第56章 第五十六章 準備搬家 獨發……

相比於今天一桌沒有, 明日能有三桌客人，林秋然已經很驚喜了。

雖然人多會累，可是二樓裝潢花了那麽多銀子, 她當然希望能把這個錢快點賺回來。

這次有兩人是白天鋪子沒營業的時候找上門的, 還有一桌是晚上吃飯的時候順便定了, 今日光定金就收了一兩多銀子。

找上門的兩個史掌櫃說臉生, 不像食肆熟客，衣著打扮也好, 也不知咋找到食肆的。

說來也巧，以前, 有些客人是看不上蕭家食肆的。

地方小, 菜不精致，桌椅破舊，一群人擠在一塊兒, 談天說地, 還有喝酒的，說話嗓門大甚是吵鬧。

一直聽人說這家菜好吃，可再好吃也不願來這兒。

第一天來的那個十個客人，全是家裏有些錢還好吃一口的, 湊十個可不為分擔錢, 而是覺得人多可以多點些菜，再說史掌櫃說了人少二樓不能去。

總來這邊，也不願讓史掌櫃為難。呼朋引客, 人就湊齊了。

味道好只是其中一個長處，當日的剁椒魚頭和蒜泥白肉，真是好吃得不得了。魚肉一點腥味都不見，佐以鮮剁椒, 魚肉鮮辣入味，而且極嫩，以前誰想過魚頭能吃，那日也算長見識了。

