開始還有些猶豫，後來知道楊溝村回來一個大學生，包了個山頭，村裏好多人都在她那幹活，只要能吃苦，一個月掙幾千塊錢不成問題。
外村人都傳開了，去年楊溝村有人挖冬筍都挖到別的村去了，今年賣菜，也比別的村賣的快。
不是沒有外村人想賣菜，可人家不收啊。
正好石紅娘又在夏蕪手底下幹活，王月霞就想啊，要是嫁給楊大懶，她也算半個楊溝村的人了，到時候求求石紅娘，給自己在村裏找個活幹，她能騰出手來照顧婆婆，就能讓兒子去讀書了。
考慮兩天後，王月霞就嫁給楊大懶了。
她一嫁進門，就開始收拾楊家，俗話說破船還有三千釘，楊家雖然窮，可沒用的雜物真叫多。
王月霞指揮楊大懶，夫妻倆攜手把家裏收拾的幹幹凈凈，騰出一間房，給兩位老人用。
楊大懶的媽臥床不起，王月霞的婆婆能起來，但行動不便。
為了方便照顧倆老人，王月霞幹脆把她倆弄一個屋，分兩張床睡，還能有個伴。
王月霞有兩兒一女，大兒子叫周波，今年十二歲，二兒子叫周海，今年十歲，最小的是個閨女，叫周茹，今年剛剛六歲。
原本是倆兒子睡一個屋，女兒和王月霞睡，不過現在有楊大懶，她不好讓閨女一起睡，就讓仨孩子睡一個屋。
等閨女年紀大點再分房。
沒過兩天，楊大懶家的情況就煥然一新，村裏人看了都說好，家裏還是得有個女人啊。
楊大懶自己也高興，有媳婦跟沒媳婦簡直是兩種日子，現在他不僅有媳婦了，光孩子都有三個。
三個孩子剛來家裏，除了老大叫他一聲叔，老二老三都怕他，不敢跟他說話。
楊大懶也會哄孩子，早晨去夏蕪那賣菜的時候，問她買了幾斤草莓帶回家，分給仨孩子吃。
王月霞叫他幹啥他就幹啥，還把自己少的可憐的存款，當著倆老人三孩子的面都給王月霞。
楊大懶讓王月霞把老大送回學校讀書，村書記楊國峰專門提醒他的，孩子還在九年義務教育階段，不讀書不行，之前是家裏情況困難，孩子休學情有可原，不過現在王月霞嫁給楊大懶了，沒道理倆大人撐不起家，還要個十二歲的孩子留家裏幹活。
王月霞也沒想到楊大懶會這麽說，什麽孩子要是書讀好了，將來才能有出息，要是仨孩子能讀出頭，就是砸鍋賣鐵也送他們去上學。
楊大懶娶了媳婦就想跟人好好過日子，說的也都是肺腑之言，從前他懶那是沒媳婦，現在有媳婦了，楊大懶就琢磨著好好掙錢，要是王月霞再能給他生個娃，那楊家不就有後了嗎？
反正他說這麽一通，王月霞和幾個孩子都看在眼裏，弄的王月霞心裏暖暖的，對楊大懶好感度暴增，仨孩子也陸陸續續想明白，開始叫他爸爸。
楊大懶在夏蕪那找活幹，成天不是上山幹活就是在家裏侍弄蔬菜。
現在天氣正好，往荒地裏撒一把種子，過個三五天就有新芽發出來，種菜更是易如反掌。
不過菜也不是那麽好種的，要堆肥，要插枝，弄爬藤，麻煩的很。
從前楊大懶只能自己幹，現在有媳婦搭手，幹活一點都不嫌累。
王月霞把家裏的事弄妥當，就跟石紅娘說了自己的打算，她想在夏蕪那找個活幹。
石紅娘樂得見她和楊大懶日子越過越好，就主動牽線，帶著王月霞找上夏蕪。
“小蕪妹子好，”王月霞特意換了身幹凈衣服，看起來有些拘謹。
她今年三十九歲，比同齡人要顯老一些。
夏蕪對來幹活的村民要求很簡單，不管是中年還是老年，只要能幹活不耍心眼，人品過得去就行。
她笑了笑，朝王月霞伸手道：“按輩分我該叫你一聲嫂子呢，上次去你那吃飯，到現在我還記著，味道可真不錯。”
