第25章 第二十五章 徐遠珩 晉江文學城獨發……
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第25章 第二十五章 徐遠珩 獨發……
徐管事說道：“二公子, 這是小人請來府裏做菜的廚娘，前幾日二公子喜歡的菜就是她做的。”
從徐遠珩的角度看，林秋然微低著頭, 面容姣好身姿窈窕, 不過梳的卻是婦人發髻, 他點點頭, “去吧。”
徐遠珩上了車，徐管事趕緊跟了上去。
馬車慢悠悠駛出府, 車內只他們二人，不過馬車很是寬敞。徐遠珩似在點徐管事多事, “我不過回來幾日, 吃什麽用什麽依著府裏就是，不必特意費事。”
徐遠珩不常回來，院子也沒開小廚房, 吃飯就是大廚房做好送過去。
徐管事低著頭道：“二公子不常回來, 餘安是老家，總得讓二公子吃得順心，住得順心，這都是小人的分內之事。何況做這些也不費事兒, 那位林娘子手藝的確好, 不過有些可憐。”
沒有聽徐遠珩開口阻止，徐管事繼續說道：“她呀剛成親不久，也就兩個多月, 夫君就沒了。”
以徐家的家世地位，在餘安打聽一個人太容易了。
徐遠珩輕輕挑眉，“嗯？”
徐管事道：“不僅如此，還留了個遺腹子, 如今她跟著公婆住的，搬到縣城來，靠著手藝為生，幸好手藝不錯。”
徐遠珩皺了皺眉，才成親沒多久，卻有遺腹子，也就是說如今她有身孕。
他點點頭沒再說什麽，徐管事松了口氣。商賈之家不看重嫡庶，更看重誰能把家業發揚光大。
大公子資質平平，也總在外跑生意，卻不及二公子能幹，如今家中大部分產業都是二公子的把持。徐家家大業大，如今生意都做到京城去。他只是個小小管事，這種時候，更該讓主子看見自己的忠心。
還好二公子沒說別的。
另一邊，林秋然直接去了廚房，她今兒打算做海鮮粥。在驛站她就做過這個，白粥煮熟，把以蔥姜腌過的魚片滑進去，做出來粥鮮甜，魚片滑嫩。
在徐家食材多，做這個就更容易了。林秋然看廚房河鮮海鮮都有，河鮮有活魚蝦蟹，海鮮是幾條冰著的海魚，她還見了幾只海蟹，用冰養著，竟然還活著，估計是下午剛送來的。
不得不說，徐家吃得真好，這般東西，別人估計見都沒見過。果然，只要有錢，什麽都能吃到。
林秋然先處理食材，蝦開背去蝦線，一鍋粥得用十幾只。螃蟹剝開去掉蟹心蟹腮不能吃的地方，蟹身簡單處理，方便一口吃肉。
鹹鴨蛋也有用，煮熟後用蛋黃炒粥底，也為上色，她還特地弄了一些蝦皮蝦頭，留著一會兒也有大用處。
其他海鮮都是死物，鮮度不夠，林秋然就沒用，而是讓廚房裏的廚子幫忙收拾出兩條鱔魚出來，她又把小刺去幹凈，切斷一會兒備用。
粥底要鮮，林秋然先把蝦頭炒出油，再就著蝦油把鹹蛋黃炒成細沙，整個砂鍋底都是金黃色，倒半鍋熱水，等煮開再下米。粥煮個八成熟後，再按照食材熟透的順序，分別下螃蟹、蝦、鱔魚。
不得不說，這粥極鮮，整個廚房都飄著海鮮的鮮香味。螃蟹殼煮得紅彤彤的，林秋然放了兩只蟹，蟹肉雪白，粥底是鮮亮的橙黃色，蝦和鱔魚在裏面起起伏伏，調味林秋然只放了少許鹽，海鮮鹹蛋黃都有鹹味，若粥味道太重就喧賓奪主了。
因為徐二公子出門了，粥要剛做出的最好，不然放久了就坨了。所以林秋然是先把粥小火慢慢熬著，把食材處理好，等徐二公子回來了，才開始大火做，等八成熟再放蝦和螃蟹。
期間林秋然做了南瓜餅，每個金黃小巧，裏面是奶黃餡兒，口味微甜的。粥是鹹口，若配以鹹口主食，吃著會膩，南瓜餅搭配著也是剛剛好。
林秋然相信，不會有人拒絕鹹甜口的吃食，哪怕分著來。
徐二公子已經回來了，等飯食做好，就有丫鬟過來，把這些跟著其他廚子做的菜一塊兒端過去。
大廚房的幾個廚子是明白林秋然過來為了給二公子做菜，說實話他們也佩服林秋然廚藝，反正也不影響他們幹活，他們按月拿月錢，想得和陳三一樣，多個人做菜還多分擔一些。
至於林秋然會不會搶他們的飯碗，那就更不擔心了。徐遠珩一年到頭在餘安待的日子不足兩月，在府裏用飯的天數就更少了，管事不會再請人。
