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33 第 33 章
◎粉蒸魚◎
夕陽餘暉照耀大地，平坦的土路上悠揚的鈴音隨風飄遠。
“大哥，這風冷得很，寶哥兒這麽睡會不會感染風寒？”
簡陋的板車上，一襲紅衣的小哥兒尋了個有陶罐遮擋空地睡了個昏天黑地。
十裏路驢車負重輕跑得快的情況下兩三刻鐘左右，徒步要一個多時辰。
柳從鈺年紀小，也未曾受過累，這會兒哪怕是袁寶兒在驢車上睡著了，她也只能往相反方向挪動幾下。
“蓋了棉被，灰灰有走得也慢，應該不會生病。”
柳從南悄悄回頭看了一眼掩在棉被中的人。
天逐漸冷了，寶哥兒累極又會忍不住昏睡，這般倒真的容易染上風寒。
看來灰灰需要置辦新車廂了……
“寶哥兒，豬肉腌好啦？”
剛進門就瞧見袁寶兒在洗豬肉，桃哥兒快步走來幫忙。
“好了，這會兒用熱水洗完再涼兩天就能熏了。”
“現在能吃不？我瞧著這個小黃布拴著的應該是我阿麽選的肉條。”
每年腌臘肉時肉條數量多，全靠各家不同的布條顏色，不同的打結方式區分。
“是你家的，但，不能吃，只有鹹味兒吃他做什麽。”
“不可能，我瞧著你前天除了鹽可還炒了好多香料，那花椒可是我碾碎的，你騙不了我。”
“切一塊炒了嘗嘗唄。”
“呸！呸呸！”
“袁寶兒！”
咳。
心虛地縮回手指，袁寶兒甚至想直接端著這洗完肉的水瞬間消失。
“袁寶兒！你討厭！”
“別生氣，你前日不是說想吃粉蒸魚，今一大早我就將大米和花生泡好了，晚上選條順眼的魚，給你做。”
“哼！”
“再加一個紅油豆幹兒。”
“我去炒兔子。”
一個氣性賊大的貪吃鬼。
袁寶兒瞧著他一蹦一跳朝竈房跑去的背影，沒忍住，搖搖頭笑出了聲。
“不許笑我！”
“沒笑呀，快去吧，兔子早上阿娘就腌好了。”
“哼！”
規整結實的青磚瓦房，整潔的門廊下左側掛著二十幾串曬得皺皺巴巴的柿子，右側是剛剛掛上的臘肉。
袁寶兒錘了錘腰，咧著嘴傻兮兮地看著眼前的美景，腰好像都不酸了。
“師弟你這院子快不夠大了吧，滿滿當當的可真喜慶。”
“田……呃……”
姓氏剛剛出口，門口的人眉毛險些直接立起來。
“師兄，快進來。”
“良哥兒呢？”
“今兒出酒，他得學著。兔子給你。”
滿滿當當一背簍，菱形鏤空處都紛紛擠出了一小坨軟綿綿的肉。
“桃花灣這兔子也太多，我瞧著那玉米地裏都有兔子洞。”
“說是兔肉不管飽兒，除了獵戶時而捉幾只，其他人連個套都不下。”
正在倒兔子的田雲家聞言，出言反駁道：“那是從前，現在都恨不得一步十個八個套子，但打獵又不是撿山貨，成功的還在少數。”
“兩天一共63只，二兩四錢，師兄收好。”
袁寶兒拿出早早備好的碎銀，迅速算出錢數，就將銀錢塞在了田雲家手中。
“這是幹啥，幾只兔子，犯不著。”
師兄弟之間，隨手幫幫忙而已，反正自己閑人一個，要錢不是見外了。
“師兄也知道，村裏村外我每天都收不少東西，總不能虧了自己人。而且，這兔子還要麻煩師兄一段時間呢，耽誤師兄找活計了呢。”
“我有啥活計，兵役結束返鄉不就是種地或者碼頭扛大包。”
“扛大包每天頂多25 文，師兄轉年就要成親，總要存些錢給良哥兒置辦禮物。”
果然，提到良哥兒便被說通了。
“那也多了，兔子收購，一只三十五文。”
“漲了三文。”
田雲家：“？”
此時無聲勝有聲，他的表情充滿了，你是傻嗎？別人擡價你就應，小本買賣虧死了。