王月霞抿著嘴不好意思地笑了，“我就胡亂做的，沒啥本事。”
“正好我這兒有個活，不知道你願不願意幹，我打算在山上蓋房子，到時候請人來幹活，一天管三頓飯，缺個做飯的，一天120塊錢。”
這話一出，王月霞眼睛都亮了，頭點的跟小雞啄米一樣，“幹，咋不幹！你盡管放心，我保證把飯做的漂漂亮亮的！”
“我相信嫂子的廚藝，到時候差不多十來個人，早晨你就煮些雞蛋，蒸點包子饅頭，熬些粥，中午晚上三菜一湯，看著整，能吃飽就行。”
王月霞記下夏蕪的要求，又問她啥時候開始幹。
夏蕪告訴她，已經找人在山上支鍋了。
夏蕪包山合同上寫著，可以在山上建以養殖為目的的工人房，像雞鴨鵝這些家禽，到了晚上總要有個歇腳的地方。
看管的人員也可以有個小房子住，再加上放工具雜物的庫房。
起碼能在山上建一百多平的房子。
夏蕪攢不住錢，手裏剛有點，就想著趕緊蓋房子。
楊國俊負責在鎮上找熟悉的工人，買建築材料，沙子水泥磚頭啥的就是一筆不小的花銷。
俗話說兵馬未動，糧草先行。建築材料堆在外頭，還沒開始幹活，楊國俊就親自動手，在選定的地方外面砌了倆大竈臺，都是燒火的。
又專門買大鐵鍋，直徑差不多一米，電飯煲買的也是那種能燒十幾人飯的大口徑鍋。
往山上扯電也是必須的，鎮上供電局的人來看過，先解決了供電難題，夏蕪又搞了幾個簡易板房，供工人休息住宿。
幹活的人多，每天買食材都是一個難題，村裏光有蔬菜，少肉菜，去鎮上買回來，又沒地方放。
夏蕪家裏的冰箱早塞滿了。
沒辦法，夏蕪又從網上下單，買了一口大冰櫃，專門用來存放食材。
一切準備就緒，四月份開始動工。
天氣轉暖，稻田裏放了水之後就要育苗，育出的稻苗有十幾厘米高後，就可以插秧了。
夏蕪跟著家裏人也是體驗一把插秧的感覺，家裏共有六畝多地，楊國俊種了四畝水稻，還有兩畝糯稻。
去年村裏人給夏蕪送的粽子味道不錯，夏蕪還挺喜歡吃，見她喜歡，楊國俊就想著自家多種些。
山上的紫雲英有開花的跡象，果樹陸續掛果，果子持續長大。
最先結果的是青梅。
夏蕪種的青梅開始熟了，一開始她還沒有發現，還是劉桂珍告訴她的。
這也不怪夏蕪，青梅是青色的，梅樹也通體碧青色，梅子被葉子遮掩，一個個像是綠燈籠一樣招搖，夏蕪楞是不知道，梅子青著也能吃。
劉桂珍扒拉著葉子，從樹上摘下來五六個果，到水渠邊洗幹凈，遞給夏蕪倆。
“媽，能吃嗎？”夏蕪看著青色的梅果，嘴裏不住地流口水，綠色的應該還沒熟吧？
劉桂珍說：“能吃，你瞧媽給你吃一個。”
她說著，一口咬下大半青梅，嚼啊嚼，面不改色，“你看，挺好吃的呀，酸酸甜甜的。”
夏蕪不疑有他，毫無防備地一口咬下去。
下一秒，被酸成表情包了。
天啊！怎麽會有這麽酸澀的水果！
她印象裏的青梅果可是很好吃的！
劉桂珍看著被戲弄的閨女哈哈大笑，夏蕪流了會口水，也跟著笑：“怎麽這麽酸呀？”
“你爸最愛吃酸了，這幾個都留給他吃吧。”劉桂珍不僅坑閨女，連她男人都不放過。
夏蕪表示讚同，母女倆又摘了一些青梅，往工地去。
雖然請了工人幹活，可楊國俊不放心啊，怕人偷奸耍滑，浪費錢，於是他幹完地裏的農活就往山上跑，光著膀子跟工人一起幹，也算是監工了。
劉桂珍像逗夏蕪一樣，把青梅果塞楊國俊嘴裏，結果楊國俊吃了跟沒事人一樣，還說好吃，“還怪好吃，再餵我一個。”
