11 ? 第 11 章
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11 第 11 章
◎紅燒肉筍幹（改個標點）◎
古代夫權父權還是很大的，若是顧介甫真想好了要賣女求榮，哪怕她們躲在別院，顧介甫那邊還是可以定下親事。
截至目前顧介甫都沒有貿然定親，可見他也在猶豫。
所以還不如讓老爺和太太和好，兩人有商有量，還能更有利於小娘子們。
太太聞言先是一楞，倒是她跟前的鄭媽媽搶先笑道：“五小姐孝心可嘉。”，扶住了太太：“我們在莊子住著，都怪掛念老爺的。”
顧一昭了然，鄭媽媽身為太太陪房自然是希望太太夫妻和睦，所以才會和稀泥。
這也是她的目的，借口自己傳話給太太或老爺一個下臺階的機會。
夫妻之間不怕吵，怕的是長久冷戰。
如今顧介甫三妻四妾，夫妻賭氣起來一下就是幾個月，反正不來正院有的是去處，可這樣無法解決問題。
太太想必也是想通了這一遭，也擠出一個自然的笑：“其他幾個還有什麽給你們爹捎帶的？”
三娘子時寧倒是早有準備：“正好我給爹打了個石青配嫩綠柳葉紋絡子，爹爹認掛腰間正和春景。”
四娘子晃寧滿臉焦急無奈，才搬來別院兩天，她什麽都沒做，不由得憤恨瞪了顧一昭一眼：都是老五要掐尖表現！否則她哪裏會錯過這麽好在爹爹跟前露臉的機會？！
顧一昭坦然受之，這鞋墊子是原身禁錮在別院時所做，晃寧剛來這裏幾天自然是來不及做，可話說回來，原身被禁錮在別院明晃晃是四娘子的手筆，如今也算她自食惡果了。
二娘子和六娘子也沒女紅，但二娘子曦寧坦蕩蕩笑道：“告訴爹爹，女兒想送清風明月，奈何高升的太平船載不動。”
高升樂呵呵笑：“二小姐說笑了，小的太平船可是有兩層，結實著呢。”
六娘子星寧則借了太太房裏筆墨，在自己帶的空白折扇上兩三筆畫了一枝金黃油菜花：“聊贈一枝春。”
高升作揖行禮：“幾位小娘子們放心，小的一定把話帶到。”
送走了高升，幾個小娘子乖覺散去。
鄭媽媽便留在後面，小心服侍太太。將蒸過的沈香放入銅絲香爐①，任由香氣暈染，見太太面色仍舊郁郁，便大膽開口：“太太，這回高升來還帶了些侍從車夫在前院，我家那小子湊過去倒聽了個笑話。”
“哦？”太太漫不經心在煙霧暈染中長長出了一口氣，搖搖頭，“你說。”
鄭媽媽見太太今日沒有熏香的興致，便乖覺熄了沈香，又將擺在青花瓷高腳大盤裏的金黃佛手挪了挪，讓清香果香散得更濃些，這才開口：
“咱家鋪子裏有個二掌櫃黃三官很有錢卻吝嗇，旁人來他家做客，他倒好，到了飯點便躲在廂房跟妻兒吃飯，留著客人幹喝茶，等出來時客人就說府上梁柱裏有白蟻，黃三官看了一圈納悶沒有，客人就笑：躲在裏頭吃呢②。”
太太果然吃吃笑起來，笑完後想起一遭：“這黃三官是什麽人？我陪嫁裏頭不曾聽過，莫非是老爺在福建新帶來的人？”
鄭媽媽面色鄭重：“說是三姨娘表哥。”
“聽說黃三官媳婦貂鼠暖耳、金絲翠葉冠、遍地金妝花緞什麽時興穿什麽，就連梳子都是純金鑲玳瑁的包背！”
“她一介仆從，最多丈夫做個管事，哪裏來這麽多銀子？”鄭媽媽說到激動處眼裏帶淚，一撩裙擺跪了下去，“太太，老婆子我托大說一句，可不能再跟老爺賭氣了！”
