第41章 第四十一章 開業 獨發……

於嬸兒一時半會兒還沒回過味兒來, 她夾了口肉吃，挑眉道：“那我哪知道，我也沒打聽過呀。”

還問孫氏你缺錢不, 誰這麽說話。

大虎拿筷子戳了兩下碗裏的飯, 李叔一直低著頭, 二虎看了大虎一眼, 什麽話都沒說。

大虎抿了抿唇，“可是有鋪子, 甭管是租的還是買的，那就說明手裏有餘錢, 也不缺咱們家這三瓜倆棗的。”

李家來縣城幹了一個月, 上個月給蕭家拿了一次錢，總共五百文，那次不多, 但在那之後賺得不少。

早晚都出去擺攤兒, 李叔上午還出門做活，一日下來，能有個四五百文。拋去下雨的幾天，這些日子賺的加起來有九兩銀子了, 但得給蕭家兩成, 那家裏就剩七兩銀子。

二兩銀子蕭家不缺，可對李家來說那是大錢。大虎今年十六，到了說親的年歲, 對他來說，二兩銀子已經很多了。

宅子是租的，得買，彩禮得攢。家裏人多, 買個小的宅子還不成，現在一文錢對李家都舉足輕重。一個月幾兩銀子，得好幾個月才能買，明年過一半都不知能不能攢下這個錢。

大虎低著頭道：“娘，要是孫大娘家窮，過日子不容易，家裏倆老人還有個孕婦，咱們能幫就幫我二話不說。可現在咱們家日子遠比不上蕭家，卻還要給他家拿錢。”

大虎覺得不能總想著蕭家倆老人一個孕婦日子難，也得想想自己過得什麽日子，現在家裏要攢錢買房子，還要給他娶媳婦。什麽時候了都，還巴巴給人家送錢去，人也不缺這個。

當初借蕭家錢的時候，家裏也沒啥存錢，可也借了一兩銀子。那會兒他就不樂意，可於氏說，三人不容易，能幫一把就幫一把。

再說這錢又不是不還，十幾年鄰居，不至於連這點信任都沒有。都說救急不救窮，幫忙大虎同意，但如今這算什麽？

家裏起早貪黑才賺這麽多錢，蕭家生意一直比他家好，眼看蕭家都開鋪子去了，還要幫？怎麽沒錢的要幫有錢的了，是感激林秋然給了賺錢的法子，可當初林秋然去於家莊幹活，也是他娘給牽的線。

感激的法子那麽多，非要給錢嗎，就不能逢年過節拎著禮物去看看。再說，家裏幾口人累得回來倒頭就睡，蕭家只給了方子。

而且當初林秋然也推辭說不用，是他娘非要給。

於嬸兒這會兒明白大虎想幹啥了，她還以為他今兒咋了呢，吃也吃不多，一直拉著個臉的。

廚房燭光晃動，一家五口圍著桌子坐著。李叔沒說話，低頭往嘴裏扒飯，想來下午回來路上就被大虎攛掇了。二虎年紀還小，不懂這些。桃花就更小了，眼睛滿是茫然。

於嬸兒本來為蕭家高興，加上自家也賺錢了，才整了這麽一桌菜。

她淡淡地點點頭，說道：“也成，分成不給就不給了。明兒你跟你爹在縣城找個活幹，長工也好學徒也好，別在家待著就行。二虎也是，別閑著。賺多賺少憑你們本事，要是在縣城過不下去，咱們就回村裏。”

大虎瞠目結舌目瞪口呆，他聽說不給錢後臉上的高興勁兒還沒下去，這會兒只剩下怔楞和茫然，“娘，我只說不給他們家分成了，也沒說不幹了呀。”

於嬸兒把筷子往桌上一摔，“還幹啥呀？”

“啪”的一聲，李叔幾個嚇了一跳。

大虎嘴唇翕動，於嬸兒看著他，“你還有臉幹，這是蕭家給的方子，沒方子你自己能賺這麽多錢？不想給分成，成呀，但我沒臉再去街上賣這個。”

於嬸兒一肚子火氣，越說她越氣，她道：“你咋這麽會想呢，不知道啥叫知恩圖報，就想著要錢。家裏留八成還嫌少了，人家自己愛賺多少賺多少，那是人家的本事，咱們沒人家的方子，啥都不是！”

大虎囁嚅道：“娘……我沒說不感激蕭家，只是他們不缺錢，咱們又正缺錢，沒必要非拿錢感激。”

