第130章 第一百三十章 選上 獨發……

年紀大的什麽時候都想省錢, 哪怕家裏有錢了，也想節省一些。

再說了家裏人少，冬日囤的冰是夠用的。她本來還意識不到這個, 是雲氏告訴她的。正巧了有冰窖, 囤些冰夏日用, 還能做冰品吃。

孫氏聽完點點頭, 又把鋪子利潤拿出來五十兩，讓林秋然買冰用。

她這也有錢, 林秋然每月還給月錢，貴的直接就給買了, 她沒啥花銷。錢給出去孫氏倒是不心疼, 但一想她竟然痛痛快快地拿五十兩去買冰，以前這五十兩可夠在餘安買處宅子，估計現在也夠, 這日子過的, 當真是瀟灑。

等啥時候回餘安了，她可以和於杏花好好說說。

真是了不得。

林秋然把錢收下了，但是沒留著買冰，而是買了些燕窩送去壽安堂。白燕血燕, 都嘗嘗唄, 這麽大年紀，該吃些好吃的。

夏日的風悶熱，但屋裏清涼。當晚蕭尋先下職, 不多時湯圓也回來了。

他一身臟兮兮的，估計在書院沒少玩，林秋然沒催著他換衣服，不然穿了新的吃過飯又去完, 還得弄臟了。

夏日天熱，吃的都是比較清涼的飯食，涼面涼拌菜，這兩樣最是清爽。

飯菜都是茄子豇豆這些，肉就多弄一些鹵菜。別看現在天熱，父子二人依舊喜歡辣的，拌菜都要單獨撒上油辣子，吃的就是酸辣味兒。

現在紅燒肉等熱菜基本上不會出現飯桌上了，林秋然也不喜那些，加之苦夏，還瘦了些。

吃過飯後，林秋然去湖邊，看著湯圓練武，練完武又去湖裏摘荷花摘蓮蓬。

他跟條魚兒似的，在湖裏游水，不時探出腦袋。

林秋然都不知他是何時學會游泳的，反正看的時候他已經會了。盡管會，玩水的時候旁邊還得有人盯著，不然腳抽筋了容易出事。

湯圓摘了兩個蓮蓬，游過來給林秋然送來，“娘，你嘗嘗能吃的。”

林秋然在湖邊剝著吃了，蓮子清甜，吃了一會兒她突然想起蓮子能吃，那蓮藕也能吃。冬日吃麻辣燙，春秋做麻辣香鍋，夏日可以吃麻辣拌呀。

比起麻辣香鍋更清爽，油也少，明兒可以讓人去街上看看有沒有賣蓮藕的，做麻辣拌得要脆藕，吃著肯定好吃。還可以買些糯藕，做桂花糯米藕吃，湯圓不喜甜食，可林秋然和孫氏愛吃。

放涼後糯糯的，吃著甜津津的，還有一股桂花香味，多好吃。

夏日天長，林秋然看時間不早了，招呼湯圓上岸。

湯圓爬上岸，手裏還拿著個東西，他朝林秋然嘻嘻一笑，“娘，你看我在水裏抓到了個什麽。”

林秋然臉色登就變了，她看湯圓手裏好像有只青蛙，說來她能做菜，但是這種活物多數都是讓別人處理，以前讓蕭大石弄，後來有婉娘和廚娘，她沒自己弄過。

湯圓舉起來給林秋然看，“娘你瞧我，我抓了只青蛙。”

林秋然哪裏知道那是青蛙還是癩蛤蟆，她往後退了兩步，“你別過來，把這個丟回去，再離我遠一些。”

湯圓不太明白，“娘，這小青蛙可可愛愛的，你怎麽不喜歡呢？”

林秋然花容失色，好在蕭尋及時把湯圓攔住，好說歹說，才讓青蛙回去找自己爹娘了。

林秋然看著青蛙落入水中，依舊心神未定，“下次這些東西不能往我面前拿，不然就不許你下水玩了。”