太太並未生氣，而是伸手去扶她：“我們主仆一場，親如姐妹，你兜了這麽大一個圈子用心良苦勸我，我怎麽會生氣？”
鄭媽媽聽到這句話盈滿眼t眶的淚也落了下來。
“如今五娘子倒是個乖覺的，提出送東西的話頭，您也就順勢與老爺和解了罷。”她苦口婆心勸崔氏，“何苦為了那幾個庶出丫頭傷了老爺面子。”
說起來隨便發嫁一個庶女做人情便是，老爺自己不疼自己生的女兒，太太又何必疼丈夫與旁的女人的種？
“再說您幫她們避火坑，那幾個姨娘說不定還覺得是您耽擱了她們女兒的青雲路呢！”鄭媽媽憤憤不平，“您又何必吃力不討好？”
“我不單是為了這個。”崔氏苦笑。
多了的話卻不好跟鄭媽媽說。
她二嫂寫信過來，看似隨意說上個月京城給王蕪做壽，老爺子不去，也勒令幾個哥哥不許去。
崔氏父親是入了內閣的閣老，歷經了兩朝的重臣，眼光獨到，多少年朝堂風雨屹立不倒。
二嫂也是大戶人家出身，政治眼光獨到，她的信不單是家信，更是老爺子對顧介甫小夫妻的叮囑。
崔氏看到信就明白了，要待王蕪敬而遠之。
誰知丈夫卻一心覺得岳父是不識時務，還說崔氏父兄是“淮西佬”，“自己把持朝政就見不得旁人……”
崔家是淮西世家。淮西富庶，文風興盛，這許多年包攬了朝堂上許多官員，都說“淮西若地動，大雍一半官員要丁憂。”，因此政敵們給祖籍淮西的官員起了“淮西佬”的綽號，私下譏笑嘲諷。
可誰都能這麽說，身為淮西女婿的顧介甫不能這麽說。
崔氏大怒。
鄭媽媽雖然不懂朝廷上彎彎繞，可她很快就明白太太這是夾在娘家和婆家之間為難呢，因此眼中越發柔情脈脈，照著崔氏還在閨中時的稱呼喊了一聲：“小姐！”
“老爺和太太既然把您許到顧家，就明白了以後您得與顧家綁在一起，如今您便是向著婆家，老爺太太也不會說什麽。”
崔氏嘆氣。
她的確為難，顧家雖然也是大族，但顧家子嗣眾多，顧介甫並不顯，也得不到太多家族助力，早些年顧介甫羽翼未豐時處處奉承岳父，如今做了蘇州知府後便漸漸不大把老爺子放在眼裏，隱約有自立山頭的意思。
鄭媽媽擦擦眼淚，趕緊把她拉回來：
“太太，我自小隨您從崔家嫁到太原，又一路到了蘇州，眼看著您和老爺越來越疏遠，實在是……”
“原先福建時由大姨娘和三姨娘管家還能說是不得已，可如今一家團聚，都過去三個月了，她們居然還不乖乖把管家權交過來，老爺也不發話，難道就這麽下去？”
鄭媽媽想想就咬牙切齒：“大姨娘城府深，三姨娘仗著老爺寵愛飛揚跋扈，她是個潑腳子貨！一家人有名的潑皮破落戶，莫不是要把府裏搬空了？這可都是二娘子的嫁妝、是您將來的小少爺的家產啊！”
她想到傷心處忍不住又掉了眼淚，可還是將眼淚生生咽下去，保持理智：“如今您當務之急要收回管家權，和老爺好好生一個自己的嫡子。其他都是小事。您這麽向著娘家，難道崔家侄子們長大會祭祀姑姑嗎？”
崔氏本來滿腹愁腸，聽到這裏倒微微一笑：“你這話，怎得與當年狄仁傑勸諫武後的話一模一樣，什麽未聞侄為天子，而祔姑於廟者。武後最後的確也傳位給了自己兒子。”
鄭媽媽雖然不讀書，但女帝的戲文誰讓不知，所以附和道：“就是，武後可是古往今來頭一個，女人中的表率，她老人家的做法還能有錯？”
崔氏被逗樂了，“噗嗤”一笑，笑完後點點頭:“也罷，我思量下叫人給蘇州府捎些筍幹過去。”