於嬸兒甚至還慶幸大虎這會兒說，若是以後娶了媳婦，一家一塊兒賣醬餅，把他媳婦教會了，這倆沒準兒就分出去單幹了。

於嬸兒道：“我把話放這兒，甭管蕭家能賺多少錢，那是蕭家自己的本事，咱們要做醬餅，那就按二成分成給他們，要是不做，不給那邊也沒話說。做人得知道感恩，人都做不好，生意更做不好。”

燭光下，大虎臉色發紅，不知是羞的，還是怎麽著。

李叔點點頭，“你娘說得有理，要沒蕭家，咱們也不能搬到縣城來，是得知道感恩。”

本來蕭家就是想幫他們一把，錢是他們硬塞過去的，如今看蕭家賺錢了，又想把這錢收回來，沒這麽辦事兒的。

“錢能慢慢賺，你對人家好，人家也對你好，我們來到縣城人生地不熟，也就跟蕭家走得近的。不給分成，這情分也就斷了。”李叔嘆了口氣，道，“眼光放遠點兒，別老想著能做出去賣賺錢是自己的本事，要沒這方子，啥都沒有。”

於嬸兒瞧見大虎低著頭，“你要有更好的法子賺錢，甭管賺多少，都不會給蕭家。這個不行，二成我都嫌少。家裏的事輪不著你做主，我和你爹還沒死呢。”

於嬸兒說完瞪了李叔一眼，李叔訕訕一笑，他原本想著蕭家不缺錢，少給一點也無妨，後面一想就覺得不對了。

本來這錢人家沒想要，是自家硬塞的，現在又不給了，哪兒有這麽兩面三刀辦事的。

大虎點了點頭，“……我聽娘的。”

於嬸兒都不信這話，她被弄得胃口全無。大虎想吃肉，她也把筷子給打了，“就這還有臉吃肉呢。”

吃過飯於嬸兒還囑咐桃花，“方子誰問都不能說。”

桃花懵懂地點點頭，“娘，我誰都不說。”

經過這回於嬸兒想得就更多了，因為搬來縣城，家裏有個小攤子生意還不錯，這些日子的確有人打聽大虎。

大虎心眼不少，就得選個老實本分善良的媳婦。若是選個爭強好勝心眼小的，那可是娶回來個攪家精。

於嬸兒今兒是氣得不輕，第二天就把分成給拿過去了。

兩家沒簽文書，於嬸兒以前也沒做過生意，反正就啥時候有空啥時候送錢，她笑著道：“這回比上回多點，我家這多虧了你們，我都不知說啥好了。”

孫氏為她高興，“那是你們能幹肯幹，這回賺錢了，也能給大虎說個媳婦，你等會兒，我給你拿點豆糕。”

孫氏給於嬸兒拿了兩斤豆糕，這是五芳齋給送來的。五芳齋現在生意不錯，可偶爾也有賣不完的時候，剩的豆糕第二天不會再賣，徐管事管著鋪子，偶爾就給這邊送來。

於嬸兒一楞，分成總共才二兩銀子，再拿兩斤豆糕，這哪兒過意得去。“不用不用，你給秋然吃。”

孫氏塞到於嬸兒懷裏，她道：“家裏還有，你拿回去給孩子們吃。”

於嬸兒想那個不成器的，還說不給分成，她一想起心裏就羞愧，奈何孫氏誠心給，也只能把點心帶回去。

回家之後大虎還過來看，於嬸兒瞪了他一眼，“這是你們孫大娘給的，你不許吃。”

*

孫氏拿著荷包進屋，把銀子給林秋然，“你於嬸兒來了，過來送分成。”

林秋然掂了掂，裏面有二兩銀子，正好家裏手頭緊，多二兩銀子都能解燃眉之急了。

現在哪兒哪兒都要花錢，添置鍋碗瓢盆就花了一兩五錢，再有試菜、調料香料、別的亂七八糟的東西，樣樣都得用錢。

還去了趟官府辦做生意的文書，文書不必花錢，但林秋然打點了一番，以後做生意方便，這些日子賺的錢很快就花了進去。

算上現在這二兩，家裏還有三兩五錢，有急事兒用得著，日子不用那麽緊巴。

林秋然笑著道：“也是正好，缺什麽來什麽。”