湯圓無奈，“好好好，我就是給你看看，你是我娘，我能拿它嚇你嗎，你這一點點信任都沒有。”

林秋然拍拍胸口，“給你爹看，這些下次不用給我看的。你若是摘朵花娘還能喜歡，這個算了。”

蕭尋有些想笑，可林秋然眼神掃過來，他又立刻把笑收了起來。

湯圓嘆了口氣：“好。”

林秋然：“自己玩，這些一律不許進正院。”

湯圓想在自己院子想養，她不管。

湯圓：“好。”

湯圓覺得林秋然有些掃興，不過也沒辦法，他娘怕這些嘛。

林秋然覺得，湯圓越是長大，越是淘氣，也越是有主意。等練武過後換了身幹凈衣裳，又成了那個聽話乖巧的小公子了。

湯圓還過來哄林秋然，“娘，今兒是我不好，不該不問你就給你看青蛙。”

林秋然摸了摸他的頭，“下次不這樣就行，明日讓你嘗嘗新鮮吃食。”

好吃就給孫記麻辣燙上新菜，天熱鋪子生意不太好，餛飩鋪子倒是沒太大影響，因為種類多，幹拌的口味也多。

如果有麻辣拌，孫記鋪子生意肯定能好些。

湯圓抱住林秋然，“娘，你對我可真好！”

蕭尋在一旁道：“那我也能沾光了。”

林秋然笑了笑，次日下午，忙完該忙的她就準備做這個。並不是簡簡單單把麻辣燙的菜煮好後用料汁拌，首先選菜就有講究。

拌勻之後菜的溫度偏涼，而且越吃越涼，有些肉就會有腥味。羊肉牛肉林秋然都給去了，牛肉做成了牛肉丸，一整塊肉經過反覆捶打，調蔥姜水進去去腥，這樣做出來還水嫩多汁。

肉餡兒弄好虎口攥丸子滑進水中，煮後就變得很彈牙了。

牛肉丸、魚丸和蝦丸，肉類就選了這幾樣。

夏日要清爽，菜的口感就追求脆嫩。林秋然選了土豆片藕片這些，原本麻辣燙裏的土豆片是面的，裹著麻將糊，土豆綿軟，麻醬鹹香，吃起來口感很好。但如果麻辣拌的土豆也是面的，那時間長了就會糊在一塊兒，本來天就熱，看著黏糊糊一碗，胃口自然就不好了。

土豆片要想脆，一來切得薄，二來煮之前久泡去除裏面的澱粉，而後還考驗廚子手藝，煮熟卻不能煮老。

別看就是這麽個小鋪子，那也得有秘方和手藝才行。

買回來的藕分粉和脆兩種，林秋然選的脆藕，藕片薄厚適中，菌菇就選口感脆嫩的，還有蘿蔔等物，不再是有什麽放什麽。

料汁也不似煮麻辣燙那樣，那個多麻醬，麻辣拌則多加醋和油辣子，芝麻醬更稀，是為了吃到最後不黏糊。

這個比涼拌菜口感豐富，增了香味，而且有這些肉丸，可以配米飯饅頭吃。林秋然調的方子，比街邊賣的涼拌菜味道好，而且各種菜煮的時間都有規定，口感更好，湯圓吃這個根本停不下來。

林秋然拳頭大小的酒釀饅頭他吃了兩個，牛乳饅頭吃了兩個，麻辣拌吃了半盆，他喜歡裏面的藕和土豆片，還有牛肉丸。

湯圓不禁道：“娘，這肉丸好吃，好彈牙還不噎得慌！”

林秋然挑挑眉，“嗯，快吃吧。”

湯圓：“我不能逛自己吃，娘吃爹吃祖母也吃，我們一家都吃。盆裏還有四個，正好一人一個！”

孫氏樂呵呵的，“我們湯圓真是孝順的好孩子。”