再說，好好的良民不做，非來府裏做下人，圖啥？
今兒做完，徐管事還是讓林秋然等會兒。徐遠珩一向大方，沒準兒還會給賞錢。
林秋然等了一刻鐘多，今天是又給了一兩。
林秋然把賞錢和工錢收好，徐家可真不白來，沒別的事兒，徐管事就送林秋然出去。
對於徐管事來說，林秋然可是吉星，今天下午出去，徐遠珩似乎有意讓他管餘安的幾間鋪子。
這就不單單管事了，在這中間有油水可撈，他若做得好，日後沒準兒能跟著去京城。對於他來說，便是再好不過的前程了。
而對林秋然來說也沒壞處，給徐家做菜，可不同於擺攤賣給普通老百姓，便是日後說出去，再想做席面都容易得多，給別人做價錢也能往上提提。
這可是給徐家做過菜，說出去都有面子。
多好的事兒。
而此時林秋然心裏想的是，如果徐管事開口讓她明日還過來，她還要不要來？
她總覺得一直在徐府做菜不好，她就是個小民，徐家有錢，有時錢財還代表權勢。
今兒徐二公子問她，雖然沒說幾句話，可她還是有點害怕，倒不是她自戀，畢竟她樣貌不錯，總出入這樣的地方實在不好。
再說也不了解徐家人為人，她該見好就收。一個地方不能總幹，再說徐家還有廚子呢，她在這兒待著不好。
徐管事有意拉攏，覺得把林秋然送到馬房，走到半路他道：“不知林娘子明日可有空？”
話音剛落，轉角處就走過來一行人，林秋然估摸著又是徐家人，就跟著徐管事往旁邊避了避。
徐管事行了禮，“見過大公子。”
林秋然瞥了一眼，就把頭低下了。
為首男子身穿錦衣手搖折扇，看著有三十多歲。他目光越過徐管事，落在他身後林秋然身上，打量中還帶著幾分玩味，“這是？”
徐管事笑著說道：“大廚房有一廚子病了，就找個人替他，這會兒飯做好了，小人送她出去。”
徐遠程笑了笑，“這般漂亮標志，想來手藝一定很好了。不過這位娘子做的哪道菜？我可吃過？”
林秋然楞了楞，這人說話怎麽這般輕浮冒昧。
徐管事也楞住了，他找林秋然來全是為了徐遠珩，可徐遠程也是主子，他若直說，那並不妥當。
只不過徐遠程一直看著林秋然，也沒想到這層，臉上全是對林秋然的興味。
徐管事趕緊道：“大公子放心，林娘子做完已多留了出來，大公子一會兒就能吃到。”
徐遠程把扇子合上，在手裏拍了拍，他說道：“留出來的，這會也該放涼了吧。這吃飯吶，再好吃的東西，放久了也不及現做出來的好吃。既然是過來頂替廚子做事的，便該把事情做好。林娘子都有什麽拿手好菜，也讓我嘗嘗。”
林秋然皺著眉，不說這人這般輕浮她不能留，而且之前也說好只做一頓的。
徐管事往前擋了擋，為難道：“大公子，今日天色已晚，林娘子也不是府裏的下人，該回家了。明日她還過來，不如等明日！”
林秋然在後面點點頭，誰知徐遠程道：“擇日不如撞日，做個菜，又不費什麽功夫。”
徐管事深吸一口氣，他是做下人的，也不能為了林秋然真把府裏的主子得罪，剛想應下來，他就聽身後傳來一道聲音，“大哥回來了。”
徐遠程目光放遠，看了徐遠珩一眼，“二弟這是要出門？”
徐遠珩大步從林秋然身前過去，他輕輕頷首，然後瞥了徐管事一眼，“讓你送人回去，怎麽還在這兒？”
徐管事擦擦頭上的汗，立刻道：“見到大公子說了兩句話，大公子，小的先去了。”
他回頭跟林秋然道：“林娘子，快走了，時辰也不早了。”
二人走遠，馬蹄聲消失不見，徐遠程還回頭看著，徐遠珩道：“大哥。”
徐遠程回過頭來，深吸了一口氣，“二弟。”
徐遠珩道：“大哥怎麽這麽晚回來？”
徐遠程又看了眼馬房，暗自咬牙，他道：“為了應酬唄，二弟回來這般忙，我也不能閑著。對了，那個廚娘是……”
徐遠程看林秋然長得實在漂亮，雖然不及他房中人穿得好，可是布衣釵裙站在那兒，低著頭，眉眼透著股楚楚可憐的味道，真是別有一番風姿。
成沒成親他也不在乎，在徐家怎麽都比自家好吧。
徐遠珩道：“這幾日胃口不好，就在外面尋了個廚娘。不過沒用公中的錢，大哥放心就是。”
徐遠珩雖未明說，可意思已經很明了了，廚娘是他請來的，也只會給他一人做菜。