而蒜泥白肉脆彈爽口，挑出來一片放進蘸碟，之後用筷子一卷，一口肉一口酒，美哉。還有一道水煮魚，紅彤彤一片，辣椒都是幹香幹香的。

也不知道這廚娘怎麽把菜燒得那樣好吃。

還有改的小雞燉蘑菇，熱熱乎乎的，裏面竟然還放了栗子仁兒，入口面，鹹甜口，不過好吃的菜太多，這道最後讓一人打包帶走了。

當晚吃了半個時辰，酒足飯飽，這還只是味道上好。

二樓裝潢更是不錯，跟一樓可以說全然不同，像是兩個地方。過道雕刻著日月山川，裏面分明暗間，明間明亮寬敞，暗間靜謐清幽。

當日去的名間，裏面有雕刻著花紋的棗紅木桌，蕭大石孫氏還心疼桌子，特意找木工做了些隔熱木墊，而且吃飯用的盤碗都是配套的，那菜放上去，好像不是拿來吃的。

以前色上還差點意思，如今是色香味俱全，菜肴在燈下和瓷器的花紋搭配，看起來就賞心悅目。

心情好了，自然能多吃兩口。

菜的味道好，環境也好，自然念念不忘。跟友人碰面的時候也會談起，雖然沒到一傳十十傳百的地步，可也有不少人知道食肆二樓裝潢了。

以前聽過就左耳朵進右耳朵出了，這回聽人說裝潢比得上縣城最大的酒樓，便想過來看看。

恰巧趕上明日宴請客人，就直接來蕭家食肆定下了明日中午的一桌。

倒也不怪別人，林秋然聽蕭家食肆和醉香樓，也會覺得醉香樓大酒樓的味道好更氣派，不過她暫且不想改名字，因為老顧客都熟悉這個。

房契上寫了自己名字，叫蕭家食肆，也讓孫氏和蕭大石有點歸屬感。

不然辛辛苦苦，每日做的事都差不多，時間長了也厭煩。

中午的定了暗間，不便被人打擾，菜選的最貴的那桌，其他兩桌晚上來的，一個選了口味清淡的菜，另一桌選了和前日晚上一樣的香辣宴席。

明兒蕭大石還得再買條鱅魚，口味清淡的那桌要采買的東西就多了，那桌林秋然定的多是粵菜，魚蝦少不了，還有的忙呢。

但只要做完，進項就不少，回頭客越來越多，名聲也能打出去。

林秋然原以為接不到席面了，沒想到峰回路，不僅接到了，還就在食肆忙活。

價錢貴了，活也輕松。

而且最高興的是，林秋然能趁著客人點菜的時候，就喜歡什麽，自己順便做了吃。

畢竟開食肆，做什麽要依著客人口味，忙半天，也沒閑工夫再做別的。往往不是客人吃什麽他們吃什麽，而是食肆剩什麽他們吃什麽。

只一樓的話，每日剩下的多是燉菜，總吃林秋然也吃膩了，這回有客人點，自然多做一點了。

粵菜蒸點，林秋然也喜歡吃。

不過在餘安並不常見，有人點林秋然還挺意外。

次日落了雪，但影響不了食肆的生意。一家人早早出門，到了食肆有人清掃積雪燒熱水，有人頂著風雪出門，把昨兒沒來得及買的東西買回來。

還有人去了廚房，忙著備菜。

下著雪，中午的客人恐怕不多，林秋然就少做了些肉菜。

有了前日的準備，一些調料不用再做，活兒還是相較輕松的，上午很清閑，下午就忙了起來。

做茶點步驟繁瑣，每道菜的樣子都很精致，份量小菜數多，這意味要非常費心費事兒。

剝蝦仁調餡料，排骨又是腌又是蒸，再有虎皮鳳爪，在徐家做的時候東西多，為了取幾只雞爪殺幾只雞林秋然不心疼，可食肆不一樣。

這是自己的東西，六只雞爪就得殺三只雞，好在現在天冷，能給凍起來，要是做雞肉的菜還能用得到，不然菜單上都不一定有這道菜。

至於說只少了雞爪，可以拿去做小雞燉蘑菇，林秋然不打算這樣做，遇上不計較的客人還好，若是計較的，端上去吃到最後少兩只雞爪，賠錢事小，影響食肆口碑事大。

用得精細就精細吧，反正這一桌菜不便宜。

剩下的肉還能做白切雞，雞翅可以腌一腌，裹上粉做鱗片狀炸著吃，倒也不是全無用武之地。

這些活別人幫不上忙，只能林秋然自己來。

林冬和婉娘在一旁看著，只覺得眼花繚亂。林秋然手很巧，因為有孕和穿了冬衣，身形寬了些，卻不顯臃腫，很是靈巧。

漂亮的蝦餃一籠三個，總共做了三籠，豆豉排骨、虎皮雞爪，都是小而精致。

林秋然問過，這回雖定了桌，可就三四個客人，所以每份菜減少了份量，菜數多了。

原本一桌十幾道，這一桌有二十幾道菜，琳瑯滿目的。

客人來得早，來後孫氏他們就開始上菜，這桌菜會贈送茶水，還是蕭大石買的好茶。

屋內四人，圍著圓桌落座，窗子只留了縫，上菜時會先敲門。

體驗感還是很好的，孫氏來給上的茶，配套的茶壺不錯，相較於一樓，這邊可以說是別有洞天。

白瓷茶杯，外面描了蘭草，茶湯清亮，一聞茶香撲鼻，再嘗回味綿密，茶韻悠長。

今兒這桌的主人是餘安的大戶，姓李，雖不及徐家有錢，可每日吃得也是珍饈美味，平日出入都是大酒樓。

今日宴客是有事相求，起初有人說蕭家食肆環境清幽味道也不錯，他還不信，怕掉了面子。可別的酒樓也都吃過，覺得膩味，正巧賓客口味清淡，管事說有相應的宴席，就定下來了。

從一樓經過時，看見有的桌子腿還是修的，凳子也有瘸腿的心都涼了，直到上了二樓，心才落回肚子了。

蕭家食肆哪裏不好，蕭家食肆可太好了。

客人沒來過，興致勃勃地看著四處，神態輕松，儼然是滿意這個地方。

李官人就放下了心，食肆安排得很是妥當，上的是好茶，之後上的茶點，每一道都精致，兩邊都有，都能吃到。

李老爺笑著道：“這是餘安有名私房菜，嘗嘗合不合胃口。”

為了表現自己的看重，李老爺扯了個不輕不重的謊，“這邊客人很多，看樓下就知道了，也不是不雅致，就是要這種市井煙火氣，一直以來都是座無虛席。樓上還得提前預定，廚子手藝不錯，絕對不虛此行。”

客人點了點頭，先嘗了一個蝦餃，蝦餃呈貝殼狀圓滾滾的憨態可掬，皮薄，能看見裏面橙紅色的蝦仁。從這兒就能看出廚子手巧了，也不知面是怎麽做的，看著清透入口皮彈餡兒嫩，裏面有兩三個蝦仁吧，彈牙得很。