林秋然多吃了幾塊桂花糯米藕，這個解辣，下午小廚房做的，很是香甜。

湯圓嘗了一口，就沒再吃了，吃過飯後玩耍練武，傍晚時分，外面太陽還大呢，他也不嫌熱。

湯圓覺得夏天很好玩，可以捉蟬浮水，放假就去莊子撿鴨蛋騎馬，在莊子就從地裏扒花生紅薯烤著吃，他還嘗了知了猴。

還挺好吃的，有點雞肉味兒，不過吃這個他沒敢告訴林秋然。

夏風炙熱，蟬鳴清脆，日日都是好時光。

也就在書院的時候苦了些，很熱，很多學生都坐不住。

讀書時也沒冰，汗一直流，湯圓卻很認真，第三次考試他也沒怎麽用力，還是得了第一。

已經連著三次了，湯圓想下次藏點拙，第一的滋味不錯，也讓別人當當。

在書院熱，回家就好玩了，每月放假能去莊子涼快，湯圓還希望夏日能過得慢一些。

夏日蕭尋出門幾日，因為皇上受不住暑熱去了避暑山莊，蕭尋要隨行。

七月初餘安那邊來信，說十三香和菌菇鮮兩樣香料入選今年胥州送上的貢品，若聖上喜歡，來年肯定還送這個。

到時候香料也能出名，貢品嘛，盡管市面上賣的不是，可沾光。皇上吃的用的尋常百姓吃不到，但差不多的總能行，多多少少能影響生意。

徐管事道：“公子打算多備貨，不然生意好了貨不夠，這月利潤就少些。”

這月利潤送到林秋然這兒的是五百兩銀子，另外還給了三千兩留著她備貨。

現在府裏人多，也不用像當初那樣她抓時間擠時間做。

香料買完磨粉，都弄好了她來配就是了。三千兩銀子的貨，半月也就做完了。

林秋然：“嗯，替我轉告你們公子，生意要緊，但也別太累了。”

做生意嘛，這興許會積貨，也不一定中秋過後就會賣出去，有風險的，但回報也高。

三千兩的貨，徐遠珩那裏也得買香料，最後會變成上萬兩的利潤，若是生意好，再投進去，反正最後林秋然到手的錢是很可觀的。

徐管事笑了笑，“哎。”

送走徐管事林秋然就回屋了，利潤放進錢匣子裏，給湯圓的單獨放。現在府裏有兩千兩現銀，供著府上開銷。

還有不少房契地契。

莊子她沒再買過，因為聖上賞的已經不少了，但除了三間開的吃食鋪子，林秋然還買了三處，其中兩間租了出去，另外一間她打算開分店。

金鼎樓開業有半年多了，生意很好，很多時候都沒空位，是時候開分店了，過了夏天後天沒那麽熱，林秋然打算在中秋前後選個好日子。

這半年來她也一直為開分店做準備，買人教手藝，培養原來鋪子的夥計，等廚子手藝學得差不多了，就能開業。近日林秋然讓林明盯著裝潢，她沒去看過，但估計快好了。

家裏產業比剛來京城多了不少，林秋然也心滿意足。

公中和私房她沒分太清楚，家裏就這麽多人，房契上寫的都是她的名字，其他的其實也沒必要算那麽清楚。不然知道了，還覺得生分。

林秋然回屋歇了會兒，又聽門房小廝稟告，說宮裏來人，給她送中秋宮宴的吉服。

先試試，不合適再去改。

宮人擡來一個大箱子，裏面的翟冠。珠翟五，還有一對金翟簪子。林秋然看這個，只覺得沈。

另一個箱子裏是吉服，大紅色，霞帔上面繡著雲霞翟紋，很是喜慶。

衣服翟冠都依照品階，林秋然先試了衣裳，再由宮人服侍戴上頭冠，本就量著尺寸做的，她入夏雖瘦了些，但不太顯。過幾天天也冷了，穿得厚實，不會顯得空。

林秋然收下衣服，丫鬟給了賞錢，宮宴在中秋晚上，她還得跟著學幾日禮儀。

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