徐遠程臉色不太好，不過在夜色下並不明顯，他勉強笑了下，“徐管事也不早說，今兒倒是我冒昧了，二弟勿怪。時候不早了，我就先回了。”
徐遠珩點點頭，坐上馬車出門。
徐管事自做主張，還得他來擦屁股。
另一邊林秋然已經坐上馬車回家了，剛才那種情況，她若開口，那人便會越來勁。
本來她還想明日就不來了，誰知發生這麽個事兒，剛才徐管事催她上車快些回家，也沒來得及說別的，明日還得過來。
再有，徐二公子的確幫忙解了圍，再做一次菜也無妨，她又不是不拿錢。
只是她擔心等徐二公子離開餘安，徐家大公子又找上來。今日她梳著婦人發髻，這都會問，若知道她夫君沒了，興許會招惹更大麻煩。
林秋然摸了摸小腹，當初決定留下也有這層擔憂，原身長得不錯，身邊有家裏人肯定好些。
兩兄弟好似不太對付，不過徐二公子雖幫了忙，但也不一定就是正人君子。
林秋然想了一路，等到回家後孫氏問她可順利，林秋然道：“挺好的，就做了兩道菜，還多給了一兩銀子賞錢，明日我再過去一日，雨也不會一直下，還是得賣菜。”
林秋然隱去了在徐家發生的事，孫氏笑笑，“那可是好，你說在徐家都賺了這麽多錢了，可真是有錢，還大方得很。”
孫氏也覺得還得賣，給徐家做菜拿的錢多，可不長久呀。攤子賺得少，可跟別人、跟蕭家以前比，也不少了，做事兒還是得本本分分的。
林秋然點點頭，她出來做菜，雇主滿意，也都會多給些，於家莊多給一錢，王家也是，不過眼下看下來徐二公子的確是最大方的。
林秋然對孫氏道：“娘，明兒上午去我鐵匠鋪子一趟，家裏有錢了，我想打幾把趁手好用的刀。對了，明日晚上若回來晚，你去迎迎。”
本來她也想打幾把刀，可是一開始沒餘錢，前些日子也沒空。這些日子賣菜做菜又攢了些，她決定把刀打了，日後去別處幹活，能更趁方便省力。
再有，有的人家切生切熟都不分開，這個林秋然是真習慣不了。明兒過去看看，有合適的直接買，沒有就打。
孫氏是有些擔心，“咋了，是有啥事兒？”
林秋然笑著搖搖頭，“娘，我沒事兒，就是大戶人家規矩多，明兒若結束得早，也不好總讓人送我回來。”
孫氏面露愁色，“規矩多，要不然咱明天不去了。”
林秋然的確想不去，可是不去徐家會不會給她使絆子，再有發生了這樣的事，她還想找些庇護。
相比之下，徐二公子品性肯定比徐大公子好，若只是一個廚娘他不放心上，那若利益相關，她能幫徐二公子做些生意呢。
林秋然是知道日後調料香料很重要，如今好好做，街上也無別人賣這些，說不準生意能做大。
林秋然：“最後一日，後日我就不去了，娘我餓啦，咱們先吃飯吧。”
吃過飯，林秋然還洗了熱水澡，這幾日有些冷，泡一泡手腳暖和，而且，新打的浴桶更大更舒服，
次日還是陰天下雨，不過雨沒那麽大，天邊隱隱有金光，太陽就在雲層之上，林秋然估計明兒也該晴了。
她告訴孫氏，若是看著下午放晴，就買明兒用的菜，明天做尖椒釀肉。
肉買四十斤，豆腐四十斤，尖椒要六十斤。
上午雨小的時候，林秋然還去了趟鐵匠鋪子，在那兒買了兩把趁手的刀。
一把文武刀，一把片皮刀，前者能切能剁能削皮，後者更小巧方便。她還讓打了把砍骨刀一把現代常用的小巧的削皮刀，小把，刀片也小，用起來很方便。
買刀錢和定金一共花了一兩五錢。
買完，林秋然給裝在鐵匠送的布袋子裏，這個一把刀一個小袋子，還能卷起來系緊，還是皮子的，口能收緊，林秋然很喜歡。
她就想買了，今兒可算買成，心中甚妙，剩下的兩把刀她三日後再來拿。
等到下午徐府馬車過來接她，林秋然背著兩罐新的調料和刀過去了。
到徐家先做菜，這是她應該做的。
林秋然如今知道徐二公子喜歡鮮甜口，她今天想做粵式點心。以前接過幾次席面，雇主是南方人，請客專門吃這些，要的就是小巧精致，故而會做。
來得早，林秋然先做點澄粉。若想好吃，得用米磨碎做成米粉，或是面粉在水中清洗過後，留下澄靜的水，水沈澱過後曬幹，得到的便是澄粉。做席面師傅偶爾也會自己備菜，什麽都自己弄，本錢就省下來了。
但今兒再曬來不及，她圖省事兒，用紅薯粉調了些。口感差些，但沒吃過的，嘗不太出來。