家裏算的是十六開業，這兩日林秋然就過去鋪子試菜做菜，熟悉那邊的鍋竈，婉娘也過去幫忙了。

她有孩子，現在孩子太小得餵奶離不開人，所以她娘就帶著孩子來，就在旁邊屋子看孩子。

原本林秋然起初還擔心婉娘會一直顧著孩子，總是神，但還好，只有徐大娘叫婉娘時，婉娘才會過去。

幾日功夫，婉娘已經知道要做的幾樣菜該怎麽備菜了，炒土豆絲切了絲後泡上，還得切點胡蘿蔔絲。

水煮肉片的肉片要逆著紋路切，用刀背拍幾下蘸少許生粉，剛開始做不熟悉，婉娘做得慢，但勝在做事認真，一絲不茍，做得很好，不用林秋然再返工。

菜備好直接做就是，豆芽豆片做的水煮肉片，用米酒姜片做得姜母鴨，還有小酥肉和鹵豬肝豬耳朵幾樣涼菜，全是試過三次之後才決定上的。

主食這邊就是酒釀饅頭和米飯，提前做好。

婉娘一日都跟著林秋然忙活，自從生下孩子之後她就沒怎麽出門，頭一次出來，女兒就在旁邊，也不用惦記，很快她就樂不思蜀了。

現在沒客人，林秋然做的菜最後都是他們吃了。水煮肉片香辣好吃，一筷子豆芽豆片，她就沒吃過這麽香辣好吃的東西。

還有醋溜白菜、酸辣土豆絲、鍋巴土豆、鹵制的涼菜和肉皮凍……每一樣都好吃。而且，婉娘覺得林秋然除了蒸的饅頭好吃，就連蒸米飯都比自家蒸的香一點。

她不禁問：“秋然，這米是從哪兒買的？”

婉娘也想去買一些。

林秋然不禁一笑，說道：“就是普通的大米，不過我在其中放了些糯米，蒸出來就更瑩潤黏糯些。”

當然放多少也有講究，放少了沒用，放多了就太黏了，吃著像沒粽子味兒的粽子。

婉娘笑了笑，“原來如此。”

今兒十五，明日就開業了，婉娘深吸一口氣，飯菜這麽好吃，以前還有回頭客，明兒生意應該不錯。

眼見餘光瞥見蕭大石從外頭回來，他出去買了兩掛鞭炮，明兒放。

也不知道生意如何，頭一日沒準備太多菜，紅燒肉先燉二十斤，羊肉燉十斤，魚先買了二十條在桶裏養著。豬肉也備了三十斤，像水煮肉片肉末豆腐都是會用豬肉的，這個不能少。

還有就是菜豆腐豆芽，林秋然備的是一日的量，若這些都能賣出去，一日流水能有三千多文。做吃食鋪子，利潤在六成，賺得也不少。

現在天冷，東西放幾日也不會壞。鴨子林秋然打算先燉兩只，其餘的在家養著。若實在不好賣，就自家吃，她還挺喜歡吃姜母鴨的。

準備這些的時候沒什麽感覺，就想著備齊了不能缺東西，可到了十五晚上，一想明兒就要開業了，全家上下就有些緊張。

孫氏最緊張，她怕生意不好，怕還賺不到擺攤的錢，開了鋪子還沒以前賺得多，那可咋好。

蕭大石也是，偶爾腦子裏還飄過那日坐的馬車。

林秋然安慰道：“娘，咱們現在想的就是每日有點錢賺，不管多少，只要不坐吃山空光等著分成就行。家裏不算缺錢，也攢了宅子鋪子了，開鋪子不也是為了輕巧一點舒服一點嗎，少賺些也無妨。”

林秋然聲音溫柔，讓孫氏心裏稍安，可誰嫌錢多，她還是希望輕巧之餘還能多賺點錢。

的確是輕巧，次日一早，孫氏老早就醒了，天還沒亮外面漆黑。這會兒也才五更天，沒點燈，伸手不見五指。

往日這個時辰蕭大石就得去拿肉了，等蕭大石回來孫氏要切肉焯水炒糖色，然後燒早飯叫林秋然起來。這幾日沒擺攤，但得去那邊收拾做菜，起得也早。

今日中午才做生意，不用再起那麽早了。

孫氏翻了個身，硬生生躺到卯時過半才起來。蕭大石也起了，兩人一個挑水一個燒飯。等到辰時一刻，孫氏去叫林秋然起來，家裏人簡單收拾一番又吃了早飯，就直接去了鋪子，這會兒也才辰時三刻。