袁寶兒淡淡一笑，回道：“舍小錢，保大錢，少掙些分出些利，才能賺更多。”
“哦。”
不懂，但我不問，回家也問問良哥兒，他腦子聰明。
袁寶兒昨日大集回來的路上又睡了過去，今早起床才知道昨兒田雲家送了29只兔子，篩選下來八只可以留種。
兔籠再一次不夠用，不過，未等他去找柳從南，阿爹就自告奮勇，連聲說籠子的事交給他。
今天35 只，五只可留種。
簡易的籠子要做兩個……
這回別說前院了，後院也是滿滿當當，眼瞅就要放不下了。
來不及繼續嘆氣，桃哥兒的聲音已在竈房響起。
“來了這麽半天，怎麽沒瞧見袁嬸兒？”
“今早去了外祖那面，明日才回呢。”
“那袁叔呢？”
“一樣。”
“那今兒的晚飯豈不是你特意為我做的。”
“當然，前日就應了的。”
嘿嘿。
看著滿臉笑容，手上麻利包兔肉的桃哥兒，袁寶兒心裏納悶兒極了。
怎麽為了口吃的情緒起伏就能這般明顯。
昨日大集上，船行那個愛吃玉米餅子的壯漢又來了，只是這次跑的有些急，沒剎住車，直接撞到了桃哥兒的糖畫上。
兩個語速極快的人不論是吵架還是道歉都足夠吸睛。
第一次見到有人能同桃哥兒說得有來有回，袁寶兒耳朵都直了。
直到後來那漢子將銀錢賠給了付錢的徐言，倆人才偃旗息鼓。
從欣喜地吃舔糖畫，到手腳並用的據理力爭，到最後徐言拿著同樣的糖畫遞給桃哥兒。
一套行雲流水的變臉真讓人嘆為觀止。
“這條！”
滿桶的鮮魚，桃哥兒眼疾手快地捉了條游得最歡快的草魚。
“好。”
收拾魚的活計被著急吃飯的桃哥兒攬了過去，袁寶兒將泡了一小天的大米和花生撈出控水。無油熱鍋加幾粒花椒，一塊八角同大米一起小火慢炒，待大米略微發黃就盛出放在案板上，用搟面杖將其搟碎，裝在闊口盆中備用。
魚洗凈斬塊，加姜末淡酒，略微腌制。加入鹽和醬油，提味上色。
腌制好的魚塊裹滿米粉，擺入盤中，放入鍋中大火煮熟。
出鍋後點綴蔥姜絲，澆熱油提香。
嫩白的魚肉，淡黃的米粉，翠綠的蔥花，伴著升騰的熱氣，色香味俱全。
洗凈切成塊的豆幹下鍋小火慢炸至輕微起小泡撈出。鍋中留一半油，下姜蒜末炒至金黃，放泡過水的幹辣椒、八角、麻椒和花椒，炒香放入炸好的豆幹，翻炒均勻，放醬油調色，鹽和白糖調味。
水汽消散，放入提前做好的紅油，加入熟白芝麻翻炒入味即可出鍋。
“寶哥兒，真不能嫁給你嗎？”
桃哥兒圓嘟嘟的臉兒因為塞了滿口顯得更是圓潤，咽的速度趕不上塞的速度，說起話來甕聲甕氣的。
“不能。娶了夫郎我萬一就當大爺不做飯了，你豈不是虧大了。”
“不做？”
袁寶兒的話是桃哥兒未曾想過的情況，一個不註意，咬斷的半截豆幹兒直直地掉落。
紅油可不好洗呀。
袁寶兒擔心的話才在腦中閃過，桃哥兒就端著碗接住了豆幹。
“對呀，若我也學這樣的人，那你豈不是虧大了。”
對呀。
那可是虧大了……
晚風寒涼，吹醒了瞎做夢的人。
十月二十二，天朗氣清，吉屋落成。
爆竹聲聲中，四鄰齊聲喝彩。寬敞明亮的青磚瓦房，平坦開闊的滿鋪石板的前院，一眼望去，方正規整。
西廂門前更是有一整塊平整的場地，沒有過多裝飾，是兄弟二人晨起習武的地方。
堂屋一張拱璧三彎腿靈芝腳八仙桌，兩把雞翅木雕花圈椅。一張雲紋翹頭案線條流暢簡練，雅致而又不失沈穩，兩腿之間鏤雕的如意雲紋更顯匠人巧思。
“柳秀才房子果然建得漂亮，不愧是手藝高超的郭工匠。”
許久未出現的村長撚著胡子，四處瞧著，口中也是不斷誇獎新屋的主人。