鄭媽媽暗喜，知道崔氏面皮嫩，捎筍幹就是要和好了。她笑嘻嘻起身：“說起來前兒個針線房做了幾雙襪子，老奴叫我兒子抄小路送去碼頭，還能趕上高管事的太平船呢。”
崔氏紅了臉，要攔她卻沒攔，把話岔開：“筍幹給五娘子也送些過去，難為這孩子孝順。”
顧一昭也正在吃筍幹呢。
肥瘦相間均勻的五花肉切成麻將牌大小，配上洗凈焯水的筍幹，加了醬油和麻糖，擱在小風爐上慢慢燉了一上午。
此時一揭蓋，紅燒五花肉層次分明，琥珀樣的肉塊上沾著厚厚的醬汁，筍幹已經完全舒展開，吸滿了紅燒五花肉汁水。
不敢想象，這麽一大勺舀起來蓋在熱氣騰騰雪白晶瑩的大米飯上，該有多香。
四姨娘美滋滋用勺子撈一勺五花肉混合筍幹，澆到女兒碗裏：“飯就應該這麽吃才香。”
入口後，豐腴的肥肉幾乎沒有肉油，只有滿口甜嫩，油脂幾乎要化在嘴裏，瘦肉一點都不柴，三層五花的絕佳搭配讓這口肉肥瘦相間，一口就能領略到兩種口味。
筍幹更是點睛之筆，本來這種筍幹是去年的冬筍曬幹的，放到現在新筍出來季節已經有點略被嫌棄了。可是在五花肉汁裏一泡，肥油滿口。
吃進去之後五花肉的汁水搭配筍幹本身的清爽，而且筍幹的脆口柔韌又能化解五花肉吃多了的膩味。
原本雪白的米飯更是冒著米香，搭配著這道菜成為了絕殺。
顧一昭這麽不講究吃食的人也忍不住起身加了一回米飯。
四姨娘不吝嗇，娘倆盛完後這小砂鍋裏的紅燒肉就散了給丫鬟，一時之間整個小院非常安靜，人人都在拼命幹飯，平日裏定量的一盆粟米飯，最後居然連盆邊沿上沾著的米粒都一掃而空。
【作者有話說】
①：《浮生六記》
②：《笑林廣記》
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◎紅燒肉筍幹（改個標點）◎
古代夫權父權還是很大的，若是顧介甫真想好了要賣女求榮，哪怕她們躲在別院，顧介甫那邊還是可以定下親事。
截至目前顧介甫都沒有貿然定親，可見他也在猶豫。
所以還不如讓老爺和太太和好，兩人有商有量，還能更有利於小娘子們。
太太聞言先是一楞，倒是她跟前的鄭媽媽搶先笑道：“五小姐孝心可嘉。”，扶住了太太：“我們在莊子住著，都怪掛念老爺的。”
顧一昭了然，鄭媽媽身為太太陪房自然是希望太太夫妻和睦，所以才會和稀泥。
這也是她的目的，借口自己傳話給太太或老爺一個下臺階的機會。
夫妻之間不怕吵，怕的是長久冷戰。
如今顧介甫三妻四妾，夫妻賭氣起來一下就是幾個月，反正不來正院有的是去處，可這樣無法解決問題。
太太想必也是想通了這一遭，也擠出一個自然的笑：“其他幾個還有什麽給你們爹捎帶的？”
三娘子時寧倒是早有準備：“正好我給爹打了個石青配嫩綠柳葉紋絡子，爹爹認掛腰間正和春景。”
四娘子晃寧滿臉焦急無奈，才搬來別院兩天，她什麽都沒做，不由得憤恨瞪了顧一昭一眼：都是老五要掐尖表現！否則她哪裏會錯過這麽好在爹爹跟前露臉的機會？！
顧一昭坦然受之，這鞋墊子是原身禁錮在別院時所做，晃寧剛來這裏幾天自然是來不及做，可話說回來，原身被禁錮在別院明晃晃是四娘子的手筆，如今也算她自食惡果了。
二娘子和六娘子也沒女紅，但二娘子曦寧坦蕩蕩笑道：“告訴爹爹，女兒想送清風明月，奈何高升的太平船載不動。”