開水和面，揉面的時候加小塊豬油，蒸出來才會有層亮光。揉好之後切成小劑子，也不用搟，用刀一壓一轉蝦餃皮兒就做好了。
壓好林秋然拿起來看看，這刀不錯，壓出來的也好。
餡兒是用五花肉餡兒和蝦仁調的，一個蝦餃之中有兩三個大蝦仁。調味不重，依舊要鮮味兒。
餃子包好是貝殼狀的，包的時候還平平無奇，等揭鍋就大不一樣了。從澄靜透亮的皮中能看到橙紅色的蝦肉，餃子飽滿圓潤，乖巧躺著，總共兩籠，一籠也就擺三個。
這個估計不夠吃，林秋然還做了幾個奶黃包。粥做的是菠菜牛肉粥，在徐家牛肉也能見著。
又弄了幾個小菜，豆豉蒸雞爪、蒸排骨。為了六只雞爪雞就殺了三只，其餘的肉都沒用上，排骨一個蒸籠裏放兩塊，林秋然覺得太少，但誰讓這些人喜歡呢。
這麽想想，趙大人還挺接地氣的。
林秋然現在也能摸得清徐二公子的口味，這些估計很愛吃。
飯菜做好就全都端了上去，徐管事進廚房和林秋然道：“林娘子，你再等會兒……”
林秋然道：“正好我也有話想和管事說。”
徐管事微楞，林秋然看了眼外面，夕陽餘暉刺目，是雨過天晴之景，她道：“這幾日陰天，家裏沒生意可做，故而來府上做菜。我知道府上給的工錢不少，可是我爹娘閑不住，明兒天晴肯定要做生意的。
可若是上午賣菜，下午再過來，我有身孕，身子也受不住。所以還是打算先緊著那邊生意，不然總不過去，等二公子什麽時候走了，客人也都跑沒了。徐管事，明日我就不過來了。”
徐管事急得不行，今天上午他又跟徐遠珩去看了幾間鋪子，有兩間已經讓他管了。
但是聽林秋然說得也有理，總不能讓人沒錢吃飯呀，可細聽又像錢不夠，加些銀子？
徐管事打算看看徐遠珩的意思，他道：“好，林娘子先等會兒，我去和二公子說此事，一會兒再送你回去。”
“等一會兒，”林秋然說完，從袋子裏掏出一瓶十三香，一罐菌菇鮮，她道：“這是新做的香料，昨日晚上感激二公子幫忙，我身無長物，謝禮還請徐管事幫我轉交。”
說完，林秋然不動聲色觀察徐管事的臉色。
這東西徐管事認的，他驚喜道：“成，都是小事。不過話說回來，林娘子，你這家傳秘方還真是好用，我娘子用這做了些菜，簡直是廚藝大漲呀。”
林秋然松了口氣，“好用就行。”
徐管事拍拍腦子，“哎呀，我先不跟你說了，你等一會兒，我去二公子那兒。”
林秋然點點頭，還好徐管事用了。不然她就算給了，徐二公子又不做菜，恐怕送出去也沒用。
林秋然仔細想過，這東西普通人不會買，她做好之後，也就賣給陳三兩罐，後來一罐都沒賣出去，也沒機會，能看出來這東西在餘安是沒什麽前景的。若是能拿出去賣，說不準還能賺一些錢。
徐二公子是生意人，商人重利。就是她有些擔心，徐二公子逼著她把方子給吞了，不過她之前賣給過陳三，也給知州做過菜，不至於日後求告無門。
徐管事帶著東西去了徐遠珩的院子。
他過去的時候，徐遠珩已經快吃完了。其他廚子做的菜，不仔細看，菜好像沒有動過，估計也就嘗了一口，唯獨林秋然做的，動的最多。
徐遠珩吃飯，不會空盤，這是禮數。
但蝦餃就剩一個，奶黃包亦是，粥也快喝完了。徐管事記得徐遠珩不喜歡吃起來不方便的、有骨頭的。
像雞爪這些，尋常看都不會看，但今日也都吃了，骨頭吐了一碟子。
菜好不好吃，還是得看吃的人，林娘子的手藝是真不錯，這兩日有些菜做得多，剩下徐管事還會吃一些，不管是粥、菜、點心，吃完當真是回味無窮呀。
徐管事一站好，徐遠珩就說了句賞。
身邊小廝給了徐管事一個荷包，徐管事道了謝，“我替林娘子謝二公子賞！二公子，有一事，林娘子感激您昨日出言相助，特地讓小的送來謝禮。這個小人嘗過，是做菜用的香料，哪怕廚藝平平，放上少許，燒出來的菜都味道極好。很是有用，若二公子去京城，可以帶上給廚子用。”
徐遠珩手背扣了扣桌子，道：“放這兒吧。”
徐管事沒走，“對，還有一事！林娘子說家中還有生意要忙，若明日出攤，這邊恐怕忙不過來，明日就不來了。”
徐遠珩擡眸看了徐管事一眼，“沒了？”
徐管事腰更彎了，“二公子，這回沒其他事了。”