“全賴村長照拂。”柳從南後退一步，躬身行了一禮。
村長穩穩地受了一禮，才繼續說道：“同姓一家親，哪用得到這麽客氣，我家興林也是秀才，現在又有縣令大人教導，你若是學業上有迷茫出大可以去安定縣找興林幫忙，作為兄長，他定不會推辭。”
“呸！”
“花嫂子你這是幹啥，當心他聽到。”
“我怕他？轉年就換村長了，他是不是還不一定呢。”說著又朝村長那處翻了一個大大的白眼。
“那不是他家還有個嫁到縣令家的秀才。”
撲哧。
圍觀的人群中逐漸有笑聲傳來。
敲鑼打鼓地宣布喜訊，大擺宴席，結果十月十八那日，除了柳家族老，只有柳興木在現場操辦，席面倒是豐盛，六葷四素，一桌十大盤菜，可這喜慶日子的主角全都不在，到底是由不得他人不瞎想，
一堆人邊吃邊聊拼湊了大半天，才明白終於這明面上說是娶媳婦，實際上婚禮、婚宴都不在這面兒操辦，不說龔縣令那女兒沒來過十裏村一趟，就連嫁妝都沒往這面擡過，更沒人知道聘禮是何時送的。
這都算了，全當習俗有異，但十七晚間接走的村長夫妻二人，十八夜裏連夜就給送了回來可就說不過去了……
深更半夜，老兩口披著床棉被坐著驢車入的村，驚得村口的狗接二連三的叫喚，若不是守夜人及時出現，顯些驚了驢，翻了車。
第二日傳開後有那關系親近的想去安慰兩句，結果人家說那是龔府官家人多住不得，其餘翻來覆去就三句話，兩句半誇自個兒親家，剩那半句就是有事兒可以去求柳興林。
再好性子的人也被氣了個倒仰。
其實誰又不知，誇再多也不過是粉飾太平，就算龔府住不得，定安縣還沒個客棧嗎？何苦大半夜冒著寒風接走，又冒著寒風送回。
【作者有話說】
感謝各位
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“大哥，這風冷得很，寶哥兒這麽睡會不會感染風寒？”
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十裏路驢車負重輕跑得快的情況下兩三刻鐘左右，徒步要一個多時辰。
柳從鈺年紀小，也未曾受過累，這會兒哪怕是袁寶兒在驢車上睡著了，她也只能往相反方向挪動幾下。
“蓋了棉被，灰灰有走得也慢，應該不會生病。”
柳從南悄悄回頭看了一眼掩在棉被中的人。
天逐漸冷了，寶哥兒累極又會忍不住昏睡，這般倒真的容易染上風寒。
看來灰灰需要置辦新車廂了……
“寶哥兒，豬肉腌好啦？”
剛進門就瞧見袁寶兒在洗豬肉，桃哥兒快步走來幫忙。
“好了，這會兒用熱水洗完再涼兩天就能熏了。”
“現在能吃不？我瞧著這個小黃布拴著的應該是我阿麽選的肉條。”
每年腌臘肉時肉條數量多，全靠各家不同的布條顏色，不同的打結方式區分。
“是你家的，但，不能吃，只有鹹味兒吃他做什麽。”
“不可能，我瞧著你前天除了鹽可還炒了好多香料，那花椒可是我碾碎的，你騙不了我。”
“切一塊炒了嘗嘗唄。”
“呸！呸呸！”
“袁寶兒！”
咳。
心虛地縮回手指，袁寶兒甚至想直接端著這洗完肉的水瞬間消失。
“袁寶兒！你討厭！”
“別生氣，你前日不是說想吃粉蒸魚，今一大早我就將大米和花生泡好了，晚上選條順眼的魚，給你做。”
“哼！”
“再加一個紅油豆幹兒。”
“我去炒兔子。”
一個氣性賊大的貪吃鬼。
袁寶兒瞧著他一蹦一跳朝竈房跑去的背影，沒忍住，搖搖頭笑出了聲。
“不許笑我！”