“真好吃還是假好吃啊？你別裝鬼！”
“那肯定好吃啊，快點，我再吃一個。”
楊國俊手臟，自己不能拿，催促劉桂珍餵他。
劉桂珍又餵給他一個，楊國俊吃得津津有味，看得一旁的夏蕪腮幫子發酸。
“真有這麽好吃？”劉桂珍將信將疑，懷疑是不是剛才她吃的不甜，試著又咬了一口……
“狗日的楊國俊！你就知道坑老娘！”劉桂珍氣的直拍楊國俊，楊國俊惡作劇得逞，邊逃邊笑：“這不是你先坑的我嗎？”
爸媽感情好，夏蕪看的也開心。
不過又有些犯愁，她還以為梅果很好吃嘞，沒想到會這麽酸澀，就連靈泉水都沒能改善。
上網搜了資料，夏蕪才明白梅子也有不同種類，有些梅子成熟後顏色發黃，會甜一些。
但新鮮的青梅含有較高的酸度和苦味，直接食用口感不好，但加工之後，酸澀味道會被中和，才會變成夏蕪熟悉的青梅。
相應的，青梅加工產品還挺多，可以做話梅，鹽漬青梅，青梅露，青梅果醬，青梅酒……
這樣一來，夏蕪種的幾十棵梅子樹就有用武之地了。
夏蕪不會做飯，不過一點都不耽誤她搞創新。遇事不決就喊：“媽！”
劉桂珍停止打鬧，“咋了閨女？”
“媽，咱們做這些吧！”
夏蕪把自己剛從網上搜到的青梅加工做法讓她看，母女倆一拍即合，決定動手試試看。
先買好釀青梅酒做鹽漬青梅需要的玻璃罐，大大小小足有二三十個，至於冰糖，他們當地就有會熬制老冰糖，劉桂珍直接帶夏蕪殺到賣冰糖的家中，買了幾十斤冰糖回來。
粗鹽、檸檬都可以從網上買到，沒幾日功夫，快遞就到了。
夏蕪叫上哥哥媽媽上山，三個人忙活一個多小時，摘回來兩筐青梅。
楊弘文拍視頻，夏蕪拿出大鐵盆，先把盆洗刷幹凈，抽井水到盆裏，再把青梅倒入清澈冰涼的井水之中。
四月份的陽光微熱，青色的青梅和清透的井水碰撞，在自然光線下呈現出初夏的色彩。
把青梅果外表的絨毛洗幹凈，去除果蒂，洗幹凈的青梅倒入鍋中，加水沒過青梅，燒小火煮到梅子表皮破裂，果肉變軟，這時候青梅逐漸變黃，撈出瀝幹水分。
劉桂珍是熬青梅醬的主力軍，夏蕪只配給她打打下手，一個負責讀制作流程，一個負責實施。
雖然一開始有些笨拙，不過熟悉之後動作漸入佳境，將處理好的青梅再次倒入鍋中，再一比一放入冰糖，少許鹽，大火燒開，把冰糖煮到融化，果肉逐漸變爛，果核和果肉分離，這時候只要把果核挑出，大火燒成小火，慢慢熬煮，直到梅子醬能掛在鏟子上。
母女倆忙活幾個小時，在悶熱的廚房裏熱得出一身汗，總算如願看到青梅醬成型。
歇火出鍋前，再擠一些檸檬汁進去，就可以把青梅醬裝到幹凈的玻璃罐中密封保存。
家裏沒有面包，只有王月霞蒸好送來的饅頭，夏蕪把饅頭切成片，抹了一些青梅醬上去。一口咬下去，兩眼直接放光。
“媽！好吃！”
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夏蕪自己都忙的不可開交，有些瑣碎的事情只能從村裏招人。
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不過夏蕪這邊的活說多不多，說少不少，固定幾個人也能幹的過來。
她幫村裏人在網上賣蔬菜，楊大懶這樣出名的懶人都知道開荒種菜，掙這波錢，更別說村裏其他人了。
因為種菜一事，大齡光棍楊大懶還娶媳婦了，雖然說是個拖家帶口的寡婦，可村裏人擁有十分樸素的價值觀：寡婦好，孩子多說明能生。