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徐管事說道：“二公子, 這是小人請來府裏做菜的廚娘，前幾日二公子喜歡的菜就是她做的。”
從徐遠珩的角度看，林秋然微低著頭, 面容姣好身姿窈窕, 不過梳的卻是婦人發髻, 他點點頭, “去吧。”
徐遠珩上了車，徐管事趕緊跟了上去。
馬車慢悠悠駛出府, 車內只他們二人，不過馬車很是寬敞。徐遠珩似在點徐管事多事, “我不過回來幾日, 吃什麽用什麽依著府裏就是，不必特意費事。”
徐遠珩不常回來，院子也沒開小廚房, 吃飯就是大廚房做好送過去。
徐管事低著頭道：“二公子不常回來, 餘安是老家，總得讓二公子吃得順心，住得順心，這都是小人的分內之事。何況做這些也不費事兒, 那位林娘子手藝的確好, 不過有些可憐。”
沒有聽徐遠珩開口阻止，徐管事繼續說道：“她呀剛成親不久，也就兩個多月, 夫君就沒了。”
以徐家的家世地位，在餘安打聽一個人太容易了。
徐遠珩輕輕挑眉，“嗯？”
徐管事道：“不僅如此，還留了個遺腹子, 如今她跟著公婆住的，搬到縣城來，靠著手藝為生，幸好手藝不錯。”
徐遠珩皺了皺眉，才成親沒多久，卻有遺腹子，也就是說如今她有身孕。
他點點頭沒再說什麽，徐管事松了口氣。商賈之家不看重嫡庶，更看重誰能把家業發揚光大。
大公子資質平平，也總在外跑生意，卻不及二公子能幹，如今家中大部分產業都是二公子的把持。徐家家大業大，如今生意都做到京城去。他只是個小小管事，這種時候，更該讓主子看見自己的忠心。
還好二公子沒說別的。
另一邊，林秋然直接去了廚房，她今兒打算做海鮮粥。在驛站她就做過這個，白粥煮熟，把以蔥姜腌過的魚片滑進去，做出來粥鮮甜，魚片滑嫩。
在徐家食材多，做這個就更容易了。林秋然看廚房河鮮海鮮都有，河鮮有活魚蝦蟹，海鮮是幾條冰著的海魚，她還見了幾只海蟹，用冰養著，竟然還活著，估計是下午剛送來的。
不得不說，徐家吃得真好，這般東西，別人估計見都沒見過。果然，只要有錢，什麽都能吃到。
林秋然先處理食材，蝦開背去蝦線，一鍋粥得用十幾只。螃蟹剝開去掉蟹心蟹腮不能吃的地方，蟹身簡單處理，方便一口吃肉。
鹹鴨蛋也有用，煮熟後用蛋黃炒粥底，也為上色，她還特地弄了一些蝦皮蝦頭，留著一會兒也有大用處。
其他海鮮都是死物，鮮度不夠，林秋然就沒用，而是讓廚房裏的廚子幫忙收拾出兩條鱔魚出來，她又把小刺去幹凈，切斷一會兒備用。
粥底要鮮，林秋然先把蝦頭炒出油，再就著蝦油把鹹蛋黃炒成細沙，整個砂鍋底都是金黃色，倒半鍋熱水，等煮開再下米。粥煮個八成熟後，再按照食材熟透的順序，分別下螃蟹、蝦、鱔魚。
不得不說，這粥極鮮，整個廚房都飄著海鮮的鮮香味。螃蟹殼煮得紅彤彤的，林秋然放了兩只蟹，蟹肉雪白，粥底是鮮亮的橙黃色，蝦和鱔魚在裏面起起伏伏，調味林秋然只放了少許鹽，海鮮鹹蛋黃都有鹹味，若粥味道太重就喧賓奪主了。
因為徐二公子出門了，粥要剛做出的最好，不然放久了就坨了。所以林秋然是先把粥小火慢慢熬著，把食材處理好，等徐二公子回來了，才開始大火做，等八成熟再放蝦和螃蟹。
期間林秋然做了南瓜餅，每個金黃小巧，裏面是奶黃餡兒，口味微甜的。粥是鹹口，若配以鹹口主食，吃著會膩，南瓜餅搭配著也是剛剛好。
林秋然相信，不會有人拒絕鹹甜口的吃食，哪怕分著來。
徐二公子已經回來了，等飯食做好，就有丫鬟過來，把這些跟著其他廚子做的菜一塊兒端過去。
大廚房的幾個廚子是明白林秋然過來為了給二公子做菜，說實話他們也佩服林秋然廚藝，反正也不影響他們幹活，他們按月拿月錢，想得和陳三一樣，多個人做菜還多分擔一些。
至於林秋然會不會搶他們的飯碗，那就更不擔心了。徐遠珩一年到頭在餘安待的日子不足兩月，在府裏用飯的天數就更少了，管事不會再請人。
再說，好好的良民不做，非來府裏做下人，圖啥？
今兒做完，徐管事還是讓林秋然等會兒。徐遠珩一向大方，沒準兒還會給賞錢。