客人吃完點點頭，“是不錯，沒想到這邊除了景色好，菜更好。”

二人選的明間，窗子留了縫，屋裏有暖爐，很是適宜。外面雪花簌簌，屋內烤著火，悠然自得吃著茶點。

後頭還有甜口的炸肉，說是叫糖醋裏脊，本來林秋然想做菠蘿咕嚕肉的，可是這個時節哪兒有菠蘿。

糖醋裏脊火候很到位，裏面選的裏脊肉，快炸鎖住水分，外面的殼酥而不硬，鹹甜口的菜，很是好吃。

還有蒸魚、白切雞……一頓飯賓主盡歡。

客人也講究，每吃完一道就喝口茶，再嘗另一道。

這桌沒喝酒，吃菜喝茶間生意商談得也差不多，兩人還約好下次去一樓試試，相比之下還是一樓人多，看著煙火氣難免有幾分向往。

李老爺這回也不嫌一樓不夠牌面不夠檔次了，“我常來這邊，趙兄多留幾日，明後日就過來！”

就是另外兩桌吃的也不錯，李老爺吃飯的時候還給了林夏一塊碎銀子當賞錢，出手也算大方，有二錢重。

錢拿了，林夏就高高興興的地拿給林秋然，“林娘子，浣溪沙那桌客人給的！”

林夏很高興，她來蕭家快一個月，還是頭一回看見錢。當然林娘子未曾虧待過她，她吃好喝好睡好，每日都很高興。

林秋然看她如此，想，是不是該給倆人一點月錢了。

二人是她買來的，吃住都在蕭家，不過別的府上丫鬟也有月錢的，二人卻一直沒拿過。

食肆跑堂是會拿到賞錢，史掌櫃就拿到過，以前孫氏也拿到過，本來也該誰拿到就給誰。

林秋然道：“既然給你了，你就收著。”

林冬朝這邊看了過來，又很快把頭低了下去。

林秋然沒有理會，林夏在前面跑堂，的確能拿賞錢，可在廚房卻能學到手藝，各有長處，這是比不了的。

倘若林冬沈不下心來，也想去跑堂，林秋然也不會攔著，想賺錢就沒法練手藝。

現在問桃花願不願意花幾年跟她學，怕也不願意，更想跟著家裏做餅賺錢。

不過下月可以給點月錢，怎麽說也是幫忙了，不過她打算下月再說。

這樣也方便觀察兩人性子如何，會不會好好幹活。

林冬只是擡頭看了兩眼就繼續切菜了，不炒菜的時候，她就切芥菜根練手，切好之後由林秋然腌上，雖然家裏不咋吃，但是可以放到食肆給客人當小菜。

單說鹹菜，林秋然做的也更好吃些。

不要錢，客人還挺喜歡的。

林夏楞了楞，道：“我不要，林娘子，我也沒花錢的地方……”

她就是看客人吃得高興，她也高興。

林秋然笑了笑，“拿著吧，好好幹活，用不著就存起來。”

林夏這才點了點頭，然後蹦蹦跳跳去幫忙了。

晚上兩桌客人，一樓人雖少點，可食肆整體的利潤可觀，今日利潤能有三兩五錢，這是林秋然估算的。

每日史掌櫃都會盤賬，賬本上不用林秋然再費心，也不用數錢，史掌櫃就能給數好。

錢有時候會拿出一部分蕭大石采買，這些也會記在賬上，銅錢史掌櫃隔幾日就

換成銀子，方便存放，鋪子生意蒸蒸日上，新宅子也有著落了。

第二天二樓沒客人，林秋然就跟著趙廣才看了三處宅子，最後定下了一處坐落在城東的二進宅院。

環境更清幽的也有，不過離得遠，想著每日要來食肆，那邊價錢也更貴，林秋然就沒有考慮。

價錢趙廣才去談的，林秋然沒有出面，兩日後他告訴了林秋然一個較為令她滿意的價錢，一百三十六兩，這個數也比較吉利。

把其他的稅錢都算上，總共是一百四十兩銀子。

房價越貴，交的稅錢也越多。趙廣才還試探著問了問，林秋然可需要跟前東家商量商量，報給官府的錢少點。

稅錢是交給官府的，按成交的價錢算，房價少算一半，稅錢就能省一兩銀子。

有很多這麽辦的，反正稅錢是給官府，是多是少對前東家造成不了什麽影響，只是在契書上房價少寫一點，該給前東家的錢半點不少，而且風險也不大，兩邊都點頭的事，就算反悔，說出來也沒人信。