天沒大亮，灰蒙蒙的，可天邊一抹赤紅，今天是個好天氣。

不多時婉娘也來了，徐大娘帶著孩子去了旁邊屋子，那邊有床桌椅，能帶孩子。

如今孩子要喝奶，等大一些就不用帶過來了。

蕭大石和孫氏沒閑著，把一樓桌椅擦了擦，如今只一樓用得著，二樓就圍上放東西用。前頭沒事，孫氏還去後廚幫忙。

該燉的肉已經燉上了，廚房砂鍋四個，打的竈臺兩個，蕭大石又在院子搭了一個，兩處燉菜留一個炒菜足夠用。

饅頭米飯就跟著燉肉時蒸，也省柴火。

差兩刻巳時，該提前做的菜都上鍋了。蕭大石從前頭過來，“秋然，快吉時了，該揭牌匾了。”

算的是巳時二刻吉時，就快到了，林秋然跟著孫氏蕭大石去了前頭，新鋪子開業，少不了圍觀湊熱鬧的。

林秋然不認得這些人，但是孫氏和蕭大石見到了幾個熟面孔。

到了時辰，蕭大石放了鞭炮，林秋然用竹竿把牌匾上蒙著的紅布挑開，露出下面的蕭家食肆四個字。

她看了看左右，“蕭家食肆今兒就開業了，還望大家多多捧場！開業頭一天，每桌送一壺米酒！”

林秋然說完，就把前頭交給孫氏蕭大石，還沒到中午飯的時辰，她去後頭等著吧。

孫氏和蕭大石常賣菜，對招攬客人這些活兒分外熟悉。林秋然還是更喜歡在後頭做菜，一盤一盤炒出來，看著就歡喜高興。

左右都有鋪子，那邊的客人見這邊剛開業，也忍不住駐足看看是賣什麽的。

有人還打聽菜色菜單，有覺得不錯的，當即決定中午來食肆吃。縣城的幾家飯館也吃夠了，如今開了個新的，正好嘗嘗這邊手藝。

還有蕭家攤子的回頭客，那是吃叼嘴的，以往就等著紅燒肉燜羊肉解饞，這回開了鋪子，很早就進來點菜了。

許久不吃的紅燒魚來一條，尖椒釀肉依舊沒有，有些失望但有別的菜，菜單林秋然寫了九張，後頭都標了價錢。不認字的就讓孫氏和蕭大石告訴，這幾日二人已把菜單背得滾瓜爛熟。

孫氏和蕭大石一趟趟進廚房，“秋然，一桌要八道菜，鹵味拼盤、紅燒肉、燜羊肉、紅燒魚、炒土豆絲、肉末豆腐、姜母鴨，還有炒白菜！”

這桌是回頭客，五個人一起來的。孫氏說菜多，但客人不信，直接點了八道。

很快蕭大石又進來，“秋然，一桌要兩道紅燒肉，還有酸菜魚、土豆絲。”

“秋然，一桌要燜羊肉、水煮肉片、土豆絲、酸菜魚。”

……

孫氏和蕭大石進進出出，一連報了六桌，食肆大堂總共九張桌子。每張都是四人桌，長條凳，擠一擠能坐個五六人。

林秋然也有點緊張，好在她腦子好使，但婉娘已經聽亂了，“等會兒，多少盤紅燒肉，多少盤羊肉？幾盤土豆絲，幾個姜母鴨來著？”

林秋然笑著道：“婉娘，像紅燒肉啥的，一會兒我爹娘要了你再給他們。其他菜我記著呢，四盤土豆絲，三份姜母鴨。”

一般來說，一頓飯一刻鐘多但到不了兩刻鐘就能吃完，一個中午，午時前後營業，能吃一個多時辰。

客人多得話中午能有三四撥客人。林秋然看著已經六桌了，趁著這會兒客人只點菜還沒吃，讓蕭大石又宰了兩只鴨子先給燒上。

她拿紙筆簡單記下，可婉娘不認字，索性林秋然說，讓她備什麽菜就好了。

洗土豆切土豆，這也忙活開了。

蕭家食肆外，客人來往絡繹不絕，不過這才巳時，大多只觀望。

這時一輛馬車停在門口，百姓才從這邊讓開，一只玉手掀開簾子，蔣思捷看著牌匾上的四個字，低聲問丫鬟，“就是這兒？”

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