林秋然等了一刻鐘多，今天是又給了一兩。
林秋然把賞錢和工錢收好，徐家可真不白來，沒別的事兒，徐管事就送林秋然出去。
對於徐管事來說，林秋然可是吉星，今天下午出去，徐遠珩似乎有意讓他管餘安的幾間鋪子。
這就不單單管事了，在這中間有油水可撈，他若做得好，日後沒準兒能跟著去京城。對於他來說，便是再好不過的前程了。
而對林秋然來說也沒壞處，給徐家做菜，可不同於擺攤賣給普通老百姓，便是日後說出去，再想做席面都容易得多，給別人做價錢也能往上提提。
這可是給徐家做過菜，說出去都有面子。
多好的事兒。
而此時林秋然心裏想的是，如果徐管事開口讓她明日還過來，她還要不要來？
她總覺得一直在徐府做菜不好，她就是個小民，徐家有錢，有時錢財還代表權勢。
今兒徐二公子問她，雖然沒說幾句話，可她還是有點害怕，倒不是她自戀，畢竟她樣貌不錯，總出入這樣的地方實在不好。
再說也不了解徐家人為人，她該見好就收。一個地方不能總幹，再說徐家還有廚子呢，她在這兒待著不好。
徐管事有意拉攏，覺得把林秋然送到馬房，走到半路他道：“不知林娘子明日可有空？”
話音剛落，轉角處就走過來一行人，林秋然估摸著又是徐家人，就跟著徐管事往旁邊避了避。
徐管事行了禮，“見過大公子。”
林秋然瞥了一眼，就把頭低下了。
為首男子身穿錦衣手搖折扇，看著有三十多歲。他目光越過徐管事，落在他身後林秋然身上，打量中還帶著幾分玩味，“這是？”
徐管事笑著說道：“大廚房有一廚子病了，就找個人替他，這會兒飯做好了，小人送她出去。”
徐遠程笑了笑，“這般漂亮標志，想來手藝一定很好了。不過這位娘子做的哪道菜？我可吃過？”
林秋然楞了楞，這人說話怎麽這般輕浮冒昧。
徐管事也楞住了，他找林秋然來全是為了徐遠珩，可徐遠程也是主子，他若直說，那並不妥當。
只不過徐遠程一直看著林秋然，也沒想到這層，臉上全是對林秋然的興味。
徐管事趕緊道：“大公子放心，林娘子做完已多留了出來，大公子一會兒就能吃到。”
徐遠程把扇子合上，在手裏拍了拍，他說道：“留出來的，這會也該放涼了吧。這吃飯吶，再好吃的東西，放久了也不及現做出來的好吃。既然是過來頂替廚子做事的，便該把事情做好。林娘子都有什麽拿手好菜，也讓我嘗嘗。”
林秋然皺著眉，不說這人這般輕浮她不能留，而且之前也說好只做一頓的。
徐管事往前擋了擋，為難道：“大公子，今日天色已晚，林娘子也不是府裏的下人，該回家了。明日她還過來，不如等明日！”
林秋然在後面點點頭，誰知徐遠程道：“擇日不如撞日，做個菜，又不費什麽功夫。”
徐管事深吸一口氣，他是做下人的，也不能為了林秋然真把府裏的主子得罪，剛想應下來，他就聽身後傳來一道聲音，“大哥回來了。”
徐遠程目光放遠，看了徐遠珩一眼，“二弟這是要出門？”
徐遠珩大步從林秋然身前過去，他輕輕頷首，然後瞥了徐管事一眼，“讓你送人回去，怎麽還在這兒？”
徐管事擦擦頭上的汗，立刻道：“見到大公子說了兩句話，大公子，小的先去了。”
他回頭跟林秋然道：“林娘子，快走了，時辰也不早了。”
二人走遠，馬蹄聲消失不見，徐遠程還回頭看著，徐遠珩道：“大哥。”
徐遠程回過頭來，深吸了一口氣，“二弟。”
徐遠珩道：“大哥怎麽這麽晚回來？”
徐遠程又看了眼馬房，暗自咬牙，他道：“為了應酬唄，二弟回來這般忙，我也不能閑著。對了，那個廚娘是……”
徐遠程看林秋然長得實在漂亮，雖然不及他房中人穿得好，可是布衣釵裙站在那兒，低著頭，眉眼透著股楚楚可憐的味道，真是別有一番風姿。
成沒成親他也不在乎，在徐家怎麽都比自家好吧。
徐遠珩道：“這幾日胃口不好，就在外面尋了個廚娘。不過沒用公中的錢，大哥放心就是。”
徐遠珩雖未明說，可意思已經很明了了，廚娘是他請來的，也只會給他一人做菜。
徐遠程臉色不太好，不過在夜色下並不明顯，他勉強笑了下，“徐管事也不早說，今兒倒是我冒昧了，二弟勿怪。時候不早了，我就先回了。”