就是蹊蹺些，周圍的房子一百多，這個六七十。

若是林秋然有這個意思，趙廣才就跟著說說，有八成把握辦好。

不過林秋然搖了搖頭，“謝趙大哥好意，不過還是算了。”

林秋然不願意，趙廣才就沒再勸。

林秋然是怕，雖然趙廣才說風險極低，可是剛因為稅錢弄了一出，風險低也不是沒有風險，蕭尋現在還有官職，還是小心謹慎些為好。

她也不差這一兩銀子，不能被人抓到把柄。

說起蕭尋，也不知道他何時回來。估計是趕不上搬家了，要不是有食肆，估計又和上回回蕭家村一樣，到家發現人全走光了。

宅子已經定了下，原主人住得很珍惜，家裏只要簡單收拾打掃一番就行。

蕭大石請人算了個日子，下月初三搬家。

因為都在縣城，可以讓蕭大石抽空過來把東西往新家搬搬，等初三一早再把剩下的零碎搬過去，在那邊開火燒個飯，也不會耽誤鋪子做生意。

本來林秋然還想要不要歇業一天，不過一想蕭家也沒什麽親戚，就於嬸兒那邊關系親近。不過十月份才來暖房，暖房又得上禮，這才多久，哪兒好意思一直收人禮錢。

食肆這邊相處得多，可夥計嘛，我不好收禮錢。

等搬完告訴一聲得了。

上回搬家還有林秋然她娘劉氏來過，剛過去不久，林秋然覺得可以等搬完後讓人給帶個話，就不必暖房來了。

村裏誰家有事消息傳得很快，李翠花家裏出了那麽大的事兒，加上蕭尋回來，人死而覆生那麽稀奇，估計很快就會有傳到林家村。

劉氏知道了沒準兒會過來一趟，還有便是林秋然快生了，劉氏當娘的肯定不放心。

林秋然是挺樂意劉氏來的，卻不想跟餘氏打交道。

到時候攔著就好，該孝敬孝敬，但是別的事不要想。

日子一日一日過去，食肆生意不錯，但不是日日都有人在食肆定宴席，較為清閑的時候，林秋然做香料，月底的時候給徐管事送了去。

這回要的比上次多，單從這兒看，能看出香料生意不錯。

林秋然借機問徐管事徐遠珩可回來了，徐管事搖可搖頭，“二公子這些日子有點忙。”

以往都是兩三個月回來一趟，上個月回來專為了蔣家的事。

林秋然點點頭表示知道了，想感激徐遠珩只能等他回來再說了。

十月初二晨起，林秋然走得晚些，看鄰居家煙囪冒煙，敲門給她們兩家送了食肆的菜和饅頭，都是肉菜，是沒賣完的，不是客人吃剩下的。

雖然放了一晚，可確實實打實的肉，冬日菜放一晚上不會壞，熱一熱就能吃。

現在買肉得花錢，這些日子肉價還漲了，不過不影響食肆生意。

但普通人家還是計較這幾文錢的。

兩人一個勁說不要，林秋然道：“這個是食肆沒賣完的，帶給孩子們吃。”

林秋然朝二人笑了笑，“在這住了這麽長時間，承蒙兩位姐姐照顧，我們明兒要搬走了，如果是有這麽高，有些瘦、背還有點駝、姓劉的老太太找上來，你們就告訴她我搬到東陽街第二條巷子第三家去了。”

劉氏這些日子一直沒過來，林秋然怕她找上門走空了。

許娘子楞了下，又點點頭，“好。”

林秋然又想起來一人，“還有我夫君。”

不過蕭尋不大可能找人問，估計會直接去食肆。

許娘子看了眼蕭家院墻，道：“好說，你們這是要搬家？”

林秋然點點頭，“老家來了親戚，家裏住不下。”

搬了家，要準備過年，林秋然也要準備生孩子了。

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作者有話說：生娃快了，還有個四五章的樣子

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