再說了，楊大懶也不是什麽頂好的男人，要不然能剩到現在？
月霞姓王，是石紅娘兒媳婦的堂姐，也是個命苦堅強的女人。
去年她男人去世，婆婆中風，家裏最大的孩子才十二歲，她給大兒子辦了休學，在家照顧弟弟妹妹和婆婆，她自個跑去磚廠，累死累活一個月拿四千塊錢工資養活全家，要多辛苦就有多辛苦。
石紅娘給她拉紅線的時候，王月霞又找別人打聽，楊大懶這人懶名遠揚，都知道他家是低保戶，他是個懶光棍，不過人還算老實，王月霞一開始還有些猶豫，後來知道楊溝村回來一個大學生，包了個山頭，村裏好多人都在她那幹活，只要能吃苦，一個月掙幾千塊錢不成問題。
外村人都傳開了，去年楊溝村有人挖冬筍都挖到別的村去了，今年賣菜，也比別的村賣的快。
不是沒有外村人想賣菜，可人家不收啊。
正好石紅娘又在夏蕪手底下幹活，王月霞就想啊，要是嫁給楊大懶，她也算半個楊溝村的人了，到時候求求石紅娘，給自己在村裏找個活幹，她能騰出手來照顧婆婆，就能讓兒子去讀書了。
考慮兩天後，王月霞就嫁給楊大懶了。
她一嫁進門，就開始收拾楊家，俗話說破船還有三千釘，楊家雖然窮，可沒用的雜物真叫多。
王月霞指揮楊大懶，夫妻倆攜手把家裏收拾的幹幹凈凈，騰出一間房，給兩位老人用。
楊大懶的媽臥床不起，王月霞的婆婆能起來，但行動不便。
為了方便照顧倆老人，王月霞幹脆把她倆弄一個屋，分兩張床睡，還能有個伴。
王月霞有兩兒一女，大兒子叫周波，今年十二歲，二兒子叫周海，今年十歲，最小的是個閨女，叫周茹，今年剛剛六歲。
原本是倆兒子睡一個屋，女兒和王月霞睡，不過現在有楊大懶，她不好讓閨女一起睡，就讓仨孩子睡一個屋。
等閨女年紀大點再分房。
沒過兩天，楊大懶家的情況就煥然一新，村裏人看了都說好，家裏還是得有個女人啊。
楊大懶自己也高興，有媳婦跟沒媳婦簡直是兩種日子，現在他不僅有媳婦了，光孩子都有三個。
三個孩子剛來家裏，除了老大叫他一聲叔，老二老三都怕他，不敢跟他說話。
楊大懶也會哄孩子，早晨去夏蕪那賣菜的時候，問她買了幾斤草莓帶回家，分給仨孩子吃。
王月霞叫他幹啥他就幹啥，還把自己少的可憐的存款，當著倆老人三孩子的面都給王月霞。
楊大懶讓王月霞把老大送回學校讀書，村書記楊國峰專門提醒他的，孩子還在九年義務教育階段，不讀書不行，之前是家裏情況困難，孩子休學情有可原，不過現在王月霞嫁給楊大懶了，沒道理倆大人撐不起家，還要個十二歲的孩子留家裏幹活。
王月霞也沒想到楊大懶會這麽說，什麽孩子要是書讀好了，將來才能有出息，要是仨孩子能讀出頭，就是砸鍋賣鐵也送他們去上學。
楊大懶娶了媳婦就想跟人好好過日子，說的也都是肺腑之言，從前他懶那是沒媳婦，現在有媳婦了，楊大懶就琢磨著好好掙錢，要是王月霞再能給他生個娃，那楊家不就有後了嗎？
反正他說這麽一通，王月霞和幾個孩子都看在眼裏，弄的王月霞心裏暖暖的，對楊大懶好感度暴增，仨孩子也陸陸續續想明白，開始叫他爸爸。
楊大懶在夏蕪那找活幹，成天不是上山幹活就是在家裏侍弄蔬菜。
現在天氣正好，往荒地裏撒一把種子，過個三五天就有新芽發出來，種菜更是易如反掌。
不過菜也不是那麽好種的，要堆肥，要插枝，弄爬藤，麻煩的很。
從前楊大懶只能自己幹，現在有媳婦搭手，幹活一點都不嫌累。