徐遠珩點點頭，坐上馬車出門。
徐管事自做主張，還得他來擦屁股。
另一邊林秋然已經坐上馬車回家了，剛才那種情況，她若開口，那人便會越來勁。
本來她還想明日就不來了，誰知發生這麽個事兒，剛才徐管事催她上車快些回家，也沒來得及說別的，明日還得過來。
再有，徐二公子的確幫忙解了圍，再做一次菜也無妨，她又不是不拿錢。
只是她擔心等徐二公子離開餘安，徐家大公子又找上來。今日她梳著婦人發髻，這都會問，若知道她夫君沒了，興許會招惹更大麻煩。
林秋然摸了摸小腹，當初決定留下也有這層擔憂，原身長得不錯，身邊有家裏人肯定好些。
兩兄弟好似不太對付，不過徐二公子雖幫了忙，但也不一定就是正人君子。
林秋然想了一路，等到回家後孫氏問她可順利，林秋然道：“挺好的，就做了兩道菜，還多給了一兩銀子賞錢，明日我再過去一日，雨也不會一直下，還是得賣菜。”
林秋然隱去了在徐家發生的事，孫氏笑笑，“那可是好，你說在徐家都賺了這麽多錢了，可真是有錢，還大方得很。”
孫氏也覺得還得賣，給徐家做菜拿的錢多，可不長久呀。攤子賺得少，可跟別人、跟蕭家以前比，也不少了，做事兒還是得本本分分的。
林秋然點點頭，她出來做菜，雇主滿意，也都會多給些，於家莊多給一錢，王家也是，不過眼下看下來徐二公子的確是最大方的。
林秋然對孫氏道：“娘，明兒上午去我鐵匠鋪子一趟，家裏有錢了，我想打幾把趁手好用的刀。對了，明日晚上若回來晚，你去迎迎。”
本來她也想打幾把刀，可是一開始沒餘錢，前些日子也沒空。這些日子賣菜做菜又攢了些，她決定把刀打了，日後去別處幹活，能更趁方便省力。
再有，有的人家切生切熟都不分開，這個林秋然是真習慣不了。明兒過去看看，有合適的直接買，沒有就打。
孫氏是有些擔心，“咋了，是有啥事兒？”
林秋然笑著搖搖頭，“娘，我沒事兒，就是大戶人家規矩多，明兒若結束得早，也不好總讓人送我回來。”
孫氏面露愁色，“規矩多，要不然咱明天不去了。”
林秋然的確想不去，可是不去徐家會不會給她使絆子，再有發生了這樣的事，她還想找些庇護。
相比之下，徐二公子品性肯定比徐大公子好，若只是一個廚娘他不放心上，那若利益相關，她能幫徐二公子做些生意呢。
林秋然是知道日後調料香料很重要，如今好好做，街上也無別人賣這些，說不準生意能做大。
林秋然：“最後一日，後日我就不去了，娘我餓啦，咱們先吃飯吧。”
吃過飯，林秋然還洗了熱水澡，這幾日有些冷，泡一泡手腳暖和，而且，新打的浴桶更大更舒服，
次日還是陰天下雨，不過雨沒那麽大，天邊隱隱有金光，太陽就在雲層之上，林秋然估計明兒也該晴了。
她告訴孫氏，若是看著下午放晴，就買明兒用的菜，明天做尖椒釀肉。
肉買四十斤，豆腐四十斤，尖椒要六十斤。
上午雨小的時候，林秋然還去了趟鐵匠鋪子，在那兒買了兩把趁手的刀。
一把文武刀，一把片皮刀，前者能切能剁能削皮，後者更小巧方便。她還讓打了把砍骨刀一把現代常用的小巧的削皮刀，小把，刀片也小，用起來很方便。
買刀錢和定金一共花了一兩五錢。
買完，林秋然給裝在鐵匠送的布袋子裏，這個一把刀一個小袋子，還能卷起來系緊，還是皮子的，口能收緊，林秋然很喜歡。
她就想買了，今兒可算買成，心中甚妙，剩下的兩把刀她三日後再來拿。
等到下午徐府馬車過來接她，林秋然背著兩罐新的調料和刀過去了。
到徐家先做菜，這是她應該做的。
林秋然如今知道徐二公子喜歡鮮甜口，她今天想做粵式點心。以前接過幾次席面，雇主是南方人，請客專門吃這些，要的就是小巧精致，故而會做。
來得早，林秋然先做點澄粉。若想好吃，得用米磨碎做成米粉，或是面粉在水中清洗過後，留下澄靜的水，水沈澱過後曬幹，得到的便是澄粉。做席面師傅偶爾也會自己備菜，什麽都自己弄，本錢就省下來了。
但今兒再曬來不及，她圖省事兒，用紅薯粉調了些。口感差些，但沒吃過的，嘗不太出來。
開水和面，揉面的時候加小塊豬油，蒸出來才會有層亮光。揉好之後切成小劑子，也不用搟，用刀一壓一轉蝦餃皮兒就做好了。