高升樂呵呵笑：“二小姐說笑了，小的太平船可是有兩層，結實著呢。”
六娘子星寧則借了太太房裏筆墨，在自己帶的空白折扇上兩三筆畫了一枝金黃油菜花：“聊贈一枝春。”
高升作揖行禮：“幾位小娘子們放心，小的一定把話帶到。”
送走了高升，幾個小娘子乖覺散去。
鄭媽媽便留在後面，小心服侍太太。將蒸過的沈香放入銅絲香爐①，任由香氣暈染，見太太面色仍舊郁郁，便大膽開口：“太太，這回高升來還帶了些侍從車夫在前院，我家那小子湊過去倒聽了個笑話。”
“哦？”太太漫不經心在煙霧暈染中長長出了一口氣，搖搖頭，“你說。”
鄭媽媽見太太今日沒有熏香的興致，便乖覺熄了沈香，又將擺在青花瓷高腳大盤裏的金黃佛手挪了挪，讓清香果香散得更濃些，這才開口：
“咱家鋪子裏有個二掌櫃黃三官很有錢卻吝嗇，旁人來他家做客，他倒好，到了飯點便躲在廂房跟妻兒吃飯，留著客人幹喝茶，等出來時客人就說府上梁柱裏有白蟻，黃三官看了一圈納悶沒有，客人就笑：躲在裏頭吃呢②。”
太太果然吃吃笑起來，笑完後想起一遭：“這黃三官是什麽人？我陪嫁裏頭不曾聽過，莫非是老爺在福建新帶來的人？”
鄭媽媽面色鄭重：“說是三姨娘表哥。”
“聽說黃三官媳婦貂鼠暖耳、金絲翠葉冠、遍地金妝花緞什麽時興穿什麽，就連梳子都是純金鑲玳瑁的包背！”
“她一介仆從，最多丈夫做個管事，哪裏來這麽多銀子？”鄭媽媽說到激動處眼裏帶淚，一撩裙擺跪了下去，“太太，老婆子我托大說一句，可不能再跟老爺賭氣了！”
太太並未生氣，而是伸手去扶她：“我們主仆一場，親如姐妹，你兜了這麽大一個圈子用心良苦勸我，我怎麽會生氣？”
鄭媽媽聽到這句話盈滿眼t眶的淚也落了下來。
“如今五娘子倒是個乖覺的，提出送東西的話頭，您也就順勢與老爺和解了罷。”她苦口婆心勸崔氏，“何苦為了那幾個庶出丫頭傷了老爺面子。”
說起來隨便發嫁一個庶女做人情便是，老爺自己不疼自己生的女兒，太太又何必疼丈夫與旁的女人的種？
“再說您幫她們避火坑，那幾個姨娘說不定還覺得是您耽擱了她們女兒的青雲路呢！”鄭媽媽憤憤不平，“您又何必吃力不討好？”
“我不單是為了這個。”崔氏苦笑。
多了的話卻不好跟鄭媽媽說。
她二嫂寫信過來，看似隨意說上個月京城給王蕪做壽，老爺子不去，也勒令幾個哥哥不許去。
崔氏父親是入了內閣的閣老，歷經了兩朝的重臣，眼光獨到，多少年朝堂風雨屹立不倒。
二嫂也是大戶人家出身，政治眼光獨到，她的信不單是家信，更是老爺子對顧介甫小夫妻的叮囑。
崔氏看到信就明白了，要待王蕪敬而遠之。
誰知丈夫卻一心覺得岳父是不識時務，還說崔氏父兄是“淮西佬”，“自己把持朝政就見不得旁人……”
崔家是淮西世家。淮西富庶，文風興盛，這許多年包攬了朝堂上許多官員，都說“淮西若地動，大雍一半官員要丁憂。”，因此政敵們給祖籍淮西的官員起了“淮西佬”的綽號，私下譏笑嘲諷。
可誰都能這麽說，身為淮西女婿的顧介甫不能這麽說。
崔氏大怒。
鄭媽媽雖然不懂朝廷上彎彎繞，可她很快就明白太太這是夾在娘家和婆家之間為難呢，因此眼中越發柔情脈脈，照著崔氏還在閨中時的稱呼喊了一聲：“小姐！”
“老爺和太太既然把您許到顧家，就明白了以後您得與顧家綁在一起，如今您便是向著婆家，老爺太太也不會說什麽。”