“沒笑呀，快去吧，兔子早上阿娘就腌好了。”
“哼！”
規整結實的青磚瓦房，整潔的門廊下左側掛著二十幾串曬得皺皺巴巴的柿子，右側是剛剛掛上的臘肉。
袁寶兒錘了錘腰，咧著嘴傻兮兮地看著眼前的美景，腰好像都不酸了。
“師弟你這院子快不夠大了吧，滿滿當當的可真喜慶。”
“田……呃……”
姓氏剛剛出口，門口的人眉毛險些直接立起來。
“師兄，快進來。”
“良哥兒呢？”
“今兒出酒，他得學著。兔子給你。”
滿滿當當一背簍，菱形鏤空處都紛紛擠出了一小坨軟綿綿的肉。
“桃花灣這兔子也太多，我瞧著那玉米地裏都有兔子洞。”
“說是兔肉不管飽兒，除了獵戶時而捉幾只，其他人連個套都不下。”
正在倒兔子的田雲家聞言，出言反駁道：“那是從前，現在都恨不得一步十個八個套子，但打獵又不是撿山貨，成功的還在少數。”
“兩天一共63只，二兩四錢，師兄收好。”
袁寶兒拿出早早備好的碎銀，迅速算出錢數，就將銀錢塞在了田雲家手中。
“這是幹啥，幾只兔子，犯不著。”
師兄弟之間，隨手幫幫忙而已，反正自己閑人一個，要錢不是見外了。
“師兄也知道，村裏村外我每天都收不少東西，總不能虧了自己人。而且，這兔子還要麻煩師兄一段時間呢，耽誤師兄找活計了呢。”
“我有啥活計，兵役結束返鄉不就是種地或者碼頭扛大包。”
“扛大包每天頂多25 文，師兄轉年就要成親，總要存些錢給良哥兒置辦禮物。”
果然，提到良哥兒便被說通了。
“那也多了，兔子收購，一只三十五文。”
“漲了三文。”
田雲家：“？”
此時無聲勝有聲，他的表情充滿了，你是傻嗎？別人擡價你就應，小本買賣虧死了。
袁寶兒淡淡一笑，回道：“舍小錢，保大錢，少掙些分出些利，才能賺更多。”
“哦。”
不懂，但我不問，回家也問問良哥兒，他腦子聰明。
袁寶兒昨日大集回來的路上又睡了過去，今早起床才知道昨兒田雲家送了29只兔子，篩選下來八只可以留種。
兔籠再一次不夠用，不過，未等他去找柳從南，阿爹就自告奮勇，連聲說籠子的事交給他。
今天35 只，五只可留種。
簡易的籠子要做兩個……
這回別說前院了，後院也是滿滿當當，眼瞅就要放不下了。
來不及繼續嘆氣，桃哥兒的聲音已在竈房響起。
“來了這麽半天，怎麽沒瞧見袁嬸兒？”
“今早去了外祖那面，明日才回呢。”
“那袁叔呢？”
“一樣。”
“那今兒的晚飯豈不是你特意為我做的。”
“當然，前日就應了的。”
嘿嘿。
看著滿臉笑容，手上麻利包兔肉的桃哥兒，袁寶兒心裏納悶兒極了。
怎麽為了口吃的情緒起伏就能這般明顯。
昨日大集上，船行那個愛吃玉米餅子的壯漢又來了，只是這次跑的有些急，沒剎住車，直接撞到了桃哥兒的糖畫上。
兩個語速極快的人不論是吵架還是道歉都足夠吸睛。
第一次見到有人能同桃哥兒說得有來有回，袁寶兒耳朵都直了。
直到後來那漢子將銀錢賠給了付錢的徐言，倆人才偃旗息鼓。
從欣喜地吃舔糖畫，到手腳並用的據理力爭，到最後徐言拿著同樣的糖畫遞給桃哥兒。
一套行雲流水的變臉真讓人嘆為觀止。
“這條！”
滿桶的鮮魚，桃哥兒眼疾手快地捉了條游得最歡快的草魚。
“好。”
收拾魚的活計被著急吃飯的桃哥兒攬了過去，袁寶兒將泡了一小天的大米和花生撈出控水。無油熱鍋加幾粒花椒，一塊八角同大米一起小火慢炒，待大米略微發黃就盛出放在案板上，用搟面杖將其搟碎，裝在闊口盆中備用。