壓好林秋然拿起來看看，這刀不錯，壓出來的也好。
餡兒是用五花肉餡兒和蝦仁調的，一個蝦餃之中有兩三個大蝦仁。調味不重，依舊要鮮味兒。
餃子包好是貝殼狀的，包的時候還平平無奇，等揭鍋就大不一樣了。從澄靜透亮的皮中能看到橙紅色的蝦肉，餃子飽滿圓潤，乖巧躺著，總共兩籠，一籠也就擺三個。
這個估計不夠吃，林秋然還做了幾個奶黃包。粥做的是菠菜牛肉粥，在徐家牛肉也能見著。
又弄了幾個小菜，豆豉蒸雞爪、蒸排骨。為了六只雞爪雞就殺了三只，其餘的肉都沒用上，排骨一個蒸籠裏放兩塊，林秋然覺得太少，但誰讓這些人喜歡呢。
這麽想想，趙大人還挺接地氣的。
林秋然現在也能摸得清徐二公子的口味，這些估計很愛吃。
飯菜做好就全都端了上去，徐管事進廚房和林秋然道：“林娘子，你再等會兒……”
林秋然道：“正好我也有話想和管事說。”
徐管事微楞，林秋然看了眼外面，夕陽餘暉刺目，是雨過天晴之景，她道：“這幾日陰天，家裏沒生意可做，故而來府上做菜。我知道府上給的工錢不少，可是我爹娘閑不住，明兒天晴肯定要做生意的。
可若是上午賣菜，下午再過來，我有身孕，身子也受不住。所以還是打算先緊著那邊生意，不然總不過去，等二公子什麽時候走了，客人也都跑沒了。徐管事，明日我就不過來了。”
徐管事急得不行，今天上午他又跟徐遠珩去看了幾間鋪子，有兩間已經讓他管了。
但是聽林秋然說得也有理，總不能讓人沒錢吃飯呀，可細聽又像錢不夠，加些銀子？
徐管事打算看看徐遠珩的意思，他道：“好，林娘子先等會兒，我去和二公子說此事，一會兒再送你回去。”
“等一會兒，”林秋然說完，從袋子裏掏出一瓶十三香，一罐菌菇鮮，她道：“這是新做的香料，昨日晚上感激二公子幫忙，我身無長物，謝禮還請徐管事幫我轉交。”
說完，林秋然不動聲色觀察徐管事的臉色。
這東西徐管事認的，他驚喜道：“成，都是小事。不過話說回來，林娘子，你這家傳秘方還真是好用，我娘子用這做了些菜，簡直是廚藝大漲呀。”
林秋然松了口氣，“好用就行。”
徐管事拍拍腦子，“哎呀，我先不跟你說了，你等一會兒，我去二公子那兒。”
林秋然點點頭，還好徐管事用了。不然她就算給了，徐二公子又不做菜，恐怕送出去也沒用。
林秋然仔細想過，這東西普通人不會買，她做好之後，也就賣給陳三兩罐，後來一罐都沒賣出去，也沒機會，能看出來這東西在餘安是沒什麽前景的。若是能拿出去賣，說不準還能賺一些錢。
徐二公子是生意人，商人重利。就是她有些擔心，徐二公子逼著她把方子給吞了，不過她之前賣給過陳三，也給知州做過菜，不至於日後求告無門。
徐管事帶著東西去了徐遠珩的院子。
他過去的時候，徐遠珩已經快吃完了。其他廚子做的菜，不仔細看，菜好像沒有動過，估計也就嘗了一口，唯獨林秋然做的，動的最多。
徐遠珩吃飯，不會空盤，這是禮數。
但蝦餃就剩一個，奶黃包亦是，粥也快喝完了。徐管事記得徐遠珩不喜歡吃起來不方便的、有骨頭的。
像雞爪這些，尋常看都不會看，但今日也都吃了，骨頭吐了一碟子。
菜好不好吃，還是得看吃的人，林娘子的手藝是真不錯，這兩日有些菜做得多，剩下徐管事還會吃一些，不管是粥、菜、點心，吃完當真是回味無窮呀。
徐管事一站好，徐遠珩就說了句賞。
身邊小廝給了徐管事一個荷包，徐管事道了謝，“我替林娘子謝二公子賞！二公子，有一事，林娘子感激您昨日出言相助，特地讓小的送來謝禮。這個小人嘗過，是做菜用的香料，哪怕廚藝平平，放上少許，燒出來的菜都味道極好。很是有用，若二公子去京城，可以帶上給廚子用。”
徐遠珩手背扣了扣桌子，道：“放這兒吧。”
徐管事沒走，“對，還有一事！林娘子說家中還有生意要忙，若明日出攤，這邊恐怕忙不過來，明日就不來了。”
徐遠珩擡眸看了徐管事一眼，“沒了？”
徐管事腰更彎了，“二公子，這回沒其他事了。”
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