崔氏嘆氣。
她的確為難，顧家雖然也是大族，但顧家子嗣眾多，顧介甫並不顯，也得不到太多家族助力，早些年顧介甫羽翼未豐時處處奉承岳父，如今做了蘇州知府後便漸漸不大把老爺子放在眼裏，隱約有自立山頭的意思。
鄭媽媽擦擦眼淚，趕緊把她拉回來：
“太太，我自小隨您從崔家嫁到太原，又一路到了蘇州，眼看著您和老爺越來越疏遠，實在是……”
“原先福建時由大姨娘和三姨娘管家還能說是不得已，可如今一家團聚，都過去三個月了，她們居然還不乖乖把管家權交過來，老爺也不發話，難道就這麽下去？”
鄭媽媽想想就咬牙切齒：“大姨娘城府深，三姨娘仗著老爺寵愛飛揚跋扈，她是個潑腳子貨！一家人有名的潑皮破落戶，莫不是要把府裏搬空了？這可都是二娘子的嫁妝、是您將來的小少爺的家產啊！”
她想到傷心處忍不住又掉了眼淚，可還是將眼淚生生咽下去，保持理智：“如今您當務之急要收回管家權，和老爺好好生一個自己的嫡子。其他都是小事。您這麽向著娘家，難道崔家侄子們長大會祭祀姑姑嗎？”
崔氏本來滿腹愁腸，聽到這裏倒微微一笑：“你這話，怎得與當年狄仁傑勸諫武後的話一模一樣，什麽未聞侄為天子，而祔姑於廟者。武後最後的確也傳位給了自己兒子。”
鄭媽媽雖然不讀書，但女帝的戲文誰讓不知，所以附和道：“就是，武後可是古往今來頭一個，女人中的表率，她老人家的做法還能有錯？”
崔氏被逗樂了，“噗嗤”一笑，笑完後點點頭:“也罷，我思量下叫人給蘇州府捎些筍幹過去。”
鄭媽媽暗喜，知道崔氏面皮嫩，捎筍幹就是要和好了。她笑嘻嘻起身：“說起來前兒個針線房做了幾雙襪子，老奴叫我兒子抄小路送去碼頭，還能趕上高管事的太平船呢。”
崔氏紅了臉，要攔她卻沒攔，把話岔開：“筍幹給五娘子也送些過去，難為這孩子孝順。”
顧一昭也正在吃筍幹呢。
肥瘦相間均勻的五花肉切成麻將牌大小，配上洗凈焯水的筍幹，加了醬油和麻糖，擱在小風爐上慢慢燉了一上午。
此時一揭蓋，紅燒五花肉層次分明，琥珀樣的肉塊上沾著厚厚的醬汁，筍幹已經完全舒展開，吸滿了紅燒五花肉汁水。
不敢想象，這麽一大勺舀起來蓋在熱氣騰騰雪白晶瑩的大米飯上，該有多香。
四姨娘美滋滋用勺子撈一勺五花肉混合筍幹，澆到女兒碗裏：“飯就應該這麽吃才香。”
入口後，豐腴的肥肉幾乎沒有肉油，只有滿口甜嫩，油脂幾乎要化在嘴裏，瘦肉一點都不柴，三層五花的絕佳搭配讓這口肉肥瘦相間，一口就能領略到兩種口味。
筍幹更是點睛之筆，本來這種筍幹是去年的冬筍曬幹的，放到現在新筍出來季節已經有點略被嫌棄了。可是在五花肉汁裏一泡，肥油滿口。
吃進去之後五花肉的汁水搭配筍幹本身的清爽，而且筍幹的脆口柔韌又能化解五花肉吃多了的膩味。
原本雪白的米飯更是冒著米香，搭配著這道菜成為了絕殺。
顧一昭這麽不講究吃食的人也忍不住起身加了一回米飯。
四姨娘不吝嗇，娘倆盛完後這小砂鍋裏的紅燒肉就散了給丫鬟，一時之間整個小院非常安靜，人人都在拼命幹飯，平日裏定量的一盆粟米飯，最後居然連盆邊沿上沾著的米粒都一掃而空。
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