王月霞把家裏的事弄妥當，就跟石紅娘說了自己的打算，她想在夏蕪那找個活幹。
石紅娘樂得見她和楊大懶日子越過越好，就主動牽線，帶著王月霞找上夏蕪。
“小蕪妹子好，”王月霞特意換了身幹凈衣服，看起來有些拘謹。
她今年三十九歲，比同齡人要顯老一些。
夏蕪對來幹活的村民要求很簡單，不管是中年還是老年，只要能幹活不耍心眼，人品過得去就行。
她笑了笑，朝王月霞伸手道：“按輩分我該叫你一聲嫂子呢，上次去你那吃飯，到現在我還記著，味道可真不錯。”
王月霞抿著嘴不好意思地笑了，“我就胡亂做的，沒啥本事。”
“正好我這兒有個活，不知道你願不願意幹，我打算在山上蓋房子，到時候請人來幹活，一天管三頓飯，缺個做飯的，一天120塊錢。”
這話一出，王月霞眼睛都亮了，頭點的跟小雞啄米一樣，“幹，咋不幹！你盡管放心，我保證把飯做的漂漂亮亮的！”
“我相信嫂子的廚藝，到時候差不多十來個人，早晨你就煮些雞蛋，蒸點包子饅頭，熬些粥，中午晚上三菜一湯，看著整，能吃飽就行。”
王月霞記下夏蕪的要求，又問她啥時候開始幹。
夏蕪告訴她，已經找人在山上支鍋了。
夏蕪包山合同上寫著，可以在山上建以養殖為目的的工人房，像雞鴨鵝這些家禽，到了晚上總要有個歇腳的地方。
看管的人員也可以有個小房子住，再加上放工具雜物的庫房。
起碼能在山上建一百多平的房子。
夏蕪攢不住錢，手裏剛有點，就想著趕緊蓋房子。
楊國俊負責在鎮上找熟悉的工人，買建築材料，沙子水泥磚頭啥的就是一筆不小的花銷。
俗話說兵馬未動，糧草先行。建築材料堆在外頭，還沒開始幹活，楊國俊就親自動手，在選定的地方外面砌了倆大竈臺，都是燒火的。
又專門買大鐵鍋，直徑差不多一米，電飯煲買的也是那種能燒十幾人飯的大口徑鍋。
往山上扯電也是必須的，鎮上供電局的人來看過，先解決了供電難題，夏蕪又搞了幾個簡易板房，供工人休息住宿。
幹活的人多，每天買食材都是一個難題，村裏光有蔬菜，少肉菜，去鎮上買回來，又沒地方放。
夏蕪家裏的冰箱早塞滿了。
沒辦法，夏蕪又從網上下單，買了一口大冰櫃，專門用來存放食材。
一切準備就緒，四月份開始動工。
天氣轉暖，稻田裏放了水之後就要育苗，育出的稻苗有十幾厘米高後，就可以插秧了。
夏蕪跟著家裏人也是體驗一把插秧的感覺，家裏共有六畝多地，楊國俊種了四畝水稻，還有兩畝糯稻。
去年村裏人給夏蕪送的粽子味道不錯，夏蕪還挺喜歡吃，見她喜歡，楊國俊就想著自家多種些。
山上的紫雲英有開花的跡象，果樹陸續掛果，果子持續長大。
最先結果的是青梅。
夏蕪種的青梅開始熟了，一開始她還沒有發現，還是劉桂珍告訴她的。
這也不怪夏蕪，青梅是青色的，梅樹也通體碧青色，梅子被葉子遮掩，一個個像是綠燈籠一樣招搖，夏蕪楞是不知道，梅子青著也能吃。
劉桂珍扒拉著葉子，從樹上摘下來五六個果，到水渠邊洗幹凈，遞給夏蕪倆。
“媽，能吃嗎？”夏蕪看著青色的梅果，嘴裏不住地流口水，綠色的應該還沒熟吧？
劉桂珍說：“能吃，你瞧媽給你吃一個。”
她說著，一口咬下大半青梅，嚼啊嚼，面不改色，“你看，挺好吃的呀，酸酸甜甜的。”
夏蕪不疑有他，毫無防備地一口咬下去。
下一秒，被酸成表情包了。
天啊！怎麽會有這麽酸澀的水果！
她印象裏的青梅果可是很好吃的！