魚洗凈斬塊，加姜末淡酒，略微腌制。加入鹽和醬油，提味上色。
腌制好的魚塊裹滿米粉，擺入盤中，放入鍋中大火煮熟。
出鍋後點綴蔥姜絲，澆熱油提香。
嫩白的魚肉，淡黃的米粉，翠綠的蔥花，伴著升騰的熱氣，色香味俱全。
洗凈切成塊的豆幹下鍋小火慢炸至輕微起小泡撈出。鍋中留一半油，下姜蒜末炒至金黃，放泡過水的幹辣椒、八角、麻椒和花椒，炒香放入炸好的豆幹，翻炒均勻，放醬油調色，鹽和白糖調味。
水汽消散，放入提前做好的紅油，加入熟白芝麻翻炒入味即可出鍋。
“寶哥兒，真不能嫁給你嗎？”
桃哥兒圓嘟嘟的臉兒因為塞了滿口顯得更是圓潤，咽的速度趕不上塞的速度，說起話來甕聲甕氣的。
“不能。娶了夫郎我萬一就當大爺不做飯了，你豈不是虧大了。”
“不做？”
袁寶兒的話是桃哥兒未曾想過的情況，一個不註意，咬斷的半截豆幹兒直直地掉落。
紅油可不好洗呀。
袁寶兒擔心的話才在腦中閃過，桃哥兒就端著碗接住了豆幹。
“對呀，若我也學這樣的人，那你豈不是虧大了。”
對呀。
那可是虧大了……
晚風寒涼，吹醒了瞎做夢的人。
十月二十二，天朗氣清，吉屋落成。
爆竹聲聲中，四鄰齊聲喝彩。寬敞明亮的青磚瓦房，平坦開闊的滿鋪石板的前院，一眼望去，方正規整。
西廂門前更是有一整塊平整的場地，沒有過多裝飾，是兄弟二人晨起習武的地方。
堂屋一張拱璧三彎腿靈芝腳八仙桌，兩把雞翅木雕花圈椅。一張雲紋翹頭案線條流暢簡練，雅致而又不失沈穩，兩腿之間鏤雕的如意雲紋更顯匠人巧思。
“柳秀才房子果然建得漂亮，不愧是手藝高超的郭工匠。”
許久未出現的村長撚著胡子，四處瞧著，口中也是不斷誇獎新屋的主人。
“全賴村長照拂。”柳從南後退一步，躬身行了一禮。
村長穩穩地受了一禮，才繼續說道：“同姓一家親，哪用得到這麽客氣，我家興林也是秀才，現在又有縣令大人教導，你若是學業上有迷茫出大可以去安定縣找興林幫忙，作為兄長，他定不會推辭。”
“呸！”
“花嫂子你這是幹啥，當心他聽到。”
“我怕他？轉年就換村長了，他是不是還不一定呢。”說著又朝村長那處翻了一個大大的白眼。
“那不是他家還有個嫁到縣令家的秀才。”
撲哧。
圍觀的人群中逐漸有笑聲傳來。
敲鑼打鼓地宣布喜訊，大擺宴席，結果十月十八那日，除了柳家族老，只有柳興木在現場操辦，席面倒是豐盛，六葷四素，一桌十大盤菜，可這喜慶日子的主角全都不在，到底是由不得他人不瞎想，
一堆人邊吃邊聊拼湊了大半天，才明白終於這明面上說是娶媳婦，實際上婚禮、婚宴都不在這面兒操辦，不說龔縣令那女兒沒來過十裏村一趟，就連嫁妝都沒往這面擡過，更沒人知道聘禮是何時送的。
這都算了，全當習俗有異，但十七晚間接走的村長夫妻二人，十八夜裏連夜就給送了回來可就說不過去了……
深更半夜，老兩口披著床棉被坐著驢車入的村，驚得村口的狗接二連三的叫喚，若不是守夜人及時出現，顯些驚了驢，翻了車。
第二日傳開後有那關系親近的想去安慰兩句，結果人家說那是龔府官家人多住不得，其餘翻來覆去就三句話，兩句半誇自個兒親家，剩那半句就是有事兒可以去求柳興林。
再好性子的人也被氣了個倒仰。
其實誰又不知，誇再多也不過是粉飾太平，就算龔府住不得，定安縣還沒個客棧嗎？何苦大半夜冒著寒風接走，又冒著寒風送回。
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