劉桂珍看著被戲弄的閨女哈哈大笑，夏蕪流了會口水，也跟著笑：“怎麽這麽酸呀？”
“你爸最愛吃酸了，這幾個都留給他吃吧。”劉桂珍不僅坑閨女，連她男人都不放過。
夏蕪表示讚同，母女倆又摘了一些青梅，往工地去。
雖然請了工人幹活，可楊國俊不放心啊，怕人偷奸耍滑，浪費錢，於是他幹完地裏的農活就往山上跑，光著膀子跟工人一起幹，也算是監工了。
劉桂珍像逗夏蕪一樣，把青梅果塞楊國俊嘴裏，結果楊國俊吃了跟沒事人一樣，還說好吃，“還怪好吃，再餵我一個。”
“真好吃還是假好吃啊？你別裝鬼！”
“那肯定好吃啊，快點，我再吃一個。”
楊國俊手臟，自己不能拿，催促劉桂珍餵他。
劉桂珍又餵給他一個，楊國俊吃得津津有味，看得一旁的夏蕪腮幫子發酸。
“真有這麽好吃？”劉桂珍將信將疑，懷疑是不是剛才她吃的不甜，試著又咬了一口……
“狗日的楊國俊！你就知道坑老娘！”劉桂珍氣的直拍楊國俊，楊國俊惡作劇得逞，邊逃邊笑：“這不是你先坑的我嗎？”
爸媽感情好，夏蕪看的也開心。
不過又有些犯愁，她還以為梅果很好吃嘞，沒想到會這麽酸澀，就連靈泉水都沒能改善。
上網搜了資料，夏蕪才明白梅子也有不同種類，有些梅子成熟後顏色發黃，會甜一些。
但新鮮的青梅含有較高的酸度和苦味，直接食用口感不好，但加工之後，酸澀味道會被中和，才會變成夏蕪熟悉的青梅。
相應的，青梅加工產品還挺多，可以做話梅，鹽漬青梅，青梅露，青梅果醬，青梅酒……
這樣一來，夏蕪種的幾十棵梅子樹就有用武之地了。
夏蕪不會做飯，不過一點都不耽誤她搞創新。遇事不決就喊：“媽！”
劉桂珍停止打鬧，“咋了閨女？”
“媽，咱們做這些吧！”
夏蕪把自己剛從網上搜到的青梅加工做法讓她看，母女倆一拍即合，決定動手試試看。
先買好釀青梅酒做鹽漬青梅需要的玻璃罐，大大小小足有二三十個，至於冰糖，他們當地就有會熬制老冰糖，劉桂珍直接帶夏蕪殺到賣冰糖的家中，買了幾十斤冰糖回來。
粗鹽、檸檬都可以從網上買到，沒幾日功夫，快遞就到了。
夏蕪叫上哥哥媽媽上山，三個人忙活一個多小時，摘回來兩筐青梅。
楊弘文拍視頻，夏蕪拿出大鐵盆，先把盆洗刷幹凈，抽井水到盆裏，再把青梅倒入清澈冰涼的井水之中。
四月份的陽光微熱，青色的青梅和清透的井水碰撞，在自然光線下呈現出初夏的色彩。
把青梅果外表的絨毛洗幹凈，去除果蒂，洗幹凈的青梅倒入鍋中，加水沒過青梅，燒小火煮到梅子表皮破裂，果肉變軟，這時候青梅逐漸變黃，撈出瀝幹水分。
劉桂珍是熬青梅醬的主力軍，夏蕪只配給她打打下手，一個負責讀制作流程，一個負責實施。
雖然一開始有些笨拙，不過熟悉之後動作漸入佳境，將處理好的青梅再次倒入鍋中，再一比一放入冰糖，少許鹽，大火燒開，把冰糖煮到融化，果肉逐漸變爛，果核和果肉分離，這時候只要把果核挑出，大火燒成小火，慢慢熬煮，直到梅子醬能掛在鏟子上。
母女倆忙活幾個小時，在悶熱的廚房裏熱得出一身汗，總算如願看到青梅醬成型。
歇火出鍋前，再擠一些檸檬汁進去，就可以把青梅醬裝到幹凈的玻璃罐中密封保存。
家裏沒有面包，只有王月霞蒸好送來的饅頭，夏蕪把饅頭切成片，抹了一些青梅醬上去。一口咬下去，兩眼直接放光。
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